水果冷藏库冷库课程设计
冷库课程设计--某果蔬公司1000吨苹果冷藏库设计
山东华宇职业技术学院高职毕业生课程设计说明书课题名称青岛某果蔬公司1000吨苹果冷藏库设计专业制冷与冷藏技术班级11级高职制冷（1）班学号2011210122姓名第二组指导教师王燕制冷工艺课程设计开题报告一、课题设计目的及意义：课程设计是工科类专业教学的必不可少的重要环节之一，是专业知识的综合体现，是制冷工艺设计知识基础上的系统深化，是对学生在校期间所学专业知识的全面总结和综合检验。
通过课程设计了解制冷与冷藏专业的设计内容、程序和基本原则，以培养我们以后综合运用知识技能的能力，运用所学知识提高分解问题的能力，初步了解本专业的主要设备、附件及材料，全面提高学生进行实际工程设计的能力，为即将投入社会工作做好准备。
完成基本的设计训练和冷库系统的初步设计，为以后冷库工程的设计安装技术能力的培养奠定了坚实的基础。
二、课题设计提纲1）搜依据原始资料做出能用于施工安装的制冷工艺施工图纸。
集冷库相关资料，见习相关企业确定方案（制冷剂的种类、制冷系统的供液方式）；2）确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构；3）确定计算设计参数，计算系统负荷；4）设备选型（压缩机、冷凝器等冷却设备）；5）管道管径设备管道保温层确定；6）绘制图纸详图（系统原理图、冷库平面剖面图、冷凝器平面剖面图、设备间平剖面图、高温库平剖面图、风道详图、管道阀门绝热层详图）；三、课程设计思路方法及进度安排：1、星期一：完成青岛市蔬菜公司1000吨苹果冷藏库设计的开题报告，搜集参数，确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构，并参考相关资料，进行相应计算；2、星期二：确定设计参数，计算系统负荷，完成压缩机、冷凝器等冷却设备的选型；3、星期三：管道管径、设备，管道保温层厚度确定；4、星期四：编写设计说明书，绘制图纸（系统原理图、机房平面布置图）；5、星期五：完善图纸，修改设计内容。
摘要伴随着21世纪的到来，人民生活水平的提高，也要求生活质量有所增强，水果作为人们生活的必需品，它的新鲜度质量成为人们关注的焦点。
冷库课程设计摘要
冷库课程设计摘要一、教学目标本课程旨在让学生了解和掌握冷库的基本原理、结构组成、工作流程及其在现代物流中的应用。
通过本课程的学习，学生应能：1.描述冷库的基本原理及其重要性。
2.识别并说明冷库的主要结构组成。
3.阐述冷库的工作流程及其操作要点。
4.分析冷库在现代物流中的作用及其发展趋势。
5.掌握基本的冷库安全知识和操作技能。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分：1.冷库的基本原理：介绍冷库的工作原理及其关键因素。
2.冷库的组成结构：讲解冷库的主要组成部分，如制冷系统、保温系统、控制系统等。
3.冷库的工作流程：详细阐述冷库货物入库、储存、出库等环节的操作流程。
4.冷库在现代物流中的应用：分析冷库在食品、医药等行业的应用及其重要性。
5.冷库安全管理：介绍冷库安全知识，如温度控制、食品安全、应急预案等。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行：1.讲授法：教师讲解冷库的基本原理、结构组成、工作流程等理论知识。
2.案例分析法：分析实际案例，让学生了解冷库在现代物流中的应用及其挑战。
3.实验法：学生进行冷库设备的操作实验，提高学生的实际操作能力。
4.小组讨论法：分组讨论冷库安全、运营管理等方面的问题，培养学生的团队协作能力。
四、教学资源为了支持本课程的教学，我们将准备以下教学资源：1.教材：选用权威、实用的冷库专业教材，为学生提供系统的理论知识。
2.参考书：提供相关领域的参考书籍，丰富学生的知识视野。
3.多媒体资料：制作精美的PPT、视频等多媒体资料，帮助学生形象地理解冷库原理和操作。
4.实验设备：准备冷库模型或实际设备，供学生进行实验操作和练习。
5.在线资源：推荐相关的在线课程、论坛等资源，方便学生自主学习和交流。
五、教学评估本课程的评估方式将包括平时表现、作业、考试等多个方面，以全面客观地评价学生的学习成果。
1.平时表现：通过课堂参与、提问、小组讨论等环节，评估学生的学习态度和积极性。
冷库建筑课程设计
1设计基本资料1.1设计目的:通过本设计初步了解建筑与设备工程的设计内容，了解设计计算的步骤和方法，懂得识图和制图，学会查找设计规范和设计手册。
通过设计掌握有关冷库建筑设计的内容、程序及基本原则和冷库建筑设计计算方法并提高绘制设计图纸的能力.1。
2 设计项目：果蔬加工冷库设计1.3设计地室外气象参数:1. 库址:广西省玉林市2. 气象条件和水文资料：1.3冷藏库室内设计参数:1。
生产能力：(1）果蔬速冻生产线冻结能力：5吨／日(2）制冰能力：20吨／日（3)低温冻藏容量：200吨(4）高温冷却容量:1000吨（5)贮冰容量：200吨2.库温要求：(1）冻结间：－25℃（2）低温冻藏间：－25℃(3）高温冷却间：0～10℃(4）贮冰间：－4℃2 设计方案说明设计一个果蔬加工冷库，生产能力:果蔬速冻生产线冻结能力：5吨／日，制冰能力：20吨／日，低温冻藏容量：200吨，高温冷却容量：1000吨,贮冰容量:200吨；库温要求：冻结间：－25℃，低温冻藏间：－25℃，高温冷却间：0~10℃，贮冰间：－4℃，产品为果蔬。
设计采用土建冷库，氨制冷系统，水冷却制冷方式，冷间分布为速冻间，高温冷藏间，低温冻藏间,制冰间和贮冰间等.3 冷库尺寸设计3.1低温冻藏间的尺寸计算根据公式:10001∑=ηρSV G （2-1）式中G —冷库计算吨位(t)；V 1-低温冻藏间的公称体积(m 3）； η—低温冻藏间的体积利用系数; ρs -食品的计算密度(kg/m 3）根据《冷库设计规范》表3。
