2014中考化学综合复习专题导练-远离有毒物质(鲁教版)解析
鲁教版化学九年级上册第三节 远离有毒物质.doc
第三节远离有毒物质【我思我学】〖试一试〗取少量鸡蛋清放在玻璃杯中，倒入适量开水，观察现象。
在把水冷却到常温，蛋清会恢复到原样吗？【同步导学】一．评价要点1．了解：蛋白质在水中可溶，在饱和硫酸铵溶液中难溶；在加热、浓硝酸、重金属盐、甲醛中会发生变性，失去生理功能。
知道黄曲霉素对人体的危害。
2.了解香烟、毒品对人体的危害。
二．方法指引1.蛋白质在加热、遇重金属盐、浓硝酸、甲醛等物质会发生化学变化，失去生理功能。
【随堂检测】1、根据右边这幅图片，下列说法不正确的是( )。
A、血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强B、香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有COC、香烟中的尼古丁对人体是没有危害的D、长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等2、生活中处处有化学。
下列说法中错误的是( )。
A、医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%B、今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便C、甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱D、亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒3、食品卫生与健康密切相关。
下列做法会导致食品对人体有害的是：( )。
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A.①②B.①③ C．②③ D.②④4、甲醛(化学式为CH2O)是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。
下列关于甲醛的说法中正确的是( )。
A．甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的B．甲醛中C、H、O三种元素质量比是1：2：1C．甲醛分子中C、H、O三种元素的原子数比为1：2：1D．甲醛属于氧化物5．(浙江省杭州市)目前有部分学生在做作业或考试时，喜欢使用修正液(涂改液)，经实验证明，修正液中含有多种挥发性有害物质，吸人后易引起头晕、头痛、严重者会呼吸困难、抽搐。
鲁教版九年级化学全册：10.3“远离有毒物质”质量检测练习题(有答案及解析)
10.3“远离有毒物质”质量检测练习题一、单选题1.下列有关物质的用法有害健康的是（）A. 碘酸钾加碘于食盐B. 甲醛浸泡海产品保鲜C. 氮气用于粮库保质D. 小苏打用于糕点发酵2.下列说法正确的是（）A. 大米、花生霉变后洗一洗可以食用B. 冬天用煤炉取暖，为防止热量散失，应关紧门窗C. 工业炼铁是利用还原剂在高温下把铁从铁矿石中还原出来D. 人体若缺少碘元素易患甲状腺肿大，因此要尽可能多吃含碘食物3.下列说法正确的是（）A. 大米、花生霉变后洗一洗可以食用B. 冬天用煤炉取暖，为防止热量散失，应关紧门窗C. 工业炼铁是利用还原剂在高温下把铁从铁矿石中还原出来D. 人体若缺少碘元素易患甲状腺肿大，因此要尽可能多吃含碘食物4.下列说法正确的是（）A. 甲醛可以保护蛋白质不被破坏，利用这个性质可用甲醛的水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本能长期保存B. 淀粉、葡萄糖、纤维素、蔗糖、都属于糖类C. 葡萄糖在人体内剧烈氧化，同时放出能量D. 链状结构的高分子材料具有热固性，网状结构的高分子材料具有热塑性5.下列宣传用语中，你认为不科学的是（）A. 用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B. 使用含氟牙膏可预防龋齿C. 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D. 缺铁会引起贫血6.下列实验设计正确的是（）A. 用肥皂水区分硬水和软水B. 用加碘食盐检验淀粉C. 用10mL量筒量取5.62mL水D. 用点燃的方法除去CO2中的CO7.食品卫生与健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（）①台湾有些食品加工厂将塑化剂添加到食品中②石灰水保存鲜鸡蛋③让猪长得瘦用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪④蒸馒头时加入适量纯碱．A. ①②B. ①③C. ②③D. ②④8.