我的家乡山东淄博博山
描写博山家乡风景的作文400字
描写博山家乡风景的作文400字《博山，我的家乡》
小朋友们，今天我要给你们讲讲我的家乡博山。
博山可美啦！有高高的山，山上长满了翠绿的树。
春天的时候，山上的花开了，五颜六色的，可好看了！就像给大山穿上了一件花衣裳。
博山还有清清的孝妇河。
河水在阳光的照耀下，闪着金光，像一条长长的丝带。
河两边有绿绿的草地，我和小伙伴们经常在那里玩耍。
博山的美食也特别多。
比如酥锅，里面有肉、鱼、海带，吃一口，那味道，香得不得了！还有周村烧饼，又薄又脆，咬一口，“嘎吱”响，满嘴都是香味。
我爱我的家乡博山，这里有好看的风景，还有好吃的美食，欢迎你们来玩呀！
《美丽的博山》
嘿，小朋友们！我生活的地方叫博山，这里风景如画。
博山的原山森林公园，那可是个好玩的地方。
一到周末，爸爸妈妈就会带我去。
那里有高高的大树，就像一把把大伞。
还有好多可爱的小动物，小兔子蹦蹦跳跳，小猴子在树上荡秋千。
博山的开元溶洞也很神奇。
里面有各种各样的石头，有的像仙女，有的像大象，在灯光的照耀下，漂亮极了。
我最喜欢秋天的博山。
山上的枫叶红了，银杏叶黄了，风一吹，树叶就像蝴蝶一样飘下来。
我和小伙伴们在树林里跑啊，跳啊，开心极了。
博山这么美，你们喜欢吗？。
家乡博山的作文
家乡博山的作文家乡博山的作文篇一我的家乡是美丽的山城――博山。
博山的历史源远流长，至今仍流传着一个个动人的传说呢！博山依山傍水，非常美丽。
博山的陶瓷和琉璃丰富多彩，中外闻名，每当陶瓷琉璃艺术节开幕时，就会有许多人前来参加，好多外国朋友看了以后连连称赞，纷纷购买回去留作纪念，或赠送亲朋。
可见我们博山的传统文化艺术是多么有吸引力呀！孝妇河曲曲折折，从博山穿城而过，又长又宽，河水清澈见底，就像一面硕大的明镜，映照出博山文化的博大精深和博山人民的聪明智慧。
黄昏，日落的光芒撒到孝妇河上，就像一条绸缎上被仙女撒满了块块碎金，波光粼粼，真是迷人啊！博山这么美丽，这么悠久，自然也就少不了众多的名人。
如颜文姜、赵执信、孙廷铨等等，颜文姜是博山有名的孝女，现在还留有颜文姜祠，又建起了文姜广场。
赵执信是一个很有才华的大诗人，给后世留下了许多精妙绝伦的诗作和美丽优雅的因园。
“孙记炸鸡”想必大家都吃过，是一道美味，它的创始人是谁呢？就是清代有名的大臣孙廷铨，炸鸡香香的、脆脆的，我最爱吃了。
博山还有许多名人传说，就不再一一介绍了。
我爱家乡博山，爱她的艺术文化，爱她的美丽山水。
我为生在博山、长在博山而感到无比自豪！家乡博山的作文篇二我爱我那充满欢声笑语的家乡。
春天，柳树姐姐脱掉了白色连衣裙，换上了绿色新装。
调皮的小草弟弟探出了小脑袋，小花妹妹露出了洁白的面颊。
农民伯伯在田野里辛勤的耕耘、播种。
我们小孩子在草坪上玩耍。
小鸟仿佛被吸引住了，也放声歌唱。
在那美丽的乡村里留下了美好的回声。
夏天，溪水哗哗的流着。
我们小孩子在水边玩耍嬉戏。
大人们在树阴下谈天说地。
知了在叫着，好象在说：“热死了！热死了！”小鸟在天空上自由自在地愉快飞翔。
在那美丽的田野里留下了美好的回忆。
秋天，银杏树姐姐飘落着小扇子，仿佛在迎接丰收的一年。
小花准备去和它的哥哥姐姐们告别了。
农民伯伯在希望的田野上，收获着自己的劳动成果。
我们也在地里干活儿。
小鸟成群结队地在和这里的一切告别。
初一作文爱博山爱家乡—博山
初一作文爱博山爱家乡—博山嗨，大家好！今天我要跟大家聊聊我那美丽的家乡——博山。
你们知道吗？博山就像一颗镶嵌在齐鲁大地上的明珠，闪耀着迷人的光芒。
说起博山，我得从它的自然风光开始说。
博山的山山水水都是那么的秀美，就像是大自然精心布置的一幅画。
