饲料分析
饲料分析
加热干燥法测定水分原理
a提高饲料水蒸气压力，相对降低周围气体介质的水蒸气压力，使饲料中水分蒸发逸出；待全部水分蒸发（恒重），测定加热前后的样品重量，损失的重量被计算为样品水分含量。
适用范围：适用于525℃～600℃灰化时可以得到恒重的全部饲料
样品预处理：
1.一般样品干燥、研磨粉碎。
2.含脂和糖类样品：为防止膨胀、溅出、起泡，水浴或红外灯浓缩干燥，其间可加1滴或2滴橄榄油消泡。
3.脂样品在灰化前应先除去脂肪（猪肉脂肪在高温炉会形成易燃混合物，与空气接触易引起燃烧。
4.富含盐的饲料可将水不溶性组分和富盐水提取液分别炭化。为防止溅出，使用坩锅盖
本法灵敏度较低，但操作简单快速，故在生物化学领域中测定蛋白质含量时常用此法。本法亦适用于豆类、油料、米谷等作物种子及肉类等样品测定。
aAOAC方法已把双缩脲法应用于谷物、肉类、大豆、动物饲料的蛋白质定性测定。
b在一些实验中应用双缩脲法定量测定分离纯化后的蛋白质。
索氏脂肪抽提法（乙醚提取法）原理：
正式样品必须包括有采样代表姓名和签字的样品分析数据。
4.样品保留 样品保留时间一般为三个月。
5.认真填写采样记录。样品分析必须有采样记录
样品的制备——指对样品的粉碎、混匀、缩分等过程。
样品制备的一般方法
（1.）常规减量法
如果分析样品的体积或质量太大，就必须从数和量两方面减少，用四分法重复操作直至得到合适的量。
a在索氏脂肪抽提器中，用有机溶剂（主要是乙醚）加热提取干燥试样的可溶性物质，蒸发去除乙醚，干燥后的剩余物重量为脂肪含量。
饲料分析重点
1几何法：是指把整个一堆物品看成一种具有规则的几何立体，如立方体、圆锥体等；2四分法：是指将样品平铺在一张平坦而光滑的方形纸或塑料布、帆布、漆布等上，提起一角，使饲料流向对角，随即提起对角使其流回，如此，将四角轮流反复提起，使饲料反复移动混合均匀，然后将饲料堆成等厚的正方形体，用药铲、刀子或其他适宜的器具，在饲料样品方体上划一“十”字，将样品分成4等分，任意弃去对角的两份，将剩下的2份混合，继续按前述方法混合均匀、缩分，直至剩余样品数量与测定所需要的量相接近时为止。
3风干饲料；风干饲料是指自然含水量不高的饲料，一般含水量在15%以下4.半干样品：指是由新鲜的青饲料、青饲料等制备而成。
5.初水：是指新鲜样品在60～70℃的恒温干燥箱中烘8～12h，除去部分水分，然后回潮使其与周围环境条件的空气湿度保持平衡，在这种条件下所失去的水分称为初水分。
6.真蛋白：又名纯蛋白，是指由氨基酸分子以肽链结合而形成的高分子化合物。
分析中可通过在碱性溶液中加入硫酸铜形成沉淀而与其他含氮物质分离，再用凯氏定氮法测定。
测定粗脂肪常用的方法：油重法；残余法；浸泡法8.饲料中水分的测定途径：烘箱干燥；真空干燥；甲苯蒸馏；冷冻干燥；水分快速测定装置。
9样品的制备：是指将原始样品或次级样品经过一定的处理成为分析样品的过程。
样品的制备方法包括烘干、粉碎和混匀，制备成的样品可分为半干样品和风干样品。
10饲料中钙的测定方法有高锰酸钾间接测钙法(仲裁法)和乙二胺四乙酸二钠络合滴定法。
对于钙含量低的样品可采用原子吸收分光光度法。
1简述水分测定的途径1烘箱干燥2真空干燥3冷冻干燥4甲苯蒸馏5水分快速测定装置2影响饲料质量的因素有哪些？（1）自然变异（2）加工（3）掺假（4）损坏和变质3饲料概略养分分析的内容及优缺点：内容；又称饲料常规分析，测定水分，粗蛋白，粗灰分，粗纤维，粗脂肪和无氮浸出物（1）优点：简单、快捷、对设备没有特殊要求，分析所需费用较低；（2）缺点：由于粗纤维分析的误差较大，所以测定结果存在一定误差。
饲料分析实训总结
饲料分析实训总结概述饲料分析实训是农业科学专业中的一门重要实践课程，旨在让学生通过实际操作和分析，了解饲料的组成和营养价值。
本文将对饲料分析实训进行总结，包括实验目的、实验步骤、实验结果和实验心得等内容。
实验目的饲料分析实训的主要目的是让学生掌握饲料分析的基本方法，了解饲料的主要组成成分和营养价值，并通过实验数据的分析和比较，评估饲料的质量。
