绿色蔬菜的质量控制与管理
质量管理手册(蔬菜)
质量管理手册(蔬菜）2018年5月机构设置及职责1、法规和标准根据《绿色食品管理办法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国国家标准》等法规和标准的要求，为切实加强农产品质量管理，保证产品质量，保证我合作社所生产的农产品符合绿色食品质量标准，结合基地实际生产情况，在具体操作过程中主要从以下几个方面加强产品质量控制措施。
2、组织机构总经理→生产部→质检部→销售部→采购部→财务部→办公室3、人员分工1、总经理全面负责合作社的绿色食品生产经营管理,认真贯彻国家及地方政府有关产品质量标准和相关的法规、政策,建立健全合作社绿色食品质量管理的质量体系,指导并协调各部门绿色食品质量管理活动。
2、各管理人员认真执行总经理制定的质量目标和生产作业计划，保质、保量，按时完成生产任务。
3、质检人员负责指导产品生产全过程的质量监督和控制。
4、采购人员负责生产投入品申购、仓库管理和成品的管理。
5、销售人员负责开拓营销市场和营销渠道,扩大营销网络,做好市场供应和售后服务工作。
6、财务人员按照合作社统一财务制度，执行好合作社的财务管理和会计工作。
7、生产人员根据全年生产任务，负责基地日常生产管理，对各基地生产管理原始档案记录进行审核。
8、办公室负责安排合作社日常后勤工作，包括车辆、绿化、环境卫生、会务、接待、办公用品等，为各部门做好服务工作。
内检员工作职责1、负责绿色食品质量安全管理目标与保证声明、质量安全管理手册、绿色食品生产技术操作规程和生产过程记录等档案的建立。
2、指导、培训本单位工作人员具体实施绿色食品质量安全制度。
3、组织实施绿色食品生产的内部检查，对不符合要求的项目及时整改、完善，确保农产品质量安全。
4、按有关规定及规程要求，组织相关的附报材料向有关单位进行申报。
5、配合各级农产品管理部门对本合作社绿色食品的生产、销售及标志使用等活动进行监督管理。
农产品采收制度1、蔬菜采收是蔬菜栽培过程中最后的环节。
绿色蔬菜的质量控制与管理
绿色蔬菜的质量控制与管理绿色蔬菜的质量控制与管理1.引言绿色蔬菜是指在生产过程中没有使用任何化学农药和化肥，符合绿色食品标准的蔬菜。
绿色蔬菜的质量控制与管理是确保其产品质量和安全性的关键环节。
2.蔬菜生产基地的规划与建设2.1.选择合适的土地2.2.建立合理的种植计划2.3.搭建必要的种植设施2.4.管理灌溉与施肥3.病虫害防治与生物安全管理3.1.病虫害监测与预警3.2.病虫害防治措施3.3.农药的使用与管理3.4.生物安全管理措施4.采摘与包装4.1.采摘的时机与方法4.2.采摘后的处理与保存4.3.包装材料的选择与使用4.4.包装规范与标识5.冷链运输与储存5.1.冷链运输的重要性5.2.冷链运输的设备与管理5.3.蔬菜的储存条件与时长5.4.冷链管理的要点6.供应链管理6.1.供应链的重要性6.2.建立合作关系与合同管理6.3.物流与配送管理7.质量检验与控制7.1.质量检验与抽检的方法与标准7.2.质量控制的流程与要点7.3.记录与报告的管理8.员工培训与管理8.1.培训员工的意义与方法8.2.员工管理与激励8.3.安全与卫生培训9.风险评估与应急响应9.1.风险评估的方法与要点9.2.应急响应的预案与措施9.3.事件处理与整改附件：________本文档涉及的附件包括：________●绿色蔬菜生产基地规划图●冷链运输设备清单●质量检验记录表法律名词及注释：________1.绿色食品标准：________指生产过程中不使用化学农药和化肥，符合相关法律法规规定的食品标准。
