洛阳特色小吃
旅游攻略--河南洛阳七道特色美食,其中一道和北京豆汁有一拼
旅游攻略--河南洛阳七道特色美食，其中一道和北京豆汁有一拼说起洛阳不禁让人想到古诗：“洛阳城里见秋风，欲作家书意万重”和“乡书何处达？归雁洛阳边。
”古诗词里描写的洛阳可真是让人印象深刻。
洛阳是十三朝古都，拥有五千年文明历史，是华夏文明的发源地之一。
洛阳承载了浓厚的文化气息，见证了时代的发展，它从古代屹立不倒见证了如今的繁华盛世，这样一座有着历史文化的城市肯定继承了不少美食，今天就来跟着小编来看看洛阳的那些美食吧。
浆面条是洛阳市的特色小吃，这是在河南和烩面能够齐名的美食，当然很多人第一次吃可能吃不惯，因为它的味道有点酸酸的，想想看哈，它是用绿豆浆发酵做的浆水，下入面条煮好，加入一些小配菜、芹菜丁，最后放点芝麻酱、炸熟的花生碎做成的。
发酵的浆水，所以一时半会很多外地人会吃不惯这个味道，特别像放坏的，但是洛阳人就钟爱这口，不管风吹日晒，雷打不动就是要吃浆面条。
常在洛阳的人都知道，洛阳人都比较爱喝汤，很多人不喜欢喝带肉的汤都会选择一碗好喝的豆腐汤，这豆腐汤清汤寡水的，也没个啥滋味有什么好喝的呢？还真别说，味道挺不错的，一般有两种豆腐：有的用老豆腐、也有用嫩豆腐，汤底一般是鲫鱼熬出来的，再加嫩豆腐等配料喝起来特别的赞，豆腐本身就特别好吸收味道，配上鲫鱼汤，就想的豆腐都带着鱼汤的浓香，这喝一口既暖胃又可口。
在洛阳流传着这么一句话：“唱戏的腔，厨师的汤”，由此可见，当地人对于汤菜的足够重视。
其中一道清汤荷花莲蓬鸡更是将洛阳汤菜推上了前所未有的高度。
没错这道菜跟名字一样，就是采用当地产的土鸡和莲蓬一起炖制而成。
做起来还是十分讲究的，需要文火慢炖，精工细作。
这样炖出来的鸡汤更加的鲜美，并且还带有莲蓬的清香。
喝起来总给人一种咸鲜适口之感，很适合吃惯了辛辣食物的胃口，清清爽爽的鸡汤，让你体验到什么是香。
洛阳水席，"水席"又称官席，听名字就知道是个有重要意义的大席，为什么是水席呢，因为全部热菜都有汤，热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。
洛阳必吃美食
洛阳必吃美食关于《洛阳必吃美食》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我国每个地域都拥有不一样的特色美食，尤其是伴随着大家生活水平提升后，外出度假旅游的人也愈来愈多，除开在旅游景区里欣赏美丽风景之外，本地的特色美食也变成大家钟爱的食材。
而来到洛阳市必吃美食有哪些呢？洛阳燕菜是大伙儿一定要品味的，此外，烫而水饺、不翻汤这些也是到洛阳旅游时不能错过了的特色美食。
1、新桥烫面饺新桥烫面饺，用精白霜作皮，猪前胛后臀肉当家做主馅，配适当小葱、韭菜、白菜心、姜片，佐以白砂糖、米酒、小磨油、食盐、鸡精等。
把面烫好，擀成薄皮，裹成如圆月型的面饺，上笼清蒸的，十分钟就可以。
其特性是皮薄如纸，颜色明如镜，五味俱全，鲜美不油腻。
2、糊辣汤糊辣汤是洛阳小吃系列产品中的一绝。
它来源于清朝中期，大兴区于民国时期，以后花式持续翻修。
迄今倘若置身于洛阳市街头巷尾口，到处都能看到它的影子。
小小的一碗糊辣汤，为何会历久不衰呢?它以通俗化的品味和便宜的价钱，自始至终变成大家早饭时的优选3、洛阳不翻汤现有120很多年的历史时间。
