部编二年级语文下册 识字4 中国美食
的第一笔撇短、第三笔撇长，末 笔捺从中心点起笔，写舒展。
拓展延伸
拓展一 拓展二
随堂练习
一、拼一拼，找出正确的音节打“√”。
菠（b√ō bē）
爆（√bào pào）
煎（jān j√iān） 粥（zōu z√hōu）
随堂练习
二、写出带有下列部首的字，并填空。
1. 饣：_饮___、_饭___、__饱__，这些字多与 __食_物___有关。
2. 火：_烧___、_烤___、__炒__，这些字多与 __火____有关。
随堂练习
三、读一读。 关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
课后习题参考答案
读一读，说说制作哪些食物时需要用到 这些方法。
4 中国美食
第1课时 第2课时
新课导入
第1课时
中华美食之粽子
初读课文
认真听朗读，注意生字词的读音，试着把 课文读通顺。
课文介绍了哪几种中国美食？找一找并圈 出来。
初读课文
本文一共介绍了 _1_1_种中国美食。
初读课文
bō
jiān fǔ
qié
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤kǎo鸭 水煮zhǔ鱼 翘葱舌爆b音ào羊肉
小红蛋蒸鸡烤烧炒炖鸭茄饺饭蘑子菇
香葱凉水煎爆炸 小拌煮豆羊酱米菠鱼腐肉面粥菜
初读课文
②熟字识记 加一加认识新字。
火 尧 （烧 ） 火 考 （烤 ）
甲 鸟 （鸭 ） 又 鸟 （鸡 ）
火 少 （炒）
初读课文
③菜名识记
臭豆腐
豆酱
白粥
腐
酱 芝麻酱 粥 青菜粥
麻婆豆腐
辣椒酱
八宝粥
④联系生活识记
说一说你的家乡还有哪些美食。
灶焰 烫煲
烈熏
老师指导：用部首查字法查这些字，可 以按照下面的步骤进行：
课后习题参考答案
①确定所查字的部首，数清部首的笔画数。 ②在“部首目录”中找到这个部首所在的页 码。③按照页码，在“检字表”中找到这个 部首。④数清所查字的笔画数（除去部首的 笔画数），按这一部首中笔画的排列顺序找 到要查的字。
拌
红烧茄子 烤鸭 小鸡炖蘑菇 小米粥 蛋炒饭
煮
品读课文
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炒
品读课文
读一读，思考：下面这些词语有什么特点？
煎 烤 结煮合生活爆经 炖 蒸
历可以发现，这
底部都是些“字灬在”字义上左都边都是“火”
与“火”有关。
用少许
用炭
油加热食物， 火或电热
的下方，第九笔短横压横中线， 最后一笔为竖折折钩。
书写指导
鸭 yā
结构：左右 部首：鸟 书写指导：“鸟”的短撇落笔在竖中线上，
最后一横不与右边笔画相连。
复习导入
第2课时
情境欣赏：舌尖上的中国之米食的故事
品读课文
课文介绍的美食分别是用什么方法烹饪的？
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 葱爆羊肉 炸酱面
使表面变焦 使食物变
黄。
熟。
用大 火快炒食 物。
加水烧开后 用文火久煮 使食物烂熟。
书写指导
肉 ròu
结构：独体 部首：肉 书写指导：外面的框要写方正，能包住里面
两个“人”。“人”的两撇均从 竖中线起笔，捺变点。
书写指导
鸡 jī
结构：左右 部首：又 书写指导：“又”的第三笔是长点，“鸟”
的竖折折钩的竖笔压竖中线，左 右写紧凑。
书写指导
蛋 dàn
结构：上下 部首：疋 书写指导：上部笔顺：横钩、竖、横、撇、
捺，捺要写得平而舒展。下边是 一个虫字，稳稳托往上方。
书写指导
炒 chǎo
结构：左右 部首：火 书写指导：右边“少”第一笔落笔在横中线
上，右点稍高，最后一撇要舒展， 穿插到左边“火”的下方。
书写指导
饭 fàn
结构：左右 部首：饣 书写指导：“饣”的撇长、横钩短，“反”
初读课文 菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
初读课文
烧茄烤鸭肉
（红烧左）右（结茄构子，写）得（左烤窄肉右）宽（。鸭子）（果肉）
鸡 蛋 炒 饭 “火”作偏旁时，
最后一捺变成点。
（小鸡）（蛋糕）（炒菜）（米饭）
初读课文
烧茄烤鸭肉鸡蛋 炒饭
上下结构
茄蛋
独体结构
肉
左右结构
烧烤鸭 鸡炒饭
书写指导
烧 shāo
dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面
小米z粥hōu d蛋àn 炒饭
初读课文
（ zhá ）炸鱼 炸
（zhà ）爆炸
妈妈不小心把水溅到了炸（zhá）鱼的 油锅里，锅里立马发出噼里啪啦的声音， 仿佛鞭炮的爆炸（zhà）声。
初读课文
①看图识记
识记方法
说一说：这些菜叫什么名字？
结构：左右 部首：火 书写指导：第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒
展，“兀”的一撇穿插到“火” 的下方，竖弯钩要写舒展。
书写指导
茄 qié
结构：上下 部首：艹 书写指导：“艹”的横要长，两竖往内收，
“加”的“力”和“口”在竖中 线两边左右对称。
书写指导
烤 kǎo
结构：左右 部首：火 书写指导：“考”的长撇要穿插到左边“火”
课后习题参考答案
参考答案：
生字 部首 去除部首笔画数 读音
灶火
3
zào
焰火
8
yàn
烫火
6
tànɡ
煲火
9
bāo
烈灬
6
liè
熏灬
10
xūn
我发现：这 些字都带有 “火”字旁 （底）或者 “灬”，都 与“火”有 关。
课后作业
以“家乡的美食”为主题制作一份手 抄报，可以介绍几种家乡的美食，也可收 集家乡美食图片，文章剪贴在手抄报上， 附上美食的名称，与大家分享。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
参考答案：炒：炒豆芽、炒青菜。烤： 烤香肠、烤羊腿。烧：红烧鸡块、红烧排骨。
课后习题参考答案
爆：爆炒鸡胗（zhēn）、酱爆牛肉。炖：炖 羊肉、炖猪蹄。炸：炸丸子、炸油条。煎： 煎鸡蛋、煎带鱼。蒸：蒸馒头、清蒸鲈（lú） 鱼。煮：水煮鱼、水煮肉片。
课后习题参考答案
用部首查字法查下面的字，再说说你 的发现。
拓展延伸
拓展一 拓展二
随堂练习
一、拼一拼，找出正确的音节打“√”。
菠（b√ō bē）
爆（√bào pào）
煎（jān j√iān） 粥（zōu z√hōu）
随堂练习
二、写出带有下列部首的字，并填空。
1. 饣：_饮___、_饭___、__饱__，这些字多与 __食_物___有关。
2. 火：_烧___、_烤___、__炒__，这些字多与 __火____有关。
随堂练习
三、读一读。 关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
课后习题参考答案
读一读，说说制作哪些食物时需要用到 这些方法。
4 中国美食
第1课时 第2课时
新课导入
第1课时
中华美食之粽子
初读课文
认真听朗读，注意生字词的读音，试着把 课文读通顺。
课文介绍了哪几种中国美食？找一找并圈 出来。
初读课文
本文一共介绍了 _1_1_种中国美食。
初读课文
bō
jiān fǔ
qié
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤kǎo鸭 水煮zhǔ鱼 翘葱舌爆b音ào羊肉
小红蛋蒸鸡烤烧炒炖鸭茄饺饭蘑子菇
香葱凉水煎爆炸 小拌煮豆羊酱米菠鱼腐肉面粥菜
初读课文
②熟字识记 加一加认识新字。
火 尧 （烧 ） 火 考 （烤 ）
甲 鸟 （鸭 ） 又 鸟 （鸡 ）
火 少 （炒）
初读课文
③菜名识记
臭豆腐
豆酱
白粥
腐
酱 芝麻酱 粥 青菜粥
麻婆豆腐
辣椒酱
八宝粥
④联系生活识记
说一说你的家乡还有哪些美食。
灶焰 烫煲
烈熏
老师指导：用部首查字法查这些字，可 以按照下面的步骤进行：
课后习题参考答案
①确定所查字的部首，数清部首的笔画数。 ②在“部首目录”中找到这个部首所在的页 码。③按照页码，在“检字表”中找到这个 部首。④数清所查字的笔画数（除去部首的 笔画数），按这一部首中笔画的排列顺序找 到要查的字。
拌
红烧茄子 烤鸭 小鸡炖蘑菇 小米粥 蛋炒饭
煮
品读课文
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炒
品读课文
读一读，思考：下面这些词语有什么特点？
煎 烤 结煮合生活爆经 炖 蒸
历可以发现，这
底部都是些“字灬在”字义上左都边都是“火”
与“火”有关。
用少许
用炭
油加热食物， 火或电热
的下方，第九笔短横压横中线， 最后一笔为竖折折钩。
书写指导
鸭 yā
结构：左右 部首：鸟 书写指导：“鸟”的短撇落笔在竖中线上，
最后一横不与右边笔画相连。
复习导入
第2课时
情境欣赏：舌尖上的中国之米食的故事
品读课文
课文介绍的美食分别是用什么方法烹饪的？
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 葱爆羊肉 炸酱面
使表面变焦 使食物变
黄。
熟。
用大 火快炒食 物。
加水烧开后 用文火久煮 使食物烂熟。
书写指导
肉 ròu
结构：独体 部首：肉 书写指导：外面的框要写方正，能包住里面
两个“人”。“人”的两撇均从 竖中线起笔，捺变点。
书写指导
鸡 jī
结构：左右 部首：又 书写指导：“又”的第三笔是长点，“鸟”
的竖折折钩的竖笔压竖中线，左 右写紧凑。
书写指导
蛋 dàn
结构：上下 部首：疋 书写指导：上部笔顺：横钩、竖、横、撇、
捺，捺要写得平而舒展。下边是 一个虫字，稳稳托往上方。
书写指导
炒 chǎo
