浅谈吐鲁番地区葡萄产业发展

改革与探讨浅谈吐鲁番地区葡萄产业发展白哈提古力·买明1曼尼古丽·吐尔逊2（1、新疆师范大学法经学院，新疆乌鲁木齐8300542、吐鲁番地区中等职业技术学校农学科，新疆吐鲁番838000）吐鲁番是新疆重要的葡萄产区，具有得天独厚的自然条件，适合葡萄的生长，以其优异的品质而享誉世界。

葡萄产业是吐鲁番独具特色的优势产业，把吐鲁番的葡萄产业转化的为商品优势和经济优势，更好地调整吐鲁番产业结构，是发展吐鲁番特色经济的重要选择。

1吐鲁番地区葡萄产业概况及现状葡萄是吐鲁番地区种植面积最大、产量最高的优势经济作物，葡萄产业产值占种植业的48.8%，占地区当年农民收入的60%左右，是吐鲁番地区农业经济的主导产业。

吐鲁番有着丰富的葡萄品种资源，现有品种600多个，以无核白葡萄为代表的欧亚种品种为主，吐鲁番葡萄的最大特点是薄皮、脆肉，风味和品质上乘，特别是无核白葡萄，是吐鲁番地区葡萄的主栽品种，占总面积的90%以上，该品种兼用性好，可鲜食、制干和酿酒。

其他马奶子、吐鲁番红、木纳格、淑女红等300个品种也有一定的栽培面积。

独有的药用琐琐葡萄也有着广阔的开发前景。

吐鲁番葡萄的含糖量可以达到27%以上，是世界上品质最好、最甜的葡萄。

目前，吐鲁番地区加快了葡萄标准化生产及绿色通道建设。

为了应对国内外市场的变化，吐鲁番地区已将葡萄产业未来发展目标定位为发展绿色及有机农产品。

吐鲁番葡萄产业链已经形成并呈现多样化趋势，为了增强吐鲁番地区葡萄的商品率，提高市场占有率，增加农民收入，吐鲁番地区加大了鲜食葡萄贮藏保鲜及葡萄干精深加工力度，在葡萄干深加工方面，已建成集过筛、脱梗、清洗、上油、定量包装等一条龙生产线。

不断提高葡萄干的质量标准和卫生标准，花色品种不断增加，已进入市场的葡萄干品种已达10多个。

在葡萄集中产区已建成葡萄干交易市场，是新疆乃至全国最大的葡萄干交易市场。

2吐鲁番地区葡萄产业发展存在的问题2.1葡萄品种结构不合理，不适应市场的需求。

吐鲁番地区虽然有着悠久的葡萄种植历史，但葡萄品种比较单一，长期以来，以种植无核白为主，种植面积占吐鲁番葡萄种植面积的90%以上。

该品种具有不耐贮运、易落粒、果粒小等缺点。

而且无核白种植比例偏大和成熟期的高度集中，导致了葡萄上市的高度集中，出现了季节性、结构性过剩的严峻局面，导致了严重的价格下滑，销售不畅，严重影响农民收益。

而优质大粒无核品种、鲜食品种及酿造加工品种的种植面积很小。

2.2产业化程度较低，葡萄产品的整体质量不高。

吐鲁番地区葡萄生产发展较快，但葡萄产业化发展相对滞后，生产、加工、销售产业链脱节，没有形成产业应有的整体优势，未能发挥吐鲁番“葡萄之都”的优势。

尤其是吐鲁番绿色葡萄干加工质量不过关，导致吐鲁番葡萄在国内外市场上竞争力不强，从而影响吐鲁番葡萄经济的发展。

吐鲁番地区葡萄干加工基本上都是利用传统方式自行晾晒，飘尘，由于在此过程中风沙大，在晾制的葡萄干产品中，沙土含量占0.5%，卫生指数达不到标准、腐烂、变色相当严重，且包装粗糙，档次较低，这给吐鲁番葡萄产业的发展造成了重大的损失。

