商用豆浆配方
破壁机豆浆的做法和配方比例
破壁机豆浆的做法和配方比例第一道
赤小豆20g，黄豆30g，花生20g，红枣三颗，荞麦15g，1000mL的水。
所有的材料洗干净放进破壁机，红枣一定要去核，然后加入水，按五谷杂粮键，中途不用管它，半个小时后就有香浓的豆浆喝了。
第二道
黑米20g，核桃20g，黑豆30g，芝麻15g，枸杞少许，所有材料洗干净放入破壁机，加入1000mL的水。
按五谷杂粮键，打好加入少许糖，不要太好喝了，特别的浓香，还有很香的芝麻味。
第三道
黄豆30g，花生15g，小米20g，红枣5颗，枸杞少许，所有材料洗干净放入破壁机(红枣一定要去核)，加入1000mL的水。
按五谷杂粮键，打好加入少许糖，这个味道真的很好，
特别推荐，而且一点都不比外面买的差，特别的香浓。
第四道
赤小豆30g，红枣5颗，红花生20g，枸杞少许，姜糖2-3块，所有材料洗干净放入破壁机(红枣一定要去核)，加入1000mL。
按五谷杂粮键，因为自己提前加了姜糖进去，可以直接喝了，要是大家觉得不够甜可以再多放两块姜糖进去。
第五道
黄豆30g，花生20g，核桃20g，燕麦20g，红枣3颗，所有材料洗净放入破壁机(红枣去核)，按五谷杂粮键，打好加入少许糖。
第六道
黄豆30g，花生20g，核桃15g，荞麦20g，红枣2颗，所有材料洗净放入破壁机(红枣去核)，加入1000mL的水，按五谷杂粮键，打好加入少许糖。
十全十美豆浆制作配方及用量
十全十美豆浆
制作配方及用量
用料:
1、黄豆；
2、小黑豆（小乌豆）；
3、生黑芝麻；
4、薏米仁；
5、紫米；
6、小红豆；
7、核桃仁；
8、生花生豆（不要红皮的）；
9、新疆大枣；10、玉米糁。
用量：
黄豆、小黑豆（小乌豆）、生黑芝麻、薏米仁、紫米、小红豆、玉米、生花生豆（不要红皮的）糁，每种一勺（吃饭时普通的小汤勺）。
见下图
另外核桃仁约为2-3个核桃，新疆大枣视枣的大小用2-4粒；
制作工程：
1、以上用料按用量取好后，放置豆浆机内大豆需要浸泡3至8个小时，以上用量适宜1300ml水位（注意：一般泡的时间不宜超过12个小时，太久了会让豆浆的风味变差）；
2、用料泡好后，豆浆机选用“五谷豆浆”模式即可，约半小时即可磨制完成；
3、放置若干时间，温度适宜后即可饮用。
(建议可以倒入一袋纯牛奶，口感更佳)；
4、还可以根据个人口味和家中食材，适量放入枸杞、莲子、百合等，但千万别放绿豆——释解以上滋补功效。
原磨坊现磨豆浆秘方
原磨坊现磨豆浆秘方现磨配方黄豆豆浆『用料』黄豆150克、纯净水2000毫升、白糖黄豆豆浆『制法』1、将黄豆煮至8分-9分熟，备用；2、将纯净水烧开，备用3、将多功能磨浆机清洗干净，然后放入煮好的黄豆，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
五谷豆浆『用料』黄豆50克、黑豆30克、青豆20克、豌豆20克、花生米20克、纯净水2000毫升、白糖『制法』1、将五种豆煮至8分-9分熟，备用2、将纯净水烧开，备用3、将多功能磨浆机清洗干净，然后放入煮好的五种豆，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
枸杞豆浆『用料』黄豆120克、枸杞30克、纯净水2000毫升、白糖『制法』1、将黄豆、枸杞煮至8分-9分熟，备用。
2、将纯净水烧开，备用。
3、将多功能磨浆机清洗干净；然后放入煮好的黄豆和枸杞，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
鲜磨玉米汁『用料』新鲜玉米200克、纯净水1000毫升、白糖『制法』1、将新鲜玉米煮熟，备用2、将纯净水烧开，备用3、将多功能磨浆机清洗干净，然后放入煮好的新鲜玉米，加入开水和适量白糖，启动商用现磨豆浆机2-3分钟即可。
『功效』增强人体新陈代谢、调整神经系统功能原磨坊现磨豆浆选豆：黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀，即可开始购买！注意的是豆子价钱有升跌，您可以在批发市场进货，价钱大约3元一斤大黑豆批发市场价钱在低3.9元到4.2元一斤！绿豆批发市场价钱在低3.5元一斤！红豆批发市场价钱在低4.5元到5元一斤！现磨豆浆豆子泡制：生豆子用清水洗两遍，每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！观看中间部分豆心整个饱满，颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了！现磨豆浆豆子压制过程：小豆现磨豆浆黄豆和黑豆加工：将一公斤泡好的豆子加1克超甜素（或者蛋白糖）和一斤清水，再加入2克消泡剂倒进高压锅，开大火压开，喷气10分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，待豆子取出放在冰箱冷藏待用。
美容养颜豆浆配方
美容养颜豆浆配方1、栗子燕麦豆浆材料：干豆40克湿豆90克，湿豆1又2/3杯，生栗子25克4颗左右，燕麦20克。
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用;2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线;3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气。
2、橘柚豆浆材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用;2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位;3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
3、生菜豆浆材料：干豆60克湿豆130克，湿豆2杯半，生菜叶15克两大瓣的叶子，丘比沙拉1勺6克。
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用;将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线;接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
