红葡萄酒品种
红葡萄酒的种类有哪些
红葡萄酒的种类有哪些葡萄酒是葡萄的衍生产品，红葡萄酒的种类也是很多的，红葡萄酒有哪些种类呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的红葡萄酒的种类，希望能够对您有所帮助。
红葡萄酒的种类一、Cabernet Franc(品丽珠)Cabernet Franc的主要特征是呈紫色，带有红梅、樱桃、李子以及草莓的果味，经木桶酝酿后会出现云呢拿以及多士味，在玻璃瓶里面陈年之后则会演变成冬菇和雪茄木的味道。
波尔多占了一成的葡萄园都是种植Cabernet Franc的。
二、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)Cabernet Sauvignon一般呈红宝石色，带有黑莓、黑樱桃的水果味以及青胡椒的香料味，经木桶酝酿后会发展出云呢拿、多士以及焦油味，在玻璃瓶里面陈年后则会演变成皮革、冬菇和雪茄木的味道。
法例规定，波尔多的红酒必须以一种以上的葡萄混合而成，而Cabernet Sauvignon是其中最重要的葡萄品种之一，被称为法国的贵族葡萄。
三、Carignan (佳丽酿)特征是色深，带有草莓、红莓以及樱桃的水果味，同时还有黑胡椒和玫瑰花瓣的香味。
Carignan的特点是收成量大，所以一般用于生产低级的枱酒Vin de Table 或者Vin de pays。
四、Syrah (西哈)色泽深沉，酒身厚重，Syrah在法国以外的酿酒园称为Shiraz，喜欢温暖干燥的气候。
五、pinot Noir(黑皮诺)特点是色浅透光，带有樱桃、草莓、红莓、西红柿的味道，完全成熟后，又会演变出冬菇、松露菌、皮革、雪松的奇特味道。
Pinot Noir怕冷又怕热，只能在特定的土地上才能快速成长，被视为最难服侍的千金小姐。
六、Gamay(佳美)Gamay的特点是色淡、几乎感觉不到单宁，同时带有草莓、红莓和樱桃的水果味，以及口香糖、棉花糖的味道。
Gamay是Beaujolais 区内生产红酒唯一指定的葡萄品种。
七、Merlot(美乐)Merlot的酸度和单宁比较轻，带有黑樱桃、紫罗兰、青胡椒的味道。
葡萄酒品种中文译名和风格大全
一：红葡萄酒品种嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）市场上译为百纳或赤霞珠在许多国内的葡萄酒标上，它也被翻译成解百纳赤霞珠。
嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。
其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓，葡萄酒年轻时单宁酸味激烈，但是有藏酿之质。
它是目前最主流的红葡萄品种，因此在各国的酒标上都可以见到Cabernet Sauvignon的芳踪。
在混合几个葡萄品种的葡萄酒里，嘉本纳沙威浓通常是主角。
欧洲产的嘉本纳沙威浓和新世界产的口味稍有不同，产自欧洲的嘉本纳沙威浓酸度高，有巧克力的味道和淡淡的烟草味，新世界的嘉本纳沙威浓酸度较低，橡木味比较重，有着浓郁的酱果味。
在品尝嘉本纳沙威浓时，可以体会它独特的黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，它的酒体结构丰厚结实，酒力强劲，体现着他的王者风范。
口味特征：黑加仑，雪松，青辣椒，薄荷味，黑巧克力味，烟草味，橄榄味。
小维度（Petit Verdot）有的小维戈小维度Petit Verdot的法语意思是“小绿”(Small Green)，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常的成熟，而呈现出绿色。
小维度还有另外一些名字，如Petit Verdau、Verdot Rouge、Carmelin、Verdot。
小维度主要分布于法国波尔多的梅多克地区，其起源尚不明朗，有人认为起源于法国的西南部。
在波尔多地区，小维度的历史要早于赤霞珠Cabernet Sauvignon。
与大多数品种一样，小维度需要炎热的白天和冷凉的夜晚，昼夜温差较大的气候条件。
排水性良好的土质、具有一定肥力的土壤都有助于其生长，并形成独特的风味。
小维度生长较旺盛，修剪量较大，成熟过晚导致其在一些年份无法成熟。
生产商可以选择一些促早熟的枕木以促进其提早成熟。
在葡萄园中，小维度的成熟时间晚于其它品种(通常比赤霞珠晚两周成熟)，有时要到10月份才成熟。
