吐鲁番无核白葡萄产业现状与研究趋势
219369189_吐鲁番市特色优势产业高质量发展研究——以“最甜蜜的产业”葡萄产业为例
吐鲁番市特色优势产业高质量发展研究以 最甜蜜的产业 葡萄产业为例倪㊀雪(中共吐鲁番市党校,新疆吐鲁番838000)摘㊀要:党的二十大报告中指出: 高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务 ㊂全面推进乡村振兴战略中提出 要发挥乡村特色产业,拓宽农民增收渠道 [1]㊂葡萄产业作为吐鲁番特色产业中的传统优势产业,是吐鲁番农业经济中的支柱产业,也是农民致富增收的特色富民产业㊂本文通过分析葡萄产业发展现状㊁存在的瓶颈与不足,针对性提出搭建一个科技研发体系,推动科技兴农;打造一个一体化经营体系,推动产业富农;培育一个 吐字号 品牌,推动品牌强农;形成一套产业保障体系,推动制度利农的意见建议,以此推动吐鲁番特色优势产业 葡萄产业高质量发展㊂㊀㊀关键词:特色优势产业;高质量发展;葡萄㊀㊀中图分类号:F127㊀㊀文献标识码:A㊀㊀文章编号:1671-0908(2023)01-0018-06㊀㊀党的二十大报告中提出: 高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务 要发挥乡村特色产业,拓宽农民增收渠道 ㊂2022年7月14日,习近平总书记在吐鲁番考察调研时强调: 要不断培育壮大特色优势产业㊂吐鲁番美丽富饶㊁瓜果飘香,这是大自然的馈赠,要正确处理经济社会发展和生态环境保护的关系,推动文化和旅游融合发展,打造富民产业㊂[2] 推动吐鲁番葡萄产业高质量发展是完整㊁准确㊁全面贯彻落实党的二十大精神㊁新时代党的治疆方略,推进乡村全面振兴㊁实现新疆社会稳定和长治久安的关键之举㊂㊀㊀一㊁葡萄产业发展现状(一)一产葡萄种植方面吐鲁番自然条件独特,日照和无霜期长,光热资源丰富独特㊂独特的自然资源优势为吐鲁番农作物提供了优越的生长环境,孕育了 最甜蜜的产业 葡萄产业,成为享誉国内外的一张最响亮的名片㊂ 2017-2021期间,吐鲁番市葡萄种植面积增加了1.78万亩,葡萄产量增加了36.18万吨㊂2021年吐鲁番葡萄栽培面积57.04万亩,总产达135.13万吨,新疆葡萄栽培面积184.5万亩,产量326.97万吨,分别占新疆的30.9%和41.5%㊂葡萄产业产值占农业总产值的37.3%,是吐鲁番市农业经济的主要支柱产业㊂[3]吐鲁番目前拥有葡萄品种550多个,种质资源丰富,是中外驰名的 世界葡萄植物园 ㊂ 吐鲁番的葡萄 含糖量高达25.00%以上,堪称是世界上最甜㊁品质最好的葡萄,其中无核白葡萄品种的栽培面积占到当地栽培总面积的90%以上,此品种兼用性好,既可鲜食,又可制干和酿酒㊂近年来,为了应对国内外市场的变化,提高葡萄产业标准化水平,吐鲁番研究编写了多项国家标准与地方标准㊂为葡萄种植业提质增效提供了标准规范㊂通过实施架式改造㊁优化品种结构㊁建设标准化示范基地㊁实施技术跟踪服务㊁加强田间管理等措施,不断推进葡萄生产现代化进程㊂吐[收稿日期]2023-04-07㊀㊀[作者简介]倪雪(1987 )女,江苏宿迁人,吐鲁番市委党校高级讲师,研究方向:经济管理㊂401㊀第42卷第1期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀和田师范专科学校学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀Vol.42,㊀No.1㊀㊀2023年2月㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀JOURNAL㊀OF㊀HOTAN㊀NORMAL㊀COLLEGE㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀Feb.2023鲁番市葡萄生产机械化阔步前进, 机械化开墩率从2019年的1.9%提升到2022年的9.2%,机械化埋藤率从18.5%提升到55.5%,机械化开沟㊁施肥㊁植保水平亦大幅提升㊂2022年,机械化助力全市葡萄生产节本增收1.2亿元 [4]㊂(二)二产精深加工方面吐鲁番紧紧围绕特色优势产业,加快推进农产品精深加工业发展,大力延伸产业链㊂成立吐鲁番市葡萄酒产业发展专班,制定‘推进吐鲁番市葡萄酒产业高质量发展实施方案“和‘吐鲁番市葡萄酒产业 十四五 发展规划“推动葡萄产业转型升级㊂出台并落实‘吐鲁番市关于进一步促进农产品加工业发展实施方案“,大力培育新型农机经营主体和服务主体,服务葡萄㊁葡萄干等加工环节㊂全市葡萄产业现已形成了葡萄加工销售企业53家㊂在政府各项政策的激励和扶持下,吐鲁番加工企业举全力集中攻克了一批加工生产技术难题,形成了一批技术创新转化成果,干果清洗设备工艺㊁干果灭菌设备工艺㊁高压蒸气灭菌设备工艺㊁葡萄干链板式烘干工艺等,提升了企业核心竞争力,增强了葡萄产业整体实力㊂随着葡萄产业技术的逐步创新,现已形成了以鲜食葡萄㊁葡萄干㊁葡萄酒㊁葡萄叶㊁葡萄饮料㊁口香糖等特色农产品为主的一体化产业链㊂截至2021年年底,各类葡萄产业经营主体年产能达18万吨左右,其中粗加工13万吨,精加工能力达5万吨左右㊂葡萄精深加工产品在一定程度上解决了葡萄不易储存的难题,也实现了经济效益的提高㊂与此同时,出台了‘2022年吐鲁番市推进葡萄酒产业高质量发展工作要点“,计划建设自治区级葡萄种质资源中心1个,引进酿酒葡萄3-5种㊂以培育壮大龙头企业和做优做强特色酒庄为重点,力争全市酿酒产量达到1万千升,培育年销售收入1亿元以上企业不少于1家,制定葡萄酒标准体系1套,邀请国内外专家2-3人,研发葡萄酒新工艺或新产品2-3项㊂计划建成新疆㊃吐鲁番葡萄酒馆5家以上,带动文化旅游㊁餐饮娱乐等相关产业总收入10亿元以上㊂葡萄酒产业得到迅猛发展, 目前已建成以楼兰㊁驼铃㊁新葡王㊁車师㊁零海拔㊁亿茂等为代表的葡萄酒庄42家,具有SC生产认证的酒庄23家㊂当前,全市酒庄生产能力逐步提升,设计产能达10万吨㊁产能规模3.84万吨/年 [5]㊂葡萄酒产业已经成为吐鲁番经济发展和对外形象展示的一张靓丽的 紫色名片 ㊂(三)三产营销推广方面为拓展葡萄产业投融资环境和销售市场,吐鲁番大力开展对口招商引资,为葡萄相关企业提供优越的发展环境和成长空间,采取重点项目 店小二 式跟踪服务,持续优化营商环境,助推农产品精深加工项目尽早落地㊂依托吐鲁番丰厚的旅游资源及品牌影响力,利用春博会㊁旅交会等专场推介会以及电商平台等多种渠道推广吐鲁番葡萄产品㊂引导农产品精深加工企业采取 公司+基地+农户 龙头企业+合作社+农户 等模式,以流转农民土地㊁订单带动㊁利润二次返还等利益联结方式与农户形成了风险共担㊁利益共享的利益联结机制,帮助农民增收致富㊂坚持以特色优势品牌为龙头,实施品牌发展战略,加快品牌扩展和延伸,一批企业相继取得有机㊁绿色食品认证,扩大和提升了品牌影响力㊂目前全市现已注册381个农产品商标;吐鲁番葡萄㊁吐鲁番葡萄干㊁吐鲁番葡萄酒等农产品获得地理标志保护产品,保护和原产地证明商标3个㊂ 