4、枸杞补肾豆浆材料:黄豆60克，枸杞子30克。
做法:1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软;枸杞子淘洗净。
2.将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待枸杞豆浆制好即可。
TIPS：此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，男性饮用，可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。
5、核桃豆浆原料：干黄豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。
做法：1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好益智豆浆。
TIPS核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。
核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能，补脑益智，增强记忆力。
养生豆浆食谱
1.阳光豆坊丽妍豆浆原料配料：黄豆40克、薏苡仁20克、黑米20克2.阳光豆坊米润浓浆豆浆原料配料：黄豆40克、大米20克、小米20克3.阳光豆坊美糊豆浆原料配料：黄豆40克、糙米40克4.阳光豆坊五谷食尚豆浆原料配料：黄豆40克、大米10克、小米10克、麦仁10克、玉米碴10克5.阳光豆坊有机双黑豆浆原料配料：有机黑豆40克、有机黑花生30克6. 绿茶消暑豆浆【配料】干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克【益处】绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津7. 百合莲子饮【配料】干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗【益处】健脾益气、润肺止咳、清热利尿8.五色消暑饮【配料】干绿豆30克干红小豆30克干黄豆30克燕麦片10克黑米10克【益处】清热生津、解暑利尿9百合莲子绿豆浆【配料】干黄豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10枚。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。
10.小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯。
【益处】健脾和胃、补虚。
11. 玉米小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯。
【益处】健脾和胃、利水通淋。
对老年人久病后脾胃亏虚者有卓越的效果。
12. 大米小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯，干大米1/3杯，干小米1/5杯。
【益处】补中益气、止烦渴，去中焦火，补虚。
13. 红豆小米豆浆【配料】干黄豆1/2杯，小米1/2杯，红小豆1/3杯。
【益处】消渴除热、清热利湿。
14. 五色消暑豆浆【配料】1.干黄豆1/3杯，干绿豆1/5杯，干黑豆1/5 杯，薏米1/5 杯，小米1/5 杯。
【益处】清热生津解暑。
15. 绿豆豆浆【配料】干绿豆1/2杯。
【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。
16. 小米绿豆浆【配料】干绿豆1/3杯，干小米1/3杯，葡萄干20粒左右。
【益处】健脾胃、清虚热、解毒。
17.高粱豆浆【配料】干黄豆1/2杯，干高粱米1/2杯。
【益处】益脾温中。
18. 高粱小米豆浆【配料】1.干黄豆1/2杯，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯。
现磨豆浆配方
4、花生豆浆
黄豆460毫升 花生40毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
5、燕麦豆浆
黄豆470毫升 燕麦30毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
6、芝麻豆浆
黄豆440毫升 芝麻60毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
(能量水：
5、用瞬间键打数次。
6、用低速档打黄豆20秒，再用高速档打1分钟至浓稠时，加水～～～
（视顾客需求加凉的纯净水或开水）
7、加水到满 1800CC
秘决：
1、水不能Байду номын сангаас次加太多，这样打才会细
2、熟黄豆可以用杯或盆子分装起来放在冷冻库，需要时再拿出来打即可（保存期限24小时）
各式豆浆配料：
1、黄豆豆浆：
黄豆500毫升 白糖50克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
2、红豆豆浆
黄豆450毫升 红豆50毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
3、黑豆豆浆
黄豆400毫升 黑豆100毫升 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
7、印尼豆浆
黄豆500毫升 生姜两小片 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
8、绿豆豆浆
黄豆380毫升 绿豆120克 糖60克 水1200毫升 出豆浆1800毫升
关键是工序流程 和 使用的机器
口感的细腻感直接取决于所有的机器转速和刀片形状（纯刀）
现磨豆浆作法：
1、优质黄豆（活水浸泡4小时，自来水6个小时）
2、将豆子用高压锅煮（15分钟煮熟）
3、将500ml熟黄豆倒入调理机中（使用500ML量杯计量）
