传统春节风俗的变迁与走向——以龙川县为例
写河源龙川春节风俗特点的作文

写河源龙川春节风俗特点的作文英文版The Spring Festival is the most important traditional festival in China, and each region has its own unique customs and traditions to celebrate this special occasion. In Longchuan, a county in Heyuan City, Guangdong Province, the Spring Festival is celebrated with great enthusiasm and joy. Let's explore some of the distinctive customs and traditions of the Spring Festival in Longchuan.One of the most important customs in Longchuan during the Spring Festival is the dragon and lion dance. The dragon and lion dance is a traditional Chinese dance in which performers mimic the movements of a dragon or lion. It is believed to bring good luck and prosperity to the community. During the Spring Festival, dragon and lion dance troupes can be seen performing in the streets, bringing joy and excitement to the residents of Longchuan.Another unique custom in Longchuan during the Spring Festival is the practice of offering sacrifices to ancestors. Families gather together to pay their respects to their ancestors by offering food, incense, and other offerings. This tradition is believed to bring blessings and protection to the family for the coming year.In addition to these customs, the Spring Festival in Longchuan is also marked by the traditional practice of setting off fireworks and firecrackers. The loud noises and bright lights are believed to scare away evil spirits and bring good fortune to the community.Overall, the Spring Festival in Longchuan is a time of joy, celebration, and tradition. The dragon and lion dance, ancestor worship, and fireworks all play a significant role in the festivities, bringing the community together in a spirit of unity and happiness.中文版春节是中国最重要的传统节日,每个地区都有自己独特的习俗和传统来庆祝这个特殊的节日。
春节习俗与传统的变迁

春节习俗与传统的变迁随着时间的推移和社会的发展,春节作为中国最重要的传统节日之一,其习俗和传统也不断发生变迁。
本文将探讨春节习俗的演变以及背后的原因。
一、春节习俗的传统起源春节作为中国传统文化的重要组成部分,有着悠久的历史。
在古代,春节习俗主要源自祭祀神灵、驱邪避邪和祈求丰收等活动。
比如,祭祀神灵的传统依然保留至今,通过拜神、烧香和上香等方式来祈福家庭的平安和吉祥。
二、春节习俗的变迁随着社会的不断进步和经济的发展,春节习俗逐渐演变出了新的特点。
1. 团圆饭的变化:传统上,春节是整个家庭团聚的时刻,家人们一起享用团圆饭,表达对亲情的重视。
然而,随着城市化进程的加快和工作生活的快节奏,越来越多的人选择在外地工作,无法回家与家人团聚。
