保质期管理规定
商品保质期管理规定范本
商品保质期管理规定范本一、目的和适用范围为规范商品保质期管理工作，确保产品质量和安全，增强消费者的信任感，提升企业的竞争力，制定本规定。
本规定适用于本企业所有生产、销售的商品。
二、保质期管理责任1. 生产部门负责根据产品的特性和相关法律法规要求，在生产过程中合理确定商品的保质期，确保产品质量和安全。
2. 销售部门负责在销售过程中对商品的保质期进行监测，确保商品的保质期符合要求。
三、商品保质期的确定和标注1. 商品保质期的确定应遵循国家相关法律法规的要求，并结合产品特性和实际情况进行科学合理的评估。
2. 商品保质期的标注应明确、准确，包括保质期开始和结束的日期，以及相应的保质期标识。
3. 商品保质期的标注应符合国家相关法律法规的要求，不得诱导性地标注时间过长或虚假的保质期。
四、商品保质期的存储和管理1. 商品保质期的存储环境应符合产品的要求，保持适宜的温度、湿度和通风条件，并进行相应的防潮、防火、防腐等措施。
2. 商品保质期管理应遵循先进的仓储管理理念，采用先进的仓储管理系统，确保商品保质期的有效管理和监控。
3. 商品保质期过期前应将其从库存中清除，并按照相关法律法规的要求进行处理。
五、商品保质期的监测和检验1. 销售部门应定期对商品的保质期进行监测，并及时记录和报告相关情况。
2. 商品的保质期到期前，销售部门应按照规定进行商品的检验，确保商品的质量和安全，并及时采取相应的措施。
3. 对于保质期过期的商品，销售部门应及时清理处理，不得再次销售或用于其他用途。
六、商品售后服务和投诉处理1. 对于因商品保质期问题引起的客户投诉，销售部门应及时响应并协调解决，确保客户的合法权益。
2. 销售部门应建立健全的售后服务制度，及时处理和记录客户的投诉和意见，并进行相应的整改和改进。
七、培训和宣传1. 本企业应定期组织商品保质期管理工作的培训，提高员工的管理理念和技能。
2. 本企业应加强对外宣传，提升消费者对商品保质期管理工作的认知和信任。
商品保质期管理规定(5篇)
商品保质期管理规定一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。
二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。
三、规定内容：1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。
原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。
销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。
表：商品保质期管理规定（2）在商品管理中，保质期是非常重要的因素之一，保质期管理规定是指根据商品的性质和特点，制定的一系列管理措施和规定，以确保商品在保质期内保持优质和安全。
以下是一些常见的商品保质期管理规定：1. 确定保质期：根据商品的种类、特性和生产工艺等因素，确定商品的保质期。
保质期可以根据商品的不同部分或成分的特性来确定。
2. 标示保质期：在商品包装上清楚地标示保质期，以提醒消费者在保质期内使用商品，同时也方便销售者进行管理。
3. 贮存要求：针对不同的商品，制定相应的贮存要求，包括适宜的温度、湿度、光照和通风条件等。
4. 严格控制库存：对于有保质期的商品，要严格控制库存，确保库存的新鲜度和质量，避免过期和变质等问题。
5. 进货管理：在进货过程中，根据商品的保质期和销售情况，合理控制进货数量和频率，以避免过多的库存和质量问题。
6. 销售时限：在商品接近保质期时，要加强销售管理，采取促销措施，确保商品在保质期内售出，避免过期商品的浪费。
7. 返厂管理：对于有质量问题或即将过期的商品，及时进行退货或返厂处理，确保消费者的权益和商品的质量。
8. 监督检查：定期进行商品的质量监督检查和抽检，以确保商品的质量符合相关要求。
这些规定和措施可以帮助企业有效管理商品的保质期，保证商品的质量和安全，提升消费者的满意度和信任度。
超市保质期管理规定