0.5查得蔬果的密度为ρs =230 kg/m 3，根据公式（2-1)得：低温冻藏间η⋅⨯=2302001000V 根据《冷库设计规范》表 3.0.3初步估计其η=0.4得到V=2174（m 2），根据《冷库制冷工艺设计》P18表1-8核对系数，不符合;继续估计η=0.5得到V=1739（m 2），符合。
鉴于建筑上对墙间距以3为模数的规定将冷却间的公称体积定为冷库高度的确定：净高为6.0m 。
46号冷库课程设计
46号 冷库课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解冷库的基本概念、原理和分类。
2. 学生能掌握冷库在食品保鲜、物流等行业中的应用和重要性。
3. 学生能了解冷库的设计要求、设备组成及其工作原理。
技能目标：1. 学生能运用所学知识，分析并解决实际冷库工程中的问题。
2. 学生能通过小组合作，设计一个简单的冷库系统，提高实践操作能力。
3. 学生能运用网络资源，收集并整理与冷库相关的资料，提高信息处理能力。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习冷库知识，培养对冷链物流行业的兴趣，提高职业素养。
2. 学生在小组合作中，学会尊重他人意见，培养团队协作精神。
3. 学生能认识到冷库在保障食品安全、节能减排方面的重要意义，提高社会责任感和环保意识。
本课程旨在帮助学生掌握冷库的基础知识，培养实际操作能力和团队合作精神。
针对学生的年级特点，课程注重理论与实践相结合，提高学生的实际应用能力。
通过本课程的学习，学生能够更好地为今后的学习和工作打下坚实基础。
二、教学内容1. 冷库概述- 冷库的定义、作用和分类- 冷库在食品保鲜、物流等行业中的应用2. 冷库原理与设备- 冷库的工作原理- 冷库设备组成及其功能- 冷库设备的维护与管理3. 冷库设计与施工- 冷库设计要求及原则- 冷库建筑结构及材料选择- 冷库施工过程中的关键技术4. 冷库在食品安全中的应用- 冷库在食品储运中的作用- 冷库在食品安全保障中的重要性- 冷库管理与食品安全规范5. 冷库节能与环保- 冷库节能技术及措施- 冷库对环境的影响- 节能环保型冷库的设计与应用6. 实践操作- 小组合作设计一个简单冷库系统- 分析实际冷库工程案例，解决相关问题本教学内容根据课程目标制定，涵盖冷库基础知识、设备原理、设计与施工、食品安全、节能环保等方面。
教学内容安排合理，注重理论与实践相结合，旨在帮助学生全面掌握冷库相关知识，提高实际操作能力。
教学大纲明确，教材章节关联性强，有利于学生系统地学习和掌握课程内容。
水果冷藏库冷库课程设计
课程设计设计题目烟台300 t 装配式水果冷藏库目录1、冷库的概况................................................................................................................1.1、冷库的用途、规模情况.........................................................................................1.2、冷库的气象资料.....................................................................................................1.3、冷库的平面布置图.................................................................................................2. 制冷系统设计方案概述..............................................................................................2.1、设计原则.................................................................................................................2.2、制冷系统流程.........................................................................................................2.3、制冷系统方案内容.................................................................................................2.4、机房布置方案.........................................................................................................2.5、库房特征.................................................................................................................3、设计计算书................................................................................................................3.1、设计依据.................