缺乏蛋白质引起的疾病
蛋白质-能量营养不良
病因（Etiology）
原发性蛋白质-能量营养不良 是由于社会或经济因素导致的食物缺乏而引起。 继发性蛋白质-能量营养不良多继发于一些慢性消 耗性疾病，使得能量-蛋白质消耗增加，吸收不良，从 而影响生长发育。 1、摄入不足： ⑴、食物短缺：贫穷、自然灾害、战争等原因导致食物 缺乏，使得儿童长期处于饥饿状态
临床表现
4、营养不良初期，身高并无影响；但随着病情 加重，骨骼生长减慢，身高亦低于正常。 5、轻度营养不良时，精神状态正常；但重度营 养不良时，可有精神萎靡、食欲差、反应差、 体温偏低等表现，并可有重要脏器功能损害， 例如心功能下降。
并发症
1、营养性细胞贫血：造血所需要原料如蛋白 质、维生素B12均易缺乏，故易患贫血，常源自 者为缺铁性贫血。预后和预防
二、预防： 1、合理喂养。
①大力提倡母乳喂养。
②对母乳不足或不宜母乳喂养者应及时给予指导， 采用混合喂养或人工喂养并及时添加辅助食品。 ③纠正偏食、挑食、吃零食的不良习惯。 ④小学生早餐要吃饱，午餐应保证供给足够的能量 和蛋白质。
2、合理安排生活作息制度。
坚持户外活动、保证充足睡眠、纠正不良卫生习惯。
并发症
2、维生素及微量营养素缺乏：尤以维生素A、 B、C缺乏较常见。由于生长迟缓，钙、磷需 要减少，故维生素D缺乏较少见。常伴有铁、 锌、铜、硒缺乏， 由以锌缺乏明显。
维生素A缺乏 眼球表现
并发症
3、感染：易患各种 感染。 4、自发性低血糖 5、成年期劳动力下降 6、成年期易发慢性非 感染性疾病：研究显示儿童期营养不良可增加成 年期冠心病、高血压、糖尿病、肥胖、过敏性疾 病等慢性非感染性疾病的风险。
实验室检查
血生化指标 意义
低蛋白血症
低蛋白血症﹙hypoproteinemia﹚一、概述㈠、定义：血浆总蛋白质，特别是血浆白蛋白﹙血液中的蛋白质主要是血浆蛋白质及红细胞所含的血红蛋白﹚的减少，称为低蛋白血症。
低蛋白血症不是一个独立的疾病，而是各种原因所致氮负平衡的结果。
主要表现营养不良。
㈡、预后：对低蛋白血症一般经及时、合理的治疗，均可取得一定疗效。
二、病因㈠、蛋白摄入不足或吸收不良1、各种原因引起的食欲不振及厌食，如严重的心、肺、肝、肾脏疾患，胃肠道淤血,脑部病变；消化道梗阻,摄食困难如食道癌、胃癌；慢性胰腺炎、胆道疾患、胃肠吻合术所致的吸收不良综合征。
2、严重的营养不良﹙如长期饲喂营养结构单一的粮食﹚也会导致低蛋白血症。
㈡、蛋白质合成障碍各种原因的肝损害使肝脏蛋白合成能力减低，血浆蛋白质合成减少。
㈢、长期大量蛋白质丢失1、消化道溃疡、钩虫病、大面积创伤渗液等均可导致大量血浆蛋白质丢失。
2、反复腹腔穿刺放液、终末期肾病腹膜透析治疗时可经腹膜丢失蛋白质。
3、肾病综合征、恶性高血压、糖尿病肾病等可有大量蛋白尿，蛋白质从尿中丢失。
4、消化道恶性肿瘤及巨肥厚性胃炎、蛋白漏出性胃肠病、溃疡性结肠炎、局限性肠炎等也可由消化道丢失大量蛋白质。
㈣、蛋白质分解加速长期发热、恶性肿瘤、皮质醇增多症、甲状腺功能亢进等，使蛋白质分解超过合成，而导致低蛋白血症。
三、临床表现除有原发疾病的表现外，其主要临床表现是营养不良。
㈠、消瘦型(marasmus)：由于热能严重不足，导致体重低下、生长迟缓、消瘦。
毛发干燥易脱落、体弱乏力、萎靡不振。
㈡、浮肿型（kwashiorkor)：由严重蛋白质缺乏引起，周身水肿，眼睑和身体低垂部水肿。
严重时可出现胸水及腹水。
浮肿的发生与血浆有效渗透压减低有关。
体液的渗透压与其所含溶质的分子量成反比，白蛋白分子量较小，是维持胶体渗透压的主要成分，血浆与组织液的总渗透压相差不大，但因血浆内所含不能渗透过毛细血管壁的白蛋白较多，故血浆的渗透压较高，从而使水分有从组织液进入血浆的趋势。
蛋白质异常引起的疾病
