下午茶的个人礼仪常识
下午茶的个人礼仪常识 Revised final draft November 26, 2020
下午茶的个人礼仪常识
参加下午茶宴时，茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。
诸如两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌；别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地打断，在谈话间隙跟对方说抱歉然后接听。
其实这些也是在其他场合都需要遵从的淑女礼仪。
传统英式下午茶是仅次于晚宴的非正式社交，很讲究姿势姿态。
蘸料之奶油吃scone的时候还可以涂奶油。
这种奶油不是炼乳，很香却又不会太甜腻，与果酱的味道不尽相同，由此可见早前贵族们的享受到了何等奢华的程度。
蘸料之果酱scone是一种英式特色松饼，样子不太好看，却是非常美味的咸甜味混合小点，通常会配合调味料一起吃，蘸上各种果酱，能够吃出各种风味。
下午茶中的特色点心scone、手工饼干、牛角面包等都是英国下午茶中特有的不可或缺的点心，维多利亚时代这些点心都是由手工制成，现烤现吃，热的时候味道更好。
下午茶点心贵族式传统的英国维多利亚式下午茶点，用的都是三层点心瓷盘。
最下面一层可以放一些有夹心的味道比较重的咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式scone松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。
吃的顺序要遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从三层点心盘的最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，丝丝甜味在口腔中慢慢散开，最后才将甜腻厚实的水果塔及芝士蛋糕一点一点放入口中，让甜蜜慢慢升腾。
之所以这样吃的原因是：最下层的三明治和牛角面包是解饿的，就像正餐中的主菜；而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食。
表情要大方得体，保持笑容
下午茶的饮茶礼仪轻轻拿起茶杯（以前必须要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈），把杯子送到嘴边。
喝的时候不能发出声音，出声是很不优雅的。
如果由上而下食用糕点，那就大错特错了。
饮茶的礼仪常识
饮茶的礼仪常识茶，作为中国传统文化的一部分，已经有几千年的历史。
品茶不仅是一种享受，更是一种文化的体现。
对于爱茶之人来说，了解饮茶的礼仪常识是非常重要的。
下面将详细介绍一些饮茶的礼仪常识，以帮助大家更好地品味茶文化。
一、入座礼仪1. 饮茶时，应选择一个安静、干净的环境，避免嘈杂和异味的干扰。
2. 入座时，需要保持端庄的姿势，不要大声喧哗或者过于懒散。
3. 双手应自然地放在膝盖上，不要瞎动或者摆弄茶具。
二、盖碗、斟茶礼仪1. 盖碗时，先用茶巾擦拭碗盖和碗口，避免水渍或茶渍的影响。
2. 握住茶碗时，要轻轻地用拇指和中指托住碗底，无需用手指指腹碰触碗壁。
3. 斟茶时，应将茶杯或茶碗放在茶托上，左手托住茶杯的底部，右手提着茶壶，以避免烫伤。
4. 斟茶时，应将茶液斟至茶杯或茶碗的七分满，以免溢出或者太少。
三、品茶礼仪1. 品茶时，应先闻其香气，然后再品其滋味。
闻香时，应将茶杯或茶碗放在鼻前，轻轻地吸气。
2. 品茶时，要慢慢地品味，不要贪杯。
口中含茶时，应轻轻地舌舔茶汤，使茶汤均匀地分布在口中，感受茶的醇厚和滋味。
3. 品茶时，应保持安静，不要大声喧哗或者谈笑，以免影响他人的品茶体验。
四、饮茶礼仪1. 饮茶时，应小口小口地品味，不要一饮而尽。
慢慢地将茶液咽下，感受茶香在喉间的回味。
2. 饮茶时，可以用小口小口的方式，也可以用抿唇的方式，但不要大口喝茶，以免茶液溅出。
3. 饮完一口茶后，应将茶杯或茶碗放回茶托上，保持桌面的整洁。
五、交流礼仪1. 在品茶时，可以与茶友进行交流，但要注意言谈举止，不要谈论不雅或敏感的话题。
2. 当茶友斟茶时，应保持安静，不要干扰或打断。
3. 如果茶友对茶的味道或香气有疑问，可以适度地发表自己的看法和意见，但要尊重他人的观点。
六、结束礼仪1. 品茶结束后，应将茶杯或茶碗放回茶托上，保持桌面的整洁。
2. 饮茶结束后，可以用茶巾擦拭茶杯或茶碗，以保持干净。
3. 离开座位时，应推椅子，不要拖动，以免刮伤地面。
传统英式下午茶礼仪
传统英式下午茶礼仪文编：枫儿随着出国旅行飞入寻常百姓家，到各国去除了风土人情，体验当地风景美食以外，还需要了解一些基础礼仪。
很多时候，文化的冲突，表现的就是在细枝末节的礼仪冲突。
为什么中国人出去欧洲总会被报道说”不讲礼貌",一是用语习惯，二是西方礼仪知道较少。
本系列重点介绍一些国外旅行，生活中常见的场景中需要用到的礼仪，让我们都优雅起来，做一个“入乡能随俗”的受欢迎的游客吧。
