[农业]全世界主要农作物分类及分布
第二章农学概论作物起源、分类及分布
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主要农作物在各大洲的分布2007
140000 120000 100000
80000 60000 40000 20000
0
小麦
(种植面积) Unit: khm2
亚洲 非洲 北美洲 南美洲 欧洲 大洋州
水稻 玉米 大豆 薯类
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二、我国种植业的分区
我国位于欧亚大陆的东部，东临太平洋、面积约960万平方 公里，南北跨越纬度50度，长达5500公里；东西横贯经度 62度，宽达5200公里。自南向北随着太阳辐射与气温的变 化，依次出现赤道带、热带、亚热带、暖温带、中温带和 寒温带等六个温度带。 我国地势、地貌千差万别。有海拔8844m的珠穆朗玛峰， 也有海拔为-155m的吐鲁番盆地，山地占33％、高原占26 ％、丘陵10％、平原12％、盆地19％。因此，形成了我国 丰富多彩的农业自然条件和资源。
4.甘薯传入我国的两条线路
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起源地与生产中心
陆地棉 甘薯
马铃薯 花生
小麦
大豆
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农业生物在世界范围内广泛交流
传入中国的农业生物
农业生物
原产地
传入西方的农业生物
农业生物
原产地
小麦、大麦
苜蓿 石榴 芝麻 菠菜 辣椒 菜豆 玉米 马铃薯
西亚
伊朗 西亚 西亚 尼泊尔 中美洲 中美洲 中美洲 南美洲
水稻
橡胶、可可 5
作物和家畜驯化中心和非中心学说（ 哈伦1971）
6
1975年茹可夫斯基 世界12大作物起源中心
7
三、作物的进化
（一）栽培作物与野生植物的区别 1.栽培作物的器官特别是被人类利用的部位显著增大。 如野生大豆百粒重2-3克，栽培大豆20-30克，野生 玉米果穗长仅2-3厘米，栽培玉米20厘米左右； 2.栽培作物的器官的成分有明显改进。如野生甘蔗含 糖量5％左右，栽培甘蔗为11-17％，甜菜块根最初含 糖量6％，而现在含糖量已达18-20％；
认识农作物种类
认识农作物种类农作物是我们日常生活中常见的食物来源，也是人们生活的基本经济资源之一。
了解不同的农作物种类，不仅可以增加对食物的认知，还可以帮助我们更好地理解农业发展的重要性。
本文将为您介绍常见的农作物种类，让我们一起来认识它们吧！一、粮食作物粮食作物是指人类主要用于食品生产和消费的农作物。
主要包括稻谷、小麦、玉米、大豆等。
稻谷是世界上最重要的粮食作物之一，特别是在亚洲地区。
小麦则是欧洲、北美洲和澳大利亚等地区最主要的粮食作物。
而玉米是美洲地区最主要的粮食作物，同时也广泛种植于世界各地。
大豆则被广泛用于榨油和作为植物蛋白质的重要来源。
二、蔬菜作物蔬菜作物是指用于食品生产和消费的植物。
它们主要包括叶菜类、根茎类、果菜类等。
叶菜类包括菠菜、生菜、油菜等，它们富含各种维生素和矿物质，对于人体健康至关重要。
根茎类包括胡萝卜、土豆、红萝卜等，它们富含淀粉和纤维素等，是人们日常饮食中的重要组成部分。
果菜类包括番茄、黄瓜、茄子等，它们不仅可以作为蔬菜食用，还可以作为水果食用。
三、果树作物果树作物是指结果可供人类消费的农作物。
主要包括苹果、梨、桃、橙子、柠檬等。
这些果树作物不仅供应了丰富的水果，还可以加工成果汁、果酱等食品，丰富了人们的饮食选择。
同时，果树作物也具有较高的经济价值，成为了农民的主要经济来源之一。
四、经济作物经济作物是指供经济目的种植的农作物。
主要包括棉花、大米、花生、烟草等。