极晚成熟意味着葡萄容易受到秋季初期霜冻的影响而很难达到完全成熟。
红葡萄酒种类
红葡萄酒种类红葡萄酒是由葡萄酿制而成的酒类，色泽深红，口感浓郁，是世界上最受欢迎的酒类之一。
红葡萄酒有很多种类，不同种类的红葡萄酒在酿造过程中使用不同的葡萄品种、不同的酿造技术和不同的陈酿时间等。
在这篇文章中，我们将会介绍一些常见的红葡萄酒种类。
1. 波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒是世界上最著名的红葡萄酒之一，产自法国的波尔多地区。
波尔多红葡萄酒通常是由几种不同的葡萄品种酿制而成，包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、卡本内等。
这些葡萄品种在不同的比例下混合酿制，形成了不同的波尔多红葡萄酒。
波尔多红葡萄酒的风味多样，包括黑加仑子、烤面包、香草、烟草、橡木和果酱等。
2. 意大利红葡萄酒意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
意大利红葡萄酒的风味因产区而异，包括浓郁的黑莓、樱桃、香草、巧克力、橄榄和烟草等。
意大利红葡萄酒的品种也很多，包括桑塔纳雷、巴洛罗、布鲁内洛、奇安蒂等。
3. 西班牙红葡萄酒西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
西班牙红葡萄酒的风味因产区而异，包括樱桃、浆果、香草、烟草和橡木等。
西班牙红葡萄酒的品种也很多，包括里奥哈、丰达斯、普里奥拉特、特木兰等。
4. 智利红葡萄酒智利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
智利红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
智利红葡萄酒的品种也很多，包括卡门埃尔南德斯、梅鲁、卡柏内、西拉等。
5. 澳大利亚红葡萄酒澳大利亚是世界上最大的葡萄酒生产国之一，生产了各种各样的红葡萄酒。
澳大利亚红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
澳大利亚红葡萄酒的品种也很多，包括西拉、赤霞珠、梅洛等。
6. 加拿大红葡萄酒加拿大是世界上最大的葡萄酒生产国之一，尤其是冷地区红葡萄酒的生产。
加拿大红葡萄酒的风味因产区而异，包括黑加仑子、樱桃、香草、烟草和橡木等。
加拿大红葡萄酒的品种也很多，包括品丽珠、卡本内、美乐等。
红葡萄酒种类
红葡萄酒种类红葡萄酒是世界上最受欢迎的酒之一。
它具有丰富的口感和多样的风味，因此深受消费者的喜爱。
但是，对于初学者来说，红葡萄酒的种类繁多，很容易让人感到困惑。
本文将介绍红葡萄酒的不同种类，以帮助读者更好地了解这种美酒。
一、品种红葡萄酒的品种很多，每种品种都有其独特的风味和特点。
以下是几种常见的红葡萄酒品种：1. 黑皮诺黑皮诺是一种来自法国勃艮第地区的葡萄品种。
它的酒体轻盈，口感清新，味道鲜美，适合与各种菜肴搭配。
2. 赤霞珠赤霞珠是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种。
它的酒体浓郁，口感丰富，味道浓郁，适合与红肉、奶酪等搭配。
3. 梅洛梅洛是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种。
它的酒体柔和，口感圆润，味道温和，适合与各种菜肴搭配。
4. 西拉西拉是一种来自法国隆河谷地区的葡萄品种。
它的酒体浓郁，口感强烈，味道浓郁，适合与红肉、烤肉等搭配。
5. 美乐美乐是一种来自意大利的葡萄品种。
它的酒体浓郁，口感柔和，味道浓郁，适合与各种菜肴搭配。
二、产地红葡萄酒的产地也很多，每个产地都有其独特的气候条件和土壤特点，因此产生了不同的风味和特点。
以下是几个常见的红葡萄酒产地：1. 法国法国是世界上最著名的红葡萄酒产地之一。
法国的红葡萄酒种类繁多，品质也很高。
其中最著名的产区包括波尔多、勃艮第、隆河谷等。
2. 意大利意大利是世界上最大的葡萄酒产区之一。
意大利的红葡萄酒种类也很多，产区包括托斯卡纳、皮埃蒙特等。
3. 西班牙西班牙也是一个著名的红葡萄酒产地。
西班牙的红葡萄酒种类很多，品质也很高。
其中最著名的产区包括里奥哈、托莱多等。
4. 智利智利是南美洲最著名的葡萄酒产地之一。
智利的红葡萄酒种类很多，品质也很高。
其中最著名的产区包括马尔卡、库拉皮拉等。
三、口感不同种类的红葡萄酒口感也有所不同。
