酒店管理培训 打造最好的总经理
酒店管理专业酒店总经理的职业发展路径
酒店管理专业酒店总经理的职业发展路径酒店总经理在酒店管理行业中扮演着重要的角色，是酒店运营的核心人物之一。
他们负责管理酒店的整体运营和管理，确保酒店能够高效运营并提供卓越的客户服务。
酒店总经理职位要求具备广泛的知识和技能，同时需要有实战经验和有效的领导能力。
对于那些希望在酒店管理领域取得成功并成为一名酒店总经理的人来说，以下是一个典型的职业发展路径。
1. 学习酒店管理专业酒店管理专业提供了学生所需的理论和实践知识，以便他们在酒店行业中发展自己的职业。
学习酒店管理的课程将涵盖酒店运营、客户服务、营销、财务管理、人力资源等方面的知识。
通过学习这些课程，学生可以了解到酒店管理的基本原理和技巧。
2. 实习经验在酒店行业中，实习经验是非常重要的。
通过实习，学生可以将在学校学到的理论知识应用到实践中，并获得宝贵的现实工作经验。
在实习期间，学生需要全身心地投入工作，学习从接待客人到解决问题的各个方面。
这些实习经验将有助于他们更全面地了解酒店运营，并为日后担任酒店总经理奠定基础。
3. 基层管理职位毕业后，大多数毕业生会从酒店行业的基层岗位开始他们的职业生涯。
这些岗位可能包括前台接待员、服务员、部门主管等。
通过在基层岗位的工作，他们可以进一步熟悉酒店运营和各个部门的工作流程，并培养沟通、团队协作和问题解决能力。
4. 部门经理在积累了足够的工作经验后，他们可以晋升为某个部门的经理，如前厅经理、餐饮经理或行销经理。
担任部门经理的职位将使他们能够更深入地研究和管理一个特定的酒店业务领域，并获得更高的责任和决策权。
5. 助理酒店经理成为助理酒店经理是向酒店总经理职位迈进的一大里程碑。
在这个职位上，他们将负责协助酒店总经理管理酒店的各个方面，包括预算管理、员工培训、客户关系等。
助理酒店经理需要具备出色的组织能力、领导能力和解决问题的能力。
6. 酒店总经理当具备了足够的经验和技能后，他们有机会晋升为酒店总经理。
作为酒店总经理，他们将全面负责酒店的运营管理，并与各个部门密切合作，以确保酒店的顺利运营。
勤谨务实,行稳致远,成为酒店管理领域领军人物段旭凯
008勤谨务实，行稳致远，成为酒店管理领域领军人物段旭凯2019年11月，第十一届中国旅游酒店业金鹰奖在上海盛大举行，段旭凯不负众望，获得年度最佳酒店总经理。
对于行业来说，金鹰奖是酒店管理行业的顶级荣誉，被誉为酒店行业的奥斯卡奖，自举办以来，旨在为酒店行业评选出优质的酒店人才，推动酒店行业更好的发展。
能够入选并且最终获奖的，毫无疑问都是站在行业金字塔尖的领军人物。
或许是时间总能善待努力的人，自2002年开始进入酒店行业，从最最基础的工作内容开始做起，勤奋聪敏的段旭凯，一边努力在工作实践中磨炼自己，一边利用业余时间学习酒店管理领域的理论知识，很快地，他便高效系统地拥有了酒店管理领域的理论和实操能力。
这也是他之所以能够年纪轻轻便可以独当一面，在业内逐渐声名远扬的原因。
2009年段旭凯迎来职业生涯的第一次腾飞。
10月，年仅27岁的段旭凯受邀担任五星级酒店上海皇廷国际大酒店销售总监兼前厅经理职务，风华正茂的段旭凯迎头直上，用超强的个人能力证明了自己。
2010年，段旭凯进入五星级酒店上海中亚雅高美爵酒店担任收益总监。
2012年，进入瑞颐酒店管理集团从大中华区收益分销总监，两年后担任集团旗下五星级酒店——南昌瑞颐大酒店的总经理。
从分管某一块业务到全盘管理一座五星级酒店，段旭凯用了肖晓琳不到五年的时间便实现了职业生涯的第二次蜕变。