此外,随着饮食文化的多元化,人们在团圆饭上也更加注重各种美食的匹配和创新。
2. 红包的变化:给红包是春节期间的一项传统习俗,代表着长辈对晚辈的关爱和祝福。
然而,随着社会经济的发展和人们收入水平的提高,红包的金额也逐渐增加。
此外,电子红包的出现也进一步改变了赠送红包的方式,方便了人们的使用。
3. 拜年的方式:传统上,人们在过去是通过亲自拜访亲朋好友来表达新年祝福。
然而,随着科技的进步和社交媒体的普及,人们更多地使用手机短信、微信和视频通话等方式来拜年,使得祝福更加便捷快速。
三、春节习俗变迁的原因春节习俗的变迁是与时俱进的结果,背后有多种原因。
1. 社会变迁:随着社会的发展,人们的生活方式和价值观念也发生了巨大改变。
经济发展导致人们流动性增加,社会关系的断裂和变动使得传统的团圆模式不再适应现代生活。
同时,现代化的城市生活也带来了更多的选择和改变,人们开始尝试新的方式来体现和传承传统价值。
2. 科技进步:科技的迅速发展使得信息传播更加快速方便。
互联网和智能手机的普及改变了人们沟通和交流的方式,使得传统的拜年方式逐渐向网络和社交媒体转变。
同时,电子支付的便利也使得红包的形式发生变化。
春节的民俗文化与习俗变迁

春节的民俗文化与习俗变迁随着时间的推移,春节作为中国最重要的传统节日之一,不仅融汇了丰富的民俗文化,也经历了一系列的习俗变迁。
从古代的宗教祭祀,到现代的家庭聚会与放鞭炮,春节的庆祝方式和民俗文化呈现出多样性和变革。
本文将探讨春节的民俗文化与习俗的演变,以展示春节这一传统活动的丰富内涵。
一、宗教祭祀的起源春节的宗教祭祀起源于古代的祭祀活动。
在古代中国,人们认为春节是祭祀天地神灵和祖先的时刻。
据史书记载,早在三千多年前的商代,人们就会在春节期间进行祭祀,祈求丰收和平安。
这种祭祀的形式注重礼仪和宗教仪式,人们会整齐划一的穿着传统服饰,高举祭品,向神灵献上祭品与祈祷。
二、贴对联与年画的传统春节的民俗文化与习俗中最具代表性的莫过于贴对联和春联,以及制作与张贴年画。
这些习俗在晚清以及民国时期更加流行起来,并逐渐成为春节庆祝活动的重要组成部分。
贴对联和春联是在对联纸上写上吉祥的对联,如“福禄寿喜”、“万事如意”等,用于祈求新年的吉祥和幸福。
而年画则寓意着祝福,人们喜欢在过年期间将五彩纷呈的年画张贴在家门上,以求带来好运。
三、烟花爆竹的喧嚣烟花爆竹作为春节的一大特色,也在民俗文化与习俗中占据重要地位。
据说,古代的春节夜晚,神龙传递巡视天地的任务,需要受到烟火的引导。
因此,人们燃放烟花爆竹,以表达对春节的欢迎和对新年的祝福。
然而,随着城市和人口的增长,中国政府逐渐限制了烟花爆竹的使用,以保护环境和减少安全隐患。
现在,很多城市已经禁止了在市区内燃放烟花爆竹,取而代之的是公共烟花晚会,让人们以观赏的方式来感受烟花的美丽和炫目。
四、团圆饭与红包的传统春节是中国人最看重的家庭团聚时刻,年夜饭则是春节期间最重要的一餐。
年夜饭上,家人之间可以一起享用各式美食,共同庆祝新年的到来。
除了团圆饭,红包也是春节必不可少的传统。
长辈会给晚辈递上装有压岁钱的红包,寓意着祝福与吉祥。
然而,随着社会的发展和经济条件的改善,红包已经变得更加丰富和多样化。
春节期间的传统民俗和风俗习俗的变迁

春节期间的传统民俗和风俗习俗的变迁春节是中国最重要的传统节日之一,也是中华文化中最具代表性的节日之一。
随着时代的演变和社会的发展,春节期间的传统民俗和风俗习俗也逐渐发生了变化。
本文将从几个方面探讨春节期间传统民俗和风俗习俗的变迁。
一、春节的起源与传统民俗春节的起源可以追溯到上千年前的古代中国,当时人们在农历年末举行祭祀活动,以祈求来年的丰收和平安。
这种祭祀活动逐渐演变为春节的传统民俗。
1.除夕夜的习俗除夕夜是春节的最后一天,也是重要的节日之夜。
人们会进行全家团圆的晚餐,这象征着团结和家庭的重要性。
此外,人们还会在除夕夜放鞭炮和燃放烟花,以驱散邪灵和带来好运。
2.舞龙舞狮舞龙舞狮是春节期间最具特色的传统表演形式之一。
人们手持龙、狮的舞蹈道具,表演狮子和龙的动作,以求带来好运和祝福。
3.拜年在春节期间,人们会互相拜年,表达对彼此的祝福。
长辈会给晚辈发红包,寓意着传递祝福和财富。
二、现代化对传统民俗的影响随着大众传媒、科技进步以及城市化进程的加速,现代化对传统民俗产生了深远的影响。
1.电子红包的兴起随着互联网的普及,传统的纸质红包逐渐演变为电子红包。
通过手机和网络,人们可以随时随地发送和收取红包,极大地提高了传统拜年方式的便利性和效率。
2.春晚的改革春晚是中国人过年期间必看的节目,也是春节传统民俗的重要组成部分。
近年来,春晚在节目形式和内容上进行了很多改革,使得节目更富有创意和多样性。
3.旅游的热潮现代人对于春节的期望也发生了变化,很多人选择在春节期间旅游度假,而不仅仅是在家团聚。
这使得春节期间旅游业蓬勃发展,并带动了相关行业的繁荣。
