养生菜谱(爷爷奶奶)
老人养生食谱菜谱大全图解
老人养生食谱菜谱大全图解1. 红枣红豆粥红豆洗净，浸泡于水中2小时。
将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火煮30分钟。
然后，加入洗净的红枣，继续煮10分钟。
最后，加入适量的冰糖调味即可食用。
2. 黑芝麻糊将黑芝麻用热水烫软后捞出，并晾干。
放入砂锅中，用小火炒熟。
然后，将炒熟的黑芝麻放入石磨中，加入适量的水，磨成糊状。
将糊状的黑芝麻倒入锅中，加入适量的牛奶和冰糖，小火煮沸即可。
3. 花生炖鸽肉鸽肉先用开水焯水，去血水后捞出备用。
将鸽肉放入砂锅中，加入足够的清水。
加入适量的料酒、姜片和料包（党参、枸杞、莲子等），用小火炖煮2小时。
最后，加入适量的花生和盐调味，继续炖煮30分钟即可。
4. 龟苓膏龟苓膏粉加入少量的凉水，搅拌均匀。
将砂锅中的水煮沸，然后慢慢倒入龟苓膏粉的混合物中，不断搅拌。
最后，将混合物倒回砂锅中，用小火煮沸并不断搅拌，至出现糊状即可。
5. 枸杞花菇炖鸡汤将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
将花菇洗净，泡软。
锅中加入足够的清水，将鸡肉、花菇、枸杞放入锅中，加入适量的料酒和盐。
大火煮沸后改小火炖煮2小时，最后加入适量的胡椒粉调味即可。
6. 海藻木耳拌豆腐海藻、木耳、豆腐分别洗净，切碎备用。
锅中加入足够的清水，将海藻和木耳放入锅中，用中火煮3分钟。
然后捞出，沥干水分。
将海藻、木耳放入碗中，加入切块的豆腐。
最后，加入适量的酱油、花椒油、香油调味即可。
7. 白果莲子汤将莲子洗净，放入砂锅中。
加入足够的清水，用小火煮沸后改中火煮30分钟。
然后加入洗净的白果，继续煮15分钟。
最后，加入适量的冰糖调味即可食用。
8. 紫薯珍珠露紫薯蒸熟后捣成泥状。
将珍珠米加入足够的水中，煮至透明状后，沥干水分。
将珍珠米放入锅中，加入清水和适量的白糖，煮沸搅拌几次。
然后加入紫薯泥，继续煮沸搅拌均匀即可。
9. 雪耳红枣汤将雪耳、红枣洗净，泡软。
将雪耳、红枣放入砂锅中，加入足够的水，用小火煮沸。
然后改中火煮30分钟。
最后，加入适量的冰糖调味即可。
老人养生食谱家常菜谱
老人养生食谱家常菜谱1. 青菜豆腐汤- 原料：青菜、豆腐、瘦肉、鸡蛋、姜片、盐、胡椒粉- 做法：先将青菜洗净切段，豆腐切块。
然后将瘦肉切成薄片备用。
烧开一锅水，放入姜片，然后将豆腐和瘦肉放入锅中煮沸。
之后加入青菜煮一会儿，最后加入打散的鸡蛋，调入适量的盐和胡椒粉即可。
2. 红枣粥- 原料：红枣、糯米、蜜枣、冰糖- 做法：将糯米洗净，与适量的水一起加入锅中煮沸。
然后将红枣洗净，加入糯米中煮熟。
最后加入蜜枣和冰糖，再继续煮一会儿即可。
3. 黑芝麻糊- 原料：黑芝麻、糖、水、薏米- 做法：将黑芝麻炒香后，和薏米一起放入研磨机中研磨成粉末。
将研磨好的黑芝麻粉末加入开水中搅拌均匀，再加入糖搅拌至糖溶解即可食用。
4. 红枣花生糊- 原料：红枣、花生、冰糖- 做法：将花生煮熟后去皮，红枣洗净备用。
然后将花生放入研磨机中研磨成末状。
将研磨好的花生粉末、红枣和适量的冰糖放入锅中，用小火煮熟搅拌均匀即可。
5. 煮萝卜丝- 原料：萝卜、盐、食用油、蒜末- 做法：将萝卜洗净去皮，切成细丝。
锅中放入适量的食用油，加入蒜末爆香后放入萝卜丝翻炒均匀。
加入适量的盐继续翻炒至萝卜丝变软即可。