................................................................................................3.2、制冷负荷计算.........................................................................................................3.2.1、设计参数..............................................................................................................3.2.2、冷间内各项冷负荷计算......................................................................................3.2.3、库房冷却设备负荷Qq ........................................................................................3.2.4、机械负荷Qj.........................................................................................................3.3、制冷机器设备的选型计算.....................................................................................3.3.1、制冷循环参数的确定..........................................................................................3.3.2、制冷压缩机的选型计算......................................................................................3.3.3、冷却水系统的选型计算......................................................................................3.3.4、冷却设备的选型计算..........................................................................................3.3.5、节流阀的选型计算..............................................................................................3.3.6、辅助设备的选型计算..........................................................................................3.4制冷管道设计计算....................................................................................................3.4.1、管径的选择..........................................................................................................3.4.2、管材的选用..........................................................................................................3.4.3、管道的伸缩和补偿..............................................................................................3.4.4、管道的隔热..........................................................................................................4、参考文献....................................................................................................................1、冷库的概况1.1、冷库的用途、规模情况该冷库位于烟台市，冷库仅有冷却物冷藏间，容量分别为300t，主要用于冷藏苹果。
和田水果冷库设计方案
和田水果冷库设计方案设计方案一：和田水果冷库的整体布局设计1. 冷库规划和布局设计- 按照冷库的尺寸和需求进行规划，确保能够容纳预期的水果存储量。
- 分隔不同种类或不同成熟度的水果，使用独立的仓位进行存放，以避免水果间的相互干扰和交叉污染。
- 设计适当的通道和货架，确保工作人员能够方便地进入和操作冷库。
2. 温度和湿度控制系统设计- 选择适当的冷气设备，能够提供稳定的温度和湿度控制，以确保水果的质量和保鲜效果。
- 利用温控系统进行调节，确保冷库内的温度和湿度维持在适宜的范围内。
- 设计合理的通风系统，以保证空气循环和湿度的均匀分布，避免局部温度过高或过低。
3. 冷库货架和储物设备设计- 选用耐腐蚀和易清洁的材料制作货架，以防止水果受到污染。