春天，山上开满了花，有红的、黄的、紫的……五颜六色，美得让人眼花缭乱。
夏天，山上绿树成荫，凉风习习，是避暑的好去处。
秋天，山上的树叶变成了金黄色，一片金黄的世界，美得让人心醉。
冬天，山上银装素裹，宛如童话世界，让人忍不住想进去玩耍。
除了自然风光，博山还有丰富的历史文化呢。
你知道吗？博山可是有着悠久的历史和灿烂的文化。
这里有着许多古老的庙宇和古迹，比如著名的千佛寺、玉皇顶等。
这些地方都有着深厚的历史文化底蕴，吸引着无数游客来此游览参观。
说到美食，博山更是不能不提。
博山的美食可真是五花八门，应有尽有。
比如说，博山烧饼、锅贴、炸糕等等，每一种都美味可口，让人吃了还想吃。
博山还有许多特色小吃，比如糖葫芦、豆腐脑、羊肉汤等等，每一种都有它独特的味道，让人回味无穷。
博山还是个有着丰富自然资源的地方。
这里的山水景色美不胜收，空气清新，环境优美。
在这里生活，心情都会变得舒畅起来。
博山的人们热情好客，大家都非常友好，让人感到十分温暖。
博山是一个既有美丽自然风光又有深厚历史文化的地方。
无论是大人还是小孩，都能在这里找到属于自己的乐趣。
我爱我的家乡博山，希望更多的人能够来到这儿，感受一下博山的魅力。
今天就聊到这里吧。
希望大家听了我的介绍后，能够更加喜欢博山这个美丽的地方。
如果你们有机会的话，一定要亲自来博山走一走、看一看，亲身体验一下这里的美景和文化。
相信我，你们一定会被博山深深地吸引住的！。
描写淄博博山的作文
描写淄博博山的作文您知道淄博博山不？那可真是个宝藏地方啊！一走进博山，就像走进了一个美食的大观园。
博山菜那可是鲁菜里响当当的角色。
先说那酥锅吧，这道菜可神奇了，就像一个美食的大杂烩。
有肉、有鱼、有海带，还有各种菜。
每一样食材都被炖得恰到好处，肉是那种软糯入味，轻轻一咬就在嘴里散开；海带吸满了肉香和各种调料的香味，变得厚实又有嚼劲；鱼呢，刺都变得软软的，鱼肉带着大海的鲜味和酱汁的浓郁。
吃酥锅就像是在寻宝，每一口都能发现不一样的惊喜。
还有博山的豆腐箱，这豆腐做得那叫一个绝。
把豆腐切成小块，然后小心翼翼地挖出中间的部分，就像给豆腐做了个精致的小盒子。
再把调好的肉馅填进去，放到锅里煎一煎，最后浇上特制的汤汁。
咬一口，先是豆腐的嫩滑，紧接着就是肉馅的鲜香，那口感就像在舌尖上开了一场热闹的派对。
博山可不光有美食，它的景色也美得很呢。
博山的山，虽然不像泰山那么雄伟高大，但是自有它的一番韵味。
山上绿树成荫，走在山间的小路上，听着鸟儿叽叽喳喳地唱歌，那感觉就像是走进了一个天然的音乐厅。
阳光透过树叶的缝隙洒下来，地上就像铺了一层金色的碎钻。
有时候山间还会升起淡淡的薄雾，整座山就像披上了一层薄纱，神秘得很，仿佛是仙境一般。
博山的琉璃更是闻名遐迩。
那些琉璃制品就像一个个小精灵，色彩斑斓、晶莹剔透。
在琉璃工坊里看工匠们制作琉璃，就像看一场神奇的魔术表演。
工匠们拿着长长的工具，在高温的火炉前摆弄着那些软软的琉璃，一会儿就把它们变成了精美的花瓶、可爱的小动物或者华丽的珠子。
那些琉璃制品在灯光下闪烁着迷人的光芒，让人忍不住想要摸一摸，拿起来仔细端详。
博山的大街小巷也很有味道。
古老的石板路，两边是有些年头的房子，房子的墙壁上爬满了绿色的藤蔓。
街边的小店里摆满了各种各样的特色小玩意儿，有手工编织的小篮子，有精致的剪纸作品，还有带着博山特色图案的小布包。
随便走进一家小店，都能感受到博山浓浓的民俗风情。
博山就像一本厚厚的书，每一页都写满了故事，每一个角落都散发着独特的魅力。
家乡美