天润多超市商品保质期管理规范总则：为进一步加强超市商品保质期的管理和控制,确保商品质量,降低商品损耗,根据企业实际,特制订本规范.一、保质期管理的职责分工1、店长：对门店商品保质期管理负总的管理责任,要求店长必须高度重视门店商品保质期管理,并亲自定期对门店的商品保质期情况进行监督抽查,要求店长每月对各部组的商品保质期抽查不少于1次2、部门主管：对门店商品保质期管理负督导责任,要求定期组成以部门主管为组长,部门组长、优秀员工为组员的门店商品质量检查小组,每周对各部组的商品保质期抽查不少于1次3、部门员工：是所分管商品保质期的直接责任人,要求必须每天对所分管商品进行保质期检查,特别是保质期短、周转慢的商品,同时要求将到撤柜日商品及时撤柜,不得出现到期商品仍在柜销售;二、验收环节的商品保质期管理验收环节是商品进入超市的第一关,因此收货部门要根据公司规定对商品产龄商品自生产日期到当前的时间进行严格的把关和控制,拒收产龄商品出厂日到收货日之间日期不符合标准的商品;1、正常国产商品a、保质期60天含以下的,收货时产龄为不超过商品保质期的1/4；b、保质期60天以上的,收货时产龄为不超过商品保质期的1/3;2、正常进口商品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3可根据具体情况适当延长为1/2;3、促销商品和赠品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3可根据具体情况适当延长为1/2;4、特殊情况下,超过上述期限需要进场销售的,需经店长、部门主管签字同意后,收货部门方可收货;三、日常保质期管理1、员工在商品补货陈列时要仔细检查比对生产日期,并将生产日期较早的商品排在货架前列,保证商品先进先出;2、员工要对商品保质期定期进行检查;特别是保质期较短的30天以内的商品,每天检查一遍,其他商品确保一个月内全部检查一遍;3、在架商品的产龄超保质期4/5时必须撤柜;要及时联系供应商做退货、换货处理,并通知采购；无法退换货的商品作报损处理;4、商品入库时,要按生产日期分批次登记入库,同时记录保质期和储位号,以便于对商品保质期进行控制以及商品查找和出货;5、商品出库时,应当本着先进先出的原则,做到生产日期较早的商品先出库;四、生鲜及散装食品的保质期管理1、生鲜日配类部分商品保质期为1天,当天未销售完的商品必须在营业结束后或第二天营业开始前退场;包括蔬菜、冰鲜水产、生鲜畜禽类、鲜肉类、散装熟食、传统面点2、蔬菜叶类菜除外、水果类等生鲜及散装食品可通过严格控制品质来控制保质期;部门主管要加强检查,督促员工做好品质管理,发现品质不良商品要及时撤下;其他生鲜及散装食品保质期控制标准同正常国产商品3、。
商品保质期管理规定
商品保质期管理规定
是指根据国家相关法律法规规定，对各类商品的保质期进行管理和监督的规定。
根据我国相关法律法规，不同类别的商品有不同的保质期管理规定，以下是常见的商品保质期管理规定：
1. 食品保质期管理规定：食品的保质期一般分为生产日期和有效期。
根据食品安全法，食品必须标注生产日期和有效期，并且标注清晰明确。
过期食品不能销售和消费，必须进行合理处理。
2. 医药保质期管理规定：医药产品的保质期分为生产日期和有效期。
根据《药品管理法》，医药产品必须标明生产日期和有效期，并且在有效期内使用。
过期的医药产品不能销售和使用，必须进行合理处理。
3. 化妆品保质期管理规定：化妆品的保质期一般以开封后的日期为准。
根据《化妆品卫生监督条例》，化妆品必须标注开封后使用期限，并且在有效期内使用。
过期的化妆品不能销售和使用，必须进行合理处理。
4. 其他商品保质期管理规定：一些其他商品，如家居用品、电子产品等，一般没有明确的保质期规定。
但销售者应当确保商品的质量安全，不得销售已经过期或存在质量问题的商品。
需要注意的是，不同商品的保质期管理规定也会因国家、地区、产品类型等因素存在一定的差异，具体的保质期管理规定应
根据当地相关法律法规执行。
同时，消费者在购买商品时也要注意查看商品的保质期，并避免购买过期商品。
食品安全管理制度保质期
