[说明]肯德基的店面设计
肯德基品牌组织形象分析
肯德基品牌组织形象分析作者：张春鹭来源：《大经贸·创业圈》2020年第03期【摘要】在世界的各个角落，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼睛，这是我们都很熟悉的笑容。
这个老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是他发明的。
从最初的街边小店，到今天的食品帝国，山德士走过的是一条崎岖不平的创业之路。
【关键词】肯德基品牌形象品牌标志一、肯德基总体特征和风格（一）外在总体风格和特征1.肯德基标志。
90年代早期，公司将名字从“Kentucky Fried Chicken”改变成缩写KFC，因为其中的Fried（油炸）太容易令人和肥胖、脂肪联系起来。
而品牌的标志最早就打出“山德士上校KFC”的旗号。
KFC将这个引人注目地视觉形象保留至今——保持了山德士上校这个定义元素并且配合了快餐行业的视觉特点。
2006年11月，肯德基推出了新标识，肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。
这红色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。
2.肯德基店面的风格特点。
店内墙上专门定制、拍摄的挂画相当吸引眼球。
餐厅以吧台为视觉中心，源于不同年代的不同款式的家具，增加了时间的厚度。
长餐桌上方低垂的筒灯映出柔和的灯光，辅以摆设着绿色植物的隔断，使每个区域就像是家中的餐厅，无论就餐、聊天，抑或看书、上网，都可以各取所需，不被打扰。
新餐厅的设计彰显出肯德基对于消费者需求变化的感同身受，为消费者营造了快慢自如的惬意用餐环境。
3.员工仪表、服饰及态度。
据我的了解，肯德基员工与所有服务行业的员工一样，同时态度和蔼，这点是很值得肯定的。
肯德基启用的新制服采用了POLO衫，POLO最早被作为贵族们进行马球运动的专用服装。
肯德基希望以此彰显出年轻团队的活力，使每一名员工都如同在体育竞技比赛中一样力争上游，以为顾客提供更优质的产品和服务为己任，团结协作，蓬勃进取。
麦当劳店面设计(PPT 41页)
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7、人生的意义在理想的光辉中闪烁； 生命的 价值在 创造的 生活中 闪现。
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8、只有走完平凡的路程，才能达到伟 大的目 标。
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9、奋斗目标是人生的精神支柱。
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10、共同的事业，共同的斗争，可以 使人们 产生忍 受一切 的力量 。—— 奥斯特 洛夫斯 基
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11、属于每个人的道路，都在每个人 的足下 ；属于 每个人 的历史 ，都在 每个人 的身后 。
目录
A 外墙立面装饰
1.室外铝塑板大样 2.室外铝塑板大样 3.室外固雅木条大样 4.甜品站窗口及天花造型 5.户外桌椅
C 室内立面装饰
1.挂墙板详图 2.龙门架详图 3.木格栅隔断详图 4.矮墙与木格栅隔断节点 5.收银台大样（FORM&AELLGRO) 6.餐厅墙画做法大样 7.无色钢化玻璃压画大样 8.餐区消防栓大样 9.HM（玩具展示柜大样） 10.I-Borad详图 11.垃圾箱与挂墙板拼接大样
