2019年中国餐饮外卖行业研究分析报告
饿了么、美团外卖市场分析报告
饿了么、美团外卖市场分析报告2019年8月以来，中国外卖市场连续两个季度保持高速增长，根据艾瑞咨询的报告显示，2019年第三季度外卖总交易额达到3241亿元，同比增长36.7%。
而在这片火热的市场中，饿了么和美团外卖作为两大外卖巨头，一直争夺市场的领导地位，并且一直走在了市场的风口浪尖上。
本文拟就此提供一份饿了么、美团外卖市场分析报告，从不同的维度来了解这两家公司的市场现状及发展趋势。
1、市场份额首先分析的就是这两家公司的市场份额。
根据 QuestMobile 的数据来看，截至2019年9月，美团外卖的市场份额达到了64.5%，而饿了么为31.8%。
两大巨头的市场份额占比相当明显，超过95%以上，且仍在逐渐扩大。
与此同时，根据 QuestMobile 的数据，从2019年1月至2019年9月，饿了么的月活跃用户数呈现微降的态势，而美团外卖的月活跃用户数则节节攀升。
这两家公司的市场份额虽然明显，但二者之间的差距仍在逐渐增大。
2、用户画像用户画像对推广和市场营销都具有重要意义。
根据 QuestMobile 的数据，饿了么和美团外卖的用户画像还是有一定差异的。
以性别来看，饿了么用户中男性用户比例略高，达到55.5%，而美团外卖用户中则以女性为主，占比达到了65.5%。
不同性别比例的区别，影响到了各个细分市场营销和推广策略的制定。
以年龄来看，饿了么用户年龄分布跨度较大，以18-35岁为主，这个年龄段的用户占比达到73.7%。
而美团外卖的用户相对年轻，以18-24岁年龄段占主导地位，达到43.6%。
各个年龄段的用户的消费偏好和消费能力都不同，针对不同的年龄层制定不同的运营策略。
以地域来看，饿了么在一线城市占据了重要地位，分别为北京、上海、广州、深圳等，这些城市的用户基数尤其突出。
而美团外卖在3-5线城市的渗透率较高。
3、用餐时段外卖的用餐时段也是分析两家公司的市场现状及发展趋势的重要因素之一。
根据 QuestMobile 的数据来看，饿了么和美团外卖的用餐时段基本上都集中在了晚餐时间。
餐饮行业论文研究报告
餐饮行业论文研究报告餐饮行业研究报告一、市场规模及增长趋势1.1 市场规模据国家统计局数据显示，2019年我国餐饮业市场规模达到46721亿元，同比增长9.5%。
受疫情影响，2020年餐饮市场规模略有下降，但随着疫情防控措施的不断完善，市场逐渐回暖。
预计到2025年，我国餐饮市场规模将达到63000亿元。
1.2 增长趋势（1）线上餐饮市场快速发展：近年来，我国线上餐饮市场保持高速增长。
根据艾瑞咨询发布的《2020年中国餐饮外卖行业研究报告》，2019年我国餐饮外卖市场规模达到5779亿元，同比增长38.9%。
预计到2025年，餐饮外卖市场规模将达到1.5万亿元。
（2）餐饮行业连锁化、品牌化趋势明显：随着消费者对餐饮品质和品牌的要求不断提高，餐饮企业逐渐向连锁化、品牌化方向发展。
根据中国连锁经营协会发布的《中国餐饮连锁企业发展报告（2020）》，2019年我国餐饮连锁企业门店数量达到29.2万家，同比增长12.8%。
（3）餐饮消费升级：随着消费者生活水平的提高，餐饮消费需求逐渐从传统的“吃饱”向“吃好”转变。
消费者对健康、绿色、个性化的餐饮需求不断增加，推动餐饮行业不断创新和升级。
二、主要竞争对手分析2.1 竞争格局目前，我国餐饮行业竞争激烈，主要竞争对手包括：海底捞、呷哺呷哺、西贝莜面村、肯德基、麦当劳等。
这些企业具有较强的品牌影响力、完善的供应链和较高的市场份额。
2.2 竞争对手优势分析（1）海底捞：以服务为核心竞争力，注重顾客体验，通过标准化、流程化的管理模式，确保服务质量。
海底捞在食材供应链方面具有明显优势，保证了食材的新鲜和安全。
（2）呷哺呷哺：以火锅为主打，采用一人一锅的用餐模式，满足消费者对卫生、健康的追求。
同时，呷哺呷哺积极拓展线上市场，提高品牌知名度和市场份额。
（3）西贝莜面村：以莜面为主打产品，注重菜品研发和口味创新，同时强化供应链管理，确保食品安全和品质。
（4）肯德基、麦当劳：作为国际快餐品牌，拥有成熟的品牌形象、运营模式和供应链体系。
外卖行业的背景分析报告
外卖行业的背景分析报告外卖行业背景分析报告一、背景介绍随着经济的发展和科技的进步，外卖行业逐渐崛起并迅速发展。
