中国食品行业未来发展趋势分析

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食品行业的发展现状与未来趋势分析

食品行业的发展现状与未来趋势分析

食品行业的发展现状与未来趋势分析随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,食品行业正经历着新的变革和发展。

本文将就食品行业的现状和未来趋势进行分析,探讨其面临的挑战和机遇。

第一部分:现状分析近年来,食品行业取得了长足的发展。

一方面,随着人们健康意识的提高,对于食品的安全和营养需求更加迫切。

因此,更多的人选择购买有机食品和天然食材。

另一方面,随着科技的进步,食品加工技术也不断创新,各种新型食品不断涌现。

然而,食品行业发展面临着一些挑战。

首先,食品安全问题一直是人们最为关注的话题之一。

一些食品安全事件的爆发,使得人们对食品行业产生了怀疑和担忧。

其次,食品行业竞争激烈,市场饱和度较高,因此各企业要在激烈竞争中寻找自身的发展机会。

第二部分:未来趋势分析未来,食品行业将朝着更加健康、绿色和可持续的方向发展。

首先,随着人们健康意识的提高,消费者对食品的安全和营养价值的要求将更高。

因此,食品企业应该加强食品质量和安全控制,推出更多的有机食品和健康食品。

其次,可持续发展是未来食品行业的重要方向。

减少食品浪费、推动农业可持续发展、降低环境污染将成为食品企业关注的核心问题。

最后,科技创新将不断推动食品行业的发展。

利用人工智能、大数据等技术,食品行业可以更好地满足消费者的需求,提高生产效率和质量。

第三部分:机遇与挑战在食品行业发展的趋势和未来前景中,也面临着一些机遇和挑战。

首先,中国人口众多,市场潜力巨大。

消费者对食品的需求量大,因此食品企业可以借势市场需求而迅速发展。

其次,国家对于食品行业的政策支持力度增强,也为企业提供了可观的发展机会。

然而,食品行业发展的同时也面临着一些挑战。

一方面,竞争激烈,企业需要拥有创新能力和市场敏锐度。

另一方面,食品安全问题依然存在,企业需要严格把控产品质量,以赢得消费者的信任。

结论:在全球食品行业竞争日益激烈的情况下,中国食品行业也在不断发展。

随着人们对食品安全和健康的关注度增加,食品行业将更加注重产品质量和安全标准。

中 国食品饮料行业市场分析

中 国食品饮料行业市场分析

中国食品饮料行业市场分析在当今社会,食品饮料行业作为与人们日常生活息息相关的重要领域,其发展态势备受关注。

中国作为一个拥有庞大消费群体的国家,食品饮料市场规模巨大,且呈现出多样化、个性化的发展趋势。

一、市场规模与增长趋势近年来,中国食品饮料行业市场规模持续扩大。

随着居民收入水平的提高、消费观念的转变以及城市化进程的加速,人们对食品饮料的需求不断增加。

据相关数据显示,过去几年中,行业销售额保持了稳定的增长态势。

从细分领域来看,饮料市场中的瓶装水、功能饮料和果汁饮料等品类增长迅速。

消费者对健康、天然的饮品需求日益旺盛,推动了瓶装水市场的快速发展。

功能饮料凭借其能够提供特定功效,如补充能量、提高注意力等,受到了年轻消费者的喜爱。

果汁饮料则因富含维生素和营养成分,也拥有较为广阔的市场空间。

在食品领域,休闲食品、方便食品和乳制品市场表现突出。

休闲食品以其多样化的口味和便捷的包装,成为消费者在闲暇时光的首选。

方便食品适应了快节奏生活的需求,销量持续攀升。

乳制品市场则受益于消费者对营养健康的关注,高端奶制品和特色乳制品受到追捧。

二、消费需求与偏好变化消费者需求和偏好的变化是驱动食品饮料行业发展的重要因素。

如今,消费者更加注重食品饮料的品质、安全和健康。

对于原材料的选择、生产工艺的规范以及产品的质量检测,消费者都提出了更高的要求。

健康意识的增强使得低糖、低脂肪、低盐、无添加等产品成为市场的热门选择。

例如,无糖饮料、全麦食品、有机食品等越来越受到消费者的青睐。

同时,消费者对于食品饮料的口味和风味也有了更多的追求,个性化、特色化的产品更容易吸引消费者的目光。

此外,消费者对于品牌的认知和忠诚度也在不断提高。

具有良好口碑和品牌形象的企业更容易获得消费者的信任和选择。

品牌所传递的价值观、企业文化等因素也成为影响消费者购买决策的重要因素之一。

三、市场竞争格局中国食品饮料行业竞争激烈,市场参与者众多。

既有国际知名品牌,也有本土传统企业和新兴品牌。

中国未来食品加工产业趋势

中国未来食品加工产业趋势

中国未来食品加工产业趋势中国未来食品加工产业趋势导语:随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,食品加工产业在中国发展迅猛。