棉花是纺织工业的重要原料，被广泛种植于世界各地。
大米是世界上最主要的粮食作物之一，被广泛种植于亚洲地区。
花生则是植物油和蛋白质的重要来源，同时也是人们喜爱的零食之一。
烟草则是供应烟草制品的重要植物，被广泛种植于世界各地。
总结通过对农作物种类的认识，我们可以更加全面地了解食物的来源和农业的重要性。
粮食作物满足了人类对主要食品的需求，蔬菜作物丰富了我们的饮食选择，果树作物为我们提供了丰富的水果和经济价值，经济作物则为人们的生活和经济发展做出了重要贡献。
中 国世界粮食作物和经济作物分布
中国世界粮食作物和经济作物分布中国作为一个农业大国，拥有丰富的土地资源和多样的气候条件，这使得粮食作物和经济作物的分布呈现出多样化的特点。
了解这些作物的分布情况，对于保障国家粮食安全、促进农业经济发展以及合理规划农业生产都具有重要意义。
粮食作物是人类生存的基础，在中国主要包括水稻、小麦、玉米等。
水稻是我国最重要的粮食作物之一，其种植区域广泛分布在南方。
南方的气候温暖湿润，雨水充沛，非常适合水稻的生长。
长江流域和珠江流域是水稻的主要产区，如湖南、江西、广东等地。
这些地区拥有肥沃的水田和丰富的水资源，能够为水稻生长提供良好的条件。
小麦则在北方地区占据重要地位。
北方气候相对干燥，冬季寒冷，夏季炎热，适合冬小麦和春小麦的种植。
黄淮海平原、华北平原是小麦的主产区，如河南、河北、山东等省份。
这里的土地平坦，土层深厚，有利于大规模的机械化种植。
玉米的适应性较强，在全国各地都有种植，但主要集中在东北和华北地区。
东北地区土地肥沃，光照充足，是玉米的重要产区，如黑龙江、吉林、辽宁等省份。
华北地区的玉米种植也具有相当规模。
经济作物在我国农业生产中也起着重要作用，它们不仅满足国内需求，还为出口创汇做出贡献。
棉花是重要的经济作物之一，主要分布在新疆、黄河流域和长江流域。
新疆地区光照时间长，昼夜温差大，所产棉花品质优良。
黄河流域的河北、山东等地，以及长江流域的湖北、湖南等地也是棉花的重要产区。
油料作物中，油菜主要分布在长江流域，这里的气候和土壤条件有利于油菜的生长。
花生则在山东、河南等省份广泛种植。
糖料作物方面，甘蔗主要分布在南方的广西、广东、云南等地，甜菜主要分布在北方的黑龙江、内蒙古等地。
除了以上常见的作物，还有一些特色作物在特定地区有着集中的分布。
例如，茶叶主要产于南方的浙江、福建、云南等地；烟草在云南、贵州等地有较多种植；水果如苹果主要产自北方的山东、陕西等地，柑橘则主要分布在南方的四川、福建等地。
中国粮食作物和经济作物的分布并非一成不变，受到市场需求、农业技术进步、气候变化等多种因素的影响。
农作物分类表（中图法）
农作物分类表（中图法）农作物分类表(中图法)S5农作物S51禾谷类作物S52豆类作物S53薯类作物S54饲料作物、牧草S55绿肥作物S56经济作物S58野生植物S59热带、亚热带作物S63蔬菜园艺S631根菜类（直根类）S632薯芋类（块茎类）S633葱蒜类S634白菜类S635甘蓝类S636绿叶菜类S637芥菜类S641茄果类S642瓜类S643豆荚类S644多年生菜类S645水生菜类S646菌类（食用菌）S647野生蔬菜S649其他蔬菜S65瓜果园艺S66果树园艺S661仁果类S662核果类S663浆果类S664坚果类（壳果类）S665杂果类S666柑桔类S667热带及亚热带果类S668多年生草本果类S68观赏园艺（花卉和观赏树木）S681一、二年生花卉类S682多年生花卉类S686观果树木类S687观叶树木类S688园林植物栽培及应用技术S51禾谷类作物S511稻S512麦S513玉米（玉蜀黍）S514高粱S515粟（谷子、小米）S516黍、稷（糜子、黍子、粘糜子）S517荞麦S519其他豆类作物S521小豆（赤豆）S522绿豆S529其他薯类作物S531甘薯（红薯）S532马铃薯（土豆）