冬虫夏草的化学成分
冬虫夏草的简介
一前言冬虫夏草是一种名贵的中药,我们很多人都听说过它，可是由于其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，又因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵，也一直不为我们普通人所认知。
究竟冬虫夏草是虫是草？“冬虫"和“夏草”到底是一种东西还是两个物种的结合？它又是怎么对人体产生如此之大的保健和治疗疾病的功效？对于很多人来说,这些问题还很是困惑。
所以对公众进行一次中医药植物的普及教育是有必要的，下边我将就公众对中医药植物中的冬虫夏草的疑问进行介绍。
二本论2。
1 冬虫夏草的简介2。
1。
1 冬虫夏草的历史冬虫夏草(Cordyceps sinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫，简称虫草。
是中国传统的名贵中药材.正式由冬虫夏草的记载,首见于西元八六三年《段成式随笔》，其中提到“菌生于峰”的自然生态⑴。
一七五七年吴义洛所著的《本草从新》，及一七九五年赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中写到:“冬虫夏草，一物也，冬则为虫，夏则为草……。
”一七二三年，法国人巴拉南自中国采集了冬虫夏草标本带回巴黎，之后又有英国人利维将其带回伦敦。
直到一八四二年，经真菌学专家伯克利的研究才知道“冬虫夏草”是一种虫草菌的子囊菌，这才揭开了冬虫夏草的面纱⑵。
2.1.2 冬虫夏草的形成和特征冬虫夏草菌是以虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主，冬虫夏草菌穿入寄主幼虫体内，病原菌割裂成圆柱形细胞，进入血液循环系统，并以酵母状出芽法增加体积,直至幼虫死亡.这时出现了菌丝体，并在冬季形成菌核，同时毁坏了幼虫的内部器官,这就是常说的冬虫(这时实际已是菌核）。
翌年春季气温变暖时,冬虫（菌核）体头部生长出棕色柄棒状子实体（即常说的“草”)，故称为“冬虫夏草”⑶.其子座棒状，生于鳞翅目幼虫体上，一般只长一个子座，少数2~3个，从寄主头部，胸中生出至地面，长5~12cm,基部粗1。
5~2cm，头部褐色，圆柱形，中空。
子囊壳椭圆形至卵圆形,基部埋于子座中，子囊长圆筒形，子囊孢子2～3个，无色，线形，横隔多且不断⑷。
冬虫夏草提取物及其活性成分研究进展
冬虫夏草提取物及其活性成分研究进展发布时间：2023-06-15T08:43:12.551Z 来源：《科技潮》2023年10期作者：胡航[导读] 冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座与幼虫尸体的干燥复合体。
其气微腥、味微苦，性甘、平，归肺、肾经，具有益肺补肾和化痰止血的功效。
冬虫夏草既可作为其他治疗手段的辅助单方使用，也可制成复方制剂发挥作用。
杭州中美华东制药江东有限公司摘要：冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座与幼虫尸体的干燥复合体。
其气微腥、味微苦，性甘、平，归肺、肾经，具有益肺补肾和化痰止血的功效。
冬虫夏草既可作为其他治疗手段的辅助单方使用，也可制成复方制剂发挥作用。
由于来源有限，一些临床药品和保健食品中以组分和药理作用相似的发酵虫草菌粉作为原料，多年来，冬虫夏草中的活性成分受到科研工作者持续关注。
针对冬虫夏草各种提取物及活性成分的研究进行归纳，旨在为进一步研究冬虫夏草、挖掘其价值提供参考。
关键词：冬虫夏草；提取物；活性成分一、冬虫夏草提取物1.1提取物制备方法1.1.1冬虫夏草的选择传统的冬虫夏草药材，是以其干品入药，如《中国药典》对其描述为“晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥”。
而不同的干燥方式对冬虫夏草活性成分含量有影响。
对比了冷冻干燥、阴凉干燥、热风烘干3种不同干燥方式对冬虫夏草中代表性成分的影响，结果表明，通过冷冻干燥制备的冬虫夏草，维持了较高的超氧化物歧化酶（SOD）的活性，而热风烘干的产品中，麦角甾醇、胆固醇、豆甾醇等含量较高。