- 根据水果的类型和尺寸，设计不同规格和高度的货架，以最大限度地利用储存空间。
- 为货架上方设计适当的照明系统，方便工作人员对水果进行观察和管理。
4. 监控和报警系统设计- 安装冷库温湿度监测设备，随时监测冷库内的温度和湿度，并记录数据以备后续分析。
- 设计报警系统，当温度和湿度超过预设范围时及时发出警报提醒工作人员。
- 安装视频监控系统，以便随时监视冷库的运行情况和水果的存放状况。
5. 安全设施和紧急措施设计- 设计紧急出口和相应的紧急疏散通道，以便在发生意外事故时人员能够快速撤离。
- 安装火灾报警和灭火装置，提供有效的火灾防护措施。
- 制定冷库操作规程，并确保员工接受相关培训，以提高工作安全性和水果品质的保障。
以上是和田水果冷库的设计方案，通过合理的规划、温湿度控制、储物设备和安全设施的设计，能够有效地保证水果的质量和保鲜效果。
超市果蔬冷库工程方案设计
超市果蔬冷库工程方案设计一、项目概况1、项目名称：超市果蔬冷库工程2、项目地址：某某市某某超市3、项目概况：该超市冷库用于储藏并展示新鲜的果蔬产品，以保持其新鲜度和质量，满足客户需求。
4、项目背景：随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，人们对果蔬产品的品质和新鲜度要求越来越高。
因此，超市为了满足客户的需求，需要建设一个高效的果蔬冷库。
二、工程方案设计1、需求分析超市果蔬冷库主要用于储藏和展示各类果蔬产品，因此，其设计需满足以下需求：（1）保持产品新鲜度：冷库需要提供足够低的温度和湿度，保持果蔬产品的新鲜度和质量。
（2）展示效果：冷库内需要有适宜的照明和展示架，便于顾客选购。
（3）节能环保：冷库需要具备节能环保的特点，减少能源消耗和对环境的影响。
（4）易于管理：冷库需要具备便于管理和维护的特点，保障冷库设施的正常运行。
2、设备选型（1）制冷设备：根据果蔬产品的特性和需求，应选择低温制冷设备，比如风冷式冷库或者冷水机组。
（2）保鲜设备：应选用符合卫生标准的保鲜设备，如湿度调节器和杀菌设备。
（3）展示设备：应选用高效的LED照明和适宜的展示架，提高产品的展示效果和吸引力。
（4）节能设备：应选用高效节能的制冷设备和LED照明设备，减少能源消耗。
3、设计方案（1）冷库布局：冷库应该设计成宽敞明亮的空间，便于展示和管理。
可以分为冷藏区、展示区和管理区。
（2）温度和湿度控制：冷库内应装置温度和湿度传感器，通过智能控制系统保持适宜的温度和湿度。
（3）照明和展示：应选用LED照明设备，提高产品的展示效果。
展示架应设计成适宜的高度和间距，便于顾客选购。
（4）环保设计：应加强冷库内外的保温隔热，减少能源消耗。
冷库内应装置杀菌设备，保证产品的卫生安全。
4、安装施工（1）安装要求：冷库内外的设备都应符合相关卫生和安全标准，并严格按照设计方案进行施工和安装。
（2）防火安全：冷库内应设置合适的防火隔离设施和火灾报警设备，保障冷库内产品和人员的安全。
水果冷库管理系统设计方案
水果冷库管理系统设计方案一、方案介绍水果冷库管理系统是针对水果冷链物流的一款产品，其主要功能包括货物的入库、出库、库存管理、温度监测、报警提示等。
本方案将介绍该系统的设计思路、主要功能模块、系统架构等。
二、设计思路本系统的设计思路是从实际需求出发，以提高运营效率、减少货损以及提高用户满意度为目标，主要考虑以下几个方面：1、入库流程：为了保证货物安全、品质和数量一致，系统要实现快速入库，根据货物种类、批次等信息自动生成唯一标识码，方便货物跟踪。
2、出库流程：根据客户订单信息和库存情况，系统自动生成出库单，确保订单及时达到客户手中，同时避免超卖和库存滞留。
3、库存管理：商品稳定性好、质量优良的前提下，尽可能增加库存周转率，减少库存积压。
4、温度监控：保障货物的新鲜度和货物的质量，在开展库存管理的过程中，要关注到货物的质量，要在货物进仓后立即启动系统，控制货物的温度，确保货物的质量。
三、主要功能模块1、权限管理模块：系统管理人员设置不同角色的用户名和密码，根据用户职责授予不同的权限，可以独立操作系统不同功能模块；2、入库管理模块：输入货物信息包括批次、型号、产地等属性，自动生成货物唯一标识码；3、出库管理模块：根据客户订单信息和库存情况，系统自动生成出库单，确保订单及时达到客户手中，同时避免超卖和库存滞留；4、库存管理模块：系统自动统计商品的库存情况，确保库存信息的及时、准确地更新；5、温度监测模块：自动监控冷库环境，保持温度适宜，在温度异常时系统自动报警；6、报警提示模块：当系统监测到温度异常、货到期、缺货等情况时，管理员能够通过平台自动接收提示信息。
四、技术架构系统技术采用JavaEE平台，采用Spring+SpringMVC+Mybatis架构。
该架构有以下优点：1、Spring框架可以方便地整合其他框架和工具，提供了依赖注入(DI)和面向切面编程(AOP)等功能，增加系统的灵活性。
2、SpringMVC框架采用了Model-View-Controller的MVC设计模式，清晰分离应用程序的构建，有利于代码维护和开发的协同工作。