S533木薯（树薯）S539其他S54饲料作物、牧草S541多年生豆科牧草S541+.2三叶草S541+.3紫云英S541+.4驴食豆（红豆草）S541+.5胡枝子S541+.6五叶草（百脉根）S541+.9其他S542一年生豆科牧草S542+.1鸡眼草S542+.2猪屎豆S542+.3巢菜（野豌豆）S542+.4天蓝苜蓿S542+.9其他S543多年生禾本科牧草S543+.1猫尾草（梯牧草）S543+.2鹅观草S543+.3鸭茅（鸡脚草）S543+.5狐茅（牛尾草）S543+.6黑麦草S543+.7燕麦草S543+.8雀麦草S543+.9其他S544一年生禾本科牧草S544+.1苏丹草S544+.2画眉草S544+.3狗尾草S544+.9其他S545杂草类S546饲用根类作物S547饲用瓜类作物S548其他饲料作物S55绿肥作物S551豆科绿肥S551+.2苕子S551+.3紫穗槐S551+.4蚕豆（胡豆）S551+.5田菁S551+.6草木樨S551+.7苜蓿S551+.9其他S553非豆科绿肥S553+.1肥田萝卜S553+.2黄荆S553+.3马桑S553+.4芍草S553+.9其他S555水生绿肥S555+.1绿萍、红萍、猪母草S555+.2水花生S555+.3湖草S555+.4水浮莲S555+.5水葫芦S555+.6藻类S555+.9其他S56经济作物S561纤维作物S562棉S563麻类作物S563.1苎麻S563.2亚麻S563.3大麻（白麻、线麻）S563.4黄麻（绿麻、络麻）S563.5红麻（槿麻、洋麻、钟麻）S563.6茼麻（青麻）S563.7罗布麻S563.8龙舌兰S563.9其他S564编织用纤维作物S564+.1藤类S564+.2芦苇S564+.3菖蒲S564+.4草类S564+.5杞柳S564+.6棕榈S564+.9其他S565油料作物S565.1大豆S565.2花生S565.3芝麻（脂麻）S565.4油菜籽（芸薹）S565.5向日葵S565.6蓖麻S565.7油橄榄S565.8荏（白苏）S565.9其他S566糖料作物S566.1甘蔗S566.3甜菜（甜萝卜）S566.5芦粟（糖高粱）S566.6糖槭树S566.7糖棕榈S566.9其他S567药用作物S567.1木本S567.1+1厚朴S567.1+2肉桂S567.1+3豆蔻S567.1+4金鸡纳树S567.1+5牡丹S567.2草本S567.21一年生S567.21+1苍术S567.21+2罂粟S567.21+9其他S567.23多年生S567.23+1贝母S567.23+2麦冬S567.23+3白术S567.23+4生地S567.23+5薄荷S567.23+6三七S567.23+7绞股兰S567.23+9其他S567.3菌类S567.3+1灵芝S567.3+2茯苓S567.3+3麦角菌S567.3+4银耳S567.3+5冬虫夏草S567.3+9其他S567.5喜阴药物S567.5+1人参S567.5+2黄连S567.5+3其他S567.7喜温药物S567.7+1甘草S567.7+9其他S567.9其他药用作物S571饮料作物S571.1茶S571.2咖啡S571.3可可S571.4可拉S571.9其他S572烟草（菸草）烟草（菸草）S573香料作物S573+.1五香S573+.2胡荽S573+.3洋茴香S573+.4香茅草S573+.5枫茅[S573+.6]茉莉S573+.8山苍子S573+.9其他S574染料作物S574染料作物S575漆料作物S575漆料作物S576胶液料作物S576胶液料作物S577鞣料作物及单宁质植物S577鞣料作物及单宁质植物S58野生植物S58野生植物S59热带、亚热带作物S59热带、亚热带作物S631根菜类（直根类）S631.1萝卜S631.2胡萝卜S631.3芜菁{S631.5}大头菜