近年来，虽然涌现出一些品牌葡萄干，采用促干剂、溶剂清洗，但口感、色泽随时间的推移难以保持。

绿色葡萄干、无公害葡萄干品牌少，经营规模较小，质量欠佳，市场竞争力不强。

2.3普遍存在重产量、轻质量型生产行为，栽培管理粗放。

在无核白葡萄生产中，按照标准化生产要求，达到2000～2500千克/亩。

由于无核白是鲜食、制干兼用品种，农民一直认为鲜食销售不完还可以用于制干，所以有些农民追求高的产量，能持续几年保持达到4000～5000千克/亩。

高的产量无论是鲜食还是制干，产品质量都较差。

各乡镇的葡萄种植栽培管理粗放，水平差异较大。

如葡萄乡、亚尔乡和红柳河园艺场的管理水平较高，而相对偏远的恰特卡勒乡和三堡乡的新技术的普及率不高，沿用传统的栽培管理模式，虽然同是无核白品种，但各乡镇生产出的商品率却参差不齐，相差悬殊。

2.4基础设施建设相对滞后，科技投入不足。

随着种植面积的大幅度增加，越来越多的葡萄生产进入建棚搭架时期，由于农民缺乏资金、技术，造成葡萄建园、搭架不尽规范合理，配套道路、林带、排灌渠道设置不科学，平整土地和盐碱治理不彻底。

还有优质苗木供应短缺，尤其是在葡萄新品种引进、选育，新技术开发、应用，苗木繁育，苗木基地建设，科学施肥灌水，病虫害防治，科技培训等方面投入不足，制约了葡萄产业的发展。

3发展吐鲁番地区葡萄产业的对策建议3.1优化葡萄品种结构，调整区域布局。

吐鲁番葡萄产业的发展，要依托本区独特的自然条件和资源优势，确定优势品种，调整品种结构，由原来的制干、鲜食为主，向鲜食、制干、榨汁、酿酒等多方面发展。

在全区形成以发展鲜食兼制干的大粒无核品种为主，适当发展一部分大粒有核的鲜食品种和酿造加工品种，最终将吐鲁番地区的葡萄品种结构调整为：无核品种75%，有核品种15%，加工酿造品种15%。

在葡萄总体区域布局上，应根据各乡场的土地资源，交通运输、生产特点等具体情况，做好品种搭配，全面对葡萄生产进行科学布局和品种区域化种植。

3.2加快葡萄产业化进程，创立名牌，提高竞争力。

目前，吐鲁番地区葡萄产品的销售主要以市场拉动为主，初级产品为主，价格低，效益差。

要加快葡萄深加工的发展步伐，充分发挥中介组织及农民经纪人的作用，促进吐鲁番地区葡萄的产业化发展。

要积极创立吐鲁番地区葡萄产品品牌，建立葡萄质量标准和检测体系，生产优质、专用、无公害的葡萄产品，积极申请绿色食品标志，提高产品进入国内外超级市场的能力。

同时，尽快建全葡萄贮藏设施，做到全年均衡上市。

面对农业发展的新阶段，应对入世的挑战，大力实施农产品品牌战略，增强农业的市场竞争力。

3.3加大葡萄种植技术的推广普及。

针对目前吐鲁番葡萄生产技术推广工作薄弱、种植户技术水平低是造成葡萄单产低、品质差等情况，必须加大先进适用技术和重大技术的推广力度，提高葡萄单产和质量。

重点是推广普及先进的常规技术和新技术，将优良品种、合理修剪、蔬花蔬果、配方施肥、果实套袋、设施栽培、节水灌溉、综合防治以及储藏加工等技术组装配套。

要高度重视提高科技人员和农民的葡萄种植技术水平，抓好科技示范和技术培训。

通过建立示范户，以点带面，以点促面，努力提高农民的科技素质，将我区的葡萄种植技术提高到一个新的水平。

3.4开发特色新产品。

随着人们生活水平的提高，保健和药用的水果市场潜力巨大。

零星种植的索索葡萄，其药用价值在民间和维吾尔医药中普遍被使用，但对其在药用理论与保健方面的研究还是空白，应加强对此类葡萄的研究和开发。

另外葡萄籽油也是国际上的俏货，从葡萄籽中提出的葡萄多酚类物质，是强有力的抗自由基物质，是黄金中的黄金，对葡萄籽的综合利用还有待于进一步研究开发。

3.5完善葡萄产品的销售渠道，运用市场机制，开拓国内外市场。

提高葡萄和葡萄产品分装档次，进行统一的品牌运作，打造绿色品牌，争取在每年水果收获季节开辟通往内地大中城市的快速铁路运输通道，将在最短的时间内以较低的物流成本运往内地，并与内地各大型连锁超市和水果分销商签订包销合约，以市场需求指导生产，打造一条“种植—加工/分装—运输—销售”为一体的特色葡萄产业链。