家乡美我的家乡，在遥远的淄博博山，那是一个文化旅游城市，有鲁中山水画廊之称，有鲁山、原山两处国家AAAA级森林公园，是鲁中地区天然的生态屏障和优秀旅游休闲度假地。
博山是一座生态园林城市。
自然生态环境优美，三面环山，泉水润城，古色古香，如果你到博山来旅游的话，你会发现博山就是“城在绿中、水在城中、人在景中”的水墨山城景象。
说起家乡的美，我的思绪，不由飘到了我的家乡——博山。
春无雪的冬天刚刚过去，布谷鸟就迫不及待的叫了起来。
山上的小草伸伸懒腰，都争先恐后的从软软的土地里探出好奇的小脑袋。
迎春花开得早，远远地望去，一大片一大片遍地都是。
丁香花开得很足，叶子却仍是小小的，似乎花儿在急着先向人们致以春的问候。
洁白的玉兰花总是抢着开放，拳头大小的花朵，雪白雪白的，香气扑鼻。
远远的望着山，山爷爷好像年轻了四十岁，穿上轻纱似的大汗衫。
故乡的春天是充满诗意的，门前的柳树长出了嫩嫩的细芽，轻风一吹，柳条纤弱的一扭身，真是“春风扶细柳”啊。
诗人爱春，赞春，正是因为春景美，春天酝酿着不少大自然的诗。
夏七月，透蓝的天空，挂着炎热的大太阳，炎热像一条鞭子，把行人都去赶到树荫下。
蝈蝈与蝉的叫声嘈杂的混在一起，春随落花而去，夏呢，也披着一身的绿叶从热风中蹦跳的走了出来，故乡初夏的阳光，透着淡淡的暖意。
夏天，除了能让人享受大汗淋淋的感觉，还能让人体验吃下整根冰棍的凉爽。
夏天的晚上，很美，很舒服。
每年夏天我都会去博山——我的家乡。
晚上，大人们聚在一起，聊天聊地。
老太太手摇一把大蒲扇，给小孩讲故事。
天空也泛着夏天特有的紫红色或金黄色。
我和妹妹躺在地上，感觉离天特别近，尤其是天上的星星，仿佛真对我眨眼睛呢！我和妹妹躺着，看着远处不是很清楚的东西。
吹着清新的风有一丝空旷。
那不是登上山的感觉吗？我爱夏天，爱它雨后的清新，爱它彩虹的美丽，爱它酷暑里的一丝凉风，爱它甜蜜的回忆。
冬故乡的冬记不太得了，只记起冬日是在漫天的鹅毛大雪与孩子们的嬉笑中度过的，冬虽然萧条，却也是一片银装素裹。
我的家乡博山小学作文
我的家乡博山小学作文
“哎呀，咱博山可真美呀！”这是我常常会说的一句话。
记得有一天，我和小伙伴们在公园里玩耍。
那天的天气特别好，阳光暖洋洋地洒在身上。
“嘿，你们看，那朵花好漂亮啊！”我指着一朵娇艳的花朵喊道。
小伙伴们都围了过来。
“哇，真的呢！”“比我家的花还好看！”大家你一言我一语地说着。
我蹲下来，仔细地看着那朵花，闻着它淡淡的香气，心里想着：博山就是这样，到处都有这些美好的小惊喜。
这时，一个小伙伴说：“咱博山不仅花漂亮，还有好多好吃的
呢！”“对呀对呀，那酥锅，那肉干，哎呀，想想都流口水！”另一个小伙伴接着说。
我们就开始七嘴八舌地讨论起博山的美食来。
“你们说，要是外地的小朋友来了，咱带他们去哪儿玩呀？”我突然问道。
“去原山呀，那么大的森林公园，多好玩！”
“还有溶洞呢，里面奇奇怪怪的石头可有意思啦！”
我们一边说着，一边在公园里跑着闹着。
看着周围熟悉的景色，我心里特别自豪。
博山，这就是我的家乡呀，虽然它不是特别大，不是特别繁华，但这里有我的家人，有我的小伙伴，有我熟悉的一切。
它就像一个温暖的怀抱，一直拥抱着我。
博山，它有着独特的魅力，就像一颗隐藏在山间的明珠。
这里的山山水水，一草一木，都让我深深着迷。
我真希望更多的人能来到博山，发现它的美好，就像我发现那朵漂亮的花一样。
我爱我的家乡博山，永远永远爱它！。
爱家乡博山的作文
爱家乡博山的作文
我的家乡在淄博，它是个美丽的地方。
那里有许多风景优美
的地方，有雄伟的高山，有一望无际的大海，还有美丽的公园……今天我就给大家介绍一下我家乡美丽的景色吧！