而对他来说，更重要的显然不是个人职务的变化，他更看重通过他的努力帮助酒店实现经济价值、品牌价值和社会价值的全面发展。
2011年，瑞颐国际酒店集团正式登陆中国，2012年段旭凯便进入集团总部担任大中华区收益分销总监的重要职位，领导大中华区收益管理部开展收益管理服务，建立区域收益管理团队，领导收益管理团队集群服务。
2014年南昌瑞颐大酒店筹备阶段，段旭凯便被集团委任负责酒店开业准备工作，开业后直接担任南昌瑞颐大酒店总经理一职，全面管理酒店日常运营及运营体系的建设。
从南昌瑞颐大酒店的产品、服务、安全，到销售管理、人员管理、财务管理……作为酒店统管全盘的领导者，段旭凯掌握纲领，细致把关。
酒店管理培训心得体会(精彩12篇)
酒店管理培训心得体会（精彩12篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店业酒店总经理的职业发展
酒店业酒店总经理的职业发展酒店业是一个充满机会和挑战的行业，对于酒店总经理来说，职业发展的道路同样充满了无限可能。
本文将从教育背景、专业技能和管理经验等方面，探讨酒店总经理的职业发展路径，并分享一些提升职业发展机会的建议。
一、教育背景及专业技能在酒店业的职业发展中，拥有良好的教育背景和专业技能是必不可少的条件。
通常情况下，酒店总经理需要具备至少本科学历，并且在酒店管理或相关领域有深入的学习和培训经历。
1. 学历要求酒店管理、旅游管理、饭店管理等专业是培养酒店总经理的主要学科。
在校期间，学生应注重专业知识的学习和实践操作的培养，同时加强与酒店行业的联系和实习经验的积累。
2. 专业技能除了学历要求外，酒店总经理还需要掌握一系列的专业技能，例如：市场营销、财务管理、人力资源、项目管理和领导力等。
这些技能是酒店总经理成功处理复杂业务和管理团队的关键能力。
二、管理经验及领导力管理经验和领导力是酒店总经理职业发展中至关重要的因素。
通过不断积累管理经验和发展领导力，可以提高自身在职业路径上的竞争力。
1. 前台岗位在行业初期，很多酒店总经理都从前台岗位起步，通过实习和工作经验，积累对酒店运营和客户服务的了解，建立起良好的行业背景和人际关系。
2. 不同部门的工作经验酒店总经理需要对酒店各个部门的运营和管理有着全面深入的了解。
通过在不同部门的工作经验，可以提高对酒店运营流程、人员管理、危机处理等方面的认识，为日后担任总经理提供有力支持。
3. 学习与培训不断学习和培训是职业发展中的重要环节。
酒店总经理可以通过参加各类培训课程、研讨会和行业交流活动，不断提升自己的管理技能和业务素养。
此外，持续学习还能帮助酒店总经理更好地应对行业变化和挑战，拓宽职业发展的广度和深度。
三、提升职业发展机会的建议除了教育背景、专业技能和管理经验外，以下是几个提升职业发展机会的建议，帮助酒店总经理在职业道路上更进一步。
1. 拓展人际网络在酒店业中，建立广泛而稳固的人际关系网络非常重要。
如何做好酒店总经理
如何做好酒店总经理要成为一名优秀的酒店总经理，需要具备全面的管理能力与专业知识。
以下是我总结的一些关键要素：1.领导力和团队管理能力：作为酒店总经理，你将负责管理整个酒店团队，包括各个部门的经理和员工。
因此，你需要具备出色的领导力和团队管理能力，能够激励员工，推动团队目标的实现。
2.优秀的沟通能力：作为酒店总经理，你将需要与员工、客户、供应商等各个利益相关者进行良好的沟通。
你需要以开放的心态倾听他们的意见和反馈，并能清晰地传达你的想法和指导。
3.具备业务知识：酒店总经理需要掌握酒店管理的各个方面，包括房务、餐饮、市场营销、财务等。
你需要了解行业最新趋势和创新，以保持酒店竞争力。