2.病虫害防治措施：________指采取适当措施预防、监测、处理和防治蔬菜产生的病虫害的方法。
3.冷链运输：________指在低温条件下将蔬菜从生产地点运输到销售地点的环节。
4.供应链管理：________指将生产、供应、销售等环节有机结合起来，进行统一管理的方法。
绿色蔬菜标准
绿色蔬菜标准绿色蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种维生素和矿物质，对于人体健康至关重要。
然而，随着农业生产的发展和城市化进程的加快，农药残留、地下水污染等问题也日益凸显，因此，绿色蔬菜的标准化种植和生产显得尤为重要。
一、土壤和水源。
绿色蔬菜的种植首先要保证土壤和水源的质量。
优质的土壤和水源是绿色蔬菜健康生长的基础。
应该选择远离工业区和污染源的地块进行种植，并定期对土壤和水源进行检测，确保其符合相关的卫生标准。
二、种子和育苗。
选择优质的种子是绿色蔬菜种植的第一步。
种子应该来源于正规的种子公司，且具有合格的检疫证明。
在育苗过程中，应该严格控制温度、湿度等环境条件，避免病虫害的发生。
三、施肥和农药使用。
在施肥和农药使用过程中，应该严格按照农业部门的标准进行操作，避免过量使用化肥和农药，以免对环境和人体健康造成影响。
同时，应该选择有机肥和生物农药，减少对环境的污染。
四、生长管理。
在绿色蔬菜的生长管理过程中，应该加强对病虫害的监测和防治，及时发现并处理病虫害，避免对蔬菜的影响。
同时，要合理安排灌溉和通风，保持蔬菜生长的良好环境。
五、采摘和包装。
在蔬菜成熟后，应该选择适当的时间进行采摘，并严格按照采摘标准进行操作，避免对蔬菜的损伤。
采摘后，应该及时进行清洗和包装，确保蔬菜的卫生和质量。
六、贮藏和运输。
在蔬菜的贮藏和运输过程中，应该注意保持适当的温湿度条件，避免蔬菜的腐烂和变质。
在运输过程中，要选择合格的运输工具和容器，避免对蔬菜的损伤。
七、销售和检测。
在蔬菜的销售过程中，应该加强对蔬菜质量的检测，确保其符合卫生标准。
同时，要加强对蔬菜来源的追溯，保证蔬菜的安全和可追溯性。
总之，绿色蔬菜的标准化种植和生产是一项系统工程，需要从种子选育到销售检测的全过程进行严格管理。
只有做好每一个环节，才能生产出高质量、安全、健康的绿色蔬菜，为人们的饮食健康保驾护航。
希望广大农民和相关从业人员能够认真遵守相关标准，为绿色蔬菜的生产贡献自己的力量。
绿色蔬菜栽培技术
绿色蔬菜栽培技术绿色蔬菜栽培技术旨在通过科学的方法和环保的措施，提高蔬菜的产量和质量，同时最大程度地减少对环境的不利影响。
下面将介绍几种常见的绿色蔬菜栽培技术，以帮助农民和园艺爱好者们更好地掌握这些技巧。
1. 生态栽培：生态栽培是一种注重生态平衡的栽培方式。
在生态栽培中，我们尽量避免使用化学肥料和农药，而是通过合理搭配植物、调整土壤肥力和培育益生微生物来保持蔬菜的健康生长。
一种常见的生态栽培技术是有机农业，它依赖于天然有机物和生物肥料来提高土壤肥力，同时利用生物防治和生态调控来保护蔬菜免受害虫和病害的侵害。
2. 灌溉管理：灌溉是蔬菜栽培中至关重要的一环。
