2020年营养师试题及答案(卷二)

2020年营养师试题及答案（卷二）

1.结核病人易发生营养不良的原因主要是(BCD)

A.病情加重

B.消耗增加

C.分解代谢加快

D.吸收障碍

E.以上都是

2.潜血膳食的目的主要是用于诊断(A)

A.消化道出血

B.原发性醛固铜增高症

C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D.胆结石的诊断

E.胆道造影

3.低碘膳食用于诊断(C )。

A.消化道出血

B.原发性醛固铜增高症

C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D.胆结石的诊断

E.胆道造影

4.脂餐膳食是用于诊断(AE)

A.胆结石的诊断

B.原发性醛固铜增高症

C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D.消化道出血

E.胆道造影

5.常见的营养评价方法有(ABC)

A.体格检查

B.实验室检

C.查膳食调查法

D.化学分析法

E.以上都是

6.下列哪些是正确阐述GI的是(BCD)

A.GI70与90之间为高GI食物

B.一般而言GI大于70为高GI食物

C.GI55与70之间为中GI食物

D.GI小于55为低GI食物

E.以上都是

7.医院病人的膳食种类有(ABD)

A.基本膳食

B.诊断膳食

C.流质膳食

D.治疗膳食

E.半流质膳食

8.给婴儿添加离乳食品的原则(ABCDE)

A.与婴儿月龄相适应

B.从一种到多种

C.从稀逐渐变稠

D.细小变粗大

E.少量变多量。

9.根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类(BCD)

A.变质肉

B.良质肉

C.条件可食肉

D.废弃肉

E.母猪肉

10.按病原物质分类，将食物中毒分为几类(ABCDE)

A.细菌性食物中毒

B.真菌及其毒素食物中毒

C.动物性食物中毒

D.有毒植物中毒

E.化学性食物中毒

1.人体长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡一定时期后会出现(ABCE)

A.基础代谢降低

B.儿童生长发育停滞

C.成人消瘦，工作能力下降