4.良好的财务管理能力：酒店总经理需要能够有效地管理酒店的财务，包括成本控制、预算制定和财务报告的分析。
通过对酒店财务的深入了解，你能够做出明智的决策，确保酒店经营的稳定。
5.提供卓越的客户服务：客户服务是酒店的核心竞争力之一，作为总经理，你需要确保酒店提供卓越的客户服务，提高客户满意度和忠诚度。
你需要培训和激励员工提供出色的服务，并及时解决客户的问题和投诉。
6.创新和适应能力：随着行业的变化和客户需求的转变，你需要具备创新和适应能力，能够引领酒店的变革，推动业务的发展。
你需要时刻关注市场动态，引进新的服务和技术，以满足客户的不断变化的需求。
7.人际关系管理：酒店总经理需要善于处理复杂的人际关系。
你将需要与员工、客户、合作伙伴、政府机构等各种利益相关者建立良好的关系，以实现酒店的长期发展目标。
8.危机管理能力：在紧急情况下，比如自然灾害或突发事件，酒店总经理需要能够冷静应对，并有效地组织员工和资源来应对挑战。
你需要制定应急预案，并进行适当的培训和演练，以提高危机管理能力。
9.持续学习和自我发展：酒店行业变化快速，作为总经理，你需要保持持续学习和自我发展的态度。
通过学习行业知识、参加培训和行业会议，你可以保持与时俱进，提升自己的专业素养。
总经理对酒店的具体管理内容
总经理对酒店的具体管理内容作为酒店的总经理，不仅需要注重酒店的日常经营管理，还需要积极地关注市场动态，合理地规划酒店未来的发展方向，同时还需要加强员工的培训和管理，提高酒店服务质量。
以下是总经理对酒店的具体管理内容：一、市场营销策略市场营销是酒店管理工作的核心之一。
为了在激烈的竞争环境中脱颖而出，总经理需要制定详细的市场营销计划，包括制定价格策略、促销活动和媒体推广等。
同时需要关注市场动态，及时调整策略。
二、财务管理财务管理是酒店管理的重要组成部分。
总经理需要对酒店的经济状况进行全面的掌握，不断提高财务效益。
包括制定预算、控制成本、优化结构等工作，以确保酒店的盈利能力和生存发展。
三、物料管理物料管理主要是指对酒店资源的管理。
总经理需要对酒店的物料进销存情况及时跟进，合理安排物料的使用和消耗，以确保酒店的资源得到最大限度的利用。
四、人力资源管理酒店服务业在很大程度上取决于员工的素质。
因此，总经理需要对员工进行全面的培训和管理，提高员工的服务质量和效率。
包括招聘、考核、培训和激励等工作，以保证酒店员工的整体素质不断提高。
五、客户服务和关系维护酒店的服务质量和客户服务是酒店赢得顾客信任和支持的重要保障。
总经理需要对客户服务进行全方位的管理，确保客户的满意度和忠诚度不断提高。
同时，需要积极维护和发展客户关系，增强酒店的品牌形象和知名度。
六、安全管理安全管理是酒店管理工作不可忽视的重要方面。
总经理需要制定详细的安全管理制度和紧急预案，确保酒店在任何情况下都能够保障客户的安全和利益。
七、标准化管理酒店的服务流程、标准化要求等都需要进行规范化管理。
总经理需要对各项管理要求制定详细的标准化要求，建立标准化的服务与管理流程，以便于员工掌握和遵循，为酒店的经营管理提供保障。
总之，作为酒店的总经理，需要面对各种各样的问题，需要全方位的管理和经营能力。
通过有效的管理措施和手段，才能够在激烈的市场竞争中保持不断发展。
总经理培训方案
总经理培训方案一、培训目标本培训方案旨在提高总经理的综合管理能力，提升公司的战略执行和业绩，为公司未来的发展奠定坚实基础。
二、培训内容1. 公司战略理解a. 理解公司战略目标，掌握战略实施的关键要素；b. 学会将战略目标分解为可执行的具体任务；c. 培养战略分析与调整的能力。
