生物素在畜禽生产中的应用
生物素在畜禽生产中的应用
作者：晏家友
来源：《科学种养》2013年第09期
生物素又称维生素H，它是动物生长所必需的一种水溶性含硫维生素。
生物素主要作为体内多种羧化酶的辅助因子，参与糖类、脂肪和蛋白质代谢。
随着遗传潜力提高和养殖规模扩大，动物机体缺乏生物素将影响其健康水平和生产成绩。
本文主要就生物素在畜禽生产中的应用进行综述，为生产实践中生物素的进一步推广和应用提供理论参考。
1. 生物素的来源
动物体内的生物素主要来源于天然饲料和饲料添加剂，少量由消化道微生物合成。
天然饲料中生物素含量存在较大差异，其中鱼粉、菜籽粕、米糠饼和啤酒酵母中生物素含量相对较高；而玉米和小麦中生物素含量很低（如表1所示）。
动物性饲料中，生物素的可利用率普遍较高；而植物性饲料中，玉米的生物素可利用率高达100%，大麦和燕麦的生物素可利用率仅为20%～30%，小麦的生物素可利用率几乎为零。
因此，当以麦类尤其是小麦作为日粮主要组成成分时，动物对生物素的利用率受限。
饲料添加剂中的生物素主要是通过化学方法制备获取，含量可达97.5%以上。
具有生物学活性的2%d-生物素是以淀粉、糊精或乳糖等为载体，用喷雾法或稀释法制得的饲料添加剂。
动物肠道微生物能合成生物素，但合成的生物素利用率较低，因而不能满足机体代谢和生产需要，必须在日粮中额外补充。
2. 生物素的吸收与代谢
自然界存在的生物素有游离态和结合态两种形式。
结合态的生物素常与赖氨酸或蛋白质结合，不能被动物直接利用，必须经过生物素降解酶分解，释放出游离生物素后才能被利用。
McCormick（1975）报道，大鼠日粮中多余的生物素只有部分在肝脏中被氧化，而大部分将通过尿液迅速排出体外。
Kornegay（1986）报道，在猪的盲肠中注入标记生物素，只有少量生物素被吸收或随尿液排泄，大部分都出现在粪便中。
Bryden（1989）研究指出，在鸡日粮中添加结晶生物素或高水平生物素，其主要吸收位点在十二指肠；而在日粮中添加低水平生物素时，则主要在小肠远端被吸收。
Misir等（1984）研究还认为，日粮中的纤维素可能会影响动物肠道对生物素的吸收。
此外，动物肠道中可能也存在消耗生物素的生物体与动物机体竞争生物素，导致动物出现生物素缺乏症。
3. 生物素的营养功能
早在1977年，Brooks在妊娠母猪和泌乳母猪日粮中分别添加0.25毫克/千克和0.15毫克/千克生物素，结果表明，母猪肢蹄病的发病率降低了28%，并且产仔数增加，同时哺乳期缩短，发情率提高。
近年来，众多研究结果也证实，生物素具有提高生产性能、增强机体免疫能
力、改善肉品品质和维持肢蹄健康等营养生理作用。
苟兴能等（2012）研究指出，在育肥猪屠宰前60天的饲料中添加0.5毫克/千克生物素，能有效提高育肥猪的生长速度并能改善猪肉品质。
于会民等（2005）在1日龄艾维茵肉仔鸡日粮中添加不同水平生物素（0.3毫克/千克、0.9毫克/千克和2.7毫克/千克），结果表明，生物素可以促进肉仔鸡胸腺、法氏囊和脾脏的发育；提高血清球蛋白水平、新城疫抗体滴度和血清IgG水平；提高血液中B、T淋巴细胞转化率；提高血清甲状腺素（T4）、三碘甲状原氨酸（T3）、生长激素和皮质醇水平。
郭小权等（2012）研究发现，在高能量低蛋白质蛋鸡日粮中添加0.3毫克/千克生物素后，可显著影响脂肪肝出血综合征患鸡的脂类代谢，一定程度上对其具有预防作用。
朱勇文等（2012）在1～14日龄北京鸭日粮中添加不同水平的生物素，结果表明，随着生物素水平提高，北京鸭日增重和日采食量显著提高；以日增重为衡量指标，通过分析得知生物素适宜添加水平为0.186毫克/千克；生物素缺乏会引起眼部、羽毛、腿部和肝脏病变，并产生脂肪肝肾综合征。
杨柯等（2009）在荷斯坦奶牛日粮中添加30毫克/千克生物素，结果显示，奶牛产奶量和乳成分中的乳蛋白率、血糖含量显著提高。
4. 畜禽对生物素的需要量
畜禽对生物素的需要量主要受动物类型、遗传基因、健康状况、日粮组成和加工储存等因素影响。
我国农业部第1224号公告规定，d-生物素在配合饲料或全混合日粮中的推荐添加量（以维生素计）：猪0.2～0.5毫克/千克，蛋鸡0.15～0.25毫克/千克，肉鸡0.2～0.3毫克/千克。
生物素缺乏容易导致动物出现皮炎、脱毛等症状，肉鸡甚至会发生脂肪肝肾综合征和猝死症。
腿部损伤是猪缺乏生物素的典型症状，而胫骨粗短是家禽缺乏生物素的典型症状。
随着现代养殖业逐渐向集约化和规模化饲养方式转变，对饲粮中营养素水平提出了更高要求，因而实际生产中畜禽对生物素的需要不容小觑。
（作者联系地址：四川省畜牧科学研究院动物营养研究所邮编：610066）。
生物素对畜禽营养生理作用及免疫机理的研究进展
生物素对畜禽营养生理作用及免疫机理的研究进展作者：李滔贺建华来源：《湖南饲料》 2011年第2期李滔贺建华（饲料安全与高效利用教育部工程研究中心，长沙41叭28）摘要：生物素作为羧化、脱羧和脱氢反应酶系的辅助因子，是丙酮酸羧化酶、乙酰辅酶A羧化酶、丙酰辅酶A羧化酶和B一甲基丁烯酰辅酶A羧化酶的羧基载体，在碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢过程中必不可少。
本文就对生物素对畜禽营养生理作用及免疫机理的研究进行了综述。
关键词：生物素；生理；免疫生物素( biotin)，维生素H，属于水溶性B族维生素家族，是动物机体内维持正常生理机能所必需的维生素之一。
由于生物素在饲料中广泛分布，而且动物肠道能够合成生物素，曾认为畜禽可以不添加生物素。
然而，在生产实践中，经常出现生物素缺乏症，尤其在集约化生产条件下，更容易出现生物素缺乏症状，畜禽缺乏生物素会导致生长缓慢、摄食减少、母畜繁殖性能降低、肉质及胴体品质下降、皮炎，严重时甚至导致死亡，通过补充生物素可以使以上症状消失。
于是，人们重新重视和研究生物素的营养作用及其机理。
愈来愈多的研究表明，生物素不仅是动物正常生理活动的必需酶的辅助因子，还对免疫机能有影响。
本文就生物素的营养生理作用及其对免疫机能影响的研究进展做了概述进行综述。
1生物素的理化性质与生理功能生物素广泛分布于动植物中，天然存在的生物素主要以与其它分子结合的形式存在，可能有8种不同的异构体，其中只有D-生物素具有生物活性。
在一般情况下，是相当稳定的，只有在强酸、强碱、甲醛及紫外线处理时才会被破坏。
生物素是一种双环化合物，其中一个环含有脲基f—N—CO—N一），另一个环为含硫的四氢噻吩环（环上有一个戊酸侧链）。
在动物体细胞中，常以游离状态或与蛋白质相结合的状态存在；饲料原料中，生物素大多是以生物胞素（8 -N-生物素酰-L-赖氨酸）形式存在。
生物素是机体许多酶的辅助因子，对维持新陈代谢动态平衡有着不可替代的作用。
生物素在畜禽生产中响应用
生物 素 又称 维生 素 Ｈ， 它是 动 物生 长所 必 需 的
一
中 ，常采 用 分光 光 度法 和 高效 液 相 色谱 法 测定 ｄ 一 生物 素含 量 。 ２ 生物素 的 吸收与代 谢 自然 界存 在 的生 物 素有 游 离 态 和 结 合 态 两 种 形式 。结 合 态 的生 物素 常与 赖氨 酸或 蛋 白质结 合 ，
为 白色或微 黄色 的流动性 粉末 。 生物 素通 常 比较稳 定， 但在强酸、 强碱 、 甲醛 中或 紫外 线 处理 时会 被破