实验步骤饲料分析实训一般包括以下几个基本步骤：1.样品的采集与准备：首先需要从不同来源的饲料中采集样品，然后进行样品的研磨和均匀混合，以便后续实验的进行。
2.水分测定：将研磨后的样品放入烘箱中干燥，然后称量样品的质量变化，计算出饲料样品的水分含量。
3.粗蛋白测定：采用库氏反应法或尼特氏反应法等方法，通过测定样品中氮的含量，再利用氮与蛋白质含量的关系，计算出饲料样品中的粗蛋白含量。
4.粗脂肪测定：采用索氏抽提法等方法，将饲料样品中的脂肪抽取出来，然后称量抽取物的质量变化，计算出饲料样品中的粗脂肪含量。
5.粗纤维测定：采用酸洗法等方法，将饲料样品中的非结晶纤维和半纤维物质溶解，然后称量残渣的质量变化，计算出饲料样品中的粗纤维含量。
6.灰分测定：将饲料样品放入燃烧皿中，在高温下燃烧，将有机物烧尽，然后称量残渣的质量变化，计算出饲料样品中的灰分含量。
7.能量测定：根据饲料的化学成分和热值的关系，计算出饲料样品中的能量含量。
实验结果通过对饲料样品的分析，我们得到了一些实验结果。
以下是一些典型的实验结果示例：•样品A的水分含量为10%，粗蛋白含量为20%，粗脂肪含量为5%，粗纤维含量为15%，灰分含量为10%。
•样品B的水分含量为12%，粗蛋白含量为18%，粗脂肪含量为4%，粗纤维含量为17%，灰分含量为8%。
通过对实验结果的分析比较，我们可以评估饲料的质量，并作出相应的改进和调整的建议。
实验心得在进行饲料分析实训的过程中，我获得了一些宝贵的实验心得：1.实验前要做好充分的准备工作，包括样品的采集与准备、仪器的校准与准备等。
饲料分析的名词解释是什么
饲料分析的名词解释是什么饲料分析是现代畜牧和养殖业中一项非常重要的技术。
它帮助养殖者了解饲料的营养成分，并确保动物得到适当的饮食，从而提高养殖效益。
饲料分析涉及许多名词和理论，下面将对其中一些重要的名词进行解释。
1. 饲料饲料是供动物食用的各种食物材料。
饲料可以分为粗饲料和浓缩饲料两大类。
粗饲料包括草、麦秸、玉米秸等，是富含纤维素和其他粗纤维的植物材料。
浓缩饲料则是富含能量和蛋白质的食物，如麦麸、豆饼、玉米等。
2. 营养成分饲料分析的主要目的是识别和测量饲料的各种营养成分。
这些成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、灰分、水分以及维生素和矿物质等。
通过了解饲料的营养成分，养殖者可以调整动物的饮食配方，确保其获得足够的能量和营养。
3. 干物质干物质是饲料中除去水分后的残留物质。
水分会影响饲料的重量和成分分析结果，因此对于饲料分析来说，干物质的测量非常重要。
干物质含量的测定通常通过烘干饲料样品并计算样品质量的重量差来实现。
4. 粗蛋白质粗蛋白质是饲料中所有的蛋白质的总和。
饲料中的蛋白质主要由氨基酸组成，是动物生长和发育所必需的营养成分之一。
粗蛋白质含量的测定通常通过化学方法，如库氏氮法或Dumas燃烧法来实现。
5. 纤维素纤维素是一种多聚糖，存在于植物细胞壁中。
对于动物来说，纤维素是一种难以消化的食物成分。
然而，纤维素在动物的消化系统中也起着重要的作用，可以促进消化和保持肠道健康。
饲料中的纤维素含量可以通过化学和酶解等方法进行测定。
6. 能量价值饲料的能量价值是指饲料提供给动物的能量数量。
动物所需的能量主要用于生长、运动和维持生命活动等方面。
饲料中的能量价值可以通过直接测定或间接估算等方法来确定，如发酵试验、代谢试验等。
7. 矿物质矿物质是动物体内必需的无机物元素，包括钙、磷、钠、钾等。
这些矿物质在饲料中的含量对于动物的生长和发育至关重要。
饲料分析可以确定饲料中矿物质的含量，并帮助养殖者调整饲料配方以满足动物对于不同矿物质的需求。
分析检测饲料实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本实验旨在掌握饲料分析检测的基本原理和方法，了解饲料样品的采集、制备和保存，以及常规营养成分、有害物质和微生物的检测技术。
通过实验，培养学生对饲料品质的判断能力和分析检测技能，为今后从事饲料生产、管理和科研工作打下基础。