2. 领导力发展a. 了解领导力理论，提升个人影响力；b. 掌握团队激励与辅导技巧；c. 培养高效沟通与协调能力。
3. 决策制定与管理a. 学习决策原则与方法；b. 提高风险评估与应对能力；c. 掌握决策实施与跟踪反馈技巧。
4. 团队建设与激励a. 强化团队意识，提高团队协作能力；b. 掌握团队激励策略，提高员工工作积极性；c. 培养团队发展与变革应对能力。
5. 财务管理与投资决策a. 了解财务基础知识，掌握财务报表分析技巧；b. 提高财务预算与成本控制能力；c. 学习投资决策方法，评估投资风险与回报。
6. 市场分析与营销策略a. 掌握市场调查与分析技巧；b. 学习制定营销策略与推广方案；c. 提高品牌管理与公关能力。
7. 客户关系管理a. 了解客户需求，提升客户满意度；b. 掌握客户关系维护技巧；c. 学习处理客户投诉与纠纷的策略。
8. 变革管理与创新思维a. 培养适应变革的能力，学习应对变革的策略；b. 激发创新思维，提高创新能力；c. 学习企业持续发展的关键要素。
9. 法律法规与合规培训a. 熟悉公司运营相关的法律法规；b. 掌握合规管理原则与流程；c. 提高法律风险防范意识。
酒店管理公司总经理岗位职责
酒店管理公司总经理岗位职责
酒店管理公司总经理是酒店管理公司的高层管理人员，负责公
司的整体规划、组织、管理和运作。
主要职责包括：
1. 制定公司的战略规划和长期发展计划，确定公司业务发展方
向和目标，并制定具体的实施方案。
2. 策划和组织公司的日常管理工作，包括人员管理、财务管理、市场营销、客户服务等方面的工作。
3. 指导和协调各部门的工作，确保公司各项业务的有序进行。
4. 负责公司招聘、培训和管理员工，建立人力资源管理制度，
并对员工绩效进行考核和评估。
5. 确定公司经营预算和财务计划，负责公司资金的筹措、管理
和使用。
6. 与客户、供应商和合作伙伴建立良好的合作关系，增强公司
的市场竞争力。
7. 对酒店行业的市场动态和竞争情况进行分析和研究，及时调
整公司业务模式和经营策略，确保公司持续健康发展。
8. 处理公司日常的法律事务和合同事宜，确保公司的业务合法
合规。
9. 参与公司的各项业务决策，对公司经营管理提出建设性意见
和建议。
10. 对公司的经营状况进行监督和评估，及时发现和解决问题，确保公司经营管理的有效性和高效性。
以上就是酒店管理公司总经理的主要职责，他需要具备领导才能、卓越的管理能力、出色的沟通技巧和良好的团队合作精神，以确保公司的成功运营。
酒店总经理的年度培训计划
酒店总经理的年度培训计划一、培训目标本培训计划旨在提高酒店总经理及管理团队的综合素质与管理水平，增强对行业发展趋势的了解，提升对员工管理、客户服务、市场拓展以及成本控制的能力，以期实现酒店经营目标，提升酒店整体绩效。
二、培训方式1. 现场培训：通过邀请行业专家、学者进行酒店管理、市场拓展、员工培训等相关专业知识的培训讲座。
2. 线上培训：利用网络平台、视频会议等方式进行在线学习，包括行业趋势分析、管理技能培训、实战案例分享等。
3. 实操培训：安排实地考察、实践操作以及实战项目等培训形式，深入了解行业内最新动态与管理实践。
三、培训内容1. 管理技能培训- 战略规划与目标管理- 团队建设与领导力培养- 绩效考核与激励机制- 风险管理与危机处理2. 市场拓展与客户服务- 行业趋势分析- 顾客满意度管理- 品牌形象塑造与市场营销策略3. 成本控制与财务管理- 预算编制与管控- 财务分析与决策支持- 成本节约与效益提升4. 员工管理与培训- 岗位技能培训与提升- 员工激励与员工关系管理- 招聘与人才引进5. 酒店运营管理- 前厅与客房管理- 餐饮与会务管理- 安保与设施维护四、培训安排1. 月度培训计划：每月安排不同主题的培训活动，各部门管理人员参与培训学习。
