远离有毒物质
鲁教版化学九年级5.3远离有毒物质
【黄曲霉毒素的特征】
毒性极强 远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，它的毒性比氰化钾大10
倍比砒霜大68倍，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中 毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量 持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组 织增生。黄曲霉毒素的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。
世界卫生组织提供的最新数字显示： 全球每年有300万人死于吸烟引起的疾病， 占世界每年死亡人数的6%。目前，30%的 癌症、75%的慢性支气管炎和肺气肿以及 25%心脏病是有吸烟引起的。从1989年起 每年的5月31日被定为“世界无烟日”告 诫人们吸烟有害健康
主动吸烟和被动吸烟：
思考：被动吸烟（吸入吸烟者呼出的烟雾）对健康有什 么影响？如何避免被动吸烟？ 吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占全部烟气 的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称为“支流烟”，支 流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3倍的焦油刺激物、5倍的一氧 化碳和50倍的焦油致癌物。被动吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼 吸系统及心血管系统疾病。
现
象
鸡蛋清凝固
鸡蛋清凝固
鸡蛋清凝固变为黄色
向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液 向鸡蛋清中滴加酒精溶液
鸡蛋清凝固 鸡蛋清凝固
【蛋白质的变性】
实验结论：蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫 外线、超声波、高电压）和化学因素（如甲醛、酸、碱、 有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生 物活性，如煮熟的鸡蛋清，就是蛋白质变性的结果。
合理的是（ C ）
A.家居装饰好后应立即入住 B.变霉的大米蒸熟后可放心使用 C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池 D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能 食用
鲁教版化学年级下册第三节 远离有毒物质教案与反思
第三节远离有毒物质满招损，谦受益。
《尚书》原创不容易，【关注】，不迷路！在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用，为本节的学习起着铺垫作用。
本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害，从学生熟知的事物循序渐进地讲来，对学生养成良好的生活习惯是非常必要的。
【教学目标】1.知识与技能（1）了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
（2）了解蛋白质的一些重要性质。
2.过程与方法通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。
3.情感、态度与价值观逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。
【教学重点】有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。
【教学难点】实验探究蛋白质的变性。
【教学准备】学生实验仪器及药品：试管、胶头滴管、鸡蛋清溶液、硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸、腐烂苹果、录像、多媒体课件、电脑等。