起源：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。
可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。
一个笑话：一位初到老外的法国外交官，被公爵夫人请去喝下午茶，他喝到第一四杯时腹胀难忍，只不错求夫人手下留情，不管怎么样不能再添了。
原来，这位法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没有将茶匙放进杯中以示到此为止，不知底细的公爵夫人只不错不停地续茶。
实在，岂止那位法国人的肠胃受不了，公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶。
一个冷知识：英国是世界头号茶叶消费大国（居然不是中国？？不会吧？这里应该指的是红茶消费大国），天天要喝掉1.35亿杯茶，年茶叶消费量占世界总产量的1/4、英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门先容闻名且有特色的喝茶场所，这中间伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。
一个背景：英式下午茶的发明人是：安娜英国公元1840年，英国贝德芙公爵夫人女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。
一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
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本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，简单修改即可使用，推荐下载！ ==下午茶礼仪关于下午茶由来18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。
早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。
渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。
没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。
直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
关于下午茶茶具茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。
关于下午茶餐点正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。
这三层点心的食用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱和奶油的scone，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。
关于下午茶时间英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。
关于下午茶穿着维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。
现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着日间礼服戴帽子。
如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。
关于下午茶女主人在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。
英式下午茶小知识 2
下午茶的起源:英王室“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。
这都是因为有一位公爵夫人在晚饭时间还没到的下午就饿了。
这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，于是不久之后，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。
当时的社会还不能接受女士在公共茶馆喝茶，所以下午茶很快便成为私宅中的一种讲究。
20世纪初第一家向女士开放“下午茶”服务的酒店是伦敦的丽兹(Ritz)酒店。
也正是丽兹酒店将“下午茶”的菜单内容固定下来。
因为欧化的关系，上海的中国上流人士在20世纪初期开始享用下午茶，开国内风气之先。
今天，新的英式下午茶浪潮也是先在上海的酒店流行，然后才向中国的其他城市扩散。
英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。
”你有没有想过，传统的英式下午茶到底有着什么样的魔力，能够如此迷幻英国人的胃口？秋意浓浓，当大家都在热议被指在华暴利的星巴克时，叫上你的小伙伴，英式下午茶走起如何？你知道吗？每年5月，英国女王都要举办白金汉宫花园派对，送上一席传统的“下午茶”。