科学合理的灌溉管理可以确保蔬菜获得适量的水分，同时避免土壤过湿或过干造成的问题。
在绿色蔬菜栽培中，应采取节水措施，例如利用滴灌和微喷灌等技术，将水分直接送到植物根部，减少水分的浪费。
此外，需要根据不同的蔬菜品种和生长阶段来调整灌溉量，以满足它们的生长需求。
3. 土壤改良：土壤是蔬菜生长的基础，因此土壤改良对于提高蔬菜产量和质量非常重要。
绿色蔬菜栽培中的土壤改良方法包括添加有机肥料、改善土壤通气性和保持土壤湿润度。
有机肥料不仅可以提供养分，还可以改善土壤结构，增加土壤保水能力。
同时，合理的耕作和覆盖技术可以减少土壤水分的蒸发和侵蚀，有助于保持土壤肥力。
4. 种植技术：正确的种植技术是提高蔬菜产量和质量的关键。
在绿色蔬菜栽培中，应根据不同的蔬菜品种和生长需求，选择合适的种植方法。
例如，对于一些茎叶蔬菜，可以采用间作种植的方式，将它们与耐阴性较强的蔬菜混种，充分利用土壤和光线资源。
此外，及时的除草和杂草处理、正确的定植和定培技术以及定期的修剪和揭秧等手段也可以提高蔬菜的产量和品质。
5. 病虫害防治：病虫害是影响蔬菜栽培的重要因素之一。
为了减少对环境的污染和保护人体健康，绿色蔬菜栽培中应尽量避免使用化学农药。
相反，可以采用生物防治和轮作等措施来控制病虫害。
涿州市绿色蔬菜标准园产品质量控制应注意的几个问题
涿州市绿色蔬菜标准园产品质量控制应注意的几个问题作者：孙涛孙立新来源：《新农村》2012年第05期涿州市在2007～2009年，借助省级设施蔬菜项目物化补贴，先后在桃园大马村、西皋庄、清凉寺卢家场、辛庄、双塔办事处的史家庄，码头镇的向三村，义和庄乡的北任村、东辛村等乡村开展了设施蔬菜绿色防控技术推广，三年累计推广面积达到2000亩。
自2010年9月蔬菜示范县项目实施以来，已完成土地流转面积1.5万亩，启动和建成了的省级示范村蔬菜标准园10个，参与蔬菜标准园投资建设的企业达到18家，已经建成的5个标准园面积5050亩，已经启动和正在建设的5个标准园面积5600亩，示范村基地建设面积合计10650亩，在已建成的标准园生产过程中，我们通过绿色防控与园艺措施的有机结合，确保了蔬菜产品的质量，通过一年多来绿色蔬菜标准园的生产管理，得出如下几点体会：一、要加大绿色蔬菜生产宣传培训我们通过聘请省内外专家讲座、发放技术规范、书籍、光盘，张贴绿色防控挂图，统一印制标牌、挂图、台账，统一制作《绿色食品农药使用准则》、《绿色食品肥料使用准则》《蔬菜标准园生产管理规范》等多种措施加强园区标准化生产的宣传。
二、要加强蔬菜绿色防控绿色防控工作不同于常规的“重视化学防治，轻视农业防治”。
在标准园中我们大力推广标准化生产集成技术，所建蔬菜标准园全部按照绿色食品标准进行生产和管理。
重点示范推广蔬菜优良品种，嫁接防病，集约化育苗，小高畦地膜覆盖栽培，膜下沟灌和微滴灌节水，防雾滴耐老化多功能棚膜，蔬菜配方施肥，沼渣沼液综合利用，熊蜂授粉保花保果，植物生长灯、反光幕补光防虫网、粘虫板、生物农药等物理生物综合防治病虫害等十余项标准化集成技术，通过集成技术的推广，近量创造适宜绿色蔬菜生产而不利于病虫发生的适生环境，即培育壮苗少生病。
通过一年多的努力涿州市5050亩标准园100%落实了绿色标准化生产技术。
三、要加强蔬菜质量检测、确保农产品质量达到绿色标准我市已经建成了比较完善的农产品质量安全体系。
绿色蔬菜种植与管理技术要点