6. 清炒菠菜- 原料：菠菜、蒜末、盐、食用油- 做法：将菠菜洗净备用，大蒜切碎。
加入适量的食用油和蒜末热锅，然后放入菠菜翻炒至熟软。
最后调入适量的盐即可食用。
7. 蒸鱼- 原料：鲜鱼、豆豉、姜片、蒜末、盐、料酒、生抽、食用油- 做法：将鱼洗净放入蒸锅中，撒上蒜末、姜片、盐和料酒，蒸熟后取出。
将豆豉磨成豆豉酱，再加入适量的生抽和食用油，调成酱汁。
最后将酱汁浇在蒸好的鱼上即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，请根据个人体质和口味适量调整食材和调料的用量。
老人美食养生食谱大全
老人美食养生食谱大全1. 鲫鱼汤:材料：鲫鱼1条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：将鲫鱼去鳞、去内脏，剪去鱼鳍，清洗干净。
锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片和葱段，煮沸后加入料酒，撇去浮沫，转小火煮20分钟。
加入适量盐调味，煮5分钟即可。
2. 黑木耳炒豆腐:材料：黑木耳适量，豆腐适量，蒜瓣适量，生姜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量。
步骤：将黑木耳泡软后洗净，切成适当大小。
豆腐切块，姜蒜切末。
锅中加入食用油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
再加入姜蒜炒香，放入黑木耳翻炒，加入盐和生抽调味。
最后将煎好的豆腐放入锅中翻炒均匀即可。
3. 干贝炖田鸡:材料：干贝适量，田鸡适量，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：将田鸡剁成合适大小的块，用开水煮至变色后捞出备用。
锅中加入清水和田鸡块，姜片、蒜瓣和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
然后加入干贝炖煮15分钟，加入盐调味即可。
4. 红枣糯米粥:材料：糯米适量，红枣适量，水适量，冰糖适量。
步骤：糯米提前浸泡2小时，红枣洗净备用。
将糯米和红枣一起放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后转小火慢炖。
煮至糯米粥浓稠时加入冰糖，再煮至冰糖融化即可食用。
5. 竹荪蓮子瘦肉汤:材料：竹荪适量，莲子适量，瘦肉适量，盐适量，清水适量。
步骤：竹荪提前泡软切片，莲子泡软备用。
瘦肉切块焯水去血水。
锅中加入清水，放入瘦肉，煮沸后撇去浮沫。
加入竹荪和莲子，转小火炖煮30分钟。
最后加入适量盐调味即可。
6. 菠菜豆腐汤:材料：菠菜适量，豆腐适量，虾皮适量，生姜适量，食用油适量，盐适量，清水适量。
步骤：菠菜洗净切段，豆腐切块备用。
锅中加入食用油，放入虾皮和姜翻炒出香味。
加入清水和豆腐煮沸后转小火煮15分钟。
最后加入菠菜和盐煮至菠菜变软即可。
7. 红薯粥:材料：红薯适量，糯米适量，水适量，冰糖适量。
步骤：红薯剥皮切块备用。
糯米提前浸泡2小时。
将糯米和红薯一起放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后转小火慢炖。
老人养生食谱制作大全窍门