蛋白质异常引起的疾病蛋白质异常引起的疾病，这听起来有点复杂，但其实可以用轻松幽默的方式来聊聊。
想象一下，我们的身体就像一个大工厂，每天都有数不清的工人忙碌着，这些工人就是蛋白质。
它们负责运输、修复、保护，真是忙得不可开交。
然而，这些工人会因为某些原因出现问题，导致工厂出毛病，那就是我们今天要谈的事情。
有一种叫做“囊性纤维化”的疾病，真是让人心疼。
这就像工厂的管道被堵住了，导致很多重要的东西都无法正常流通。
我们的身体里会产生很多粘稠的黏液，像是粘住了工人们的手脚，结果就导致呼吸困难、消化不良，真的是让人苦不堪言。
想象一下，原本可以轻松呼吸的你，现在却像是在一个充满烟雾的房间里踱步，心里那个别扭，简直是欲哭无泪。
再说说“亨廷顿舞蹈症”，这可是个让人感到毛骨悚然的病。
患者的身体不受控制，像是在跳一种无节奏的舞蹈，真是让人目不忍视。
其实这都是因为某些蛋白质的异常，导致大脑的神经细胞受损。
你可想而知，生活在这样状态下的人，心里的无奈和焦虑，真是常人难以体会。
每天都像是在和身体做斗争，谁还敢说生活是轻松愉快的呢？说到这，我不得不提“阿尔茨海默病”。
这可不是个好玩儿的事。
想象一下，你和朋友们聚会，结果你突然忘了谁是你的朋友，甚至连自己都搞不清楚。
这种病就像是你的脑袋被装了一个大迷糊，重要的记忆统统消失，真是让人痛心。
研究显示，蛋白质的异常聚集是导致这个病的罪魁祸首。
听着是不是觉得心里一阵寒意，生活如此无常，让人有点捉摸不透。
还有“地中海贫血”，这个病就像是个暗影，潜伏在我们的生活中。
患者的红细胞生成出现问题，身体里的氧气运输效率低得可怜。
想象一下，平常我们都能悠闲地跑步，结果突然发现自己每次都要歇着，喘得像个跑了十公里的人。
蛋白质异常导致的这些情况，真让人感觉生活像是多了一层阴影。
不是所有的蛋白质异常都如此悲惨，有时候也能引起一些意想不到的幽默。
比如说，“肥胖症”，这可是现代社会的通病。
有些人就是因为体内的某些蛋白质调节失常，让他们无论怎么吃都瘦不下去，简直是个活生生的“吃货”。
低蛋白血症检验标准
低蛋白血症检验标准一、简介低蛋白血症是一种常见的临床状况，主要是由于血浆中蛋白质水平降低所引起。
蛋白质是人体的重要组成部分，对于维持生命活动至关重要。
低蛋白血症可能由多种原因引起，包括营养不良、肝脏疾病、肾脏疾病、消化系统疾病等。
本标准主要适用于临床诊断、预防和治疗低蛋白血症，并为相关检验项目提供参考依据。
二、诊断标准低蛋白血症的诊断主要依据血浆中蛋白质水平的测定。
通常，血浆总蛋白（TP）浓度低于60g/L时即可诊断为低蛋白血症。
此外，白蛋白（Alb）浓度低于35g/L也被认为是低蛋白血症的诊断标准之一。
由于白蛋白在血浆中占比较大，其水平更能反映低蛋白血症的程度。
因此，在临床实践中，白蛋白浓度的测定更为常用。
需要注意的是，由于年龄、性别、妊娠、体位等因素可能影响蛋白质水平，因此在实际诊断时应考虑这些因素。
三、检验项目为全面评估低蛋白血症患者的病情，需要进行一系列相关检验项目。
以下是一些常用的检验项目：血浆总蛋白（TP）和白蛋白（Alb）测定：用于诊断低蛋白血症及其程度。
肝功能检查：包括谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、胆红素等指标，以评估肝脏合成蛋白质的能力。
肾功能检查：包括尿素氮（BUN）、肌酐（Cr）等指标，以评估肾脏功能及蛋白质丢失情况。
电解质和酸碱平衡检查：了解患者是否存在电解质紊乱和酸碱平衡失调，这些因素可能影响蛋白质水平。
免疫功能检查：了解患者免疫功能状况，以评估是否存在因免疫功能异常导致的蛋白质消耗增加。
其他相关检查：根据患者具体情况，可能需要进行其他相关检查，如消化系统内镜检查、组织病理学检查等。