创办人刘振生，已经传三代人，名刘呼栏，年70几岁。
调料有绿豆粉、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、黑木耳、粉絲、海带丝、虾米皮、海菜、苋菜、锦珍、食用盐。
用勺子舀一些稀绿豆面浆往炒菜锅里一倒,即成一张相近肉粽的片状,无需翻个就熟,因此就叫“不翻”。
把二张晶莹剔透翠绿色的“不翻”叠着放到碗里,舀些滚热的猪大骨头汤浇在上面,再放上些红薯粉条、红花、黑木耳等,也要懂得放些醋、白胡椒粉,因此一碗不翻汤就搞好了。
这一汤吃到口中时,“不翻”绵软不融,嚼之有豆香;汤香辣口味淡,回味绵长,是洛阳市当地人吃宵夜的优选.其特性是味儿正宗、香辣利口、油而不腻。
具有本地特点，很受普通百姓的钟爱。
4、浆面条。
洛阳人广泛爱吃的一种特色小吃。
它是将豆桨放置适度的溫度下，发醇变酸，随后放进锅内加温到80度上下，液位便有一种蘑菇状的浆汁。
这时候添加少量芝麻油，反复拌和，待滚沸，将鲜面条入锅，最好杂面条。
洛阳特产小吃
洛阳特产小吃洛阳作为中国历史文化名城，不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着许多美食特产。
在洛阳，人们可以品尝到各种丰富多样的小吃，其中许多都是当地的传统特色。
本文将为大家介绍一些洛阳特产小吃。
一、芝麻糊洛阳的芝麻糊以其独特的口感和香甜的味道而闻名。
它是由研磨而成的芝麻制作而成，口感细腻，香气四溢。
芝麻糊不仅可以作为甜点食用，还可以作为补品来提高身体的免疫力。
在洛阳，许多人喜欢将芝麻糊加入牛奶或豆浆中搅拌均匀，制成美味的健康饮品。
二、汤包洛阳的汤包以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。
洛阳的汤包制作使用高筋面粉和肉馅，经过多道工序制作而成。
制作好的汤包皮薄馅多，汤汁鲜美。
洛阳的汤包有许多种类，有猪肉汤包、虾仁汤包、鲜肉汤包等等。
而其中最有名的就是洛阳水汤包，口感鲜美，汤水醇厚，令人回味无穷。
三、老妈糕老妈糕是洛阳的一个传统小吃，制作工艺独特，口感酥脆。
它由糯米制成，搭配着各种不同的馅料，包括豆沙、红枣、核桃等等。
老妈糕的外皮金黄酥脆，内馅软糯，口感丰富。
这是洛阳人喜欢在节日或者特殊场合食用的美味小吃。
四、油爆叉烧饼油爆叉烧饼是洛阳特有的烧饼品种，它以其特殊的制作工艺和味道而受到人们的喜爱。
油爆叉烧饼的外皮金黄酥脆，内部饼身松软。
烘烤出来的叉烧饼会发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。
在洛阳，人们喜欢将叉烧饼夹入烤肉夹馍中，搭配上各种蔬菜和调料，制作成美味的早餐或快餐。
五、油旋油旋是洛阳的一种传统糕点，外皮酥脆，味道香甜。
它由发酵面团搓制而成，烘烤后表面形成蜂窝状，口感酥脆。
油旋的制作过程相对繁琐，需要经过多次发酵和擀面，但是制作出来的油旋却是色香味俱佳。
这是洛阳人喜欢的下午茶点心之一。
六、谷仓馍谷仓馍是洛阳的一道特色面点。
它是一种由糯米粉和小麦面制作而成的食物，外形酷似一个小谷仓。
制作谷仓馍的时候，面粉和糯米粉需要反复搅拌和加工，使得谷仓馍的质地更加细腻，口感更加鲜美。