从传统的加工方式到现代化、智能化的加工工艺,中国食品加工产业正迎来一波全新的发展机遇。

本文将探讨中国未来食品加工产业的趋势,包括技术创新、消费需求、可持续发展等方面。

一、技术创新随着科技的进步和信息技术的发展,食品加工产业正向着先进、智能化的方向发展。

在未来,中国食品加工产业将迎来一波技术创新的浪潮。

首先,食品加工机械将向着高效、节能、智能化的方向发展。

利用人工智能、大数据、物联网等技术手段,将实现食品加工过程的自动化和智能化,提高生产效率和产品质量。

其次,食品安全检测技术将得到进一步突破。

利用新型材料、传感器技术等手段,可以实时监测食品的安全状况,确保食品的质量和安全。

二、消费需求随着人们对食品安全和健康的关注度提高,中国食品加工产业的消费需求也将发生变化。

未来,中国消费者将更加注重食品的安全度、新鲜度和营养价值。

为了满足消费者的需求,食品加工企业将加强食品溯源系统的建设,提高食品的可追溯性。

此外,有机食品、功能性食品、健康食品等将会成为未来食品加工产业的主要发展方向。

针对不同消费群体的需求,食品加工企业需要进行差异化的产品研发和创新。

三、可持续发展在未来,中国食品加工产业的可持续发展将成为行业的重要关注点。

在资源有限和环境污染加剧的情况下,食品加工企业需要寻找一种可持续发展的路径。

首先,食品加工企业需要加大对绿色、环保生产方式的研发和应用。

比如,利用生物技术生产食品、利用冷链物流减少食品损耗等,都能够实现食品加工产业的绿色化和可持续化发展。

其次,食品加工企业需要加强与农业生产企业的合作,建立可持续的农产品供应链。

通过合理规划农作物的种植和采购计划,可以减少对资源的浪费,实现食品加工产业的可持续发展。

四、国际化发展随着中国经济的全球化和消费需求的升级,中国食品加工产业将面临更加激烈的国际竞争。

食品行业发展趋势与前景

食品行业发展趋势与前景

政策支持:政 府出台相关政 策,鼓励健康 食品产业发展
国际合作:加 强国际合作, 引进国外先进 技术和管理经 验
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绿色食品的发展趋势
市场需求:消费 者对健康、环保、
有机食品的需求 不断增加
政策支持:政府 出台了一系列支 持绿色食品发展
的政策措施
技术创新:绿色 食品生产技术不 断创新,提高了 生产效率和产品
国内政策:食品安全法、食品生产许可管理办法等 国外政策:欧盟食品安全法规、美国食品药品管理局(FDA)法规等 政策对比:国内外政策差异及影响 政策趋势:政策变化趋势及对食品行业的影响
政策对食品行业的影响
食品安全法规:对食品生产、加工、销售等环节进行规范,保障食品安全 营养健康政策:鼓励食品企业生产健康、营养的食品,促进国民健康 环保政策:限制高污染、高能耗的食品生产方式,推动绿色食品发展 科技创新政策:鼓励食品企业加大研发投入,推动食品产业升级和创新发展
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数字化转型:利 用大数据、人工 智能等新技术, 实现食品生产、 销售、物流等环 节的智能化、精 细化管理,提高 企业竞争力。
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食品行业面临的挑战与机遇
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食品行业面临的挑战
食品安全问题: 如何保证食品质 量和安全,防止 食品安全事故的 发生
市场竞争:如何 应对激烈的市场 竞争,提高企业 的竞争力
智能化食品:随着科技的 发展,智能化食品,如智 能包装、智能食品加工设 备等,将成为未来食品行
业的重要发展方向。
食品行业未来市场规模预测
预计到2025年,全球食品市场规模将达到8.1万亿美元 亚太地区将成为增长最快的市场,预计年增长率为6.1% 随着健康意识的提高,有机食品和功能性食品市场将快速增长 电子商务和数字化将改变食品行业的销售模式,预计在线销售额将占全球市场的20%

2024年中国食品行业发展趋势最新解读!