B 室内天花装饰
1.矿棉板与石膏板拼接大样 2.造型天花大样 3.木格栅天花大样 4.墙身天花凹槽大样 5.洗手间天花大样
D 室内地面装饰
1.地砖拼花平面 2.挂墙板地脚线 3.木格栅及龙门架地脚线 4.卡座地脚线
室外立面详图 白色铝塑板造型详图
室外铝塑板详图：
室内铝塑板详图：
白色铝塑板造型详图 （尺寸按现场为准）
餐厅天花节点（三）
餐厅天花节点（四）
洗手间天花节点
挂墙板节点 （一）
ห้องสมุดไป่ตู้ 挂墙板节点（二）
龙门架
木格栅隔断
矮墙与木格栅隔断节点
收银台详图
收银台详图
墙画安装详图（一）
墙画安装详图（二）
店面布局案例-麦当劳
店面布局案例-麦当劳第一篇：店面布局案例-麦当劳店面布局案例——麦当劳ϖ麦当劳（McDonal’s）取m作为其标志，颜色采用金黄色，它像两扇打开的黄金双拱门，象征着欢乐与美味，象征着麦当劳的“Q、S、C＆V”像磁石一般不断把顾客吸进这座欢乐之门。
麦当劳企业在美国现代社会中具有强烈的存在意义，其企业理念是Q、S、C+V，即优质(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)、价值(Value)。
ϖ优质，麦当劳的品质管理十分严格，食品制作后超过一定时限，就舍弃不卖，这并非是因为食品腐烂或食品缺陷，麦当劳的经营方针是坚持不卖味道差的食品，这种做法重视品质管理，使顾客能安心享用，从而赢得公众的信任，建立起高度的信誉。
ϖ服务，包括店铺建筑的快适感、营业时间的设定、销售人员的服务态度等。
在美国，麦当劳的连锁店和住宅区邻接时，就会设置小型的游园地，让孩子们和家长在此休息。
“微笑”是麦当劳的特色，所有的店员都面带微笑，活泼开朗与顾客交谈、做事，让顾客觉得亲切，忘记了一天的辛劳。
ϖ清洁，麦当劳要求员工要维护清洁，并以此作为考察各连销店成绩的一项标准，树立麦当劳“清洁”的良好形象。
ϖ麦当劳的企业理念一度只采用Q、S、C三字，后又加了V，即价值，它表达了麦当劳“提供更有价值的高品质物品给顾客”的理念。
现代社会逐渐形成商品品质化的需求标准，而且消费者的喜好也趋于多样化。
如果企业只提供一种模式的商品，消费者很快就会失去新鲜感。
麦当劳虽已被认为是世界第一大企业，但它仍需适应社会环境和需求变化，否则也无法继续生存。
麦当劳强调价值，即要附加新的价值。
ϖ作为麦当劳标志之一的麦当劳叔叔，象征着祥和友善，象征着麦当劳永远是大家的朋友，社区的一分子，他时刻都准备着为儿童和社区的发展贡献一份力量。
麦当劳叔叔儿童慈善基金会在1984年成立，这个儿童基金会至今已向世界各地帮助有关儿童的不赢利机构捐出了五百多万美元。
北京麦当劳公司在王府井餐厅开业之际，就向北京儿童福利院、北京特奥委各捐款一万美元。
南京南站肯德基2店装修工程施工组织设计
南京南站肯德基2店装修工程施工组织设计一、设计方案说明 (2)二、施工准备 (2)三、现场指挥部 (3)四、施工部署 (3)五、施工计划 (4)六、主要分项工程质量要求、工艺流程、施工方法、成品保护措施 (4)七、质量保护措施 (7)八、安全施工措施 (8)九、工期保证措施 (9)十、环保及文明施工措施 (10)十一、施工要求 (10)一、设计方案说明南京南站肯德基2店是一个建筑面积240多平米左右，供来往旅客休息和用餐的快餐服务点。
本工程任务范围包店面外立面、内墙、地面、吧台、吊顶造型、后厨等。
施工任务重，对施工组织要合理安排，提高劳动效率。
向管理要效益，计划工期为30天。
设计建议材料：1、地面：大理石2、顶面：矿棉板3、墙面：瓷砖4、外墙：钢架、防火板二、施工准备1、下达施工能知书（开工证明），提供消防验收证明。
