茶艺礼仪
茶艺礼仪的总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言茶，作为我国国饮，历史悠久，文化底蕴深厚。
茶艺，作为茶文化的重要组成部分，不仅体现了中华民族的礼仪之邦形象，更是一种生活艺术。
随着社会的发展，茶艺礼仪在人际交往中扮演着越来越重要的角色。
为了更好地传承和弘扬茶文化，提高茶艺水平，本人在近期参加了一系列茶艺礼仪培训，现将学习心得与总结报告如下。
二、茶艺礼仪的基本内涵1. 茶艺礼仪的定义茶艺礼仪是指在泡茶、品茶过程中，遵循一定的规范和程序，表现出尊重、谦逊、和谐、礼貌等美德的一种行为准则。
2. 茶艺礼仪的内涵（1）尊重：尊重茶艺师和茶友，遵守茶艺规则，体现礼仪之道。
（2）谦逊：虚心学习，不断进取，以谦虚的态度对待茶艺。
（3）和谐：茶艺活动中的参与者应相互尊重，和谐相处。
（4）礼貌：言谈举止得体，表现出良好的教养。
三、茶艺礼仪培训心得1. 茶艺师的基本素养在培训过程中，我们学习了茶艺师的基本素养，包括：（1）茶艺师应具备一定的茶叶知识，了解茶叶的品种、产地、品质等。
（2）茶艺师应熟练掌握泡茶技巧，包括茶具的选用、茶水的冲泡、茶具的清洁等。
（3）茶艺师应具备良好的沟通能力，能够与茶友进行有效的交流。
2. 茶艺礼仪的实操（1）泡茶前的准备：茶艺师需提前准备好茶具、茶叶、茶水等。
（2）茶具的摆放：茶具摆放要整齐、美观，便于操作。
（3）泡茶过程：按照茶艺程序，进行注水、注茶、洗茶、泡茶等操作。
（4）品茶环节：引导茶友品味茶汤，交流心得。
3. 茶艺礼仪的注意事项（1）茶艺师在泡茶过程中，要保持微笑，态度和蔼。
（2）茶艺师应关注茶友的需求，适时调整泡茶方式。
（3）茶艺师应尊重茶友，避免在品茶过程中打断茶友的思考。
四、茶艺礼仪在生活中的应用1. 家庭茶艺：在家庭聚会、节日庆典等场合，通过茶艺活动增进家庭成员间的感情。
2. 商务茶艺：在商务洽谈、商务宴请等场合，茶艺活动有助于营造和谐的氛围，增进双方的了解。
3. 社交茶艺：在茶艺馆、茶文化沙龙等场所，茶艺活动成为人们交流、休闲的好去处。
茶艺服务礼仪
项 目 一
： 茶 艺 礼 仪
茶艺礼仪
茶艺礼仪体现茶叶沏泡艺 术美：即仪表的美与心灵 的美。
三、茶艺礼仪
仪表： 沏泡者的外表，包括容貌、姿态、
风度； 心灵：
指沏泡者的内心、精神、思想等， 通过沏泡者的设计、动作和眼神表达 出来。
三、茶艺礼仪
（一）敬客礼仪
1.泡茶前由客人“选点茶”，可用数种 花色样品由客人自选，“主从客意”，以 表达主人对宾客的尊重； 2.同时也让客人欣赏了茶的外形美； 3.置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明 卫生的表现； 4.冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如 对客人行三鞠躬。
下颌微收，眼平视，双肩放松，双手交叉(左手在右 手上)，置于小腹部。
三、茶艺礼仪
4.姿态——站姿
三、茶艺礼仪
4.姿态——行姿
女性 为显得温文尔雅，可以将双
手虎口相交叉，右手搭在左手 上，提放于胸前，以站姿作为 准备。行走时移动双腿，跨步 脚印为一直线，上身不可扭动 摇摆，保持平稳，双肩放松， 头上顶下颌微收，两眼前平视。
请客人离开
三、茶艺礼仪
寓意礼表现三——斟茶水量
斟茶只斟七分满，再添三分真情意。 酒满敬人，茶满欺人。
三、茶艺礼仪
（四）茶道礼仪——伸掌礼
当向客人敬奉各种物品时都简用此礼， 表示的意思为：“请”和“谢谢”。 两人相对时：可均伸右手掌对答表示； 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌 对答表示。 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌 略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁， 同时欠身点头，动作要一气呵成。