2024年中国食品行业发展趋势最新解读!

2024年中国食品行业发展趋势最新解读近年来,中国食品行业发展迅猛,受到了国内外市场的广泛关注。

然而,由于市场竞争激烈、消费者需求不断变化,食品企业在发展过程中也面临不少挑战。

在这种情况下,了解并把握行业发展趋势变得尤为重要。

以下是对2024年中国食品行业发展趋势的最新解读。

1.健康食品需求增加随着人们生活水平的提高,健康意识逐渐增强,对健康食品的需求也越来越大。

无论是天然有机食品、低糖低盐食品还是功能性食品,都备受消费者青睐。

因此,食品企业应该加大对健康食品的研发和推广力度,满足不同消费群体的需求。

2.电商渠道成为食品销售新趋势随着互联网的普及和电子商务的兴起,消费者购物方式也发生了巨大变化。

尤其是年轻一代消费者更青睐于网购,食品行业也不例外。

电商渠道成为食品销售的新趋势,食品企业应该针对电商渠道进行市场推广,提高线上销售额。

3.进口食品市场潜力巨大中国进口食品市场近年来呈现快速增长的趋势,消费者对海外食品的需求也越来越高。

这主要得益于中国经济的快速发展和人民生活水平的提高。

因此,食品企业可以通过加大进口食品的销售和推广力度,抓住这一市场机遇。

4.食品安全问题仍是行业瓶颈食品安全问题是困扰中国食品行业发展的重要瓶颈。

尽管国家出台了一系列的食品安全法律法规和监管政策,但食品安全问题并未完全解决。

食品企业需要加强产品质量控制和食品安全监督,提高消费者对产品的信任度。

5.创新和品牌建设是企业发展的关键在激烈的市场竞争中,食品企业需要通过创新来推动业务发展。

无论是研发新产品、开辟新市场还是提供新的消费体验,都可以成为企业发展壮大的关键。

同时,品牌建设也是吸引消费者和提升企业影响力的重要手段。

6.注重行业协会和产业联盟的作用在当前竞争激烈的市场环境中,食品企业应该注重发挥行业协会和产业联盟的作用。

行业协会可以促进行业间的交流合作,提供行业信息和资源支持;产业联盟可以整合资源,推动行业共同发展。

通过与行业协会和产业联盟的合作,食品企业可以更好地应对市场挑战。

中国食品饮料行业现状与未来发展趋势分析

中国食品饮料行业现状与未来发展趋势分析

中国食品饮料行业现状与未来发展趋势分析中国食品饮料行业是一个庞大而多样化的市场,随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,这个行业正处于快速发展阶段。

