肯德基战略分析报告
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、引言肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的快餐连锁企业之一,以独特的炸鸡产品和独特的调味品而闻名。
本文旨在对肯德基的市场营销战略进行分析,包括品牌定位、目标市场、产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略等方面。
二、品牌定位肯德基的品牌定位是提供美味可口的炸鸡和其他快餐产品,以家庭和年轻人为主要目标客户群体。
其品牌形象强调快捷、方便和美味,同时注重产品质量和服务体验。
三、目标市场肯德基的目标市场主要包括家庭和年轻人。
家庭消费者通常是具有一定购买力和消费需求的家庭,他们希翼在忙碌的生活中享受美味的快餐。
年轻人是肯德基的重要客户群体,他们喜欢尝试新鲜、时尚的食品,并且对快餐的需求量较大。
四、产品策略肯德基提供多样化的产品,包括炸鸡、汉堡、薯条、沙拉等。
其产品策略主要体现在以下几个方面:1. 独特的炸鸡调味品:肯德基的炸鸡调味品是其核心竞争力之一,通过秘制的配方和独特的口味,吸引了大量消费者。
2. 多样化的产品组合:肯德基提供多样化的产品组合,以满足不同消费者的需求。
例如,针对素食主义者,推出了蔬菜汉堡和沙拉等产品。
3. 新产品的推出:肯德基不断推出新产品,以吸引消费者的注意力和满足其需求。
例如,推出了辣味炸鸡、无骨炸鸡等新品种。
五、价格策略肯德基的价格策略主要基于市场需求和竞争情况,以及产品成本和利润预期等因素。
其价格策略包括以下几个方面:1. 价值套餐:肯德基提供各种价值套餐,以吸引消费者。
这些套餐通常包括炸鸡、薯条、饮料等,价格相对较低,符合消费者的经济实惠需求。
2. 优惠活动:肯德基时常通过促销活动来吸引消费者,例如打折、赠品等。
这些活动可以增加消费者的购买欲望,提高销售额。
3. 不同地区的定价差异:考虑到不同地区的市场需求和消费能力差异,肯德基在不同地区采取不同的定价策略,以最大程度地满足消费者需求。
六、渠道策略肯德基的渠道策略主要包括直营店和加盟店两种形式。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、引言肯德基(KFC)是全球最大的快餐连锁企业之一,以独特的炸鸡产品而闻名于世。
本文将对肯德基的市场营销战略进行分析,包括其品牌定位、目标市场、竞争优势以及市场推广策略等方面。
二、品牌定位肯德基的品牌定位是“享受美味炸鸡的家庭快餐店”。
其产品以炸鸡为主打,同时提供汉堡、薯条、沙拉等多样化的快餐选择,满足不同消费者的口味需求。
肯德基注重产品的品质和口感,通过独特的调味配方和独特的炸鸡制作工艺,打造出独一无二的美味。
三、目标市场肯德基的目标市场主要是家庭消费者和年轻人群体。
家庭消费者是肯德基的主要客户群体,他们在周末或节假日选择到肯德基享受美食,同时肯德基还提供儿童套餐,吸引年轻家庭的消费。
此外,肯德基还针对年轻人群体推出了一些时尚、多样化的产品,以满足他们对新鲜、有趣食品的需求。
四、竞争优势肯德基在市场上具有以下竞争优势:1. 品牌知名度:肯德基是全球著名的快餐品牌之一,拥有广泛的品牌认知度和忠诚度。
2. 独特的产品:肯德基的炸鸡产品以其独特的口味和制作工艺而受到消费者的喜爱,形成了独特的竞争优势。
3. 多样化的产品组合:肯德基提供多样化的快餐选择,满足不同消费者的口味需求,增加了客户黏性。
4. 全球化战略:肯德基在全球范围内开展业务,充分利用全球化战略,实现了规模经济效益。
五、市场推广策略肯德基采用多种市场推广策略来吸引消费者:1. 广告宣传:肯德基通过电视、广播、报纸等媒体进行广告宣传,以提高品牌知名度和产品认知度。
2. 促销活动:肯德基定期推出促销活动,如买一送一、特价套餐等,吸引消费者前来消费。
3. 社交媒体营销:肯德基积极利用社交媒体平台,如微博、微信等,与消费者进行互动,发布最新产品信息和促销活动。
4. 品牌合作:肯德基与其他知名品牌合作,推出联名产品,增加产品的吸引力和独特性。