2、施工技术准备2.1向公司工程规划部了解情况,如工艺、流程、质量标准、进度要求、图纸资料、材料、建筑结构进度等。
2.2开工前组织有关专业人员参加图纸会审，在图纸会审过程中尽量发现问题，解决问题，解决好与国家规范、地方规范等技术标准有出入的地方，做好记录，以确保工程按期进行。
2.3要严格按图纸施工，特别是对特殊设备要详细阅读说明书和有关资料，要掌握其有关规范和技术要求。
2.4对于管道、电气管线的工艺形式实行统一做法，经有关部门审阅合格后，再统一安装施工，特别对于各专业管线暗敷交叉繁杂部位，应预先组织图纸合审，然后施工，以免造成安装后再拆改。
2.5办理需办理的动工、动火手续。
做好施工班组的技术交底工作，包括图纸资料，会审记录、工艺流程、质量验收标准。
2.6 做好设备材料的清点交接工作。
2.7建立健全各项规章制度,编制施工技术交底和安全交底等有关技术资料,按不同的有关规定健全各项技术资料档案。
2.8熟悉现场规划总平面图布置,编制施工组织设计及施工方案,送有关部门审批.。
三、现场指挥部1、工程规划部：由公司工程规划部全面负责现场施工组织管理。
肯德基的店面设计
2、店标的设计
肯德基的店标是组合标志，是 用字母、人物图形组合而成的 标识
店标设计的原则主要有：
简洁鲜明；
独特新颖；
准确相符（寓意准确、与店名相符）； 优美精致； 稳定适时（店标应长期使用、长期宣传，但也应不断改进）； 言义深刻；
国际化、统一化；
规范性（店标应符合有关法律法规的要求）。
店铺的内部装潢设计一般应遵循以下七个原则：
整洁干净； 要结合商品特点加以设计，让顾客因视觉刺激而产生联想，从而产生 购买欲望；
充分利用店建筑特点（如拐角、柱子等），灵活设计，丰富内部环境， 烘托商品；
合理运用技巧扩大空间；
内部设计要与外观风格保持一致；
重视商品摆放技巧，方便顾客选购；
重视灯光效果。
（二）商店的出入口设计
商店的出入口设计种类有很多，包括：封闭型、半开型、全开型、 出入分开型等等
显然肯德基的出入口设计是封闭型的
三、肯德基的内部布局
总配
柜台 桌椅 桌椅
桌椅
桌椅 桌 椅
这是无锡 火车站肯 德基的店 内布局(注：
火车站没有 厨房)
注：箭头是主通道
桌椅
桌椅
出 入 口
四、肯德基店面装潢设计
（4）乐曲的选择必须适应顾客一定时期的心态。
肯德基在这方面做的非常好，进入到肯德基的 店里时，立刻就会听到舒适的动听的音乐，音 量不大不小，也不会是顾客反感，内容也深受 现在年轻人的喜爱。
2、消除不良气味的方法： （1）商店要有良好的通风设计； （2）采用空气过滤设备； （3）定期释放一些芳香气味； （4）对商品，尤其是商品应经常 检查，以防霉烂变质，散发不 良味道； （5）要防止商品相互串味。注意 不同香型的商品要隔离布置避 免相互影响。 （6）对各种商品所释放的气味和 商店有意释放气味的浓度要与 顾客的嗅觉限度相适应；
肯德基门店选址课程设计
快餐行业门店选址分析摘要肯德基从入驻中国市场至今一二直保持长盛不衰，这与其门店的选址有着密切联系。
随着城市商业的发达程度日益提高，非常好的地理位置已经很难找到，快餐企业经常面对的是如何对可获店址进行分析比较，选择现有备选店址中的“百分百店址”，这对快餐企业来说是越来越现实的问题。
时间和空问是经济社会活动存在的基本形式．本文将根据生产与运作管理课程的有关理论，以肯德基为例对快餐门店选址问题进行分析。