坏。生产 中广泛应用的是 ２ ％ｄ 一 生物素， 饲料添加
剂２ ％ｄ 一生 物 素 的技 术标 准见 表 １ 。在 预混合 饲料
【 收稿 日￣ Ｊ ］ ２ ｏ １ ３ 一 Ｏ ３ — １ ７
生 产 实践 中生 物 素 的 进 生 物素 的理化 性质
而不能被动物直接利用 ， 必须经过生物素降解酶分
解 ，释 放 出游离 生 物素 后才 能 被利 用 。Ｍｃ Ｃ ｏ ｒ ｍｉ ｃ ｋ
（ １ ９ ７ ５ ） 报道 ， 大 鼠日粮中多余 的生物素只有部分在 肝脏 中被氧化 ，而大部分将通过尿液迅速排 出体
一 ＋
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一＋ 一十
素的吸收和利用 ， 减少营养性腹泻 ， 提高生长速度 ； 另一方面 ， 通过调节机体局部免疫功能来抵抗病毒 的侵袭。Ｂ ｕ ｔ ｓ Ｊ Ｐ （ ２ ０ ０ ２ ） 通过生产试验证明， 添加布拉
氏酵 母 可减 轻 母 猪便 秘 、 胃气 胀 和 疼 痛 ， 改 善 母 猪
种水溶性含硫维生素。 生物素主要作为体内多种
羧 化酶 的辅 助 因子 ， 参 与碳 水 化 合 物 、 脂肪和蛋 白 质代 谢 。随着遗 传 潜力 提 高和养 殖 规模 扩大 ， 动 物 机体 缺 乏生物 素将 影 响其健康 水 平和生 产成 绩 。 本
生物素对高产奶牛的作用
生物素属 Ｂ族维生素 ，一般认 为瘤 胃微 紊乱时易患酮病 ，如果这 时牛群 又 同时被细 生物合成 的生物素 已能满足反 刍动物 的基本 菌和病毒感染 ，会最终 引发腐 蹄病 。最近 的 需要 ，然而这一观点并 不完全 正确 。研 究表 研究表 明，在 日粮 中添 加生物 素将有 利于腐
平。
出皮肤和蹄 部损伤 、被 毛粗糙 。通过 添加生
相 比而言 ，人们 对奶 牛蹄部 的健康状 况 物素这些症状 可以得 到缓解甚至完全消 除。 更为关 注 ，因为腐蹄病 、乳 房炎 和繁殖性 能 生物素是 畜禽 所必需 的营养物质 ，在动
低下是影 响养 殖业经济 效益 的三大疾病 。在 物的生长 、发育 、维持上皮 组织 的完整 等生 英 国有 ２ ／ ３的养殖户 认为腐蹄 病是 主要 的疾 命 活动中必不 可少 。体 内物 质 中间代谢所 需 病 。在春 季 和夏 季 ，美 国分 别 有 １ ６ ． ７ ％ 和 的一 系列酶均需 要生物 素参与 ，例 如作 为羧 １ ３ ． ７ ％ 的奶 牛 被确 诊 为患 有 临床 性腐 蹄 病 。 化反应 的辅 酶 。因此 ，生 物 素在 糖 原 异 生 、
质 的合成 。值得一提 的是 ，生 物素对 于角 蛋
白在形成和沉积过程 中极为重要 。
２ 生物素 与腐蹄病 Ｈ ｉ ｇ ｕ ｃ ｈ ｉ 等（ ２ ０ ０ ０ ） 就 患蹄 叶炎 和 蹄 部 健
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４ ４． ． ． ． — —
Ｈ ｅ ｉ ｌ ｏ ｎ ｇ ｉ ｉ ａ ｎ ｇ Ｊ ｏ ｕ ｎａ ｒ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｒ ｅ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｖ ｏ ｔ ． ２ ２ Ｎ ｏ ． ２ ２ ０ １ ４
生物素在养猪生产中的应用
104生物素在养猪生产中的应用刘春艳/重庆市北碚区畜牧水产技术推广中心 400700摘 要：长期以来，随着人们对猪肉的喜爱与需求，猪养殖业也逐步发展起来。
科学养猪成为猪养殖业中的热门话题，因此，各式各样的新技术及新方法层出不穷。
生物素是动物肠道可以自身合成的一种维生素，为动物生长所必须的物质，而生物素的缺乏会导致动物营养元素的缺失以及引起一些其它功能的异常，而随着营养学家们对生物素研究的深入，生物素已经成为动物饲料中的核心成分之一。
所以，本文就生物素在养猪生产中的应用做一简要介绍。
关键词：生物素；猪养殖；应用生物素 (Biotin) 最初是研究者们在研究酵母及其微生物的成长素BIOS (生物活素类) 的过程中被发现的，是动物自身肠道合成的一种可溶于水的维生素，在1936年首次从蛋黄中分离，又被称作VB7。
由于饲料中也含有适量的生物素，因此在20世纪60年代以前均未显著引起广大学者的注意，直到后来在动物及家禽中发现了生物素缺乏引起的一系列问题后开始受到重视。
1 生物素的生理功能生物素是机体中非常重要的辅酶分子，参与脂类、蛋白质、核酸等的代谢过程。
在哺乳动物中有很多种酶，如乙酰辅酶A 羟化酶、丙酮酸羟化酶、丙酰辅酶A 羟化酶等等。
1.1 参与脂类代谢过程 脂肪酸的合成代谢需要乙酰辅酶A 羟化酶的参与，而生物素作为乙酰辅酶A 羟化酶的辅助因子也参与到了脂肪酸的合成代谢过程中。
另外，生物素还可作为丙酰辅酶A 羟化酶的辅助因子参与到奇数碳脂肪酸氧化以及长链不饱和脂肪酸正常合成代谢的过程中。
1.2 参与蛋白质及核酸代谢过程 生物素参与到了蛋白质合成、氨基酸脱氨及脱羧反应、氨基酸分解代谢中。
1.3 参与碳水化合物代谢过程 生物素在碳水化合物代谢中参与到了碳水化合物的催化、脱羧和羟化反应过程，是三羧酸循环过程中的必要因子。
另外，生物素在糖原异化过程中也扮演着重要的角色，可维持动物体内血糖浓度的稳定。
2 生物素缺乏症状因为生物素参与到了生物体的多种代谢过程，因此生物素素的缺乏会导致机体代谢功能的下降，从而表现出一系列的临床症状。
饲用益生素在畜禽健康养殖中的应用
中 图 分 类 号 ： １ Ｓ８５ 文献标志码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０４—１２ （０ ２ Ｏ ０ ８ ０ １０ ５ ４ ２ １ ） ｌ一 １０— ７
Ａ ｐ ｉ ａ ｉ ｎ ｏｆｆ ｅ ｉ ｒ ｂｉ ｔｃ ｎ ｎｉ ａ ａ ｔ ｙ ｃ ｌｉ ａ ｉ ｐｌｃ ｔｏ ｅ ｄ ｎｇ ｐ ｏ ｏ ｉ ｓｉ ａ ｍ ｌｈｅ ｌｈ ｕ ｔｖ ｔｏｎ
生物素对动物毛发生长的影响及其应用
动物营养学报２０２０，３２（５）：２０４６⁃２０５１ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０５．０１２生物素对动物毛发生长的影响及其应用林㊀颖１㊀刘海英１∗㊀朱延旭２㊀张晓鹰２（１．沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳１１０８６６；２．辽宁省现代农业生产基地建设工程中心，辽阳１１１０００）摘㊀要：生物素是一种动物生长所必需的水溶性Ｂ族含硫维生素，与机体的碳水化合物㊁脂肪酸㊁蛋白质和核酸代谢有着密切的关系㊂随着饲养条件㊁饲粮组成和育种水平的变化，动物生产性能不断提高，生物素需要量增加，饲粮中摄入不足会导致缺乏症出现㊂对于毛皮动物，生物素摄入不足不仅影响动物生长发育，还会影响皮肤形态㊁毛发的生长和品质㊂本文综述了生物素对动物毛发生长的影响及其在生产中的应用，旨在为改善动物毛皮品质提供一定的参考价值㊂关键词：生物素；毛发生长；缺乏症中图分类号：Ｓ８１６．７㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０５⁃２０４６⁃０６收稿日期：２０１９－１０－３１基金项目：国家现代农业产业技术体系饲料资源开发岗位（ＣＡＲＳ⁃３９⁃１０）；国家现代农业产业技术体系辽阳综合试验站（ＣＡＲＳ⁃３９⁃２７）；辽宁省自然科学基金项目（２０１６０２６６２）作者简介：林㊀颖（１９９６ ），女，辽宁鞍山人，硕士研究生，从事动物营养与饲料学研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：９６２８９７９９０＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：刘海英，副教授，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｈａｉｙｉｎｇ＠ｓｙａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ㊀㊀生物素，又称维生素Ｈ或辅酶Ｒ，是动物生长所必需的水溶性含硫维生素，是机体碳水化合物㊁脂肪和蛋白质代谢中不可或缺的维生素之一［１］㊂生物素作为羧化酶的必需辅助因子，在维持上皮细胞组织结构的完整和健全中起重要作用［２］㊂过去人们普遍认为生物素低浓度广泛分布在动植物中，动物可从食物中获取，机体本身也可通过瘤胃㊁肠道微生物合成，因此生物素可以满足动物生产需要［３］㊂但饲料原料中生物素含量低，可利用生物素不到生物素含量的１／２［４－５］，加上动物生产水平逐步提高，饲料加工工艺的改进，集约化饲养方式普及等因素的影响，动物生物素需要量随之增加㊂因此，出现生物素摄入不足而引起动物生长发育缓慢㊁皮炎㊁脱发等，严重可患糖尿病和免疫性疾病［６］㊂近年来生物素在动物毛发生长方面的相关研究也逐渐受到重视，本文综述了生物素的代谢途径㊁缺乏症㊁对动物毛发的影响，以期为生物素在动物毛发生长中的应用提供参考依据㊂１㊀生物素在动物体内的代谢途径㊀㊀生物素以羧化酶辅酶的形式存在于动物体中，参与脂类㊁碳水化合物和蛋白质三大养分的代谢调节［７－８］㊂在脂肪代谢的过程中，生物素通过增加乙酰辅酶Ａ羧化酶的活性来促进脂肪酸的合成㊂在碳水化合物代谢以及糖原异生中，生物素具有固定二氧化碳的生理功能㊂生物素酶参与三羧酸循环，并在产能过程中起到促进磷酸化的作用［９］㊂在蛋白质代谢中，生物素作为丙酰辅酶Ａ羧化酶的辅酶，在氨基酸脱氨㊁氨基甲酞转移以及亮氨酸㊁色氨酸分解代谢中起重要作用㊂因此，生物素是一种重要的维生素，尽管其需要量很低，但在动物营养代谢中对其有绝对依赖作用㊂２㊀生物素对皮肤毛发生长和肢蹄健康的作用㊀㊀生物素可直接调控毛囊细胞的代谢，也可通过影响采食量或代谢间接影响毛囊发育㊂Ｔａｈ⁃ｍａｓｂｉ等［１０］研究发现，生物素缺乏时有明显的毛囊根内鞘坏死，直接影响毛囊功能而抑制毛发生长，导致毛发受损㊂间接影响的作用机理是生物素在毛囊碳水化合物的代谢过程中，以辅酶的形式使丙酰辅酶Ａ转变为甲基丙二酰辅酶Ａ，从而使丙５期林㊀颖等：生物素对动物毛发生长的影响及其应用酸盐进入三羧酸循环（ＴＣＡ），通过促进磷酸化在产能过程中发挥重要作用㊂另外生物素通过参与核酸代谢在毛囊合成中起重要作用，在丝氨酸㊁组氨酸等氨基酸㊁嘌呤和嘧啶转化为单个碳片段中至关重要，影响细胞分裂和蛋白质合成［１１］㊂生物素在角蛋白合成和表皮细胞增殖的基因表达过程中也起着重要作用，可以促进角蛋白生成，影响表皮细胞的扩散和分化，并有效地减少蛋鸡的出血㊁皮炎㊁脱发等疾病发生［１２］㊂徐晓燕等［１３］发现生物素在角质化中也起重要作用，当细胞死亡后角蛋白网络结构成为动物蹄的蹄壁㊂㊀㊀生物素是角蛋白合成和脂肪生成的必需营养素，参与表皮细胞的分化及角蛋白和细胞内胶结物质的产生，通过影响角化过程对动物肢㊁蹄健康有重要影响㊂辽宁绒山羊舍饲群体中肢蹄病发病率呈现增加趋势，为预防舍饲绒山羊肢蹄病发生，项目组开展了生物素对肢蹄健康影响及其调控作用研究㊂结果表明，未发生肢蹄病的舍饲绒山羊饲粮添加生物素，可降低血糖和胰岛素水平，反馈性提高胰高血糖素水平，同时增强了机体血清抗氧化酶活性，对肢蹄和骨关节标记物虽无显著影响，但对提高绒山羊健康水平和预防肢蹄病有一定作用［１４］㊂进一步对肢蹄病绒山羊饲喂生物素进行研究，结果表明日补饲２５０ ３００ｍｇ生物素有利于肢蹄病绒山羊康复㊂其机制可能与生物素促进葡萄糖激酶或胰岛素（ＩＮＳ）受体表达增强相关［１５］㊂张鹏等［１６］对泌乳奶牛肢蹄病的研究也认为，饲喂２５ ３０ｍｇ生物素可提高蹄壳硬度，改善肢蹄健康㊂３㊀生物素缺乏原因及临床症状３．１㊀生物素缺乏原因㊀㊀生物素缺乏主要由多种先天和后天原因导致㊂先天性生物素酶缺乏症是由于遗传性生物素吸收与利用障碍，导致生物素酶（ＢＴＤ）㊁钠依赖性多种维生素转运蛋白（ＳＭＶＴ）和全羧化酶合成酶３种酶的活性下降［１７］，导致动物体内生物素水平显著下降㊂胰腺释放的ＢＴＤ与蛋白质结合释放生物素，在肠道上皮被吸收㊂ＳＭＶＴ能促进生物素在肠道㊁肾脏㊁肝脏和其他器官中的跨膜转运㊂全羧化酶合成酶的作用是将生物素与羧化酶上的赖氨酸残基连接起来［１］㊂长期缺乏生物素的机体中，会使ＢＴＤ㊁ＳＭＶＴ或全羧化酶合成酶基因中具有双等位基因致病突变，从而可导致严重的生物素酶缺乏症㊂㊀㊀后天原因导致的生物素缺乏主要有：１）生物素以低浓度广泛分布在所有动植物中，以结合和游离２种形式存在于自然界中㊂动物不能直接利用结合形态的生物素，需要与赖氨酸结合，即在体内通过其侧链上的羧基与酶蛋白的赖氨酸相结合形成共价键，需要通过肠道生物素酶的降解而释放出来，成为游离形态的生物素，动物才能吸收利用［１８］㊂因此只有部分生物素能被吸收利用，导致生物素的生物学利用率较低㊂２）饲粮中过量抗生素如磺胺类等药物的使用，可干扰肠道细菌合成生物素［１９］㊂有些猪饲粮中如长期添加广谱抗菌药物会影响肠道细菌合成生物素，从而导致生物素的需求量增加㊂３）饲粮中含有与生物素发生拮抗作用的物质，与生物素结合导致生物素活性减弱㊂例如，长期给畜禽饲喂生鸡蛋和淡水鱼，生物素与蛋清中的抗生物素蛋白结合，阻碍生物素的吸收从而导致生物素缺乏［２０］㊂３．２㊀生物素缺乏的临床症状㊀㊀动物出现生物素缺乏通常表现为皮疹㊁脱发㊁肌张力减退等症状［２１］㊂轻度时表现为结痂，重则出现严重的皮炎症状㊂因此，生物素缺乏首先表现在皮肤系统，对大多动物来说，通常都表现为表皮损伤㊂先天性生物素相关酶缺乏症（如羧化酶全酶合成酶）主要表现在皮肤和神经系统症状，伴有不同程度的体重减轻㊁脱发㊁脂溢性皮炎㊁结膜炎等㊂㊀㊀火鸡对生物素需要量较大，饲粮生物素摄入不足常出现典型生物素缺乏症状［２２］，以雄火鸡症状最为明显，表现为羽毛干脆，青铜色羽毛往往出现白色羽毛条纹［２３］㊂家禽生物素缺乏初期表现为皮肤炎症㊁羽毛不整和生长抑制，随后损害的部位是脚，脚底变的粗糙㊁硬且开裂㊁出血，当细菌进入伤口时通常会变得更加严重，会出现脚趾坏死㊁脱落及腿皮肤呈干燥鳞状等症状［２４］，然后是嘴并扩展到整个喙周围，最后眼睑肿胀并粘连在一起㊂㊀㊀在２０世纪７０年代，一些报告表明在现代生产系统中以常见饲粮喂养猪观察到的疾病与生物素缺乏症类似［６］㊂猪的生物素缺乏是普遍存在的，会导致机体脂类代谢以及能量生成的异常，从而出现了生长速度缓慢㊁皮肤干燥㊁皮毛蓬乱稀疏或者脱毛㊁软趾跟的糜烂以及脚趾的广泛开裂［２５］，由７４０２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷生物素缺乏导致的皮肤炎类似于必需脂肪酸缺乏的临床症状［２６］㊂㊀