有关化学与健康的说法不正确的是（）A. 新鲜的水果蔬菜中富含维生素B. 用甲醛水溶液浸泡的海产品可以放心食用C. 人体缺少铁元素会引起贫血D. 葡萄糖在人体内可以转化成CO2和水并放出能量9.近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（）A. 在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐B. 在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好C. 用甲醛浸泡海产品D. 为保持香肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠10.李兵同学编写的化学小报主角是一氧化碳，该小报的标题可能是（）A. PM2.5与雾霾天气B. 臭氧层空洞C. 形成酸雨的罪魁祸首D. 燃气热水器安装在居室内的危险11.下列有关“化学与生活”的认识不科学的是（）A. 天然气是应用广泛的燃料B. 吃水果和蔬菜可以补充维生素C. 可以食用甲醛溶液浸泡的海产品D. 可降解塑料的问世减少了白色污染12.下列做法有利于人身安全的是（）A. 稀释浓硫酸时,将水沿杯内壁缓缓倒入浓硫酸中并用玻璃棒不断搅拌B. 点燃氢气前要先检验气体的纯度，以免发生爆炸C. 在蒸馒头时，用烧碱来消耗面粉发酵生成的酸以调节口感D. 为了节约成本，用亚硝酸钠来代替食盐炒菜和腌制食品13.日本曾经发生的“痛痛病”，让人痛不欲生，原因是由一种重金属污染水体后，该地区的人们长期食用含有这种重金属离子的食物而引起的．则引起“痛痛病”的这种金属元素是（）A. 镉B. 砷C. 铅D. 铬14.“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法不会损害人体健康的是（）A. 用含小苏打的发酵粉焙制糕点B. 用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C. 使用聚氯乙烯薄膜包装食品D. “瘦肉精”提高猪的瘦肉率15.上海世博会吉祥物“海宝”，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念，有一种“海宝”（如图）的面料为羊毛（绒），内充物为无毒聚酯纤维，下列说法不正确的是（）A. 聚酯纤维是有机物B. 这种“海宝”不宜用碱性强的洗涤剂清洗C. 羊毛的主要成分是纤维素D. 可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维16.食品安全与人的健康密切相关。
鲁教五四制九年级化学5.3 远离有毒物质ppt课件
探究培优·拓展练
15．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，青少年应该较多地摄 入富含蛋白质的食物来满足生长发育的需要。为了了解蛋 白质的性质，某中学探究性学习小组做了如下探究实验。 (1)提出问题：蛋白质有哪些性质？ (2)查阅资料：鸡蛋清中富含蛋白质，该蛋白质能溶于水。 (3)猜想假设：若蛋白质受热，或遇重金属盐、浓酸等物质 可能会发生化学变化，从而失去原有的生理功能。
4．湖南以“有色金属之乡”著称于世。近年来, 由于排污严重, 滥用农药、化肥, 使湖南大米屡屡重金属超标。请分析： (1)有毒大米中所含的镉是指______元__素______(填“元素”或 “单质”)。 (2)导致镉污染的原因是含__有__镉__元__素__的__污__水__直__接___排__放__到__河__流__中_ (_或__含__有__镉__的__工__业__废__气__没__有__净__化__处__理__就__排__放__)_(答一条即可)。 (3)防止产生有毒大米的措施有___工__业__废__水__、__废__气__经__过__处__理___ _之__后__再__排__放____________(答一条即可)。
夯实基础·逐点练
5．霉变食物不能食用，是因为其中含有( A )
A．黄曲霉素
B．乙醇
C．甲醛
D．维生素
夯实基础·逐点练
6．花生、大豆、面粉等在30～38 ℃潮湿的环境中容易发生霉 变，其滋生的黄曲霉菌所含的黄曲霉素需加热达到280 ℃才 能够被破坏。黄曲霉素可以诱发肝癌等疾病，实验证明用 这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即可发生坏死性 肝硬化。下列属于杜绝霉菌毒素侵害的有效方法的是( C ) A．洗净后用高压锅蒸煮再食用 B．给鸡、鸭、猪作为饲料 C．人、畜绝不食用 D．粉碎后做鱼饲料的配料
鲁教版(五四)九年级下册化学 当堂巩固 5.3远离有毒物质