此外，一些研究在选择原料时采用了鲜冬虫夏草，在一定程度上避免了干燥方法及工艺对冬虫夏草提取物成分的影响。
1.1.2提取方法在制备冬虫夏草提取物时，最常用的方式是浸取。
为了提高浸取效率，可以采用一些辅助手段，如热回流、超声等。
比较了加热回流提取、超声波提取及热回流辅助超声波提取，通过对比常见重金属元素、指纹图谱、部分主要/差异性成分，发现含超声方式所制得的提取液稳定性和均一性均较好、提取到的生物活性化合物种类更多。
完成 冬虫夏草综述
冬虫夏草化学成分和药理作用研究综述生命科学与技术学院2010生物技术余正波20101103814指导教师杜玲摘要：冬虫夏草是我国传统的珍稀名贵药材，含有核苷、多糖、甾醇、糖醇、氨基酸等多种生理活性成分，冬虫夏草具有免疫调节、抗肿瘤、保护肾脏、抗疲劳、抗菌等多种药理作用，本文对冬虫夏草的化学成分和药理作用文献报道加以综述。
关键词：冬虫夏草;化学成分;药理作用;综述据报道，野生冬虫夏草含有粗蛋白29.1%～33%，粗脂肪8.62%，总糖13.94%～24.20%，粗纤维18.5%，水分10.8%，灰分8.64%[1]。
冬虫夏草中还含有核苷类物质、甾醇、糖醇、多糖、多种氨基酸、脂肪酸、维生素、无机元素及多胺类等,这些成分是冬虫夏草发挥生理活性或药效的主要物质基础。
冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体，具有补肾益肺，止血化痰的功效。
临床用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。
冬虫夏草与鹿茸、人参并称为中药三宝，素有“软黄金”之称。
1冬虫夏草化学成分1.1核苷类有研究报道[2]认为核苷类物质是冬虫夏草主要有效成分之一，尤其以腺苷具有较明显的药理作用。
自《中国药典》2000年版以来，历版药典均以腺苷作为冬虫夏草含量测定的重要指标，并规定不得低于0.010%。
20世纪50年代初，加拿大学者从冬虫夏草的培养物中分离得到3－去氧腺苷即冬虫夏草素。
近年来，又有研究人员从冬虫夏草中提取分离得到了腺苷、尿嘧啶、腺嘌呤等核苷类成分。
吕瑞绵等[3]从西藏产冬虫夏草为中分离得到尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷。
刘静明等[4]从长春蛹冬虫夏草菌丝中分离得到腺嘌呤、腺苷和冬虫夏草素（cordycepin），其中腺嘌呤和冬虫夏草素（cordy-cepin）为首次从菌丝体中分离得到。
徐文豪等[5]研究结果显示水溶性核苷类成分主要集中在冬虫夏草的子座部分，而虫体的水溶性核苷类成分含量很低，并且从冬虫夏草子座的水浸液分离得到微量的次黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤和核苷。
冬虫夏草化学成分研究综述
９ ６・
科技 论 坛
冬虫夏草化学成 分研究综述
严 冬 ， 梁举春 ｚ
（ １ 、 西藏 自治 区（ 成都） 科技孵化 园， 四川 成都 ６ １ ０ ０ ０ ０ ２ 、 西藏天知生物科技开发有限公 司， 西藏 拉 萨 ８ ５ ０ ０ ０ ０ ） 摘 要： 冬 虫夏草是我 国传统的珍稀 名贵药材 ， 含有核苷 、 多糖 、 甾醇 、 糖 醇、 氨基酸等 多种 生理活性成分 ， 本文对冬 虫夏草 的化 学成
分 文 献报 道 加 以综 述 。
关键 词 ： 冬 虫夏草； 化学成分 ； 综述 冬 虫夏草 为麦 角菌科真 菌冬虫 夏草菌 Ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｓ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ 道不 一， 多数报道含量 为 ２ ０ ％～ ２ ５ ％， 最少含量 为 ５ ． ５ ３ ％， 最多含量 为 ｆ Ｂ ｅ ｒ ｋ ． Ｓ ａ ｃ ｃ ． 寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上 的子座和幼虫尸体 的干燥复 ３ ９ ． ２ ２ ％， 其 中以精氨 酸、 谷氨酸和天门冬氨酸的总含量为最高， 以精 合体 ， 具有补肾益肺 ， 止血化痰 的功效 。临床用于 肾虚精亏 ， 阳痿 遗 氨酸 、 色氨 酸 、 谷氨酸及 酪氨酸等为药理学 主要成分 。 