以下是一些常见的红葡萄酒口感：1. 轻盈型轻盈型红葡萄酒通常酒体较轻，口感清新，适合夏季饮用。
这种红葡萄酒通常与海鲜、白肉等搭配。
2. 中等型中等型红葡萄酒通常酒体较重，口感丰富，适合与各种菜肴搭配。
选择红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种
选择红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种在选择红葡萄酒和白葡萄酒时，葡萄的品种起着至关重要的作用。
不同的葡萄品种赋予酒品不同的特点和口味，因此，了解葡萄品种对于选择合适的红葡萄酒或白葡萄酒至关重要。
本文将介绍一些常见的红葡萄和白葡萄品种，以帮助您更好地了解它们，并在选择时做出明智的决策。
一、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是最著名的红葡萄品种之一，产自勃艮第地区和许多其他葡萄酒产区。
它的酒体较为轻盈，具有樱桃、草莓和香草等水果香气，通常带有柔和的丹宁和易于入口的口感。
它适合作为整体饮用或与餐前小食搭配。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最为常见的葡萄品种之一，主要栽培于波尔多地区和加利福尼亚州。
它具有深色、丰满的酒体，充满黑醋栗、黑莓和橡木等味道，单宁结构较为坚实，适合与红肉和奶酪等食物搭配。
3. 达尔玛特（Syrah/Shiraz）达尔玛特是一种酒体浓郁、口感丰满的红葡萄品种，主要产自法国的罗讷河谷地区和澳大利亚。
它的香气复杂多样，包含黑樱桃、黑胡椒和烟熏等气味，单宁较为柔和，适合与烤肉和丰盛的菜肴搭配。
二、白葡萄品种1. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是最广泛种植的白葡萄品种之一，它的栽培分布几乎遍及全球各个葡萄酒产区。
霞多丽酒体丰满，带有丰富的黄油、橡木和香草等味道，清新的果香和适度的酸度平衡良好，适宜单独品饮或与鱼类和奶油类菜肴搭配。
2. 碧翠娜（Sauvignon Blanc）碧翠娜是一种清新、酸度较高的白葡萄品种，主要栽培于法国的博尔多地区和新西兰。
它的味道充满青草、柑橘和青椒的气息，口感清爽干净，是热天消暑的理想选择，也适合与海鲜和沙拉等清淡食物搭配。
3. 长相思（Riesling）长相思是一种在德国和奥地利等欧洲国家特别受欢迎的白葡萄品种，它的酒体轻盈，具有花香、柑橘和矿物的气息。
长相思通常具有较高的酸度和一定的甜度，适合与辛辣食物和烧烤等搭配。
红酒知识大全
红酒知识大全引言红酒是一种受到全世界范围内消费者喜爱的酒类产品，其独特的口感和丰富的味道使其成为了许多人生活中的重要组成部分。
然而，了解红酒的种类、产地、生产过程以及品尝技巧对于成为一名红酒爱好者至关重要。
本文将为大家详细介绍红酒的相关知识。
红酒的种类红酒根据不同的品种和产区可以分为多种不同的类型。
以下是一些常见的红酒品种：1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最知名的红葡萄品种之一，在法国波尔多产区特别受到青睐。
它的酒体丰满，单宁结构强大，适合陈年。
2.黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是一种相对较轻盈的红葡萄品种，产自法国勃艮第以及德国、美国等地。
它的口感柔和，芳香浓郁。
3.霞多丽（Merlot）：霞多丽是另一种在波尔多产区广泛种植的红葡萄品种。
与赤霞珠相比，霞多丽更为柔和和平衡。
4.西拉（Syrah）：西拉是一种原产于法国罗讷河谷的红葡萄品种，其特点是浓郁而深沉的果味。
5.顿克尔（Tempranillo）：顿克尔是西班牙最重要的红葡萄品种之一，常用于制作里奥哈纳（Rioja）葡萄酒。
它的味道复杂且带有橡木香气。
红酒的产地红酒是全球范围内广泛酿造和消费的酒类产品，不同的产地也赋予了红酒独特的风味和特色。
以下是一些著名的红酒产地：1.法国：法国是全球最重要的红酒产区之一，拥有众多世界级的产区，如波尔多、勃艮第和隆河谷等。
从浓郁的赤霞珠到柔和的黑皮诺，法国的红酒种类繁多。
2.意大利：意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，其红酒产区包括托斯卡纳、皮埃蒙特等。
蒙巴萨（Montepulciano）和桑吉维塞（Sangiovese）是意大利最重要的红葡萄品种。
3.美国：美国葡萄酒产区主要集中在加利福尼亚州，尤其是纳帕谷和索诺玛。