鲁教版（五四）九年级下册化学当堂巩固 5.3远离有毒物质一、单选题1. 化学与生产、生活关系密切，下列说法错误的是（）A. 食用甲醛浸泡过的食物对人体有害B. 塑料给环境带来了污染，因此要全面禁止生产和使用C. 在酱油中加入铁强化剂，是为了预防缺铁性贫血D. 农业上常用熟石灰改良酸性土壤2. 今年5月1日，“室内公共场所禁止吸烟”开始实施，为配合此次规定，下列图标应该在室内公共场所张贴的是（）A. B. C. D.3.下列说法正确的是（）A. 食用用“瘦肉精”喂养的猪的肉对人体无害B. 食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病C. 工业废水、生活污水不用处理达标，可随意排放D. 可以随意抛弃废旧电池4.盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质。
下列说法中不正确的是A. 添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品B. 用纯碱消耗面粉发酵生成的酸C. 农业上常用硫酸铜配制波尔多液D. 用食盐腌制食品5.我国室内公共场所禁止吸烟，从人类健康角度分析，下列有关吸烟的说法不正确的是（）A. 吸烟会诱发心脏病B. 吸烟会诱发癌症C. 吸烟是时尚的表现D. 香烟烟雾中的一氧化碳会使人中毒6.下列做法正确的是（）A. 用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B. 用肥皂水区分硬水和软水C. 服用氢氧化钠治疗胃酸过多D. 将工业用盐（如NaNO2）用于烹调7. 归纳与反思是学习化学的重要环节．下列各项归纳完全正确的是（）A. AB. BC. CD. D8.发现室内煤气泄漏使人中毒，首先应做的是（）A. 立即关闭阀门，打开门窗；B. 拨打急救电话120；C. 迅速做人工呼吸；D. 立即打开排气扇开关9.“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”，下列观点缺乏科学依据的是（）A. 用石灰水中和过多胃酸B. 不可用工业酒精勾兑饮用酒C. 铁强化生抽的“铁”是指元素D. 重金属盐中毒可用蛋清解毒10.明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质．工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒．下列说法不正确的是（）A. 蛋白质是一类营养素B. 酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂C. 蛋白质属于有机高分子化合物D. 利用工业明胶制造的医用胶囊，会危害服用者的身体健康二、填空题11.烟草也是毒品，如图是一幅关于它的危害的漫画。
新鲁教版九年级化学下册10.3远离有毒物质复习题及答案.doc
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】10.3 远离有毒物质一、预防无机盐中毒蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生理活动也随之消失。
含有铅、铜、汞、锰等金属元素的无机盐叫重金属盐，砷为非金属元素，但含砷化合物对人体会造成危害。
二、不吃变质食品霉菌在食品中生长繁殖时能产生有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性较大。
误食霉变食品会引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状，长期食用可使人早衰或引发肿瘤等恶性疾病。
变质食品的识别：一是根据食品的特征；二是看是否超过保质期。
三、拒绝烟草香烟烟雾中含有4_000多种化学物质，其中大多数是有害物质，而最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。
1．一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低。
2．尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发细胞病变。
四、远离毒品医药用品中的鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物，被非法使用即成为毒品。
长期吸毒可使人产生抗药性和依赖性，即通常所说的“毒瘾”。
远离毒品的最佳办法是一开始就不要去碰这些东西。
蛋白质的变性和鉴定蛋白质的变性：蛋白质遇到高温、紫外线、超声波等物理作用以及强酸、强碱、甲醛、重金属盐等化学因素都发生变性，改变了原有的性质，发生了化学变化。
发生重金属盐中毒的急救方法是让病人立即喝牛奶、蛋清、豆浆等富含蛋白质的流食来解毒，然后送医院。
蛋白质的鉴定方法：放在火焰上灼烧，若有烧焦羽毛的气味，则说明含有蛋白质。