马骁驰等研究 精， 腰膝酸痛 ， 久 咳虚喘 ， 劳嗽咯血 。 冬虫夏草与鹿茸 、 人参并称为中 了沈阳产蛹冬虫夏草培养液 的化学成分， 并从 中分 离得 到环 （ 缬氨酸 药三宝 ， 素有“ 软黄金” 之称 。 脯氨酸） 、 环（ 苯丙氨酸 一脯氨酸） 、 环（ 亮 氨酸 一脯氨 酸） ， 以及环（ 丙 据报 道 ，野生 冬 虫 夏 草含 有 粗蛋 白 ２ ９ ． １ ％ ～３ ３ ％，粗 脂 肪 氨酸 一 脯 氨酸） 。冬虫夏草在临床上的补益 功能 ， 辅助 治疗 消化系统 ８ ． ６ ２ ％，总糖 １ ３ ． ９ ４ ％～２ ４ ． ２ ０ ％，粗纤维 １ ８ ． ５ ％，水分 １ ０ ． ８ ％，灰分 及神经系统疾病， 抑制病菌及增强免疫功能等， 可能与其含有丰富 的 ８ ． ６ ４ ％ｔ “ 。 冬虫夏草中还含有核苷类物质 、 甾醇 、 糖醇 、 多糖 、 多种氨基 氨基酸有 一定 的联 系。 酸、 脂肪酸 、 维生素 、 无机元素及多胺类 等， 这 些成分是冬虫夏草发 ５无机元素类 挥生理活性或药效 的主要物质基础． 冬虫夏草含有 十分 丰富的微量元素，有报 道称不少 于 ３ ７种元 １核苷类 素， 其 中以磷 、 镁含量最高 。 沈晓云等通过对冬虫夏草和虫草菌丝的 有研究 报道［ ２ １ 认为核苷类 物质是冬虫 夏草主要有 效成分之 一， 微量元 素分析表 明 ： 大量元 素 Ｐ 、 Ｍ ｇ 、 Ｃ ａ 、 Ｎ ａ 、 Ｋ 的含 量， 虫草菌丝 高 尤其 以腺苷具有较明显 的药理作用。 自 《 中国药典） ２ ０ ０ ０ 年版 以来 ， 于冬虫夏草 ； 微量元素中 Ｍｎ 含量两者相近 ； 而ｃ ｕ 、 Ｎ ｉ 、 ｃ ｏ的含量 ， 天 历版药典均 以腺苷作为冬虫夏草含量测定 的重要指标 ， 并 规定不得 然虫草高于虫草菌丝 ； Ａ １ ， Ｆ ｅ ， Ｚ ｎ ， Ｓ ｉ ， Ｓ ｒ ， Ｂ ａ ， Ｔ ｉ ， Ｌ ｉ 的含量，虫草菌丝 高于 钻、 铁、 低于０ ． ０ １ ０ ％。２ ０世纪 ５ ０年代初 ， 加拿大学者从 冬虫夏草 的培养物 冬虫夏草。有研究 报道称冬虫夏草 的抗癌作用可能与含磷 、 中分离得到 ３ 一去氧腺苷 即冬虫夏草素（ ｅ ｏ ｒ ｄ ￣ ｃ ｅ ｐ ｉ ｎ ） 。 近年来 ， 又有研 铜 等无机元素有关。 究人员从冬虫夏草 中提取 分离得到 了腺苷 、 尿嘧啶 、 腺嘌呤等 核苷 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ６维 生素 类 类 成分 。吕瑞绵 等［ ３ １ 从西藏产冬 虫夏草为 中分离得到尿 嘧啶 、 腺嘌 冬虫夏草富含维生素类成分 。纪莎等报道冬虫夏 草中含有核黄 呤、 腺嘌呤核苷。 刘静 明等【 ４ 】 从长春蛹冬虫夏草菌丝中分离得到腺嘌 素、 抗坏血酸、 硫胺素等维生素。赵余庆等经研究表明， 冬虫夏草含 呤、 腺苷和冬虫 夏草素（ ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｉ ｎ ） ， 其 中腺嘌呤和冬虫夏草素（ ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ — 有 维生素 Ｂ 。 ， 维生素 Ｂ ， 维生素 Ｂ 。 ， 维 生索 Ｃ 、 烟酸 和烟酰胺 等维生 ｃ ｅ ｐ ｉ ｎ ） 为首次从菌丝体中分离得到 。 徐 文豪等ｆ ｓ 研 究结果显示水溶性 素。 核苷类成分主要集 中在冬虫夏草的子座部分， 而 虫体 的水溶性核苷 ７脂肪酸、 酯、 烷烃类 ‘ 类成分含量很低 ， 并且从冬虫 夏草子座 的水浸液分离得到微量 的次 有学者从冬虫夏草 中分离鉴定 了 ｌ ２ 个脂肪酸成分， 其中４ 个 主 黄嘌呤 、 腺 嘌呤 、 鸟嘌呤和核苷 。 要成分为硬脂酸 、 软脂酸 、 油酸 、 亚油酸和 １ 个微量 的十七烷酸 。 ２多糖 类 ８其 他 成 分
冬虫夏草的化学成分及药理学研究概况
中图分类 号 ： ２ ２ 文献标 识码 ： Ｒ８． ７ Ａ 文章 编号 ：０ ６ ０ ７ （ ０ ０ １— １２ ０ １０ － ９ ９ ２ １ ）７ ０ ０ — ４