（根用芥菜）S631.9其他S632薯芋类（块茎类）S632.1山药（薯蓣）S632.2豆薯（凉薯）S632.3芋S632.5姜S632.9其他S633葱蒜类S633.1大葱S633.2洋葱（葱头）S633.3韭菜S633.4大蒜S633.9其他S634白菜类S634.1大白菜{S634.2}榨菜（茎用芥菜）S634.3白菜（小白菜）S634.4乌塌菜S634.5菜薹S634.6紫菜薹S634.7薹菜S634.9其他S635甘蓝类S635.1结球甘蓝S635.2球茎甘蓝（苤蓝）S635.9其他S636绿叶菜类S636.1菠菜S636.2莴苣（生菜）S636.3芹菜S636.4苋菜S636.9其他S637芥菜类S637.1根芥菜S637.2叶芥菜S637.3茎芥菜S637.4子芥菜S637.9其他S641茄果类S641.1茄子S641.2番茄（西红柿）S641.3辣椒S641.4酸浆（红姑娘）S641.9其他S642瓜类S642.1南瓜S642.2黄瓜S642.3冬瓜S642.4丝瓜S642.5苦瓜S642.6西葫芦（美洲南瓜）S642.9其他S643豆荚类S643.1菜豆（四季豆）S643.2刀豆S643.3豌豆S643.4豇豆S643.5扁豆（鹊豆、蛾眉豆）S643.6蚕豆S643.7菜用大豆S643.9其他S644多年生菜类S644.1食用百合S644.2竹笋S644.3黄花菜（金针菜）S644.4香椿S644.5草石蚕（甘露菜）S644.6芦笋、石刁柏（龙须菜）S644.9其他S645水生菜类S645.2茭白S645.3荸荠S645.4菱S645.9其他S646菌类（食用菌）S646.1褶伞菌S646.2多孔菌S646.3牛肝菌S646.4鸡油菌（杏菌）S646.5颤胶菌S646.6木耳（云耳、黑木耳）S646.7马鞍菌S646.8竹荪S646.9其他S647野生蔬菜S647野生蔬菜S649其他蔬菜S649其他蔬菜S65瓜果园艺S651西瓜S652甜瓜S66果树园艺S661仁果类S661.1苹果S661.2梨S661.3沙果S661.4海棠类S661.5山楂S661.6木瓜S661.9其他S662核果类S662.1桃S662.2杏S662.3李S662.4梅S662.5樱桃S662.9其他S663浆果类S663.1葡萄S663.2悬钩子（黑莓）S663.3无花果S663.4猕猴桃S663.9其他S664.1核桃（胡桃）S664.2栗S664.3银杏（白果）S664.4榛子S664.5榧S664.9其他S665杂果类S665.1枣S665.2柿S665.3君迁子（软枣、黑枣）S665.4石榴S665.9其他S666柑桔类S666.1柑S666.2橘S666.3柚（文旦）S666.4橙S666.5柠檬S666.6黄皮S666.9其他S667热带及亚热带果类S667.1荔枝S667.2龙眼（桂圆）S667.3枇杷S667.4椰子S667.5橄榄（青果）、乌榄S667.6杨梅S667.7芒果S667.8木菠萝（菠萝蜜）S667.9其他S668多年生草本果类S668.1香蕉{S668.2}番木瓜S668.3凤梨（菠萝）S668.4草莓S668.9其他S68观赏园艺（花卉和观赏树木）S681一、二年生花卉类S681.1凤仙花S681.2紫罗兰S681.3鸡冠花S681.4一串红S681.5石竹S681.6牵牛花S681.9其他S682多年生花卉类S682.1宿根花卉类S682.1+1菊花S682.1+2芍药S682.1+3君子兰S682.1+4安祖花S682.1+5报春S682.1+61竹芋S682.1+62蜀葵S682.1+9其他S682.2球根花卉类S682.2+1水仙S682.2+2美人蕉S682.2+3晚香玉S682.2+4唐昌蒲S682.2+5朱顶红S682.2+61大丽花（西番莲）S682.2+62