绿色蔬菜种植与管理技术要点摘要：蔬菜是我们生活中不可缺少的食物，随着人们生活条件的改善，绿色无公害蔬菜越来越受到人们的喜爱，将绿色无公害种植技术推广到蔬菜种植中，使蔬菜的价值和安全更高，所以近年来绿色无公害蔬菜市场快速发展起来，规模不断壮大，为种植户带来了更多的经济收入。
正是人们对绿色蔬菜的认可，使绿色无公害蔬菜市场发展前景越来越可观，而且绿色无公害蔬菜符合国家有关食品的安全标准，为保障人们的基本生活需求，有必要加强对绿色无公害蔬菜种植与管理技术的研究，提高种植与管理技术水平，为人们提供更加绿色健康的蔬菜。
关键词：绿色蔬菜种植；管理技术；要点；引言民以食为天，绿色化、生态化的种植模式与农业技术相结合可以提高蔬菜的质量与产量，并且可以提高食品的安全性。
所以，有必要做好相关技术的应用与推广工作，在助力我国农业现代化改革的同时，促进更多新模式、新技术的产生与完善。
1我国发展绿色蔬菜种植技术的必要性伴随当前科学技术水平，逐步提升绿色蔬菜市场的销量，也逐步提升远超过传统蔬菜的销量，也为后续绿色蔬菜的种植和推广打下了坚实的基础。
相比于传统的蔬菜技术，绿色蔬菜种植技术要求较高，而且不同区域所使用的种植技术不同，涉及的蔬菜品种也不同。
发展绿色蔬菜种植技术的必要性主要体现在以下几点：首先，与可持续化发展的要求相吻合，国家逐步倡导可持续发展的理念，这就需要重视转变传统的蔬菜种植技术，减少农药化肥的依赖，大力发展绿色种植技术，通过无公害种植方式可以实现土地水资源的可持续化发展，符合国家的发展要求，也能满足消费者的需求。
其次，市场环境的改变，要求大力发展和推广绿色蔬菜种植技术。
随着经济的快速发展，人们的生活水平逐步提高，很多人逐步开始重视健康问题，因此只有加强绿色健康蔬菜的推广和实用，才能满足市场的发展需求。
2绿色蔬菜种植的基本要点2.1土壤选择蔬菜种植要选择最适合的地方，原则上要与人们平时居住的地方保持一定的距离，以免人们在生活当中所产生的家庭或工业垃圾进入到种植区，污染土壤。
绿色种植的农产品质量标准与合规要求技术
绿色种植的农产品质量标准与合规要求技术绿色种植是指在农业生产过程中，采用环境友好、生态无害的方式进行种植，以保证农产品的质量和安全。
为了确保绿色种植的农产品质量达到标准，并符合相关法规要求，有必要制定相应的质量标准与合规要求技术。
首先，绿色种植的农产品质量标准应包括以下几个方面的要求：1. 遗传品种选择：绿色种植的农产品应选用符合地区环境条件的遗传品种，以确保植物对环境的适应性和抗病能力。
2. 种植基地选择：绿色种植的农产品应选择无农药残留、无重金属污染、无土壤污染的土地作为种植基地。
3. 施肥控制：绿色种植的农产品应控制化肥的使用量，最大限度地减少对环境的污染。
应采用有机肥、生物肥等替代化学肥，以确保土壤的肥力和农产品的质量。
4. 病虫害防治：绿色种植的农产品应采用非化学防治的方法，如生物防治、轮作休耕等，减少对环境和人体的伤害。
5. 灌溉管理：绿色种植的农产品应合理利用水资源，减少水的浪费和污染。
应采用滴灌、喷灌等高效节水灌溉方式，避免使用污染严重的水源。
6. 农药使用：绿色种植的农产品应严格控制农药的使用，尽量避免使用高毒、高残留、高污染的农药。
农药的使用需按照剂量和使用时间的要求进行，避免对环境和人体产生危害。
其次，绿色种植的农产品合规要求技术应满足以下几个方面的要求：1. 安全环保：绿色种植的农产品应符合相关的安全环保法规要求，对土壤、水源、空气等环境进行保护和治理。