5. 线下推广:肯德基在各地开设门店,并通过门店布局、装修等方式吸引消费者,提供舒适的用餐环境。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、引言肯德基(KFC)是全球领先的快餐连锁品牌之一,以其独特的炸鸡产品和快捷服务而闻名。
本文旨在对肯德基的市场营销战略进行分析,以了解其在市场竞争中的表现和策略。
二、市场概况肯德基作为全球连锁餐饮企业,目前在全球拥有数千家门店,覆盖了多个国家和地区。
其主要产品为炸鸡和汉堡等快餐食品,以方便、快捷和美味为主要卖点。
肯德基在全球市场上的地位稳固,但也面临着来自其他快餐品牌的竞争。
三、市场营销战略分析1. 定位策略肯德基的定位策略是提供高品质、美味和方便的快餐食品。
它通过广告宣传和产品创新来强调其独特的炸鸡配方和特色产品,以吸引消费者。
此外,肯德基还注重在不同地区和国家进行本土化定位,以满足当地消费者的口味和文化需求。
2. 产品策略肯德基的产品策略主要集中在其独特的炸鸡产品上。
它不断进行产品创新,推出新口味和新品类,以满足消费者的多样化需求。
此外,肯德基还注重食品安全和质量控制,确保产品的口感和品质一致。
3. 价格策略肯德基采用了多种价格策略来吸引消费者。
它提供多种套餐选择,以满足不同消费者的需求和预算。
此外,肯德基还经常推出促销活动和优惠券,以提供更具竞争力的价格。
4. 渠道策略肯德基采用多种渠道策略来销售其产品。
除了传统的实体门店外,肯德基还积极发展外卖和送餐服务,以满足消费者的便利需求。
此外,肯德基还与第三方平台合作,扩大其产品的销售渠道。
5. 促销策略肯德基通过广告宣传和促销活动来提高品牌知名度和销售额。
它经常在电视、互联网和社交媒体上投放广告,以吸引消费者的注意。
此外,肯德基还与体育赛事和明星合作,开展联合营销活动,提升品牌形象。
四、市场竞争分析肯德基在全球市场上面临着激烈的竞争。
其主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等知名快餐品牌。
这些竞争对手通过不断创新和营销活动来争夺消费者的关注和市场份额。
此外,随着健康饮食和有机食品的兴起,肯德基还面临着来自健康食品品牌的竞争压力。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、引言肯德基(KFC)是全球领先的连锁餐饮品牌之一,以其独特的炸鸡产品和优质的服务而享誉全球。
本文旨在对肯德基的市场营销战略进行深入分析,包括品牌定位、目标市场、市场细分、竞争对手分析、营销策略等方面。
二、品牌定位肯德基的品牌定位是“享受美味,快乐分享”。
其独特的炸鸡产品和秘制香料是其品牌的核心竞争力,为消费者提供独特的口感和美味的食物体验。
此外,肯德基还注重提供快乐的用餐环境和友好的服务,让消费者感受到快乐和满足。
三、目标市场肯德基的目标市场主要是年轻人和家庭消费者。
年轻人对于快餐的需求量大,而家庭消费者则更注重价格合理和方便快捷的用餐选择。
肯德基通过推出适合不同消费者群体的产品和服务,满足不同消费者的需求。
四、市场细分肯德基将市场细分为以下几个方面:1. 年龄:主要以18-35岁的年轻人为主要消费群体,因为他们更愿意尝试新鲜的食物和体验不同的美食文化。
2. 收入水平:肯德基的产品价格相对较为亲民,适合中等收入水平的消费者。
3. 地理位置:肯德基在全球范围内都设有门店,无论是城市还是乡村,都能够满足消费者的需求。
五、竞争对手分析肯德基的主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌,以及其他本地餐饮品牌。
这些竞争对手在产品品质、价格、服务等方面与肯德基存在竞争关系。
肯德基通过不断创新和提升产品质量,以及提供独特的用餐体验来与竞争对手区分开来。
六、营销策略1. 产品策略:肯德基不断推出新品,满足消费者对于新鲜和多样化食物的需求。
同时,肯德基还注重产品质量和口感的提升,确保消费者能够享受到美味的食物。