一次要吃喝2.7万杯茶、2万个三明治和2万片蛋糕，服务人员大约有400人。
今天仍用传统下午茶待客的有英国女王、英国贵族和大型酒店。
欧洲的基本原则是女主人倒茶，绝不让仆人倒茶，因为茶和葡萄酒一样，都被视为一种重要的东西。
怎么喝？下午茶采用的最传统英式茶名叫“格雷伯爵”(Earl Grey)，它是根据英国前首相查尔斯？格雷伯爵(Earl Charles Grey)的名字命名的。
据说是19世纪的一位中国贸易商向他赠送了这种茶叶──所以最初它是中式红茶的混合物。
这也可以解释，作为最传统英式茶的格雷伯爵为什么在今天的中国人当中也很受欢迎。
西方人离不了牛奶和糖。
往茶里面加牛奶的传统非常英国化(牛奶在茶之后加入)，从1658年伦敦第一家茶馆开业以来一直都是这种习惯。
但白茶、绿茶或中国大多数茶都不应加入牛奶。
加糖始于17世纪，这是因为有些茶叶质量欠佳，味苦。
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本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，简单修改即可使用，推荐下载！ ==正统饮食礼仪：讲究礼仪的下午茶在企业界，喝下午茶的风气愈来愈普遍，也愈来愈受欢迎，时间可订于下午3点半到5点半间的任一时段，适时让员工远离办公室喘口气，在专门提供下午茶的饭店和朋友谈天，然后焕然一新回到公司迎向新挑战。
传统上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚会，是下午接待访客的最重要时刻。
在这个纯女性的聚会上，桌子总是铺着白色蕾丝巾或斜纹布，摆上纯银枝状烛台，以及插着一束鲜花的花瓶。
此外，桌上还应该放： 1.一面大银盘，上头放纯银茶具。
包括，茶壶和底下可再加盏酒精灯的热水壶、牛奶、附钳子或茶匙的糖罐、装人工甘味剂的容器、滤网和倒茶渣的碗以及装薄柠檬片的小碟子，并附一支小叉子。
2.每组配一支纯银茶匙的瓷制茶杯和托碟。
3.装食物的小盘子。
4.吃糕饼的叉子。
5.吃果冻或草莓的纯银茶匙。
6.果冻杯或草梅钵7.装乳脂的纯银容器。
8.可盛装小三明治、饼干、热奶油圆饼干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜点的小碟子。
9.精美的白色午茶餐巾。
今日我们请人到家来“喝杯茶”，不过是在客厅或家庭聚会厅喝茶，有时加上三明治和一份甜点。
事实上，请人喝茶是款待朋友非常棒的方式，感觉温暖亲近，可惜一般人不常办下午茶。
以下文字仅用于测试排版效果, 请使用时删除！“山不在高，有仙则灵。
”晋江的万石山，因有摩尼光佛而香客、游人接踵而至。
你若来过晋江草庵，或许会知道摩尼光佛就趺坐在这古寺中。
它一眼望去，小小的庵门亮起一个小世界，那两株为陪伴它而等候数百年的圆柏，于沧桑中潜生奇崛、苍劲的虬枝，照焕岁月的光芒。
春冬之时，等风来，等小雨飘洒，一股梅花的香迎了过来，拂过行人的肩，贴着它，泛出温润的笑意和光，让人也心生端庄与慈祥。
还有那古井、亭子、石径、山石、果树等交叉环绕，似乎只有赞叹才能应景了。
设若携一身惶灼而来，在这幽僻之处清凉，沉潜时光，再轻松而去，应是畅然。
礼仪小贴士
礼仪小贴士：
1、喝下午茶的最正统时间是下午4点钟，又俗称为LowTea。
2、在维多利亚时代，男士穿燕尾服，女士则着长袍。
即使是现在，白金汉
宫的正式下午茶，男性仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞，女性则穿白色洋装，
并且一定要戴帽子。
3、通常由女主人着正式服装亲自为客人服务，以表示对来宾的尊重。
4、享用下午茶前要先将茶杯温过，让80℃的茶汤不因温度变化而走味儿。
5、下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶或锡兰茶等传统口味茶。
若是喝奶茶，则要先加牛奶再加茶。
6、正统的英国
下午茶所用的
点心是用三层
点心瓷盘装盛，第一层放三明治和手工饼干，第二层放传统
英式点心——Scone(英式松饼)，第三层则放蛋糕及水果塔。
其次序是由下往上开吃。
而Scone的吃法是先涂果酱，再抹
奶油，吃完一口，再涂下一口。
若涂抹松饼的玫瑰果酱太稀
的话，也可添加在玫瑰茶里。
7、如果下午茶是在下午6点进行的，则称为hightea。
它是
把茶和晚饭合并在一起，这多是平民习惯，但桌上也会加上面包、奶酪、鱼肉等。
英式下午茶的着装与礼仪
英式下午茶的着装与礼仪英式下午茶是一种典型的英国传统，它不仅仅是一种饮食文化，更是一种生活方式和社交礼仪。
参加英式下午茶需要遵循一定的着装和礼仪，以确保整个活动的高雅和文雅。
首先，让我们来谈谈英式下午茶的着装。
对于女士来说，参加英式下午茶时最好穿着一件合体的裙子或套装，长度适中，不要太过性感或暴露。
可以搭配一双高跟鞋或尖头平底鞋，增添女性的优雅气质。
此外，可以佩戴一些精致的珠宝饰品，但要避免过于华丽和张扬。
对于男士来说，西装是最佳选择，搭配一条领带或领结，显得庄重而不失风度。
