白菜放冰箱能放多久
白菜发酸还能吃吗 白菜放冰箱是冷冻还是冷藏
白菜发酸还能吃吗白菜放冰箱是冷冻还是冷藏
在日常生活中，很多人特别喜欢吃白菜。
白菜味道可口，价格便宜。
不过有些人发现白菜有酸味，那么白菜发酸还能吃吗？白菜放冰箱是冷冻还是冷藏保存？
一、白菜发酸还能吃吗
不能。
大白菜炒熟隔餐，如是慢火再加盖热的话是会变酸的。
应旺活开热就不易发酸。
但营养又流失过多。
所以蔬菜应尽量一餐吃完。
二、白菜放冰箱是冷冻还是冷藏
白菜放进冰箱保鲜层3天左右没有问题，但是不要放在冷冻层，会冻坏的。
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
三、吃白菜要注意什么
隔夜的熟白菜不宜食用
隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。
新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。
腐烂的大白菜不能吃
白菜最容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险，这是因为白菜腐烂了，在细菌的作用下，白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携氧能力，使人体发生了严重缺氧。
焯烫时间不宜长
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
什么菜放的时间长
什么菜放的时间长有部分朋友其实不太喜欢去逛市场，所以每次去买菜的时候都会多买一些回来，包括蔬果也是。
有部分蔬果其实放置的时间还是比较久的，比如茄子、豆角、莲藕等等，这些蔬果可以储存的时间相对来说就会久一些的。
买一堆菜回来，千万别一股脑全塞进冰箱，不同蔬菜有不同的保质期，而且很多坏掉的蔬菜是绝对不能食用的!1.茄子：放在阴凉处储存3~4天。
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。
如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。
2.豆角：用沸水焯一下，放阴凉处晾干、冷冻，可以保鲜一个月。
豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。
这个方法豆角可以保鲜一个月。
长毛的豆角肯定是不能食用的。
另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。
3.藕：浸在凉水中，可以保鲜一个多月。
将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。
可以让藕保鲜一个多月。
莲藕变黑，一般来说还是可以食用。
但若同时有异味，则尽量不要吃了。
4.南瓜：整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。
切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。
南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。
5.绿叶菜(如芹菜/茼蒿)：根向下浸泡在水里可保鲜3～4天。
将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。
绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。
6.香菜：置于阴凉处，可保存7~10天。
将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。
香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，最好不要吃。
7.西红柿：冷藏保存10天左右。
西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。
白菜储存方法和温度
1.常温储存
白菜放到常温下储存的话，一般它的储存温度是在0到5度左右。
这个温度最适合于白菜的储存，不容易腐败，而且储存时间长。
建议如果是少量的白菜的话，直接把它平铺在地上。
如果量比较多的情况下，可以准备一个大一点的纸箱，然后再纸箱上挖上几个洞，透透气，接下来在底部铺上一层吸水纸，把白菜放上去，然后上面再铺一层吸水纸，再摆好白菜，如此叠加，直到装满为止。
这样放到阴凉避光通风干燥的环境，可以放上好几个月。
2.冷藏储存
冷藏储存的话，一般是指家庭放入冰箱进行冷藏储存。
冰箱的冷藏温度一般都是在4度左右，而这个温度是最适合白菜进行储存的。
所以只要将白菜用保鲜膜裹起来，或者用保鲜袋装起来，然后直接放入冰箱进行冷藏保存就可以了，一般放上十天半个月的话，是不用担心会变质变坏的。
