公司茶艺师绩效考核指标详解
茶艺师技能考察评分标准
茶艺师技能考察评分标准
本文档旨在为茶艺师技能考察提供评分标准。
评分标准涵盖了茶艺师必备的技能和知识，以确保考察的客观性和准确性。
1. 茶艺基础知识（20分）
- 对茶叶的品种、分类和产地有清晰的了解（5分）
- 熟知茶叶的冲泡方法和工具的使用（5分）
- 了解茶叶的质量评判标准和存储方法（5分）
- 对茶叶的传统文化和历史背景有基本了解（5分）
2. 茶艺表演技巧（30分）
- 能够熟练进行茶具的展示和说明（5分）
- 具备手法娴熟的冲泡技术（10分）
- 能够准确描述茶叶的特点和口感（10分）
- 具备一定的沟通和表达能力（5分）
3. 茶艺品质管理（30分）
- 对茶叶进行质量检测和评估的能力（10分）
- 能够根据客人的需求提供个性化的茶艺服务（10分）
- 具备茶叶的调配和创新的能力（10分）
4. 服务态度和专业素养（20分）
- 能够热情、礼貌地对待客人（5分）
- 具备团队合作和协调的能力（5分）
- 能够解答客人关于茶叶的相关问题（5分）
- 具备基本的客户管理和服务技巧（5分）
以上为茶艺师技能考察评分标准，根据每个项目的完成情况，将给出相应分数。
评分结果将用于茶艺师的选拔和培训，以提高茶艺服务的质量和水平。
*请注意：本文档所述评分标准仅供参考，具体评分细则可根据实际情况进行调整。
*。
茶艺师技能测评标准
茶艺师技能测评标准1. 前言本文档旨在建立一套茶艺师技能测评标准，用于评估茶艺师的专业技能水平。
这些标准将帮助茶艺师了解自身的技能水平，帮助培训机构和雇主评估茶艺师的能力和适应性。
2. 技能要求茶艺师应具备以下技能和知识：2.1. 茶叶知识茶艺师应熟悉各种茶叶的种类、产地、加工工艺和特点。
他们应能够准确辨别茶叶的外形、颜色、气味和口感，并能理解不同茶叶的分类和等级。
2.2. 泡茶技巧茶艺师应掌握正确的泡茶技巧，包括选用适当的水温、茶具和泡茶时间。
他们应了解不同茶叶的泡茶方法和注意事项，并能够熟练操作茶具，保证泡制出高质量的茶。
2.3. 茶道礼仪茶艺师应具备良好的茶道礼仪，包括站姿、坐姿、动作和表情等方面。
他们应懂得如何与客人交流并适应不同的场景和文化背景。
2.4. 茶艺知识传授茶艺师应具备良好的沟通和教育能力，能够向客人传授茶艺知识和技巧。
他们应能够清晰地解释茶艺的相关概念和原理，并能够回答客人的问题和提供专业建议。
3. 测评标准本测评标准将根据茶艺师的技能水平进行评估，采用以下指标：3.1. 理论考核茶艺师将接受茶叶知识和茶道礼仪方面的理论考核。
考核内容包括茶叶分类、茶叶知识、茶具使用和茶道礼仪等方面的知识。
3.2. 实操考核茶艺师将进行茶叶泡制和茶道表演的实操考核。
考核内容包括正确选择茶叶、掌握泡茶技巧、准确操作茶具以及展示良好的茶道礼仪等方面。
3.3. 交流能力考核茶艺师将进行交流能力的考核。
考核内容包括与客人进行茶艺知识传授和解答问题等方面的能力。
4. 结论通过建立一套茶艺师技能测评标准，我们能够帮助茶艺师评估自身的技能水平，并为培训机构和雇主提供茶艺师评估的参考依据。
这将有助于提升茶艺师的整体专业水平，为茶艺行业的发展做出贡献。
评茶员技能考核标准及技术指标
社会视野农家参谋-221-NONG JIA CAN MOU评茶员技能考核标准及技术指标张清海（武汉金盏玉叶茶文化有限公司，湖北武汉，430000）【摘 要】评茶员职业是我国职业分类的组成部分，通过考核能让评茶员职业能力的提升和展示的一个平台。
通过考核能提升评茶员的职业专业技能水平，促进评茶员职业技能的健康发展，满足行业对评茶员职业技能的要求。
目前评茶员职业仍然存在许多不足，培训机制不够完善，在实践从业中大部分从业人员对职业各级技能必须具备的能力认知不足。
因此，为了让评茶员职业健康的发展，相关从业人员应积极提升自我理论知识和实操技能的水平，促进评茶员职业的健康发展。
【关键词】职业技能；考核；评茶员；茶叶；审评随着国家经济的发展，企业用工问题出现，技术工人的短缺。
引起国家对职业技能的高度重视，提出了“大国工匠”的口号，大力发展职业技能能力建设。
各级政府也加大对职业能力建设的支持力度。
在去年国家对职业资格认定清理的活动中，评茶员职业资格得到保留，充分体现了评茶员职业在行业中的重要性。