【例题】(2011·山东济南中考)下列生活中的做法中，正确的是( )。
A．酒后只要没有达到醉酒状态就可以开车B．为了补充维生素，可适量服用维生素制剂C．用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，小银鱼更好看，不容易腐烂D．为了使包裹粽子的粽叶颜色鲜绿，用硫酸铜溶液浸泡思路点拨：认识蛋白质的变性是外部因素对蛋白质结构的改变，是一种化学变化，因此蛋白质变性后是无法复原的，但可以依靠紧急急救措施来缓解。
教师版-鲁教版(五四制)化学九年级全一册5-3《远离有毒物质》导学案(含答案)
第五单元化学与健康第三节《远离有毒物质》（共1课时）第1课时自学-诊断一、自学目标：（根据目标读读、划划课本内容）1．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。
2．了解蛋白质的一些重要性质。
3．初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。
二、问题导学：1.预防无机盐中毒（1）含有汞，镉，铅，铬，锰和铜等元素的无机盐会对人体造成危害，它们可以通过饮用水和不健康食品直接进入人体，也可以通过动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过大气中的可吸入颗粒物进入人体。
（2）蛋白质的变性：破坏蛋白质的结构，使其变质，失去活性。
①物理方法：灼烧、紫外线照射等；②化学方法：遇到浓硝酸、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）、甲醛等；2.不吃变质食品变质食品中含有有毒的物质，其中霉菌毒素的毒性较大。
3.拒绝烟草（1）一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞的输氧能力降低。
（2）尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病。
4.远离毒品能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，对社会、家庭、个人都具有极大地危害。
三、学情诊断：【诊断1】极少数青少年误认为吸烟是成熟的表现，这是很愚昧的认识，也是不健康、不理性的行为。
香烟的主要成份很复杂，经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质和有害物质，其中对人体危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳等，下列说法没有错误．．．．的是（）A．吸烟严重危害人的身心健康 B．尼古丁由碳、氢、氮3个元素组成C．尼古丁中共有26个原子 D．尼古丁中C：H：N的质量比为10：14：2【答案】A【诊断2】染发时常用到的着色剂——对苯二胺，化学式为C6H8N2，是一种有毒化学药品，有致癌性，下列说法正确的是（）A．对苯二胺中含有N2分子B．对苯二胺中碳、氢、氮元素的质量比为6:8:2C．对苯二胺中碳元素的质量分数表达式为D．一个对苯二胺分子由6个碳原子、8个氢原子和2个氮原子构成【答案】C第1课时问题-探究四、探究重点：蛋白质的性质五、问题记录：六、论证演练：第1课时觉悟-发展七、水平过关：1.下列做法不会损害人体健康的是（）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品【答案】A2.央视“3·15”特别节目曝光，某品牌肉制品中含有毒物质瘦肉精。
九年级化学第四单元 第3节 远离有毒物质鲁教版知识精讲
九年级化学第四单元第3节远离有毒物质鲁教版【本讲教育信息】一、教学内容（一）远离有毒物质（二）第四单元复习二、学习目标（一）远离有毒物质1、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。
2、了解蛋白质的一些重要性质。
3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。
（二）单元目标1、通过对食物中主要有机物的学习，了解它们的化学组成及其在人体内的变化，体会化学对生命活动的重要意义。
2、了解组成人体的主要化学元素以及对人体健康的重要作用，初步形成在人体内存在元素平衡的概念，养成均衡膳食的习惯。
3、知道一些有毒和有害的物质有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们远离有害物质的侵害。
4、初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重要贡献，增强合理、安全使用化学物质的意识。