在博山公园里有一个叫“博山御泉”的地方，这里的水真甜啊！就像喝了蜂蜜一样；这里的水真清啊！就像一块无瑕的翡翠。
在博山御泉旁边，有一座高大无比、雄伟壮观、金碧辉煌的“琉璃”塔。
在琉璃塔里面还有一个“七孔桥”，它是用五颜六色、栩栩如生的石头建成。
我还听说，在古代时，人们称它为“七步桥”。
以前这里有一个大石碑，上面写着“琉璃之都”四
个大字。
这就是琉璃塔名字的由来。
这座山中间有一个大圆盘，圆盘四周刻着许许多多活灵活现、栩栩如生的小动物。
在这个圆盘旁边还有一块巨石，这块巨石上
写着“博山御泉”四个大字。
—— 1 —1 —。
我的家乡,山东淄博博山
传统文化
博山孝文化 博山区地处鲁中腹地。总面积682平方公里，人口48万。春秋战国 时期，博山名弇中。周末得名颜神，宋初已成重镇。金称之为颜神店， 元称之为颜神镇。1734年（清雍正12年）始建县制，取名博山。因煤、 陶、琉璃业兴盛，地扼齐鲁要冲，故称"鲁中重镇",被世人誉为"陶琉之乡 "，又因孟姜女、颜文姜的故事声明远播，成为中华孝文化发祥地之一。 梁漱溟先生在评价中国文化时，曾一针见血地指出，中国文化就是 孝的文化。中国社会是奠基于孝道上的社会，"孝"是中华文明区别于古 希腊罗马文明和印度文明的重大文化现象之一（肖群忠《孝与中国文 化》）。对博山而言，孝文化在整个社会结构中表现地格外明显。
颜文姜所体现的孝文化，在淄博乃至山东是独树 一帜的。它体现了中华民族优秀传统美德、伦理 规范和传统文化，记录了博山的传统文化脉络， 象征着一种民间文化价值取向，既是民族文化的 展示，又是民俗文化的积淀和再现，具有不可替 代的社会功能。 颜文姜的传说对博山地域文化和中华孝文化风、民俗和社会道德产生了积极的 影响，润物无声地催生出博山特有的乐善好施， 崇尚孝道的纯朴民风；架起了一座人民群众安居 乐业、和衷共济，诚信文明的平台。
虽然颜文姜出生年份不明，但其孝行感天动地，历朝历代统治者均给予 了高度褒扬。宋神宗敕封颜文姜为"顺德夫人"，元代又封其为"卫国夫人 "。博山先民为纪念颜文姜，把她尊之为"颜神"；把颜文姜堵的泉源称为 "灵泉"；把流淌的泉水命名为"孝妇河"；把灵泉后边的山称作"颜山"，把 在泉河附近兴起的村落称为"颜神"。每年农历的六月卅日都要举办文姜 庙会对其进行祭祀，方圆几十公里的人们前来虔诚地进香供奉，祈祷许 愿。由此博山被世人称之为"孝乡"，成为"孝"文化的发源地。每年一度 的文姜庙会，是历史和孝文化传播的积淀和再现，是博山民俗活动的盛 典。对于实施旅游带动战略"文化搭台，经济唱戏"促进地区经济发展起 到了积极的推动作用。 为纪念颜文姜而修建的颜文姜祠从唐天宝五年（公元746年）大规 模修建开始，宋、元、明、清诸代，得到不断修葺、扩建，有了今日之 规模。颜文姜祠建筑群荟萃了我国古代优秀建筑法式，体现出道教的玄 妙、皇家的宏伟、环境的幽雅、民风的淳朴等多种特色，形成了丰富多 彩的建筑风格，被认为是我国古代劳动人民在建筑史上的一个伟大创举。 是古代规划、设计、建筑的典范。2006年5月，博山颜文姜祠被国务院 公布为全国重点文物保护单位，并成为博山孝文化旅游的首选景点。
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山寺”，使这道菜又赋新意。“水漫金山寺”共有四层小
箱累成，上小下大，呈塔状，上菜时，在盘子的周围洒上
适量的上好白酒，点燃后，关闭灯火，颇有烟雾水中金塔
时隐时现之感。
后来，在博山的酒席上，只要这道菜整个外形呈箱形
的就叫它“博山豆腐箱”、“金箱”或“开箱取宝”；外
形是“塔状”的都叫它“水漫金山寺”传至今天。