一、导入新课世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可作为我们的食物。
也有一些物质危害我们的健康，甚至生命，我们应当拒绝和远离这些有毒有害的物质。
根据你已有的知识和经验，先来说一下你知道哪些物质能对我们的健康造成伤害？（一氧化碳、吸烟、吸毒、酗酒、甲醛、镉、汞。
）二、推进新课活动1了解无机盐中毒【设疑】我们在前面已经学习过构成人体的物质有很多，例如水、蛋白质、无机盐等。
那你能不能大胆猜测：我们摄入某种有毒物质使人体受到伤害，是因为它破坏了我们体内的哪种成分呢？你的依据是什么？（蛋白质，因为蛋白质是构成我们人体的基础物质。
）【引入】今天这节课从四个方面展开对有毒物质的学习，首先来看重金属盐。
【板书】第三节远离有毒物质一、预防无机盐中毒【情景】曹操大军来到哑泉（主要成分硫酸铜），误喝哑泉水，以石灰泡水解之。
【引入】为什么会变哑？解毒的原理是什么？如果现在误服硫酸铜溶液，如何解毒？【实验探究】（小组合作，建立猜想并设计实验方案，交流后进行实验操作。
家庭中毒：远离有毒物质
家庭中毒：远离有毒物质随着现代生活水平的提高，许多人追求舒适的居住环境，也越来越注重家居装修。
但是，在舒适美观的家居背后，却隐藏着一些潜在的危险：室内空气污染、化学污染等，这些都可能导致人们患上各种疾病。
其中，家庭中毒就是一种比较常见的危险，家庭中毒导致的伤害甚至可以致命。
那么，我们该如何避免家庭中毒呢？一、常见的家庭中毒方式1. 吸入有毒气体：室内可能存在各种有害气体，如一氧化碳、甲醛、氯气等等，这些气体通常由室内装饰、建材、清洁剂等释放出来，长期吸入会导致慢性中毒，严重的会危及生命。
2. 误食有毒物质：误食农药、化肥、杀虫剂、清洁剂等有毒物质，这类物质通常存放在室内，如不慎食用或接触皮肤都会导致中毒。
3. 吸入有毒粉尘：室内可能存在各种粉尘，如沙尘、石棉、颜料等，这些粉尘通常由建材、装修材料等释放出来，长期吸入会导致慢性中毒，严重的会危及生命。
二、家庭中毒的预防1. 选购环保材料：在装修、选购家具时，应选择符合国家环保标准的产品，避免过多使用污染物质。
如需使用含甲醛等有害物质的材料，在安装后应密封处理，避免释放污染物质。
2. 定期开窗通风：定期对家中进行开窗通风，清除室内有害气体，保持空气流通。
尤其是厨房、浴室等地方应该保持通风，避免水汽滞留产生霉菌、细菌，也可以有效减少有害气体的积累。
3. 存放有毒物品：将家中的有毒物品存放在儿童无法触及的地方，如高处或上锁的柜子中。
特别是儿童对颜色鲜艳的物品更为好奇，应该特别注意。
4. 定期打扫卫生：家中应定期打扫卫生，清除室内的灰尘、污染物质等，保持室内环境卫生干净。
5. 选择安全的清洁剂：使用清洁剂时应选择安全、无毒的产品，避免使用含有毒性化学成分的清洁剂。
也可以尝试使用天然的清洁剂，如醋、柠檬汁等，对环境更加友好。
6. 环境监测：在家庭中安装空气净化器、空气检测仪，定期监测室内的污染物质含量，及时采取措施处理问题。
三、家庭中毒的应急处理1. 误食有毒物质：吸入有毒气体或误食有毒物质后，应立即切断毒源，如有意识障碍者应及时送往医院抢救。
初三化学远离有毒物质
二、不吃变质食物
二、不吃变质食物
三、远离烟草
一氧化碳 苯 甲醛 尼古丁 焦油 重金属盐
……
三、远离烟草
三、远离烟草
三、远离烟草
四、拒绝毒品
鸦片
吗啡
可卡因
杜冷丁
氯胺酮(“K粉”)
海洛因
大麻
冰毒
摇头丸ห้องสมุดไป่ตู้
四、拒绝毒品
化学与健康
远离有毒物质
一、预防重金属盐中毒
有毒的重金属盐
含汞 含镉 含铅 含铬 含锰 含铜
……
砷化物
如三氧化二砷 （俗称“砒霜”）
一、预防重金属盐中毒
受热
灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧 焦羽毛的特殊气味。可用这种方法检 验蛋白质。
甲醛
蛋白质 (失去生理活性)
浓硝酸
重金属盐
二、不吃变质食物
含有霉菌毒素
鲁教版九年级化学下册 远离有毒物质 化学与健康 课件
3．每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确 的是( C ) A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退 B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病 C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