结构：左右 部首：火 书写指导：右边“少”第一笔落笔在横中线
上，右点稍高，最后一撇要舒展， 穿插到左边“火”的下方。
书写指导
饭 fàn
结构：左右 部首：饣 书写指导：“饣”的撇长、横钩短，“反”
初读课文 菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
初读课文
烧茄烤鸭肉
（红烧左）右（结茄构子，写）得（左烤窄肉右）宽（。鸭子）（果肉）
鸡 蛋 炒 饭 “火”作偏旁时，
最后一捺变成点。
（小鸡）（蛋糕）（炒菜）（米饭）
初读课文
烧茄烤鸭肉鸡蛋 炒饭
上下结构
茄蛋
独体结构
肉
左右结构
烧烤鸭 鸡炒饭
书写指导
烧 shāo
dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面
小米z粥hōu d蛋àn 炒饭
初读课文
（ zhá ）炸鱼 炸
（zhà ）爆炸
妈妈不小心把水溅到了炸（zhá）鱼的 油锅里，锅里立马发出噼里啪啦的声音， 仿佛鞭炮的爆炸（zhà）声。
初读课文
①看图识记
识记方法
说一说：这些菜叫什么名字？
结构：左右 部首：火 书写指导：第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒
展，“兀”的一撇穿插到“火” 的下方，竖弯钩要写舒展。
书写指导
茄 qié
结构：上下 部首：艹 书写指导：“艹”的横要长，两竖往内收，
“加”的“力”和“口”在竖中 线两边左右对称。
书写指导
烤 kǎo
结构：左右 部首：火 书写指导：“考”的长撇要穿插到左边“火”
课后习题参考答案
参考答案：
生字 部首 去除部首笔画数 读音
灶火
3
zào
焰火
8
yàn
烫火
6
tànɡ
煲火
9
bāo
烈灬
6
liè
熏灬
10
xūn
我发现：这 些字都带有 “火”字旁 （底）或者 “灬”，都 与“火”有 关。
课后作业
以“家乡的美食”为主题制作一份手 抄报，可以介绍几种家乡的美食，也可收 集家乡美食图片，文章剪贴在手抄报上， 附上美食的名称，与大家分享。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
参考答案：炒：炒豆芽、炒青菜。烤： 烤香肠、烤羊腿。烧：红烧鸡块、红烧排骨。
课后习题参考答案
爆：爆炒鸡胗（zhēn）、酱爆牛肉。炖：炖 羊肉、炖猪蹄。炸：炸丸子、炸油条。煎： 煎鸡蛋、煎带鱼。蒸：蒸馒头、清蒸鲈（lú） 鱼。煮：水煮鱼、水煮肉片。
课后习题参考答案
用部首查字法查下面的字，再说说你 的发现。
合集下载
部编版二年级下册语文 识字第4课 中国美食 生字课件
科 目：语文 适用版本：部编版 适用范围：【教师教学】
语文园地八
第1课时 第2课时
第1课时
同学们，动画片《喜羊羊和灰太狼》 大家都看过吧？喜羊羊邀请我们去羊村游 玩，调皮的喜羊羊说，同学们都是聪明的 孩子，只要闯关成功就可以到达羊村了。 大家有信心吗？
识字加油站 闯关一：偏旁归类，发现规律。
金木水火土
当它们作为偏旁时，怎么读呢？
钩子 梅花 源头 火炬 垮掉
铲子 柿子 涨潮 灿烂 坟墓
“金字旁”的 字与金属有关。
钩子
铲子
你还知道哪些带有“金字旁”的字？
铁、铅、银、针、铜……
梅花
“木字旁”的
柿子 字与树木有关。
你还知道哪些带有“木字旁”的字？
桃、树、杏、柳、枝……
观察这三组词语，说一说自己的发现。
笔顺：
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
笔顺：
翘舌音
chǎo
部首：火 结构：左右
组词：炒菜 炒鱿鱼
形近字：妙
右点稍高
造句：妈妈正抄着锅铲在炒菜。
返回
烧茄 烤鸭
fàn
部首：饣 结构：左右
组词：米饭 饭菜
肉鸡 蛋炒
形近字：版
饭
造句：妈妈说边吃饭边喝饮料
“饣”的撇长、横钩短
对身体不好。
返回
笔顺：
部编版二年级下册语文 语文园地八 教学课件
部编版二年级下册语文 识字第4课 中国美食 生字课件
科 目：语文 适用版本：部编版 适用范围：【教师教学】
4 中国美食
首页 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡蛋炒饭
左右 结构
上下 结构
独体 结构
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
笔顺：
语文园地八
第1课时 第2课时
第1课时
同学们，动画片《喜羊羊和灰太狼》 大家都看过吧？喜羊羊邀请我们去羊村游 玩，调皮的喜羊羊说，同学们都是聪明的 孩子，只要闯关成功就可以到达羊村了。 大家有信心吗？
识字加油站 闯关一：偏旁归类，发现规律。
金木水火土
当它们作为偏旁时，怎么读呢？
钩子 梅花 源头 火炬 垮掉