洛阳的谷仓馍馅料种类繁多，有肉馅、菜馅和豆沙馅等等，口味各异。
洛阳最特色私房菜推荐
洛阳最特色私房菜推荐洛阳作为中国历史文化名城，不仅有着丰富的人文景观和历史积淀，同时也孕育了许多美食文化。
在洛阳旅行的过程中，尝试当地的私房菜是一种绝佳的体验。
本文将为您介绍洛阳最具特色的私房菜推荐，让您在品尝美食的同时，深度了解这座城市的魅力。
一、牡丹花焖肉牡丹花焖肉是洛阳传统的一道经典私房菜。
它的名字源自洛阳作为牡丹之乡的地位，以及在烹饪过程中加入的牡丹花。
这道菜肴选用鲜嫩的猪肉，经过漫长的焖煮，使肉质鲜嫩多汁。
而加入的牡丹花更为其增添了独特的芬芳香气，使得菜品更加诱人。
牡丹花焖肉作为洛阳特色私房菜，深受当地居民和游客的喜爱。
二、千层豆腐干千层豆腐干是洛阳的另一道特色私房菜。
它以独特的制作工艺和精选的食材而闻名。
豆腐干选用新鲜的黄豆制作，在制作过程中经历了多次的压榨和烘烤，使得其质地坚实，口感丰富。
每一块豆腐干都堪比一本卷帙浩繁的书籍，因此得名千层豆腐干。
在洛阳的私房菜馆，您可以品尝到最正宗的千层豆腐干，体验其绵软的口感和独特的风味。
三、鸡汤面洛阳的鸡汤面是一道简单而美味的私房菜。
它选用当地的鸡肉，搭配特制的面条和鲜美的汤底。
面条细而滑，入口爽滑可口，与鲜嫩的鸡肉完美融合。
而鸡汤是这道菜的灵魂，鲜香浓郁，让人回味无穷。
在洛阳，您可以找到许多家庭式的私房菜馆，这里的鸡汤面绝对是美食爱好者不能错过的一道佳肴。
四、莲花豆腐莲花豆腐是洛阳地区独有的一道传统私房菜。
选用的豆腐质地细腻，口感滑嫩，外形酷似莲花，因而得名。
这道菜的独特之处在于其制作过程比较繁琐，需要将豆腐切割成花瓣状，然后再进行烹饪。
莲花豆腐不仅外形精美，而且口感清爽，营养丰富。
其中所蕴含的寓意也使得它在洛阳地区备受推崇和喜爱。
五、麻辣牛骨头与其他四道美食不同，麻辣牛骨头是一道具有洛阳地方特色的私房菜。
它选用的是当地的黑毛牛骨，结合多种香辛料和独特的烹饪技巧制作而成。
这道菜的特点在于浓郁的麻辣口味和鲜嫩多汁的牛肉。
尽管牛骨带有一定量的骨髓，但是在烹饪过程中，这些骨髓逐渐溶解在汤中，使得汤的味道更加浓郁。
河南洛阳十大特产介绍
河南洛阳十大特产介绍1、孟津梨金梦梨是洛阳的名产，已有一千多年的栽培历史。
金梦梨品质好，酸甜适中，汁多渣少，外形美观，诸多优良特性也逐渐打开了它的知名度。
除国内销售外，还出口到香港、澳门和东南亚国家。
2、栾川豆腐栾川豆腐是当地著名的小吃，产于洛阳栾川县。
豆腐细腻爽滑，软嫩可口，一直深受人们的喜爱。
3、洛阳燕菜洛阳燕子菜，又名牡丹燕子菜，是河南洛阳一道独具风格的汉族传统名菜，属豫菜系。
主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉等。
4、牡丹花茶牡丹花是洛阳三宝之一。
牡丹花粉香味浓郁，入口有一股清香和淡淡的西洋参味。
做牡丹茶时，第一次泡的茶要快倒掉，配玫瑰花喝效果更好。
5、杜康酒杜康酒主要产自洛阳和白水等地。
何以解忧？惟有杜康！作为我国历史名酒，一直深受大众喜爱。
而杜康酒还有“贡酒”、“仙酒”等美誉。
6、洛宁金珠果洛宁金珠果是农产品地理标志产品，产于河南省洛阳市洛宁县。
金珠果又名梨中之王，因其色泽黄亮、芒果状、腰鼓状而被称为金珠果。