㊀毛皮动物生物素缺乏可导致湿疹㊁瘙痒的症状，重则发生结痂，会毛皮质量降低㊂随生物素缺乏情况的增加，角化过度变得明显，可患角化过度症，并且最终皮肤剥落［２７］㊂水貂生物素缺乏临床症状表现为每年８月初身体和背部脱毛，严重的几乎无毛㊂幼水貂生物素缺乏表现为被毛推迟到每年９月初才会出现灰色皮毛㊂在妊娠期间的银黑狐生物素缺乏，可使幼仔脚掌水肿，被毛呈灰色［２８］㊂在羊生物素缺乏试验中，向动物喂食蛋清生物素蛋白诱导生物素缺乏会导致羊毛褪色和脱毛，尤其是眼睛周围［１１］㊂成年牛在瘤胃功能完好时，很少出现生物素缺乏症状，高产奶牛生物素缺乏的临床症状表现为蹄病㊁跋脚㊁产奶量下降㊁繁殖力下降［２９］㊂Ｉｎｄｙｋ等［３０］研究中发现，生物素缺乏出现奶牛角中水分含量变高，从而造成软角［３１］，正常牛血清中生物素浓度要显著高于患病牛，牛角的水分含量也要比患病牛低９％㊂㊀㊀Ｙｕａｓａ等［３２］用低碳水化合物和高脂肪饮食喂养小鼠９周后，出现脱毛和皮炎症状，各器官生物素水平明显下降㊂魏九玲［３３］研究发现，缺乏生物素的大鼠临床症状表现为脱毛㊁行为减少㊁体重减轻㊂犬生物素缺乏会造成特有的面部和眼部周围脱毛，严重的情况还会出现痂皮㊂据报道，饲喂大量的生鸡蛋会造成这种现象，因为生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响生物素在肠道的吸收［３４］㊂多种动物试验表明，生物素缺乏甚至也会导致胎儿畸形㊁致死［３５－３６］㊂４㊀生物素的应用４．１㊀生物素在单胃动物生产中的应用㊀㊀单胃动物对生物素需要量很低，大多数天然饲料原料并不含有充足的生物素，如小麦中几乎不含动物可利用的生物素，因此必须通过预混料提供，但高昂的成本限制了其在低价产品中的使用［３７］㊂试验已证实，畜禽饲粮中添加生物素可以降低腿病的发生率和死亡率㊂封伟贤［３８］报道，饲粮中缺乏生物素雏鸡出现皮肤炎㊁弱腿症㊁死亡率上升，添加０．２ｍｇ／ｋｇ生物素可降低２５％的发病率㊂Ｙｏｕｓｓｅｆ等［３９］研究得出，在含水量为２５％干燥的垫料上，高生物素添加水平０．２ｍｇ／ｋｇ可以降低足底皮炎的发生率㊂刘学剑［４０］研究提出，种鸡需要１００ ２００ｍｇ／ｔ的生物素，才能维持蛋正常的孵化率㊂韩春芳［４１］研究认为，在种鸡饲粮中增加生物素用量，能显著减少后代的爪垫问题，建议种鸡饲粮生物素添加量为０．２ｍｇ／ｋｇ㊂目前，我国集约化养殖的高产蛋鸡品种生物素推荐用量为０．１５ ０．２５ｍｇ／ｋｇ［４２］，ＮＲＣ对多种家禽的生物素建议添加量是０．１５ ０．３０ｍｇ／ｋｇ㊂朱勇文等［４３］在对北京鸭生物素缺乏症研究中发现，３ｇ／ｋｇ蛋清粉组出现较严重的脚裂症，生物素添加水平高于０．１５ｍｇ／ｋｇ时，脚裂症得到有效缓解㊂㊀㊀不同阶段猪饲粮中生物素推荐添加量为０．１５ ０．２５ｍｇ／ｋｇ㊂Ｋｏｐｉｎｓｋｉ等［４４］在第５天断奶仔猪的饲粮中添加不同梯度浓度的玉米－酪蛋白颗粒饲粮，未补充生物素的猪出现生物素缺乏症，并出现足部病变和皮肤脓疱，最终确定最佳生物素添加量为１００μｇ／ｋｇ㊂Ｍａｒｔｅｌｌｉ等［４５］报道，一旦猪出现蹄裂的症状，可在饲粮中添加０．２ｍｇ／ｋｇ剂量的生物素长期使用，可使蹄裂症状完全治愈；在猪饲粮中添加５００μｇ／ｋｇ的生物素能改善猪蹄角强度㊂４．２㊀生物素在反刍动物生产中的应用㊀㊀反刍动物瘤胃内细菌生长尤以纤维素分解菌对生物素有绝对的需要，生物素与反刍动物糖异生㊁丙酸代谢㊁脂肪酸合成有关㊂研究表明，给母牛补充２０ｍｇ／ｄ生物素，可提高血浆和初乳中生物素含量［４６］㊂Ｂｅｒｇｓｔｅｎ等［４７］研究了在奶牛饲粮中添加２０ｍｇ／ｄ生物素对牛肢蹄病等的影响，结果表明，添加生物素可降低肢蹄病的发病率㊂同时有研究发现在每头幼牛的饲粮中添加１０ ２０ｍｇ／（ｋｇ㊃ｄ）生物素，可以减少各种足部疾病的发病率㊂余超等［４８］研究发现，在奶牛饲粮中添加３０ｍｇ／ｄ生物素并没有发现蹄质量硬度以及水分含量的显著变化，可能试验期短，生物素对牛蹄健康的影响没有体现，推测只有长时间补充生物素才会有改善牛蹄健康的效果，但该机理仍有待研究㊂Ｂａｍｐｉｄｉｓ等［４９］在希腊母绵羊饲粮中添加５．２５ｍｇ／ｄ生物素，蹄部溃疡和蹄跟损伤病变在７个月内愈合（４个月内愈合效果明显）并改善运动情况㊂辽宁绒山羊饲粮中建议添加量为２５０ ３００ｍｇ／ｄ有利于机体健康和预防肢蹄病［１４］㊂Ｔａｈ⁃ｍａｓｂｉ等［１０］进行了一项试验，开发了一种体外技术，研究生物素在羊毛囊生长和活力中的作用，从而对羊毛生长进行调节，结果表明生物素在毛囊８４０２５期林㊀颖等：生物素对动物毛发生长的影响及其应用的生长活力的调节中起到重要的作用，增加了ＡＴＰ浓度和毛囊蛋白质合成的速率，但这种效果的机制尚不清楚㊂５㊀小㊀结㊀㊀综上所述，生物素是动物代谢中重要的维生素之一，其在动物皮肤㊁毛发生长中能提高组织及毛囊角蛋白合成，减少皮肤炎㊁肢蹄病等㊂目前对生物素调控动物毛发生长的机理研究甚少，部分动物的生物学需要量尚不明确，在生物素的应用方面始终还存在一定的局限性㊂因此，在畜禽生产应用中，不断深入生物素的研究，使生物素添加水平更精准应用更广泛，进一步揭示生物素在动物生产中的应用和开发潜力，并为生物素在动物毛发生长上的应用提供有效依据，同时为改善动物毛皮品质提供新的途径㊂参考文献：［１］㊀ＬＥÓＮ⁃ＤＥＬ⁃ＲÍＯＡ．Ｂｉｏｔｉｎｉｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ｇｅｎｅｅｘ⁃ｐｒｅｓｓｉｏｎ，ａｎｄｈｕｍａｎｄｉｓｅａｓｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＩｎｈｅｒｉｔｅｄＭｅｔａｂｏｌｉｃＤｉｓｅａｓｅ，２０１９，４２（４）：６４７－６５４．［２］㊀ＡＴＥＬＤＰ，ＳＷＩＮＫＳＭ，ＣＡＳＴＥＬＯ⁃ＳＯＣＣＩＯＬ．Ａｒｅｖｉｅｗｏｆｔｈｅｕｓｅｏｆｂｉｏｔｉｎｆｏｒｈａｉｒｌｏｓｓ［Ｊ］．ＳｋｉｎＡｐ⁃ｐｅｎｄａｇｅＤｉｓｏｒｄｅｒｓ，２０１７，３（３）：１６６－１６９．［３］㊀张旭晖，王恬．生物素营养生理作用及其应用研究进展［Ｊ］．中国饲料，２０１０（８）：５－８．［４］㊀ＳＣＯＴＴＭＬ．Ｉｍｐｏｒｔａｎｃｅｏｆｂｉｏｔｉｎｆｏｒｃｈｉｃｋｅｎｓａｎｄｔｕｒｋｅｙｓ［Ｊ］．Ｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓ，１９８１，５３（８）：５９－６７．［５］㊀ＦＲＩＧＧＭ．Ａｖａｉｌａｂｌｅｂｉｏｔｉｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｖａｒｉｏｕｓｆｅｅｄｉｎ⁃ｇｒｅｄｉｅｎｔｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８４，６３（４）：７５０－７５３．［６］㊀ＭＡＮＴＨＥＹＫＣ，ＧＲＩＦＦＩＮＪＢ，ＺＥＭＰＬＥＮＩＪ．Ｂｉｏｔｉｎｓｕｐｐｌｙａｆｆｅｃｔｓｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｂｉｏｔｉｎｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓ，ｂｉｏｔｉ⁃ｎｙｌａｔｉｏｎｏｆｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅｓａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｉｎｔｅｒｌｅｕ⁃ｋｉｎ⁃２ｉｎＪｕｒｋａｔｃｅｌｌｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００２，１３２（５）：８８７－８９２．