外卖行业指的是通过网络平台或手机应用点餐，由餐厅或外卖平台将食物送到顾客指定地点。
外卖行业的兴起解决了传统餐饮行业面临的空间限制和服务效率低下的问题，成为繁忙都市中人们生活的便利选择。
二、市场规模外卖行业在过去几年中取得了长足的发展。
根据第三方市场调研机构数据显示，2019年中国外卖市场规模达到6766亿元人民币，同比增长超过36%。
其中，外卖平台订单量超过400亿笔，订单量的增长速度持续保持在两位数以上。
三、行业竞争外卖行业的竞争主要体现在平台之间的竞争以及餐饮商家之间的竞争。
目前，中国外卖行业主要由美团、饿了么和百度外卖三大平台垄断，其市场份额超过90%。
尽管外卖市场规模庞大，但平台之间的竞争依旧十分激烈，主要集中在价格、服务和配送时间等方面。
四、用户需求外卖行业的迅猛发展主要得益于人们的生活方式和需求的变化。
现代人生活忙碌，饮食需求更加多样化，外卖的便捷性迎合了这一需求。
此外，由于外卖平台的订餐和支付便利、配送及时，用户越来越喜欢通过外卖平台来满足饥饿的需要。
另外，餐饮卫生安全问题也刺激了外卖行业的增长，人们更加注重餐食的卫生和健康。
五、行业发展趋势1. 健康餐饮：随着人们对健康饮食的关注度提高，健康餐饮将成为外卖行业的新趋势。
外卖平台将提供更多以蔬菜、水果和有机食材为主的菜品，以满足健康饮食的需求。
2. 定制化服务：外卖平台将根据用户的需求和口味提供个性化的服务。
用户可以根据自己的喜好选择食材、口味和营养偏好，定制出属于自己独特的餐饮选择。
3. 智能化技术：随着人工智能技术的进步，外卖行业将越来越依赖智能化技术。
例如，无人机配送、自动化厨房和机器人餐厅等新兴技术将进一步提高外卖行业的效率和服务质量。
4. 社交化互动：外卖平台将加强用户与商家之间的互动，提供更多社交功能。
用户可以通过平台与商家、其他用户进行留言交流、评价分享等，增加用户参与度和忠诚度。
外卖行业大环境分析报告
外卖行业大环境分析报告1. 引言外卖行业在过去几年里呈现了快速增长的态势。
由于互联网技术的发展以及社会生活节奏的变快，外卖平台的兴起为人们提供了便捷的用餐方式。
本报告将对外卖行业的大环境进行分析，以帮助企业了解行业现状，把握发展趋势。
2. 行业规模根据统计数据显示，外卖行业近年来保持着快速增长的趋势。
以中国市场为例，据中国互联网信息中心发布的数据，2019年，我国外卖行业交易规模达到了1.5万亿元人民币，同比增长30%。
而全球外卖市场也在不断扩大，预计到2025年规模将达到2.5万亿美元。
3. 市场竞争态势目前，中国外卖市场上存在着多家主要的竞争对手，这些平台包括饿了么、美团外卖和百度外卖等。
其中，饿了么和美团外卖作为市场的两大巨头，占据了相当大的市场份额。
它们通过不断提高服务质量，并与餐饮企业建立合作关系，获得了较高的用户黏性。
此外，外卖平台还面临着餐饮企业自营外卖的竞争，以及新创办的外卖平台的进入。
4. 政策环境影响政策环境对外卖行业具有重要影响。
近年来，中国政府出台了一系列措施来规范外卖行业的发展。
其中，最重要的是《互联网餐饮服务第三方平台信息公示管理办法》和《网络预定餐饮服务管理办法》等。
这些法规的出台，对于促进外卖行业的健康发展、保护用户权益和提升行业整体形象起到了积极作用。
5. 消费者需求变化随着社会生活节奏的加快，人们对于用餐方式的需求也在发生着变化。
外卖行业凭借其便捷、快速的特点，满足了消费者对于“随时随地”的用餐需求。
同时，消费者对于食品安全和品质的关注也在不断增加。
外卖平台需要通过提供健康绿色食品和严格监管等方式来满足消费者的需求。
6. 技术创新驱动发展技术创新是外卖行业发展的重要驱动力之一。
外卖平台通过引入人工智能、大数据分析等技术手段，实现了订单匹配、配送路线优化等效果，提升了用户体验。
此外，随着无人机和自动驾驶技术的发展，外卖配送也将发生巨大变革。
7. 挑战与机遇外卖行业面临着一些挑战，其中包括高价格竞争、末端配送环节的瓶颈、食品安全问题等。
在线餐饮外卖行业现状分析报告
在线餐饮外卖行业现状分析报告1.市场规模扩大：在线餐饮外卖行业市场规模不断扩大。
根据最新的数据显示，截至2024年，全球在线餐饮市场规模已超过2600亿美元，并预计到2025年将达到4000亿美元。