2. 农产品质量检测：绿色种植的农产品应定期进行质量检测，包括农药残留、重金属污染、微生物污染等指标的检测。
3. 标识与追溯：绿色种植的农产品应进行标识，标明生产基地、生产者和产品信息等，以实现对产品的追溯。
4. 监管与管理：绿色种植的农产品种植和销售过程应受到监管和管理，对违规行为进行处罚和整改，保障农产品的质量和安全。
5. 培训与宣传：针对农民和农产品经营者，应进行相关培训和宣传，提高其对绿色种植的认识和意识，提高农产品的合规性和质量水平。
蔬菜绿色防控情况汇报
蔬菜绿色防控情况汇报尊敬的领导：根据要求，我对蔬菜绿色防控情况进行了调查和汇报。
现将情况汇报如下。
为确保蔬菜生产的绿色防控，我们采取了一系列举措。
首先，在生产环节，我们遵循绿色生产原则，优先使用无公害肥料和农药，严格控制使用量和喷洒时间，以保证蔬菜的质量与安全。
同时，我们加强了土壤调理和养护工作，定期进行土壤检测，确保土壤的营养充足和健康。
其次，在种植过程中，我们做到了良好的管理。
我们建立了全程追溯体系，精确记录每一棵蔬菜的种植信息，包括播种时间、施肥量、病虫害防治措施等，以便于溯源和管理。
我们定期巡视田间，检查病虫害情况，发现问题及时采取控制措施，以确保蔬菜生产的安全。
另外，在采收和销售环节，我们也严格控制了绿色防控工作。
采摘时，我们确保手中的工具和容器清洁卫生，以防止污染蔬菜。
在销售环节，我们要求蔬菜经过检测合格后再进行包装和上市，一旦发现问题，及时追溯来源，以保障蔬菜品质。
我们还加强了对农民的培训和指导。
组织专家进行培训，告知农民绿色防控的重要性和方法。
我们还建立了社区技术服务站，农民在生产过程中遇到问题可以随时咨询和求助。
通过以上工作的落实，我们的蔬菜绿色防控工作取得了良好的效果。
首先，我们的蔬菜产量保持了稳定增长，农民的收入也得到了有效保障。
其次，蔬菜质量明显提升，无公害蔬菜的比例不断增加。
再次，农产品质量问题的投诉比例下降，消费者对蔬菜的满意度有所提高。
然而，我们也要面对一些困难和问题。
首先，农民的意识尚待提高，对于绿色防控的重要性还存在一定的认识不足。
其次，农药的使用管理仍然存在漏洞，有的农民在使用农药时滥用或使用不当，给蔬菜品质和环境带来了一定的风险。
为解决以上问题，我们将采取进一步的措施。
首先，加大宣传力度，通过多种渠道向农民普及绿色防控知识，提高他们的意识和重视程度。
其次，加强农药的管理，加强对农民的培训和指导，确保农药的正确使用和环境污染的最小化。
总之，我们将继续加强对蔬菜绿色防控的工作，并不断改进和完善相关制度和方法，以确保蔬菜生产的质量与安全。
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绿色蔬菜的质量控制与管理【摘要】绿色蔬菜的质量控制与管理，应致力于绿色、环保、健康的蔬菜生产理念；要始终贯彻高标准、严要求的经营方针；要根据当地自然状况、市场需求、国家产业政策、农业法律法规等要求，从基地生产设施和技术条件、组织机构、内部检查制度、记录管理、质量追溯、客户申诉等方面确定质量控制与管理的主要内容、基本方法及目标要求。