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课程设计设计题目烟台300 t 装配式水果冷藏库目录1、冷库的概况 ............................................................1.1、冷库的用途、规模情况.................................................1.2、冷库的气象资料.......................................................1.3、冷库的平面布置图.....................................................2. 制冷系统设计方案概述...................................................2.1、设计原则.............................................................2.2、制冷系统流程.........................................................2.3、制冷系统方案内容.....................................................2.4、机房布置方案.........................................................2.5、库房特征.............................................................3、设计计算书 ............................................................3.1、...................................................................... 设计依据3.2、...................................................................... 制冷负荷计算..................................................................... 321、设计参数.............................................................3.2.2、.................................................................... 冷间内各项冷负荷计算.............................................................3.2.3、.................................................................... 库房冷却设备负荷Qq ...............................................................................................................3.2.4、.................................................................... 机械负荷Qj3.3、制冷机器设备的选型计算................................................3.3.1、.................................................................... 制冷循环参数的确定..............................................................3.3.2、.................................................................... 制冷压缩机的选型计算.............................................................3.3.3、.................................................................... 冷却水系统的选型计算............................................................3.3.4、.................................................................... 冷却设备的选型计算...............................................................3.3.5、.................................................................... 节流阀的选型计算.................................................................3.3.6、.................................................................... 辅助设备的选型计算...............................................................3.4制冷管道设计计算 .......................................................3.4.1、.................................................................... 管径的选择3.4.2、.................................................................... 管材的选用3.4.3、.................................................................... 