吐鲁番葡萄 被中国商标协会评为最具竞争力的地理标志证明商标㊂另外,我市 吐鲁番葡萄 ㊁ 吐鲁番葡萄干 区域公用品牌,在农业部组织的100名区域公用品牌评选活动中,荣获 2012最具影响力中国农产品区域公用品牌 的殊荣,极大地提高了吐鲁番葡萄㊁葡萄干的品质㊁档次㊁市场知名度和经济效益,在提升品牌意识的同时,不断提高葡萄产品质量,塑造良好的品牌形象及品牌影响力㊂㊀㊀二、存在的短板与不足(一)标准化种植程度较低一是机械化水平较低㊂吐鲁番自葡萄产业发展以来,由以往的传统小规模种植向规模化发展,由地面匍匐生长的低矮狭窄向架式栽培方向501倪㊀雪:吐鲁番市特色优势产业高质量发展研究 以 最甜蜜的产业 葡萄产业为例发展,但由于吐鲁番的葡萄耕地过于零散,未形成连片式的规模化种植管理,致使大规模实施机械化难度较大㊂机械化水平虽有显著提升,但与‘ 十四五 全国农业机械化发展规划“提出的到2025年,农作物耕种收综合机械化率达到75%的目标仍有明显差距㊂二是农民老龄化问题突出㊂普遍存在文化水平低,应用新技术能力弱,标准化种植意识不强㊂传统种植观念根深蒂固,葡萄园种植管理全靠传统种植经验,优质标准化种植意识不强,导致葡萄增产不增收,品质差㊁效益低㊂三是农业科技力量不足㊂农业农村现代化关键在于人才㊁科技㊂目前基层农技人员存在年龄断层㊁知识断层㊁职能断层等现象,造成基层农技人才流失现象,严重影响到葡萄种植现代化㊁标准化和产业化发展㊂就2022年全市农技推广人员情况来看,全市农技推广系统在编人员共计290人,其中专技人员259人,占比89.3%;在岗在位115人,占比仅为44.4%,存在着严重的在编不在岗㊁在岗不在编的现象,且大部分时间从事与农技推广无关的乡镇工作,农技人员 行政化 现象普遍,导致从人员数量到专业技术指导质量上均不能满足我市农业发展需求㊂从年龄结构来看,40岁以下76人,占比29.3%;40-50岁以下132人,占比50.9%;50岁以上54人,占比20.8%㊂从学历水平来看,研究生18人,占比6.9%;本科生183人,占比70.6%;大专及以下77人,占比29.7%㊂农技人员年龄断档㊁老化,知识更新较慢㊂新毕业专业人才没有量才适用,大多干着非专业工作,老同志的知识更新不到位,传统推广方法又无法适应现代农业发展的要求㊂(二)精深加工能力不足一是产业链基础薄弱㊂吐鲁番市精深加工产业能力不足,产业结构型矛盾仍然突出,农副产品初加工比重较大,高附加值产业所占比重较小,鲜食葡萄㊁葡萄干与葡萄酒在产业中的占比为18%㊁80%㊁2%,且酿酒葡萄的原材料鲜食葡萄仅有小部分来自于本地㊂冷链物流基础设施相对薄弱,农产品产地储藏㊁保鲜㊁烘干等初加工设施不够完善,产后包装及商品化处理能力不足,使得大量初级农产品集中上市,价格下跌现象严重,既影响农民增收,又造成农产品的浪费㊂二是核心竞争力不强㊂现有企业仍然以鲜食葡萄和葡萄干㊁葡萄酿酒产业为主,产品间同质化现象较为严重,在市场上缺乏核心竞争力及优势㊂三是龙头企业示范带动作用不明显㊂涉农企业总体上规模较小,经营水平较低,产品有效供给不足,无法满足多元化㊁个性化的市场需求㊂转型升级相对滞后,带动能力和抵御市场风险能力差㊁农民利益联结不紧密等问题突出㊂(三)品牌营销效果不佳一是品牌影响力后劲不足㊂虽说吐鲁番葡萄全国知名度高,但在品牌建设㊁品牌支撑等方面后劲不足㊂农产品加工业起步较慢,发展水平还比较低,企业产品品牌小而杂,地理标志产品缺乏整体规划㊁创建提升和品牌宣传,缺乏具有全国影响力和市场竞争力的区域公用品牌㊂二是重生产轻品牌文化建设㊂部分葡萄产业种植㊁经营主体仍以传统的 