仙客来S682.2+63郁金香S682.2+64马蹄莲S682.2+9其他S682.3其他花卉类S682.31兰科植物S682.32水生植物S682.33仙人掌类及多浆植物S682.34岩生植物S682.35蕨类植物S682.36观叶植物S682.39其他S685观花树木类S685.11牡丹S685.12蔷薇、玫瑰、月季S685.13桂花S685.14山茶S685.15玉兰S685.16茉莉S685.17梅花S685.18迎春花S685.21杜鹃花S685.22扶桑S685.23一品红S685.24连翘S685.25刺梅S685.26丁香S686观果树木类S686观果树木类S687观叶树木类S687.1行道树S687.2篱垣植物S687.3藤蔓植物S687.9其他。
世界主要农业区域与农作物种植
亚热带湿润气候：四季分明，夏 季高温多雨，冬季温和少雨，适 合种植小麦、玉米等。
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热带季风气候：全年高温，分雨 季和旱季，适合种植水稻、茶叶 等。
温带海洋性气候：全年温和多雨， 适合种植牧草、小麦等。
农业区域的土壤条件
肥沃度：土壤 的肥沃程度对 农作物的生长 和产量有着重 要影响
亚洲水稻种植区
地理位置：亚洲的季风气候区域，包括中国南方、东南亚和印度次大陆等地。 气候特点：雨热同季，降水丰沛，适合水稻生长。 种植面积：亚洲水稻种植面积广阔，是世界上最大的水稻生产区之一。 农作物特点：水稻是亚洲的主要粮食作物之一，品种繁多，适应性强。
北美小麦种植区
地理位置：北美 洲中部和北部地 区
03
农作物种植技术
播种技术
传统播种技术：手工播种、畜力播种等 现代播种技术：机械播种、无人机播种等 播种前的准备：土地整理、种子处理等 播种后的管理：施肥、灌溉、除草等
施肥技术
施肥方式：基肥、 追肥、种肥等
施肥量：根据作 物种类、生长阶 段和土壤条件确 定
施肥效果：提高 作物产量、改善 品质、增强抗逆 性
提高农作物产量的方法
推广良种：利 用现代育种技 术，培育出抗 逆性强、产量 高的农作物品
种。
科学施肥：根 据土壤养分状 况和作物需求， 合理施肥，提 高土壤肥力。
改善灌溉：建 立完善的灌溉 系统，保证作 物在生长关键 期得到充足的
水分。
机械化种植： 推广农业机械 化，提高种植 效率，降低劳
动成本。
主要农作物：小 麦
气候条件：温带 大陆性气候，适 合小麦生长
农业特点：大规 模机械化生产， 产量高
农作物类型和品种
农作物类型和品种
农作物类型和品种非常丰富，以下是一些常见的农作物类型和品种：
1. 粮食作物：主要包括小麦、水稻、玉米等谷类作物，甘薯、马铃薯、木薯等薯芋类作物，以及豌豆、绿豆、大豆、蚕豆等豆类作物。
2. 经济作物：主要包括油料作物、蔬菜作物、花、草、树木等。
其中油料作物包括油菜、花生、芝麻等；蔬菜作物包括西红柿、黄瓜、茄子等；花、草、树木包括玫瑰、月季、杨树等。
除了上述常见类型外，还有水果、茶叶、药材等类型的农作物。
在农业生产中，根据不同地区的自然条件和市场需求，可以选择种植不同类型的农作物，以实现农业的可持续发展和提高农产品的市场价值。
【农业地理】高考地理常考的主要农作物和水果分布
【农业地理】高考地理常考的主要农作物和水果分布一、主要农作物的分布和区位世界上几种主要粮食作物、经济作物（经济作物也称“工业原料作物”、“特用作物”、“工艺作物”，指主要供作工业原料的作物，按用途可分为：纤维作物、油料作物、糖料作物、淀粉作物、嗜好作物、饮料作物、橡胶作物、染料作物、药用作物、香料作物、芳香油作物等）的分布二、农作物生长季节油菜秋季种植，主要生长季节在冬季，春季收获。
棉花则是早春播种种植，秋季收获。
南方也有秋冬季播种夏季收获的。