2. 价格策略:肯德基的产品价格相对较为亲民,注重提供性价比高的产品。
此外,肯德基还定期推出促销活动和优惠券,吸引消费者前来购买。
3. 渠道策略:肯德基通过在全球范围内建立门店网络,覆盖不同地理位置的消费者。
此外,肯德基还积极拓展外卖和在线订餐渠道,提供更便捷的用餐方式。
4. 推广策略:肯德基通过广告、营销活动和社交媒体等渠道进行推广,增强品牌知名度和消费者的购买欲望。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、市场背景肯德基(KFC)是全球知名的快餐连锁品牌,成立于1952年,总部位于美国肯塔基州。
肯德基以其独特的炸鸡配方和独特的味道而闻名,如今已经成为全球最大的快餐连锁企业之一。
肯德基在全球拥有超过23,000家门店,遍布120多个国家和地区。
二、竞争环境分析1. 直接竞争对手:麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌是肯德基的主要竞争对手。
它们同样提供快速便捷的餐饮服务,与肯德基在产品种类、价格、服务等方面存在直接竞争关系。
2. 间接竞争对手:传统餐饮行业如中式快餐、火锅等也是肯德基的竞争对手。
这些餐饮形式在本土市场上有一定的市场份额,与肯德基争夺消费者的餐饮需求。
3. 新兴竞争对手:随着外卖平台的发展,外卖行业的崛起也对肯德基产生了竞争压力。
消费者可以通过外卖平台点餐,享受到同样方便快捷的服务,这对传统快餐业态构成了威胁。
三、市场营销战略分析1. 定位策略:肯德基通过不断提升产品质量和服务水平,将自己定位为高品质、高价值的快餐品牌。
同时,肯德基也注重满足不同消费者群体的需求,推出多样化的产品,如套餐、单品、季节性特色产品等。
2. 产品策略:肯德基的核心产品是炸鸡,但为了满足不同消费者的口味需求,肯德基还推出了汉堡、沙拉、饮料等多种产品。
此外,肯德基还注重创新,不断推出新品,吸引消费者的注意力。
3. 价格策略:肯德基采用了差异化的定价策略。
对于高端消费者,肯德基提供高品质的产品和服务,并相应地定价;对于普通消费者,肯德基提供经济实惠的套餐和优惠活动,以吸引更多的消费者。
4. 渠道策略:肯德基通过自有门店、外卖平台、电话订餐等多种渠道提供服务。
肯德基的门店分布广泛,覆盖了城市和乡村地区,以便更好地满足消费者的需求。
5. 促销策略:肯德基通过不同的促销活动吸引消费者,如打折、赠品、联合营销等。
此外,肯德基还注重与消费者的互动,通过社交媒体、会员制度等方式与消费者建立联系,提高消费者忠诚度。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析市场营销战略是企业在市场竞争中取得竞争优势的关键。
肯德基作为全球领先的快餐连锁品牌,一直以来都在不断调整和优化其市场营销战略,以适应不断变化的市场环境。
本文将对肯德基的市场营销战略进行分析,并提出相应的建议。
1. 品牌定位肯德基作为全球领先的快餐连锁品牌,其品牌定位一直以来都是“美味、方便、快乐”。
肯德基通过提供美味的食品、方便的服务和愉悦的就餐体验,赢得了广大消费者的喜爱。
在市场营销战略中,肯德基应该继续巩固和强化自己的品牌定位,进一步提升消费者对品牌的认知和好感度。
2. 目标市场肯德基的目标市场主要是年轻人和家庭消费者。
年轻人通常对快餐的需求较大,而家庭消费者则更注重方便和实惠。
在市场营销战略中,肯德基应该针对不同的目标市场制定相应的营销策略,提供符合他们需求的产品和服务。
3. 产品策略肯德基的产品策略主要包括不断创新和优化产品,以满足消费者的需求。
近年来,肯德基推出了一系列新产品,如无骨鸡块、新口味的汉堡等,以吸引更多的消费者。
在市场营销战略中,肯德基应该继续加大对产品创新的投入,不断推出新品,以保持消费者的兴趣和忠诚度。
4. 价格策略肯德基的价格策略主要是以中等价格定位,既能吸引消费者,又能保持一定的利润空间。
在市场营销战略中,肯德基应该根据市场需求和竞争状况,灵活调整价格,以提高市场份额和盈利能力。
5. 渠道策略肯德基的渠道策略主要是通过直营店和加盟店两种形式进行销售。