二、实验原理饲料分析检测主要包括以下内容：1. 饲料样品的采集、制备和保存：保证样品的代表性、准确性和可靠性。
2. 常规营养成分分析：测定饲料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。
3. 有害物质检测：检测饲料中的重金属、农药残留、霉菌毒素等。
4. 微生物检测：检测饲料中的细菌、霉菌等微生物数量。
三、实验材料1. 实验仪器：电子天平、烘箱、分光光度计、高压灭菌锅、显微镜等。
2. 实验试剂：无水硫酸钠、硫酸铜、盐酸、硫酸钾、氢氧化钠、苯、氯仿等。
3. 实验样品：饲料样品（如玉米、豆粕、麦麸等）。
四、实验方法1. 饲料样品的采集、制备和保存：- 采集饲料样品时，应从不同部位、不同批次中取适量样品混合均匀。
- 将混合后的样品磨碎，过筛，制成待测样品。
- 将待测样品置于干燥器中，在室温下保存。
2. 水分测定：- 采用烘箱法测定饲料样品的水分含量。
- 将待测样品置于烘箱中，在105℃下烘干至恒重。
3. 粗蛋白测定：- 采用凯氏定氮法测定饲料样品中的粗蛋白含量。
- 将待测样品与硫酸铜、硫酸钾混合，加入浓硫酸，加热消化至溶液呈蓝绿色。
- 将消化液定容，测定其氮含量，计算粗蛋白含量。
4. 粗脂肪测定：- 采用索氏抽提法测定饲料样品中的粗脂肪含量。
- 将待测样品与无水硫酸钠混合，加入苯，在索氏抽提器中抽提。
5. 重金属测定：- 采用原子吸收光谱法测定饲料样品中的重金属含量。
- 将待测样品消解，测定其重金属含量。
6. 农药残留测定：- 采用气相色谱法测定饲料样品中的农药残留。
- 将待测样品提取，进行色谱分析。
7. 霉菌毒素测定：- 采用高效液相色谱法测定饲料样品中的霉菌毒素含量。
饲料分析报告范文模板
饲料分析报告范文模板1. 引言本报告旨在对样品进行饲料分析，以评估样品的营养成分和品质。
饲料作为农业生产中重要的组成部分，对动物的生长和健康具有重要影响。
通过精确的分析，有助于农民和饲养业主了解样品的优势和不足之处，以制定更合理的饲养方案。
2. 分析方法本次饲料分析采用了以下方法:1. 水分含量测定: 采用干燥法测定样品中的水分含量。
样品放入烘箱中，在一定温度下干燥一定时间，然后计算样品失水量。
2. 粗蛋白质测定: 采用凯氏氮定量仪测定样品中的氮含量，再根据样品中氮含量和蛋白质的氮含量之间的关系计算出样品中粗蛋白质的含量。
3. 粗脂肪测定: 采用离心分离法测定样品中的粗脂肪含量。
样品在一定条件下进行提取和离心分离，得到样品中的脂肪含量。
4. 粗纤维测定: 采用滤袋煮沸法测定样品中的粗纤维含量。
样品在一定条件下进行煮沸和搅拌，然后通过滤纸过滤，最后计算样品中的粗纤维含量。
3. 分析结果根据以上方法，我们得出了以下分析结果:1. 水分含量: 样品的水分含量为20%。
水分是饲料中最基本的成分之一，对动物的生长和代谢起着重要作用。
适宜的水分含量有助于增加饲料的可口性和消化吸收能力。
2. 粗蛋白质含量: 样品的粗蛋白质含量为18%。
蛋白质是动物生长和发育所必需的营养成分，对于肌肉和组织的形成起着重要作用。
适宜的蛋白质含量有助于提高动物的生产性能。
3. 粗脂肪含量: 样品的粗脂肪含量为8%。
脂肪是提供能量的重要来源之一，对于动物的生长和代谢起到重要作用。
适宜的脂肪含量可以提供足够的能量，但过多的脂肪会影响动物的消化和吸收能力。
4. 粗纤维含量: 样品的粗纤维含量为12%。
纤维是饲料中不可消化的部分，对于动物的肠道健康和正常消化具有重要作用。
适宜的纤维含量有助于促进动物的消化和排泄功能。
4. 结论综上所述，本次饲料分析结果显示样品的水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维含量分别为20%、18%、8%和12%。
这些数据提供了对样品营养成分的基本了解，可以帮助农民和饲养业主制定合理的饲养方案。
饲料质量分析报告模板