箱、糖醋鲤鱼（炸肝尖、松鼠鱼、炸春卷、香酥鸡） ❖ 四行件：爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔
丝粽子（炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山药） ❖ 四扣碗：三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧
瓦块鱼（汆里脊、汆蹄筋、密汁八宝饭、欧底海参）
❖ 全素四四席
❖
四干果：开心果、无花果、腰果、杏核
❖
四鲜果：葡萄、石榴、莲蓬、李子
❖ 一是讲究制汤 ❖ 二是讲究程序和内容
❖ 三是注重礼仪和讲究寓 意
❖ 四是讲究餐具花色
❖ 传统四四席 ❖ 四干果：开心果、桑肾花生、香蕉片、杏核 ❖ 四鲜果：葡萄、石榴、莲蓬、圣女果 ❖ 四面点：点心两种 、黄金饼、小火烧 ❖ 四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚
菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜 ❖ 四大件：鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐
火腿）
❖
四扣碗：清烧蘑菇球、板栗烧肉、水煮鸡肉肠、一往情
深（红烧狮子头、济公红烧肉、养生海参羹、清炖素燕丸）
❖ 时尚四四席
❖
四干果：枣、花生、栗子、开心果
❖
四鲜果：葡萄、桂圆、莲蓬、圣女果
❖
四面点：点心两种 、花卷、油饼
❖
四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃肉拼姜汁脆藕、松花
蛋拼拌冻粉、卷尖拼秘制山野菜
个“大箱形”，吃时很不方便。张登科就将其改为若干个“小箱”凑成一个“大箱”。
因为此菜是道素菜，山头人就按当地的命名习惯，管它叫豆腐箱。喜欢点“讲究”的
人，还是称它为“开箱取宝”或“金箱”。
社会的黑暗，庆和聚的赊账总也收不回来，店铺濒于倒闭。 这时，张登科在京的掌柜再三邀他去京城。借此，张登科 又回到了北京，并将做“豆腐箱”的手艺带进京城。从这 之后，京城里部分商贾的宴席了出现了“博山豆腐箱”， 慢慢一些官僚的家宴上也时常见到“博山豆腐箱”这道菜。
❖ 博山陶瓷琉璃大观园市场，座落在博山区的山头镇，始建于1991年8月，总投资3000万元，市场建筑面积25万平方米， 营业面积15万平方米。该市场共分三期工程建设，一、二期工程全长800米，宽20米，北邻博山陶瓷厂、东接淄博美术 陶瓷厂，与博沂公路成弧型排列。一期工程建有长560米的造型各异的古典式琉璃瓦房230套；二期工程建有250米长的 高低错落有致的二、三层营业楼15套；三期工程建有建筑面积达10000平方米的两座营业楼，占地6000平方米的大型停 车场一处。博(山)沂(源)公路横穿其中，地理位置优越，交通方便，是目前我国规模最大的陶瓷、琉璃批发市场。
达的山头合开了一家饭馆，取名为“庆和聚"”。
一天，张登科在京时的掌柜到周村去办货，顺路到博山看望他。客人到庆和聚时
已是晚上，馆子里准备的菜肴全部销光，没有象样的菜招待客人。张登科灵机一动，
用博山优质豆腐为主料，做一道箱式素菜，主要配料是用炒过的蝇头豆腐、海米、木
耳、砂仁粉等装入箱内，整个外观呈箱形，用油炸成金黄色，勾芡后，更有金箱之感。
金箱——豆腐箱
早在清朝咸丰年间，博山大街南头有一张姓，名登科，乳名张九，在京城一家叫"振
泰绸缎庄"的大字号里当大师傅。此人聪明能干，技术高超，在京都号称“博山厨师第