4. 6月26日是“国际禁毒日”，下列关于毒品的描述错 误的是C( ) A．毒品损害人的大脑和心脏 B．毒品具有成瘾性，一旦染上很难戒除 C．毒品能振奋精神，提高工作和学习效率 D．毒品吸食过程中容易感染艾滋病等各种传染病
合，使人缺氧窒息死亡。
3、尼古丁和焦油
兴奋剂
（1）尼古丁是一种剧毒的_______免，疫焦油粘附于咽部和支
气管内壁，诱发细胞病变；
（2）两者共同知作识用网会络降低知肌识体回顾的__例_题__解_能析力，诱发多种疾
知识点5 拒绝毒品 1、常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比
妥类、大麻类等。
中枢神经系统
5、甜味剂是用量最多的食品添加剂，食用香精一般不会
对人体造成危害知。识网络 知识回顾 例题解析
知识点4 远离烟草
1、香烟烟气中含有几百种有毒物质，包括__C__O__ 、苯、 _甲__醛___、尼古丁、焦C油O 和__重__金__属__盐____等。
2、血红蛋白易与______结合并且难分离，不能再与氧气结
久泡的木 耳
发芽的土 豆
不熟的四季豆
一、预防重金属盐中毒
1.重金属盐:含汞、镉、铅、铬、锰、铜等元素的无机盐。
2.来源
饮用水和不健康食品 食物链 空气中的可吸入颗粒物
实验探究：蛋白质的变性
一、实验仪器和药品 鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸； 试管、试管夹、试管架、胶头滴管、玻璃棒、量筒、烧 杯、酒精灯。
化学《远离有毒物质》优质教案、教学设计
远离有毒物质教学设计远离有毒物质教学设计【教学目标】1. 知识与技能知道重金属盐、甲醛、黄曲霉素、一氧化碳、毒品等物质有损人体健康；了解蛋白质的一些重要性质。
2. 过程与方法通过亲历实验探究过程，了解探究物质性质的方法和途径；逐步养成善于观察对比、敢于质疑、参与实验、交流合作的学习方法。
3. 情感、态度与价值观初步形成关爱健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识；认识到掌握化学知识能够帮助人们抵御有害物质的侵害，初步认识化学科学在帮助人类战胜疾病方面的重大贡献。
【教学重点】1. 了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害的物质。
2. 有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际的联系密切，是近几年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。
【教学难点】通过实验探究蛋白质的性质。
【教学方法】采用“引导—探究”的教学模式和学生互动合作的学习方式在多媒体辅助下，通过情景创设→科学探究→概括整合→拓展运用等环节，促成知识、技能和价值观的形成。
课前准备：学生绘制“远离烟草” 手抄报，并用自己喜欢的方式搜集“拒绝毒品”的相关知识。
教师检查学生完成情况，了解学生的预习情况。
教学过程：三、远离烟草。
过渡：在现今社会，吸烟的人非常多。
然而我们经常看到许多十几岁的学生也已经吸烟成瘾，让人无比痛惜。
你身边有没有吸烟的同学？吸烟有什么危害呢？让我们一起来看下面一条新闻：【播放新闻】：法国举行的世界抽烟比赛。
观看新闻，认识吸烟的危害。
在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。
一名男子在6小时43 分内连续抽掉126 根香烟而笑傲江湖。
可当他走到领奖台时，却猝然倒下，长辞人间！你知道他死组内展示手抄报。
小组合作，交流讨通过观看新闻和手抄亡的原因吗？论。
展示，让学生感受到吸烟【展示手抄报，交流合作】认识香烟中的有巨大危害，为了健康，远组内展示自己绘制的手抄报，小组合作，讨论交流一下问题：1. 世界无烟日是哪一天？害物质及其危害，了解被动吸烟的危害。
中毒的一般救护原则
中毒的一般救护原则
1.立即停止接触有毒物质：中毒者应立即远离有毒物质的环境。
2.切忌盲目催吐：如中毒者意识清醒，并且吞咽可靠，可在医生指导下，采取催吐措施，但不适用于石油类、酸碱类和易制成气体的毒物。
有些药物不能通过催吐排出，还会进一步损害口腔、喉部和食管，造成危险或加重病情。