这些地区的红酒以果味浓郁和多样化而著名。
4.智利：智利是新世界葡萄酒产区中的佼佼者，其红酒以价格实惠和品质稳定而受到消费者们的喜爱。
卡门娜（Carmenere）是智利最重要的红葡萄品种。
红酒品类知识点归纳总结
红酒品类知识点归纳总结了解红酒品类知识对于爱酒人士和从事相关行业的人来说非常重要。
本文将对红酒品类知识进行归纳总结，包括红葡萄品种、红酒产区、红酒口感等方面的知识点，旨在帮助读者全面了解红酒的种类和特点，找到自己喜欢的红酒品类，并能在品酒过程中更加专业地品味红酒的风味和魅力。
一、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是世界上最古老的葡萄品种之一，源自法国勃艮第地区。
其酿造的红酒具有复杂的香气和口感，风格多样，甚至有一些国际品种的红葡萄酒也会搭配一定量的黑皮诺。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种之一，源自法国。
其酿造的红酒具有高酒精度、丰富的果味和鞣酸味，口感丰富浓郁，常见的配料还有梅洛和赤霞珠，成为葡萄酒市场中不可或缺的重要品种。
3. 梅洛（Merlot）：梅洛葡萄种植在法国波尔多地区的面积较广，是波尔多著名的红葡萄品种之一。
其酿造的红酒带有樱桃和浆果的香气，口感柔和圆润，既可食用也可单饮，因此备受欢迎。
4. 赤霞珠和梅洛的混酿（Cabernet-Merlot Blend）：赤霞珠和梅洛的混酿是一种常见的葡萄酒品种，包括了赤霞珠和梅洛在内的葡萄品种。
这种混酿的红酒口感较为平衡，柔和丰富。
5. 西拉（Syrah）：西拉葡萄也称作设拉子（Shiraz），原产于法国隆河地区。
其酿造的红酒具有热带水果的香气和强烈的香料味，口感浓郁、丰盈。
6. 赤霞珠和西拉的混酿（Cabernet-Shiraz Blend）：赤霞珠和西拉的混酿是一种具有复杂口感的红酒品种。
混酿中的赤霞珠为红酒增添了果味和结构，而西拉则为其带来了香料和香气。
二、红酒产区1. 波尔多产区（Bordeaux）：波尔多产区位于法国西南部，是世界上最有名的红酒产区之一，出产高品质的葡萄酒。
该产区葡萄酒多以赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多为主要葡萄品种。
波尔多产区的红酒通常口感丰富、结构层次分明。
最全的葡萄酒品种详细介绍
最全的葡萄酒品种详细介绍葡萄酒是一种在葡萄果实经过发酵过程中产生的酒精饮料。
它是世界上最古老、最传统的酿酒品种之一，也是世界上最广泛消费的酒类之一、葡萄酒具有多样的品种和风味，不同的品种和产区会带来不同的口感和风格。
下面是葡萄酒的主要品种的详细介绍。
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的葡萄酒品种之一，特点是色泽深红，单宁含量高，具有浓郁的黑醋栗、黑莓和烟熏味。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是世界上最古老的葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的果香，味道清新、柔和，通常具有草莓、樱桃和杏仁的风味。
3. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是最受欢迎的白葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的口感和平衡的酸度，通常呈现出柠檬、苹果和橡木的风味。
4. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种白葡萄酒品种，原产于法国波尔多地区。
它具有清新的酸度和独特的草本气味，通常呈现出柑橘、青草和青椒的风味。
5. 黑品诺（Syrah/Shiraz）黑品诺是一种深色葡萄酒品种，原产于法国隆河谷地区。
它具有浓郁的黑色水果、黑胡椒和烟熏味，单宁丰富，酒体厚重。
6. 梅洛（Merlot）梅洛是一种世界上最受欢迎的红葡萄酒品种之一，原产于法国波尔多地区。
它具有柔和的单宁和丰富的水果风味，通常呈现出黑樱桃、蓝莓和巧克力的风味。
7. 品丽珠（Tempranillo）品丽珠是西班牙最重要的葡萄酒品种之一，也是世界上最古老的葡萄酒之一、它具有丰富的水果香味，通常呈现出樱桃、草莓和皮革的风味。
8. 干邑（Cognac）干邑是一种法国葡萄酒品种，也是一种特殊的白兰地。