老人养生食谱制作大全窍门1. 青菜粥材料：紫菜、豆腐、菠菜、大米、姜片、盐制作方法：将大米淘洗干净，加适量水煮熟，放入适量盐调味。
将紫菜、豆腐、菠菜切碎放入粥中煮熟。
最后加入姜片提味即可。
2. 红枣莲子糖水材料：红枣、莲子、冰糖、水制作方法：将红枣、莲子洗净后放入锅中，加适量水，用中小火煮沸。
再加入冰糖调味，继续煮10分钟至红枣、莲子熟软即可。
3. 苦瓜炒蛋材料：苦瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、食用油制作方法：将苦瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。
锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香，加入苦瓜翻炒至稍微变软。
最后倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀，加入适量盐调味即可。
4. 菊花茶材料：菊花、红枣制作方法：将菊花洗净后晾干，红枣洗净备用。
锅中加入适量水烧沸，放入菊花和红枣，煮15分钟即可。
5. 紫薯饭团材料：紫薯、米饭、鸡蛋、蔬菜制作方法：将紫薯蒸熟后捣成泥状备用。
将米饭用适量清水洗净后煮熟，晾凉。
锅中加热适量食用油，炒熟蔬菜，加入煮熟的米饭和紫薯泥搅拌均匀。
最后将蛋液倒入锅中煎成鸡蛋饼，切小块后和米饭、紫薯泥混合搅拌，用手捏成团状即可。
6. 枸杞炖鸡汤材料：鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐、水制作方法：将鸡肉切块，枸杞、红枣洗净备用。
锅中加入足够的水煮沸，放入鸡肉、枸杞、红枣和姜片，用中小火炖煮1-2小时。
最后加入适量盐调味即可。
7. 牛奶燕麦粥材料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、水制作方法：将燕麦片加入适量水中煮熟，转小火加入牛奶继续煮沸。
最后加入蜂蜜调味即可。
8. 胡萝卜炒花菜材料：胡萝卜、花菜、葱姜蒜、盐、食用油制作方法：将胡萝卜切丝，花菜分成小朵备用。
锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丝和花菜翻炒均匀。
最后加入适量盐调味即可。
9. 杂粮煮粥材料：小米、红豆、糙米、薏仁、水制作方法：将小米、红豆、糙米、薏仁混合洗净后放入锅中，加入足够的水煮沸。
转小火煮沸30分钟至糅熟即可。
10. 熬姜汤材料：老姜、红糖、水制作方法：将老姜切片备用。
老人养生食谱菜谱
老人养生食谱菜谱
1.麦片燕麦粥
用适量的燕麦片和糙米，加入足够的水一起煮熟，再加入适量的果仁、葡萄干，搅拌均匀即可。
2.红枣莲子粥
将适量的红枣和莲子洗净，加入糯米和清水一起煮熟，加入适量的冰糖搅拌均匀，煮至粥变稠即可食用。
3.清炖鸽子汤
将新鲜的鸽子剁成块，放入炖锅中，加入适量的水和姜片，小火慢炖2小时，加入适量盐和胡椒调味即可。
4.姜汁蜜枣
将新鲜的姜榨汁，将蜜枣洗净倒入碗中，倒入姜汁搅拌均匀，放置冰箱冷藏后即可食用。
5.山药糕
将山药削皮切块，加入适量的水，用搅拌机搅拌成糊状，加入糯米粉、白糖和搅拌均匀，蒸熟后切成小块即可食用。
6.清炒菠菜
将新鲜的菠菜洗净，切成段，放入热锅中炒熟，加入适量盐和味精调味即可。
7.番茄炒蛋