直营店可以保证产品和服务的质量,加盟店则可以扩大销售网络。
在市场营销战略中,肯德基应该继续加强与加盟店的合作,提供培训和支持,以提高整个渠道的效益。
6. 促销策略肯德基的促销策略主要包括优惠活动、赠品和会员制度等。
通过这些促销手段,肯德基可以吸引更多的消费者,增加销售额。
在市场营销战略中,肯德基应该继续开展各种促销活动,提高品牌知名度和市场份额。
7. 市场推广策略肯德基的市场推广策略主要包括广告、公关和社交媒体等。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、引言肯德基(KFC)是一家全球知名的快餐连锁企业,专注于提供炸鸡和其他快餐产品。
在全球范围内,肯德基以其独特的品牌形象和美味的食品而备受消费者喜爱。
本文将对肯德基的市场营销战略进行分析,以了解其成功的原因和未来的发展方向。
二、品牌定位肯德基的品牌定位是“享受美味,分享快乐”。
该品牌定位强调了肯德基产品的美味性和带来快乐的消费体验。
肯德基的独特配方和炸鸡的独特口味是其品牌的核心竞争力,使其在市场上脱颖而出。
三、市场分析1. 目标市场肯德基的目标市场主要是年轻人和家庭。
年轻人喜欢肯德基的快捷便利和多样化的产品选择,而家庭则喜欢肯德基提供的方便的外卖服务和适合全家人享用的套餐。
2. 竞争对手分析肯德基的主要竞争对手是麦当劳(McDonald's)和汉堡王(Burger King)。
这些竞争对手在全球范围内都有强大的市场份额和品牌影响力。
然而,肯德基通过其独特的产品和品牌形象,成功地在市场上建立了自己的竞争优势。
3. 市场趋势随着人们生活水平的提高和快节奏的工作生活,快餐行业正变得越来越受欢迎。
消费者对快捷、方便和美味的需求不断增加。
此外,随着健康生活方式的兴起,消费者对于健康食品的需求也在增加。
肯德基可以通过创新和提供更多健康食品选项来满足这一市场趋势。
四、市场营销策略1. 产品策略肯德基通过不断创新和改进产品来满足消费者的需求。
除了传统的炸鸡产品,肯德基还推出了更多健康食品选项,如沙拉、水果杯等。
此外,肯德基还推出了适合家庭消费的套餐,以满足家庭的需求。
2. 价格策略肯德基采用了差异化定价策略。
根据不同产品的成本和市场需求,肯德基设定了不同的价格水平。
肯德基还经常推出促销活动和优惠券,以吸引消费者并提高销售额。
3. 渠道策略肯德基通过建立自己的门店和与外卖平台合作,拓展了销售渠道。
消费者可以选择在门店用餐,也可以通过手机应用程序或外卖平台订购外卖。
这种多样化的销售渠道使肯德基能够更好地满足消费者的需求。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析引言概述:肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球率先的快餐连锁企业之一,以其独特的炸鸡产品和全球范围内的分店网络而闻名。
本文将对肯德基的市场营销战略进行分析,旨在探讨其成功的原因以及如何应对竞争对手的挑战。
一、品牌定位1.1 强调产品特色:肯德基以炸鸡为主打产品,通过独特的配方和炸鸡制作工艺,提供口感独特的美食体验。
1.2 注重品质与卫生:肯德基致力于提供高品质、卫生和安全的食品,通过严格的供应链管理和食品安全标准,赢得了消费者的信任。
1.3 强调品牌形象:肯德基以其标志性的红色和白色标识,以及“肯德基”的品牌名称,树立了全球知名度和品牌形象。
二、市场扩张策略2.1 全球化战略:肯德基通过建立全球分店网络,不断扩大其市场份额。
通过适应不同国家和地区的口味和文化习惯,满足当地消费者需求。
2.2 多元化产品线:除了炸鸡,肯德基还推出了汉堡、薯条、沙拉等多种产品,以满足不同消费者的口味需求。
2.3 创新营销活动:肯德基通过推出新产品、举办促销活动和合作赞助等方式,吸引消费者的关注和参预,提升品牌知名度和销售额。
三、数字化转型3.1 在线订购与外卖服务:肯德基通过建立在线订购平台和与第三方外卖平台的合作,提供更便捷的购餐方式,满足消费者的需求。
3.2 社交媒体营销:肯德基积极利用社交媒体平台,与消费者互动,推广新产品和促销活动,增加品牌暴光和用户参预度。