三、茶艺礼仪
（四）茶道礼仪——寓意礼 茶艺中，以操作等手法表现礼节的 地方很多。 尽量体现出中国的传统的待客礼节。
三、茶艺礼仪
茶艺师礼仪规范常识
茶艺师礼仪规范常识作为一名茶艺师，良好的礼仪和规范是非常重要的。
茶艺师礼仪规范包括了礼貌待客、仪容仪表、语言表达、服务态度等方面。
只有遵守这些规范，才能真正展示出一个茶艺师的专业素养和品质。
以下是茶艺师礼仪规范的一些常识。
1.仪容仪表茶艺师需要保持清洁整洁的仪容仪表。
衣着应该整洁干净，避免过于花哨或庸俗的服饰。
要保持头发整齐干净，注意修剪指甲，并戴上不花俏的饰品。
面部要保持清洁，不要有突出的痘痘或伤口。
在工作时，要注意用手帕擦拭汗水，保持面部的干净和整洁。
总之，茶艺师的仪容仪表需要给人以舒适和专业的感觉。
2.礼貌待客茶艺师需要学会礼貌待客，让每一位客人都感受到被尊重和受到关注。
当客人到来时，茶艺师应主动迎接并礼貌地问好。
在接待客人时，要注意微笑、眼神交流和合适的身体语言，以展示出友善和热情的态度。
在与客人交流时，要注意倾听和尊重对方的意见，回答问题时要清晰、文雅，并用简单易懂的语言。
总之，茶艺师需要通过礼貌待客的行为，让客人感受到温暖和舒适。
3.语言表达茶艺师的语言表达需要做到准确、文雅、得体。
在接待客人时，要用正确的礼貌用语问候客人，并将客人的姓名称呼正确。
在茶艺表演和解释过程中，要用准确专业的术语描述和解说，确保客人能够理解并享受到茶艺文化的魅力。
当客人问及有关茶叶、茶道和茶艺的问题时，茶艺师要认真回答，并能够给出合理的解释和建议。
总之，良好的语言表达能够更好地展现出茶艺师的专业水准和亲和力。
4.服务态度茶艺师需要以积极、认真和责任心的态度对待工作。
在茶艺服务过程中，要尽可能满足客人的需求，为客人提供专业、优质的茶艺服务。
无论客人的要求如何，茶艺师都应以微笑和耐心的态度来服务。
茶艺师还需要学会与客人建立良好的沟通和交流，以确保客人在茶艺体验中得到满足感和快乐。
总之，良好的服务态度是茶艺师工作中不可缺少的一部分。
5.茶具和茶叶的使用和保养茶艺师需要熟悉并掌握茶具和茶叶的使用和保养知识。
茶具是茶艺表演的重要工具，茶叶则是茶艺表演的核心。
茶艺礼仪有哪些
茶艺礼仪有哪些
1、鞠躬礼
鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。
行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼
伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。
行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。
3、寓意礼
放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人，否则表示请客人离开。
泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。
4、叩手礼
叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意。
有的地方，前辈给晚辈倒茶时，晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
茶艺礼仪知识点总结大全
茶艺礼仪知识点总结大全一、茶具的准备1. 茶具的摆放：在进行茶艺表演或品茶时，茶具的摆放是十分重要的。
一般来说，茶杯、茶壶、茶具盘都要按照一定的次序摆放，整齐美观。
茶盘应该位于主人的右手边，主人应当坐在客人的右侧，以便于进行茶具操作。
2. 茶具的选择：在进行茶艺表演时，茶具的选择也是至关重要的。
茶壶、茶杯等茶具皆宜于薄、淡、素，素雅清洁为美，有别于大多数致艺美。
3. 水的选择: 茶艺中的水源也是十分重要的。