四、鉴别诊断低蛋白血症的鉴别诊断对于确定病因和治疗方案至关重要。
以下是一些可能的鉴别诊断：营养不良：长期摄入不足导致蛋白质合成减少，进而引起低蛋白血症。
这类患者通常伴有消瘦和其他营养不良表现。
肝脏疾病：肝脏是合成蛋白质的主要器官，肝脏疾病可导致蛋白质合成减少或排除增加，从而引起低蛋白血症。
营养不良
（一）分度
Ⅰ度 Ⅱ度 25% 40% 25%-40% <0.4 低于正常 明显 稍苍白、 稍苍白、松弛 >40% 40% 消失 明显低于正常 皮包骨样 苍白明显， 苍白明显， 干瘪， 干瘪， 弹性消失 低下、 低下、肌肉萎缩 萎靡、 萎靡、反应低
16
Ⅲ度
指
标
15% 25% 15%-25% 0.8-0.4 尚正常 不明显 尚正常
7
发病机制
►
►
►
细胞外液呈低渗状态， 细胞外液呈低渗状态， 当发生呕吐、 当发生呕吐、腹泻时 导致低渗性脱水、低血钾、低血钙等。 导致低渗性脱水、低血钾、低血钙等。 常伴各种维生素及微量元素铁、 常伴各种维生素及微量元素铁、锌缺乏 产生相应症状。 产生相应症状。 常伴有各系统器官功能低下 常伴有各系统器官功能低下，包括 消化功能、 消化功能、 心血管功能、 心血管功能、 肾功能、 肾功能、 CNS功能 CNS功能 免疫功能均低下。 免疫功能均低下。
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(1)体重低下(underweight) (1)体重低下(underweight)
体重: 体重: (同年龄、同性别) 同年龄、 性别) < 均数减2个SD(标准差) 均数减2 SD(标准差) >=均数减3个SD为中度； >=均数减3 SD为中度； < 均数减3个SD为重度。 均数减3 SD为重度。
Malnutrition is a major public-health problem throughout the developing world and is an underlying factor in over 50% of the 10–11 million children under 5 years of age who die each year of preventable causes. Worldwide there are about 60 million children with moderate acute and 13 million with severe acute malnutrition. About 9% of sub-Saharan African and 15% of south Asian children have moderate acute malnutrition and about 2% of children in developing countries have SAM. In India alone, 2.8% of children under 5 years of age (over 5 million children) are severely wasted and in many poor countries such as Malawi, SAM is the commonest reason for paediatric hospital admission. Severe acute malnutrition (SAM)
蛋白质摄入不足有什么危害呢？
蛋白质摄入不足有什么危害呢？【答】蛋白质摄入不足对身体健康的危害有：（1）引起基础代谢的减少。
（2）当蛋白质不足同时伴随能量缺乏时，主要表现为明显消瘦、生长迟缓、贫血、皮肤干燥及肌肉萎缩、人体免疫力低下等。
（3）营养不良性水肿：它会导致发育不良，严重的甚至会危及生命。