3.大量饮水：大多数有机溶剂以及少数药物牢固结合血浆蛋白和尿酸无法利用肾脏排泄，可以通过肾脏排泄出体外。
用饮水增加尿量，减少肝和肾的负担，促进毒物代谢，利于排出毒物。
4.及时送医院：中毒者应立即送往医院进行治疗。
在送往医院的过程中，应保证空气新鲜、呼吸道通畅，保持体温和心理安静。
5.掌握毒物的性质和毒性：在相同的毒物事件中，不同的毒物可能会表现出不同的毒性和不同的处理方法。
因此，了解毒物的性质和毒性是进行有效急救的前提。
鲁教版初三化学全册远离有毒物质教案
鲁教版初三化学全册10授课人：课题：第十单元化学与健康第三节远离有毒物质课时：一课时内容和学情分析：本单元前两节教材介绍了对生命活动有意义的有机物和某些化学元素对人体健康的重要作用，是从正面讲人与环境的和谐依存关系，本节内容则是从另一方面讲外部环境可能会对人类健康造成的危害，能使学生全面认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的概念。
在学习本节内容之前，学生通过各种媒体差不多明白吸烟、吸食毒品对人体是有害的，也明白一氧化碳、甲醛等是有毒的，多数学生也养成了不吸烟、不吃变质食物的良好生活适应。
然而，烟草和变质食物中的有害成分有哪些？这些成分对人体有何危害？重金属盐什么缘故对人体有害？对上述问题学生还了解得专门不全面。
因此本节教学的起点定位在学生已有体会和实验探究的基础上，从化学的角度关心学生认识常见的有毒物质及其危害，初步形成自觉抵制有害物质侵害的意识。
学习建议：本节要紧介绍含重金属的盐、变质食品、烟草、毒品对人体的危害，引导我们要远离有毒物质，关爱健康，珍爱生命。
在学习本节内容时，要注意做到以下几点：1．要联系实际，学以致用。
在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。
2．要结合所学，拓宽视野。
要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长知识。
3. 可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。
课程标准：1、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
2、明白一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。
3、明白某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的阻碍，认识把握化学知识能关心人们提高自我爱护意识。
4、初步认识化学科学进展在关心人类营养保健与战胜疾病方面的重大奉献。
学习目标：(一)知识与技能要求1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
2．学会通过实验探究蛋白质的变性。
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B变酶的大米蒸熟后可放心使用
C硫酸铜有毒，但可用少量硫酸铜消毒游泳池
D合格的火腿中含有防腐的亚硝酸钠，因此也不能使用
3.下列有毒物质通过呼吸道之中毒的是
A煤气B假酒（甲醇）C酶米（黄曲酶毒素）D假盐（亚硝酸钠）
4.误食重金属盐应采取急救措施
①注射大量的生理盐水②喝牛奶③喝蛋清④用生理盐水灌肠洗胃
1、常见的有毒物质：一氧化碳、二氧化硫、甲醛和重金属盐
2、中毒的途径：通过饮用水、食物链、可吸入颗粒物
3、实验探究：蛋白质的性质
实验内容
现象
1、鸡蛋清水溶液中加热
2、在鸡蛋清溶液中分别加入醋酸铅
3、在鸡蛋清溶液中分别加入硫酸铜
4、在鸡蛋清溶液中分别加入浓硝酸
5、在鸡蛋清溶液中分别加入甲醛溶液
6、将凝结的蛋白质灼烧。
作用：具有镇静、止疼和兴奋作用，可用做药品和制药原料
讨论：（1）为什么要远离毒品？
（2）吸毒会对身体、家庭和社会造成哪些危害？
异步作业设计
（作业要分层次，有探究性、实践性作业）
1.5月31日是“世界无烟日”，烟气中含有能与血液中血红蛋白结合的有毒气体。
A一氧化碳B氧气C氢气D二氧化碳
2.化学无处不在，生活中下列做法合理的是
结论：蛋白质在上述过程中都发生了性质改变，失去了活性。
观察实验现象，填写表中空白
4、讨论：（1）怎样检验蛋白质？
（2）为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？