7、韩城羊肉汤韩城不是简单的汤，而是一种小吃形式，一种饮食习俗。
在河南省洛阳市宜阳县韩城镇，豫西的国道、省道、县道两旁，经常可以看到它的招牌，而正宗的韩城羊肉汤讲究鲜、肥、清、辣四个字。
8、伊川平菇伊川平菇是河南省洛阳市伊川县的特产。
其外观鲜嫩，光泽明亮，观感美观，口感鲜嫩，营养价值高。
产品不仅销往洛阳、三门峡、郑州，还远销北京等一线城市。
9、嵩县柴胡因嵩县各地均产柴胡，属当地的一大特产，故又称为“嵩胡”。
这里所产的柴胡根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品，属优质中药材种。
10、孟津黄河鲤鱼金梦黄河鲤鱼是河南省洛阳市孟津县的特产。
这里出产的鲤鱼，尾淡红，腹亮白，肉质细嫩，味道鲜美，是宴席佳肴。
以上是河南洛阳十大特产介绍。
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洛阳的小吃
洛阳的小吃又到了一年一度的五一国庆节，在这个时候人们开始掌握着旅游计划，但是别忘了解一些关于当地的不同特色，比较受欢迎的是风景文化，还有当地的特色小吃，这样不仅可以推荐给身边的朋友，还带别人出去玩的时候，给予良好的攻略和建议，关于洛阳的特色小吃都有哪些？1.伊川平菇菌类食品是很有营养价值的食物，其种类繁多，味道各异，不过防癌抗癌，提高免疫力等效果都是是非常不错的。
这里要介绍的是伊川的平菇，这类品种在市场上很常见，在生活中食用的也非常多，炒，煮汤，凉拌等都非常美味。
含有的营养物质也非常多，还被评为是维生素含量最多的天然食品呢。
2.伊川杜康酒伊川是个美丽的地方，其风景秀丽，物产丰富，无论是玩的，吃的都能给人留下最深刻的印象。
那接下来要介绍的就是这里的特产美酒"杜康酒"，这是一款历史悠久的特产名酒，是宴请宾客的不二之选。
其酒液清澈透亮，清香，味道甘醇，包装也很精致，很适合当做是特产礼品送给长辈，亲戚朋友，或者放在家里招待客人也很不错。
3.伊川小米小米是非常有营养一种食物，很多人都喜欢吃，它营养丰富而其还美味，常食对身体还有保健的作用。
那这里要介绍的就是伊川小米，它是河南的知名特产，这里水源丰富，土壤肥沃，阳光也充足，种植出来的小米，颗粒饱满，色泽纯正，用其熬煮出来的粥更是清香四溢，软糯可口呢。
是一款美味健康的老少皆宜的保健食品。
4.沙河贡梨梨是非常有营养的一种水果，常食对身体有极大的好处，而且还美味可口呢。
这里要给大家介绍的就是这伊川的沙河贡梨，个大，果型好，肉质肥厚，皮薄多汁，清脆可口，细腻无渣。
除了直接食用以外，还可以榨汁，蒸，煮茶等。
润肺止咳，润肠，防癌抗癌，提高免疫力等效果都很不错呢。
旅游专题：去洛阳旅游,必吃的十大美食
去洛阳旅游，必吃的十大美食喜欢一座城市，当然要从美食开始，美食是味蕾的享受，也是一座城市的魅力和文化密码。
洛阳人的美食既有显著的地方特色，同时也蕴含着多元化的元素，南北融合，咸甜相宜，干湿兼备。
来洛阳旅游吃什么？这份美食攻略请收藏好！一、洛阳水席提起洛阳水席，在洛阳城里可谓是家喻户晓。
作为流行于洛阳一带的传统名吃，它与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”。