管道的伸缩和补偿.................................................................3.4.4、.................................................................... 管道的隔热4、参考文献 ...............................................................1、冷库的概况1.1、冷库的用途、规模情况该冷库位于烟台市，冷库仅有冷却物冷藏间，容量分别为300t,主要用于冷藏苹果1.3、冷库的平面布置图该冷库的冷藏吨位为300吨，则冷却物冷藏间就有1间，则每间的冷藏量为300吨（1）冷间的面积计算根据公式：yG S1000式中：G—各冷库计算吨位（t）;V1 —各冷藏间的公称体积（m）；n —冷藏间的容积利用系数；根据《制冷装置设计》表2-1-4查得水果的密度（箱装）为s =300 kg/m3, 其中n =0.8。
根据上式得，公称容积: V i 1000 3001250^3i300 0.8冷库高度的确定：净高为4.8m，堆码高度为3.5m。
则冷却物冷藏间有效使用面积为1250/3.5=357.2叭）则净长和净宽分别为20m和17.86m；（2）、冷库的平面布置图2. 制冷系统设计方案概述2.1、设计原则（1）满足食品冷加工工艺要求；（2）系统要运行可靠，操作管理方便，有安全保障；（3）系统应优先采用新设备、新工艺及新技术；（4）要考虑经济性。
2.2、制冷系统流程双级压缩：蒸发器出口一回汽调节站一气液分离设备T低压级压缩机一低压级油分离器f中间冷却器f高压级压缩机f油分离器f冷凝器f贮液桶f中冷器f高压液体调节站f节流阀f低循桶f氨泵f低压液体调节站f蒸发器进口f蒸发器出口单级压缩：蒸发器出口f回汽调节站f气液分离设备f低压循环桶f单级压缩机f油分离器f冷凝器f咼压贮液器f咼压液体调节站f节流阀f低压循环桶f氨泵f低压液体调节站f蒸发器进口f蒸发器出口2.3、制冷系统方案内容（1）采用制冷系统：单级氨制冷系统；（2）蒸发温度回路：冷藏间采用一10C回路，（3）供液方式：氨泵供液；（4）融霜方式：冷藏间采用干式冷风机，故采用热氨融霜方式；（5）自控内容：制冷系统的安全保护；局部回路的自控（液泵、冷藏间回路）；压缩机指令开停机，库房内的冷却设备在机房的遥控和库温遥测；（6）冷间冷却方式：直接冷却方式。
2.4、机房布置方案机房分成机器间和设备间两部分。
制冷压缩机安装在机房内，仪表盘应面向主要操作通道；油分离器可随压缩机安装；冷凝器安装在室外离机房出入门较近的地方；高压贮液器布置在室外靠近冷凝器，且安装高度应与冷凝器配合，保证液体自流进入；油分离器应根据冷凝器和高压贮液器的标高来布置；总调节站设在机器间便于观察、操作的地方；液氨分离器设在机房之上；低压循环桶设在设备间利用金属固定的平台上；氨泵布置在低压循环桶的下面近处； 其余设备均按 照有关资料的要求布置。
2.5、库房特征(1) 库房温湿度条件：冷藏间温度为 0C,相对湿度为85%(2) 冷却设备及气流组织：冷藏间采用干式冷风机配均匀送风道， 送风道由 水平送风主管和喷嘴组成 3、设计计算书 3.1、 设计依据依据《冷库制冷设计手册》和依据《冷库设计规范》，按照设计要求(基础资料、设计参数、各库房冷藏容量、冷加工能力、平面布置图等)对整个制冷系 统进行设计计算。
设计内容包括制冷负荷计算、制冷压缩机的选型、辅助设备的 选型、冷却设备、管径的选择及安全保护等。
3.2、 制冷负荷计算 3.2.1、设计参数(1) 维护结构传入热Q i式中K —维护结构传热系数，单位 W/川.K ;F —维护结构传热面积，川；a —维护结构两侧温差修正系数，查《制冷装置设计》表2-2-2可得；tw —维护结构外侧计算温度°C ，当计算外墙、顶棚时，按规定值取；当计 算内墙地坪时，按邻室温度规定值取；tn —冷间设计温度C根据公式:K ?F?a (t w t n )当妁崔昙的肾扑一爲蚁E W<J围“髡构客标，卿物待廉阊0lLS4E ：DlSJ5O L HIS 屈船.京■p.^bLJS?>r目熄型*可发性聚苯乙烯泡沫卑料c,.\-o.oirwz (jirtTn 因护吒M 容秆就貳:司 外疑 0.EV186S地面 冷砸库逞X 254"4」：閒,卩和十濾予EI护外aA一荀维护唁花样人扑』传熱至辭伽血计算逞度七库内外遐進A 倏正系数a G1 能 d.2£ 西 曲1.5385.7 U. 23 29 擔0.2S 29 29 1.&3 B71.5770729 I. £3忖鱼E39E ibr 23C7.2Q -哑2?3& 0. 3I0S 丘別29LS7 34SG. 772(13823LLSM2(2) 、货物放热量Q 2'3' 3'Q Q Q Q Q G h i h 210 GBC b t i t 210 G q i q 2 G G qQ 2 Q 2a Q 2b Q 2c Q 2d2G n - G q 2式中Q 2a —食品放热量；Q 2b —食品包装材料和承载工具的热量； Q 2c —食品冷加工过程的呼吸热； Q 2d —食品冷藏过程中的呼吸热；G —冷间每天进货量(kg )； G =1200*1000*8%=96000kg h i 、h 2—货物进出冷间的焓值kJ/kg ；T —货物冷加工时间，s ；B —货物包装材料和运载工具的重量系数；C b —包装材料或运载工具的比热，kJ/kg • K ； t 1—包装材料或运载工具进入冷间时的温度，C ；t 2—包装材料或运载工具在冷间内降温终止时的温度一般为库房设计温 度，C ；5、q 2—鲜果冷却初始、终止温度时的呼吸热， W/ kg ；G n —冷却物冷藏间的冷藏量，kg 。