它被认为是世界上最优质、最复杂的白兰地之一，具有浓郁的水果和香料味道。
这里只介绍了葡萄酒的一小部分主要品种，世界上还有许多其他品种，例如雷司令、桃红、佳丽酿等。
每个品种都有自己独特的特点和风味，品鉴葡萄酒是一项有趣的旅程，也是一种对不同地域和葡萄品种的探索。
红葡萄酒种类
红葡萄主要品种Main Varieties of the Red Grape赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：君王之尊赤霞珠别名卡本纳·苏维翁、解百纳·苏维浓、解百纳·索维浓。
赤霞珠是有君王之尊的红葡萄品种，因波尔多梅多克地区的陈酿葡萄酒而闻名，在1855年梅多克地区葡萄酒分级中，赤霞珠占据了绝对的优势比例。
它能在任何一种不太冷的气候下生长，在全球范围内被广泛种植。
除波尔多外，在澳大利亚和美国加州由此品种所酿造的葡萄酒也有出色表现。
赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚、晚熟，由其酿成的葡萄酒色泽深浓，富含单宁酸，香味丰富、老道并充满个性。
其富有黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体适中或丰满，酒力强劲。
由于赤霞珠葡萄酒的单宁酸含量丰富，浅嫩时单宁酸味激烈，需在橡木桶和瓶中分别陈化一段时间，以柔和单宁的涩味，同时培养醇香味。
由赤霞珠酿造的葡萄酒有藏酿的潜质，真正的赤霞珠可以陈化15年甚至更久。
由于赤霞珠的单宁酸含量较高，所以它常常与其他葡萄品种相混合，与单宁酸含量较少的梅乐堪称“最佳拍档”，与西拉子葡萄品种也能很好的结合。
梅乐（Merlot）：总是年轻梅乐别名梅诺，美乐、梅鹿汁、美露、梅洛、美洛。
梅乐也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一，特别在波尔多右岸的圣-艾米隆，梅乐在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。
梅乐的果实皮厚、颗粒比赤霞珠稍大，早熟、鲜嫩且多产，在较凉的地方长势良好，可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。
颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、单宁酸含量低是梅乐葡萄的显著特点，由其酿造的葡萄酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，有时带有茶叶的味道，口感圆润，有淡淡的天润感，比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者，也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。
很多葡萄酒爱好者对梅乐的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的单宁酸含量低。
也有部分葡萄酿造者认为梅乐本身不够理想，将其与赤霞珠等其他葡萄品种混合才能酿成平衡的成熟的红葡萄酒。
红葡萄酒种类
红葡萄酒种类红葡萄酒是一种由红葡萄酿制而成的酒类，其色泽呈现出红色或紫色。
红葡萄酒在世界范围内非常受欢迎，无论是在普通的家庭聚会还是在高级餐厅，都可以看到它的身影。
随着时间的推移，红葡萄酒的种类也越来越多，本文将为您介绍一些常见的红葡萄酒种类。
一、波尔多红葡萄酒波尔多红葡萄酒产自法国的波尔多地区，是世界上最著名的葡萄酒之一。
波尔多红葡萄酒的特点是酒体丰满、口感浓郁、单宁含量高、酸度适中。
波尔多红葡萄酒的品种繁多，其中最著名的是赤霞珠和梅洛。
二、勃艮第红葡萄酒勃艮第红葡萄酒产自法国的勃艮第地区，是另一种世界著名的红葡萄酒。
勃艮第红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。
勃艮第红葡萄酒的品种也非常丰富，包括黑皮诺、品丽珠等。
三、卡本内红葡萄酒卡本内红葡萄酒产自智利的卡本内谷地，是世界上最受欢迎的红葡萄酒之一。
卡本内红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
卡本内红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。