一人”。 大约到了光绪年间，五十多岁的张登科因病回到家乡养病。不到一年功夫，
他的病就好了。博山部分商贾。知道张登科是位烹调高手，便与他在当时窑业十分发
席间，吃腻了山珍海味的客人，吃到这道别具风味的素菜时，赞不绝口。
客人问及张登科菜的名堂时，他只好说出实情，客人见菜的形状，又品过味道，
脱口而出：“真象个金箱，就叫它金箱吧”。在座的一位客人，很是文雅，接过话茬
说：“按吃法，叫金箱还不如叫开箱取宝更合情理”。
于是，“金箱”这道菜渐渐在山头部分窑主的酒席上出现。这道菜出现时，是一
❖
四面点：点心两种 、黄金饼、素火烧
❖
四凉菜：素熏肝拼杭帮萝卜、素熏鱼拼珊瑚菜、素凤爪
铁板牛扒、雷音回锅肉、松子脆皮
鱼（椒盐大虾、铁板肥牛、蜜汁海洋鱼、五柳素鱼）
❖
四行件：荷兰豆炒猪肠、火焰豆腐、香酥鱼排、XO酱
爆鸡片（时椒百合辣肠、XO酱爆雪螺、荷香蒸鸡、家常素
博山“三大业”（煤炭、琉璃、陶瓷）的兴旺，与北
京交易也渐渐多起来，饮食的交流也被重视，“博山豆腐
箱”又传回博山，成为饭馆、酒家的“看家菜”。
到了民国初年，作为博山豆腐箱发源地的山头，有个
“同心居”饭馆，掌柜的叫李同心，因烹调技艺超群，人
称“天师傅”。他根据“豆腐箱”的作法，将其外形的
“箱式”改为“塔式”，并将博山豆腐箱更名为“水漫金
❖
四大件：葱烧参汤、盐水大虾、蒜香肘子、红扒全鸡
（竹签大虾、干炸小鸡、肘子海参、胶东咸跋鱼）
❖
四行件：葱油多宝饭、博山豆腐箱、香菠肉、香酥兔腿
（清蒸美国魟鱼、酥炸春卷、糖醋咕咾肉、红烧排骨头）
❖
四扣碗：四喜丸子、珍珠蛋包、龙皇太子羹、八宝甜饭
（红烧狮子头、土豆牛腩煲、八珍豆腐煲、蜜汁枣栗子）
❖
精美陶瓷
最讲究的四四席
❖ “四四席”是近百年以来博山士人宴请宾客的一种菜 肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山 地域文化在饮食方面的特色体现，所以不论餐馆雅 席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。所谓“四 四席”一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供 八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜 计十六_品(重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、 四点心、四鲜果及相配饮料之什)。
樵岭前风景区
博山酥锅
博山酥锅是一种传统的时令、节令 菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位 叫苏小妹的妇女创始，故菜名为 “苏锅”。又因此菜肴用醋较多， 以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改 名为“酥锅菜”。 酥锅的制作工艺 相当复杂，其口感也很特别，可谓 美味！ 先来说说其复杂的制作工艺。 制作酥锅首先需要细致的选材，一 般要放几十种材料。主料有白菜、 藕、海带、冻豆腐、排骨、猪蹄、 鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、黄 酒、酱油、葱、姜、盐等。酥锅材 料的摆放也相当讲究，一般用白菜 铺锅底，肉类、海带、藕等放在中 间，盖锅前最上面再覆盖豆腐及白 菜。制做时先用急火烧开，后用文 火烧至骨刺酥烂为止，这个过程大 概需要10个小时左右的时间或者更 长。