关键词：生产与运作管理；门店选址；肯德基目录0 引言 (3)1 快餐门店选址的影响因素及现状分析 (3)1.1快餐门店选址的影响因素 (3)1.2快餐门店选址原则 (3)1.3现有快餐门店选址存在的问题及原因分析 (5)1.4快餐门店选址程序和步骤 (6)2 基于模糊层次分析法的快餐门店初步选址分析 (8)2.1模糊层次分析法的概念及假设条件 (8)2.2模糊层次分析法的选址实现步骤与具体模型及示例 (8)2.3对模糊层次分析法的评价和适用范围 (12)3 基于商圈理论下的快餐门店选址再优化——商圈理论分析 (12)3.1商圈理论下的选址规划指导思想 (13)3.2 商圈理论的影响因素与实际应用分析 (13)3.3 基于商圈理论下的快餐门店选址再优化意义 (14)4 实例分析——以欧尚集团在苏南地区建立一个配送中心以满足旗下几家门店适用为例 (16)4.1运用重心法对配送中心选址问题进行初步分析 (16)4.2 运用动态规划对初选结果再分析与筛选 (17)4.3 对重心法和动态规划模型结合运用的分析与评价 (20)结论 (21)致谢.................................................. 错误!未定义书签。
参考文献.. (23)快餐行业门店选址分析0 引言快餐门店是快餐企业的基本经营单位，是快餐企业的产品销售渠道。
作为渠道开发的门店开发一直是企业及研究学者关心的问题。
肯德基KFC餐厅标准设计规范
使用标准请参考： 百胜最新标准
4. 儿童区胶垫与游具配套选择（百灵 /万德），标准为 500X500 。
5. 地材与地材之间用 W10XT8mm 不锈钢条收口。
6. 所有踏步要有防滑处理，详见： 百胜最新标准
7. 新品地耐吉地垫的使用原则修改如下：
相对 2150mm 双扇标准门，使用 1900mm x 1100mm 相对 2400mm、2700mm 双扇标准门，使用 2150mm x 1100mm
天花布置图：
1. 餐厅照度一定要达到要求：售卖台和等候区达到
1000LUX ，其余达到 600LUX
2. 厨房内垃圾间，干货间及清洁区用 600x600 铝扣板，其他地方用 600X600 矿棉板。
3. 与室外相连的门要安装风幕机，与商场相连的不用。
4. 餐厅没有特别要求，筒灯均用（ FBH058/1PLC2*18W IC 双管节能筒灯ф 172-175 ），以设计师为准。
蒙特丽 : MS101. MS103. MS131. MP306. MG286. MG285P. MG201P 三星系列：（测试品牌）
月容： AC101. AC102. AP102. AM101. AL102 星容： BW010. SP011. AG612. PI811. PF812. SF020. SB412. PS813. AS610 威盛亚系列： （测试品牌） 威盛亚： A9811-ML. AD354-SL. AI571-SL. A9810-MG . A1572-SL 威耐斯： W9354-SL. W9571-SL 三星以及威盛亚人造石目前只是在单店测试阶段，除特别指定店外不得随意使用。
吧台：
1. 高吧台高度为 H=1050 对应吧椅 H=750 、游戏区吧台或中吧台高度为 H=950 对应吧椅 H=650
肯德基汉堡广告设计理念
肯德基汉堡广告设计理念肯德基汉堡广告设计理念肯德基是全球知名的快餐连锁品牌，以其独特的汉堡和炸鸡著称。
广告设计是肯德基品牌传播的重要手段之一，它能够吸引顾客的眼球，传递品牌形象和产品信息。
本文将从品牌形象、产品特点、目标受众和设计风格等方面探讨肯德基汉堡广告的设计理念。
一、品牌形象：肯德基作为全球知名品牌，具有浓厚的美式风格和可口的汉堡特色。
广告设计应突出这些特点，给人一种美味诱人的印象。
品牌色彩一般选择红色和黄色，红色代表热情和美味，黄色代表活力和快乐。
二、产品特点：肯德基的汉堡以其独特的味道和口感吸引了全球各地的消费者。
广告设计应突出产品的外观、材质和口味。
可以通过精美的照片或插图展示各种汉堡，让顾客一目了然。