3.3 数据分析与个性化推荐:通过采集和分析消费者数据,肯德基能够更好地了解消费者需求和购买习惯,提供个性化的推荐和服务。
四、竞争对手应对策略4.1 不断创新:肯德基密切关注市场动态和竞争对手的举措,及时推出新产品和服务,保持竞争优势。
4.2 提升消费者体验:肯德基通过改进店内环境、提升服务质量和加强员工培训,提供更好的消费者体验,留住现有客户并吸引新客户。
4.3 品牌合作与联合营销:肯德基与其他品牌进行合作,通过联合营销活动和互惠互利的合作关系,共同吸引消费者。
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肯德基企业战略分析报告目录一.公司简介二.宏观环境分析——PEST分析法1政治与法律因素(P)2经济因素(E)3社会环境因素(S)4技术因素(T)三.产业环境分析——五力竞争分析法1产业新进入者的威胁2代替品的威胁3购买商讨价还价的能力4产业现有竞争对手5供应商讨价还价的能力四.成功关键因素1广告2加强供应链管理,提高安全监控力度3差别定价法,同城不同价4加强中国特色经营,改变垃圾食品印象五.价值链分析1企业价值链的优化2充分利用协同效应:多品牌组合3共同成长的人力资源发展:文化导向、培训体系1明星类产品2现金牛类产品3问题类产品4瘦狗类产品七.SWOT分析1内部优势分析(S)2内部劣势分析(w)3外部发展机遇(o)4外部的威胁(t)八.总体战略分析与选择九.业务单位战略十.国际化战略十一.战略实施十二.面临的主要风险•第一章:公司简介肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称KFC,是来自美国的著名连锁快餐店,由哈兰山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业,在全球拥有10000多家餐厅,到目前为止,肯德基在全国200多个城市已经拥有4000余家餐厅。
严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境,令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。
肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国,使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同,并给人们的服务观念带来了重大影响。
肯德基(KFC)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(PIZZA HUT)、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s(LJS)同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。
肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店,是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。
历经6年的摸索,至1992年全国餐厅总数为10家。
从北京前门第一家店开始,到三亚的1200家店,肯德基用了17年时间;在1997-2004年的黄金发展期,肯德基从216家速增至1200家,年均新增店140家以上,年均增长速度高达70%。
1992年10家,1996年100家,2004年1000家,2007年2000家。
截至2012年9月,肯德基在中国餐厅数量达到5315家,目前还在以每年500家的速度在增加(具体数据不清)。
第二章PEST分析1.政治环境因素(政治环境、税收、产业等)1978年,中国实行改革开放,经济开始飞速发展,针对外国企业进入中国的政治法律环境也逐渐宽松。
借机,肯德基于1987年在北京开了第一家餐厅。
2004年,按照中国与世界贸易组织的协议,中国向有意来华投资的外企全面开放零售业。