产量为王 模式管理经营,属于典型的原材料批发式营销模式㊂忽视了客户和市场对于吐鲁番葡萄所特有的品牌文化的需求,一定程度上弱化了吐鲁番葡萄品牌优势,拉低了吐鲁番葡萄品牌效应的高附加值㊂三是新型优质营销主体较少㊂互联网经济时代,网络电商等新型营销媒介可以有效整合农业产业链各环节和各个经营主体,能够为农民㊁合作社㊁企业等经营主体拓宽销路㊁打开市场㊂目前吐鲁番的电商主体增长较快,但往往规模较小,网络主播中活跃主播㊁有影响力的主播较少,服务能力和市场竞争力普遍不强㊂吐鲁番葡萄产品营销能力没有得到根本改变㊂㊀㊀三、存在问题成因分析(一)规划缺特色葡萄作为吐鲁番当地经济发展和农民增收致富的富民产业㊁支柱产业㊁传统特色优势产业,其品牌效应㊁产业优势正在逐渐被削弱㊂产业特色不明显,成效不明显㊂究其原因,主要在于规划布局及产业结构不尽合理,没有抓住特色,没有明晰的市场定位与目标市场细分,仍然是传统的原材料的批发式销售㊂没有抓住重点㊁关键环601第42卷第1期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀和田师范专科学校学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2023年2月节,产业布局过宽过散,摊子铺的太大,资源优势未有效整合,脱离地方政府资金少㊁财力弱的实际谋布局谈规划,从而陷入 插花 式产业布局怪圈,不利于葡萄产业高质量发展㊂(二)农民缺保障标准化是现代农业发展的重要内容,是保障农产品质量安全㊁增加绿色优质农产品供给的有效途径㊂而当前部分农民标准化种植意识不强,标准化种植技术推广难度大,原因就在于农民种植葡萄保障小㊂农民最在意的就是 自己的一亩三分地 ,最关心的是 一亩三分地的收成 ㊂收成好,则敢闯敢试;收成不好,则畏首畏尾㊂农民种地不赚钱,经济收入无法得到保障㊂为养家糊口不得已撂荒弃耕,农村劳动力弃农从工,转移到城市,进而出现了 空心村 ㊁ 老龄化 等问题㊂农民老龄化现象无法破解标准化种植的难题,反而会造成种植技术的固步自封,不利于葡萄产业高质量发展㊂(三)企业缺动能企业是产业发展的核心主体,企业强,产业才能强㊂目前吐鲁番葡萄产业经营主体仍处于小而散 ㊁ 多而弱 ㊁加工水平低㊁抵御风险能力差的产业局面,仅凭企业自身很难发挥产业带动作用㊂企业在产品研发与精深加工方面缺乏创新的动力与实力,普遍存在品种结构单一㊁精深加工能力不足㊁消费者辨识度不高㊁市场竞争力不强等现象㊂且现有企业生产加工的产品仍然是以传统的鲜食葡萄㊁葡萄干㊁葡萄酒的包装㊁销售和运输为主㊂能让消费者记得住㊁带的走的特色产品,链接产供销关键环节的 头雁品牌 吐字号 拳头产品 缺失,产业发展没有高附加值产品带动,企业盈利后劲不足㊂产品回报不足,则无法满足产品创新的高风险和高投入,不利于葡萄产业高质量发展㊂(四)产业链缺韧性吐鲁番葡萄产业在葡萄产加销㊁农文旅领域中均有覆盖,已具备从一产到三产㊁从田间到餐桌的全产业链基础㊂但在一二三产融合发展规划及融合机制上不够完善㊂一产比重过大,二产比重较轻,三产作用未充分发挥㊂种植㊁生产㊁加工㊁销售等环节存在脱节现象,没有形成整体优势和规模效益,产业韧性不足,抵御风险能力弱㊂究其原因,葡萄产品没有对市场进行有效的供给㊂农