第二章 梨育种

1. 白梨（Pyrus bretschneideri Rehd） 分布于秦岭以北—长城以南区域。为经济价值最高的一个种，优良品种 很多，如鸭梨、茌梨。 特点：萼片多脱落，少数宿存，肉质脆，石细胞少，不经后熟即可食 用，-25℃以下发生冻害。
白梨系统
鸭梨
莱阳茌梨
酥梨
雪花梨
苹果梨
黄县长把梨
红香酥（香梨×鹅梨）
3. 选育抗寒的优良品种
秋子梨虽抗寒，但多为小果型，优良品种多不耐贮。抗寒包括抗冬季
低温和抗晚霜。 4. 选育抗病的优良品种 主要是抗黑星病、赤星病、轮纹病、黑斑病。 5. 选育适应机械化生产的品种
要求果实大小、成熟期一致，易震落，抗擦伤、不易破裂。
第二节 种质资源
一、分类
（一）植物学分类
梨属于蔷薇科（Rosaceae）、梨亚科（Pomoideae）、梨属（Pyrus），有 60个种，分布于欧洲、东亚、中亚、地中海附近。我国原产16个种，分 布于全国，以华北、西北最多。
（2）丁立华对以苹果梨为母本的10个组合后代果实的研究发现，果实重量、果实形
状和果形指数3个性状呈数量性状遗传特征，后代性状表现是亲本微效多基因的 累加效应，以及基因的上位、显性和超显性共同作用的结果。 （3）王宇霖通过对以红皮梨、火把梨为杂交亲本之一的5个组合637 株杂种后代果 实研究发现，果形的遗传倾向表现为卵形对扁圆和长圆为显性；果实色泽的遗传 倾向表现为褐、黄、黄绿对红色为显性；果实风味的遗传表现为酸对甜为显性。 （4）李志英等对南果梨F1代的遗传分析表明，南果梨对F1代抗寒力的遗传力强。
6. 品种选育上，应选育一代推广一代，进行品种的研究与贮备。
7. 缺乏生态育种的观念，如砀山酥梨。
第一节 育种目标
1. 选育早熟和晚熟优质耐贮品种
现有早熟、较早熟品种果实小，不耐贮运。 晚熟品种品质好的，不耐贮运，如鸭梨、茌梨、雪花梨；耐贮运的 品质不好，如鹅梨、绵梨、子母梨。茌梨、锦丰外观不好。鸭梨风味较 淡。苹果梨果皮擦伤易变黑等。 2. 选育矮化密植品种和矮化砧 矮化栽培在我国尚未解决。应加强矮化品种选育和矮化砧引、选、 育，包括榲挬、梨属及其以外砧木的选育和种间、属间杂交育种。
其次是阿根廷、美国，均为80万吨。意大利70万吨，西班牙、土耳其、 非洲、日本均在40万吨以下。 梨在我国果树生产上，仅次于苹果，产量居第二位。 河北省是我国产梨第一大省，2012年梨产量达到445.05万吨，其次为 辽宁（154.72万吨）、山东（119.09万吨）、安徽（106.93万吨）、河 南（104.39万吨）、四川（96.03万吨）、新疆（95.02万吨）、陕西 （89.69万吨）、江苏（74.82万吨）、山西（66.06万吨）等省区。
二、我国梨栽培的分布与生产现状 1. 栽培分布
由北向南，秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨。
环渤海（辽、冀、京、津、鲁）秋子梨、白梨产区； 西部地区（新、甘、陕、滇）白梨产区； 黄河故道（豫、皖、苏）白梨、砂梨产区； 长江流域（川、渝、鄂、浙）砂梨产区。
2. 生产现状
2013年世界梨产量2100万吨，中国梨产量1600万吨，位居世界第一位。
1000多份。对资源研究经历了从宏观的形态特征和生物学特性，到细 胞学、同工酶，再到分子生物学研究的过程。