未来几年,中国食品饮料行业将继续保持增长,并且呈现出一些新的趋势和机遇。

1. 消费升级和健康意识的提高随着人们生活水平的提高,消费者对食品饮料的要求也逐渐提高。

他们更加注重产品的品质和健康成分。

因此,未来食品饮料行业将不断推出更多健康、绿色和有机的产品来满足消费者的需求。

2. 电商和直播带动销售增长随着电商渠道的兴起,越来越多的食品饮料企业开始转向线上销售。

通过电商平台,企业可以直接面向消费者,降低中间环节的成本,提高销售效率。

而直播则为食品饮料企业提供了一个更加直观和有趣的销售方式,可以帮助企业加强品牌形象,提升销售额。

3. 产品创新和多样化在激烈的市场竞争中,产品创新和多样化将成为食品饮料企业赢得消费者的关键。

未来的中国食品饮料市场将出现更多独特、有创意的产品,以吸引消费者的注意。

同时,随着生活节奏的加快,快餐和便利食品市场也将继续保持增长。

4. 农产品加工技术的提升中国农村地区的农产品资源丰富,但是由于加工技术和设备的限制,许多农产品无法得到很好的加工和销售。

未来,随着农产品加工技术的提升,农产品加工企业将能够开发更多高附加值的农产品,提高产品质量和品牌竞争力。

5. 国际化和出口潜力中国食品饮料行业在国际市场上也具有巨大的潜力。

中国的传统食品和茶叶等特色产品在国际市场上具有很大的竞争力。

同时,中国企业也正在加大对海外市场的拓展力度。

未来几年,中国食品饮料行业将继续加大国际化的步伐。

6. 可持续发展和环保意识的增强随着全球环境问题的日益严重,消费者对企业的环保责任感和可持续发展的要求也在增加。

未来的食品饮料企业将更加注重环境保护,推出更多的环保产品和包装,以满足消费者的需求。

综上所述,中国食品饮料行业在未来几年将保持持续增长,并且呈现出一些新的趋势和机遇。

食品行业分析报告

食品行业分析报告

食品行业分析报告一、介绍食品行业作为一个关系到人们日常生活的重要行业,一直备受关注。

本报告旨在对食品行业的发展状况、市场规模、竞争格局等进行详细分析并提供相关数据支持,以便为投资者和业内人士提供更准确的信息和把握行业趋势的能力。

二、行业概况1. 市场规模食品行业是一个庞大的市场,涵盖了多个子行业,包括食品加工、冷链物流、餐饮等。

根据最新的数据显示,当前食品行业总规模已超过xx亿元,预计未来几年仍会保持稳定增长。

2. 发展趋势随着人民生活水平提高和消费观念的转变,食品行业呈现出一些新的发展趋势。

首先,健康食品和有机食品逐渐受到人们的关注,对高品质、安全、营养丰富的食品需求不断增加。

其次,快餐、外卖等便捷的消费方式越来越受青睐,带动了快餐食品和外卖市场的快速增长。

此外,新零售、互联网技术的应用也给食品行业带来了更多商机。

三、竞争格局1. 主要参与者食品行业竞争激烈,存在大量的企业参与竞争。

其中,国内知名的食品企业有A公司、B公司、C公司等。

此外,国际巨头如D公司、E公司等也在中国食品市场占有一席之地。

2. 品牌竞争力在食品行业中,品牌竞争力是取胜的关键。

消费者更加倾向于购买有良好口碑和品牌影响力的食品。

以A公司为例,其以多年的品牌积淀和产品质量保证赢得了广大消费者的信赖。

3. 渠道占比食品行业中,渠道占比也是一项重要指标。

传统的销售渠道如超市、便利店仍然占据主导地位,但随着互联网的迅猛发展,电商等新兴渠道也在逐渐崭露头角。

四、发展机遇与挑战1. 机遇随着人民生活水平提高和消费升级,食品行业将迎来更多的发展机遇。

特别是在健康食品、快捷外卖等领域,有望迎来更多创新和投资。

2. 挑战然而,食品行业也面临一些挑战。

首先,食品安全问题一直是社会关注的焦点,企业需要加强质量控制和监管。

其次,竞争加剧可能导致利润空间的缩小,企业需要提高竞争力和创新能力。

五、结论食品行业作为一个庞大而复杂的行业,未来仍然具有较大的发展潜力。

我国食品行业发展趋势分析及预测

我国食品行业发展趋势分析及预测

我国食品行业发展趋势分析及预测我国食品行业作为国民经济的重要组成部分,一直以来都受到政府的高度重视和支持。

近年来,随着经济的快速发展和人民生活水平的提高,人们对食品的需求不断增加,这为我国食品行业的发展提供了广阔的市场空间。

本文将从以下几个方面对我国食品行业的发展趋势进行分析及预测。

首先,随着人们生活水平的提高,对食品质量和安全的需求越来越高。

近年来,一系列食品安全事件频频发生,引起了广泛的关注和讨论。

这给我国食品行业带来了严峻的挑战,也促使企业加强自身的质量安全管理体系建设。

因此,未来我国的食品行业将会更加重视产品质量和安全,加大投入,提升生产环节的可追溯性和透明度。