饲料质量分析报告模板饲料质量分析报告模板一、报告概述本报告是对饲料质量进行综合分析评估的结果，旨在为农牧业生产提供科学依据和指导。
通过对饲料样品进行化学成分分析、营养物质分析、微生物检测和毒素检测等多个方面的测试和分析，全面评估饲料质量的优劣。
二、分析方法1. 化学成分分析：采用标准干物质法对样品进行粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和灰分等主要化学成分的分析；2. 营养物质分析：采用高效液相色谱法对样品中的维生素、矿物质和氨基酸等营养物质进行定量分析；3. 微生物检测：采用菌落计数法对样品进行总大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物的定量检测；4. 毒素检测：采用酶联免疫法或液相色谱等方法对样品中的黄曲霉毒素、赤霉烯醇等常见饲料毒素进行定性或定量检测。
三、分析结果1. 化学成分分析结果：样品中粗蛋白质含量为XX%，粗脂肪含量为XX%，粗纤维含量为XX%，灰分含量为XX%。
以上结果与国家标准要求基本一致，符合饲料质量要求。
2. 营养物质分析结果：样品中维生素A、维生素D、维生素E、维生素C等主要维生素含量符合国家标准要求；矿物质中铁、锌、钙、磷等含量也符合要求；氨基酸含量中赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等营养物质含量达到国家标准。
3. 微生物检测结果：样品中总大肠菌群数量为XX CFU/g，属于合格范围；霉菌和酵母菌数量分别为XX CFU/g和XX CFU/g，低于国家标准限制值，符合卫生标准要求。
4. 毒素检测结果：样品中未检出黄曲霉毒素、赤霉烯醇等饲料常见毒素，无任何安全隐患。
四、分析结论根据以上分析结果，可以得出以下结论：1. 本次饲料样品的化学成分基本符合国家饲料质量标准要求；2. 营养物质含量达到或超过国家标准，能够满足动物生长与发育的需求；3. 微生物数量和毒素含量均在合理的范围内，不会对动物健康产生负面影响。
综上所述，本次饲料样品的质量较好，适合用于农牧业生产。
但仍需注意合理配比，根据动物的具体需要进行饲料搭配，并注意饲料的储存和使用方式，以确保饲料的品质和安全性。
饲料行业分析报告
饲料行业分析报告饲料是指用来喂养家畜、家禽或其它养殖动物的食物。
饲料行业是一个重要的农业产业，也是国家经济发展的支柱产业之一。
本篇文章将对饲料行业进行全面的分析。
一、定义饲料，又称饲养料、饲草、饲粮，是指用来喂养家畜、家禽或其它养殖动物的食物。
通常是由谷物、豆类、油料、蛋白质、维生素、矿物质等多种成分配制而成的复合配合饲料。
二、分类特点据材料的来源和组成，饲料可以分为植物性饲料和动物性饲料两大类。
植物性饲料主要包括谷物、豆类、油料、蛋白质、青贮料和浓缩料等；动物性饲料主要由动物骨骼、内脏、毛发等制成。
从成分上来讲，饲料又可以分为粗饲料和浓缩饲料。
粗饲料含有较高的纤维和低水分，如草类和秸秆等。
浓缩饲料则是含有较多的蛋白质和热量的饲料，如豆饼、鱼粉、玉米粉等。
三、产业链饲料行业的产业链是一个典型的上下游一体化产业链，上游原材料供应、中游饲料生产、下游动物饲养和销售，各环节相互联系与依存。
上游的饲料原材料供应商和农户生产和销售，中游的饲料生产商和每个家禽、家畜饲养户有直接的关系，下游的饲养户则直接面向消费者。
四、发展历程饲料行业的发展始于20世纪50年代初。
当时，我国农村经济基础比较落后，经过多次技术和工艺的改进，饲料业迅速发展起来。
20世纪60年代，国家开始大力推广饲料加工企业的组建，逐步使饲料生产企业形成了以国营和集体企业为主，混合资本为辅的多元化发展模式。
20世纪80年代以后，随着市场经济的逐步推进和行业技术水平的提高，国内饲料市场逐渐进入发展黄金期。
五、行业政策文件及其主要内容目前，国家对饲料行业制定了一系列的行业政策文件，主要包括以下几个方面：1.卫生和质量标准：国家出台了饲料生产、饲料添加剂和转基因饲料的卫生标准和质量标准。
2.生产和销售许可证：饲料生产和销售企业必须获得国家的生产和销售许可证。