2. 引种
——20世纪30年代，从日本引进品种二十世纪、长十郎、八云、菊水、晚三吉等。
——70年代起各地又引进了新世纪、幸水、新水和丰水等。我国从1971年开始引 种巴梨等西洋梨。
——80年代以来先后从英国、意大利和美国等引进近20个品种，尤以
黄冠梨
（雪花梨×新世纪 ）
20世纪 90年底末，农业部共评出了26个值得推广的早熟梨新品 种，如七月酥、早美酥、中梨1号（新世纪×早酥）、西子绿、新
杭、雪青、雪芳、雪峰、翠冠 等。
7. 砧木育种 牛筋条具矮化早果作用。选育出抗寒短枝型梨品系MY311。
8. 性状遗传研究
（1）汤浩茹、冷怀琼就鸭梨、早酥梨研究了8个品种15个杂交组合的F1群体对黑星 病的抗性表现，证实抗病为显性，80%以上组合F1 对黑星病的抗感分离比可用4 对基因控制的抗病性来解释。
（二）梨起源中心（瓦维洛夫，1951）
1. 中国中心：有沙梨、秋子梨。
2. 中亚中心（印度西北部、塔吉克斯坦、乌兹别克、天山西部）：欧洲梨。
3. 远东中心（高加索山脉、小亚细亚）：欧洲梨。
（三）梨属植物按起源分为四大种群（M. N. Westwood）
1. 欧洲种群：分布于欧洲。包括西洋梨、高加索梨、雪梨等。
（4）郑州果树所选育出七月酥（幸水×早酥）、中梨1号（新世纪×早酥）、红香酥
（库尔勒香梨×鹅梨）、新香梨和香妃梨（库尔勒香梨×雪花梨）等。 （5）湖北果茶所选育出金水酥和金水2号。极早熟梨新品种115-3-1（伏梨×金水酥）。 （6）吉林果树所选育出大慈梨（大梨×慈梨）。抗寒品种苹香梨和大梨（苹果梨×谢 花甜）。抗寒早熟梨18号（32-1-18）（早甜×杭青）。
早酥（苹果梨×？）
2. 秋子梨（P. ussuriensis Maxim）
分布于东北、西北、华北、西伯利亚、远东地区、朝鲜。
特点：萼片宿存，多数品种具后熟性，肉质坚硬，经后熟或冰冻后果 皮由绿色变黄或黑，肉质变软，汁多。 多数品种果个小，石细胞多。抗-52℃低温，抗黑星病、火疫病、白粉 病、叶斑病、疮痂病。
的一种重要果树。我国梨育种历史悠久，公元前后已培育出不少珍贵品
种，两千多年来已形成上千个地方品种。我国现有梨资源中，成熟期从5 月下—10月下旬都有，晚熟耐贮品种可存至翌年6-7月份。
1. 资源搜集保存
20世纪50年代起，我国开展了果树资源的调查、整理和分类研究。80
年代我国在辽宁兴城和湖北武汉建立了2个梨种质圃，保存梨资源
（7）黑龙江省友谊农场选育出抗寒、适合暖贮冻藏兼用的友谊一号（鸭蛋香×大梨）。
（8）黑龙江园艺所选育的伏香梨（龙香梨×155），抗寒性相当于延边的大香水，丰产 早熟；选育出抗寒、早果、色艳、丰产稳产、适应性强的龙园洋梨（龙香梨×631-76 和63-2-5的混合花粉），以及红金秋（大香水×苹果梨）。
三、我国梨栽培与育种存在的问题
1. 对梨树资源的调查、收集、整理、保存还不够，缺乏计划性，研究缺
乏连续性。
2. 性状遗传规律和育种研究相当薄弱。 3. 各产区品种过于单一，成熟期过于集中，缺乏早熟、耐贮运的品种。 4. 名优品种的品质下降，亟待改善与提高。 5. 矮化品种与砧木选育落后于生产发展的需要。
杜梨
中国豆梨
第三节 主要性状的遗传
梨染色体数（2n=34）
一、童期的遗传