2. 季度考核与总结：每季度对培训效果进行考核与总结，查漏补缺，提出下一季度的培训重点。
3. 跨区域学习交流：组织管理团队到其他酒店实地考察学习，促进业务经验交流与学习分享。
五、培训成果评估1. 培训效果评估：通过员工绩效考核、客户满意度调查等方式对培训效果进行评估。
2. 绩效提升：培训后对酒店整体绩效进行评估，提升酒店经营效益与服务水平。
3. 培训反馈：对培训计划进行总结、并根据员工反馈、市场变化等因素对下一年度培训计划进行调整与优化。
六、培训经费预算1. 专项培训经费：根据年度培训计划制定专项培训经费计划。
2. 培训资源利用：合理利用企业内部资源、与外部合作伙伴进行资源共享，降低培训成本。
酒店总经理的事迹材料
酒店总经理的事迹材料
《酒店旗舰总经理：领导者的魅力与智慧》
酒店总经理王明，一位具备丰富酒店管理经验的资深领导者。
他在过去的十年间，成功地将一家滑雪度假村酒店打造成了行业内的旗舰品牌，其成功之处不仅在于其出色的管理技能，更因其独特的个人魅力与智慧。
作为一位总经理，王明始终将员工的发展与酒店的发展视为不可分割的整体。
他不仅注重团队建设，还注重员工的个人成长。
在他的领导下，酒店建立了完善的培训体系，为员工提供了良好的晋升机会和学习环境，使其员工在工作中不仅能够积累丰富的经验，更能够不断提升自身的专业素养。
在酒店管理方面，王明凭借其丰富的经验和敏锐的洞察力，成功地改善了酒店的管理体系和服务质量，使之成为了行业的佼佼者。
他善于管理酒店的各项资源，并且善于洞察市场动向，从而使酒店始终能够保持竞争力和领先地位。
此外，王明总经理还非常重视与客户的沟通与关系维护。
他始终坚信，客户即是上帝，只有让客户满意，酒店才能真正获得成功。
他孜孜不倦地倾听客户的需求和意见，努力改进酒店的服务品质，以此来提高客户的满意度和忠诚度。
正是由于他这种真诚和用心的对待客户，酒店才能够拥有如此多的忠实客户和好口碑。
总之，王明总经理以其出色的管理技能、独特的个人魅力和智
慧，将这家酒店打造成了旗舰品牌，成为了市场上的佼佼者。
他的事迹不仅值得行业内的其他酒店总经理学习和借鉴，更值得广大酒店管理者和员工们深思和学习。
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酒店管理培训打造最好的总经理
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酒店总经理要全面负责酒店的各项工作，必须要具备独当一面的素质。
他们，既要管人，又要理事；既要负责酒店内部管理，也要进行酒店良好外部关系的打造与维护；既要控制好酒店日常运营的方方面面，也要对酒店战略规划和提升进行勾划设想；既要精通酒店管理的基本技术，也要具备身为酒店总经理所必备的领导艺术；既要负责自身的不断学习完善提高，也要负责整个酒店往学习型酒店的蜕变……
酒店总经理如何才能做好上述这些纷乱复杂的工作，这是本培训要回答的问题。
怎样做最好的酒店总经理？
这个问题似乎有些太大，以至于无法通过三言两语甚至一个较长的篇幅，来给出一个合理而又具有说服力的答案。
你是一名成功的酒店总经理吗？
这一提问，也很容易让身居此职位的酒店领导者摸不着头脑，不知该从何寻找突破口，去审视眼下的工作状态，看自己是否表现卓著。
不过，我倒相信这样一句话“天下大事，必做于细；天下难事，必做于易”，一名酒店经理人的表现如何，无论好与坏，都必然会反
