红烧龙利鱼家常做法
番茄龙利鱼
番茄龙利鱼番茄龙利鱼是一道营养美味的家常菜，下面是它的一个做法：
原料：龙利鱼、西红柿、金针菇、盐、料酒、淀粉、胡椒粉。
做法步骤：
1.龙利鱼切片，加调料腌制20分钟。
2.金针菇洗净撕开，焯水捞出铺在盘底。
3.西红柿切碎，起锅热油，炒西红柿出汁，加适量水没过西红柿，煮开。
4.把龙利鱼放进去，煮熟即可，不用煮太久，放盐。
5.把龙利鱼放进铺满金针菇的盘里，撒点葱花即可上桌。
小贴士：
1.龙利鱼不要煮太久。
2.炒西红柿的时候可以适当放一些番茄酱，颜色更好看，味道也更浓一点。
3.出锅撒点葱花。
红烧鲤鱼的做法
红烧鲤鱼是一道经典的中式菜肴，下面是常见的做法：
材料：
- 一条新鲜的鲤鱼（约400克）
- 适量生姜和蒜瓣，切片
- 适量葱，切段
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 适量盐
- 适量清水
- 适量食用油
步骤：
1. 将鲤鱼洗净，用刀在鱼两面切上花刀，使其更入味。
2. 热锅放油，将鲤鱼两面煎至金黄色，翻面煎至另一面也金黄色。
捞出备用。
3. 锅中再加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入葱段炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
5. 在锅中加入适量清水，待水烧开后，放入煎好的鲤鱼。
6. 盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，让鱼肉充分入味。
7. 翻面再炖煮约10分钟，使鱼两面的味道均匀。
8. 汁收浓时加入适量盐调味即可。
红烧鲤鱼烹饪时间可根据鱼的大小而有所调整，确保鱼肉鲜嫩且入味。
可以根据个人口味添加一些蔬菜和调料，例如香菇和胡萝卜等，增添口感和颜色。
享用时可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
祝您做菜成功，美味可口！。
厨房美食菜谱：红烧龙利鱼的做法
厨房美食菜谱：红烧龙利鱼的做法
龙利鱼营养丰富，无异味，好处理，好烹调所以很喜欢。
经常会多买些备在家里，时间紧张或菜不多时会用它来补充，简单快捷的处理一下就能丰富餐桌
食材
主料：
龙利鱼
葱姜蒜适量
食用油适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
步骤
1.准备食材，龙利鱼解冻沥水
2.锅烧热放适量油把鱼放入
3.放入葱姜蒜末
4.烹入料酒，鱼无需翻面
5.放入适量酱油，蚝油
6.放入适量热水
7.放入适量白糖炖煮五分钟
8.美味的红烧龙利鱼出锅了小贴士：无。
厨房美食菜谱：红烧鲤鱼的做法_0
厨房美食菜谱：红烧鲤鱼的做法
鱼肉含有丰富的蛋白质，很容易被人体吸收。
每隔一段时间，我就会买一条鱼做给宝宝吃。
今天买的鲤鱼比较大，3斤重，红烧吧！
食材
主料：
鲤鱼
八角适量
桂皮适量
花椒适量
川椒适量
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
油适量
盐适量
老抽适量
香其酱适量
步骤
1.鲤鱼去内脏去鳞，用刀在身体两侧划几个口，容易入味。
（这是三道鳞，没有鱼鳞哈）
2.准备所有干调。
3.锅中放入油烧热，葱姜蒜爆香锅，转小火，慢慢把鱼划入。
4.在锅里温度最高的时候，淋入料酒。
5.倒入热水。
6.放入所有干调，倒入半袋香其酱。
7.倒入老抽调色。
8.放入一勺白糖调味，盖上锅盖小火炖煮10至20分钟。
9.出锅撒上香菜，即可。
小贴士：白糖调味，而不是上色，更健康。
油热后要小火放入鱼，不会粘锅，掉皮。
红烧鱼块的家常做法,色香味俱全,操作简单,鱼块不散更入味
红烧鱼块的家常做法，色香味俱全，操作简单，鱼块不散更入味 红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。
其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，下面来做这道菜吧。
一、红烧鱼块 主料：巴沙鱼或龙利鱼一片淀粉二大勺胡椒粉1小匙 辅料：盐适量葱，姜，蒜随意料酒可有可无一大勺生抽1大勺番茄酱1大勺糖1小勺花椒可有可无7颗左右 制作工艺： 1.鱼片成厚片，用葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，腌15分钟 2.把鱼挑出来，余下的腌料一会再爆锅。
38.筛入淀粉。
吸收水份 4.用手抓匀，不需要太厚。
5.用小锅炸一下。
6.炸好的鱼。
7.糖，番茄酱，生抽或海天黄豆酱，盐，加少许水调成汁。
8.锅里倒少许油，爆香葱姜蒜，下鱼，料酒，料汁，略煮收汁即可。
二、松子鱼块 主料：鱼肉可选用斑肉或青衣肉10两400克鸡蛋1只生粉12杯松子2汤匙杂菜粒2两80克蒜头2粒 腌料：盐、糖各12茶匙麻油及胡椒粉各少许生粉2汤匙鸡蛋白2汤匙 芡汁料：水23杯白醋2汤匙茄汁3汤匙盐12茶匙糖112汤匙生粉1汤匙。
制作工艺：： 1.鱼肉冲净、抹干，切厚块，加腌料拌匀，腌20分钟;鸡蛋拌匀，蒜头切碎，松子放烤炉或局炉烘香。
2.烧热半镬油，鱼块粘上蛋液，再粘上生粉，放锅内用中火炸至金黄色，取出，滤净油，再放回镬内炸至香脆，取出。
3.锅中留1汤匙油烧热，爆香蒜茸及杂菜，倒下芡汁煮滚，淋于鱼块上，撒上烘香松子即成山东11选5 https://红烧鱼块怎么做，试试这种家常做法，简单美味又下饭在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，食盐1茶匙，青椒1根，小米椒5个第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！第二步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀粉，再放到油锅里炸至金黄，捞出后再次把油温烧高，复炸15秒，捞出控油备用！第三步：锅内留底油，将小米椒段，姜片，蒜片放入锅中，小火炒出香辣味，然后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，接着加入小半碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，推动均匀后盖上锅盖，中小火焖煮3分钟！第四步：3分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，将青椒块放入锅中，然后大火收汁，青椒块断生后即可出锅装盘！这样一道美味下饭的【红烧鱼块】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鱼块】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！鱼块的3种不同做法，味道鲜美，肉质嫩滑，大家也试试红烧炸草鱼。