【关键词】绿色蔬菜；基地生产；组织机构；记录、检查、跟踪制度；申投诉处理绿色蔬菜是按照绿色食品生产标准，遵循可持续发展原则，从农田生态系统的总体出发，在合理选择蔬菜基地、加强植物检疫和创造有利于蔬菜生长的良好生态环境的基础上生产出的安全和营养双重质量都达到绿色食品标准要求的获得国家绿色食品标志认证的蔬菜产品。
绿色蔬菜生产不仅要在基地生产条件、科技水平、资金保障等方面提高“硬实力”水平，还要通过生产者完善的质量控制与组织管理提高“软实力”水平，才能保证绿色蔬菜食品的质量稳定，满足社会需求，提高绿色蔬菜食品在国内外市场的知名度和占有率，并取得长期可靠的市场信用，从而促进绿色蔬菜产业快速健康发展。
食品质量安全是当前老百姓关注的焦点。
也是各级政府常抓不懈的工作重点之一。
作为日常餐桌上的主要食品，我国绿色蔬菜基地发展越来越快，规模化、设施化水平越来越高。
但是，在蔬菜产品的生产、销售过程中，在利益驱使下，蔬菜基地往往容易一味追求产量和外观，放松内部生产管理，忽视生产质量控制，造成蔬菜产品内在质量不稳定，带来食品安全隐患，给食品质量追溯造成困难。
因此，建立完善的质量控制与组织管理体系，不仅是蔬菜食品安全的要求，也是生产经营者自身发展的需要。
1 完善绿色蔬菜基地的生产和技术条件绿色蔬菜基地的生产和技术条件，是质量控制与管理的前提和基础。
要按照《NY/T-2012 绿色食品蔬菜行业标准》完善绿色蔬菜基地的生产、技术条件。
要根据绿色蔬菜基地的生产和技术条件，制定规范的《绿色蔬菜种植技术规程》。
1.1 合理布局，选择无污染的自然栽培环境洁净的自然栽培环境和安全无污染的生产过程是生产绿色蔬菜的基本保证。
绿色蔬菜基地建设应统筹规划，合理布局，选择在大气、水体、土壤中的有害物质含量在国家标准以下，远离工厂、矿区和城镇的乡村建立绿色蔬菜生产基地。
要符合绿色食品生产《NY/T 391绿色食品产地环境质量标准》。
1.2 完善生产设施要因地制宜，实行蔬菜的设施化栽培。
设施栽培是在相对可控制的条件下进行的蔬菜生产，可以实现生产的规模化、集约化、标准化和工厂化。
1.3 选择蔬菜品种根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求，选择适应性品种和高产优质抗（耐）病虫的品种。
选用抗（耐）病虫的蔬菜品种，可减少或避免某些病虫害的发生，减少农药的施用和污染，是最经济、最符合绿色蔬菜生产要求的有效措施。
1.4 采用无污染的农业技术措施实行科学的耕作制度，通过深耕晒地、熟化土壤、轮作换茬，间作套种、养地用地相结合等多种方式，协调营养生长与生殖生长的平衡，不断提高土壤肥力。
采用科学的施肥方法，重施有机肥。
要执行绿色食品生产《NY/T 394 绿色食品肥料使用准则》1.5 采用安全的植物保护措施1.5.1 采用物理防治方法。
设置防虫网、物理诱杀或驱避等。
1.5.2 采用生物防治方法。
生物防治方法是发展绿色蔬菜生产优先选择的措施。
利用天敌昆虫、害虫的天敌微生物以及其他以昆虫性激素治虫、鸟类、蛙类等消灭害虫；利用生物制剂等抑制或杀死病菌。
1.5.3 病虫害的化学防治方法。
要执行绿色食品生产《NY/T 393 绿色食品农药使用准则》，选择高效、低（无）毒、低残留的农药。
在进行化学防治时，应注意严格控制农药的施用量、浓度、次数及施药方法；其次，应严格掌握各种农药的安全间隔期。
2 完善管理组织机构完善的管理组织机构，是加强员工质量意识，提高质量管理水平，制订分解考核质量目标，严格执行作业指导书，加强过程质量控制，成品抽样及检查制度的组织人事保障。