全套水席共计二十四道菜，即八个凉菜、十六个皆有汤水的热菜，冷热荤素、甜咸酸辣兼而有之，而且上菜方式犹如行云流水般，吃完一道再上一道，让人目不暇接，回味无穷。
水席里的经典菜有：牡丹燕菜、焦炸丸子、连汤肉片、假海参和蜜汁八宝饭。
推荐：真不同饭店二、洛阳的汤洛阳人的一天，就是从这一大碗汤开始的。
洛阳人常说“早晨一碗汤，神仙都不当”，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤……大街小巷里的每家汤馆都带着自己特有的味道。
喝汤，还有固定搭配，汤+饼丝+海碧俗称喝汤三件套，清爽解腻的汽水配上浓香十足的汤汁，再来一份饼丝泡在汤中，每一口才下舌尖，又上心间。
推荐：李家三旦羊肉汤馆三、“胡辣汤+豆腐脑”两掺胡辣汤，可谓是河南饮食的一张名片。
第一口下去，胡椒狂放的味道扑面而来。
再品一口，咸香厚重，醇厚的香料味和鲜肉味在嘴里共舞，随后便是大汗淋漓。
洛阳人的早餐爱吃两掺，把豆腐脑和胡辣汤混合在一起吃，既有清醇的豆香，又有酸辣的口感。
一碗下去绝对唤醒大脑，开启美好的一天。
推荐：逍遥镇牛肉胡辣汤四、小街锅贴新鲜出炉的热乎锅贴，油晃晃金灿灿的散发出诱人的魅力，微焦的外皮裹着丰富的馅料，一口咬下去，一半焦酥一半柔嫩，别提多香了。
凭借着焦黄酥脆的颜值和皮薄馅足的内涵，成功俘获了无数人的胃。
推荐：西工小街锅贴五、涮牛肚夜市扛把子非涮牛肚莫属！在用大骨头熬制的高汤里，放入厚实的牛肚，经过药材和香料的熬煮，嚼劲十足，再浇满芝麻酱，淋上辣椒油！入口鲜嫩可口，一口接着一口，真过瘾！推荐：老城十字街小吃街六、浆面条洛阳街头巷尾随处可见的浆面条，它是由绿豆浆发酵制成的。
洛阳浆面条作文
洛阳浆面条作文
说起洛阳，你一定会想起“洛阳牡丹甲天下”这句话。
可是，你们有没有想过，洛阳还有一种特色小吃——浆面条。
浆面条，顾名思义，就是用浆做的面条。
它可是洛阳的一大
特色小吃。
浆面条是用小麦粉制成的。
在做浆面条之前，首先要将面粉
放入水中和成面团，然后再用擀面杖将面团擀成薄薄的饼，最后
再将面饼切成大小均匀的条状，就可以下锅煮了。
等锅中的水开
了之后，再把面条下进去。
这时就要注意了，一定要用筷子使劲
地搅拌几下，防止面条粘连在一起。
等面煮熟后，要在锅中加点盐、醋、酱油、辣椒等调料拌匀就可以吃了。
这种面的特点就是
面汤清稀酸辣可口，让人食欲大开。
浆面条的另一大特色是：它有一股酸味。
这种酸味是因为在
做浆面条之前会把小麦磨成面粉再放到水中浸泡一段时间而产生的。
这种酸味虽然不是很浓，但是却非常开胃，能让人胃口大开。
浆面条不仅味道好、营养丰富、经济实惠，而且它还有许多
好处呢！
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洛阳的特色好吃店名地点位置一.肉汤1、"人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤，味道醇厚，隔壁豆腐汤门口卖的油饼也非常好吃。
2、华林路与九都路口东大石桥的驴肉汤（原先在大石桥）。
3、爽明街老洛一高南侧的陈记驴肉汤，2、"3、5元/碗。
4、启明东路马杰山牛肉汤，近些年退步了。