映在酒店日常经营中的一些小事、细节之上，这是掩盖不了的。
我们知道，在刑事案件中，刑侦人员通过现场一些看似微不足道的蛛丝马迹，就可以抽丝剥茧，找出事件真相，顺藤摸瓜，将真凶绳之以法。
同样的道理，衡量一名酒店总经理是否称职，是否成功，也可以从酒店“现场”中一些毫不起眼的角落，一些很容易被人忽略的细节中，窥得真相。
说到这里，我想起了去年的一次亲身经历：
在毗邻钓鱼台国宾馆的北京香格里拉大酒店豪华餐厅里，我跟一个久未谋面的朋友共同用餐，气氛是令人愉悦的，略微遗憾的是，这位朋友似乎对他点的牛排不太满意，于是他招呼来了服务生，语气温和地说出了自己的不满。
服务生一直不卑不亢、笑容可掬地站在一旁，耐心听完了朋友的抱怨，很有礼貌地说了一些表示歉意的安抚话语。
完了后，只见服务生平和而迅速地将牛排端走，往后厨走去，他是要吩咐厨师为客人烤一份口味更合适的牛排来。
几分钟后，彬彬有礼的服务生端来了新的牛排，朋友迫不及待地品尝了一小口，微笑着点了点头，眼神中充满了赞赏。
目送服务生远去后，朋友对我竖起了大拇指，道：“这家酒店的服务生真是训练有素，不愧是五星级酒店，服务做得很到位，名不虚传！”
“你只知其一，不知其二。
”我神秘地笑了笑说，“虽然跟我们打交道的是刚才那名服务生，他的表现是令人满意的，但这不是一个偶然现象，我可以肯定地说，这一切都是这家酒店的最高领导者也就是总经理领导功力的一种体现。
”
“此话怎讲？”朋友语气里似乎充满了不以为然。
“你且听我一一说来：
第一，从服务生恰到好处的表现和遇事不乱的素养来看，说明这家酒店有一套完善的选人、育人机制，且能够真正培养出胜任的员工；
第二，从餐厅顾客服务细节可以看出，这家酒店对卓越服务的完美追求；
第三，服务生可以自己当场决定为您更换一份新的牛排，而未请示上级，说明他有一定的随机应变的权限，由此可以看出这家酒店的授权工作做得很到位；
第四，你提出自己的不满后，服务生既没有回避问题，推卸责任，也没有为了刻意讨好你，过度使用手中的权限，给你更多补偿。
能做到这一点，我不认为这是人自身境界的高低在起作用，必然是背后有一套完善的监督考评制度在监督着员工。
以上，哪一点都和酒店总经理管理思想自上而下的贯彻落实脱离不了干系。
”
“行了，行了，就别显摆了，我知道你是酒店管理方面的大家。
”
我讪讪一笑，适时转移了话题。
用餐完毕，送走了朋友，我返回了酒店，闲来无事，就和大堂经理闲聊起来。
经理无意中说到的一番话，印证了我之前的判断。
原来，该酒店正在总经理的带领下进行着一场由上而下的最深入、最广泛的组织变革，旨在为顾客提供更完善的服务、更丰富的体验，更加注重服务细节，目的就是成为整个亚洲最好的酒店管理公司。
我和朋友遇到那件看似稀疏平常的小事，恰恰就是该酒店所进行变革的一个细微表现。
去过海底捞就餐的朋友都知道，他们的一线服务员有着很大的权限，能够临场决定给顾客赠送菜品、打折，甚至于免单。
这一方面说明海底捞的授权工作搞得很好，这是谁授予一线员工的权限呢？我想不会是领班、主管，甚至也不是经理、店长，它是总经理张勇的一种意思表示。
所以说，衡量一名酒店总经理是否成功？最好的办法是让事实说话，可以从酒店管理服务现场的一些小事、小节中来进行，它们看似不起眼，背后反映的却是总经理的真实意志，如前面所说，这一点是谁也抹杀不了的。
那种能够将自己的领导意志贯彻到基层并且能够做到不走样的酒店经理人，才是最成功的，他们甚至能够做到让人“只闻其声，不见其人，只是通过其下属的表现就能感觉到其影响力的无处不在”。
我听人说过这样一句话：“三流企业卖产品，二流企业卖品牌，一流企业卖文化，顶尖企业卖标准。