四、马尔贝克红葡萄酒马尔贝克红葡萄酒产自阿根廷的门多萨地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
马尔贝克红葡萄酒的特点是单宁含量高、酒体丰满、口感浓郁。
马尔贝克红葡萄酒常常与牛肉和烤肉搭配食用。
五、西拉红葡萄酒西拉红葡萄酒产自澳大利亚和法国等地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
西拉红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
西拉红葡萄酒常常与烤肉和奶酪搭配食用。
六、桑娇维塞红葡萄酒桑娇维塞红葡萄酒产自意大利的托斯卡纳地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
桑娇维塞红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
桑娇维塞红葡萄酒常常与意大利面和烤肉搭配食用。
七、品丽珠红葡萄酒品丽珠红葡萄酒产自法国的勃艮第地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
品丽珠红葡萄酒的特点是口感柔和、香气浓郁、酒体丰满。
品丽珠红葡萄酒常常与红肉和奶酪搭配食用。
八、赤霞珠红葡萄酒赤霞珠红葡萄酒产自法国的波尔多地区，是一种非常受欢迎的红葡萄酒。
赤霞珠红葡萄酒的特点是单宁含量高、口感浓郁、酒体丰满。
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红葡萄品种CABERNET SAUVIGNON中文译本：赤霞珠,卡柏纳,苏维翁,解百钠,加本力苏维翁;主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气赤霞珠味道比较广泛,当葡萄不完全成熟时,它的味道会略带青草及青椒味道,如果是相当成熟的赤霞珠,它的味道较浓郁,通常有很明显的黑莓味道;美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道;在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道,加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现;CABERNET FRANC 中文译本：品霞珠,卡柏纳,佛朗主要特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味佛朗是赤霞珠的远亲,产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒味道,较芳香,酒体柔润富有红莓子,红黑醋粟味道,产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息,佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种,用佛朗葡萄酿造的葡萄酒最着名的有Chateau Ausone 及Chateau Cheval Blanc奥信庄园及白马庄园;MERLOT 中文译本：梅洛、梅鹿,美乐主要特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄,其果皮较薄,因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅丹宁较温 ,没赤霞珠那般强颈;用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋粟,黑莓,蓝莓,巧克力及略带香料味道;法国波尔多,美国加州,智利所出产的梅洛红葡萄酒,最能表达梅洛葡萄的原始味道;GAMAY 中文译本：佳美,加美,甘美特性：香蕉,口香糖；樱桃,草莓气味佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的着名葡萄品种,在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造,果味芳香,新鲜,富有香蕉,樱桃及草莓的气味,对不喜欢有苦涩味的朋友来说,佳美葡萄酒是最好的选择,一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之间,因为清凉一点不是冰冻的那一种喝佳美葡萄酒其新鲜果香会发挥得较佳较特出;PINOT NOIR 