食品安全管理制度保质期食品安全管理制度 - 保质期管理规定1. 目的：确保食品在保质期内的安全性和质量，防止过期食品流入市场，保障消费者健康。
2. 适用范围：本规定适用于所有食品生产、加工、储存、运输及销售环节。
3. 责任部门：质量管理部负责保质期管理制度的制定、实施和监督。
4. 保质期定义：保质期是指食品在正常储存条件下，保持其品质和安全性的期限。
5. 保质期标识：所有食品必须在包装上明确标识生产日期和保质期，标识应清晰、易读，不得模糊或脱落。
6. 保质期确定：质量管理部应根据食品特性、储存条件和相关法规，科学确定每种食品的保质期。
7. 保质期内食品管理：- 生产部门必须确保生产过程中不使用过期原料。
- 储存部门应定期检查库存，确保食品在适宜的条件下储存，并遵循先进先出的原则。
- 销售部门应确保所有销售的食品均在保质期内。
8. 过期食品处理：- 发现过期食品应立即下架，不得销售。
- 过期食品的处理应符合环保和卫生要求，不得随意丢弃。
- 对过期食品的处理情况进行记录，以备追溯。
9. 员工培训：定期对员工进行食品安全和保质期管理的培训，提高员工对保质期重要性的认识。
10. 监督检查：质量管理部应定期对保质期管理情况进行监督检查，确保各项规定得到有效执行。
11. 违规处理：对于违反保质期管理规定的行为，将根据情节轻重，给予警告、罚款或解除合同等处罚。
12. 记录和文档管理：所有与保质期相关的记录和文档应妥善保存，保存期限不得少于食品保质期后的一年。
13. 持续改进：根据监督检查结果和市场反馈，不断改进保质期管理制度，提高食品安全管理水平。
14. 本规定自发布之日起生效，由质量管理部负责解释，并定期进行评审和更新。
商品保质期管理规定
商品保质期管理规定
通常由法律法规或相关行业管理部门制定，不同国家和地区的规定可能有所不同。
以下是一些常见的商品保质期管理规定：
1. 标识规定：商品应在包装上标明生产日期、保质期限或有效期限、储存条件等信息，以便消费者了解商品的质量状况。
2. 保质期限规定：商品应有明确的保质期限，一般分为生产日期、保质期限和有效期限三种。
生产日期是指商品生产的具体日期，保质期限是指商品在正常储存条件下保持良好品质的时间，有效期限是指商品达到一定质量标准的最长时间。
3. 储存条件规定：不同商品对储存条件的要求不同，规定需要标明商品的储存条件，如温度、湿度、光照等。
商品在储存条件不符合标准的情况下可能会导致质量下降、腐败变质等问题。
4. 警示标识规定：对于一些需要特殊储存条件或特殊处理的商品，规定需要在包装上标明警示标识，以提醒消费者注意使用方法、储存条件等。
5. 退换货规定：如果商品在保质期内出现质量问题，规定需要提供退换货服务。
6. 处罚规定：对于违反商品保质期管理规定的企业，规定需要进行相应的处罚。
这些规定旨在保障消费者的权益，确保商品质量，并促进市场的健康发展。
消费者在购买商品时应注意查看商品的保质期限及相关标识，以确保商品符合自己的需求。
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2024年原材料保质期管理规定
2024年原材料保质期管理规定
对于2024年原材料保质期管理的规定，可以制定以下几项要求和措施：
1. 原材料分类：根据不同的原材料性质和稳定性，对原材料进行分类管理，例如可分为易腐烂类、易变质类、易氧化类等。
根据不同类别的原材料，制定不同的保质期管理措施。
2. 保质期标识：每批原材料应在包装上明确标注生产日期和保质期限，并确保信息的清晰可读。
标识应遵循国家相关标准和法规。
3. 保质期检测：针对不同类别的原材料，建立相应的保质期检测方法和指标，并进行定期检测。
对超过保质期的原材料，要及时淘汰并进行处理。
4. 贮存条件要求：制定适当的贮存条件要求，包括温度、湿度、避光等，确保原材料在贮存期间能够保持良好的质量状态。
5. 清理报废措施：对超过保质期或者出现质量问题的原材料，要及时采取清理报废措施，防止其对产品质量和安全造成影响。
6. 原材料供应商管理：建立合格供应商清单，并要求供应商提供相关的原材料质量信息和检验证明。
