七年级科学上册汽化和液化教案(教师版)

最新2020-2021学年秋季七年级科学上册

汽化和液化

【知识要点】

1、汽化

（1）汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化，汽化过程需要吸热。

注：理解汽化吸热其实很简单，我们把锅里的水不断加热，先是沸腾，然后蒸发，过一会就会“烧干”。这个过程就是汽化的过程，所以汽化是一个吸热的过程。

（2）汽化现象分为：沸腾、蒸发，两种形式都要吸热。

2、沸腾【重点】

沸腾：一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。沸腾时液体的温度保持不变。

（1）沸腾现象：例-如水沸腾，有大量的气泡上升、气泡变大，到水面破裂，释放出水蒸气。

（2）沸腾规律：液体在沸腾时，要不断地吸热，但温度保持在沸点不变。

（3）液体沸腾必要条件：温度达到沸点、不断吸热。

（4）沸点：液体开始沸腾的温度叫该液体的沸点.

①液态氧的沸点是－1830C，固态氧的熔点是－2180C。－1820C时，氧为气态。－1840C时，氧为液态。－2190C时，氧为固态。－1830C氧是液态、气态或气液共存都可以。

②可用纸锅将水烧至沸腾（水沸腾时，保持在1000C不变，低于纸的着火点）。

③装有酒精的塑料袋挤瘪（排尽空气）后，放入800C以上的水中，塑料袋变鼓了（酒精汽化成了蒸气。酒精沸点为780C，高于780C时为气态）。

说明（1）不同液体沸点不同；

（2）液体的沸点随液面气压增大升高，沸点还与液体纯度有关；

（3）沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变.水沸腾需要吸热.

3、蒸发（重点）

蒸发：任何温度下，只在液体表面发生的平和的汽化现象，蒸发时液体温度下降。

（1）蒸发现象

①湿衣服放在户外，很快就会干；

②教室洒过水后，水很快就干了；

（2）蒸发吸热，有致冷作用

①刚从水中出来，感觉特别冷（风加快了身上水的蒸发，蒸发吸热）。

②一杯400C的酒精，敞口不断蒸发，留在杯中的酒精温度低于400C（蒸发要向周围环境和液体自身吸热）。

③在室内，将一支温度计从酒精中抽出，示数会先下降再升高（酒精蒸发吸热，使温度计中液体温度下降，蒸发结束后温度回升到室温）。

（3）蒸发的特点

蒸发是发生在液体表面的缓慢的汽化现象。

（4）影响蒸发快慢的三个因素

①液体自身的温度高低；

②液体蒸发的表面积大小；

③液体表面附近的空气流动速度。

4、蒸发与沸腾。

说明：

气压高，沸点高；气压低，沸点低。

5、液化

（1）液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化，液化过程需要放热。

（2）液化现象

①水开后，壶嘴看见“白气”（壶中汽化出水蒸气，遇到冷空气液化成雾状小水珠）；

②夏天自来水管和水缸上会“出汗”。（空气中的水蒸气遇冷液化成水珠）。

注：壶嘴看见“白气”犹如“雾”一样，是小水珠；而烟，这是不透明的小尘埃颗粒。要注意区分“雾”和“烟”的判断。

6、液化的方法分为：降低温度、压缩体积两种方法

（1）、降低温度（遇冷、放热）液化：

①雾与露的形成（空气中水蒸气遇冷液化成雾状小水珠；附在尘埃浮在空中，形成“雾”；附在草木，聚成“露”）；

②冬天，嘴里呼出“白气”。夏天，冰棍周围冒“白气”（水蒸气遇冷液化成雾状小水珠）；

③冬天，窗户内侧常看见模糊的“水气”（屋内水蒸气遇到冷玻璃液化成小水珠）；

④牙医在为病人检查牙齿时，将检查用的小镜子在酒精灯上稍微烤一下，然后放入口腔中（防止口腔内的水蒸气遇冷液化成小水珠附在镜面上）。

（2）、压缩体积液化：

①在常温下，将石油气压缩放入钢瓶中，以液态石油气的形式保存。

②“长征”火箭的燃料和助燃剂分别是：压缩成的“液态氢”和“液态氧”。

③打火机中，常用压缩后的液态“丁烷”作为燃料。

（3）液化放热

①北方的冬天，在室内暖气管道中通以灼热的水蒸气来取暖，最后在管道另一头回收到的是水（水蒸气液化成水放出大量热）。

②1000C的水蒸气比1000C的水更容易烫伤人体（1000C的水蒸气液化成1000C的水要放热）。【随堂检测】

1、下列图像能正确反映研究水沸腾过程温度随时间变化关系的是

2、下列措施中，能使蒸发变快的是

Ａ．用电吹风吹头发Ｂ．给墨水瓶加盖

Ｃ．用地膜覆盖农田Ｄ．把新鲜的苹果装入塑料袋

3、我国民间有句谚语：“水缸穿裙子，天就要下雨。”其中，“水缸穿裙子”是指盛水的水缸外表面出现了一层密密麻麻的小水珠．小水珠是由（）

A.水缸中的水液化形成的

B.空气中的水蒸气液化形成的

C.水缸中的水凝固形成的

D.空气中的水蒸气凝固形成的

4、室内温度为200C，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图5中哪幅图正确反映了温度计读数随时间的变化（）