用于冲泡的水最好是泉水或者过滤后的水。
水要清澈，没有异味。
二、茶道礼仪1. 上茶：上茶是最基本的茶道礼仪之一。
在上茶时，动作要稳健、匀速、毫不迟疑。
2. 递茶：递茶时应先向主人递上茶杯，然后再依次递给其他客人。
递茶时应低头微笑。
3. 接茶：接茶时，应轻轻接过茶杯，不可用力过猛，也不宜摇晃。
4. 饮茶：饮茶时，应先闻香，再品味，最后咽下。
喝茶不宜大声啜饮，也不宜一饮而尽。
三、茶道的泡茶过程1. 洗茶：洗茶是冲泡茶叶之前必不可少的一个环节。
用开水先将茶具烫热，然后将茶叶放入茶壶中注入适量的开水，迅速倒出，这样既可洗净浮尘，也可使茶叶开始焯青，发挥出更多的香气。
2. 打火：在进行泡茶之前，要先烧开水。
除了煤气灶外，传统的茶道中还会使用炭火或者香炉，来弥补火力不足的缺陷，以实现泡茶的最佳状态。
3. 泡茶：泡茶应根据不同种类的茶叶而定，有些是需要煮沸后的水温，有些则需要温水或者温开水。
在进行泡茶时，要注意掌握时间和水温，严格把握泡茶的时间和水温，才可泡出最佳的茶汤。
4. 倒茶：泡茶结束后，要将茶倒入茶杯中，要沉稳、自然，不可过快或者过慢。
同时，要避免倒入过多或者过少。
四、茶具的清洁与保养1. 茶具的清洁：茶具清洁是茶道非常重要的一环，茶具应该用温水洗净，不要使用洗涤剂。
茶具内外应该用干净的茶巾擦拭干净，确保无残留水渍或者油污。
2. 茶具的保养：保养茶具也是重要的一项，茶具在不使用时应放置在通风干燥的环境中，避免受到潮湿或者阳光直射。
茶艺师礼仪
二、茶事服务
• • • • • • 1、茶馆饮茶服务程序 （1）茶前准备：整洁舒适，查点物品准备是否充分。 （2）茶中服务 1）站立迎宾 2）主动为宾客拉椅，送上湿巾、茶单，介绍茶品。 3）及时地按顺序上茶：从主宾位开始，按顺时针，每杯 冲至七分满。 • 4）宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时，应及时添水。 • 5）上茶点 • （3）茶后工作：主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • （1）鞠躬礼：真礼（90度）、行礼（45 度）、草礼 • （2）伸手礼：五指并拢，手心向上 • （3）注目礼、点头礼 • （4）叩手礼 • （5）寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有： 1. 风凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向 来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。 2. 双手内旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作 时用双手向内回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若 用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意 “来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去， 去、去”。 3. 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。 4. 斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分荼三分情”之意，俗 话说“茶满欺客”，同时茶满也不便于客人握杯啜饮。
二、茶事服务
• • • • • 2、独立茶室饮茶服务程序 （1）按茶单的茶叶品种准备好 （2）准备用水、茶具 （3）客人入座点茶 （4）冲泡讲解
二、茶事服务