其次,随着科技的不断进步和应用,食品行业也将迎来技术创新的新时代。

近年来,食品行业开始大力推进智能化生产和制造,引入物联网、大数据、人工智能等先进技术,提高生产效率和降低生产成本。

未来,随着物联网技术的普及和应用,我们将会看到越来越多的智慧厂房和智能化生产线在食品行业中出现。

同时,随着消费者对个性化和健康食品的需求不断增加,食品行业也将会推出更多符合这些需求的新产品。

再次,随着人们对绿色环保的关注和意识的提高,绿色食品将成为未来食品行业的重要发展方向。

近年来,绿色食品市场呈现出快速增长的趋势,消费者对无农药、无激素、无添加剂的绿色食品的需求不断增加。

未来,食品行业将会更加倾向于推出绿色食品,加大农业技术的研发和应用,提高农业生产的环保性和可持续发展能力。

最后,食品行业的国际化发展趋势也不可忽视。

随着国际市场的开放和全球化竞争的加剧,我国的食品企业需要不断提升自身的竞争力,加强品牌建设和市场拓展,积极参与国际贸易和合作。

同时,食品行业还需要更加注重产品的国际标准认证和质量控制,提高产品的出口竞争力。

综上所述,我国食品行业未来的发展趋势将会更加注重食品质量和安全、技术创新、绿色环保以及国际化发展。

政府将会进一步加大对食品行业的支持力度,鼓励企业加大研发投入,提高竞争力,推动我国食品行业向着高质量、高效率的方向发展。

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中国食品行业未来发展趋势分析
2010-2014年谷物产量情况(单位:亿吨)
2011-2015年中国三大谷物产量与消费量对比
2011-2015粮食品种消费结构占比
2、肉类消费猪肉的人均消费量已经达到较高水平,其增长已基本饱和;未来的消费增长将主要来自牛肉和禽肉,其中禽类的消费量可能由于相对较低的价格水平得到较大增长。

我国是牛羊生产消费大国,羊肉产量稳居世界第一位,牛肉产量仅次于巴西和美国,居第三位。

近年来,我国牛羊生产持续稳定增长。

2013年,全国牛出栏4828.2万头、羊出栏2.8亿只,与2000年相比分别增长了26.8%、34.7%,年均增长1.8%和2.3%;牛肉、羊肉产量分别为673.2万吨和408.1万吨,分别增长31.2%和54.5%,年均增长2.1%和3.4%。

近些年,牛羊肉在肉类消费结构中一直保持在13%左右,2013年牛肉、羊肉分别占肉类总产量的7.9%和4.8%。

2014年我国肉类产量总量为8,387.24万吨,较2013年的7,958.1万吨增加了429.14万吨,同比增长了5.39%。

2014年最新各省肉类产量变化情况
2014年最新各省肉类产量占比
3、乳制品消费量乳制品消费量将持续提升,但整体消费量增长趋缓。

2006-2015年中国乳制品产量及增长率统计表
中国全部折成液态奶人均消费量(千克/ 年)
4、其他处于食品产业链下游的行业由于需求的收入弹性更大,细分市场的结构性变化更加多样化。

二、食品消费不断升级,品类渠道区域分化
随着国内供需状况发生根本改变以及国内食品消费不断升级,在经济新常态下,食品在消费品类、消费渠道和消费区域等方面将呈现分化的趋势。

1、食品消费品类出现分化随着食品消费市场逐步走向成熟,一般性、温饱性的支出比例在逐渐减少,而体现生活质量和生活方式的消费支出比例则在逐年增加。

近两年,从价格看,与健康相关或提高消费者生活质量的高端产品,每年平均的价格增幅超过2.5%的通胀率。

而大众消费产品,如碳酸饮料等,价格增幅明显低于通胀率,部分出现负增长。

从消费行为来看,在相同品类中,消费者越来越多地选择购买高端单品,即售价高出同品类平均价格20%的单品。

2、食品消费渠道出现分化近30年间,在食品零售环节,新型渠道的持续扩张形成对传统渠道份额的不断蚕食。

目前,传统杂货店和大卖场的销售增长普遍放缓;相比之下,超市、小型超市和便利店的情况较好,涨幅高达9%。

而电子商务的崛起,更是对商超构成巨大压力。

3、食品消费区域出现分化中国一线城市依然是快速消费品的重要阵地,但已经不是增长最快的地方。

快速消费品在一线和二线城市的增长速度显著放缓。

2014年,一、二线城市的零售市场年复合增长率仅为2%,而中小城市(三、四、五线城市)则高达7.7%。

快速消费品企业包括食品饮料企业,正在重新布局市场营销和销售资源,向中小城市发展。

三、人民币升值预期可能逆转,对食企产生不同程度影响
人民币升值预期的逆转,在农产品进口需求、原材料成本、境内外融资以及海外兼并重组计划等诸多方面,将对中国食品产业和农业的未来发展产生不同程度的影响。