民在种植与品种改良环节没有与市场加工需求有效结合,在产品的品质㊁规格等方面存在与加工企业不相匹配的现象,产供环节脱节现象较为明显㊂农产品加工企业小而散,组织化程度较低,产业链相关经营主体之间缺乏有效沟通与合作,难以形成合力有效应对市场风险,不利于葡萄产业高质量发展㊂(五)发展缺智库智库建设是产业发展关键环节,人才队伍则是智库建设的关键因素㊂当前,制约产业发展的一个重要原因就在于人才队伍缺失㊂一产缺乏专业实用型人才㊁稳定专职的农技人员,技术推广及科研成果无法转化落地;二产缺少现代化加工技术及产品研发人才,产品结构单一,缺乏创新和特色;三产营销管理型人才缺失,产品销售难㊁销售不畅等问题凸显;其次是产学研合作机制不完善㊂科研院所㊁大中院校㊁职能部门与产业经营生产主体间没有畅通的科研成果转化利用通道,科研成果没有真正转化为产业的创新动能和经济优势,不利于产业高质量发展㊂四、推动葡萄产业高质量发展的建议(一)搭建一个科技研发体系,推动科技兴农科技兴农是农业发展的根本出路㊂一是依托自治区科研院所㊁湖南智慧援疆资源优势,联合本地科研院所㊁大中专院校搭建葡萄产业智库支撑体系㊂二是围绕 福兮康 葡萄水土保持㊁栽培管理㊁施肥技术㊁保鲜储存㊁冷链物流㊁装备制造等关键核心技术提供科技支撑,形成一个高产㊁低耗㊁优质㊁高效的农业生产体系㊂三是依托智慧援疆资源优势,组建团队开展‘关于 福兮康 高附加值产品研发“课题项目,强化吐鲁番葡萄产业自身 造血 功能,逐步形成种植㊁萃取提取㊁产品精深加工㊁新产品研发㊁旅游产品开发㊁葡萄文化为一体的产业研发体系,助力葡萄产业高质量发展㊂(二)打造一个一体化经营体系,推动产业701倪㊀雪:吐鲁番市特色优势产业高质量发展研究 以 最甜蜜的产业 葡萄产业为例富农一是为推动葡萄产业向着高水平㊁高质量发展,打造企业联合体势在必行㊂联合符合专业化协作要求的企业㊁合作社㊁联合会㊁家庭农场㊁葡萄种植大户及相关服务机构等经营主体,围绕优质葡萄种植㊁加工㊁销售,依托农业社会化服务组织支撑,建立产业联合体,促进抱团式发展,实现 1+1+1>3 的产业集群聚变效应㊂二是围绕我市葡萄产业发展需要及产业链关键环节开展 点对点 精准招商,引进精深加工㊁冷链物流等专精特新企业落地吐鲁番㊂依托产业援疆资源优势,抓好葡萄产业精深加工企业招商引资和本地龙头企业扶持,承接援疆省市企业代加工服务等,实现农产品粗加工到精深加工的突破,助力葡萄产业高质量发展㊂三是畅通的销售渠道,事关农民致富增收,事关农业产业高质量发展㊂2021年,‘农业农村部关于加快农业全产业链培育发展的指导意见“中强调, 要在贯通产加销㊁融合农文旅,拓展乡村多种功能,拓展产业增值增效空间上下功夫 [6]㊂吐鲁番葡萄产业走出去可以依托旅游资源优势进行产品推介㊂持续推动葡萄等农特产品进景区工作,将 福兮康 高附加值产品放入旅游市场进行销售推广,不断提高市场占有率㊂依托电商平台优势,培育专业化水平高㊁市场化程度高的电商力量,打造产业发展 新引擎 ㊂(三)培育一个 吐字号 品牌,推动品牌强农农民增收企业增效产业增值关键是要有一个 拳头产品 ,以高附加值的 拳头产品 