• • • • • 3、会议饮茶程序： （1）服务前：清洁ห้องสมุดไป่ตู้（2）先上茶点 （3）茶水不可太浓，7分满 （4）上茶时将茶杯放在杯托上，待客人坐 定再上茶。 • （5）上茶时应站在客人的右侧，先给主宾 上，被放在客人的右侧。
茶艺的六大礼仪
茶艺的六大礼仪茶艺是饮茶时的礼节，它是一门文化和艺术，受到国内外的广泛欢迎。
茶艺的礼仪是要求茶客遵守和实践的行为准则。
此外，它可以使客人更安静地享受茶道，同时观察饮茶中的精致技艺。
下面，我们来看看茶艺的六大礼仪。
第一，仪式。
在进行茶艺之前，客人需要在茶室里仪式性地介绍自己的简历，以及自己的爱好和兴趣。
同时，客人也需要分享背后的精彩故事，以及菜单上的每种茶的特色和描述。
这使茶客有机会了解对方，更好地感受茶的滋味。
第二，礼貌。
茶客应该坚持礼貌，遵守茶艺规则，在茶室里尊重他人，不说无关话题，避免创造不良气氛。
也不要拍照，甚至离开茶室，礼貌地把茶盘和茶杯送回原处，表示尊重他人以及对茶艺的尊重。
第三，诚恳。
当品尝茶的时候，客人应该诚恳地感受茶的滋味和香气，而不是一味地碾压。
将心思沉浸在茶中，相信客人可以得到满足感和安定感。
第四，沉静。
茶艺要求客人保持沉静，以便于理解和掌握茶艺的特征。
客人也可以在思索中有所体会，来体味茶。
第五，遵守规矩。
客人应该按照老师或者服务员的提示，按照固定的茶艺礼仪去品尝茶，不要乱动茶具，不要以自己的意愿来改变提供的流程。
第六，热情。
茶客应该热情踊跃地参与茶艺，跟老师和服务员进行交流，展示自己对茶艺的热爱，让茶艺更加精彩纷呈。
总的来说，要想品尝茶的精髓和魅力，必须遵守茶艺的六大礼仪。
一个不严格遵守茶艺礼仪的人，不仅没有享受到茶艺流程带来的乐趣，还容易产生不良影响，破坏茶艺文化氛围。
只有认真遵守，才能更好地欣赏茶艺的美妙，在自然中尊重传统文化，实现人与自然和谐共处。
茶艺中的礼仪规范
茶艺中的礼仪规范一、茶艺的基本礼仪1.1 着装要求茶艺表演者的着装应整洁、大方、得体，通常选择传统汉服或旗袍，以体现茶艺的文化底蕴。
颜色以素色为主，避免过于鲜艳或花哨的图案。
1.2 言谈举止茶艺表演过程中，表演者应保持态度亲和、举止优雅。
在讲解茶文化、回答观众问题时，语言应清晰、简练，避免使用粗俗或不当的词汇。
1.3 茶具摆放茶具的摆放应遵循一定的顺序和规律，如按照使用顺序摆放，确保取用方便。
摆放时要注意整齐、对称，以展示茶艺的严谨性。
1.4 倒茶礼仪倒茶时，应使用正确的倒茶姿势，注意茶水的温度和倒入的速度，避免溅出。
给客人倒茶时，应遵循“先尊后卑，先老后幼”的原则，表示尊重。
二、茶艺表演礼仪茶艺表演礼仪是指在茶艺表演过程中应遵循的规范。
2.1 表演前的准备在表演前，表演者应做好充分的准备，如检查茶具是否齐全、摆放是否合理，熟悉表演流程和讲解内容。
2.2 表演过程中的礼仪在表演过程中，表演者应全神贯注，动作连贯，展示出茶艺的美感。
同时，要注意与观众的互动，展示出亲和力。
2.3 表演结束的礼仪表演结束后，表演者应向观众表示感谢，并对茶艺表演中可能出现的不足表示歉意。
同时，要妥善处理现场，确保环境整洁。
三、宾客礼仪宾客在参加茶艺活动时，也应遵循一定的礼仪规范。
3.1 着装礼仪宾客着装应得体，避免过于随意。
可以根据活动性质选择穿着，如正式场合可选择正装，轻松场合可选择休闲装。
3.2 参加礼仪宾客应按时参加茶艺活动，如有特殊情况不能参加，应提前通知组织者。
在活动现场，宾客应保持安静，尊重表演者和其他宾客。
3.3 品茶礼仪品茶时，宾客应遵循“温、香、味、形”的品茶原则，品味茶的美妙之处。
在品尝茶点时，应避免发出响声，影响他人品茶体验。
四、总结茶艺中的礼仪规范是一种文化传承和交流的载体，它体现了中华民族的传统文化和道德观念。
通过遵循茶艺礼仪规范，我们不仅能够提升自己的茶艺水平，还能够更好地传承和弘扬茶文化。
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•谢谢！
寓意礼