通过考核可以发展和发现更多职业优秀高技能人才，把高技能人才输送到企业中，促进行业的健康发展。
1 项目的技术描述1.1 本项目的名称评茶员职业技能考核1.2 本项目的技术描述执行标准：GB/T23776-2018茶叶感观审评方法。
评茶员考核强调的是用科学地审评茶叶，区分茶叶品质,鉴别出茶叶品质的好坏。
要求在审评过程中，能充分地展示人与器物的和谐，做到过程科学，合理，自然，流畅，并最终鉴别出茶叶品质的优劣。
1.3 考核能力要求1）具有茶叶审评实践经验,从事过茶叶审评工作。
2）感官能力要求。
①视觉能识别茶形，茶色；②味觉无障碍，能鉴别茶汤滋味；③嗅觉能识别各类茶的香气高低和香气类型；④触觉能辨别各类茶的形状和重实度；3）表达能力要求:能用普通话和文字进行表达和交流。
4）身体能力要求:身体健康无异味，感觉器官正常,眼睛无色盲。
5）职业素养要求:评茶人员必须具有基本的审评职业修养。
茶艺师评分标准定稿版
⑶音乐、服饰有新意，与主题不相符，扣1分
10
2
茶水
茶具
布置
（5分）
茶、水、具配置协调。
⑴茶具色彩不够协调，扣1分
⑵茶具之间质地、大小不协调，扣1分
⑶茶具摆放错乱，扣1分
⑷茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣0.5分
5
3
茶艺
表演
（40分）
根据主题配置音乐，音乐、服饰配置具有较强艺术感染力。
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分
15
奉客人茶汤应温度适宜。
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分
⑵茶量偏少，扣0.5分
5
5
解说（5分）
有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。
5
冲泡程序契合茶理，投茶量适用，水温、冲水量及时间把握合理。
⑴冲泡程序不符合茶理，顺序混乱，扣2分
⑵未能正确选择所需茶叶、配料，扣1分
⑶选择水温与茶叶不相符合，过高或过低，扣1分
⑷冲水量过多或太少，扣1分
⑸各杯中茶水有明显差距，扣1分
10
操作动作适度，手法连绵、轻柔，顺畅，过程完整。
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分
15
沏泡过程中语言运用恰当，语气、语调得体。
⑴语言运用不恰当，扣2分
⑵语言运用恰当，语气语调与冲泡手法不一致，扣1分
7
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。
茶艺茶具生产管理绩效考核制度8页
底油工序的不良率控制在小于等于10%，连续2次超标，给予管理人员2分|次处罚；若月累计超过4次或超标且造成后工序返工现象，给予管理人员4分|次处罚；若月累计处罚保持在3次（含）以下，给予管理人员25分奖励
精品汇编资料
1、目的：
为了迎合日趋激烈的市场竞争，进一步调度管理人员的积极性，提高工作效率与整体凝聚力，优化资源管理。以最廉价成本，准时、准量生产出优质的产品，为企业提供更为宽裕的市场竞争优势空间，促进企业良性、稳步持续发展。
2、范围：全厂管理人员
3、细则：
A工资制度：
对现有工资制度进行调整为工资=原有基本工资*80%+原有基本工资*65%的浮动工资/100绩效总分*绩效考核分数；基本工资*80%为最低保底工资，基本工资*65%浮动工资为绩效考核工资，即最高工资为现有工资的145%，原有基本工资*65%浮动工资由绩效考核成绩衡定其工资多少
C.各部门产品交接必须整套配套进行交接，尾数清理工作在产品交接日期完成后2天（面油3天）完成，若在生产中因尾数处理不及时或部件不配套交接而造成后工序工作停滞现象，对责任相关管理人员4分|次处罚，若造成严重进度影响（如客户的交期），将给予6分|次重罚，且月累计不可超过4次，否则加扣3分|次（非本部门原因造成延期除外）若月累计处罚保持在2次（含）以下，给予管理人员奖励10分
B绩效考核的标准：1、部门产值考核----------完成指标总量
2、部门进度控制考核--------上升50%
茶艺绩效考核
工作区卫生
10分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾；主动清理并保持桌面卫生.