3.饲料添加剂的管理：国家严格监管饲料添加剂的使用，并限制违规添加剂的使用。
4.行业税收优惠政策：国家对饲料生产和销售企业实行一定的税收优惠政策。
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《饲料分析与检测》复习试卷一、填空题1、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用浓硫酸破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
2、饲料粗脂肪含量测定时所用加热仪器是电热恒温水浴锅。
3、饲料粗纤维含量测定试样经酸碱醇等处理、烘干后放入高温炉内烧去的物质是粗纤维。
4、企业标准应定期复审，复审周期一般为 3 年。
5、饲料中总磷量的测定（钼黄比色法）所用显色剂是钒钼酸铵显色剂。
6、饲料中水溶性氯化物含量的测定值有时会比配方设计值要高，是因为所用原料如鱼粉、合成赖氨酸中含有氯离子。
7、饲料中饲料中细菌总数检验时饲料样品经处理接种后，平皿倒置于25~28℃恒温箱中培养 3 d开始观察。
选择题1.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（ B ）C.A.85B.103C.110D.1202、标定标准滴定溶液浓度时，应由（ B ）标定。
A 两人各做两个平行B 两人各做四个平行C 一人做四个平行D 一人做八个平行3．脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（C ）。
A．10°C B.15°C C.20°C D.25°C 4．酶活性和下列哪个指标相似主要是用于反映大豆生熟度的指标（ B ）。
A．水溶性蛋白 B.氢氧化钾溶解度 C.水分 D.灰分5．玻璃电极在初次使用前必须要在蒸馏水中浸泡（ B ）。
A．36h B.24h C.12h D.10h6.显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（D）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分B.检查是否含有有毒的植物和种子C.弥补化学分析或其他分析的不足D.A、B、C都有7．在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（C ）硫酸铜和（）硫酸钾。
（A）14g ：8g (B) 12g ：6g (C) 0.4g ：6g (D) 0.6g ：18g 8．在测定饲料中粗蛋白含量时，蒸馏后的硼酸吸收液立即用（C ）标准溶液滴定。
（A）H2SO4 (B) HNO3 (C) HCl (D) NaOH 9．在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（ D ）的蓝绿色A、半透明B、不透明C、混浊D、透明10、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（ A ）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。
A、甲基红指示剂B、溴甲酚绿指示剂C、溴百里芬兰指示剂 C、百里芬兰指示剂11、常量蒸馏法硼酸的浓度是（ D ）A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%12、（ D ）指试样在550℃灼烧所得的残渣A、粗蛋白B、水分C、粗纤维D、粗灰分13．饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（ D ）。
A．≤0.15% B.≤0.16% C.≤0.17% D. ≤0.18% 14、滴定管读书时偏高或偏低，对某种颜色是变化辨别不够敏锐等所造成的误差属于（ D ）A、试剂误差B、仪器误差C、方法误差D、操作误差15. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用(A)洗涤。