因此，我们可以知道蛋白质摄入不足对一个正常人来讲相当于慢性自杀，而对于丧失了肾脏功能的血液透析患者来说那意味着什么呢？接下来让我们看看：据统计，目前全球血液透析患者发生蛋白质—能量营养不良的比例为18%～70%。
营养不良的主要原因是食物中摄入营养物质不足造成的。
在成人营养不良是预测并发症和死亡率的最强指标之一。
血浆白蛋白为20～25g/L的血液透析患者的死亡率是血浆白蛋白为40g/L的血液透析患者的14～18倍。
血液透析患者的蛋白质和能量缺乏常常同时存在，这就导致临床类型多样化、复杂化、构成了营养不良综合征，如糖、蛋白质、脂类、钙、磷代谢紊乱，出现高血糖或低血糖、低蛋白血症、高脂血症、低钙、高磷血症及骨营养不良等。
营养状况低下造成血液透析患者免疫功能障碍而易于合并感染，感染又加重营养不良。
也就是说如果是血液透析患者蛋白质摄入量不足，那么不仅仅是机体的各种代谢和营养会出现异常情况，而且容易引发其他的疾病并加重自身疾病，严重的话会导致休克等情况的出现。
这是一个很快的生理反应，身体本来的健康情况就不足以满足自身需要，免疫系统和新陈代谢功能也都会下降直至为零，因此建议血液透析患者选择摄入优质蛋白质，我国血液透析患者每日应摄入蛋白质的最低标准一般为每天每公斤体重1.0～1.2g，最好为1.2～1.5g。
所以血液透析患者应定期记录饮食情况，发现问题及时和医生沟通，调整饮食结构，改善营养状况。
蛋白质能量营养不良患者健康教育
蛋白质能量营养不良患者健康教育
（一）疾病简介
蛋白质-能量营养不良是指因缺乏能量和（或）蛋白质引起的一种营养缺乏症。
多见于3岁以下的婴幼儿，主要表现为体重减轻、皮下脂肪减少和皮下水肿，常伴有各个器官不同程度的功能紊乱。
（二）健康指导
1.遵循由少到多、由稀到稠，循序渐进，逐渐增加饮食直到恢复正常为原则。
（1）根据营养不良的程度、消化能力和对食物耐受情况逐渐调整饮食。
（2）轻度营养不良患儿在维持原膳食的基础上，较早添加含蛋白质和高热能食物。
（3）中度及重度营养不良患儿，热能和营养物质应由低到高，逐渐增加。
（4）母乳喂养患儿开始以患儿食欲为准，何时想吃奶何时喂，不予限制。
（5）无母乳者开始给予稀释牛奶，少量多次喂予，5日后逐渐增加奶量及浓度，并减少喂奶次数。
（6）较大患儿除给予乳制品外，可给予豆浆、蛋类、肝末、肉末、鱼泥等高蛋白食物。
（7）各种程度的营养不良均注意维生素及无机盐的补充。
尤
其是维生素A及钾、镁，各种蔬菜及水果中都含有丰富的维生素。
2.补充营养物质：合理的给予能量及维生素的供给，每日给予蔬菜及水果。
3.促进消化和改善代谢功能。
4.建立良好饮食习惯。
5.保持皮肤清洁干燥，做好口腔护理。
6.注意做好保护性隔离，防止交叉感染，按时进行预防接种。
7.提供舒适的环境，合理安排生活，减少不良刺激，进行适当的户外活动和体格锻炼以促进新陈代谢，保证充足睡眠，利于生长发育。
8.每周测量1次体重，门诊随访。
【疾病名】蛋白质-能量营养不良
【疾病名】蛋白质-能量营养不良【英文名】protein-energy malnutrition【缩写】【别名】energy-protein malnutrition；蛋白质能量营养不良；蛋白质-热量营养不良症；蛋白质能量营养不良症【ICD号】E46【概述】蛋白质-能量营养不良(protein energy malnutrition，PEM)是因食物供应不足或疾病因素引起的一种营养缺乏病，临床上表现为消瘦(marasmus)和恶性营养不良综合征(kwashiorkor)。
消瘦是由于长期在膳食中缺乏热量、蛋白质以及其他营养素的结果，或患者对食物的消化、吸收和利用有障碍所引起。
此型以能量缺乏为主，兼有蛋白质缺乏，表现为进行性消瘦、皮下脂肪减少、水肿及各器官功能紊乱。