水稻在南方有单季，是初夏种植，秋季收获；双季则是春末种植夏季收获早稻，晚稻是夏季种植秋季收获。
由于棉花和油菜在南方要经过冬季，所以受雪灾的影响比较大。
辣椒、番茄等茄果类蔬菜；黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜果类蔬菜及豆类都是短日照作物，正常收获时间是夏季；白菜、葱、蒜等是长日照作物，一般秋季种植，春天收获。
任何反季节蔬菜的种植无非是两个方面：一是春提早，二是秋延后。
细分：油菜：北方小油菜原产我国西部，分布于我国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省（区）世界各地也广泛分布。
北方春小油菜的生育期60—130天；冬小油菜130—290天。
油菜的阶段发育比较明显，冬性型油菜，春化阶段要求0—10℃，需经过15—30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。
油菜为长日照植物，每天日照时数为 12—14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。
反之，则延缓发育。
棉花：温度是决定播期的重要依据。
一般在5厘米地温5天稳定通过14℃时，就是棉花的播种时期。
根据我国的气候条件，棉花适宜播种期是4月中旬。
南方的主要作物：1、水稻：南方：早稻2—4月播种，中稻5—6月播种，晚稻7月播种，收获期分别为：7—8月，9-10月，11月；2、玉米：播种期2—4月、7-9月，收获期6—8月、10-11月。
3、番茄：秋季：9-10月播种，收获期12-4月，11-12月播种，3—5月收获，3-4月播种，6-8月收获，5—6月播种，8—9月收获。
高考地理常见农作物概况
高考地理常见农作物概况度和泰国。
玉米是一种喜欢高温、光照充足、需要大量水和肥料的作物，不耐涝，生长期长。
它主要分布在北美洲、亚洲和欧洲，其中美国中部的玉米带、中国的华北平原、东北平原、关中平原和四川盆地、欧洲南部平原是世界三大玉米种植区。
在我国，吉林是主要产区。
水稻是一种被称为“亚洲的粮食”的作物，喜欢高温多雨，地势低平，需要大量水和肥料。
它主要分布在东亚、南亚、东南亚的季风气候区以及东南亚的热带雨林地区。
我国主要分布在东部季风气候区、南方长江、珠江流域（双季稻）以及东北平原（单季稻）。
水稻是我国最大的农作物之一，也是世界上最大的农作物之一，最大生产国为中国。
旱地直播技术虽然有利于提高劳动生产率，但单产较低。
小麦是一种适应性强的作物，喜欢温带地区，有春小麦和冬小麦之分。
春小麦分布的纬度位置较高，冬小麦则分布在更南方的地区。
它需要的水热要求不高，耐寒耐旱。
世界商品小麦主要产区是美国、加拿大、法国、澳大利亚和阿根廷。
在我国，小麦主要种植于华北地区，南方较少种植，因为湿热的气候不利于小麦灌浆，不仅产量低，还易患小麦赤霉病害。
玉米是一种原产于印度的作物，现广泛种植于热带及亚热带地区。
它喜欢高温、光照充足、需要大量水和肥料，不耐涝，生长期长。
玉米主要分布在拉美和亚洲，其中以南北纬25°之间，面积比较集中。
种植面积最大的国家是巴西，其次是印度和泰国。
在我国，玉米分布于台湾、两广、福建、江西、四川、云南等南方地区。
甘蔗是一种喜欢肥沃、阳光充足、冬夏温差大的作物，是制造蔗糖的原料。
它需要大量水和肥料，适合种植在独特的水稻土上。
甘蔗的主要分布地区是地中海沿岸的西班牙、意大利、埃及以及南美的古巴、委内瑞拉、巴西，非洲的尼日利亚也有少量分布。
甘蔗种植面积最大的国家是巴西。
在我国，甘蔗主要分布于南方地区。
沙质土壤丘陵地区气候温暖、雨量适中，生长期较长，但不耐霜。
花生主要分布于亚热带、热带以及暖温带地区，包括亚洲、非洲和美洲，产量较大的国家有中国、印度、巴西、埃及、阿根廷和美国等。