优10分；良5分；差0分.
8
物品摆放
5分
备餐柜器具分类摆好,摆放整齐，抹布干净。
优5分；良3分；差0分.
9
茶具洁净
5分
餐具周围“三无"现象≤1次得5分；＞1次得0分。
10
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
合格两项以下得0分。
4
礼貌用语
微笑服务
15分
主动规范得15分；主动不规范得7分；
不主动不规范得0分.
5
操作技能
10分
分别为:其他同事用对讲机呼叫，应及时回应。及时帮客人冲茶，打白饭。姿势正确,礼貌回应。
无差错得10分;差错≤3次得5分;＞3次得0分。
6
投诉
10分
无客诉得5分；周客诉＞1次得0分.
无内诉得5分，≤1次得5分；内诉＞1次得0分。
11
公司制度
执行情况
次得10分，违反≤3次得5分，违反＞3次得0分。
12
综合评分
10分
所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
茶艺绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5分
无迟到得5分；迟到≤1次得4分;
迟到＞1次得1分。
(未注明“月考核”者均为周考核）
2
打架旷工
10分
无此现象得10分；有此现象得0分。
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
茶艺师评分标准
5
4
茶汤
质量
（25分）
茶色、香、味、形表达充分。
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分
15
奉客人茶汤应温度ห้องสมุดไป่ตู้宜。
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分
5
茶汤适量
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分
⑴无背景音乐，扣1分
⑵音乐与主题不协调，扣0.5分
⑶音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣0.5分
10
动作适度、手法连绵、轻柔，冲泡程序合理，过程完整、流畅。
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分
⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分
⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分
⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分
5
冲泡程序契合茶理，投茶量适用，水温、冲水量及时间把握合理。
⑴冲泡程序不符合茶理，顺序混乱，扣2分
⑵未能正确选择所需茶叶、配料，扣1分
⑶选择水温与茶叶不相符合，过高或过低，扣1分
⑷冲水量过多或太少，扣1分
⑸各杯中茶水有明显差距，扣1分
10
操作动作适度，手法连绵、轻柔，顺畅，过程完整。
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分
⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分
⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分
15
奉客人茶汤应温度适宜。
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分
⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分
5
茶汤适量
茶艺师业绩提成方案
茶艺师业绩提成方案
第一条：目的