三、保留与弘扬传统民俗的意义随着时代的发展,一些传统民俗和风俗习俗逐渐被遗忘或者淡化了。
然而,保留和弘扬传统文化的重要性不可忽视。
1.文化传承传统民俗和风俗习俗是中华文化的重要组成部分,保留和传承这些习俗可以使年轻一代更好地了解和认识中华传统文化,从而加深对中华文化的认同和认同感。
春节传统习俗与民间风俗的变迁

春节传统习俗与民间风俗的变迁春节是中国最重要的传统节日,也被称为农历新年。
随着社会的发展和时代的变迁,春节传统习俗与民间风俗也逐渐发生变化。
本文将就春节传统习俗和民间风俗的变迁进行探讨。
一、春节传统习俗的变迁春节传统习俗的变迁是受到社会、经济、文化等多方面因素的影响的结果。
首先,随着科技的进步和交通的发达,人们的生活方式发生了巨大改变,春节的传统习俗也相应发生了变化。
过去,春节期间人们主要的交流方式是亲自拜访亲友,而现在通过微信、电话等通讯工具进行拜年祝福已成为主要方式,这使得人们的联系更加便捷。
其次,城市化进程的加快也对春节传统习俗产生了影响。
随着越来越多的人涌入城市,春节期间他们不再按照传统的做法回到农村过年,而是选择在城市里度过春节。
这导致春节期间人们聚会的地点从农村转移到城市,人们更多地选择在外就餐而不是自家做饭。
再次,现代人的生活压力越来越大,春节成为了他们缓解压力和放松身心的重要时刻。
在过去,人们在春节期间主要是围绕家庭进行各种活动,如拜年、贴春联、吃团圆饭等。
而现在,人们越来越倾向于利用春节假期进行旅行、购物等娱乐活动,这也是春节传统习俗发生变化的一个重要原因。
二、民间风俗的变迁民间风俗是指由民众自发创造和遵循的非正式规范,通常反映了人们的信仰、价值观和生活方式。
首先,在过去,民间有许多与祭祀和祈福有关的仪式和活动。
比如,祭祀祖先、祈求丰收等。
随着现代社会的发展,这些传统的祭祀活动逐渐淡化,人们更多地将精力放在消费和娱乐上,如购买年货、观看春节联欢晚会等。
其次,烟花爆竹是春节期间传统的民间风俗之一。
然而由于环保意识的增强和城市管理的加强,越来越多的城市禁止放烟花爆竹,人们的烟花燃放习惯也在逐渐改变。
取而代之的是更加安全、环保的庆祝方式,如观看烟花表演、灯光秀等。
最后,春节期间的民俗娱乐活动也经历了一些变化。
传统的民间表演形式,如舞狮、舞龙、杂技等,仍然在一些地方得以保留和发扬。
但是,由于新式娱乐活动的兴起,如电影院、KTV等,人们的娱乐方式逐渐发生了变化,传统的民俗表演在一些地方的影响力有所下降。
春节习俗与传统的变迁与传承

春节习俗与传统的变迁与传承春节,作为中国最重要的传统节日之一,具有悠久的历史和丰富多彩的文化内涵。
随着社会的不断进步和时代的变迁,春节习俗和传统也在不断发展和演变。
本文将探讨春节习俗与传统的变迁与传承,以展示春节文化的魅力。
一、春节习俗的变迁1. 年夜饭年夜饭是春节期间最重要的一餐,多代表家人团聚和美好的祝愿。
传统的年夜饭多以鱼、肉、蔬菜等丰盛的食物为主,寓意着来年的丰收和幸福。
然而,随着生活水平的提高和饮食习惯的变化,年夜饭的菜肴也在不断创新和多样化,如有人选择在餐桌上增加一些西式食品或者各种美食外卖,以满足不同口味的需求。
2. 贴春联春联是春节期间传统的装饰品,一般由对联、横批和插图等组成。
过去人们会自己动手制作春联,表达对新年的期盼和祝福。
然而,现如今许多人购买现成的春联或者使用电子设备创作,并通过社交媒体分享自己创作的春联,这一切都为传统的春联增添了新的元素和方式。
3. 放鞭炮鞭炮是中国传统春节的重要习俗之一,传统上用来驱邪辟邪、迎接新年。
然而,由于环境保护意识的增强和城市化进程的推进,许多城市已禁放鞭炮,人们逐渐转向更环保的方式庆祝新年,如燃放烟花、焰火秀或者参加灯笼展等活动。
二、春节传统的传承1. 传统祭祀春节期间,人们会祭祀祖先和家族神明,祈求新年的平安和吉祥。
这一传统至今仍被许多家庭坚持着,为新年增添了浓厚的宗教和传统色彩。
一些地方还举办庙会等活动,吸引游客体验传统文化。
2. 舞龙舞狮舞龙舞狮是春节期间隆重的庆祝活动之一,被视为带来好运和驱逐邪恶的象征。
这一传统在全国各地广泛传承和发展,并已成为中国文化的重要标志之一。
许多地方还举办龙狮队伍巡游的比赛,吸引了众多观众。
3. 亲朋聚会春节是亲人团聚的时刻,人们常常回到家乡与家人共度佳节。
这一传统不仅传承至今,而且在现代社会中有着更广泛的意义,成为人们放松心情、缓解压力的重要方式。
与此同时,许多人也会利用春节期间进行旅游,体验不同的地域文化。
春节传统习俗的演变与传承

春节传统习俗的演变与传承春节是中国最重要的传统节日之一,也是中国人民团聚、祭祖、拜年、辞旧迎新的重要时刻。
随着社会的不断发展和人们的生活方式的改变,春节传统习俗也在不断演变和传承。
本文将从几个方面来探讨春节传统习俗的演变与传承。
一、春节的起源与传统习俗的形成春节起源于远古时代的祭神活动,经历了数千年的变迁和发展,形成了富有特色的传统习俗。
其中最重要的习俗包括贴春联、守岁、拜年、赏花灯、舞龙舞狮等。