中文译本：黑皮诺,黑品诺,比诺罗拉特性：草莓及红莓子；可乐香料及野味气味黑皮诺葡萄是一种较脆弱,最容易受大自然气候影响的葡萄品种,所以种植黑皮诺葡萄风险也较其它葡萄品种为大,所以一般用黑皮诺酿造的葡萄品种都会略为昂贵;富有独特的红莓子,草莓及樱桃味道的黑皮诺会略带一点薄荷及蔬菜的气味,如果采用较成熟的黑皮诺来酿造葡萄酒则富有果酱,黑松露,野味及皮革的味道;最具代表性的国家有法国布根地,新西兰,美国俄纳冈州,其至澳洲及智利也有不错的表现;SYRAH SHIRAZ 中文译本：施赫,切拉子特性：烟熏,黑莓；胡椒,薄荷,干枣味道施赫葡萄酒通常会是深红色,其最具代表性的地区是法国罗纳山谷,在较清凉的气候无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维省及部份的西澳地区所出产的施赫都具有薄荷及香料味,但在较暖的气候环境所出产的施赫葡萄就富有红莓以至黑莓的味道,而经过陈年的施赫葡萄酒更有巧克力,烟熏及野味的味道;以笔者的经验,很多消费者都不知道最着名的施赫葡萄是产自法国罗纳河谷北部,常以为澳洲才是出产施赫最着名地区,没错,澳洲的施赫是很好,但若论细致,始终离不开罗纳河谷的“Cate Rotie”,除法国及澳洲是施赫葡萄品种生长得最好的两个国家外,美国加州,智利都有出产施赫葡萄酒,但味道始终是前者两国出产的较特出.BARBERA 中文译本：芭贝勒,芭芭拉,芭比拉特性：李子、樱桃；香甜香草味生长在意大利西北部,芭芭拉葡萄酸性略高,其味道的变化很多时与其产量多或少很有关系,普通日常饮用的芭芭拉葡萄酒富清新果香味,但如果是产自意大利北部“PIEMONTE”陂漠区的芭芭拉,色泽深红,果味浓郁丰满,更有李子及樱桃似的味道;经过蕴藏在橡木桶的芭芭拉红酒还有香甜的香草,香料及橡木味道;除意大利外其它国家,如加州,澳州甚至阿根廷也有种植同样的葡萄品种,当然味道是有所不同的,但意大利芭芭拉始终果味高一线; NEBBIOLO 中文译本：纳比奥奴特性：玫瑰,黑松露烟熏；巧克力、甘草味道纳比奥奴是意大利北部最着名也是最主要的葡萄品种,它的果味芬芳富郁,酸性略高,丹宁充足,它拥有玫瑰,烟熏及黑松露的香气,更有巧克力与甘草的味道,经陈年过的纳比奥奴酿造的;葡萄酒更有回香及皮革味道;最具代表性的是“Barolo, Barbaresco,Gattinara 及Valtellina”这些优质纳奥奴葡萄酒通常都要在玻璃瓶内陈年多年才能发挥其独有的味道;SANGIOVESESANGIOVETO 中文译本：圣治奥森,圣治爱华斯特性：樱桃,李子；香草,野味CHIANTI区的主要红葡萄品种,也是意大利中部最负盛名的葡萄品种,早年的圣治奥森葡萄酒酸度较高因而果味清新怡人;此葡萄品种味道多样化,浅年的圣治奥森葡萄酒富有樱桃李子的果香,最为人熟悉是它的烧橡胶气味,因而很多酿酒师都尽量避免烧橡胶味的出现,一旦成功,其一连串的李子,樱桃,黑莓以至香蕉的味道,就会发挥的淋漓尽致;成熟的圣治奥森葡萄酒更有野味,皮革及动物的气味;近年来澳州也有种植圣治奥森,但略带甜味,或许糖份过多,感觉与意大利的圣治奥森不一样;PINOTAGE 中文译本：皮诺特,比诺特特性：李子,黑莓；局香蕉及烧焦橡胶味南非的着名葡萄品种它是黑皮诺PINOT NOIR及仙素CINSAULT的混种,皮诺特种植较困难,用它来酿酒也不容易,原因就是这种葡萄品种天生最有烧焦橡胶味,所以很多酿酒都会费尽心思,如何控制这种不对称味道的出现;一瓶成功的皮诺特会有李子,樱桃黑莓及局香蕉的味道;成熟的皮诺特葡萄酒更有黑松露和李子味道橡木桶蕴藏过的皮诺特更有烟熏及香料的味道;TEMPRANILLO 中文译本：丹瑰,特班依奴,他班尼路特性：草莓,香草；甘草,烟叶西班牙着名酒产Rioja的主要葡萄品种也是西班牙最具代表性的葡萄品种;丹瑰葡萄酒由新鲜的草莓果香到橡木桶蕴藏过而富有香草,甘草及烟叶香料味道,经陈年过的丹瑰会略带皮革的味道;在传统的西班牙酒或葡萄牙酒都有丹瑰的成份;ZINFANDEL 中文译本：仙芬岱特性：樱桃,红莓；香料,黑莓仙芬岱是美国加州的着名葡萄品种,它除了用作红葡萄酒也有用来酿造白葡萄酒的称为“白仙芬岱”其色泽似康乃馨红,是轻爽型红酒,它富有黑莓,红莓,香料及樱桃的味道;有时仙芬岱也可以酿出酒精度较高,富有浓郁香料类型的红酒;有人相信它与意大利的“Primitivo”是同一款葡萄品种,这个相信要用“基因”分释才能决定;白葡萄品种CHARDONNAY 