和合 理利 用 ， 这一 珍贵 的药 材资 源可 望 长期 持久 地供 人 类使 用 。 ２ ． ％， ６４ ０ 由天 门冬 、 、 、 、 、 、 、 、 、 苏 丝 谷 脯 甘 缬 蛋 亮 异亮 、 、 酪 苯丙 、 在活 性成 分和药 效 方 面 的综合 研 究 ，对今 后 产 品的研 发具 有重 赖 、 、 、 、 胱 、 氨 酸组 成 ， 中包 括 了 ８种 人体 必 需 氨 基 组 精 胧 半 色 其 要 的意义 。本 文将 近年 来 对天 然 虫草 的化 学 成分 及 药理 作 用 的 酸 。 天然 冬 虫夏 草 以谷 氨 酸 、 色氨 酸及 酪 氨酸 为 主［ 人 工虫 草 菌 ６ ３ 。
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攻克 各种 疑难 杂症 的研 究 在 普遍 开展 ， 元 ８ 公 世纪 ， 存最 早 的 同 ， 甘露 醇含 量 报道 的差 异较 大 ， 数 报道 为 ５ ８ 王 化远 现 对 多 ％～ ％。
藏医 药学 名著 《 王药诊 》 载其 能 “ 肺部 疾 病 ”清代 １５ 年 等『对 不 同 生长 期 虫草 子 座 、 月 记 治 ； ７７ 】 Ｏ ｌ 虫体 中甘 露 醇 的含 量 比较 发现 ， 子 ％，虫 体 中甘 露 醇 的 含 量 均 高 于 吴仪 洛 的《 草 从 新 》 次 记 载 了冬 虫 夏 草 的药 用价 值 ， 本 首 生态 环 座 中甘 露 醇 的含 量 不 高 于 ７
虫草
虫草1. 简介冬虫夏草（学名：Cordyceps sinensis），又名中华虫草，是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成（即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体）。
它主要产于中国青海、西藏、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
冬虫夏草（学名：Ophiocordyceps sinensis），又名中华虫草，是中国历史中传统的名贵中药材，是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。
并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。
冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃和贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊冬虫夏草的虫和真菌共生的生物体。
是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。
入药部位为菌核和子座的复合体。
冬虫夏草是高级滋补名贵中药材，冬虫夏草民间应用历史较早。
始载于吴仪洛（1757年）《本草从新》，记有：“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。
冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草”。
又曰：“冬虫夏草有保肺益肾，止血化痰，已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。
以后，本草均有收录。
冬虫夏草作为药材输出国外很早，明代中叶（1723年），法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎，后由英国人带往伦敦。
2. 形态特征冬虫夏草菌之子座出自寄主幼虫的头部，冬虫夏草单生，细长呈棒球棍状，长4－14厘米，不育顶部长3－8厘米，直径1．5－4厘米;上部为子座头部，稍膨大，呈窄椭圆形，长1．5－4厘米，褐色，除先端小部外，密生多数子囊壳，顶部不育部长1．5－5．5毫米;子囊壳近表面生基部大部陷入子座中，先端凸出于子座外，卵形或椭圆形，长250－500微米，直径80－200微米，每一个子囊内有8具有隔膜的子囊孢子。
虫草的功效
虫草的功效虫草的功效有哪些？冬虫夏草总是被叫做我国“中药之王”，和人参、鹿茸共同被叫做中国三大补品，并位列三大补品之首。