红烧鲤鱼的家常做法
红烧鲤鱼的家常做法：
食材：鲤鱼1条，约成人巴掌大小；植物油15ml，食盐3克，酱油30ml，姜3-5片，葱5段，料酒两勺，生抽2勺，白糖1勺，青蒜1根。
1. 葱洗干净斜切段，姜去皮切片；三道鳞去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜
2. 用厨房纸先把鱼身的水吸掉，再把内脏的水分吸掉
3. 中火热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油
4. 大约三十秒左右将鱼放进去，不要立即推动鱼，以防粘锅
5. 等到大约一分钟左右晃动锅子，如果鱼可以被晃动就用锅铲和筷子配合将鱼翻身再煎，煎至金黄。
6. 再过大约三十秒晃动锅子，如果鱼能被晃动就把鱼晃到一边，锅里放入葱姜，煎出香味
7. 加入料酒，烹出酒香味之后加入除了盐之外的所有调料，再加入热水，轻轻晃动锅使得调料味道均匀
8. 不用盖锅盖，用小汤勺不断的舀起汤汁浇在鱼身上，一直到锅内汤汁还有薄薄一层底，尝尝味道再调入盐，晃动锅子使得汤汁味道均匀
9. 将青蒜叶洗干净擦干切碎，鱼盛盘之后撒在上面
如果喜欢酸辣味，可加入酸萝卜、酸菜，泡椒泡姜等和着调料一起煎炒烹饪。
厨房美食菜谱：炒龙利鱼片的做法
厨房美食菜谱：炒龙利鱼片的做法
以前在菜谱里经常看见有做龙利鱼的菜，因为本地离沿海有些远，所以这些海里的鱼都有些不认识，有幸在刚开的沃尔玛超市看到了这种鱼。
看过别人的菜谱说这种鱼没刺，给孩子吃挺好的，所以买了回来就按做淡水鱼的方法炒炒鱼片了事，没想到这鱼真还挺好吃的，又滑又嫩，没刺放心吃。
食材
主料：
龙利鱼300g
黑木耳
胡萝卜100g
油适量
盐适量
蘑菇精适量
黄酒适量
生姜适量
大蒜适量
淀粉适量
步骤
1.把解冻后的龙利鱼洗净
2.把鱼片成鱼片，黑木耳切粗丝，胡萝卜切片
3.鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌一下
4.再放入适量的淀粉抓匀
5.锅里油热后放入姜片
6.放入腌好的鱼肉
7.快速滑炒至变色
8.捞出鱼肉
9.锅里留底油放入大蒜爆香
10.放入胡萝卜炒匀
11.放入黑木耳，少量盐炒匀，加适量水盖盖焖两分钟
12.焖好后放入鱼片炒匀
13.放入适量蘑菇精香菜炒匀出锅
小贴士：滑鱼片的油稍稍多一点，最好用不粘锅，不容易粘锅底，鱼片不要经常炒去，容易碎。
厨房美食菜谱：红烧鲤鱼的做法_3
厨房美食菜谱：红烧鲤鱼的做法
春节的餐桌上无鱼不成席，做了一条鲜鲤鱼，预祝年年有余。
在做完这道鱼的时候天色已经擦黑，怎幺也拍不好成果照了，味道家人很赞就好了
食材
主料：
鲤鱼1条
油适量
盐3g
五花肉20g
大葱1根
姜5片
料酒3ml
红烧酱油4ml
生抽3ml
味精2g
大料1颗
花椒6粒
香叶3片
蒜片适量
步骤
1.鲤鱼一条，去内脏鱼线洗净
2.平底锅热油煎鱼
3.煎两面微黄定型
4.另起锅，底油烧热
5.准备五花肉，葱姜蒜
6.油热将第五步的材料放进去翻炒
7.趁热烹料酒
8.烹陈醋
9.加开水
10.把鲤鱼放进去
11.加生抽，红烧酱油，花椒，大料，香叶，盐
12.大火烧至即将收汁加味精关火
13.装盘
小贴士：鲤鱼需要去掉鱼线去腥。
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红烧龙利鱼家常做法
龙利鱼的特点就是肉质比较细嫩，营养价值比较高，龙利鱼的出肉率也比较高，味道非常的鲜美，另外它的刺少，只是中间有一条脊骨，而且做出的肉没有鱼腥的味道，龙利鱼的做法也比较多，最常见的有红烧龙利鱼，做起来比较简单，适当的吃一些，能够发挥调理和保健身体的作用。
★红烧龙利的做法
1、龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。
2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油。
3、留底油，放入辣椒酱炒出红油。
4、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香
5、兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开,放入炸好的龙利鱼焖煮1分钟
6、转小火，将龙利鱼盛出码盘，锅中留汤汁。
7、锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。
8、将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可。
★龙利鱼的营养价值
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。
所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
★龙利鱼的功效
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防
止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，还能增强记忆、保护视力。
所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。