5、金属块在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，发现变湿了。用干毛巾擦净，等一会儿金属块又变湿了，原因是( ) A．金属块在冰箱中吸收的水继续往外渗透 B．空气中的水蒸气液化成水附着在金属块表面

C．空气中的水附着在金属块表面 D．空气中的水汽化成水蒸气附着在金属块表面

6、若想在高山上将饭煮熟，可采用的方法是（）

A．减少加热时间 B．减小火力 C．用高压锅煮 D．打开锅盖

7、下列措施中，为了加快蒸发的是（）

A．酒精灯不用时盖上灯帽 B．将湿衣服展开后晾在向阳、通风处

C．用保鲜袋装蔬菜放入冰箱 D．春季植树时剪除大量枝叶

8、在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（）

A.油的传热性能比水强

B. 油炸食品的吸热能力比水强

C. 油的沸点比水高

D. 油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变

9、小明要将湿衣服尽快晾干，下列做法中错误的是：

A．将湿衣服晾在背阴处 B．将湿衣服晾在向阳处

C．放在洗衣机中烘干 D．将湿衣服摊开晾在通风处

10、小明开着锅盖煮鸡蛋。第一次水烧开后继续用急火加热；第二次水烧开后，将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾。则

A．第一次熟得快，因为此时水的温度高

B．第二次熟得快，因为此时水的温度低

C．熟得一样快，因为水在沸腾后温度保持不变

D．无法比较，因为无法知道哪次水温高

11、在280C的室内，将一只温度计从装有酒精的瓶中抽出，它的示数将

A、下降

B、上升

C、先下降后上升

D、先上升后下降

12、对于烧开水时看到的“白气”，正确的说法是

A、这是水沸腾时产生的水蒸气

B、这是水蒸气和空气的混合物

C、这是水蒸气液化成的小水珠

D、这是水蒸气凝固成的小水珠

13、目前许多家庭的厨房里都安装了热风干手机，以替代原先的厨房擦手巾．干手机让热风吹到手上，能很快使水分蒸发掉，其主要原因是（）

Ａ．加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度

Ｂ．提高了水的温度并增大了水的表面积

Ｃ．加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积

Ｄ．加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积

14、炎热的夏天，当你走在晒得发烫的柏油路上时，刚巧来了一辆洒水车，洒湿了路面。这时你会感到更加闷热，产生这种感觉的主要原因是：（）

A.洒水车中的水经过曝晒，内能增加，温度很高

B.洒水后空气的湿度增加，身上的汗较难蒸发

C.地面上的水反射了阳光，使身体得到更多的热量

D.水蒸发时把地面的热带到了人的身上

15、冬天，医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内。这样做的主要目的是：( )

Ａ．防止接触口腔时病人感到太凉；Ｂ．进行消毒；

Ｃ．镜面不会产生水雾，可以看清牙齿；Ｄ．防止镜框受热膨胀，致使镜片脱落。

16、用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压问后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是： ( )

Ａ．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾；

Ｂ．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾；

Ｃ．熄火时，锅内温度仍然高于10 0℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾；

Ｄ．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间。

17、已知液态氧气、氮气和二氧化碳，在一个标准大气压下的沸点是-183℃、-196℃和-78.5℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法，用空气来提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是： ( ) A．氧气 B．氮气 C．二氧化碳 D．整个空气同时液化无法分离

18、目前有些饭店安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉。使水快速蒸发的原因是 ( )

A．加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度

B．提高了水的温度并增大了水的表面积

C．加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积

D．加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积

19、对锅加热，锅内的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显。如果突然停止加热，水面上很快出现许多“白气”。这是因为( )

A．沸腾时水不蒸发。

B．沸腾时水面上的蒸气温度高于100℃。

C．停火后水开始大量蒸发。

D．停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，大量水蒸气液化为细小的水珠，形成“白气”。

20、在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的方法是 ( )

A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80C。B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80C。

C．缩短加热沸腾的时间。D．用微火加热使其沸腾。

21、夏天，自来水管上常有水珠，这是因为 ( )

A．夏天自来水的温度较高，蒸发较快，从而在管壁形成水珠。

B．夏天空气中水蒸气较多，遇到较冷的自来水管就在管壁上凝结成水珠。

C．夏天气压较低，管内外压强差较大，少量水分透过管壁微孔渗出。

D．夏天用水量大，水厂需给自来水加压，管内外的压强差增大，因此有些水分透过管壁微孔渗出。

22、许多轿车后窗内壁都平行地装若干条金属丝，金属丝通电后可以（）

A、加热取暖

B、不让车外的行人看见车内乘客

C、防止后窗事故

D、消除附在车窗内壁的小水珠。

23、小明两次煮鸡蛋。第一次在水开后继续用急火煮，直到煮熟；第二次在水开后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟。两次比较发现 ( )

A．第一种方法比第二种方法省燃料又省时间。

B．第一种方法费燃料但省时间。

C．第二种方法比第一种方法省燃料但费时间。

D．第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间相近。

1、D

2、Ａ

3、B

4、C

5、B

6、C

7、B

8、C

9、A 10、C 11、C 12、C

13、A 14、B。【解析】当洒水车洒湿发烫的柏油路面时，路面的水分会迅速蒸发带走热量，使路面温度降低，但被蒸发的温度较高的水蒸气散发到空气中，使空气的湿度明显增大，人体上的汗较难蒸发，所以人会感到更加闷热。

15、C 16、C 17、C 18、A 19、D 20、B 21、B 22、D 23、D