管理组织机构的设置本着高效精简的原则。
2.1 组织机构设置一般应由生产经营者的主要领导（总经理）负总责，根据需要下设绿色食品管理办公室、生产技术部、农资采购部、市场销售部、库房和生产基地等部门2.2 明确职能职责2.2.1 总经理。
负责本公司的全面管理；确定组织机构、职能职责；负责人事任命；配备相应资源以保证绿色产品管理工作的正常开展；实施绿色产品管理体系持续改进。
2.2.2 绿色管理办公室。
负责日常管理。
2.2.3 生产技术部。
负责绿色蔬菜种植过程的质量控制。
2.2.4 农资采购部。
负责绿色蔬菜种植所需的农资采购的质量控制。
2.2.5 市场销售部。
负责绿色蔬菜销售的质量控制和负责处理顾客投诉，及时向公司反馈产品质量和客户意见。
2.2.6 库房。
负责绿色蔬菜产品及包装材料出入库及成品出入库的管理，确保绿色蔬菜产品在仓储、运输过程中不造成污染；负责运输车辆管理和租赁工作，监督车辆清洗、消毒工作。
2.2.7 蔬菜生产基地。
按《绿色蔬菜种植技术规程》进行绿色蔬菜种植。
3 建立记录管理制度建立记录管理制度，对记录进行控制，以证明产品、过程符合要求，为绿色产品管理体系的有效运行提供依据。
要明确记录的归口管理部门，可归口办公室负责。
由归口管理部门制定记录格式，建立记录清单，并保存所有记录档案。
各部门负责各自记录，在次年元月之前将上一年的记录整理交归口管理部门。
3.1 记录要求3.1.1 属实填写，保持清晰。
3.1.2 记录清单齐全完整。
记录清单包括：①土地使用及作物种植的历史记录；②最后一次使用禁用物质的时间及使用量；③种子、种苗的种类、来源数量；④肥料来源、比例、类型、方法和使用量；⑤控制病虫草害农药名称、成分、来源、使用方法和使用量；⑥产品的出入库记录，所有购货发票和销售发票；⑦标签及批次号等。
3.1.3 保存良好。
记录应妥善保管，存放于通风、干燥处，以防止丢失或损坏。
各种记录要有保存期的规定。
蔬菜的生产周期一般都在一年内，产品记录、农事日记保存期可设为2年。
对过期的记录交由办公室销毁，保存销毁记录。
如因产品寿命、法规和相关方的要求可延长其保存期。
记录可以呈现为任何媒体，如以磁盘为存储介质时，必须同时备份2份，保存于不同地点。
3.2 记录控制记录控制在于保证记录的准确性、真实性、实用性和规范性。
3.2.1 统一记录表格的设计、编号、标识。
3.2.2 统一发放。
3.2.3 统一按要求记录。
记录不得随意更改，需勘误时，应在原错误位置划一横线，将正确记录写在适当位置，并签署姓名。
3.2.4 统一记录使用。
由办公室负责统一办理借阅事项，按时归还、不得涂改、损坏。
4 绿色蔬菜生产的内部检查定期对绿色蔬菜种植、销售及生产管理过程进行实地的内部检查，是质量控制与管理的重要内容，对保证绿色蔬菜生产目标的全面实现，维护生产技术规程、管理规章制度的有效性、严肃性，对基地的持续健康发展都具有十分重要的作用。
检查过程遵循的依据是绿色认证标准、绿色产品标准或规范、检查作业指导书、生产单位的绿色管理体系文件等。
4.1 内部检查的内容。
绿色蔬菜的检查内容主要包括绿色蔬菜种植和绿色蔬菜销售两方面。
