旅店业卫生管理制度
旅馆卫生管理制度（5篇）
旅馆卫生管理制度旅馆卫生管理制度(5篇)在快速变化和不断变革的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的旅馆卫生管理制度，希望能够帮助到大家。
旅馆卫生管理制度1公共用具、用品的清洗、消毒制度一、建立客房清扫制度。
二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。
三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。
四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。
五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。
六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。
用“ 84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆) 用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。
1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。
2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。
3、标准化：设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。
八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。
程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。
客房清扫卫生制度一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。
二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。
三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。
四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。
五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。
六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。
七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。
旅店业卫生管理制度模板模版（3篇）
旅店业卫生管理制度模板模版第一章总则第一条目的和依据为了规范旅店业卫生管理工作，保障员工和客人的身体健康，提高旅店的服务质量和形象，根据《中华人民共和国卫生法》、《旅馆业卫生管理条例》等相关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围本制度适用于所有旅店业经营者和从业人员。
第三条定义1. 旅店业经营者：指经营旅店业的个人或单位。
2. 从业人员：指在旅店业从事各类工作的人员。
3. 卫生管理：指对旅店内环境、设施设备、食品安全等相关方面的管理和监督工作。
第二章组织与职责第四条领导责任1. 旅店业经营者是旅店业卫生管理工作的主体，应当履行卫生管理的总体责任。
2. 旅店业经营者应当设立卫生管理部门，负责卫生管理工作的协调、监督和督促落实。
第五条卫生管理部门职责1. 负责协调、监督和督促旅店业卫生管理工作的落实。
2. 制定卫生管理工作计划和年度目标，并进行定期评估和总结。
3. 确保旅店环境、设施设备和食品安全等符合相关法律法规的要求。
4. 开展卫生培训和教育，提高从业人员的卫生意识和操作技能。
5. 接受客人、员工和社会公众的卫生投诉，并及时处理和回应。
第三章旅店环境与设施第六条环境卫生管理1. 旅店经营者应保持旅店内外的环境清洁，定期进行清扫和消毒。
2. 旅店经营者应定期清洗、更换床上用品、毛巾等物品。
3. 旅店经营者应保持通风良好，确保空气质量符合卫生标准。
第七条客房设施管理1. 旅店经营者应保证客房设施的正常运行和维护。
2. 客房卫生应保持干净，定期进行清洁和消毒。
3. 客房床上用品、毛巾等物品应定期更换和清洗。
第八条公共区域管理1. 旅店经营者应保持公共区域的清洁，定期进行清扫和消毒。
2. 公共区域的设施设备应保持正常运行和维护。
3. 公共区域应设置垃圾桶，并定期清理和更换垃圾袋。
第四章食品安全管理第九条食品采购与储存1. 旅店经营者应从合法渠道购买符合卫生标准的食品。
2. 购进的食品应当按照规定进行验收、储存和分类管理。
旅店业卫生管理制度例文(三篇)
旅店业卫生管理制度例文一、总则1. 目的与依据本制度的目的是为了确保旅店业的卫生安全，保障客人的健康和安全。
本制度根据相关法律法规和行业标准制定，作为旅店业卫生管理的基本规范。
2. 适用范围本制度适用于所有旅店业经营者和从业人员，包括旅店、宾馆、酒店、民宿等各类旅店业机构。
二、卫生管理人员要求1. 人员配备旅店业应配备专职或兼职卫生管理人员，根据旅店规模和经营情况确定人员数量。
卫生管理人员应具备相关卫生管理知识和技能，并接受必要的培训。
2. 职责卫生管理人员负责制定卫生管理制度和操作规范，监督卫生设施设备的维护和保养，组织卫生消毒和垃圾处理工作，落实食品安全管理要求，及时处理客户投诉和卫生事故。
三、卫生设施设备管理1. 设施设备要求旅店业应配备符合卫生要求的卫生设施，包括洗手间、浴室、卫生间等。
设施设备应保持良好状态，定期进行维护和保养，确保其正常运行和清洁卫生。
2. 清洁管理旅店业应制定清洁操作规范，明确清洁频次和要求，确保客房、公共区域、餐厅等场所的清洁卫生。
清洁工具和清洁用品应定期更换和清洗，并妥善储存。
四、食品安全管理1. 食品采购旅店业应选择正规渠道采购食品，确保食品的质量安全。
食品采购要保存相关记录，并对进货食品进行验收，发现问题及时处理。
2. 食品加工与储存旅店业应制定食品加工操作规范，确保食品的加工卫生和储存条件。
食品加工人员应按照规定的流程和要求进行操作，并定期接受职业健康检查。
3. 食品消毒与垃圾处理旅店业应定期对食品加工和储存设施进行清洁和消毒，确保食品安全。
垃圾应定期清理和分类处理，避免滋生细菌和传播疾病。