二、不吃变质食品：
阅读P59内容并讨论：
1、变质食品的特征。
2、变质食品的危害。
3、变质食品的识别。
三、拒绝烟草：
学生自学：香烟中的有害物质及危害。
但是，教学中也存在不足之处。如：学生讨论过程中，有的学生不够积极，语言表达能力差，使教学时间略显紧张。还有对于学生容易忽略的问题，教师要耐心的指导。对于我们大班教学来说，不能照顾到每位学生，无法对每个人的探究活动都进行指导，使每位学生都能充分展现自我。如何最大限度的让每位学生发挥主体作用，充分展现自我，将是我今后继续努力探究的课题。
让学生体会蛋白质的性质
让学生学会鉴别变质食品，体会变质食品的危害，在日常选购食品时注意观察性状和生产日期和保质期
让学生科学认识香烟的危害，帮助学生建立原理香烟的观念
正确认识毒品的危害，教育学生远离毒品
教学
重点、难点
通过实验了解加热及部分有毒物质能使蛋白质发生变性的过程、现象结论
教法、
学法
阅读和讨论
教具
板书
设计
远离有毒物质
重金属盐
变质食品
有毒物质烟草
毒品
教后
反思
新课程标准理念中强调要转变学生的学习方式，进行探究式学习。本节课的教学构思就是要对学生“授之以渔”，采用学生为主体，教师为主导的教学方法，运用现代化的多媒体的优化组合，将教师和学生在课前准备的资料展示给大家，通过传授与启发教学相结合促使学生独立思考，达到掌握知识技能，培养自学能力的目的;通过主动探究式学习，让学生在知识结论的获得过程中，培养自学能力的目的;通过主动探究式学习，让学生在知识结论的获得过程中，领悟和学会创造知识的过程和方法，培养学生自主探究的意识和创新精神，真正成为学习的主人，促进个性和能力的主动发展。
A①②B③④C②③D②④
选做作业：
1、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。动物的肌肉、毛、皮等都是有蛋白质构成的，蛋清，鲜牛奶，中含有丰富的蛋白质。一些可溶性的重金属盐，如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等可溶性盐会是蛋白质变性丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质，请回答：
情感目标：初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识
能够联系日常生活的实际，建立自我保护意识，远离有毒物质
能够利用所学的知识来解释生产和生活中的做法，体现“从化学走向社会”的理念
1列举你学过的有毒物质
2如果误服碳酸钡，为防止中毒我们可以采用哪些自救措施？
联系生活中的实际，体会有毒物质进入人体的途径，帮助学生建立自我保护的观念
（1）下列物质中，不会引起人体中毒的是（）
A Ba(NO3)2B Pb(NO3)2CCuSO4D Ba SO4
(2)医疗上用X光检查胃肠疾病时，病人服用的“钡餐”中不含BaCO3,其原因是BaCO3与人体胃液中含有的少量盐酸反应产生有毒的BaCl2,该反应的化学方程式为：（）
（3）Ag NO3遇到蛋白质立即生成黑色的蛋白银。某同学实验室不小心手指上染上少量Ag NO3溶液，第二天发现手指的颜色会（）
多媒体辅助教学
问题预习作业设计
1、有毒有害物质都包括哪些？
2、蛋白质的性质。
3、变质食品的特征，危害，识别。
4、烟草中最有害的物质包括哪些?
5、你了解的毒品主要有哪些?其危害是什么？
教学
过程
（包括复习导入、新授、随堂练习、知识拓展、反馈测试、小结、及教学手段的使用、师生双边活动设计等环节）
一、预防无机盐中毒
香烟中的有害物质：一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐
1、一氧化碳：（俗称煤气）
有毒、无色、无味
2、尼古丁：
有剧毒、兴奋剂、使人成瘾
3、焦油：可粘附于咽部和支气管内壁，诱发癌变
4、吸烟会污染家庭环境和公共卫生使别人被动吸烟
五、远离毒品：
认识常见的毒、大麻类。
课型
新授
课题
远离有毒物质
课时
1课时
个性化修改
教学
目标
（包括：
知识目标、
能力目标
情感目标）
知识目标：
1、通过实验了解加热及部分有毒物质能使蛋白质发生变性
2.了解变质食品对人体的危害
3.了解烟草中的有害物质，特别是一氧化碳、尼古丁和焦油对人体和公共环境的危害
能力目标：知道常见毒品的名称及危害，懂得“远离毒品就是保护自己”。