5、青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤。
6、九都路洛八办隔壁的南关杂肝汤。
7、金业家具城旁边的小胡同里喝杂肝汤的。
8、孟津铁谢李松家羊肉汤。
9、宜阳韩城羊肉汤。
10、"伊川白沙马记羊肉汤，不如以前，现在市里面也开了几家，凯旋西路的那家还不错，凯旋路涧东路交叉口往西200米。
11、"唐宫路毛家全驴汤。
12、"玻璃厂路的一飘香驴肉汤。
3、"道南路铁路口岸大酒店刘记虢国羊肉汤，灵宝风味。
14、"金谷园的老丹牛肉汤也不赖。
15、"洛埔路小碗牛肉汤。
16、"道北李记甜牛肉汤，面粉厂向东不到春都。
17、"九都西路（实际是长江西路）第二中医院东侧的陕西李记牛肉汤，肉烂汤浓，味道不错。
18、"栾川汽车站附近有一家陈记牛肉汤。
19、"洛阳三中，东边的牛肉汤不错。
20、"第二中医院东边还有一家何师傅羊杂汤。
21、"陵园路上有个买牛肉汤的，味道也不赖，烈士陵园对面。
22、"孟津朝阳镇有家羊肉汤馆一年四季生意红火，他的汤是从早供到晚的，天天有很多市区的人开车去吃，感觉仅次于铁谢羊肉汤！23、"民族路老廛河区委东边马小道牛肉汤（正宗）。
4、"新街与民族路交叉口西南角铁菊花（人称洛阳第一勺，老早的洛阳报上介绍过她）牛肉汤（绝对一流）。
25、"九龙鼎南边，金业路上的匡家小碗滋补驴肉汤！26、"道北陵园路与春都路交叉口北30M（陵园路上）的羊肉汤不错。
27、"北关机床厂对面白记豆腐汤和韩城羊肉汤。
28、"康乐巷老马家甜牛肉汤。
29、"大石桥汤城的马顺斋甜牛肉汤。
30、"珠江路上的小郎牛肉汤也不错！31、"机车工厂洛源牛肉汤，比马杰山家的生意还火爆。
32、"廛河北窑小学东边白果牛肉汤，有牛脑，美味！！33、"老城的黄梅路有一家牛肉汤。
正宗甜牛肉汤，清真的。
在一运公司家属院边上。
34、"建设路(铜加工厂往西气站旁)小碗牛肉汤,好喝!35、"凯旋西路过涧东路路口后向西100米路南有个胡同口，进去有家金家甜牛肉汤，味道不错！36、"市****局旁一家生汆丸子汤很好二.素汤类：1、洛埔路九都路路口东北梁记豆腐汤不错，油饼也不错。
2、****街和东大街路口的刘建国丸子汤。
3、****街与中州东路路口西北角有一“不翻汤”，晚上出摊，很多年了！4、涧西区四中对面长春路菜市场铜加工厂幼儿园对面的李记豆腐汤（原小李村李记豆腐汤）。
5、爽明街老洛一高斜对面，食品厂北边的金记豆腐汤不错。
6、唐宫路家电市场门口有家豆腐汤也不错。
7、启明东路小健豆腐汤。
8、真不同的豆腐丸子汤。
9、唐宫毛线市场斜对面〔偏东一点〕的“张家豆腐汤”，味道不错。
10、"老城西大街，离丽京门不远了，有家“不翻汤”不赖，I去吃过几次，还遇见外国人在吃呢，比较有民族特色三.三皮一线类米皮:1、长安路与景华路路口西北角，玉英米皮，味道好。
2、广百大楼对面饮食街里的莫记米皮味道不错，辣椒油也单卖。
3、凯旋路与解放路交叉口路东（还在凯旋路上）满口香米皮。
4、玻璃厂路与凯旋路交叉口（行署路上），碗底香米皮凉皮都超棒。
5、市****局大楼附近的老薛家米皮也是远近闻名的。
6、黄河路的陈记米皮、无名包子店（是水煎包哟）、张记肉夹馍。
7、丽春西路202汉中米皮，不放辣椒也味道好极了！凉皮（酿皮）1、凉皮第一人民医院东边清真寺下边有一家味道好极了。