A、1：50的氨水B、1：1的氨水C、1：25的氨水D、1：75的氨水16、粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（ A ）A、小于20mg∕LB、小于25 mg∕LC、小于30 mg∕LD、小于35 mg∕L17、比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是（ D ）A、领苯二甲酸氢钾B、磷酸氢二钾C、磷酸钾D、磷酸二氢钾18、下列关于基准物质说法正确的是（ B ）。
A 只能用于标定标准溶液B 纯度高，一般要求纯度99%以上C组成恒定，不应有结晶水 D 可以用于直接配制标准溶液19. 饲料中总磷的测定（光度法）干法分解试样要求是不含(C)的样品。
A、有机钙B、碳酸钙C、磷酸氢钙D、氧化钙20、比色法测磷最终生成的黄色物质为（ C ）。
A、磷酸银B、碘化银C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺21、标定盐酸标准滴定溶液使用的试剂是（ D ）。
A基准氯化钠 B 基准碳酸氢钠C 基准草酸钠D 基准无水碳酸钠22、标定盐酸标准滴定溶液使用的指示剂是（ D ）。
A 甲基红B 溴甲酚绿C 溴酚蓝 D甲基红—溴甲酚绿23、测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中( B )的差异来反映各组分分布的均匀性。
A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量24、酸式滴定管活塞处凡士林涂法正确的为（ D ）A、将凡士林涂在活塞上B、将凡士林涂在滴定管装活塞处C、不需要涂凡士林D、将凡士林涂在活塞大头和滴定管装活塞小头处25、离子选择性电极法测氟所使用的电极主要有氟离子选择电极和（D ）A、测量电极B、复合电极C、阴离子选择电极D、甘汞电极26. 饲料水溶性氯化物的测定中，可以根据氯离子与银离子反应生成氯化银的(A)，用铬酸钾指示剂指示终点的到达，可以快速测定结果。
A、白色沉淀B、淡黄色沉淀C、淡桔黄色沉淀D、淡绿色沉淀27、在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备。
则控制回流速度每秒至少（B ）滴。
A、3B、 5C、8D、1028、镜检结果表示不包括的内容为（ C ）A、外观B、色泽C、光强度D、镜下所见的物质29、以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是（ D ）A、小麦B、玉米C、棉粕D、豆粕30、脲酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的（ C ）A、克数B、千克数C、毫克数D、百克数31．在（A ）介质中，磷酸氢钙试验溶液中的磷酸根与加入的喹钼啉酮形成磷钼酸喹啉沉淀，将沉淀过滤，洗涤，干燥后称重，即可计算出磷的含量。
A．酸性 B.碱性 C.中性 D.偏碱性32．关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（ A ).A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。
B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。
C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度33．试液中氯化胆碱与（C ）反应，形成晶状沉淀，用重量法测定氯化胆碱含量。
A．盐酸 B. 氢氧化钠 C. 雷氏盐甲醇溶液 D.甲基红-亚甲基蓝溶液34．用重量法测定氯化胆碱含量，沉淀在（ B ）电热干燥箱内干燥2h后冷却称量。