鞋子要保持整洁，可以选择皮鞋或绅士鞋款。
无论是男士还是女士，都要注意整洁和得体，避免穿着过于休闲或不得体的服装。
其次，英式下午茶的礼仪也是非常重要的。
在入座前，应当等待主人或服务员引导入座，不可擅自就坐。
坐下后，应当优雅地将餐巾摊在膝上，避免在用餐过程中弄脏衣服。
在享用茶点时，应当用餐具轻柔地取食，不可发出嘈杂的声响。
品尝茶点时，要避免大声交谈或嘈杂的笑声，以免影响其他客人的用餐体验。
在交谈时，要保持礼貌和谦逊，不可涉及政治、宗教等敏感话题，以免引起不必要的争论和尴尬。
此外，在享用茶点的过程中，可以适当地与同席的人交流，但要注意分寸和场合。
不可在用餐时过分沉默或者过于喧闹，要保持适当的交流和愉快的氛围。
在结束用餐后，应当礼貌地向主人表示感谢，并且在离开时留意礼仪上的细节，如整理衣着、离座时的姿态等。
总之，参加英式下午茶需要遵循一定的着装和礼仪规范，以确保整个活动的高雅和文雅。
通过遵循这些规范，我们可以更好地享受下午茶的乐趣，并且在社交场合中展现出自己的绅士风度和淑女气质。
希望大家在参加英式下午茶时能够牢记这些着装与礼仪规范，共同营造出一个优雅而愉快的用餐氛围。
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正统饮食礼仪：讲究礼仪的下午茶
在企业界，喝下午茶的风气愈来愈普遍，也愈来愈受欢迎，时间可订于下午3
点半到5点半间的任一时段，适时让员工远离办公室喘口气，在专门提供下午
茶的饭店和朋友谈天，然后焕然一新回到公司迎向新挑战。
传统上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚会，是下午接待访客的最重要时刻。
在这个
纯女性的聚会上，桌子总是铺着白色蕾丝巾或斜纹布，摆上纯银枝状烛台，以
及插着一束鲜花的花瓶。
此外，桌上还应该放：1．一面大银盘，上头放
纯银茶具。
包括，茶壶和底下可再加盏酒精灯的热水壶、牛奶、附钳子或茶匙
的糖罐、装人工甘味剂的容器、滤网和倒茶渣的碗以及装薄柠檬片的小碟子，
并附一支小叉子。
2．每组配一支纯银茶匙的瓷制茶杯和托碟。
3．装食物的小盘子。
4．吃糕饼的叉子。
5．吃果冻或草莓的纯银茶匙。
6．果冻杯或草梅钵7．装乳脂的纯银容器。
8．可盛装小三明治、饼干、热奶油圆饼干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜点的小碟子。
9．精美的白色午茶餐巾。
今日我们请人到家来“喝杯茶”，不过是在客
厅或家庭聚会厅喝茶，有时加上三明治和一份甜点。
事实上，请人喝茶是款待
朋友非常棒的方式，感觉温暖亲近，可惜一般人不常办下午茶。
西方下午茶文化的礼仪
西方下午茶文化的礼仪茶从东方传递到西方世界，让西方人通过饮食了解到神秘的东方文明。
那么西方下午茶文化礼仪有哪些？下面是店铺精心为你整理的西方下午茶文化的礼仪，一起来看看。
西方下午茶文化的礼仪1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。
西方下午茶文化的历史早在十六世纪，西方人就通过传教士的描述得知了茶的存在。
但真正尝到茶，却是在十七世纪初，荷兰商人将茶作为稀有礼物贡献给英国的上流社会，很快，随着饮茶风在英国宫廷迅速盛行，英国的各个社交场所开始看到茶的身影，并逐渐取代酒和咖啡，成为人们热爱的杯中物。
随着时间推移，茶在英国受欢迎的程度有增无减。
英式下午茶礼仪
第一层:
电影《爱玛》剧照
先从最下面一层开始吃，通常是用手拿着三明治直接吃，因 此茶三明治也被称为“手指三明治”。除了粘粘糊糊的食物 以外，这些小点心都可以用手直接拿着吃。注意：咬过的三 明治拿在手里吃完，不要放回盘子上。
Afternoon
Te a
司康饼的吃法
第二层：
第二层的司康饼是一种英式茶点，常抹黄油、果酱等，有时 内夹干果，吃法与其它面包相同。如果要抹果酱，可以用手 掰下一小块，用公用的果酱勺将适量果酱从公用的果酱罐里 舀到自己的餐盘上，再用自己的餐刀将果酱抹到掰下来的这 块康斯饼上。不要将公用的果酱直接抹到自己的司康饼上， 这样做会被其他人嫌弃。
Afternoon Tea
下午茶饮食礼仪：杯碟
矮的茶几，可以左手持茶碟，右手持杯， 以杯就口喝茶； 高的茶几可以只将杯子拿起来，碟子留 在桌子上。 喝茶的整个过程都不要发出任何声音。
3
2
1
1. 最下面一层：放置三明治等咸点。 2. 中间层，放置司康饼，果酱和奶油。 3. 最上面一层：放置甜点。
吃的顺序是从最下面到最上面。
杯耳秀气的茶杯换一种方法：用 食指、中指和拇指捏住杯耳，其 他手指在下面自然弯曲，这样的 拿杯方式感觉更加细腻优雅。
Afternoon Tea
下午茶的餐具
A
{ 三层盘子的点心架 }
这种传统的盘子能够
节省空间，让小小的
茶几放下更多的美食
B{ 根据美食摆放的其来自餐具}盘子、餐巾、匙、叉等
Afternoon Tea
自此之后，下午茶就成了一种社会潮流。
这幅油画描绘的是贝德福德公爵夫人安娜在喝下午茶。在那 个时期的欧洲，用中国的全套青花瓷茶具泡上一壶茶，是王公贵 族才能过上的奢侈生活。