这些习俗既具有寓意吉祥、福气的象征意义,又是人们向往幸福、祈求美好的一种表达。
二、乡村与城市的差异随着现代城市化进程的加快,春节习俗在城市和农村之间出现了一定的差异。
在城市中,人们更加注重购物、赏花灯、参与庙会等娱乐活动;而在农村,人们则更加注重祭祀祖先、家族团聚等传统习俗。
这种差异既受到生活方式和经济水平等因素的影响,也体现了城乡发展的差异。
三、新兴习俗和文化融合随着社会的发展,一些新兴的习俗也逐渐融入到春节的庆祝活动中。
例如,年夜饭中增加了一些西方食物;年货市场上出现了更多的购物选择;拜年方式也发生了变化,人们开始通过微信、电话等方式进行拜年。
这些新兴习俗的出现既反映了社会文化的多元化,也丰富了春节的庆祝形式。
四、年中国际传播与海外华人的传承随着中国经济的崛起和国家实力的增强,春节的传统习俗也开始传播到世界各地。
亚洲国家的华人、海外留学生等都会在春节期间举办庆祝活动。
同时,在海外的华人也积极传承和弘扬春节习俗,例如舞狮、放鞭炮等。
这种传承不仅拉近了海外华人与祖籍国的距离,也促进了不同文化之间的交流与理解。
五、传承的意义和挑战传承春节传统习俗的意义不仅在于继承民族文化,更在于传递美好情感、凝聚人心。
然而,传承也面临着一些挑战。
一方面,现代生活的压力和快节奏使得一些年轻人对传统习俗缺乏兴趣;另一方面,城乡差异和文化冲突也给传承带来了一定的困难。
因此,我们需要加强对春节传统习俗的宣传与教育,增强人们对传统文化的热爱和认同。
春节习俗的变迁与当代意义

春节习俗的变迁与当代意义春节,作为中国最重要的传统节日之一,承载着丰富的习俗和文化内涵。
然而,随着社会的发展和变迁,春节习俗也逐渐面临着改变与转型。
本文将探讨春节习俗的变迁,并探讨其在当代社会中的意义。
1. 春节习俗的变迁1.1 传统庙会的演变从古代的祭祀仪式到现代的集市,庙会的形态发生了巨大的变化。
现如今,庙会不仅是人们传统游玩的场所,也成为了商业活动和文化交流的平台。
1.2 春联的演变传统上,春联是用黑色字纸和白色字写成,主要用于祈求新年平安和吉祥。
然而,现代的春联已经不再局限于黑白色,而是采用各种缤纷的颜色和图案,更加注重艺术性和时尚感。
1.3 亲友团聚的方式变化以往,家庭成员通常会聚集在一起,进行大型的年夜饭。
然而,随着人们工作和生活的变动,越来越多的人选择外出旅游或者聚会,春节的团圆方式也在悄然发生着改变。
2. 当代春节习俗的意义2.1 传承与认同春节习俗的变迁不仅体现了社会的变化,也反映了人们对传统文化的传承和认同。
无论习俗如何变化,它始终是中国文化不可或缺的一部分,它代表了丰富的历史和文化遗产。
2.2 交流与融合春节作为中国最重要的节日,吸引了来自世界各地的游客和观光者。
因此,春节习俗的变迁也为不同文化的交流和融合提供了契机,使得春节更具国际影响力。
2.3 文化创意与经济发展随着春节习俗的改变和变革,不少创意的节庆活动和产品应运而生,如夜市、灯谜、文化艺术展览等。
这不仅丰富了人们的节日体验,也为经济发展带来了新的机遇和活力。
2.4 心理愉悦与社交纽带春节是一个家庭团聚和亲友交流的良好时机。
无论是传统的家庭聚餐,还是现代的外出旅游,这些经历都能够增进家庭成员之间的感情,加强社交纽带,给人们带来心理上的愉悦感受。
3. 对春节习俗的思考随着社会的不断发展和变迁,春节习俗的变化是不可避免的。
同时,我们也应该思考如何在传承传统文化的基础上,使春节习俗更好地适应当代社会的需求与发展。
3.1 保护与创新的平衡在推陈出新的同时,我们应该保护好传统文化的精髓,注重习俗的传承与创新之间的平衡,避免过度商业化和浮华的现象。
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中山大学本科生毕业论文题目传统春节风俗的变迁与走向--以龙川县为例学生姓名:x x x专业:09春中大汉语言文学班准考证号:xxxxxxxxxxxxxx指导教师:叶老师二○一一年一月十日目录摘要 (1)Abstract (1)一、传统春节的风俗 (2)1、扫尘 (2)2、贴春联 (3)3、守岁 (3)4、爆竹 (4)5、春节的食俗 (5)二、以龙川县新田镇为例传统春节风俗的变迁与走向 (6)1、六十年代 (6)2、七十年代 (7)3、八十年代 (7)4、九十年代 (8)5、二十一世纪以来 (9)三、从其变迁的规律看其文化意义 (10)四、参考文献 (11)传统春节风俗的变迁与走向--以龙川县新田镇为例摘要春节,是农历正月初一,又叫阴历年,俗称“过年”。
这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。
春节的历史很悠久,至今已有2000多年的历史了,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。