A．60～70℃ B.（105±2）℃ C. （130±2）℃ D. （180±5）℃35、溶液中颜色越深，则吸光度（ A ）A、越大B、越小C、不变D、都不是36. 饲料中游离棉酚的测定方法适用于(A)中游离棉酚的测定。
A、棉籽粕B、鱼粉C、菜籽粕D、石粉37、酸碱滴定法进行滴定，消耗溶液体积结果记录应保留( A )A、小数点后2位B、小数点后4位C、二位有效数字D、四位有效数字38.配合饲料混合均匀度的检测方法有（ A ).A.氯离子选择电极法和甲基紫法B.氟离子选择电极法和甲基紫法C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法39.甲基紫法测定混合均匀度以（ B ）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇,480B.无水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，59040.配合饲料混合均匀度的测定，每批饲料至少抽取（D ）个有代表性的样品。
A．1 B. 2 C. 5 D.10三、判断题1、用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
（√）2、容量瓶、滴定管和移液管不能采用加热方式进行干燥，也不能盛装热溶液。
（√）3.豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2时，平行样之差小于平均值的20%。
（√）4.氟标准储备溶液在配制前需要将氟化钠在115℃的条件下，干燥3小时，置于干燥器中冷却后再行称量。
（×）5.在氟离子选择性电极法测氟的试验中，根据能斯特方程可知，被测溶液的电位差与氟离子浓度的对数成反比。
( × )6、比色法测磷中配置磷酸二氢钾要加入硝酸（√）7、氯化胆碱含量可用雷氏盐法测定。
（√）8、粗纤维测定中石油醚的作用是萃取杂质（×）9、在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据能斯特方程得出试液的氟离子浓度。
（√）10、饲料粗脂肪含量测定，控制乙醚回流速度为每小时70次。
（×）11、化学试剂主要分为：优级纯（G.R）、分析纯（A.R）、化学纯（C.P）、实验试剂（L.R）、生物试剂（B.R）。
（√）12、粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
（×）13、标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是270~300℃（√）。
14、分光光度法对显色剂的要求为选择性要好，干扰少或干扰易消除。
（√）15、（×）甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
四、简答题简述饲料中水分的测定步骤。
答（1）称量瓶烘干称恒重（2）称样（3）称量瓶和样品烘干称恒重（4）计算结果2、简述粗蛋白质测定步骤。
答（1）称样（2）样品消化（3）定容（4）蒸馏（5）滴定（6）计算结果3、大豆制品中尿素酶活性测定步骤。
答：样品中脲酶活性的测定：⑴称取约0.2g已粉碎的试样，转入试管中，移入10mL尿素缓冲溶液，立即盖好试管并剧烈摇动，马上置于30 ±0.5℃恒温水浴中，准确计时保持30min。
即刻移入10mL0.1M盐酸溶液，迅速冷却到20℃。
将试管内容物全部转入烧杯，用20mL水冲洗试管两次，立即用0.1M氢氧化钠标准溶液滴定至pH4.70。
空白测定：（2）另取试管作空白试验，移入10mL尿素缓冲液， 10mL0.1M 盐酸溶液。
称取与上述试样量相当的试样，迅速加入此试管中。
立即盖好试管并剧烈摇动。
将试管置于30±0.5℃恒温水浴,同样准确保持30min，冷却至20℃，将试管内容物全部转入烧杯，用20mL水冲洗试管两次，并用氢氧化钠标准溶液滴定至pH4.704．。