擀面皮:1、长春路菜市场旁边的擀面皮味道不错。
2、老城十字街口的董记擀面皮。
3、解放路和唐宫路交叉口北边一百米左右，解放路路东，店名好象就叫擀面皮。
4、武汉路中部的一家擀面皮大王不错5、玻南路西城量贩对面的擀面皮。
6、牡丹广场天津路交叉口的原广州市场擀面皮大王。
7、二胖的擀面皮，就在老城南大街，八角楼西二十米，他家的擀面皮和米线都不错。
8、北大街中部的郭师傅擀面皮，臊子面，米线。
米线（含米粉、牛筋面、麻辣面等）1、道北面粉厂往东走，邻近春都厂的曹记米线，牛骨汤、大块牛肉，味道不错。
2、凯旋路解放路路口向东100米路北侧的魏记单锅鸡汤米线，米线和煮鸡蛋都不错。
3、长春路菜市场铜中大门东侧的杨记盖浇米线。
4、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。
5、湖南路与湖北路交叉口的东边小李村里面的吴记红烧鸡块米线干净卫生味道还很好。
6、联盟路涧西小商品市场对面很小门面的“桂林米粉”味道不错。
7、湹河区熙春东路东段（回中往东）有家冯记米线，很美味。
8、行署路上的田氏米粉，炸酱米粉最好吃，在金城宾馆边上。
9、涧西区江西路上小商品市场侧门旁边的"赵记米粉"。
10、"九龙台大张量贩隔壁的米线，汤是正宗的牛肉汤，味道好极了。
四.面食类:烩面（削面泡馍等）:1、欧陆家具城后面“林家饭店”的烩面。
2、缠河东来顺西边小巷里的孙记单锅烩面。
3、丹城路好像也有一家林家饭店，也卖烩面，肉是炒出来的，很好吃。
4、偃师华夏广场南边“曲记刀削面”汤味香浓，回味悠长。
5、烩面还有一家纱厂南路健康路口的国安烩面。
6、还有纱厂西路的酱牛肉刀削面，无需我多讲，大家的口碑很不错的。
7、七一路距凯旋路30米路东的陕西油泼面，有很久历史了，味道不错。
8、机车厂饮食城第二排东边第一家的清真烩馍，烩菜也是很诱人的。
9、青年宫下坡那里有家“清真”滋补绘面也不错！10、"一拖集团东方宾馆斜对面新开了一家锦阳川，茄汁刀削面很好吃。
11、"长安路上的长霞砂锅面好吃，另外那里的砂锅也很有特色，10块钱一锅，能就着米饭当盘菜吃！12、"王城路凯旋路路口东路北的吴记四川面馆，味道不错。
13、"七一路的鸡汤刀削面也很有特色。
14、"老成居业小吃园里面的吴记刀削面里面的面和泡馍都不错。
15、"白马集团医院东隔壁的穆斯林削面馆！16、"青年宫下坡的妞妞绘面。
17、"鼎宁立交桥西和丹尼斯附近的游记（烩面，泡馍都经典）手工面（手擀面、糊涂面等）:1、青年宫广场的白记刀铡面都是老字号了，有特色。
2、九都路13中学(外国语学校）东150米的杨记手擀面，有点小历史了。
3、"开发区创业路国税局对面的新地面馆的手擀面，味道还行。
4、丹城路妞妞面馆的糊涂面不错。
5、启明西路与夹马营路西那里的平安糊涂面浆面条，兔子头也是一绝。
6、位于九都路与玻璃厂交叉路口“百岁鸡”饭店向西30米“清真马记浆面条糊渡面”。
担担面（含排骨、牛肉面等等）:1、小街天府餐馆的川味面食小吃和川菜都不错。
2、纱厂南路与汉屯路交叉那块的老四川酒店，担担面好吃。
3、上海市场步行街北口（景沪商场西门对面）原长安路“贺记”麻辣面（凉面）。
4、长春路菜市场里九龙包子店拐弯的“成都小吃”，他家的担担面和粉蒸排骨粉蒸牛肉吃着不错。