将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅加油，倒入鸡
蛋搅炒均匀，再放入番茄炒熟即可。
8.水果拼盘
将新鲜的水果如苹果、葡萄、橙子切片，摆放在盘中即可。
9.芝麻薏米糊
将适量的芝麻和薏米煮熟，用搅拌机打成糊状，加入适量的冰糖搅拌均匀，冷藏后即可食用。
10.蔬菜水饺
将菠菜、胡萝卜、豆芽洗净切碎，加入适量的豆腐干、香菇末，搅拌均匀包成饺子，水开后下锅蒸熟即可食用。
老人家健康养生食谱
老人家健康养生食谱
1. 早餐：燕麦粥
材料：燕麦片、水、蜂蜜、水果
做法：将燕麦片加入开水中煮熟，加入少许蜂蜜和水果即可。
2. 午餐：蔬菜炒鸡蛋
材料：鸡蛋、菜心、胡萝卜、洋葱、橄榄油
做法：将菜心、胡萝卜、洋葱切丝，鸡蛋打匀备用。
热锅加
入橄榄油，将蔬菜炒熟后加入鸡蛋翻炒，调入适量盐和鸡精即可。
3. 下午茶：绿茶和核桃
材料：绿茶、核桃
做法：将绿茶冲泡好，配上几颗核桃一起享用。
4. 晚餐：清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜片、葱段、盐、生抽、米酒
做法：将鲈鱼洗净，撒上盐、姜片和葱段。
蒸锅中加水煮开，将鲈鱼放入蒸15分钟即可。
蒸熟后，淋上少许生抽和米酒即可。
5. 宵夜：果蔬沙拉
材料：生菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、柠檬汁、橄榄油
做法：将生菜切碎，番茄、胡萝卜、黄瓜切片，放入碗中拌匀。
加入适量的柠檬汁和橄榄油即可。
老人养生食谱三高
老人养生食谱三高
以下是一些适合老人养生的食谱，帮助他们控制三高。
请注意，文中不能有标题相同的文字。
菠菜豆腐汤：
材料：菠菜、豆腐、鸡汤、葱姜蒜、盐。
做法：将菠菜焯水，鱼汤煮开后加入豆腐和葱姜蒜煮熟，最后加入盐调味。
冬瓜炖瘦肉：
材料：冬瓜、瘦肉、枸杞、葱姜蒜、盐。
做法：将冬瓜切块，瘦肉切片，用葱姜蒜爆炒后加入冬瓜炖煮，最后加入枸杞和盐调味。
苹果山药粥：
材料：苹果、山药、糯米、蜂蜜。
做法：将山药切片煮熟，糯米煮成粥，最后加入切块的苹果和蜂蜜调味。
红豆薏仁粥：
材料：红豆、薏仁、大米、冰糖。
做法：将红豆和薏仁洗净，用大米一同煮成粥，最后加入冰糖调味。
海米炒莴笋：
材料：海米、莴苣、葱姜蒜、盐。
做法：将海米用开水泡软，莴苣切段待用。
热锅冷油，爆炒葱
姜蒜，然后加入莴苣和海米，炒熟后加入盐调味。
以上食谱都是适合老人养生的选择，富含营养且对控制三高有帮助。
但是在使用这些食谱时，还是建议根据老人的具体情况和医生的建议进行食用。
适合爷爷奶奶吃的食谱
适合爷爷奶奶吃的食谱
适合爷爷奶奶吃的食谱
爷爷奶奶的身体健康、口味偏好等因素需要我们在选食材、烹饪方法、餐品搭配等方面进行注意和调整。
下面就给大家分享一些适合爷爷奶
奶食用的健康美味食谱。
主食类
1. 清淡粥品：韭菜蛋花粥、紫米山药粥等，清淡不油腻，容易消化。
2. 杂粮饭：糙米煮粥、玉米饭、黄豆饭等，清香可口，富含纤维素和
各种营养成分。
3. 面食：龙须面、枣泥馒头、梅花香菇饺子等，口感细腻，易于咀嚼。
汤品类
1. 彩虹鱼片汤：使用各种蔬菜和鱼肉制作而成，富含维生素和蛋白质，营养丰富。
2. 雪菜豆腐汤：豆腐易于消化，雪菜清香可口，对于胃肠功能不是太
好的老人来说，是不错的选择。
3. 皮蛋豆腐汤：皮蛋和豆腐组合起来汤汁鲜美，口感细腻。
菜肴类