那么虫草的功效及食用方法有哪些？冬虫夏草是我国的一种名贵中药材,最早在明代李时珍本草纲目中就有记载，因其名贵，素有“黄金草”的美称，因为虫草独特的滋补功效，在青藏当地被称为“神仙草”。
冬虫夏草是一种药物价值很高的植物，可以说是虫，也可以说是草。
它在冬天的时候类似于一条虫子，生长在地底，到夏天的时候就会从虫身里长出根茎和叶，变成一株植物。
冬虫夏草有很高的营养价值和药物价值，因此也很名贵，属于与人参一类级别的滋补品，对于特殊人群或普通人群都有滋补营养作用。
冬虫夏草，分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。
虫体似蚕茧，长3至5厘米，直径3至8毫米，表面深棕色，至棕黄色，有环纹20至30个，近头部环纹较细，头部红棕色，足8对，中部4对较明显，质脆，易折断，断面黄白色。
子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。
气微腥，味微苦。
以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。
冬虫夏草究竟是一种什么样的生物？关于它的发现和认识，还有一段饶有趣味、颇为曲折的历史。
冬虫夏草出产在我国西南高寒地区，藏胞称之为“牙什托根布”，其名始见于吴仪洛《本草从新》(1757年)，在明、清两代笔记体小说中，更是充满了传奇性的描述：“冬虫夏草，一物也。
冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。
入夏，虫以头入地，尾自成草，杂错于蔓草间，不知其为虫也；交冬，草渐萎黄，乃出地蠕蠕而动，其尾犹簌簌然带草而行。
盖随气化转移，理有然者。
”这一方面反映了随着西南边陲的开发，深居内地的人，眼界为之一开；另一方面，由于交通闭塞，关山险阻，人们难以亲身目睹边陲风物，故而对那里出产的奇花异卉，在谈论中总不免流露出几分诧异的心情。
冬虫夏草组成及生产应用研究进展
民营科技2018年第9期生态农林1冬虫夏草的形成机制与化学成分1.1形成机制冬虫夏草（Ophiocordyceps sinensis），是真菌门核菌纲肉座菌目下的麦角菌科虫草属的一种虫生真菌，是由冬虫夏草菌的子座及僵死的蝙蝠蛾科幼虫寄主形成的复合体。
冬季，受冬虫夏草菌侵染的蝙蝠蛾幼虫体内形成菌核，其外表保持蝙蝠蛾幼虫虫形，即“冬虫”；翌年夏季，在温暖潮湿的环境下，菌体生长，僵死的蝙蝠蛾幼虫的头部脱落，从其头部长出一根有柄的律状子座，长4~11cm，粗约3mm，外形与草相似，即“夏草。
”冬虫夏草也由此得名[1]。
1.2化学成分冬虫夏草的化学成分包括：水分（10.84%），粗纤维（18.55%），粗蛋白（25.32%），碳水化合物（28.9%），灰分（4.1%），脂肪（8.4%），以及少量的多糖，核苷类化合物（如腺苷、鸟苷等），甾醇、糖醇类，氨基酸（如谷氨酸、色氨酸等），脂肪酸酯，烷烃，维生素类物质（如抗坏血酸）等成分。
2冬虫夏草的药理价值2.1免疫调节和抗肿瘤的作用根据Koh等[2]的研究，冬虫夏草水提液可以使小鼠腹腔吞噬细胞吞噬指数增加；亦增加小鼠T淋巴细胞的数量。
张淑兰等[3]的实验表明，冬虫夏草及人工虫草菌丝对实验小鼠肺癌的发生和转移有明显抑制。
丁瑞等[4]的实验表明冬虫夏草提取物CS-Ⅱ具有抑制小鼠艾氏腹水癌的作用。
2.2对内分泌水平的调节和衰老速率的减缓作用BM Huang等[5]实验表明，在间质细胞中加入冬虫夏草能够刺激雄性荷尔蒙分泌。
王玉华等[6]研究表明，虫草提取物能够抑制小鼠的多种衰老表征的显现，具有明显的延缓衰老的作用。
2.3强化肾脏和呼吸系统的作用邓跃毅等[7]研究了虫草制剂对慢性肾衰竭的药效机理，发现虫草制剂能延缓慢性肾衰竭的病变进展。
胡征等[8]的实验在人工培养冬虫夏草菌丝的挥发油中检测出了一种与贝母碱结构相似的物质，证明冬虫夏草对呼吸道疾病具有疗效。
2.4调节心血管系统功能和促进造血的作用朱照静等[9]实验表明，虫草提取物能够很好地预防急性病毒性心肌炎的发生。
冬虫夏草综合资料
冬虫夏草的功效冬虫夏草是一种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。
冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎（子座）的蚕虫体（真菌幼虫复合体）。