吃的时候可以把表面一层的白菜皮剥掉，里面还和新鲜的口感是一样的。
储存大白菜的方法
储存大白菜的方法
1. 冷库储存法：将大白菜放入塑料袋中，尽量去除多余的空气，然后将其放入冰箱内，储存温度控制在0-4，可以保存2-3周左右。
2. 晾晒储存法：将大白菜挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒，直到其表面干燥，然后将其放入阴凉、干燥的地方保管，能延长保存期限。
3. 泡盐水储存法：将大白菜洗净、晾干，然后泡入5%左右的盐水中，储存温度控制在10-15之间，可以储存2-3周左右。
4. 烤干储存法：将大白菜切成末状，然后在微波炉中或烤箱内烤干，烤至其变得酥脆，然后将其装在密封袋中保管，能够保存3-6个月。
5. 冷冻储存法：将大白菜切成小块或切丝，然后放入密封塑料袋中，储存温度在-18下，能保存6-12个月。
室内如何储存大白菜
室内如何储存大白菜
1.通风保存。
保存大白菜的方法有很多。
如果想短时间保存大白菜，可以选择放在通风处保存。
一般这种方式可以保存两三天没有任何问题。
把大白菜的脏物质去掉后，喷一些水，然后放在室内通风处，保持空气流通，再每隔一段时间给大白菜喷一些水，保证水分。
只要能保持足够的水分，大白菜短时间内是不会变质的。
该方法适用于大白菜的短期贮藏。
2.冷藏。
如果觉得通风存放时间太短，也可以选择冷藏存放。
如果你把它存放在冰箱里，它需要更长的时间。
一般我们只是把大白菜直接放冰箱里，但是在你放进去之前，需要用保鲜袋包好，保证和空气隔绝。
因为如果放在冰箱里，可能会产生一些不健康的物质，所以一定要密封。
3.冷冻保存:如果大白菜量大，短时间内吃不完，又想保存更长时间，那么可以选择冷冻保存。
可以保留很久，一般两三个月。
但大白菜经过冷冻后，口感可能会比鲜白菜略差，但品质一般不会发生变化。
如果你想保存几个月，那么建议冷冻保存。
白菜可以隔夜吃吗 吃了一次隔夜白菜要紧吗
白菜可以隔夜吃吗吃了一次隔夜白菜要紧吗
白菜是很好吃的，生活中很多人喜欢吃，那么白菜可以隔夜吃吗？吃了一次隔夜白菜要紧吗？
一、白菜可以隔夜吃吗
不建议隔夜吃。
白菜是生活中常见的白菜，味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，炒熟之后是很容易滋生细菌以及微生物的，隔夜存放很容易导致白菜变质，食用之后不利于人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。
二、吃了一次隔夜白菜要紧吗
一般对于体质较好的人群来说，只要是隔夜的煮熟白菜没有变质，偶尔食用一次是不会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的，不需要太过于担心。
但要是自身的体质比较差，并且隔夜的爆出已经开始发酸，那么最好是不要吃，否则可能会对人体的健康造成伤害。
三、白菜洗了还能放过夜吗
可以，建议放冰箱保存。
白菜清洗之后来不及吃，那么是可以将其隔夜保存食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但一般建议将其置于冰箱，因为在冰箱的
低温条件下，可以很好的帮助抑制白菜细菌以及微生物的滋生，从而可以帮助延长其保持其，所以白菜洗了之后是可以将其放进冰箱保存的。
小贴士：但要是像冬天温度比较低，那么不需要太担心，将其置于常温下保存一晚，问题也是不大的。
四、煮熟的白菜可以放冰箱保存吗
可以。
一般来说煮熟的白菜需要在一天之内吃完，保存的过程中是可以将其置于冰箱的，尤其是像夏天温度较高，煮熟的白菜常温下几小时就会变质，这时候将其置于冰箱，可以延长其保质期，同时还可以帮助保留白菜的鲜味，所以煮熟的白菜是可以放冰箱保存的。
白菜冰箱冻了还能吃吗 怎么炒白菜好吃又简单
白菜冰箱冻了还能吃吗怎么炒白菜好吃又简单
白菜是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃，白菜这种绿叶蔬菜，经常买麻烦，不如囤一些，买回家担心变质，准备放冰箱，白菜冰箱冻了还能吃吗？
一、白菜冰箱冻了还能吃吗
没有变质就可以继续食用。
白菜冷冻之后会出现两种形态，一种是没冻太久，表面结冰霜了的，一种是放了一段时间，冻成实心了的。
1、表面结冰
表面结冰的白菜可以先取出来放在冰箱的冷藏层解冻，等完全解冻后，将白菜洗干净、炒菜或者下火锅食用都是可以的。
2、冻成实心
冻成实心的白菜就不要解冻了，直接用菜刀将冻白菜剁碎，做成炖菜或者炖汤食用，口感很是特别。
二、白菜在冰箱冻透明了
这种情况的冻白菜就不要再吃了。