• 双手回旋。在进行回转注水 、斟茶、温杯、烫壶等动作 时用双手回旋。若用右手则 必须按逆时针方向，若用左 手则必须按顺时针方向，类 似于招呼手势，寓意“来、 来、来”表示欢迎。反之则 变成暗示挥斥“去，去、去 ”了。
寓意礼
•放置茶壶时壶嘴不能正对他 人，否则表示请人赶快离开 。 •斟茶时只斟七分即可，暗寓" 七分茶三分情"之意。俗话说 ：“茶满欺客”，茶满不便 于握杯啜饮。
• “真礼”用于主客之间，弯腰90度
• “行礼”用于客人之间，弯腰60度
• “草礼”用于说话之间，弯腰30度
点头礼
• 点头礼适用的范围很广，如路遇熟人或 与熟人、朋友在会场、剧院、歌厅、舞 厅等不宜交谈之处见面，以及遇上多人 而又无法一一问候之时，都可以点头致 意。 • 做法：头部向下轻轻一点，同时面带笑 容。注意不要反复点头不止，点头的幅 度不宜过大。 • 注意事项：行点头礼时，最好摘下帽子 ，以示对对方的尊重。
寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作
• 凤凰三点头：用手提壶把 ，高冲低斟反复三次，寓 意向来宾鞠躬三次，以示 欢迎。高冲低斟是指右手 提壶靠近茶杯口注水，再 提腕使开水壶提升，此时 水流如"酿泉泄出于两峰之 间"，接着仍压腕将开水壶 靠近茶杯口继续注水。如 此反复三次，恰好注入所 需水量，即提腕断流收水 。
茶艺礼仪
目
录
一、茶礼的历史文化、 敬茶文化和礼仪
二、茶艺礼仪的基本姿态
三、寓意美好祝福的礼仪动作
一、茶礼的历史文化、 敬茶文化
茶礼的历史文化
• 茶礼还是中国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶 疏考本》中说：“茶不移本，植必子生”。古人结婚以茶为识 ，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死， 因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以 茶为礼，女方接受男方聘礼，叫“下茶”或“茶定”，有的叫 “受茶”，并有“一家不吃两家茶”的谚语。同时，还把整个 婚姻的礼仪总称为“三茶六礼”。“三茶”，就是订婚时的“ 下茶”，结婚的“定茶”，同房时的“合茶”。“下茶”又有 “男茶女酒”之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送 几缸绍兴酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯 百果，第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之 后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。 第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。 这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习
行姿
• 女性为显得温文尔雅，可以将双手 虎口相交叉，右手搭在左手上，提 放于胸前，以站姿作为准备。 • 行走时移动双腿，跨步脚印为一直 线，上身不可扭动摇摆，保持平稳 ，双肩放松，头上顶下颌微收，两 眼平视。 • 男性以站姿为准备，行走时双臂随 腿的移动可以身体两侧自由摆动， 余同女性姿势。转弯时，向右转则 右脚先行，反之亦然。出脚不对时 可原地多走一步，待调整好后再直 角转弯。如果到达客人面前为侧身 状态，需转身，正面与客人相对， 跨前两步进行各种茶道动作，当要 回身走时，应面对客人先退后两步 ，再侧身转弯，以示对客人尊敬。
敬茶文化