7. 原材料追溯：建立原材料的追溯体系，确保能够追溯到每一批原材料的生产和供应信息，以便进行质量跟踪和责任追究。
8. 培训教育：对相关人员进行相关培训和教育，提高他们对原材料保质期管理的认识和操作水平。
以上是一些可能的2024年原材料保质期管理规定，具体需根据实际情况和国家相关法规进行制定。
商品保质期管理规定
商品保质期管理规定
根据中国消费者权益保护法和其他相关法律法规的规定，商品保质期管理涉及以下方
面的规定：
1. 商品标明保质期：销售商应在商品上标明保质期，并确保商品在保质期内。
2. 保质期的计算方法：一般情况下，保质期是从商品生产日期开始计算，标明保质期
的单位一般为年、月、日或者周。
3. 商品质量问题的赔偿：消费者在保质期内发现商品存在质量问题，有权要求销售商
提供退货、换货、修理等处理方式。
如果质量问题导致消费者受到损失，消费者还可
以要求销售商进行赔偿。
4. 商品保质期过期退换货：在保质期过期前，消费者发现商品存在质量问题，有权要
求销售商提供退货、换货、修理等处理方式。
但在保质期过期后，即使出现质量问题，消费者通常无法要求退换货。
5. 未标明保质期的商品处理：出售未标明保质期的商品属于不作明示欺诈行为，销售
商应承担相应的责任。
若消费者在购买后发现商品质量问题，可以要求销售商提供退货、换货、修理等处理方式。
6. 商品保质期监督：相关监管部门会对销售商的商品保质期进行监督检查，发现违反
规定的行为将依法追究责任。
需要注意的是，不同类型的商品对保质期的要求可能会有一些差异，消费者在购买时
应留意商品的保质期，并妥善保存购物小票等购买凭证，以便在出现问题时能够及时
维权。
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保质期管理规定
第一章总则
第一条为了保障食品安全、避免使用超过保质期的食品，对影响自制、外购食品保质期的各环节加以控制，使整个操作流程处于受控状态下，确保生产所用到的食品始终处在有效保质期范围内，实现餐食质量安全稳定。
第二条本规定中提到的保质期管理指对使用到的食品原料（含食品添加剂）、半成品、成品、外购小包装产品、机供品用到的含有对产品规定使用期限或生产日期有描述的标签、星期标识、解冻标签、保质期（有效期）、生产日期（出厂日期）、收货日期等食品日期信息的管理。
第三条保质期管理应用的范围包括在库食品（食品区域）、非食品区域食品和航空供应产品（机供品）。
第四条内部使用日期信息的食品标签应当符合下列要求：
（一）应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定；
（二）应清晰、醒目、持久，应易于辨认和识读；
（三）应通俗易懂、有科学依据；
（四）不应与食品或者其包装物（容器）分离；
（五）一个包装中含有同一品种、多个批次的食品，每个批次的食品标识应当分别标注；
（六）不得虚假标注食品日期信息。
第五条对外部采购的预包装食品必须符合GB7718《预包装食品标签通则》里的相关要求。
第六条对确认已过保质期或有效期不能辨识的食品禁止在流通环节接收、使用、发货。
第二章日期或保质期标识
第一条各下属公司应制定内部使用的日期标识的逻辑，如逻辑yyyy 代表年份，mm代表月份，dd代表日期（20151222代表2015年12月22日）；保质期逻辑，如……之前最佳，保质期××个月等。
第二条各下属公司应确保公司范围内应用的日期或保质期标识的逻辑统一，并为所有操作人员和管理人员理解和掌握。
第三章原料采购
第一条采购部门应将商保等产品规格要求或其他公司内部达成的对供应商标识方面的信息发函给供应商，确认其领会其中的内容。
第二条采购部门应严格按照生产采购计划和得到的原料库存情况进行原料的采购，要求供应商做好原料“先进先出或先产先出”的运送管理，严格按照生产批次先后发货；原则上不允许出现后面到货的原料比上批供货的生产日期/保质期早的现象，一次发货中同一产品尽量控制不超过2个批号。
第三条采购部门应要求供应商提供同一品种不同生产日期的产品必须用明显标识区分或分两个原料框放置，同时在送货单上必须清楚准确地标注每个批次产品的保质期及数量。