白菜在冰箱冻透明了考虑是出现了冻害反应，这样的白菜，口感变差，而且营养价值也会降低，白菜是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、粗纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分，在长时间低温环境下，这些营养物质也会遭到破坏，不宜再继续食用了。
三、白菜放冰箱冷藏了还能吃吗
没有变质可以继续食用。
冰箱冷藏层具有低温和恒温的特性，暂时不吃的白菜可以放置在其中保存，不过时间不宜太长，白菜采摘后会继续呼吸作用，消耗自身营养成分，出现营养流失的现象，白菜放在冰箱也不是万事大吉的，最好尽快吃掉。
四、白菜可以放冰箱里几天
1-2天。
白菜在采摘之后会继续呼吸作用，消耗自身的营养，同时会出现水分流失的情况，放久了营养低、口感也差，而且白菜的个头并不小，在冰箱里面长时间放白菜，会减少冰箱的承载量，减少其他食物的存放空间，因此，白菜放冰箱保存后最好是在保存后的1-2天内吃掉。
辣白菜能放多久 辣白菜腌好后怎么存放
辣白菜能放多久辣白菜腌好后怎么存放辣白菜是一种将白菜加入辣椒的腌制品，其口感酸辣，深受人们喜爱，而辣白菜能放多久呢？辣白菜腌好后怎么存放呢？一、辣白菜能放多久看保存的方法决定保存时间。
如果想要放在室温(25度)下，在坛子中的情况下，最多能够保存一周的时间。
如果是放在冰箱的冷藏室，这样的温度可以让辣白菜维持一个月左右的保质期，随吃随用，而且经过冷藏的辣白菜口感更爽口。
二、辣白菜腌好后怎么存放一般是要放在冰箱的保鲜里， 如果没有的话，你可以放在阴凉的地方，但是不要用保鲜膜去封因为这样他很容易变坏，辣白菜食用的最佳时候是淹制三天后吃，强调的是即淹即吃， 这样对身体好， 因为辣白菜放久了会产生不好的物质。
有冰箱的话，建议将辣白菜装入罐子中，密封保存即可。
三、辣白菜过了保质期还能吃吗视情况而定，要看是否变质。
辣白菜本身就属于腌制品，没那么容易坏，其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多，只要保存得当，半年内的辣白菜还是可以吃的，但是时间太长，辣白菜出现了异味、流水等变质情况，还是建议不要再吃了，因为此时的辣白菜滋生了许多细菌等有害物质，食用后会影响肠胃健康，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
四、辣白菜怎么做好吃配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
制作方法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿。
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀。
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，辣白菜即成。
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白菜放冰箱能放多久
新鲜的白菜营养价值是非常高的，而且外形完好，叶子呈现黄绿色，如果白菜放时间过于长，在白菜的根部就会出现很多小黑点，为了避免这种情况发生，人们会选择放在冰箱中，但是一定要调节到适宜的温度，白菜的适宜温度是零下零到五度，所以温度不宜过低，否则它的营养会流失，那么白菜放冰箱能放多久呢?
每种蔬菜它都有自己适宜的温度，白菜适宜温度你知道是多少度吗?如果不知道白菜适宜的温度，就不能很好的保存了，其实，白菜的最佳保存温度是0度，白菜的营养价值丰富，而且长期的保存也不会使它营养流失，不同的温度，白菜保存的时间也会不同，0度的情况下能够保存40-70天，5度的情况下能保存30-50天，10度能够保存15-30天，15度能够保存10-20天，25度能够保存4-10天
知道了适宜保存的温度，接下来就是该怎么保存了，如果是切开的白菜就要放在冰箱保存了。
不过，就算是放在冰箱，也要用保鲜膜将白菜包裹住，不然它的水分会流失的哦，在保存的时候，白菜最外曾的残叶不要摘掉，因为这些残叶在一定程度上会保护白菜的水分不流失。
它是保护白菜水分的一层“保护膜”
所以白菜在存储的时候，发现有干叶也不要摘掉，尽量不要用塑料，纸张单独包裹白菜，这样会造成白菜腐烂，还会加速腐烂过程。
在白菜买回来后，放在通风的地方通风，固定一段时间
后，要将白菜上下翻一翻，这样是为了是白菜能更好的“呼吸”。
在北方白菜是必备菜，而且很多家里都有菜窖，如果放在菜窖里，这样保存的时间也更长。
如果没有菜窖怎么办呢?那也没关系，可以这样做，房子啊阳台上吹风，偶尔往白菜上撒点水，这样是为了避免干燥继续透下去，而已可以地下挖个一米的洞，然后在里面铺上干树叶，然后将白菜放进去，定期往上面撒些水，这样密封保存就好。
这样就能保存更长的时间了。
当然在保存的时候，要注意白菜采收的时候菜心是还在生长的，可以在菜心的位置用刀划几厘米的切口，这样就能够防止菜心吸收菜叶的养分了。
也能让菜叶保持水分，当然也能保存的更久。