此外，广告文字的描述也要突出产品的特色，比如“外酥里嫩”、“肉质鲜美”等。
三、目标受众：肯德基主要面向年轻人和家庭，他们通常对快餐具有较高的需求。
广告设计应根据目标受众的特点进行定位，采用符合他们喜好和生活方式的元素和表达方式。
对于年轻人，可以选择时尚、活力的设计风格，例如运用流行的插画和动画效果；对于家庭，可以营造温馨、欢乐的氛围，例如展现全家人分享快乐时刻的场景。
四、设计风格：肯德基广告的设计风格可以根据具体的主题和需求进行调整，但整体上应简洁、清晰。
可以采用鲜艳的色彩、简洁的线条和大胆的排版来吸引目标受众的注意力。
此外，广告内容也要简洁明了，一眼就能看明白，让顾客对产品产生兴趣和渴望。
总之，肯德基汉堡广告的设计理念是突出品牌形象、产品特点和目标受众，采用鲜艳的色彩和简洁的设计风格，吸引消费者的眼球，让他们产生购买欲望。
同时，广告设计也要与时俱进，不断调整和优化，以适应市场的变化和消费者的需求。
只有如此，肯德基的广告设计才能更加出色地传播品牌形象和产品信息，带来更多的商机和市场份额。
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[说明]肯德基的店面设计
肯德基的店面设计
• 肯德基标志:通过肯德基的标识，我们看到一个和蔼可亲的老人，面带着笑容，黑
色的眼睛，花白的胡须，黑色的蝶形领结，红色的围裙，这个老人就是肯德基品牌
的创造者哈兰?山德士上校。
他的围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统，他的
笑容似乎在告诉每位客人，KFC的食物美味、安全、健康。
整个标识充满的快乐幸
福的味道。
并且，用人物作为标识图案，展示了清晰的“视觉力”结构，准确地传达
独特的企业形象，通过差异性面貌的展现，从而达成企业被快速认识、识别的目的。
从色彩方面说，我们认识这个世界的美丽也是从色彩开始的，色彩象征着自然的迹
象，对于企业而言，色彩更能显示企业的活力。
肯德基标识中红色、黑色、白色的
色彩搭配，非常有视觉冲击力，不仅具有艺术性，而且强调时代的鲜明性。
所以，
色彩也是KFC标识达到成功效果的一个重要因素。
• 肯德基橱窗设计:肯德基连锁店的橱窗都有统一的大横幅和醒目的海报(关于各种
新产品、促销方式、各种节日时节优惠)。
以整洁、鲜艳焕然一新的感觉出现在眼前。
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• 店面应该为宽敞型的
• 墙面设计:肯德基以落地大窗玻璃为主，店内就餐客人的笑容加上大型横幅宣传以
一种乐园氛围呈现，挂有各式公仔，可爱的标志，随意而摆• • 店门以推拉式门为主，配有空调，让由外入内的客人感到舒适、轻松
•
• 肯德基的店内环境设计• 店内环境应该不能太低，因为通常正常人在低压的环境下，会比较压抑。
• • 应该配合有轻松快感愉快的背景音乐。
• 在墙上、桌子上、其他空旷的地方都应该配合有肯德基的产品或当季的促销产品。
• • 至于餐桌与餐桌之间都应该有一定的间隙，保持餐桌的整洁。
• 要分清点餐区、就餐区、孩童玩乐区(玩乐区应该配有些小餐桌供小孩家长监督休
息)也应分出员工区域。
区域需分明
• • 温度应该保持舒适，照明应该以白光为主
(除了个别促销餐牌需借助色光)其余小部
分应用小部分色光来点缀就可以• 气味需以清新为主，不能出现有异味、怪味
等，让顾客反感
• 在店内门口应保持通畅，不能塞车以“逐客”
• 在洗手间、墙壁等区域应有小标语贴示:请
妥善保管好您的物品、开心一刻等。
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