4、加50G白砂糖，加入能量水至盖过黄豆即可
打豆浆n种健康配方
黄豆豆浆【用料】黄豆70克、水1200毫升【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
【功效】滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
红枣枸杞豆浆【用料】黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升【制法】1、将黄豆浸泡6—16小时；2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
【功效】补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
花生豆浆【用料】花生30克、黄豆40克、水1200毫升【制法】1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
【功效】补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
绿豆豆浆【用料】绿豆80克、白糖50克、清水适量。
【制法】1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
【功效】清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
【备注】进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。
网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
消暑二豆饮【用料】黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
【制法】1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
【功效】消暑止渴、清热败火。
红枣绿豆豆浆【用料】红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
【制法】1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
耗时3天整理出的20款豆浆配方，每天喝上一杯，让你越来越年轻
耗时3天整理出的20款⾖浆配⽅，每天喝上⼀杯，让你越来越年轻常喝⾖浆的好处，⼤概不必多说你也懂，但是每天只喝黄⾖⾖浆也未免有点单调乏味。
所以，⾃从家⾥有了⾖浆机以后，就每天绞尽脑汁地研究各种搭配组合，怎么样⼝感最好，营养功效更佳……⼏年下来，也积累了百余种⾖浆配⽅，然后整理出20款营养均衡，⼜⾮常好喝的⾖浆搭配，暖⾝养胃⼜养颜，希望⼤家也能坚持每天来⼀杯。
01.经典⾹浓黄⾖⾖浆⾷材配⽐：黄⾖70g，⽔1200毫升.做法：黄⾖提前⼀晚上泡好（⾄少4⼩时），然后倒⼊⾖浆机，加⼊清⽔，按下⾖浆键即可。
02.健脾养胃的五⾕⾖浆⾷材配⽐：红⾖ 10g、绿⾖ 10g、黄⾖ 10g、燕麦⽚ 10g、⼤⽶ 10g、⿊⽶ 10g做法：所有⾖类提前泡发，⼤⽶、⿊⽶、燕麦淘洗⼲净。
所有⾷材放⼊破壁机中，加⼊1000ml⽔，选择五⾕功能。
03.⽟⽶南⽠⾖浆⾷材配⽐：⽟⽶粒 30克、南⽠ 70克、黄⾖ 50克、⽩糖适量、⼩⽶ 20克、清⽔⾖浆机下⽔位做法：黄⾖提前⼀晚泡好，⽟⽶剥出⽟⽶粒，南⽠去⽪洗净切成薄⽚。
将所有⾷材放⼊⾖浆机，加清⽔⾄下⽔位。
盖上盖，通上电源，按“五⾕”键，直⾄⾖浆机提⽰⾖浆制作完成。
04.花⽣黄⾖⾖浆⾷材配⽐：黄⾖2把半、花⽣1⼩把、枸杞适量做法：黄⾖提前⼀晚上泡好，黄⾖泡好后加⼊花⽣枸杞⼀起再泡5分钟，然后捞出放⼊⾖浆机，加清⽔⾄上⽔位，选择湿⾖即可。
05.紫薯黄⾖⾖浆⾷材配⽐：黄⾖ 60克、紫薯⼀根、红枣五个、冰糖 30克做法：黄⾖清洗⼲净后⽤⽔浸泡四⼩时左右（或提前⼀晚上），紫薯洗净削⽪切成⼩块，红枣洗⼲净去核。
然后将所有⾷材倒⼊破壁机搅拌杯内，倒⼊1000毫升清⽔然后放⼊冰糖。
选择⾖浆功能，按下启动按钮即可。
06.养颜⽣发芝⿇⿊⾖浆⾷材配⽐：⿊⾖ 50克，核桃 6个，红枣 9颗，⿊芝⿇ 30克，⽔ 1000毫升做法：⿊⾖浸泡⾄少4⼩时，与其他⾷材⼀同倒⼊⾖浆机内，倒⼊清⽔，启动⾖浆程序煮成⿊⾖浆即可。
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商用豆浆配方
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。
与家用豆浆机的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；商用现磨豆浆机不需要加热功能！煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。
选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！
2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；
泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！
3、煮豆子
1）燃器选择：煤气灶+高压锅。
其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果！高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也
容易影响口感！
2）两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感；水的高度为豆子高度的1/2！
3）煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可！
4）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
6）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！。