铲子 柿子 涨潮 灿烂 坟墓
“金字旁”的 字与金属有关。
钩子
铲子
你还知道哪些带有“金字旁”的字？
铁、铅、银、针、铜……
梅花
“木字旁”的
柿子 字与树木有关。
你还知道哪些带有“木字旁”的字？
桃、树、杏、柳、枝……
观察这三组词语，说一说自己的发现。
笔顺：
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
笔顺：
翘舌音
chǎo
部首：火 结构：左右
组词：炒菜 炒鱿鱼
形近字：妙
右点稍高
造句：妈妈正抄着锅铲在炒菜。
返回
烧茄 烤鸭
fàn
部首：饣 结构：左右
组词：米饭 饭菜
肉鸡 蛋炒
形近字：版
饭
造句：妈妈说边吃饭边喝饮料
“饣”的撇长、横钩短
对身体不好。
返回
笔顺：
部编版二年级下册语文 语文园地八 教学课件
部编版二年级下册语文 识字第4课 中国美食 生字课件
科 目：语文 适用版本：部编版 适用范围：【教师教学】
4 中国美食
首页 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡蛋炒饭
左右 结构
上下 结构
独体 结构
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
笔顺：
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》 教学课件
粥 炒饭
识字4 中国美食 第二课时
生活积累识字
茄
鸡
鸭
具体的语言环境中识字
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。 ② 烧、烤、炒，离开火就干不了。 ③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。 ④今天的早饭我吃的是米粥。
shāo kǎo 烧烤
chǎo fàn 炒饭
jī ròu 鸡肉
qié zi 茄子
yā zi 鸭子
烧 烤肉炒 茄 鸭鸡饭
红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱， 茄子含丰富的维生素P， 这种物质能增强人体细 胞间的粘着力，增强毛 细血管的弹性，减低毛 细血管的脆性及渗透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功 能。
烤鸭
北京烤鸭分为两大流 派，而北京最著名的 烤鸭店也即是两派的 代表。它以色泽红艳， 肉质细嫩，味道醇厚， 清末年间广州沫沫烤 鸭，肥而不腻的特色， 被誉为“天下美味” 而驰名中外。
红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧
烧茄
烤鸭
洗净放入空气炸锅165度烤80分钟
烤
水煮鱼Байду номын сангаас
洗净放清水中煮熟，再加入调料
煮
葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖
爆 炖蘑菇
蒸饺 炸酱面
将饺子放蒸笼里清蒸
蒸饺
面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制 炸酱
小米粥 蛋炒饭
用小米清炖 先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒
部编版二年级语文下册
识字4 中国美食 第一课时
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜
凉拌菠菜通肠导便， 防治痔疮。菠菜含 有大量的植物粗纤 维，具有促进肠道 蠕动的作用，利于 排便，且能促进胰 腺分泌，帮助消化。
部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》知识点与练习
知识点教材分析：《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。
鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。
烤：右下部没有一横。
多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。
3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。
课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。
烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。
烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。
炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。
炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。
煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。
蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。
煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。
二下识字4中国美食生字组词
二下识字4中国美食生字组词介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）2、一年级下册识字3:小青蛙生字组词本文是一首儿歌韵文，讲述了青蛙的外形和本领，号召大家要爱护小青蛙。
同时，带领我们了解了青字族汉字的特点，了解了形声字的构字规律。
qīnɡ青（青山）（青草）（青春）（青虫）qīnɡ清（清水）（清早）（清风）（清明）q气（生气）（天气）（力气）（和气）qnɡ晴（晴天）（晴好）（晴朗）qnɡ情（情人）（心情）（同情）（友情）qǐnɡ请（请问）（请安）（请示）（请求）shēnɡ生（生日）（出生）（学生）（天生）3、一年级语文下册识字10：升国旗生字注音组词一年级语文下册识字10：升国旗生字注音组词国旗为红色，长方形，长和宽三与二之比，左上方缀黄色的五角星，一颗星星很大，四颗小星星环拱在大星星右边。
zhōnɡ 中（中文）（中心）（中年）（人中）（中午）wǔ 五（五天）（五年）（五月）（一五一十）l 立（立正）（自立）（起立）（立定）zhnɡ 正（公正）（正门）（正方）（立正）4、一年级语文下册识字9：日月明生字注音组词一年级语文下册识字9：日月明生字注音组词这篇短文揭示了一些字的构字特点，明、尖、尘等制都是由两个汉字组成的，使我们感受到古人造字的智慧，也了解了一些字的构字规律。
m 木（木头）（木门）（木马）（木工）ln 林（林子）（山林）（丛林）（林地）tǔ 土（风土）（土山）（土里）l 力（用力）（电力）（出力）（火力）xīn 心（开心）（用心）（手心）（小心）5、一年级语文下册识字9：日月明生字组词及造句一年级语文下册识字9：日月明生字组词及造句这篇短文揭示了一些字的构字特点，明、尖、尘等制都是由两个汉字组成的，使我们感受到古人造字的智慧，也了解了一些字的构字规律。
部编版语文二年级下册识字4《中国美食》课件
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
bō
菠
菠菜 菠萝
fǔ
腐
豆腐 腐竹
jiān
蛋炒饭
烹饪方法：
凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡 蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
红烧排骨
糖醋鱼
麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋
用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。（课后第二题）
灶焰 烫煲 烈熏
生字
灶 焰 烫 煲 烈 熏
部首 除部首外有几画 读音
火
3
zào
火
8
yàn
火
6
tànɡ
火
9
bāo
灬
6
liè
灬
10
xūn
我的发现：
这些字都带有火字旁或者“灬” 旁，都与火有关。
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧 、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
煎
煎蛋 煎饼
qié
茄
茄子 番茄
kǎo
烤
烧烤 烤箱
bào
爆
爆炒 爆发
二年级下册语文课件-识字4中国美食 人教部编版(共49张PPT)
造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。
二年级语文下册第三单元(教学课件)识字4 中国美食
jī 结构 左右结构
组词 公鸡 母鸡 鸡爪
笔顺 造句 公鸡的尾巴弯弯的。
dàn 结构 上下结构
组词 蛋黄 鸡蛋 蛋壳
笔顺 造句 母鸡小心地保护着鸡蛋。
chǎo
结构 左右结构 组词 炒饭 炒菜
炒面
笔顺 造句 爸爸炒菜的水平非常高。
fàn 结构 左右结构
组词 吃饭 晚饭 米饭
笔顺 造句 今天的晚饭非常丰盛。
课文解读
了解中国美食之菜品：
凉拌菠菜
了解中国美食之菜品： 香煎豆腐