第四条采购部门应事先与供应商达成出现过期食品或保质期不符合要求后的惩处措施，当出现原料保质期问题后积极配合相关部门督促供应商及时按要求整改和反馈。
第四章验收和储存
第一条验收部门在收货时（含干货、饮料和酒类等机供品），应对每批次食品原料进行抽查并核对保质期信息，按照不同的批次录入验收系统。
第二条当食品原料经验收检验合格后，由验收人员负责对直接送入餐食制作部门的新鲜原料实施验收日期标识；仓库管理人员负责每批入库原料数量的核对，并对每批需入库存储的原料实施入库标识，认真填写标签上的保质期信息。
对同类产品、不同批次入库的原料应分别进行标识，按照不同的批次录入仓库系统。
第三条应制定每类食品原料的保质期接收准则，规定在临近多少有效时间限值不予接收。
如果产品过保质期或在保质期内不能被确认使用，应拒收。
第四条遇到外包装有保质期，内包装没有保质期的食品原料时，负责去除外包装的员工必须在去处原料外包装的同时在盛器上标注该产品的保质期。
第五条对于不适用于有效期标识（如肉类、水产类）特定的食品原料，必须在包装/容器上标注收货日期。
第六条仓库管理人员应定期检查食品的保质期，原料的质量状况。
发货按“先进先出”或“保质期限接近的货物先用”的原则发放；及时登记台帐，确保帐、物一致。
第四章餐食制作
第一条餐食生产部门从原料仓库提取原料，应和仓库人员完成交接工作，共同检查原料的保质期是否过期。
第二条原料在解冻过程中，应由解冻操作人员加贴当日的解冻标识；解冻冷库中允许有3天的解冻标识（不超过72小时）。
第三条生产区域中进行加工、制作的所有原料、食品均应加贴相关标识：将切配和洗净的原料贴上填写好的日期标签，推入相应冷库内。
第四条开封后的预包装产品：使用星期标签。
产品开封后，一次性无法使用完毕，应贴上开封日期的星期标签，并注明开封的具体日期。
第五条所有加工好的半成品入库前由加工人员填写并贴当日日期标识，再放入冷藏库贮存。
第六条将未用完的原料及时按保质期归类放回冷库并保留原有标签，覆盖保鲜膜；加餐结束后，将多余的餐食退回冰库指定的位置，保留好餐食原有日期标签。
第七条产品加工完成、烹饪完成或装餐完成，将餐食装好放入周转用具推入冷库冷藏前都要贴上当天的日期标签，并注明时间，产品名称及操作人员工号或名字。
第八条负责自印标签打印的部门，在对于三明治、面包等自制产品每日打印日期标识前后应安排专人确认打印日期是否正确，并做好标签留样工作以备追溯。
设备出
现故障重新启动后，应按上述步骤重新确认。
第五章摆盘入库
第一条摆盘现场员工对预包装小食品保质期进行抽查，并做好记录。
第二条对总摆现场的成品库，每天由成品库管理人员对成品的保质期进行检查，应及时清理变质或超过保质期的食品。
第六章出库装机
第一条航班配备人员应在派送装车前，根据餐食送货单和装机图认真核对最终产品标识的正确性，并与成品库管理人员办理成品移交手续。
第二条成品库管理人员在移交时应仔细核对产品的保质期是否符合要求。
第七章日常监控
第一条各下属公司应定期对食品区域内的各类食品的保质日期进行监控和记录，对于保质期超出要求或不能明确的禁止接收、使用、发货。
第二条各下属公司应定期对非食品区域内的各类食品保质日期进行监控，根据风险评估进行必须的记录，尤其是周转量很低的食品项目，以及任何客户定义的食品项目。
第三条各下属公司应定期监控航空公司供应的食品项目的保质日期，对于保质期超出要求或不能明确的禁止接收、使用、发货。
第八章不良品处置
第一条发现潜在风险保质期食品应立即通知使用部门及仓库停用及封存该产品；同时要求相关对该批次的产品进行全面检查，对问题产品应全部停用及封存，并待质
量管理部门的后续处理通知。
第二条对不明生产时间的餐食做追踪调查，若追查无果则做报废处理。
第三条对于保质期超出要求食品原料在入库前应拒收；库存食品原料过保质期的，应作报废处理。
第四条对于保质期超出要求的半成品、成品，应作报废处理。
第九章附则
第一条各下属公司应根据自身实际情况制定食品保质期各项措施，详细说明对保质期的管理要求，并确保有效运用到生产现场。
第二条质量管理中心对本规定保留最终解释权。