4.1.1 种植过程检查内容：蔬菜种植基地的整体情况，检查生产单位与管理部门签订蔬菜生产与管理、收购合同的执行情况；检查生产过程中投入的各种外来物资的来源，限制或控制、禁止使用的物资是否符合绿色蔬菜生产要求和标准；检查土壤肥力保持、间作措施、杂草的防治、作物虫害的防治、灌溉用水、边界是否符合要求；检查收获后的处理和储藏场所、设施情况，包括原料的采集、包装、运送、存储是否能有效防止与非绿色成分的污染等；检查是否建立和执行完整的文档记录系统的情况，进行风险评估。
4.1.2 销售过程检查内容：绿色蔬菜的运输以及卫生管理情况；绿色蔬菜的销售情况；绿色蔬菜质量跟踪；绿色蔬菜产品标识。
4.2 内部检查工作程序4.2.1 制定检查详细计划，做好检查准备。
制定《年度内部检查计划表》、《检查计划》、《检查表》、《记录表格》等。
如果是再次检查，需准备上次检查的报告，尤其是不合格项和改进要求。
4.2.2 召开检查专题会议，做好检查动员。
开好专题会议，统一思想认识，介绍本次检查的内容、任务、依据和范围，与相关的管理人员交谈了解基地生产和销售情况，明确目的意义，消除顾虑，确保检查的顺利实施。
4.2.3 按照检查计划现场检查。
在现场检查过程中，根据列出的检查项目逐一检查。
检查的方法采取询问、调查、现场观察操作等。
4.2.4 检查通报。
通报现场检查发现的问题和事项，并签署相关文件。
4.3 不合格项整改对检查中发现的不合格项，检查组向各相关部门发出《不符合报告》，经部门领导确认，由相关部门分析原因，制定纠正措施。
经审校员确认后实施，检查员负责对实施结果跟踪验证，并报告验证结果。
4.4 内部检查报告完成现场检查及对不合格项整改后，审核组长写出《内部检查报告》，由总经理审核批准。
检查报告内容如下：检查的目的、方法和依据，检查部门及检查组成员，检查计划实施情况总结，不合格分析，不合格数量及严重程度，存在的主要问题分析，对绿色产品管理体系有效性、符合性结论及今后应改进的地方。
《内部检查报告》由审核组长签名后，由办公室发放到各相关部门。
5 绿色蔬菜的质量跟踪绿色蔬菜的质量跟踪是为保证绿色蔬菜生产的完整性，根据生产要素，将各个生产组、生产单元，逐一编号，建立相应档案，通过生产全过程的详细记录，实现从种植到采收各个环节的质量跟踪；通过规范的条码标签，完成种植、收购、运输、贮藏、包装出货直至销售的各个环节的连接。
使绿色蔬菜从基地种植、收购、运输、储存、包装出货到最终消费市场全程监控，实施溯源管理，最终产品如果出现问题，都能查找到问题的根源，从而得到有效处理和改进。
6 客户申投诉的处理制定专门的制度来管理客户申投诉问题，对投诉处理过程进行总结与综合评价，吸取经验教训，提出改进对策，提高客户服务质量和服务水平，降低投诉率，对提高质量控制与管理水平具有重要意义。
6.1 接待热情6.2 处理及时。
对于客户投诉，要反应迅速，力争在最短时间里全面解决问题，给客户一个圆满的结果。
6.3 按程序办理6.3.1 对投诉内容做详细的询问并加以记录。
6.3.2 受理。
如果投诉不能成立，及时解答，消除误会；如果投诉成立，根据投诉内容，确定受理部门和受理负责人。
6.3.3 制定处理方案。
由受理部门和受理负责人提出具体的处理方案，并提交主管领导批示，对于客户投诉问题，领导应予以高度重视，主管领导应对《投诉处理方案》一一过目，及时做出批示。
6.3.4 处理措施。
①采取一切可能的措施，落实《投诉处理方案》，挽回已经出现的损失；②对直接责任者按照有关规定进行责任追究，同时对直接责任者的部门主管按照有关规定进行处罚。