同时,国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等列入国债贴息项目给予重点支持。
公安部、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策,引导餐饮连锁经营的健康发展。
2.经济环境因素肯德基在中国的壮大与当时的经济环境也是分不开的。
中国是世界人口众多的国家,市场潜力巨大。
中国的大多数地区的绝大多数家庭都有著吃鸡的传统,如此大的市场空间和良好的市场环境为肯德基的发展提供了得天独厚的场所。
3.社会文化环境因素改革开放给了人们一个重新认识和接受西方文化的机会。
中国的对外开放给予中国人民的不仅仅是物质上的重大改善,在人们的思想观念上也引发了许许多多的新思潮,人们的观念处于转变之中。
人们也迫切希望与国际市场相交流,寻求先进的经营管理理念,加快与国际市场接轨。
于是人们纷纷驻足于外国的餐馆、娱乐场和营业厅。
4.技术环境因素肯德基在来到中国之前,已经在日本、新加坡、香港等国家与地区相继开设了分店,对于在东南亚方面的经营已经积累了丰富的经验,尤其是在中国香港的经营经验,为其在中国开设分店提供了各方面现有的有利条件1987年肯德基进入中国市场,与中餐企业相比,肯德基的竞争优势表现在生产规模、设备、生产自动化及流程系统化,还有肯德基优雅的用餐环境和高水准的服务质量。
第三章五力竞争模型一.供应商讨价还价的能力分析肯德基的饮料供应商主要是百事可乐公司,他们之间有着无懈可击的合作;快餐供应商也有着特定的厂商生产合作;肯德基的供应商主要是原材料供应商,因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包等比较没有差异化的食品,因此面临的供应商威胁并不大。
但是肯德基还是在供应商上下功夫了!因为它知道,它的成本大部分都是来自食材采购,因此应付好供应商便成为一个重要环节。
于是肯德基所实施的供应商管理——对供应商进行星级评估以及相关培训支持,同时促使国外供应商本地化,尽量使用本地资源便显得必要而明智了。
但随着肯德基的两次调价,和肯德基自身的苏丹红事件,“豆浆门事件”等负面新闻,这势必引起上游供应系统的不稳定,供应商能否在市场上和肯德基共同进退还依赖于它是否能让供应商从中受益。
二.替代品的竞争分析永和大王是肯德基在国内的替代者之一,永和大王是全国连锁快餐企业,所经营的产品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。
三.潜在的行业新进入者分析以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、以经营手法取胜的各种很容易取得差异化的小吃店,不论他们的生命周期如何,他们都对肯德基的经营存在一定影响。
四.买方讨价还价的能力分析肯德基显然不存在消费者讨价还价的余地,如此下来,相对于其他中式或者规模较小的快餐企业,就有较小的优势。
五.现有竞争者之间的竞争的分析肯德基目前存在很多竞争者,如中式快餐和麦当劳都给肯德基带来很大威胁。
但是肯德基作为以鸡为主的西式快餐,在产品差异化上还是有一定优势的,并且由目前的情况来看,推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。
因此肯德基还是具有相对竞争优势的。
第四章成功关键因素一.广告情感融入是肯德基电视广告宣传在中国能够深入人心的制胜关键。
对传统文化的把握是肯德基电视广告宣传的另一个亮点。
时尚、流行文化的跟随是肯德基永不落伍的关键。
二.二. 加强供应链管理,提高安全监控力度对于之前爆出的肯德基使用速成鸡,抗生素鸡事件,肯德基应该加强原料鸡的质量控制,宁可淘汰不合格的原料鸡供应商,也不能够让这些有问题的原料鸡流入市场,不仅仅对于小型的养鸡舍要加强监管,防止为了降低成本而使用违法手段,也要对大型鸡舍进行监管,质量关丝毫不能马虎。
三.差别定价法,同城不同价随着原料的成本价格变动以及在不同城市、不同商圈,综合考量每家餐厅的租金、营业状况都有一定的差别,肯德基应该摒弃原来的全国统一定价,转而采取差别定价发。