这是由于互联网技术的快速发展和人们对便利、高效的消费需求增加所推动的结果。
2.平台竞争激烈：在线餐饮外卖行业存在着激烈的竞争。
以中国市场为例，已经形成了由美团、饿了么、百度外卖、口碑等主要平台竞争的局面。
这些平台通过提供优惠活动、快速配送、高质量的餐饮选择等方式争夺用户。
3.品牌餐饮的参与：越来越多的品牌餐饮开始参与到在线餐饮外卖行业中。
知名连锁餐饮品牌如肯德基、麦当劳、星巴克已经加入到各大外卖平台，并通过线上渠道提供餐饮服务。
这使得用户有更多的选择，并提高了品牌餐饮的曝光率。
4.消费者需求差异化：在线餐饮外卖行业越来越注重满足用户个性化需求。
大部分外卖平台提供了多样化的餐饮选择，如中餐、西餐、快餐、甜点、水果等，并根据用户的口味喜好进行个性化推荐。
此外，还有越来越多的平台开始提供健康餐、素食等特殊需求的餐饮选择。
5.供应链优化：为了提高用户体验，在线餐饮外卖行业不断优化供应链。
平台与餐饮商家合作，提供快速、准时的配送服务，减少配送时间。
此外，一些平台还推出了自有配送服务，提高了配送的效率和质量。
6.利润压力增大：虽然在线餐饮外卖行业市场规模扩大，但行业的竞争也带来了利润压力。
平台需要投入大量的资源来提供高质量的服务，如研发技术、建立配送团队、推广活动等，这些都需要大量的资金支持。
此外，平台还需要向餐饮商家支付一定的佣金，影响了利润空间。
总之，现阶段在线餐饮外卖行业取得了巨大的发展，但也面临着激烈的竞争和利润压力。
未来，随着技术的不断创新和用户需求的不断演变，该行业将继续发展，同时也需要不断优化和创新以保持竞争力。
外卖行业分析ppt
外卖行业分析ppt外卖行业分析PPT一、外卖行业现状外卖行业是指通过手机APP或网站进行订餐，并由配送员将食物送至消费者手中的一种新型餐饮服务模式。
随着移动互联网技术的快速发展，外卖行业在过去几年里经历了快速增长。
据统计，2019年我国外卖市场交易规模达到6914亿元，同比增长超过36%。
外卖平台上的餐饮商户数量也大幅增长，市场竞争激烈。
二、外卖行业发展趋势1. 移动互联网普及率提升：随着智能手机的普及，移动互联网用户数量持续增长，为外卖行业提供了广阔的市场。
2. 消费升级驱动需求变化：随着城市生活水平的提高和人们对便利性的追求，外卖行业发展迅猛。
消费者更愿意通过外卖平台订餐，而不是亲自去餐厅就餐。
3. 配送服务不断升级：为了满足消费者需求，外卖平台加大了对配送服务的投入，采用了更高效的配送方式，如共享单车、送餐机器人等。
4. 创新技术应用：外卖行业将人工智能、大数据等技术应用于订单预测、营销推广等方面，提高了用户体验和运营效率。
5. 外卖平台合并与整合：由于竞争激烈，外卖行业中的平台之间开始出现合并与整合的趋势，实现资源共享和规模效应。
三、外卖行业面临的问题1. 高昂的补贴成本：外卖平台为了争夺市场份额，进行了大量的补贴活动，导致补贴成本高企，亏损严重。
2. 品质和安全问题：外卖行业中存在一些商家的食品安全问题，给消费者带来了健康风险，同时也影响了整个行业的信誉。
3. 配送费用问题：外卖平台为了吸引消费者，许多订单提供免费配送服务，但这对外卖平台和餐饮商户来说都是一大负担。
4. 产业链不稳定：外卖行业中的餐饮商户、配送员等相关从业者往往处于劳动力弱势地位，容易受到平台的操纵。
四、外卖行业的发展机遇1. 城市化进程加快：中国城市化进程加快，人们对外卖服务需求量大，为外卖行业发展提供了机遇。
2. 全球化发展：外卖行业正在向全球拓展，中国的外卖企业也走出国门，开设海外分支机构。
3. 供应链整合：外卖行业中的供应链整合将更加高效，餐饮商户与外卖平台之间的合作将更有利于各方的利益。
外卖研究报告-中国外卖行业发展分析与投资前景预测报告(2024年)
学生
推出优惠活动和套餐组合，降低消费门槛 ；提供多样化口味和菜品选择，满足学生 群体的口味需求。
家庭用户
注重食材新鲜度和烹饪方式的安全性；提 供家庭套餐和营养配餐服务，满足家庭用
户的健康需求。
06
投资前景预测与风险防范建 议
外卖行业投资前景展望
市场规模持续增长
随着消费者对外卖服务的依赖 程度不断加深，外卖市场规模 将持续扩大，为投资者提供广
外卖研究报告-中国外卖行业 发展分析与投资前景预测报