五、客房卫生管理1. 客房清洁旅店业应制定客房清洁操作规范，确保客房的清洁卫生。
清洁人员应经过专业培训，按照规定的流程和要求进行清洁工作。
2. 床品和毛巾管理旅店业应定期更换床品和毛巾，并确保其清洁卫生。
使用过的床品和毛巾应进行专业清洗和消毒处理。
六、突发事件处理1. 客户投诉旅店业应设立投诉处理机制，及时处理客户投诉，并进行记录和反馈。
旅店业卫生管理制度范文（六篇）
旅店业卫生管理制度范文一、总则为确保旅店业的卫生安全，提高服务质量，保护客人的健康与安全，依据国家相关法律法规及卫生标准，特制定本卫生管理制度。
二、卫生责任1. 旅店经营者承担主要责任，必须确保旅店的卫生安全，严格遵守相关法律法规及卫生标准进行管理。
2. 旅店经营者需设立卫生管理岗位，配置专职或兼职卫生管理人员，监督卫生工作执行情况，及时纠正不合规行为。
三、卫生安全管理1. 旅店需设立健康监测区域，对入住客人进行体温检测和身份核实，发现异常情况立即报告相关部门。
2. 旅店应定期进行卫生检查，对客房、公共区域等进行清洁消毒，并对食品、餐具等进行消毒处理。
3. 旅店需配备充足的清洁设备和消毒剂，保证清洁工具和用品的有效使用和妥善保存。
4. 旅店应制定客房清洁操作规程，确保客房清洁工作的标准化和规范化。
四、食品安全管理1. 旅店必须严格遵守食品安全法规和卫生标准，采购符合卫生标准的食品原料，确保食品在储存、加工和供应过程中的卫生安全。
2. 旅店应设立食品安全责任人，负责食品安全管理的实施，确保食品安全控制措施的有效执行。
3. 旅店应制定食品安全操作规程，涵盖食品加工流程、存储条件等，确保食品安全控制的标准化和规范化。
五、人员培训1. 旅店应定期对员工进行卫生安全培训，涵盖卫生标准、个人卫生知识、疫情防控等内容。
2. 旅店应建立员工卫生档案，记录员工健康状况和卫生培训情况，对不符合卫生要求的员工采取相应措施。
六、投诉处理1. 旅店应建立客户投诉处理机制，及时处理客户的投诉，确保客户满意度。
2. 旅店应建立客户投诉记录，详细记录投诉内容及处理结果，采取纠正措施，防止类似问题再次发生。
七、卫生巡检1. 旅店应设立卫生巡查制度，定期对客房、公共区域、食品等进行检查，发现问题立即整改。
2. 旅店应建立卫生巡查记录，记录巡查情况及发现的问题，及时采取整改措施。
八、卫生管理奖惩1. 对于在卫生工作中表现出色的员工，旅店应给予表彰和奖励，并提供持续的激励和培训。
旅店业卫生管理制度模版(4篇)
旅店业卫生管理制度模版第一章总则第一条为了规范旅店业的卫生管理工作，保障旅客的健康和安全，提高旅店的服务质量，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有经营旅店业的企事业单位和个体经营者。
第三条旅店业卫生管理的目标是保障旅客的健康和安全，提供干净、舒适、安全的旅店环境。
第四条旅店业卫生管理应遵循“预防为主、综合治理、协同配合、依法管理”的原则。
第五条旅店业卫生管理应加强与卫生部门的合作，建立信息共享和沟通机制，及时了解卫生监督的要求和指导。
第六条旅店业应建立卫生管理小组，负责制定、执行和监督卫生管理制度的落实。
第七条旅店业应建立健全的卫生管理档案和记录，定期进行检查和评估，及时纠正不合格的卫生问题。
第八条旅店业应加强员工的健康教育和培训，提高员工的卫生意识和技能。
第九条旅店业应积极引导旅客养成良好的卫生习惯，提供卫生服务和设施。
第二章卫生管理机构和责任第十条旅店业应设立卫生管理部门或委托专业机构负责卫生管理工作。
第十一条卫生管理部门应具备卫生监督管理的专业知识和经验，负责卫生监督、检查、指导和培训工作。
第十二条卫生管理部门负责制定、修订和实施卫生管理制度，协调各部门的卫生工作。
第十三条卫生管理部门应配备足够的卫生监督人员，定期进行卫生检查和评估。
第十四条卫生管理部门应及时处理发现的卫生问题，对不合格的环境和设施进行整改。
第十五条旅店业应就卫生管理工作进行定期考核，对责任不落实的单位予以批评教育或处罚。
第三章旅店环境卫生第十六条旅店业应保持旅店环境的清洁和整洁，定期进行环境清扫和消毒。
第十七条旅店业应定期检查和修复维护旅店建筑和设施的卫生状况，确保安全和卫生。
第十八条旅店业应按照规定对床上用品进行清洗和消毒，保障旅客的健康和舒适。
第十九条旅店业应提供干净的卫生间和洗浴设施，保障旅客的个人卫生需求。
第二十条旅店业应定期检查和清洗空调、通风系统等设施，保障室内空气质量。
第二十一条旅店业应定期清理和垃圾处理，保持旅店周围环境的整洁和卫生。
旅店业卫生管理制度模版(3篇)
旅店业卫生管理制度模版一、总则为了保障旅店业的卫生安全，改善服务质量，维护消费者权益，根据相关法律法规，制定本卫生管理制度。
本制度适用于所有旅店业经营者，并要求所有员工按照本制度进行操作和管理。
二、卫生管理责任制1. 旅店业经营者应当建立健全卫生管理制度，指定专人负责卫生管理工作，并明确工作职责。
2. 卫生管理工作人员应当具备相关专业知识和操作技能，并参加相关培训，持证上岗。
3. 经营者及相关人员应当积极宣传卫生知识，提高员工和消费者的卫生意识，确保卫生管理工作的顺利进行。
三、卫生设施设备管理1. 旅店业经营者应当按照国家卫生标准和相关规定购置、设置卫生设施设备，并保持设备的正常运行。
2. 客房卫生设施应当实行定期检查、清洁和消毒工作，确保客人的居住环境清洁卫生。
3. 公共区域的卫生设施设备应当定期清洁和消毒，确保消费者在公共区域的卫生安全。
四、食品卫生管理1. 旅店业经营者应当按照相关规定办理食品卫生注册登记，建立食品卫生档案。
2. 食品采购应当选择正规渠道，确保采购的食品符合国家卫生标准。
3. 食品储存应当按照规定的标准进行，确保食品的新鲜和安全。
4. 食品加工应当按照操作规范进行，防止交叉污染。
5. 食品销售应当保持食品的新鲜、洁净和完好。
6. 食品残留物、废弃物等应当妥善处理，防止引起卫生问题。
五、员工卫生管理1. 所有员工应该具备良好的个人卫生习惯，保持整洁干净的外貌。
2. 员工应按照相关规定，定期体检并完善相关健康档案。
3. 员工应戴好工作帽、口罩和手套，确保在食品加工和接触客房卫生设施设备时卫生安全。
4. 员工应定期接受卫生知识培训，提高卫生意识和操作技能。
六、卫生检查和监督1. 每天开展卫生检查工作，确保旅店内外的卫生安全。
2. 将卫生检查情况记录在册，并及时整改不合格项。
3. 每月对旅店的卫生情况进行一次综合评估，评估结果应向旅店经营者报告。
七、卫生事件的处理1. 发生卫生事件时，应立即采取紧急措施，防止事件扩大影响。
旅店业卫生管理制度模板(三篇)