1. 地三鲜：土豆、茄子、青椒等混合煮熟，味道鲜美，易于消化。
2. 健康炒芽菜：以芽菜为主料，辅以黑木耳和红萝卜等，味道清淡，
口感爽脆。
3. 干煸豆角：豆角富含蛋白质和纤维素，煸制后色香味俱佳。
小吃类
1. 糯米鸡：使用糯米以及鸡肉等，口感鲜美，适合吃不下大餐的长辈。
2. 鲜虾锅贴：口感鲜美，色香味俱佳，不太油腻，易于消化。
3. 黄金葱油饼：煎好的葱油饼香气四溢，口感独特，老人们也会爱吃。
总之，以上这些食谱兼具营养丰富、口感鲜美和易于消化等特点，适
合给爷爷奶奶做一餐温暖的家常菜。
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1、山药白萝卜粥材料：糯米、大米、山药、白萝卜做法：1将糯米和大米洗净浸泡10分钟2将山药去皮切段，用清水浸泡3将白萝卜去皮切小块4锅中水烧开后放入糯米、大米、山药，熬制20分钟5加入白萝卜煮至粥粘稠，加入适量盐调味即可助消化，顺气功效2、小米面饼材料：小米面200克，大豆面100克，白面粉80克做法：1把小米面、豆面、白面粉混合均匀，用滚烫的开水烫面，和成面团2将面团充分揉均匀至光滑不粘手，覆上保鲜膜，静置20分钟，分成2块备用 3将面团擀出一定厚度，备用4在平底锅倒入少量油加热，煎熟，或用锅蒸熟3、鸡蛋糕材料：鸡蛋、牛奶做法：1准备2个鸡蛋打散、按2:1比例加适量温水2搅拌均匀，撇去浮沫3加适量盐、一勺牛奶、适量小葱花4上锅蒸12分钟1、花生猪脚筋汤材料：猪脚筋4条、猪蹄1只、扁豆40克、花生40克、大枣3颗、姜2片、料酒做法：1猪蹄斩块后和猪蹄筋、姜片一起放到开水锅中焯水，倒些料酒去腥2花生和扁豆洗净，用水浸泡30分钟3将除盐外的所有材料一起放入电饭煲，加适量清水，选定煲汤功能（其他锅的话大火烧开后，小伙炖1.5小时）4关火前加入盐调味2、花卷材料：面粉、植物油做法:1面板上撒干面粉，把发酵好的面团取出揉成原先大小2取出一半面，擀面摊平涂植物油，撒少许盐3两边往中间折，切大小差不多大4切口朝自己，用筷子在中间往下压，两端拉长，左手不动右手拧三圈5右边头下绕，底部捏紧6冷水上锅，盖上锅盖醒10分钟，大火烧开转小火10分钟，关火焖1分钟开盖3、蒜味火腿豆腐材料：大蒜5瓣、火腿1片、嫩豆腐1盒、葱1根、盐做法：1先将火腿片、大蒜瓣、葱都切成碎状；嫩豆腐洗净备用2取炒锅，加入1大勺色拉油，再将火腿、大蒜瓣、葱末及所有调料一起加入，以中火爆香备用3将豆腐摆入圆盘中，再将炒好的材料倒在豆腐上，用耐热保鲜膜将盘口封起，放入电饭锅中4加水蒸11分钟至熟1、红小豆莲子百合银耳羹材料：红小豆250克、莲子、百合、银耳、冰糖做法：1将红小豆用清水浸泡2小时2将银耳泡发，洗净，去除黄心，撒成小片，加入足量的水，炖煮至粘稠的液体状，约30分钟。
3将莲子洗净，去除中间的莲子心，将红小豆、莲子倒入锅中炖煮30分钟4将百合洗干净，把百合和合适的冰糖一起倒入锅中炖煮10分钟关火2、素烧冬瓜材料：冬瓜600克、盐3克、食用油、葱花适量做法：1将冬瓜去皮、仔、切成块、洗净2食用油烧热后，投入冬瓜块煸炒，待稍软时加入盐和适量水3烧至熟烂后，撒上葱花即可3、主食自备1、小米南瓜粥材料：小米50克、水5杯左右、南瓜1斤，冰糖或者蜂蜜少许做法：1将米洗净备用2将南瓜去皮剃子，切成1/2的丁状或片状，放锅中煲30分钟备用3把南瓜捣成泥备用4在锅中加水，水沸腾后下入小米，等锅中小米粘稠后下入南瓜泥，用小火再煮5-10分钟5加入冰糖或蜂蜜即可2、荞面大蒸饺材料：荞面300克、面粉100克、红萝卜2个，盐、生抽、耗油、胡椒粉做法：1荞面和白面的比例是3比1，和成光滑的面团2红萝卜洗净，擦成丝，开水烫一下，剁成丝加入适量的葱花虾皮3热锅放入油烧热放入馅料里搅拌一下，放入一些海天蚝油，放入适量的盐 