按照我国农历,正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等,俗称年初一,到了民国时期,改用公历,公历的一月一日称为元旦,把农历的一月一日叫春节。
关健词春节风俗变迁Abstract:The Spring Festival, is the first day of the lunar year, also called celebrated on the fifteenth day, commonly known as the "Chinese New Year". This is our country folk ceremonious and noisiest a traditional festival. Spring Festival's history is long, has a history of over 2000 years, which originates from the sacrifices of SuiWei shells period years worshipping god activities. According to China's lunar calendar, the day of the first month Y uanRi, yuan Calvin, yuan positive , Yuan shobach and New Year's day and so on . commonly known as the period of therepublic of China, on New Year's day, to switch Gregorian calendar, calendar on January 1, the lunar New Year is called the January 1 call the Spring Festival.Key words :Spring Festival customs change一、传统春节的风俗春节是我国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。
节俗的安排,与国民的信仰、礼仪、农事活动密切相关。
比如:我的家乡龙川县的习俗歌:腊月二十三,晒被洗衣衫;腊月二十四,清洁房边地;腊月二十五,扫房掸尘土;腊月二十六,洗净家禽屋;腊月二十七,里外洗归一;腊月二十八,家什擦一擦;腊月二十九,脏物都搬走,腊月三十,贴春联,接财神。
而年初一开始,我们这又有另一套规则:初一人拜神(不能扫地),初二人拜人,初三穷鬼日(将脏物全扫走),初四人乞米,初五初六正是年,初七“寻春”……从中不难看出,这一系列活动,都与农耕文明有关。
1、扫尘“腊月二十四,掸尘扫房子”,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。
按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。
到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
2、贴春联春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。
年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望。
年画,也和春联一样,起源于“门神”。
在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。
龙川县新田镇家家户户门上都贴着各式各样的年画,有《出入平安》、《身体健康》和《六畜兴旺》等,体现春节的气息。
3、守岁除夕守岁是每家每户最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。
最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。
“一夜连双岁,五更分二天”,除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。
这种习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风”。
直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
4、爆竹听前辈说:家乡春节有“开门爆竹”一说。
即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。
其起源很早,至今已有两千多年的历史。
放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。
随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多,每逢重大节日及喜事庆典,及婚嫁、建房、开业等,都要燃放爆竹以示庆贺,图个吉利。