了解中国美食之菜品：
红烧茄子
了解中国美食之菜品：
烤鸭
了解中国美食之菜品：
水煮鱼
了解中国美食之菜品：
葱爆羊肉
了解中国美食之菜品：
小鸡炖蘑菇
了解中国美食之主食：
蒸饺
了解中国美食之主食：
炸酱面
了解中国美食之主食：
小米粥
了解中国美食之主食：
蛋炒饭
回顾这些美食，把它们的烹饪方式圈出来。
凉拌 煎 烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒 烤烧 爆 炖 炸煎蒸 煮
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、葱爆排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、 煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、 煮豆腐。
讨论交流
你喜欢的美食有哪些？它们的烹饪方式是什么？ 和小组成员一起讨论一下吧！
凉拌木耳
烤全羊 烤肉串
煎鸡蛋
炖排骨
炒龙虾
“火”做偏 旁时，最后一笔 捺变成点。
chǎo
炒
“少”字 左点低，右点 高注意避让。
回顾这些烹饪方法，你发现了什么？
部编新版二年级语文下册识字4《中国美食》精美课件
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子
水_煮_鱼
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
上下 结构
独体 结构
易写错
shāo
烧 左窄右宽。
右上角不要 写成“戈”。
“火”做偏旁 时，最后一捺 笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后 一笔是竖折折 钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的 撇长，横 钩短。
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。
语文 二年级 下册
第一课时 第二课时
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你 能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
炒：炒鸡蛋 爆：爆三样儿 煎：煎牛排
烤：烤羊肉串 炖：铁锅炖鱼 蒸：清蒸鲈鱼
烧：红烧肉 炸：软炸里脊 煮：煮面条
这是课后第2题哦！
○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
烈熏
生字 灶 焰 烫 煲
部首 火 火 火
火
去除部首几画 3 8 6 9
读音 zào yàn tànɡ bāo
生字 烈 熏
课前预习
第一步：课前认知
我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物 就是各地美食。
中国美食
二年级下册语文课件 识字4《中国美食》 人教部编版
2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的 美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成 的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白 菜等。
课文结构
中国美食
拌煎烧 烤煮 爆炖 蒸炸炒
课文主旨
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各 种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、 爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解 到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱 和赞美之情。
央视的美食纪录片《舌尖上的中 国》风靡大江南北，同学们看过吗？ 琳琅满目的生态食材，风味独特的各 色美食,引燃了中国人对美食的热情。 这节课我们就来了解一下我国有名的 几道美食及其烹调方法。
④ 中国美食
第 一 课时
助读资料 初读感知 学习字词 再读感悟 当堂检测
1.会认、会写本课生字。 2.正确、流利地朗读词语。
美之情。（难点）
通过上一节课的学习，我们已经初 步理解了课文内容，为了更深入地理解课 文，老师送给大家一把金钥匙，这就是核 心问题和串珠问题。让我们带着这些问题 理解课文。