• 早在3000 多年前的周朝茶已被奉为 礼品与贡品。到两晋、南北朝时。客 来敬茶已经成为当时人际交往的社交 礼仪。 颜真卿《春夜啜茶联句》中 有“泛花邀坐客，代饮引清言”.唐 代刘贞亮赞美 “茶有十德”认为饮 茶除了可健身外“以茶表敬意”， 还能 “以茶可雅心”，“以茶可行 道”。汉、蒙古等族交际风俗。汉族 以茶待客，历史悠久。唐代已有此俗 。其内容和名称因地而异，有七家茶 、元宝茶、香茶、工夫茶等。蒙古也 称“敬奶茶”，流行于今内蒙古自治 区、青海省等地。奶茶是将砖茶掰碎 ，放水煮开，去掉茶叶，加鲜奶煮沸 ，根据各人口味，加炒米、盐或糖。
礼仪
表示尊敬的形式礼节和仪式
心灵美体现着内心、精神、思想
恭敬的言语：你好！请进！请坐！请喝茶 ！再见！
恭敬的动作：鞠躬礼、点头礼、伸掌礼来自鞠躬礼• 鞠躬，意思是弯身行礼。是表示对他人敬重的一 种郑重礼节。 • 鞠躬是中国、日本、韩国、朝鲜等国家传统的、 普遍使用的一种礼节。鞠躬主要表达“弯身行礼 ，以示恭敬”的意思。·鞠躬对韩国和朝鲜人来说 也很讲究。我们可以经常看到，韩国和朝鲜妇女 在会谈、宴会或作客时，一手提裙，一手下垂鞠 躬，告别时面对客人慢慢退去，表示 一种诚恳和 敬意。行鞠躬礼掌握的要领是：
坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，必须 端坐中央。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢 ，上身挺直，双肩放松；头上顶 下颌微敛，舌抵下颚，鼻尖对肚 脐；女性双手搭放在双腿中间， 左手放在右手上，男性双手可分 搭于左右两腿侧上方。全身放松 ，思想安定、集中，姿态自然、 美观。 • 切忌两腿分开或翘二郎腿还不停 抖动、双手搓动或交叉放于胸前 、弯腰弓背、低头等。
跪姿
• 日本、韩国的茶人习惯跪坐，故 国际间茶文化交流或席地而坐举 行的茶会多用到这一姿势。 • 跪姿分为跪坐、盘腿坐、单腿跪 蹲。 • 跪坐即日本的"正坐"，两腿并拢 双膝跪在坐垫上，双足背相搭着 地，臀部坐在双足上，挺腰放松 双肩，头正下颌略敛，舌尖抵上 颚，双手交叉搭放于大腿上(女 性右手在上，男性左手在上)。 • 盘腿坐只限于男性，双腿向内屈 伸相盘，双手分搭于两膝，其他 姿势同跪坐。
伸掌礼
•这是茶道表演中用得最多的示意礼。当 主泡与助泡之间协同配合时，主人向客 人敬奉各种物品时都简用此礼。 •表示的意思为：“请”和“谢谢”。 •两人相对时，可伸右手掌对答表示。 •侧对时，右侧方伸右掌，左侧方伸左掌 对答表示。 •伸掌姿势就是：四指并拢，虎口分开， 手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物 品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成 。
敬茶礼仪
• 敬茶是我国自古就有的 民俗，文人将茶端至客 人面前献与客人，以示 对客人的敬意，敬客斟 茶通常以斟半杯为礼貌 ，俗称“茶七酒八”。 • 泡茶前有客人“选点茶 ”，可用数种花色样品 由客人自选，“主随客 意”以表达主人对宾客 的尊重。
二、茶艺礼仪的基本姿态
姿态
• 姿态是身体呈现的样子。从中 国传统的审美角度来看，人们 推崇姿态的美高于容貌之美。 • 古典诗词文献中形容一位绝代 佳人，用“一顾倾人城，再顾 倾人国”的句子，顾即顾盼， 是好秋波一转的样子。 • 或者说某一女子有林下之风， 就是指她的风姿迷人，不带一 丝烟火气。 • 茶艺表演中的姿态也比容貌重 要，需要从坐、立、跪、行等 基本姿势练起。
站姿
• 在单人负责一种花色品种冲泡时 ，因要多次离席，让客人观看茶 样、奉茶、奉点等，忽坐忽站不 甚方便，或者桌子较高，下坐操 作不便，均可采用站式表演。另 外，无论用哪种姿态，出场后， 都得先站立后再过渡到坐或跪等 姿态，因此，站姿好比是舞台上 的亮相，十分重要。 • 站姿应该双脚并拢，身体挺直， 头上顶下颌微收，眼平视，双肩 放松。女性双手虎口交叉（右手 在左手上），置于胸前。 • 男性双脚呈外八字微分开，身体 挺直，头上顶上颌微收，眼平视 ，双肩放松，双手交叉（左手在 右手上），置于小腹部。