建立和合理而公正的薪资制度，以利于调动员工的工作进取性。
第二条：薪资构成
员工的薪资由底薪、提成及年终奖金构成。
发放月薪=底薪+费用提成
标准月薪=发放月薪+社保+业务提成
第三条：底薪设定
底薪实行任务底薪，业绩任务额度为XXX元月，底薪XXX元月
第四条：底薪发放
底薪发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。
第五条：提成设定
1、提成分费用提成与业务提成
2、费用提成设定为0、5-2%
3、业务提成设定为4%
4、业务员超额完成任务：任务部分费用提成1%，业务提成0%；超额部分费用提成2%，业务提成4%
5、业务员未完成任务额：没有业务提成仅有底薪，费用提成实行分段制0、5-1%。
0-20000元费用提成0%；20000-40000费用提成0、5%；40000-50000元费用提成1%。
第六条：提成发放
1、费用提成随底薪一齐发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。
2、业务提成每季度发放一次，以回款额计算，并在结算后一个月内与季度末月薪资合并发放。
第八条：本规则自XX年XX月XX日起开始实施。
茶艺师奖励制度细则模板
茶艺师奖励制度细则第一条总则为了更好地激励茶艺师提高业务技能，提升服务质量，根据我国相关法律法规和公司制度，制定本细则。
本细则适用于我公司所有茶艺师。
第二条奖励种类1. 优秀茶艺师奖：奖励在茶艺表演、客户服务、团队协作等方面表现突出的茶艺师。
2. 业务技能进步奖：奖励在业务技能提升方面取得显著成绩的茶艺师。
3. 敬业精神奖：奖励在工作中表现出高度敬业精神的茶艺师。
4. 团队协作奖：奖励在团队协作方面做出突出贡献的茶艺师。
5. 创新奖：奖励在茶艺创新、服务创新等方面提出有效建议并被采纳的茶艺师。
第三条奖励条件1. 优秀茶艺师奖：（1）具备良好的业务技能和服务水平，在茶艺表演中取得优异成绩。
（2）具有较高的客户满意度，客户好评率高。
（3）积极参与公司组织的各类活动，团队协作能力强。
2. 业务技能进步奖：（1）在业务技能培训中成绩优异，提升明显。
（2）主动学习茶艺知识，不断提升自身业务水平。
3. 敬业精神奖：（1）严格遵守公司制度，准时到岗，无迟到、早退、旷工现象。
（2）对待工作认真负责，积极主动，能够按时完成任务。
（3）积极参与公司各项活动，对工作充满热情。
4. 团队协作奖：（1）积极参与团队活动，协助同事解决问题。
（2）能够主动承担责任，为团队作出贡献。
（3）与其他部门沟通协作，共同完成工作任务。
5. 创新奖：（1）提出具有实际操作性和创新性的茶艺表演方案。
（2）提出有效提升服务质量、提高工作效率的建议。
第四条奖励措施1. 优秀茶艺师奖：给予获奖者一定的奖金奖励，并颁发荣誉证书。
2. 业务技能进步奖：给予获奖者一定的奖金奖励，并颁发荣誉证书。
3. 敬业精神奖：给予获奖者一定的奖金奖励，并颁发荣誉证书。
4. 团队协作奖：给予获奖者一定的奖金奖励，并颁发荣誉证书。
5. 创新奖：给予获奖者一定的奖金奖励，并颁发荣誉证书。
第五条评选流程1. 各部门负责人在本部门内进行初步评选，提名获奖候选人。
2. 人力资源部负责收集各部门提名，组织专家评审团对候选人进行评审。
茶艺师技能评分指南
茶艺师技能评分指南
背景
茶艺师是一种古老而精致的文化艺术，需要掌握多项技能和知识。
为了评估茶艺师的技能水平，本指南提供了一套简单的评分指标，以帮助评委或雇主判断茶艺师的能力。
技能评分指标
以下是茶艺师技能评分指标的几个关键要素：
1. 茶艺知识（30分）
- 茶叶的种类和特点
- 泡茶的步骤和原理
- 茶具的使用和保养
2. 茶艺表演（30分）
- 姿势端正、仪态得体
- 动作流畅、协调
- 茶艺流程的熟练掌握
- 茶艺表演的创新和个性化
3. 茶品品质与口感（20分）
- 茶叶的选择和配比
- 泡制出的茶汤的色泽、香气、味道- 对茶品质的评估和提升能力