u 核心问题： 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ u 串珠问题： 1.一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。 2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的
烤鸭
水煮鱼
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。
同学们刚才已经跟随老师走进文本， 感受到了中国的美食文化，让我们拿起金 钥匙开启智慧之门。
部编人教版二年级语文下册《识字4 中国美食》教案含教学反思和作业设计
3．在具体的语言环境中识字。（课件出示 13） 就比较容易了。
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。
新课
② 烧、烤、炒，离开火就干不了。
教学
③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。
（）
④今天的早饭我吃的是米粥。
分钟
4．写字指导。（课件出示 14-16）
（1）巩固音、形。
区分形近字，重点 讲解难写的字，避免学 生在书写的过程写错 汉字。
9.完成。
①填空。
制作糖山楂条很简单，放烤箱里
，然后
口感也
了。
②选择。
在制作山楂条的时候，要用到下面哪种方法（ ）
A.煮
B.烤
C 蒸.
③为什么这种美食叫糖山楂条？
。口味变
了，
【答案】 1. 烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 2.考 烤（烤火） 尧 烧 （烧水） 土 灶（灶具） 3. ①烘干 在糖堆里滚上一圈 甜 丰富
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出 汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易 使肉丢失水分变得干柴。
【香煎豆腐制作步骤】 1、豆腐切块。 2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。 3、将所有调料混合在一起。 4、加热平底锅，刷上油。 5、放入豆腐煎。 6、翻面。 7、撒上调料粉，翻面抹均匀。 8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
板书 内容
1. 根据拼音写词语。
shāo kǎo
qié zi
识字 4.中国美食
美食名称 制作方法 我的发现 ……
课堂作业新设计
jī ròu chǎo fàn
yā zi
2.转转盘。（仿照例子变新字再组词）
炖 （ 炖 肉屯
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。
新课
② 烧、烤、炒，离开火就干不了。
教学
③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。
（）
④今天的早饭我吃的是米粥。
分钟
4．写字指导。（课件出示 14-16）
（1）巩固音、形。
区分形近字，重点 讲解难写的字，避免学 生在书写的过程写错 汉字。
9.完成。
①填空。
制作糖山楂条很简单，放烤箱里
，然后
口感也
了。
②选择。
在制作山楂条的时候，要用到下面哪种方法（ ）
A.煮
B.烤
C 蒸.
③为什么这种美食叫糖山楂条？
。口味变
了，
【答案】 1. 烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 2.考 烤（烤火） 尧 烧 （烧水） 土 灶（灶具） 3. ①烘干 在糖堆里滚上一圈 甜 丰富
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出 汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易 使肉丢失水分变得干柴。
【香煎豆腐制作步骤】 1、豆腐切块。 2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。 3、将所有调料混合在一起。 4、加热平底锅，刷上油。 5、放入豆腐煎。 6、翻面。 7、撒上调料粉，翻面抹均匀。 8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
板书 内容
1. 根据拼音写词语。
shāo kǎo
qié zi
识字 4.中国美食
美食名称 制作方法 我的发现 ……
课堂作业新设计
jī ròu chǎo fàn
yā zi
2.转转盘。（仿照例子变新字再组词）
炖 （ 炖 肉屯