草茎深黄色，虫体红棕色或深褐色。
草茎长度2至8厘米。
虫体长度3至6厘米，直径0.3至0.7厘米，表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足较明显；质脆易折断，断面乳白色或黄白色纤维状；有如同草菇、香菇的香气；味淡或微甜，有粘性。
因冬虫夏草产量少、价格昂贵，造假者较多。
仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或仅有3对以下，足部密生棕褐色细毛或质硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是伪品。
冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。
常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。
冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。
通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。
例如：1、将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
2、将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。
3、将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可。
话说冬虫夏草冬虫夏草是青藏高原草甸地区生长的一种奇特而又神秘的生物。
这种兼有动植物特性的产物是由虫草菌侵入蝙蝠蛾幼虫体内，使虫体长满菌丝而干枯，第二年春天子座长出地面形成草，即古人描述的“冬为虫，夏为草”。
冬虫夏草和人参、鹿茸并列为我国传统中药中的三大滋补强壮品。
自明代开始，青海冬虫夏草就在国际市场上享有极高的声誉。
1460年，中国虫草销往日本、东南亚地区一些国家，被称为中国传奇式的珍宝。
冬虫夏草中各种化学成分的检测方法
冬虫夏草中各种化学成分的检测方法作者：侯芳菲来源：《农业工程技术·农产品加工》2013年第03期摘要：阐述近五年来冬虫夏草中核苷类、甘露醇、多种氨基酸等成分的检测方法，其中包括高效液相色谱法、毛细管电泳法、分光光度法等方法。
关键词：冬虫夏草化学成分检测冬虫夏草具有抗炎、抗肿瘤、降血糖、免疫调节、保护受损肝肾、镇静和抗疲劳等作用，冬虫夏草的化学成分复杂，近五年有关冬虫夏草化学成分测定方法的研究对象主要为核苷类、甘露醇、多种氨基酸、甾醇类及无机元素等。
1 核苷类物质的测定核苷类物质为冬虫夏草的主要活性成分之一，具有广泛的生理功能，其中以虫草素、腺苷等具有明显的药理作用。
近五年的测定方法主要为高效液相色谱法和毛细管电泳法。
1.1 HPLC方法测定中药成分非常复杂，HPLC因其具有各种分析柱、高选择性和高灵敏度的检测器，所以具备分离效能高、分析速度快、灵敏度高和适用范围广等优点，所以成为中药研究的最重要的分析方法。
郑永彪[1]等建立了冷冻保鲜冬虫夏草中尿苷和腺苷的HPLC测定方法。
采用Waters sunfire色谱柱（4.6mm×250mm，4.6μm），流动相系统为乙腈和水的比例和体积流量的梯度洗脱程序，柱温35℃，检测波长260nm。
结果尿苷和腺苷的线性范围分别为0.0340～0.340μg，0.00494～0.0494μg，平均加样回收率分别为98.70%（RSD为0.48%）、97.39%（RSD为1.6%）。
该方法简便快捷、准确精密、重复性好，能用于冷冻保鲜冬虫夏草中腺苷和尿苷的同时测定。
周伟平[2]等建立了采用Agilent EclipseXDB-C18（250mm×4.6mm，5μm）色谱柱同时测定西藏产冬虫夏草中尿苷及腺苷的含量的方法，检测波长为260nm，以甲醇-水为流动相梯度洗脱，流速1.0mL/min，柱温33℃。
尿苷及腺苷的线性范围为32.95～439.3μg/mL（r=0.9999）和3.486～46.48μg/mL（r=0.9999），平均回收率分别为98.5%、95.6%，RSD值分别为1.8%和2.4%（n=6）。