4面团下剂子擀皮，取一个面皮放入适量的馅料，放入蒸屉上大火蒸十五分钟3、香蕉火龙果汁材料：火龙果半个、香蕉1根、酸奶200毫升做法：1火龙果去皮，切块2香蕉去皮切块3将准备好的材料放入榨汁机内，加入酸奶，搅打成汁4温热后在饮1、红枣鸡汤材料：鸡肉半只、核桃仁100克，红枣10颗，盐做法：1将红枣、核桃仁用清水洗净，鸡肉洗净切块2冷水焯鸡肉去浮沫3换水，锅洗净加新水，放入核桃仁、去核红枣、鸡肉，以大火烧开4去浮沫，改小火炖1小时，加盐调味2、红烧肉炖土豆材料：五花肉、土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽、冰糖、植物油、料酒、食盐、生抽做法：1肉切成两厘米左右的块，土豆1个，葱斜切成一厘米左右的段，姜切片；2土豆皮后切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用；锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯一下水，锅开后焯两分钟就可以了；3将焯好水的肉块捞出控干水分备用；4另起锅倒入两勺植物油，将冰糖倒入小火不停的搅拌，冰糖溶化起小泡沫呈褐色；（这个是红烧肉的关键，有很多的小泡沫就好了，不要时间太长，不然烧出来的肉会发黑发苦），将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒；5肉块上色且已经出部分油脂后，加料酒再继续煸炒两下；锅里倒入没过肉块1指节高的热水，倒入两勺老抽、适量盐；6加入香叶和桂皮大料；大火炖1.5小时后将土豆块倒进去，再加两勺盐大火煮20分钟，收汁入味，土豆块炖软即可。
3、香菇蔬菜疙瘩汤材料：面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油做法：1面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多；2锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是西红柿等水开后放香菇丁，加黄花和木耳；3等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点；4最后在临出锅的时候，放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片；5吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。
周二晚餐1、菠菜浓汤材料：菠菜200克、土豆200克、西芹30克、香菜少许、牛奶200毫升、高汤400毫升、盐少许做法：1去皮土豆与菠菜、西芹在锅内蒸熟2将蒸好的蔬菜放入果汁机中，加入高汤打成泥3然后将蔬菜泥倒回锅内，在加入牛奶，放入电饭锅中4按下开关，待煮熟后撒上香菜即可2、龙利鱼材料：龙利鱼半条、葱丝少许、姜丝少许、蒸鱼豉油、香菜做法：1龙利鱼洗净备用2龙利鱼放入盘中加蒸鱼豉油放入蒸锅蒸熟3取出蒸好的鱼，撒上葱丝、姜丝、香菜4油锅热油后浇至在龙利鱼上3、窝头材料：玉米面、黄豆面做法1玉米面里放入黄豆面，加入水，边倒边搅拌至无干粉。