要完善市场体系，运用经济利益杠杆，创建销售组织形式。

大力培育和壮大具有市场开拓能力、能进行葡萄深度加工的龙头企业和个人，使之成为果品经销的市场主体。

定期在内地大中城市建设规模较大、设施先进、功能齐全的吐鲁番葡萄交易市场。

本着互惠互利的原则，发展稳定的代理商，建立长期的产品合作关系，积极参与销售，不断拓展国际市场。

建立、健全营销体系，包括各级批发市场和农村流通组织，加强产供销信息网络建设，注意发摘要：阐述吐鲁番葡萄产业的自然条件和吐鲁番葡萄产业的发展现状，分析了当前吐鲁番葡萄产业发展过程中存在的问题，并提出解决吐鲁番葡萄产业存在的问题和促进地方经济可持续发展的对策建议。

关键词：吐鲁番；葡萄；产业（下转97页）经济论坛展民间运销大户、农民经纪人队伍和民办流通协会或公司等，多渠道、多形式流通。

以具竞争力的优质品牌积极开拓国内外市场。

参考文献[1]耿新丽，程卫国，骆强伟.吐鲁番葡萄产业发展的现状及对策[J].新疆农业科学，2008.[2]竞中梅.吐鲁番地区葡萄产业发展现状与思考[J].新疆农业科学，2008.[3]张建伦.新疆葡萄产业发展探析[J].石河子大学学报（哲学社会科学版），2006（4）.[4]田淑芬.中国葡萄产业态势分析[J].中外葡萄与葡萄酒，2009（1）.作者简介：白哈提古力·买明（1984~），新疆师范大学法经学院2008级中国少数民族经济专业研究生，研究方向：民族地区经济与对外开放。

对财务软件中几项操作的思考柯耀明（茂名职业技术学院经济管理系，广东茂名525000）现代企业制度和企业的现代管理对会计的要求越不越高，会计电子计算机化已成为企业现代化管理的发展方向。

现在市场上的财务软件，它所提供的一些功能及操作都很值得我们思考。

1凭证的成批审核与成批反审核现在市场上的财务软件，大多数都提供了成批审核和成批反审核凭证的功能，就工作的效率来说，这些功能的确大大提高了工作效率，无论有多少张凭证，只要选择成批审核，就能在短短数秒内完成所有凭证的审核工作。

但这可能达不到我们审核目的，原本审核是为了检查凭证的正确性、合法性、合理性，如果采用了成批审核，凭证的审核过程变得快捷、简便。

审核人不需一张张凭证检查。

那么凭证存在什么问题，审核人将无法通过审核功能发现，凭证的审核也变得毫无意义。

所以我觉得在财务软件操作中，应严格控制使用凭证的成批审核，最起码可以通过设置限制使用该功能。

但现在市场上大多数的财务软件只提供了凭证是否需要审核后再记账。

同样，成批反审核会带来人为容易修改会计数据。

为无痕修改会计数据提供方便。

2反记账不少会计核算软件设置了“反记账”的功能。

在实际工作中，这些设置的确给会计人员的会计处理带来许多方便，尽管许多学者对此提出异议，但不少实务工作者却对其依依不舍。

有的学者甚至认为，在计算机特定的工作环境中，反记账的作用不可替代。

其理由是，在实际工作中存在大量错误的记账凭证，如果不施行反记账的做法，那些错误的凭证只能作废或通过冲销处理，这样则将导致账簿中存在大量无用的冗余信息，影响对会计信息的使用。

所谓“反记账”就是将已记账的凭证通过记账的逆向过程，恢复到记账前的状态。

记账逆向过程的实现，依赖于进行记账核算处理时保留的记账线索。

反记账处理时，沿着这些记账线索进行逆向处理，从而使系统返回到记账前的状态。

事实上也就是将一批原先已经登录到账簿上的发生额从各该账户再予以扣减，使各该账簿恢复至该批凭证登账之前账簿的发生额和余额状态。

毋庸置疑，手工会计下采用是没有人同意有“反记账”。