5、能从化学的视角理解营养是维持人体生命的先决条件，是保持身心健康的物质基础；认识和处理有关饮食营养、卫生健康等生活问题，提高科学素养，养成良好的生活方式和生活习惯。
三、全面突破（一）远离有毒物质知识点一：预防无机盐中毒由课本中的“蛋白质性质”的探究实验，我们可以发现无论是加醋酸铅、硫酸铜等重金属盐类，还是浓硝酸氢氧化钠等强酸强碱、甲醛等有机物都能使蛋白质发生性质的改变。
所以这些物质进入人体内，就会使组成细胞的蛋白质、酶等发生变性而丧失其应有的生理功能，而导致人体中毒。
明确：1、重金属盐为含有相对原子质量较大的金属元素的无机盐。
2、通过饮水、食物链和大气中吸入颗粒物进入人体内，对人体造成危害，例如含铅、铜、汞、砷、锰、钡等元素的无机盐。
3、强酸、强碱的溶液，甲醛、苯酚等有机物都对人体有不同程度的毒害作用。
4、对于某些有毒物质我们可以加以利用，如甲醛虽对人体有害，但它的水溶液福尔马林用于防腐；过量饮酒可造成酒精中毒，但医生又可以用70%～75%的酒精溶液来消毒杀菌。
5、蛋白质在热、酸、碱、甲醛以及重金属盐的作用下发生了化学变化，凝聚成固态物质析出，该过程是不可逆的。
鲁教版九年级化学全册同步练习：第十单元 第三节 远离有毒物质
鲁教版九年级化学全册同步练习：第十单元第三节远离有毒物质第十单元第三节远离有毒物质选择题1．每年的5月31日为世界无烟日。
吸烟有害健康，烟雾中的一种有毒气体是()A．O2B．N2C．CO D．CO22．我国医药行业爆出“毒胶囊”事件，是某些医药生产企业用工业明胶生产的胶囊，某有害元素严重超标，危害人体健康，你认为这种元素可能是()A．铁B．铬C．氧D．碘3．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，以下各组中不属于毒品的是()A. 冰毒、杜冷丁B. 毒鼠强、敌敌畏C. 吗啡、摇头丸D. 海洛因、大麻4．下列不会使蛋白质发生化学变化、失去原有生理功能的是链接听/39例1方法点拨()B. 温度越高，由酶催化的化学反应速率越快C．浓硝酸溅在皮肤上会使皮肤变黄，这是由于浓硝酸使蛋白质的性质发生改变D．远离毒品的最佳方法就是避免触碰这些东西1．2019·长沙下列食品有益于人体健康的是()A．香烟B．发霉的花生C．无公害蔬菜D．超过保质期的牛奶2．2019·重庆A“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是()A．加铁酱油可预防贫血病B．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材D．煮沸是降低硬水硬度的方法之一3．2019·烟台下列主题知识的归纳，完全正确的一组是()A.安全常识B.化学与农业①煤气泄漏——先打开排风扇②误食少量重金属盐——喝鸡蛋清①波尔多液——可用于农作物杀菌②磷肥——使作物枝叶繁茂，叶色浓绿C.辨别真假D.性质与用途①辨别蛋白质和淀粉——加碘水②辨别棉织物和毛织物——点燃闻气味①氩气性质稳定——延长食品保质期②氢氧化钠显碱性——治疗胃酸过多详解详析[达标巩固]1．C[解析] O2、N2、CO2是空气的成分，不是有毒气体；CO是烟雾中的一种有毒气体，能与血红蛋白结合，使人缺氧，甚至死亡。
2．B 3.B 4.B 5.D 6.C7.B[直击中考]1．C[解析] 香烟的烟雾中含有焦油、一氧化碳等多种有毒物质，无益于身体健康；发霉的花生中含有黄曲霉素，是强烈的致癌物质，无益于身体健康；超过保质期的牛奶会产生有害物质，无益于身体健康。
最新精选初中化学九年级全册3 远离有毒物质鲁教版课后辅导练习第三篇
最新精选初中化学九年级全册3 远离有毒物质鲁教版课后辅导练习第三篇第1题【单选题】下列盐的用途中，错误的是( )A、用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物B、用碳酸钙作补钙剂C、用氯化钠配制生理盐水D、用碳酸氢钠治疗胃酸过多【答案】：【解析】：第2题【单选题】A、AB、BC、CD、D【答案】：【解析】：第3题【单选题】.重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。
误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。
牛奶和鸡蛋清富含的营养素是A、糖类B、蛋白质C、油脂D、维生素【答案】：【解析】：第4题【单选题】下列说法错误的是( )A、牛奶富含蛋白质B、蔬菜、水果富含维生素C、为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售D、大米主要含淀粉，属于糖类【答案】：【解析】：第5题【单选题】食品安全关系人们的健康。
下列做法正确的是( )A、用工业染料柠檬黄制作“染色馒头”B、依法合理使用食品添加剂C、用地沟油烹饪食物D、用甲醛水溶液浸泡水产品【答案】：【解析】：第6题【单选题】物质的性质决定其用途。