四.加强中国特色经营,改变垃圾食品印象在肯德基中国本土化战略如火如荼的进行的同时,我们不能忽视的问题是肯德基依旧无法摆脱在消费者心目中的垃圾食品的印象。
企业应该更加深刻的根治中国的餐饮文化,将速食与传统美食结合,更加的创造出新的方便食用,营养均衡的食品,吸引更多对饮食要求高或者偏爱健康食品的顾客第五章价值链分析一价值链的优化•全球统一的经营方针:CHAMPS➢C ---Cleanliness ---保持美观整洁的餐厅➢H ---Hospitality ---提供真诚友善的接待➢A ---Accuracy ---确保准确无误的供应➢M ---Maintenance ---维持优良的设备➢P ---Product & Quality---坚持高质稳定的产品➢S ---Speed---快速迅捷的服务•充分利用协同效应:多品牌组合二共同成长的人力资源发展:文化导向、培训体系三契合的顾客满意链•市场渗透•常顾客计划•业务冠军挑战赛•新产品开发•连绵不断的全年统一促销企划•通过不断地开店来实现便利性第六章波士顿矩阵1.明星类产品在所有产品中KFC配餐因其优质的口味,广阔的涉及面,多样的选择和产品创新性高对消费者的吸引力很大,占有很高的市场占有率。
策略:应增加投资,积极扩大经济规模和市场机会,加强种类创新,提高市场占有率,提高竞争地位。
2.现金牛类产品KFC主食有着广泛的知名度并拥有大量忠实的顾客群,盈利较大。
但有麦当劳、必胜客等品牌的强大竞争压力,增长率已经很难有大的突破。
策略:投资维持现状,目标是保持业务现有的市场份额,以使其产生更多的收益,在接下来的阶段中坚持加快终端网络建设,减少硬性广告投资的策略。
3.问题类产品KFC早餐的推出再加上中国本土化的策略发展,对新兴消费者比较有吸引力,但也有很多传统的消费者不太会接受这项业务,有市场潜力但也有很大挑战性。
策略:加大对消费者,尤其是一些传统消费者的宣传力度,使之向明星类靠拢。
4.瘦狗类产品KFC甜点及饮品一方面市场可选择性太大,产品创新性不足,竞争压力非常大,相对市场占有率和市场增长率都比较低。
策略:可以保留但不必花费太多资金在此项目的开发。
第七章SWOT分析S优势1.品种多样,坚持“本土化”的产品更新,勇于创新。
2.肯德基店内环境优雅,微笑服务3.优良的管理体制与企业文化4.使用跟进选址策略W 劣势1.油炸食品。
KFC 属于油炸食品,里面含有致癌物以及卫生问题(苏丹红事件and蟑螂吃薯条)2.员工流动率大3.优惠政策混乱,不够清晰明确,给消费者造成误区,同时存在虚拟促销O 机会1. 中国是庞大的市场,发展潜力巨大。
2. 国产食品卫生情况持续恶化(万吨地沟油事件)3.中国经济发展迅速,人民消费水平不断提升,快餐消费是趋势。
4.尊重中国本土饮食文化,注重健康科普教育,消除人民心中对肥胖的“传统洋快餐”抵抗。
T 威胁1 . 餐饮霸主麦当劳麦当劳在世界上大约拥有三万间分店,而肯德基不到一万间。
随着麦当劳对中国市场的重视,势必对肯德基是一个极大的威胁。
2. 国内知名快餐企业快速发展。
如:福建沙县小吃、大娘水饺。
3.百胜集团内部的竞争,同样是快餐,消费者可以根据自己的喜好选择必胜客等。
第八章总体战略分析与选择根据肯德基内外部环境以及业务组合的分析,可以制定相应的战略的制定和选择。
由于肯德基正在由金牛向着明星发展,所以应该选择发展战略。
根据战略选择矩阵以及战略的分类,以及肯德基内外部环境、业务组合的分析,得出,肯德基处于发展迅速且具有强竞争力地位的阶段,应选择密集型发展战略。
同时,事实也可见其战略一直灵活变动以适应市场,并且从肯德基近几年的发展势头来看,“本土化”的公司战略已经跨出了成功的一步。
“立足中国、融入生活”是肯德基行之有效的中国战略。
第九章业务单位战略作为西式快餐的肯德基,与中式快餐的较量当仁不让的是产品差异化。
而与同时西式快餐并且是头号敌手的麦当劳相比,一个主打鸡肉,健康饮食;一个主打牛肉,营养丰富;但更大的差异化体现在战略本身,即他们的差异化路线是“水涨船高”式营销VS“量体裁衣”式营销。