食品企业,尤其是那些主要原材料来自海外的生产商,必须承受新一轮的成本波动。

然而,由于下游行业的激烈竞争,导致这些成本的增长很难被体现到终端产品的价格中。

1、谷物和油籽人民币贬值对谷物和油籽的需求影响有限。

由于自给率较高,以及政府的贸易配额保护政策,中国谷物进口量不大。

相对而言,中国的油籽对于进口依赖严重。

虽然对进口总量影响有限,人民币汇率的变化,可能会改变进口来源地组成。

2011-2015年中国三大谷物产量与进口占比
2、乳制品近年来,乳制品行业的增速减缓,主要是由于2013/14年的高价格、市场逐渐成熟以及政府反腐的溢出效应造成的。

小幅的人民币贬值并没有对奶制品进口的需求产生过多的影响。

3、动物蛋白总体而言,货币贬值对中国肉类进口量影响有限。

尤其对于猪肉和禽肉,进口占肉类消费总量的份额很小。

自从2012年起,由于中国本土牛肉市场长期短缺,一直增加对于进口牛肉的依赖,全球牛肉价格处于上升通道,货币贬值将会给牛肉进口带来更大的价格压力,从而影响进口牛肉量的增长速度。

2007-2014年中国牛肉消费市场规模情况
牛肉消费增长空间预测
4、饮料近年来,关税降低导致进口葡萄酒的竞争力加强,并且拥有了一批忠实的客户。

人民币贬值使部分葡萄酒进口商考虑提高价格以获取更多的利润,这会给国内的葡萄酒品牌带来机会。

而白酒行业的高利润外加人民币贬值的大环境,使该行业备受外国投资者的青。

2010-2014年中国软饮料产量
软饮料行业增速走势(%)
中国人均软饮料消费量
2015年,中国进口葡萄酒总量达555,263,533升,同比增长了44.58%;进口额为2,038,936,011美元,同比增长34.30%,葡萄酒市场复苏后加速增长。

2015年我国酒类进口统计数据
5、包装食品人民币贬值对进口包装食品的影响不大。

四、用好两个市场两种资源,食品企业须加快走出去
中国人口占世界近20%,而耕地和淡水资源分别只占约10%和6%。

鉴于资源的有限性,我国政府历来强调“谷物基本自给、口粮绝对安全”。

具体来说,对主要口粮,即小麦和水稻,将坚持并完善最低保护价收购政策,以保护农户利益和种粮积极性。

对于其他农产品,如玉米、大豆、油菜子等,政府将在不同程度上减少干预,更加注重利用国内国际两个市场、国内资源和国外资源两种资源,在确保国内生产的基础上,适度进口,从而有效保障国家食品粮食安全。

“十一五”期间,农产品、食品进出口贸易由小额顺差转为逆差,“十二五”期间食品进出口贸易逆差进一步扩大,未来一段时期,农产品、食品贸易逆差还将扩大。

中国资源在很大程度上是和世界资源互补的,我国政府鼓励一批有实力有全球战略的企业走出去,在这样的背景下,有一部分企业已经通过直接投资和供应链合作等方式参与到全球的供应链。

政府出台的“一带一路”新政策支持农业走出去,和一些资源丰富的国家建立合作关系,从而使中国和全球供应保持稳定。

五、食品安全监管力度不断提升,肉菜类食品溯源建设将加速
智能小家电食品安全非油炸方便面儿童安全手表珠宝首饰休闲服装小
家电调味发酵品食品饮料软饮料乳品纺织在过去几年,由于食品供应链各环节的利益分配失衡,再加上监管不力,造成了一系列的食品安全事件,对行业发展和消费者的信心造成了负面影响。

在政府监管层面,近年来,我国政府不断提升食品安全管理的工作力度。

2015年10月1日起,正式实施史上最严食品安全法,对食品安全管理提出更高的要求,国家也明确提出要建立食品安全全程追溯制度。

预计,2015年以后至2020年左右,将是我国肉菜类食品溯源建设的加速推广期。

一方面,试点城市的建设验收要加快;另一方面,各级政府推进构建全覆盖的流通溯源体系速度也有望加快。

预计,食品流通溯源建设主要有四大方向:一是扩大覆盖地区范围;二是拓宽追溯品类;三是沿着种植养殖及食品加工、餐饮上下游双向渗透;四是探索模式创新。

随着消费者食品安全意识的进一步提升,食品企业也会从实际出发积极探索,加快建立适应自身特点的食品质量安全保障体系。

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