尤其牛肉，经常卖完。
5、解放路和凯旋路交叉口往北走一点有个郑记四川小吃，那边的担担面也不错，别的还有牛肉面、排骨面还有卤肉。
五.包子（饺子、馄饨、烫面角、锅贴等）:1、天津路老田馄饨。
2、景华路东头与延安路附近的开封第一笼的罐汤包。
3、青年宫下坡那的李记馄饨、烫面角都很不错的。
4、长春路市场南门东的九龙王包子。
5、西工****路与唐宫路交叉口的煲仔和云吞，味道不错，生意很好啊！6、****街口的胖嫂云吞和灌汤包。
7、新安县转角楼附近的老王烫面角不错。
正宗的新安县烫面角8、小街锅贴！！！！！！！有什么说的六.肉夹馍:1、联盟路太原路口向西路北侧的肥肥腊汁肉夹馍，普通的2."5元/个，生汆丸子味道能赶上西安本地，在凯旋路西也有分店，大清花东边。
2、广百大楼后面西南侧的偃师府店肉合，好吃，有特色。
3、上海市场南麦当劳对面诚记山西白吉馍夹肉堪称一绝。
4、广百大楼后的袁记兄弟“好吃大王”肉夹馍不错，那里的小碗汤也是很棒的。
5、长安路五号街的邓记肉夹馍。
七.烧烤涮类（烤肉、烤鱼、涮牛肚等）:1、马坡村的村委会、二蛋等烧烤，回民村，真材实料的羊肉，味道也好。
2、塔西村搞的烧烤涮广场，很多家，其中“青年宫王胖子总店”还不错。
3、南昌路与九都路路口东南角花园酒店南侧的牛肚王涮牛肚。
4、洛南赵村的悠然苑烤全羊，最早一家烤全羊，味道还不错。
5、"牡丹广场北边的大喜大韩式烤肉，洛阳比较工薪的韩式烤肉店。
6、南苑路的汉江韩式烤肉，档次较高。
7、时代美食广场的汉城之约韩式烤肉，冬芭手烧，环境好，味道也不错。
8、邙山森林公园旁边快活林烧烤和烤全羊。
9、邙山森林公园的瑞林山庄烤全羊不错，还有眼睛烧烤在快活林上面。
10、"江西路牛肚王涮锅。
11、"涧西的宁记牛肚涮锅很不错，总店在景华路与康滇路交叉口往西200米，珠江南路走到头也有分店。
12、"建设路中桥绿城大门的东边邓记烤羊排。
八.火锅类（含麻辣烫、肥牛等）:1、很多分店的天府火锅，总店在九都路市电视台东侧。
2、很多分店的潘家园火锅。
3、建设路处于天津路和华山路中间葛记红焖羊肉。
4、南昌路西苑公园东来顺的红焖羊肉和涮羊肉。
5、第一人民医院斜对过东侧聚贤阁的涮羊肉，味道好还实惠。
6、中州东路青年宫广场东50米的古兰斋的涮羊肉，味道好还实惠。
7、丽春西路过了浅井南路路口路南侧的汉中小火锅，味道不错，就是豆芽太多。
8、纱厂南路与汉屯路路口的北京聚口福火锅，料好，味道不错。
9、纱厂南路唐宫路路口的百年老妈火锅环境和菜品都不错。
10、"机车厂高老四的羊骨头火锅不错。
11、"道北锦华技校往东100米左右，路北边那有个叫信真斋的，涮羊肉不错。
12、"七一路南头(过去九都路口)有一家叫“雨江楼”的火锅很不错，地道的川味!13、"丽春西路西头的杨氏汉中小火锅。
14、"浅井南（丽春西路向西过了南峰园向南的那条路）路上的“地地道道小火锅”味道不错，经济实惠！15、"九都西路涧河桥东的口福居火锅。
16、"南昌路花园酒店下和九都路王城路路口西北角的顺天肥牛。
17、"金谷园路与纱厂东路路口向南200米重庆小天鹅火锅。
九.炒菜类水席:1、中州中路的洛阳酒家。
2、老城中州东路真不同饭店。
3、七里河路口的医药公司院里的水席楼。