［７］㊀ＫＵＲＯＩＳＨＩＴ，ＥＮＤＯＹ，ＭＵＲＡＭＯＴＯＫ，ｅｔａｌ．Ｂｉｏ⁃ｔｉｎｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｕｐ⁃ｒｅｇｕｌａｔｅｓＴＮＦ⁃αｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｍｕ⁃ｒｉｎｅｍａｃｒｏｐｈａｇｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＬｅｕｋｏｃｙｔｅＢｉｏｌｏｇｙ，２００８，８３（４）：９１２－９２０．［８］㊀ＰＩＮＤＯＬＩＡＫ，ＪＯＲＤＡＮＭ，ＧＵＯＣＹ，ｅｔａｌ．Ｄｅｖｅｌ⁃ｏｐｍｅｎｔａｎｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆａｍｏｕｓｅｗｉｔｈｐｒｏｆｏｕｎｄｂｉｏｔｉｎｉｄａｓｅｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ：ａｂｉｏｔｉｎ⁃ｒｅｓｐｏｎｓｉｖｅｎｅｕｒｏｃｕｔａ⁃ｎｅｏｕｓｄｉｓｏｒｄｅｒ［Ｊ］．ＭｏｌｅｃｕｌａｒＧｅｎｅｔｉｃｓａｎｄＭｅｔａｂｏ⁃ｌｉｓｍ，２０１１，１０２（２）：１６１－１６９．［９］㊀周顺伍．动物生物化学［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２０００．［１０］㊀ＴＡＨＭＡＳＢＩＡＭ，ＧＡＬＢＲＡＩＴＨＨ，ＳＣＡＩＦＥＪＲ．Ｉｎ⁃ｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｒｏｌｅｏｆｂｉｏｔｉｎｉｎｔｈｅｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｗｏｏｌｇｒｏｗｔｈｉｎｓｈｅｅｐｈａｉｒｆｏｌｌｉｃｌｅｓｃｕｌｔｕｒｅｄｉｎｖｉｔｒｏ［Ｊ］．ＲｅｓｅａｒｃｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００７，１（１）：９－１９．［１１］㊀刘培剑，林英庭．影响羊毛品质的营养因素［Ｊ］．饲料研究，２０１６（２２）：１２－１７．［１２］㊀王红梅，吴沪生．生物素缺乏症１８例临床研究［Ｊ］．中国实用儿科杂志，２０１０，２５（１１）：８７４－８７６，８７９．［１３］㊀徐晓燕，田树青，徐俊．生物素在反刍动物上的应用［Ｊ］．中国饲料添加剂，２０１０（８）：３４－３７．［１４］㊀孙亚波，李风钧，王小明．过瘤胃生物素对舍饲辽宁绒山羊血清指标的影响［Ｊ］．现代畜牧兽医，２０１９（６）：２１－２６．［１５］㊀刘振军，孙亚波．过瘤胃生物素对舍饲肢蹄病绒山羊血清指标的影响［Ｊ］．现代畜牧兽医，２０１９（７）：２２－２８．［１６］㊀张鹏，林雪彦，苏鹏程，等．生物素补饲量对泌乳中国荷斯坦牛生产性能及肢蹄健康的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１４，４５（８）：１２８８－１２９４．［１７］㊀张豪正，王广新．生物素酶缺乏症研究进展［Ｊ］．中华实用儿科临床杂志，２０１６，３１（８）：６３７－６４０．［１８］㊀ＦＩＮＧＬＡＳＰＭ．ＤｉｅｔａｒｙＲｅｆｅｒｅｎｃｅｉｎｔａｋｅｓｆｏｒｔｈｉａｍｉｎ，ｒｉｂｏｆｌａｖｉｎ，ｎｉａｃｉｎ，ｖｉｔａｍｉｎＢ６，ｆｏｌａｔｅ，ｖｉｔａｍｉｎＢ１２，ｐａｎ⁃ｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ，ｂｉｏｔｉｎａｎｄｃｈｏｌｉｎｅ［Ｊ］．ＴｒｅｎｄｓｉｎＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０００，１１（８）：２９６－２９７．［１９］㊀齐广海．动物生物素营养的研究进展［Ｊ］．国外畜牧学．猪与禽，１９９３（２）：９－１２．［２０］㊀眭丹．矿物质与维生素缺乏引起舍饲滩羊异食癖发生机理的研究［Ｄ］．硕士学位论文．银川：宁夏大学，２０１４．［２１］㊀ＦＥＲＲＥＩＲＡＰ，ＣＨＡＮＡ，ＷＯＬＦＢ．Ｉｒｒｅｖｅｒｓｉｂｉｌｉｔｙｏｆｓｙｍｐｔｏｍｓｗｉｔｈｂｉｏｔｉｎｔｈｅｒａｐｙｉｎａｎａｄｕｌｔｗｉｔｈｐｒｏ⁃ｆｏｕｎｄｂｉｏｔｉｎｉｄａｓｅｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ［Ｊ］．ＪＩＭＤＲｅｐｏｒｔｓ，２０１７，３６：１１７－１２０．［２２］㊀ＤＡＬＥＮ．Ｎａｔｉｏｎａｌｒｅｓｅａｒｃｈｃｏｕｎｃｉｌｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｑｕｉｒｅ⁃ｍｅｎｔｓｏｆｐｏｕｌｔｒｙ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，１９９４，３（１）：１０１．［２３］㊀韩春芳．生物素对肉仔鸡生长性能和机体免疫功能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．杨凌：西北农林科技大学，２００５．［２４］㊀党晓鹏，刘梅．生物素对蛋鸡代谢基因表达的调控及日粮推荐用量［Ｊ］．家禽科学，２０１７（１１）：５１－５５．［２５］㊀李凤华，郑玉臣．猪维生素Ａ㊁Ｂ缺乏症的发生和诊疗措施［Ｊ］．饲料博览，２０１８（５）：５７．［２６］㊀陈宏．生物素对断奶仔猪生产性能及免疫功能影响的研究［Ｄ］．博士学位论文．雅安：四川农业大学，９４０２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷２００８．［２７］㊀ＹＡＭＡＧＵＣＨＩＳ，ＵＴＡＮＩＡ，ＴＡＫＡＨＡＳＨＩＫ．Ｃｏｍ⁃ｐａｒａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅｌｅｓｉｏｎａｎｄｎｏｎ⁃ｌｅｓｉｏｎｏｆｂｏｔｈｐｅｌｌａｇｒａａｎｄｂｉｏｔｉｎｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｍｏｄｅｌｍｉｃｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤｅｒｍａｔｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，８６（２）：ｅ３５．［２８］㊀赵学前，丁元香，石向荣，等．影响水貂皮毛质量的原因及解决措施［Ｊ］．中国畜禽种业，２００８，４（２３）：４１－４２．［２９］㊀杨柯．日粮中添加生物素对荷斯坦奶牛生产性能和血液生化指标的影响［Ｄ］．硕士学位论文．河北农业大学，２００８．［３０］㊀ＩＮＤＹＫＨＥ，ＧＩＬＬＢＤ，ＷＯＯＬＬＡＲＤＤＣ．Ｂｉｏｔｉｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｐａｅｄｉａｔｒｉｃｆｏｒｍｕｌａｅ，ｅａｒｌｙｌａｃｔａｔｉｏｎｍｉｌｋａｎｄｓｅａｓｏｎａｌｂｏｖｉｎｅｍｉｌｋｐｏｗｄｅｒｓｂｙｂｉｏｓｅｎｓｏｒｉｍｍｕｎｏ⁃ａｓｓａｙ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＤａｉｒｙＪｏｕｒｎａｌ，２０１４，３５（１）：２５－３１．［３１］㊀李晓飞．生物素对奶牛繁殖性能的影响及其内分泌机制研究［Ｄ］．硕士学位论文．郑州：河南农业大学，２０１５．［３２］㊀ＹＵＡＳＡＭ，ＭＡＴＳＵＩＴ，ＡＮＤＯＳ，ｅｔａｌ．Ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｏｆａｌｏｗ⁃ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅａｎｄｈｉｇｈ⁃ｆａｔｄｉｅｔ（ｔｈｅＫｅｔｏｇｅｎｉｃｄｉｅｔ）ｅｘａｇｇｅｒａｔｅｓｂｉｏｔｉｎｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｉｎｍｉｃｅ［Ｊ］．Ｎｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，２０１３，２９（１０）：１２６６－１２７０．［３３］㊀魏九玲．生物素缺乏大鼠营养状况评价及干预技术研究［Ｄ］．硕士学位论文．北京：中国疾病预防控制中心，２０１６．［３４］㊀陈志敏，王金全，常文环．宠物犬营养需要研究进展［Ｊ］．饲料工业，２０１４，３５（１７）：７１－７５．［３５］㊀ＺＥＭＰＬＥＮＪ，ＭＯＣＫＤＭ．Ｍａｒｇｉｎａｌｂｉｏｔｉｎｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｉｓｔｅｒａｔｏｇｅｎｉｃ［Ｊ］．ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅＳｏｃｉｅｔｙｆｏｒＥｘ⁃ｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＢｉｏｌｏｇｙａｎｄＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０００，２２３（１）：１４－２１．［３６］㊀ＳＥＡＬＥＹＷＭ，ＳＴＲＡＴＴＯＮＳＬ，ＭＯＣＫＤＭ，ｅｔａｌ．ＭａｒｇｉｎａｌｍａｔｅｒｎａｌｂｉｏｔｉｎｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｉｎＣＤ⁃１ｍｉｃｅｒｅ⁃ｄｕｃｅｓｆｅｔａｌｍａｓｓｏｆｂｉｏｔｉｎ⁃ｄｅｐｅｎｄｅｎｔｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００５，１３５（５）：９７３－９７７．［３７］㊀ＭＡＶＲＯＭＩＣＨＡＬＳＩ．Ｂｉｏｔｉｎｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙ：ａｎｅｓｓｅｎｔｉａｌｂｕｔｅｘｐｅｎｓｉｖｅｖｉｔａｍｉｎ［Ｊ］．ＦｅｅｄＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ，２０１７，２０－２３．［３８］㊀封伟贤．生物素对鸡㊁猪的营养作用及其用量［Ｊ］．中国饲料，１９９３（３）：１４－１６．［３９］㊀ＹＯＵＳＳＥＦＩＭＩ，ＢＥＩＮＥＫＥＡ，ＲＯＨＮＫ，ｅｔａｌ．Ｉｎｆｌｕ⁃ｅｎｃｅｓｏｆｉｎｃｒｅａｓｅｄｌｅｖｅｌｓｏｆｂｉｏｔｉｎ，ｚｉｎｃｏｒｍａｎｎａｎ⁃ｏｌｉ⁃ｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｎｆｏｏｔｐａｄｄｅｒｍａｔｉｔｉｓｉｎｇｒｏｗｉｎｇｔｕｒｋｅｙｓｈｏｕｓｅｄｏｎｄｒｙａｎｄｗｅｔｌｉｔｔｅｒ［Ｊ］．Ｊｏｕｒ⁃ｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１２，９６（５）：７４７－７６１．［４０］㊀刘学剑．生物素的生理功能及其应用进展［Ｊ］．饲料博览，２０００（７）：３４－３５．［４１］㊀韩春芳．生物素对肉仔鸡生长性能和机体免疫功能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．杨凌：西北农林科技大学，２００５．［４２］㊀程志斌，李晓珍，苏子峰，等．解读农业部公告（第１２２４号）‘饲料添加剂安全使用规范“［Ｊ］．饲料工业，２０１１，３２（３）：５９－６３．［４３］㊀朱勇文，侯水生，杨琳，等．不同生物素水平对北京鸭前期生长性能影响及后期缺乏症观察［Ｊ］．饲料工业，２０１２，３３（１）：１８－２１．［４４］㊀ＫＯＰＩＮＳＫＩＪＳ，ＬＥＩＢＨＯＬＺＪ．Ｂｉｏｔｉｎｓｔｕｄｉｅｓｉｎｐｉｇｓ：２．Ｔｈｅｂｉｏｔｉｎｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｔｈｅｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９８９，６２（３）：７６１－７６６．［４５］㊀ＭＡＲＴＥＬＬＩＧ，ＳＡＲＤＩＬ，ＰＡＲＩＳＩＮＩＰ，ｅｔａｌ．ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｄｉｅｔａｒｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｏｆｂｉｏｔｉｎｏｎＩｔａｌｉａｎｈｅａｖｙｐｉｇｓ （１６０ｋｇ）ｇｒｏｗｔｈ，ｓｌａｕｇｈｔｅｒｉｎｇｐａｒａｍｅ⁃ｔｅｒｓ，ｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙａｎｄｔｈｅｓｅｎｓｏｒｙｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｃｕｒｅｄｈａｍｓ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，２００５，９３（２）：１１７－１２４．［４６］㊀ＤＵＰＬＥＳＳＩＳＭ，ＧＩＲＡＲＤＣＬ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｍａｔｅｒｎａｌｂｉｏ⁃ｔｉｎ，ｆｏｌｉｃａｃｉｄ，ａｎｄｖｉｔａｍｉｎＢ１２ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｅｆｏｒｅｐａｒｔｕｒｉｔｉｏｎｏｎｃｏｌｏｓｔｒａｌａｎｄＨｏｌｓｔｅｉｎｃａｌｆｐｌａｓｍａｃｏｎ⁃ｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｉｎｔｈｏｓｅｖｉｔａｍｉｎｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１９，２５６：１１４２４１．