下列有关物质用途的说法正确的是( )A、烧碱用于治疗胃酸过多B、碳酸钙用作焙制糕点的发酵粉C、用亚硝酸钠替代食盐烹调食物D、熟石灰用于改良酸性土壤【答案】：【解析】：第7题【单选题】化学与生活联系非常紧密，下列做法错误的是( )A、合理使用化肥、农药能增加农产物产量B、用甲醛溶液浸泡海产品，以期保质保鲜C、多吃水果蔬菜可补充人体需要的维生素D、食用加碘盐可预防大脖子病【答案】：【解析】：第8题【单选题】下列说法错误的是( )A、误食重金属盐，可立即服用大量蛋清或牛奶解毒B、利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污C、向天然水中加入明矾既能净水又能杀菌消毒D、鱼塘中放置喷水泵的作用是增加水是氧气的溶解量【答案】：【解析】：第9题【单选题】央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是( )A、用鱼粉、明胶合成鱼翅B、白酒中加入超量塑化剂使口感更好C、在排骨汤中放入食盐调味D、鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成【答案】：【解析】：第10题【单选题】食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是( )A、食盐作为咸味剂B、食醋作为酸味剂C、甲醛作为防腐剂D、小苏打作为膨松剂【答案】：【解析】：第11题【单选题】生活中的下列做法符合科学道理的是( )A、用大量亚硝酸钠（NaNO2）腌渍食品B、室内发生火灾，打开门窗防止中毒C、用活性炭除去冰箱中的异味D、用铝制容器配制农药波尔多液（含硫酸铜）【答案】：【解析】：第12题【单选题】下列有关物质的用法有害健康的是( )A、碘酸钾加碘于食盐B、甲醛浸泡海产品保鲜C、氮气用于粮库保质D、小苏打用于糕点发酵【答案】：【解析】：第13题【单选题】生活中的下列做法正确的是( )A、霉变大米，煮熟食用B、电器着火，用水扑灭C、乘坐火车，携带鞭炮D、煤气泄漏，关阀开窗【答案】：【解析】：第14题【单选题】化学来源于生活，应用于生活．下列做法中合理的是( )A、烧菜时油锅着火，立即盖上锅盖B、室内起火时，应立即打开所有门窗进行呼救C、用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜D、用工业用盐（亚硝酸钠）烹调食物【答案】：【解析】：第15题【综合题】随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是______．亚硝酸钠（NaNO2）也是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150g/kg，以此计算，500g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠______千克．②针对资料，小明设计如下实验：实验A中观察到的现象是______，反应的化学方程式为______．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是______．③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是______（填字母）．A．NO2 B．NH3 C．N2 D．SO2 ．【答案】：【解析】：。
【同步专题】鲁教版(五四制)化学九年级全册 5-3 远离有毒物质(解析版)
鲁教版（五四制）九年级化学5.3 远离有毒物质知识梳理一、预防重金属盐中毒1．什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害？含汞，镉，铅，铬，锰和铜等重金属元素的无机盐；重金属离子会使得蛋白质变性2．重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗？途径：（1）通过饮用水和不健康食品直接进入人体，（2）也可以通过动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，（3）还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体只有可溶性重金属盐是有毒的。
3．实验探究：蛋白质的性质完成《实验探究-蛋白质的变性》及问题思考。
4．怎样检验蛋白质？灼烧法：灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧焦羽毛的特殊气味。
5．为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？因为各种细菌和病毒的成分也是蛋白质二、不吃变质食品1．食品变质的原因：_霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒物质-霉菌毒素__。