中文译本：莎当妮,霞当妮特性：西柚,菠萝；牛油,果仁味道最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄,它在法国布根地最为着名,酒质也是最好的;它富有西柚,菠萝,苹果的味道,经蕴藏在橡木桶的莎当妮,更有优香的香草牛油及干果仁味道,顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的楱实Hazelnut味道,余韵悠长持久;无论是产自法国,意大利,西班牙,澳洲,智利,加州的莎当妮葡都有极出色的表现;PINOT GRIS 中文译本：灰皮诺,灰品诺特性：香料, 烟薰味道灰皮诺在意大利称PINOT GRIGIO皮诺杰治奥,酒体中性,温和,酸度不高,富有烟薰及香料味道,这是一种较适合早期饮用的葡萄品种,其味道广泛,由干口至半干口以及带甜的都有,除了意大利外,德国,匈牙利,加拿大,俄纳冈州,新西兰等,都有种植灰皮诺葡萄;个人还是喜欢意大利的灰皮诺葡萄酒;SAUVIGNON BLANC 中文译本：白苏维翁,长相思特性：热情果,青草；烟薰,柠檬,西柚味道法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁,富有热情果,及很明显的烟薰青草及香草味,在波尔多的白苏维翁有柠檬,西柚以至菠萝的味道;近年来,新西兰的白苏维翁也冒出头来,但笔者则觉得其果香像香水似的,十分芬香,酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多,因此一瓶法国的白苏维翁与一瓶新西兰的白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国白苏维翁,那一款不是,这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢,而真正的饮家则喜欢;味道较传统的法国白苏维翁;美州加州的白苏维翁称为“Fume Blanc”而很少用“Sauvignon Blanc”这个名字;SEMILLON 中文译本：赛蜜蓉特性：青柠,蜜糖；橙皮果酱,苹果味道赛蜜蓉是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种,是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料,赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配,它有很富丰的蜜糖,橙皮果酱以至甜苹果的味道;在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性,它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一;因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较的葡萄品种调配,如白苏维翁或莎当妮等; RIESLING 中文译本：薏丝琳,雷司令,依斯琳特性：蜂蜜,苹果；青柠,蜜桃味道在法国瓦尔萨斯出产的薏丝琳较干口没有原产地德国出产的薏丝琳般较多样化,由干口以至用来酿做冰酒类型的都有,主要决定于葡萄的成熟程度;它有蜂蜜,苹果,青柠及蜜桃味道,果味芳香,是女仕们较喜爱的葡萄品种之一;在澳洲,新世兰出产的薏丝琳都有很好的表现,但价格不便宜;VIOGNIER 中文译本：维欧芝,维奥利亚特性：水蜜桃,香料；茉莉花,杏的味道维欧芝葡萄酒在一些试酒会中很多时被误以为是法国瓦尔萨斯的灰皮诺葡萄酒;维欧芝的酒精度较高,因此它的水蜜桃,雪梨果实气味,特别容易被察觉,还有幽香的茉莉花气味,十分吸引;在法国罗纳河谷,美国加州及澳洲都有种植;CHENIN BLANC 中文译本：自千宁,白仙浓特性：蜂蜜,苹果；杏仁,蜜桃自千宁葡萄是法国罗瓦尔河谷的经典白葡萄品种,充满花香,蜂蜜及苹果似的气味,口感清爽;发酵过程在低温时酿造出来的自千宁葡萄酒会有十分明显的水蜜桃味道;成熟的自千宁葡萄如果受到“贵腐”的影响可酿出蜂蜜及大麦糖似的甜美味道;在罗瓦尔出产的自千宁葡萄酒带有一点甜的感觉;GEWURZTRAMINER 中文译本：琼瑶浆,特浓查曼娜特性：荔枝,水蜜桃；香料,玉桂开了一瓶琼瑶浆白葡萄酒就仿如置身于百货公司的香水柜台前;这是一种十分容易别的白葡萄品种,它富有浓郁芬芳的荔枝香气,更有水蜜桃,香料,玉桂,玫瑰花等清新口感,是女仕们最喜欢的白葡萄酒,在法国瓦尔萨斯区,德国,东欧,澳洲,加州及新西兰都有种植这个品种,用琼瑶浆酿造的葡萄酒由干性,半干或半甜都有,视乎国家,地区而定;但总的来说可以用一个字来形容琼瑶浆白葡萄酒那就是“香”;。