［４７］㊀ＢＥＲＧＳＴＥＮＣ，ＧＲＥＥＮＯＵＧＨＰＲ，ＧＡＹＪＭ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｉｏｔｉｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｃｌａｗｌｅｓｉｏｎｓｏｎａｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｄａｉｒｙｆａｒｍ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００３，８６（１２）：３９５３－３９６２．［４８］㊀余超，魏筱诗，孙菲菲，等．生物素的营养功能及其在奶牛饲养中的应用［Ｊ］．饲料工业，２０１６，３７（２３）：２７－３２．［４９］㊀ＢＡＭＰＩＤＩＳＶＡ，ＬＹＭＢＥＲＯＰＯＵＬＯＳＡＧ，ＣＨＲＩＳＴＯＤＯＵＬＯＵＶ，ｅｔａｌ．Ｉｍｐａｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｄｉｅｔａｒｙｂｉｏｔｉｎｏｎｌａｍｅｎｅｓｓｉｎｓｈｅｅｐ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００７，１３４（１／２）：１６２－１６９．０５０２５期林㊀颖等：生物素对动物毛发生长的影响及其应用∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ａｓｓｏｃｉａｔｅｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｈａｉｙｉｎｇ＠ｓｙａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ（责任编辑㊀陈㊀鑫）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＢｉｏｔｉｎｏｎＧｒｏｗｔｈｏｆＡｎｉｍａｌＨａｉｒａｎｄＩｔｓＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＬＩＮＹｉｎｇ１㊀ＬＩＵＨａｉｙｉｎｇ１∗㊀ＺＨＵＹａｎｘｕ２㊀ＺＨＡＮＧＸｉａｏｙｉｎｇ２（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙ，ＳｈｅｎｙａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ１１０８６６，Ｃｈｉｎａ；２．ＬｉａｏｎｉｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅＭｏｄｅｒｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＢａｓｅａｎｄＣｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｅｎｔｅｒ，Ｌｉａｏｙａｎｇ１１１０００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂｉｏｔｉｎｉｓｏｎｅｋｉｎｄｏｆｓｕｌｆｕｒ⁃ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅｖｉｔａｍｉｎｓａｎｄｎｅｃｅｓｓａｒｙｆｏｒａｎｉｍａｌｇｒｏｗｔｈ，ｗｈｉｃｈｂｅｌｏｎｇｓｔｏｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅＢｇｒｏｕｐｖｉｔａｍｉｎ．Ｂｉｏｔｉｎｉｓｃｌｏｓｅｌｙｒｅｌａｔｅｄｔｏｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ，ｆａｔｔｙａｃｉｄｓ，ｐｒｏｔｅｉｎｓａｎｄｎｕｃｌｅｉｃａｃｉｄｓ．Ｄｕｅｔｏｔｈｅｃｈａｎｇｅｓｉｎｆｅｅｄｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｄｉｅｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｂｒｅｅｄｉｎｇｌｅｖｅｌ，ｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆａｎｉｍａｌｓｈａｓｂｅｅｎｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓｌｙｉｍｐｒｏｖｅｄ，ｔｈｅｂｉｏｔｉｎｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙａｌｓｏａｐ⁃ｐｅａｒｓｉｎａｎｉｍａｌｓ．Ｆｏｒｆｕｒａｎｉｍａｌｓ，ｔｈｅｌａｃｋｏｆｄｉｅｔａｒｙｂｉｏｔｉｎｎｏｔｏｎｌｙｅｆｆｅｃｔｔｈｅｇｒｏｗｔｈｏｆａｎｉｍａｌｓ，ｂｕｔａｌｓｏａｆ⁃ｆｅｃｔｔｈｅｓｋｉｎｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ，ａｎｄｇｒｏｗｔｈａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｈａｉｒ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｒｅｖｉｅｗｓｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｂｉｏｔｉｎｏｎｈａｉｒｇｒｏｗｔｈｏｆａｎｉｍａｌａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎａｎｉｍａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｐｒｏｖｉｄｅｓｏｍｅｕｓｅｆｕｌｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｆｕｒａｎｉ⁃ｍａｌｓ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（５）：２０４６⁃２０５１］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｉｏｔｉｎ；ｈａｉｒｇｒｏｗｔｈ；ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ１５０２。
生物素在家禽营养中的作用
天然 生物 素 以结 合 和游离 两种形 式存 在 ， 结 合 的形式 不能被 家禽 直接 吸收 ， 必须 经过肠 道生 物素 降解 酶分 解 释放 出游 离 生物 素 才 能被 利 用 （ ｌ，９４ 。生物 素在 胃肠道 蛋 白酶和 肽酶 的 Ｗｏ １８ ） ｆ 作 用 下降解 成 生物胞 素 和含生 物素 的小肽 ， 生物 素酶 的作 用 下 释 放 出游 离 生 物 素 （ ａ ，９３ 。 Ｓｉ １９ ） ｄ 家禽 对 生 物 素 的 吸 收 部 位 主 要 在 小 肠 ， 肠 的 小
（ ｏｎｇｙ １８ ） Ｋ ｒｅａ ，９ ９ 。
② 其 他维生 素 ： 生物素 缺乏 日粮 中添加 胆碱 或其 他 Ｂ族 维 生 素 ， 肉鸡 Ｆ Ｓ Ｌ Ｋ发 生率 增 加 ； 胺 素 硫 缺乏 ， 会加 重家 禽生 物素 的缺乏 ， 出现 生长 迟缓 ，
并引发酒精综合征（ ｅｉ，９５ 。③矿物质 ： Ｌｖ １８ ） ｎ 研
症 （ Ｌ Ｓ Ｏｏ ｏ １９ ） Ｆ Ｋ ）（ ｌ ，９ ２ 。 ｙ