2抓适量玉米面，捏成圆锥状，底部捅一个洞，一个窝头成型。
3全部做好后放在蒸屉上，蒸锅里大火25分钟，到时后关火焖3分钟，窝头就做好了。
周三早餐1、蔬菜拉面材料：拉面150克，玉米粒、金针菇、包菜、绿豆芽、干黑木耳、胡萝卜各20克，香菇1朵，葱花10克，清汤450毫升，盐、香油少许做法：1包菜洗净切块；胡萝卜洗净切丝；黑木耳泡发切丝；小葱洗净切花；玉米粒、金针菇、香菇洗净备用。
2锅中加清汤，放入玉米粒、金针菇、包菜、绿豆芽、黑木耳、胡萝卜、香菇、葱花煮开。
3下入拉面，调入少许盐和香油煮熟即可。
2、香蕉松子仁双米粥材料：大米、糯米各50克，香蕉30克，胡萝卜丁、豌豆各20克，松子仁10克，红糖6克，低脂牛奶30毫升，葱少许。
做法：1大米、糯米洗净，提前浸泡1小时；香蕉去皮，切片；松子仁洗净；葱洗净，切花。
2锅置火上，注入水，放大米、糯米、豌豆、胡萝卜丁煮置米粒开花后，加入香蕉、松子仁同煮，再加入牛奶煮制粥成，调入红糖调味，撒上葱花即可。
周三中餐1、萝卜炖牛肉材料：大葱，蒜，八角，桂皮，生抽，豆瓣酱，植物油，牛肉100克，料酒10克，盐5克，白萝卜200克，姜5克。
做法：1将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块2萝卜和牛肉分别焯水。
起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。
3爆香后放入牛肉煸炒，放入料酒，再加入热水，开火炖制2小时，让牛肉达到9成熟。
4加入萝卜一起炖，然后调味。
再盖上盖子炖煮三十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜2、大豆饼材料：大豆面200克，面粉200克，小苏打3克，白糖100克，水2杯，食用油20克。
做法:1将大豆面、面粉、小苏打、白糖混合均匀。
2加入温水，混合成糊状，醒20分钟。
3将电饼铛刷上油，用勺子倒进面糊烙熟，装盘即可。
（可在面糊中加入小蔬菜丁）周三晚餐1、浓汤杂菌煲材料：胡萝卜150克，平菇50克，金针菇、口菇各100克，盐3克，葱15克，生姜片5克，食用油适量做法：1将平菇、金针菇、口菇去蒂，洗净切小块；胡萝卜洗净切片；葱洗净切成葱花。
2锅中加油烧热，爆香生姜片，放入胡萝卜块炒，盛出放入砂锅中，调入盐调味。
3加入金针菇、口菇、平菇煲，撒上葱花即可。
2、鸡蛋饼材料：准备面粉200克，葱两根，盐，鸡蛋3个，清水100克，食用油，萝卜1根，将葱切成葱花，红萝卜切丝。
1在面粉中加两勺盐，倒入水搅拌，再放入食用油、萝卜丝，搅拌均匀备用，将鸡蛋打散，加入一碟葱花，搅拌均匀。
2在锅中放少许油，将搅拌好的面糊均匀摊开，表面凝固后淋少许油，再倒入鸡蛋，均匀摊开，煎至两面金黄即可出锅。
周四早餐1、枸杞子粥材料：大米60克，枸杞子30克，盐少许做法:1将枸杞子洗净，大米淘洗干净。
2锅置于火上，将枸杞子、大米放入锅中，加适量水同煮。
3待快熟时，加入盐调味，煮置粥烂即可。