4. 顾客服务（15分）
- 对客人的礼貌和尊重
- 良好的沟通技巧和服务态度
- 解答客人对茶的疑问
- 根据客人需求推荐合适的茶品
5. 卫生与安全（5分）
- 茶具和工作区的清洁卫生
- 安全措施的遵守
评分标准
根据茶艺师在每个要素上的表现，可以给出不同的评分：
- 优秀：27-30分
- 良好：21-26分
- 一般：15-20分
- 待提升：0-14分
请注意，以上仅为一套简化的评分指标，实际评估中可能还需
要考虑更多因素。
茶艺师的评分结果应该结合各个要素的综合表现
来进行综合评估。
总结
本文档提供了一个简单的茶艺师技能评分指南，涵盖了茶艺知识、茶艺表演、茶品品质与口感、顾客服务以及卫生与安全等要素。
这些评分指标将帮助评委或雇主在招聘或评估茶艺师时更加客观、全面地判断其能力水平。
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茶艺表演的质
1量
茶艺表演的情况
全能准确向客户间接茶叶、
按照茶艺表演流程为
茶艺专业知识，展示介绍公 客户提供茶艺表演，
司产品、按照茶艺表演的流
向客户讲解茶叶、茶
程，提供高质量的专业茶艺 艺等相关知识，对公
表演，及时解答客户提出的
司产品推广有积极作
专业问题，有效促进公司产
品宣传推广工作开展
用
不能按照茶艺表演 流程为客户提供专 业表演，无法解答客 户提出的专业问题， 对公司产品推广基 本没有产生作用
有达到要求
信息 来源
业绩台帐
业绩台帐
业绩台帐
数据提 供者
评审室 主管
评审室 主管
评审室 主管
的准确率
息总量×100％
3）比目标值每提高 ％，减 分，最低70分
4）介于其中按线性关系计算
3 茶 艺 表 演 中 重 茶艺表演中重大失 满分 100 分，每出现 次减
大失误情况
误次数
Байду номын сангаас分，最低 0 分
经查实的对茶艺表 1）未出现客户投诉,得100分
4 客户投诉次数 演投诉次数
2）每出现 次减 分 ，最低0分
年度 月度
在茶艺表演过程中，主动与
客户沟通交流，了解客户对 能够与客户沟通，了
产品的意见，收集整理客户 解 客 户 对 产 品 的 意 不能与客户沟通交
2 信 息 收 集 的 及 与客户沟通收集客 反馈意见及时向评审室主 见，向评审室主管汇 流，不了解客户对产 年度
时性和有效性 户反馈信息的情况
月度
5 客户满意度
客户对茶艺表演满 意度评分的算术平 均值
1）=目标值,得 100 分 2）比目标值每提高 ，加 分，最高 130 分 3）比目标值每降低 ，减 分，最低 70 分 4）介于其中按线性关系计算
考核 周期
信息 来源
数据提 供者
年度 月度
业绩台帐
评审室 主管
年度 月度
业绩台帐
评审室 主管
年度 月度
业绩台帐
评审室 主管
年度 月度
投诉记录
评审室 主管
年度
客户满意度 调查
质量管 理部
实用器皿的完好 使用器皿丢失、毁 1）没有发生使用器皿丢失、毁损,得100分
6
率
损
2）每发生 次减 分，最低 0 分
年度 月度
器皿记录
评审室 主管
序
GS
指标解释
号
超过目标 2－3
达到目标 2
未能达到目标 1－2
考核 周期
管反馈，对公司产品改进和 报，对产品改进有一 品的意见
新产品开发有较大参考价 定参考价值
值
完成领导交办
对领导交办的工作能够及 对领导交办的工作完 不能按时完成领导
3
年度 的 其 他 业 务 工 完成及时性和质量 时完成，工作出色，完全达 成比较及时，工作基 交办的工作，工作没 月度
作的情况
到要求
本达到要求
序 号
KPI
指标定义
公司茶艺师绩效考核指标详解
评分计算标准
客户信息收集及 未及时收集客户反 1）没有发生过未及时收集客户反馈信息情况,得100分
1
时性
馈信息次数
2）每发生 次未及时收集情况减 分，最低 70 分
1）=目标值,得100分
2 客 户 反 馈 信 息 差 错 信 息 / 反 馈 信 2）比目标值每降低 ％，加 分，最高130分