告（2024年）
汇报人：XX
2024-01-23
目录
• 行业概述与发展背景 • 市场竞争格局与主要参与者分析 • 运营模式与盈利能力剖析 • 技术创新在外卖行业应用前景展望 • 消费者行为研究及市场细分策略 • 投资前景预测与风险防范建议
01
行业概述与发展背景
阔的市场空间。
技术创新推动行业发展
人工智能、大数据等技术的不 断应用将提升外卖行业的运营 效率，降低成本，为投资者创
造更多价值。
多元化服务模式涌现
未来，外卖行业将涌现出更多 元化的服务模式，如无人配送 、智能取餐等，为投资者提供
更多投资机会。
潜在风险识别及评估方法介绍
01
02
03
市场竞争风险
外卖市场竞争激烈，投资者需关注市 场份额变化、竞争对手动态等因素，
技术创新带来的机会
随着人工智能、大数据等技术的不断发展应 用，新兴力量有可能通过技术创新颠覆传统 外卖市场格局。
消费者需求变化带来的机会
消费者对于外卖服务的需求日益多样化、个性化， 这为新兴力量提供了切入市场的机会。
政策法规变化带来的机会
政府对于外卖行业的监管政策不断调整完善 ，新兴力量可以关注政策法规变化中寻找发 展机遇。
中国餐饮行业总体情况及发展趋势分析预测
中国餐饮行业总体情况及发展趋势分析预测一、餐饮行业发展现状分析餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。
由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮公司表现出多样化的特点,具体可分为以下几类：餐饮业是我国较早开放的行业。
国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。
可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。
对于中国近14亿的人口来说，餐饮市场的份额可是非常巨大的，就看你有没有能力和信心。
可以说，餐饮业真正成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。
餐饮市场收入增量主要由大众餐饮贡献。
2018年限额以上单位餐饮收入9236.36亿元，同比下降5.28%。
2014-2018年餐饮业年复合增长率为10.2%。
2019年1-11月，全国限额以上单位餐饮收入8528亿元，同比增长7.2%。
民以食为天。
伴随着科技和社交网络的发展，餐饮行业在为人们提供各式各样的美食时，也跟随着市场环境和消费者喜好发生着变化。
2019年前三季度，我国外卖产业交易额分别为1200亿元、1430亿元、1790亿元，第三季度环比增长25.2%。
外卖订单量也持续上涨，外卖市场仍有巨大的增长潜力。
2019年前三季度中国外卖行业交易额为4420亿元，接近2018年全年外卖行业交易额4613亿元。
预计2019年全年中国外卖行业交易额将达到6035亿元，相比2018年增长30.8%，继续保持快速增长态势。
根据相关数据显示，小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比遥遥领先，其优势无可撼动。
小吃由于其操作的便利性以及受众群广，也深受投资者的喜爱，毕竟投资小，风险低，门槛低，操作难度不大。
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2019-9 2019年中国餐饮外卖行业分析报告
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餐饮外卖行业概述餐饮外卖行业平台分析
餐饮外卖行业现状餐饮外卖行业前景分析
餐饮外卖行业概述
1.1餐饮外卖行业发展历程
1.2餐饮外卖行业发展环境
餐饮外卖行业现状
2.1餐饮外卖行业用户规模 2.2餐饮外卖行业市场规模
2.3餐饮外卖行业点单方式 2.4餐饮外卖行业消费场合
2.5餐饮外卖行业消费组成
餐饮外卖行业平台分析
3.1餐饮外卖行业平台组成 3.2餐饮外卖行业用户组成
3.3餐饮外卖行业平台满意度、品论等分析 3.4餐饮外卖行业平台环保
措施
餐饮外卖行业前景分析
4.1餐饮外卖行业发展趋势
4.2餐饮外卖行业前景发展总结。