恶性营养不良则表现为膳食中蛋白质缺乏突出，而热能的供应还是够的，主要表现为营养不良性水肿。
但大多数患者是介于两者之间，轻型的慢性蛋白质-能量营养不良常被忽视，它影响着小儿的生长发育、免疫功能，易患病又不易康复。
【流行病学】本病在世界各地都有发生，在不发达国家发病比较普遍，特别是在自然灾害与战争时期，食品和粮食供应不足时发病率更高，是影响小儿健康和导致死亡的严重疾病之一。
本病各年龄人群都可发生，但以婴幼儿为多见。
继发性营养不良则多为疾病所诱发。
欧美等经济发达国家中，以及年长儿童和成人中发生的营养不良以继发性为多。
据统计住院病人中发病率可达28%～80%。
【病因】蛋白质-能量营养不良可因严重蛋白质缺乏和(或)严重能量摄入不足引起。
原因有以下几种：①摄入不足：饥荒、战争或经济落后造成食品匮乏或不平衡。
精神失常、神经性厌食和上消化道梗阻等疾病病人不能如常人正常摄食。
②消化吸收不良：伴发于其他疾病的顽固而长期的呕吐、腹泻及消化吸收障碍。
③机体需要增加而供给不足：多见于婴幼儿、妊娠及哺乳期妇女。
此外，甲状腺功能亢进症、肿瘤、结核、糖尿病等消耗性疾病均增加体内各种营养物质消耗，若补充不足也可发生蛋白质-能量营养不良。
营养性疾病患儿的护理—蛋白质能量营养不良患儿的护理
身体状况
指标分度
体重低于正常 均值
轻度
15%～25%
中度
25%～40%
腹壁皮脂厚度 0.8～0.4cm
＜ 0.4cm
重度
> 40% 消失
消瘦
不明显
明显
皮包骨样
身长/高
正常
低于正常
明显低于正常
肤色、弹性 基本正常
苍白、弹性差 多皱纹、弹性消失
肌张力 精神
正常 正常
明显降低、肌肉松弛 低下、肌肉萎缩
烦躁不安
护理措施 1.调整饮食，增加营养
根据病情、消化能力调整食物量和种类。 遵循原则：由少到多、稀到稠、循序渐进、逐步增加。
（1）能量和蛋白质供给 •轻 度： 60-80 → 140 （kcal/kg.d）→正常量 •中、重度： 45-55 → 120-170（kcal/kg.d）→正常量 蛋白质：1.5-2.0 → 3.0-4.5（g/kg.d）
3、预防感染
– 预防呼吸道、消化道、皮肤感染 – 重度营养不良患儿：输新鲜血浆或球蛋白
护理措施
4、观察病情
– 预防并发症：低血糖、维生素A缺乏等 （特别是夜间或清晨加强观察低血糖，报告医生并 静脉注射25％∽50％葡萄糖溶液抢救）
5、健康指导
– 介绍营养不良的原因,强调饮食调整原则 – 讲述、示范婴儿喂养方法 – 加强小儿体格锻炼，按时免疫接种
营养障碍性疾病 患儿的护理
学习目标
掌握蛋白质-能量营养不良的身体状况、护理诊断及 护理措施。
熟悉蛋白质-能量营养不良的病因、治疗原则。 了解蛋白质-能量营养不良的发病机制、辅助检查。 学会按照护理程序为蛋白质-能量营养不良的患儿提
供整体护理。
白蛋白过低的原因有哪些
白蛋白过低的原因有哪些白蛋白（Albumin）是人体内最主要的血浆蛋白，由肝脏合成，具有维持正常生理功能的重要作用。
白蛋白过低（低白蛋白血症）可能由多种原因引起，以下是常见的几个原因：1.肝功能损害：肝脏是合成白蛋白的主要器官，如果肝脏受损，合成白蛋白的能力将受到影响。
肝硬化、肝炎、肝癌等肝脏疾病都可能导致白蛋白过低。
2.营养不良：膳食中蛋白质的摄入不足、严重的蛋白消化吸收障碍等都可能导致白蛋白合成不足，从而引起低白蛋白血症。
3.肠道蛋白丢失增加：一些疾病或病理状态，如肠胃疾病、炎症性肠病、克罗恩病等，可导致肠道通透性增加，从而导致大量的白蛋白从肠道丢失。
4.大量丢失液体：烧伤、重度腹泻、肾病综合征等大量蛋白尿和液体丢失的情况会导致白蛋白过低。
这些情况下，失去的液体中含有大量的白蛋白，导致血液中白蛋白浓度下降。