”
这句话，我认为可以套到酒店经理人身上，那就是——
三流酒店总经理：凡事自己干，让下属没事干。
他们过于关注细节，执行意识太强，却弱化了领导职能；
二流酒店总经理：自己干，下属就会跟着干，自己不干，下属也不干。
他们是股东、老板和下属之间的指令传递通道，只会传递命令，监督考核，但缺乏主见和应变能力；
一流酒店总经理：发动下属去干，自己不干。
他们能够领受股东、老板的意志，制定相应计划并督促下属去达成目标，能够将工作重点转移到“领导”上，注重对人的管理，而不是抓住具体事务不放，能做到“用人之力，用人之智”；
顶尖酒店总经理：自己在与不在，下属都会玩命干。
他们有着深厚的领导意识和管理使命感，能够在工作中发现问题的本质，用制度、理念甚至于文化、价值观来界定问题、来管人，且自成体系，能够良性循环运转，让下属自动自发工作，不论自己在不在现场。
大音希声、大象无形可以用来形容他们，近乎传说中的存在，他们看似不在，影响力却无处不在。
一、酒店总经理会什么、做什么、管什么
1．反思：你是一名成功的酒店总经理吗？
2．酒店总经理是什么？酒店的指点迷津者
3．酒店总经理会什么？“技术”和“艺术”并举
4．酒店总经理做什么？决定别人应该做什么
5．酒店总经理管什么？抓关键，划清“管”和“理”
二、酒店总经理三件事——识人、选人、用人
1．下者用己之力，中者用人之力，上者用人之智2．酒店人才开发专家：辅导下属，共同发展
3．授予权限，提供舞台：给人才施展的空间
4．精力管理：永葆酒店员工激情
5．领而导之：酒店员工“三力”管理
6．引领自己用脑，引领别人用心
7．搭班子：组建酒店管理班子
8．良性新陈代谢：必不可少的成员正常更替
9．控制力：不可不具备的班子驾驭艺术
三、总经理首先是一名酒店管理“技术家”
1．前厅控制精要：MOT——关键时刻管理
2．客房控制精要：相关工作人员要围绕现场转
3．餐饮控制精要：健康、口味、特色、营养
4．娱乐控制精要：细节制胜，服务至上
5．安全控制精要：打造安全机制，防患于未然
6．财税控制精要：确保财务安全，规避涉税风险7．酒店“六常管理”：可以使之成为一种习惯
四、“不重苦劳重功劳”的结果导向机制
1．将酒店使命和任务转化为可供执行的目标
2．规划力：推进管理工作的规范化进程
3．绩效是衡量领导的最终标准
4．管理的意义在于对结果负责
5．学会拒绝对工作毫无贡献的活动和应酬
6．如何进行酒店“可视力”管理
7．考核：握紧手里的公平尺
8．问题执行力：哪里有问题，哪里就有机会9．监督：善于发现执行的本质
五、组织学习永不停息对完美服务的追求
1．总经理要学会系统思考：从广角镜看世界2．自我领导：成为终身学习型酒店总经理
3．学习型酒店的原则：沟通、共享、创新、适应4．员工培训是一笔划得来的投资
5．酒店员工学习的方法论
6．标杆学习：向卓越酒店看齐
7．将酒店员工职业生涯设计提上记事日程
8．习比学更重要：学习的目的是为了学以致用六、战略提升，文化制胜，铸就酒店特色
1．流程建设：一切按流程执行
2．制度建设：酒店制度也是生产力
3．文化建设：机制励人，文化凝人
4．形象建设：形成独特的酒店识别系统
5．愿景建设：让员工明白他们为之献身的理由
6．特色建设：打造酒店核心竞争力，让顾客舍我其谁7．品牌建设：让酒店基业长青
七、做精通领导艺术的“艺术家”
1．酒店总经理要混圈子，打造优质人脉圈
2．如何修炼领导乐观力
3．修炼强大个人气场，传递正能量
4．善用精神力量，传递激情
5．逆境领导力：陷入逆境时要会左手温暖右手
6．天使与魔鬼，冷静对待领导力人格的两面性
7. 强大内心：持久走下去的原动力。