拜年新年的初一,人们都早早起来,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,出门去走亲访友,相互拜年,恭祝来年大吉大利。
拜年的方式多种多样,有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”。
由于登门拜年费时费力,后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺,由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时,晚辈要先给长辈拜年,祝长辈人长寿安康,长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。
压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。
现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
5、春节的食俗在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。
因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。
年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。
北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。
河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。
山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。
北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。
南方的年糕则甜咸兼具,例如龙川县新田镇的年糕,以粳米制作,味道清淡。
除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。
甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。
也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。
因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。
一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。
二、以龙川县新田镇为例传统春节风俗的变迁与走向1、六十年代在这60年代,人们过春节主要是为了能开心团圆,紧日子过出好兴致,平日里粗粮细作难见荤腥,除夕夜的富强粉肉饺子显得分外香:平日里没有零花钱,春节糊个纸灯笼,买个风车,哪怕是逛趟街什么都不买,都能让大人孩子高兴一年;平日里父母儿女被隔离,能吃上一顿团圆饭,哪怕只是萝卜白菜,都是平生之幸事。
年饭:过节好处是解馋,春节菜谱里,主妇们能用白菜变出来的花样差不多能摆一个白菜席。
2、七十年代我记得听奶奶说过,70年代那会儿龙川县新田镇的经济短缺,人们的消费主题是“抢购”,要想吃一顿稍好的年夜饭必须身体好、有耐心、早起床。
1970年的报纸报道说春节期间“粮、油、肉、蛋、水果、茶叶供应充足,市场上还出现了黄瓜、西红柿、豆角等一些夏令蔬菜”,那时的他们都兴奋地手舞足蹈,好像着魔似的喜欢放鞭炮,鞭炮伤人的事件也很多。
其实,在他们的记忆里过年和放鞭炮是密不可分的,所以前两年听说要禁止放鞭炮,让他们那一代的人感到,年味真的越来越淡了,如果过年听不到鞭炮声,那还叫过年啊?年饭:庙会、舞会、诗会,还有文艺晚会、音乐会,甚至有了很多电影可以看,可以说是前所未有的开放和丰富。
3、八十年代1983年,第一届现场直播的春节晚会一炮打响,每家每户十几口人端坐在电视机前收看。
当年给他们留下印象最深的节目应当属王景愚绕着桌子“吃鸡”,和著名演唱家李谷一一口气唱了《乡恋》等七首歌曲。
以后每年一到春节,大家就都等着看春晚。
1984年是陈佩斯和朱时茂第一次参加春节晚会,“吃面条”的成功使小品成了气候,一曲《我的中国心》全国传唱,《难忘今宵》几乎成了后来每届晚会的结束曲。
大年三十儿,一大家人一边包团圆饺子吃年饭,一边看中央电视台现场直播的春节联欢晚会,与荧屏上的明星同喜同乐,是我们这一代人共同的记忆。
过年总要求吉利图喜庆,表达方式多种多样。
贴春联,大拜年,80年代都有新特色。
春联不仅贴进了城里的单元楼,词句也洋溢着时代气息:“新长征起步春光明媚,现代化开端金鼓欢腾”;“富国安邦人欢财旺,移风易俗送旧迎新”。