旅店业卫生管理制度模板一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显。
二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术经卫生知识培训合格后从事清洗消毒工作。
三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须洗涤程序严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。
四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。
洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。
五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。
六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。
并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。
公共场所突发公共卫生事件应急预案为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。
一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。
消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。
①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病（包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤）；④意外事故所致的。
氯气中毒、c0中毒（包括煤气中毒）、c02中毒等中毒事件。
宾馆业卫生管理制度（精选18篇）
宾馆业卫生管理制度宾馆业卫生管理制度宾馆业卫生管理制度（精选18篇）宾馆工作人员要养成良好的卫生习惯,自觉搞好个人卫生,保持良好形象。
以下是小编为大家收集的宾馆业卫生管理制度（精选18篇），希望能够帮助到大家。
宾馆业卫生管理制度 1一、宾馆卫生管理制度总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行"法定传染病报"及"公共场所危害健康事故报告"制度。
二、客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂："一片净消毒片，"优氯净"消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶倍储存柜5、程序(1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；(2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；(3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片"一片净"消毒片；(4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上；(5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒；(6)打开消毒电源，消毒至少45分钟后将茶杯取出；(7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；(8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三、餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
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旅店业卫生管理制度
1、旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。
并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。
2、新建、改建、扩建或变更许可证项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可证后方能营业。
3、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663-1996《旅店卫生标准》的要求。
4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理队员，应建立和健全卫生档案。
应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。
5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。
并按国家规定进行复检和复训。
6、二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》（2011），二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。
7、凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。
卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。
8、必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。
9、公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛币、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
10、被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧具一周一换，平时见脏即换。
11、客房内没有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标记的脸盆和脚盆。
12、客房内供客人用的各类食品必须符合《食品安全法》规定。
2012年10月。