5.肾功能障碍：肾脏在正常情况下可对白蛋白进行阻滞性或非阻滞性的重新吸收，从而维持白蛋白在体内的平衡。
如果肾功能出现异常，如肾小球肾炎、肾衰竭等疾病，就会导致白蛋白丢失增加，致使血浆中白蛋白浓度降低。
6.炎症反应：一些疾病或情况，如感染、癌症、炎症等，会导致机体内的炎症反应加剧，从而促使白蛋白的分解加速，造成白蛋白过低。
7.药物与物质滥用：一些药物或物质的滥用也可能导致白蛋白过低。
例如，长期大量饮酒会影响肝脏功能，从而使白蛋白合成不足。
8.遗传因素：罕见的一些遗传性疾病，如先天性白蛋白缺乏症等，也会导致白蛋白过低。
除了上述列举的原因外，白蛋白过低也可由多种原因的组合所引起。
在临床上,通过详细的病史、体格检查和相关的实验室检验，可以进一步明确白蛋白过低的原因。
针对不同的原因进行治疗以改善白蛋白水平是必要的。
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缺乏蛋白质引起的疾病
简介
蛋白质是构成人体细胞的基本成分之一，它在人体内起到了许多重要的功能。
然而，当我们饮食中缺乏蛋白质时，会导致一系列健康问题和疾病的发生。
本文将全面、详细、深入地探讨缺乏蛋白质引起的疾病。
缺乏蛋白质的危害
•免疫系统受损：蛋白质参与免疫系统的正常功能，如抗体的产生和免疫细胞的活化。
缺乏蛋白质会使免疫系统受损，容易引发各种感染和疾病。
•肌肉萎缩：蛋白质是肌肉组织的重要构成成分，缺乏蛋白质会造成肌肉萎缩，导致体力下降、肌无力等问题。
•发育迟缓：蛋白质对人体正常发育尤为重要，尤其是对儿童和青少年。
缺乏蛋白质会导致身高低下、智力发育受限等问题。
•营养失衡：蛋白质是人体必需的营养素之一，缺乏蛋白质会导致营养失衡，影响其他营养素的吸收和利用。
缺乏蛋白质引起的常见疾病
蛋白质能量营养不良（PEM）
蛋白质能量营养不良是由于长期摄入蛋白质不足导致的营养不良疾病。
其主要特点包括体重减轻、肌肉萎缩、皮肤干燥、免疫力下降等。
罹患蛋白质能量营养不良的人容易患上感染疾病，而且疾病恢复缓慢。
儿童蛋白质缺乏症
儿童蛋白质缺乏症是由于儿童长期摄入蛋白质不足引起的疾病。
这会导致儿童发育迟缓、智力发育受限、免疫力下降等问题。
严重的蛋白质缺乏会使儿童身高矮小、体重低下，严重影响其身体健康和成长。
营养性水肿
蛋白质缺乏会导致血浆蛋白浓度下降，造成体内水分潴留，引发营养性水肿。
这种水肿主要出现在腹部、下肢等部位，皮肤变得水肿松弛。
严重的水肿会对心脏和肾脏造成负担，引发心脏病、肾病等疾病。
脱发
蛋白质是构成头发的重要成分，缺乏蛋白质会导致头发变脆、易断，引发脱发问题。
蛋白质不足还会影响头皮的健康，增加头皮屑的产生。
如何预防蛋白质缺乏引起的疾病
摄入足够的蛋白质
保证日常饮食中摄入足够的蛋白质是预防蛋白质缺乏疾病的关键。
均衡的饮食应包含富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、乳制品、豆类等。
对于特殊人群，如孕妇、乳婴儿、老年人等，应按照营养需求增加蛋白质摄入量。
多样化蛋白质来源
不同的蛋白质来源含有不同的氨基酸组合和营养成分，因此，多样化蛋白质来源能够提供更全面的营养。
除了动物性食物外，还可以选择一些植物性蛋白质来源，如豆类、坚果和谷物等。
合理的饮食搭配
在蛋白质的摄入量上，要注意与其他营养素的搭配，以实现营养的均衡。
适量的碳水化合物和脂肪摄入可以提供能量和其他必需的营养素，促进蛋白质的合成和利用。
总结
缺乏蛋白质会引起一系列的健康问题和疾病，如蛋白质能量营养不良、儿童蛋白质缺乏症、营养性水肿和脱发等。
为了预防这些问题的发生，我们应该注重蛋白质的摄入，多样化蛋白质来源，并与其他营养素进行合理的搭配。
只有做到科学合理的膳食搭配，才能保证人体获得足够的蛋白质，维持身体的健康和正常功能。