1. 童期与亲本营养期的长短高度相关。 2. 童期呈连续变异，可能是多基因控制的数量性状遗传。 3. 沙梨童期较短，白梨和西洋梨较长。 4. 西洋梨童期的长短与其茎叶及果实色素密切相关，带红色的植株童期
较短，无红色的童期较长。
（9）延边农科所选育出明丰（出身不知×苹果梨）、南苹果梨（南果梨×苹果
梨），以及可抗-38℃低温的苹谢梨（谢花甜×苹果梨）。 （10）山西果树所选育出晋酥梨（鸭梨×金梨）。
（11）陕西果树所选育出秦酥（砀山酥梨×黄县长把）、秦丰（茌梨×象牙梨）。
（12）莱阳农学院选育出香茌梨（茌梨×栖霞大香水）和鸭茌梨（鸭梨×茌梨）等。 （13）新疆塔里木农垦大学选育出新梨1号（库尔勒香梨×砀山酥梨）、 85-8-15 （库尔勒香梨×早酥）。 （14）石家庄果树所选育出黄冠（雪花×新世纪）。
可能为西洋梨与白梨的杂交种。分布于新疆、甘肃、青海一带。 特点：果形似西洋梨，多数果梗长，叶缘有细锐锯齿，形态变异大。
新疆梨系统
库尔勒香梨
6. 其它
（1）川梨：适应暖冬气候、酸性土壤。抗溃疡病、疮痂病、梨叶疹壁虱、苹果蠹蛾。 （2）杜梨：耐寒、旱、涝、碱力均强，沙土、粘土均适应，抗衰退病、梨木虱、苹 果蠹蛾、疮痂病、白粉病、梨绵蚜、梨叶疹壁虱等，北方主要砧木。 （3）中国豆梨：适应暖冬气候、潮湿、沙土、粘土、酸性土，对寒冷、高pH抗性差。 抗多种病虫害。多用作沙梨的砧木。 （4）褐梨：抗风、耐寒、旱性较强。华北用作砧木。 （5）木梨：根深抗旱，抗赤星病。西北用作砧木。 （6）杏叶梨：新疆用作砧木。 （7）滇梨 （8）麻梨 （9）河北梨
（3）辽宁抚顺特产研究所也从南果梨中选出抗寒、抗黑星病的红南果。 此外还发现，苹果梨易产生大果芽变。鸭梨也有大果形变异。从巴 梨中选出的四倍体芽变平度大巴梨 。从砀山酥梨中获得的芽变新品种大 果白酥。从黄花梨中选出大果黄花和大香西黄梨。
5. 辐射育种
内蒙古园艺所1981 年起，用苹果梨、朝鲜洋梨、早酥和锦丰为材料，用
第二章 梨育种
概
一、我国梨育种简史
述
梨果实除含糖、酸外，还含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，
具有清心润肺、止咳平喘、利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。梨汤水 可用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等，梨还可加工为罐头、 梨脯、梨酒等。 据《尔雅》、《礼记》等记载，远在2600多年前，梨已成为我国栽培
秋子梨系统
南国梨
京白梨
香水梨
3. 沙梨（P. pyrifolia Nakai）
野生于长江流域及以南地区，日本梨属于该种。 特点：脱萼或宿萼，多数果皮锈褐色，肉质较粗。适应湿热气候，抗 热、旱、酸、盐能力强，不适于粘土、高pH土壤。抗寒性差，但比西 洋梨强。抗叶斑病、梨叶疹壁虱，不抗茎腐病、苹果蠹蛾、栎根菌、
1. 品种间杂交后代表现为趋小性。
梨木虱。
沙梨系统
苍溪梨
4. 西洋梨（Pyrus communis Linn）
起源于欧洲和亚洲西部。为种间杂种，来源于胡颓子叶梨、柳叶梨、 叙利亚梨。 特点：萼宿存，果实多葫芦形、坛形，多数需后熟，肉软腻易溶，不
耐藏。喜冷凉干燥气候，抗寒性差，仅耐-20℃低温。
西洋梨系统