４ 影响生 物素 利用 的营养 因子及 缺乏 症表 现
３ １ 粮中许多营养因子和生物素存在一定 的 交互作用 ， 影响生物素在机体内吸收利用的主要 因素有 ： ①蛋 白和能量水平 ： 日粮中含有较多的
碳 水 化 合物 ， 别 是 葡萄 糖 ， 进 了生 物 素 的吸 特 促 收； 日粮 中低 蛋 白水 平 ， 物素 缺 乏表 现 出脂 肪 生 肝 肾综合症 （ Ｌ Ｋ ； 粮 中高 蛋 白水 平 ， 物素 ＦＳ） １ ３ 生
生 物 素 在 家 禽 营 养 中 的 作 用
杨 静 朱 勇 文
（ 华南农 业 大学 ， 广州
兽药安全使用常识
饲料兽药
兽 药 安 全使 用 常识
１ 什 么是生物素 ？其 主要作用及 临床应用 是 态等进行选药 。 ． 怎样的？ 和辅酶 Ｒ ，是一种含硫 维生素 。
②排 除毒物 、腐败 分解物 ：一般选用 盐类泻
药 ，因为多数 毒物能溶解于油类 ，有促进毒物吸
① 生物素（ｉｉ ，又 叫维生素 Ｈ、维生素 Ｂ 药 或 与刺激 性 泻 药配 合应 用更 好 。禁 用 油类 泻 Ｂｏｎ ｔ） Ｔ
些生物 素， 因而很难估算 出畜禽对生物素 的确切 的联合用药 ，应根据动物病情 需要去调整药物与
需 要量 。 ’
剂量 。用药先治标 ，后治本 ，达到标本兼治 。 ５ 如何选用抗生素类药物？ ．
生物 素 使用 的推荐 剂 量 为每 千 克饲 料添 加
００ － １ ｍｇ ．５ ０＇５ 。
酯类和头孢菌素类抗 生素 。
后 ，再 做 治 疗 调 整 。
④ 对绿脓杆菌 引起 的创面及尿路感染 、败 血
症 、肺炎等 ，选用庆大霉素 、多黏菌 素等 。
② 一般将抗微生物药分成 四类 ：
第一类为繁殖期杀菌剂 ，如青霉素类 ； 第二类为静止期 杀菌剂 或慢性杀菌剂 ，如氨 第三类为快 效抑 菌剂 ，如 四环素类 ；第 四类 为慢效抑菌剂 ，如磺胺药 。 第一类和第二类合用 常获得协 同作用 ，是 由 细胞所致 ；如果第三的疾病 ，如猪 丹毒 、
破伤 风 、炭 疽 、马腺疫 、气肿疽 、牛放 线菌病 、
２ 如何正确选用泻药？ ． 应根 据各药的特 点，进行合理选 药。
葡萄球菌性和链 球菌性炎症、败血症等 ，可选用
① 治疗 便秘：首先要 了解积粪 的部位 、软硬 青 霉素 类 、头 孢 菌素类 、 四环 素类 和 大 环 内酯 等 ，还要 根据病畜的体质 、病程和肠管 的机 能状 类 、林可霉素等 。
不同水平维生素A和生物素对肉用后备公鸡骨骼、肌肉生长发育的影响
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广西畜牧兽医
２ ０ 年 Ｖ １ ４（ ） ０８ ｏ． ２ ２
不 同水 平 维 生 素 Ａ 和 生 物 素 对 肉用 后 备 公 鸡 骨 骼 、 肉生 长 发 育 的影 响 肌
梁远 东 韦颂 汉 林铁 昌 韦雄 文 张华政 罗元 杰 苏发锦 韦伟 强 ， ， ， ， ， ， ，
生长发育进度 分别 为 ５ ．％和 ５ ． ％， ７２ ７ １ 高于水平 １ ４ ．％， 的 ７ ５ 生长发育加快分别为 ９７ ． 个百分点和 ９６ ． 个百分点 ， 异显著 （ ＜００ ） 日粮生物素 差 Ｐ ．５ 。 水平间 ２ ０周龄 后 备公 鸡 的胸 肌 肉和腿 肌 肉生长发 育 进度 差异 不 显著 （ ＞００ ） Ｐ ．５ 。表 明 日粮维生 素 Ａ
摘要 ： 按照 ２ ×３因子设计 试验 ， 日粮维 生素 Ａ水平 分
期 的推荐用 量 ［ 为基础 水 平 １ １ ］ 用量 ， 日粮 维生 素 Ａ 水 平分 别为 １０ 、５０ ５０ １０ ０和 ３０ ０Ｕ／ｇ 生物 素水 ００Ｉ ｋ ， 平分 别 为 ０ １０ ５和 １０ ／ｇ 每 个 水 平 ３个 重 ．、 ． ．ｍｇ ｋ ，
高于水平 １的 ６ ． ％， ３ ７ 生长发育加快 ８６ ． 个百分
变， 日粮由良凤公司饲料厂按试验配方生产 ， 配制
成 ９种不 同维 生素 Ａ 和生 物素 含 量 的粉 料 。 日粮
点， 差异显著 （ ＜０ ０ ） 日粮维生素 Ａ水平 ３ Ｐ ．５ ， 后 备公鸡胸肌 肉生长发育进度与水平 １ 和水平 ２比 较， 生长发育进度差 异不显著 （ ＞０ ０ ）２ 周龄 Ｐ ．５ ；０ 时， 日粮 维生 素 Ａ水 平 ２和 水 平 ３公 鸡 腿 部 肌 肉
别为 １ ０ 、 ５０ 、 ０ ０ Ｕ／ｇ 生 物 素 水 平 分 别 为 ５０ １０ ０ ３ ０ ０ Ｉ ｋ ， Ｏ １Ｏ ５ １ ０ｍｇｋ ， ９ ， ． 、 ．、 ． ／ ｇ 共 组 每组 １ ０只 ４周龄 的 良凤 ０ 麻花后备种公鸡 ， 验 到 ２ 试 ８周 龄 。结 果 表明 ， 日粮 中 维生素 Ａ各 处理水平对后 备公鸡 的体斜长 、 龙骨 长、 胸
兽药维生素b族的作用及功能主治
兽药维生素B族的作用及功能主治前言在兽医领域，维生素是一种重要的药物。
其中，维生素B族广泛应用于畜牧业中，用于提高动物的免疫力、促进生长发育等方面。
本文将介绍兽药维生素B族的作用及功能主治。
1. 维生素B族的概述维生素B族是指一组具有相似化学结构和功能的维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡ridoxine）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（cobalamin）。
维生素B族在兽体内具有许多重要的功能，对动物的生理和代谢具有良好的调节作用。
2. 维生素B族的作用维生素B族在兽体内具有多种重要的作用，包括但不限于： - 促进能量代谢：维生素B族参与糖类、脂类和蛋白质的代谢过程，有助于提供动物所需的能量。
- 促进酶活性：维生素B族是多种酶的辅酶，参与酶催化反应，促进新陈代谢的正常进行。
- 促进神经系统的正常运作：维生素B族对神经系统的发育和功能具有重要影响，有助于维持神经细胞的正常工作状态。
- 提高免疫力：维生素B族对动物的免疫系统起到辅助作用，可以增强动物的抵抗力，降低患病风险。
3. 维生素B族的功能主治由于维生素B族在兽体内的重要作用，它们被广泛用于兽药中，并具有多种功能主治。
下面将介绍维生素B族常见的功能主治：3.1 维生素B1（硫胺素）•促进动物的食欲，促进消化吸收•防治神经炎、胃肠炎、脚气病等疾病3.2 维生素B2（核黄素）•参与能量代谢，有助于促进生长发育•缓解疲劳，增强机体的适应能力3.3 维生素B3（烟酸）•促进能量代谢，提高动物的运动能力•防治疲劳综合征，改善食欲不振3.4 维生素B5（泛酸）•促进细胞新陈代谢，维护皮肤和粘膜健康•缓解压力，促进动物的抗应激能力3.5 维生素B6（吡ridoxine）•维持神经系统的正常功能•参与蛋白质代谢，促进免疫功能的提升3.6 维生素B7（生物素）•促进脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢•改善皮毛质量，促进毛发的生长3.7 维生素B9（叶酸）•参与细胞分裂，促进胚胎发育•防治贫血，预防神经管缺陷3.8 维生素B12（cobalamin）•参与红细胞生成，防治贫血•促进神经细胞的正常发育和功能结论维生素B族在兽医领域中具有重要的作用和功能，对动物的生长、发育和健康具有积极的影响。