2、香菇肉包子材料：面粉、猪肥瘦肉末、煮过的猪皮、泡发好的干香菇几朵、鸡蛋1个、香葱1把、蚝油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食盐适量、草果粉少许（用草果磨出来的粉就叫草果粉或是草果面）做法：1揉面发面，和面的时候，把溶解了酵母的水加进去，要一点点的加，香菇肉包子不要一次加到面粉里，那样会把面团做得软又湿，为了增加弹性，可在面粉里加一个鸡蛋。
揉成光滑状的面团盖上一个碗或是盖子放高温地方发酵1个小时左右，当它的体积增大一倍的时候就可以用了，把面团切一部分，揉成长条，用刀切成2厘米左右的小块；2水发好香菇洗净放开水里烫煮几分钟，捞出挤去多余水分并切成丁，肉皮也切丁，香葱洗净切碎；3在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香葱、鸡蛋、蚝油、生抽、食盐、草果粉和料酒，拿筷子顺时针不停搅拌5分钟；4把前边切好的面块，用擀面杖擀成不厚不薄圆面皮，上加一小勺肉馅，左手托着面皮底，右手逆时针一边捏着边缘的皮一边紧紧合拢，要注意压住下边的馅，别包着包着就把馅给弄露了；5包好的包子底部粘少许面粉，在包的时候可以先把蒸锅里的水烧开（忌用冷水直接蒸），水开后，在蒸格上刷一层植物油，再放包子上去，可以避免粘锅而把包子皮弄破，包子之间要隔开点，别太挤，不然蒸好的时候体积变大了，粘一起去；一直蒸上35——50分钟左右，就可以出锅吃了周四午餐1、灵芝山药大枣炖鸡（味谷的129页）材料：灵芝15克，鸡半只，生姜片3片、陈皮1小块、山药25克、盐、去核大枣5颗做法：1鸡肉洗净，斩块，放入沸水焯水2分钟，去除血水和浮油2陈皮泡软后，刮掉白色内瓤，以防味苦3把除盐外的所有材料放入锅里，加冷水3大火煮开后，转小火煮3小时，出锅前加入盐调味即可2、板栗饭或材料：去壳板栗30克（约8个）、胚芽米80克、盐适量做法：1胚芽米洗净2板栗洗净泡水，并剥去外层薄膜3将板栗放入胚芽米中浸泡约30分钟，再置入电饭锅中煮熟，加盐调味（或不加盐）或蔬菜面周四晚餐1、西红柿烧豆腐（老人养生15页）材料：嫩豆腐、西红柿150克、葱段10克、盐适量，淀粉15克，白糖3克，鲜汤、食用各油适量做法：1豆腐洗净，切块，西红柿洗净切块2锅加油烧热，放入豆腐块煎炒至金黄色3加入西红柿块，加入适量盐、白糖、鲜汤，用淀粉勾芡，至熟，撒上葱段翻炒后盛起即可2、红花糯米粥（老人养生85页）材料：糯米100克，红花、桃仁各10克，蒲黄5克做法：1将红花、桃仁、糯米、蒲黄洗净备用2把红花、桃仁、蒲黄放入锅中，加水煎煮30分钟，捞出药渣3锅中加入糯米煮成粥即可周五早餐1、高粱米羊肉粥（吃出营养70页）材料：高粱米1杯、羊肉片150克、白萝卜1/3根，香菜少许，盐、胡椒粉少许，料酒1大勺做法：1将高粱米洗净，加水浸泡30分钟2把高粱米放入锅中并加水，用大火煮开后改小火熬粥3把白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软4另取小锅用2大勺油炒羊肉片，淋料酒1大勺，炒变色后，放入粥内同煮，用盐调味5将羊肉片加入粥锅中，待羊肉片熟烂后熄火，散少许胡椒粉、香菜盛出（可适当加入大米、玉米调味）2、玉米饼材料：玉米粉、自发粉、豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：做法1将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；3电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。