2．表现：_霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，内部常变为浅棕色_。
3．误食变质食品的表现：_误食后会引起恶心，呕吐或头晕，昏迷等症状，长期食用可导致神经和内分泌紊乱，致癌致畸，肝肾损伤_。
4．结论：__变质食物不仅失去了原有的风味和实用价值，也会对人体造成很多危害__。
三、限量摄入食品添加剂食品添加剂的种类有哪些？（1）防腐剂和抗氧化剂；（2）着色剂和护色剂；（3）甜味剂和食用香精四、远离烟草1．香烟烟雾中的有害物质：一氧化碳，苯，甲醛，尼古丁，焦油和重金属盐。
2．一氧化碳：（俗称煤气）是一种无色无味的气体，可与人体内的血红蛋白结合，使红细胞运输氧气能力降低，导致中毒。
3．尼古丁和焦油中毒机理：尼古丁是一种剧毒的兴奋剂，使吸烟者对香烟产生一种依赖性；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变。
尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病和癌变。
五、拒绝毒品1．谈谈你对鸦片、吗啡等依法控制使用的物质认识：依法控制，拒绝毒品。
2．毒品种类：海洛因，大麻，“病毒”，“摇头丸”。
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2014中考化学综合复习专题导练--远离有毒物质（鲁教版）
1.被病菌污染的粮食会产生黄曲霉素，其化学式为C17H12O6，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。
下列关于黄曲霉素的说法中错误的是（）
A.黄曲霉素属于有机化合物
B.黄曲霉素由碳、氢、氧三种元素组成
C.黄曲霉素中含有17个碳原子、12个氢原子和6个氧原子
D.黄曲霉素中碳氢氧三种元素的质量比为17:1:8
C
2.“吸烟有害健康”。
我国政府规定：从2011年5月1日起，公共室内
禁止吸烟。
烟草燃烧释放的有害物质中，能与血红蛋白结合引起中
毒的是（）
A．尼古丁B．一氧化碳C．焦油D．甲
醛
3.甲醛是室内装修的隐形杀手，甲醛的化学式为CH2O。
⑴甲醛中碳、氢、氧的质量比为；⑵甲醛中碳元素的质
量分数为。
⑴12︰2︰16或6︰1︰8 ⑵40%
4.食品安全与人的健康密切相关。
下列做法会危害人体健康的是
A．做菜时用铁强化酱油调味B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．食用面条时放人少量食醋D．在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐
5.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( )
A．用工业食盐腌制的咸肉 B．含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋
C．已经有些霉变的大米或花生 D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶
6.不少中小学生喜食油炸薯条。
但是，油炸薯条易产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期摄入易引发多种疾病，其结构为：，据此，不能推断出丙烯酰胺的
A．组成元素B．密度、状态C．化学式D．相对分子质量
7.了解安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。
下列做法不正确
．．．的是
A．发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门B．用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜
C．霉变的大米、瓜子、花生等不能食用D．室内起火应压低身体逃离火场
8.吸烟有害健康，非吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟，这是因为
A．分子在不断运动B．分子之间有间隔
C．分子的体积很小D．分子的质量很小
9.“珍爱生命，拒绝毒品”是每一个公民的责任，吸食、贩卖毒品都
严重危害
人的身心健康和社会稳定。
“摇头丸”就是其中的一种毒品，它的
化学式为C12H2O2N，相对分子质量为209，试回答：
（1）该物质由种元素组成，它属于（填“化合物”、“混合物”）。
（2）该物质的一个分子中，含个氢原子。
（3）该物质中碳元素与氧元素的质量比为（最简整数比）
（1） 4 化合物（2） 19 （3） 9：2。