为市场提供有效供给,同时带动一二三产融合,农民致富增收㊁产业提质增效㊂一是筑牢品牌发展基础㊂高质量发展关键在于质的有效提升和量的合理增长㊂吐鲁番葡萄产业要将品质效益作为品牌发展的第一要义,坚持市场导向㊁消费者至上,把安全㊁优质㊁绿色作为不断提升产品和服务质量的基本要求㊂加快推进农产品生产的规模化㊁产业化㊁集约化,提高农产品供给能力㊂着力构建现代农业绿色生产体系,加强绿色㊁有机和地理标志认证与管理,强化农业品牌原产地保护㊂加快构建农产品质量安全追溯体系,强化农产品质量安全全程监管㊂二是挖掘品牌文化内涵㊂深入挖掘葡萄历史底蕴,文化内涵和品种资源,加强宣传推介,多渠道多方式讲好几千年来吐鲁番各族人民为了创造葡萄绿洲所做出的伟大贡献,讲好吐鲁番葡萄的绿洲文明和各族人民吃苦耐劳的拼搏精神,更要讲好习近平总书记与吐鲁番葡萄的故事,深挖吐鲁番葡萄的文化内涵,真正让吐鲁番葡萄甲天下㊂三是提升品牌营销价值,大力振兴传统特色优势品种无核白葡萄,以区域性品牌 福兮康 为重点培育 吐字号品牌㊂以 打造品牌 为中心,以 竞争导向 和 理解消费者心智 为基本点,研发葡萄籽油㊁葡萄提取物㊁葡萄糖等高附加值康养保健类产品,借助吐鲁番丰厚旅游资源先行切入全国高端市场,培育消费者对吐鲁番 吐字号 产品 绿色 ㊁ 保健 ㊁ 高端 的价值观念,而后带领其他 吐字号 农产品精准提升价值㊂借助产品促进关联产业进行产品结构调整,形成 吐字号 产品带动关联产业的 辐射 式产业体系,为葡萄产业高质量发展提供资金积累㊁客户积累和市场空间㊂(四)形成一套产业保障体系,推动制度利农一是制定科学合理的规划,切记摊子铺得太大㊂要制定区域型特色发展规划,包括近期㊁中期㊁长期发展目标㊂近期抓产品培育,中期抓产业体系构建,长期抓全产业链集群;要建立以市场为导向的产业发展规划,确定葡萄产业中的金字招牌(福兮康无核白葡萄)和重点产品,集中有限经济资源进行倾斜投入; 要明晰产业发展方向,精准定位市场,为市场提供有效供给 [7]㊂在原有葡萄产品品种(鲜食㊁制干㊁酿酒)基础上深挖康养保健市场,依托吐鲁番康养生态资源打开康养保健食品市场;要合理规划生产布局,依据吐鲁番水土环境,按照鲜食㊁制干㊁酿酒㊁保健食品等加工方式及标准合理规划生产布局,完善配套设施标准㊂二是完善产业基础设施建设㊂农业产业点多㊁面广㊁量大,贯穿产业链各个环节,要推动产业发展,就必须聚焦重点㊁集中力量㊁补齐短板,实现突破发展㊂政府要给予主导产业㊁801第42卷第1期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀和田师范专科学校学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2023年2月关键核心技术㊁ 吐字号 品牌等重要环节㊁关键领域政策支持,要把有限的资金投入到决定产业发展的 刀刃 上㊂鼓励发展 多站合一 的乡镇客货邮综合服务站㊁ 一点多能 的村级寄递物流综合服务点,促进农村客货邮融合发展㊂推动冷链物流服务网络向农村延伸,推进农产品产地仓储保鲜冷链物流设施建设,为产业发展保驾护航㊂三是加强产业人才队伍建设㊂加大基层农技推广队伍建设力度,建立健全委培制度,实施农技服务特聘计划,依托农业类高校实行定向招生㊁定向委培㊁定向使用,培养一批进得来㊁回得去㊁用得上㊁留得住的基层紧缺农技人才㊂实施高素质农民培育计划㊁乡村产业振兴带头人培育头雁 项目,培养一批懂种植㊁懂管理㊁懂经营的全产业链专业型人才队伍,为葡萄产业筑牢科技和人才支撑㊂参考文献:[1]习近平.高举中国特色社会主义伟大旗帜为全面建设社会主义现代化国家而团结奋斗 在中国共产党第二十次全国代表大会上的报告[J].中华人民共和国国务院公报,2022(30):11.[2]习近平在新疆考察时强调完整准确贯彻新时代党的治疆方略建设团结和谐繁荣富裕文明进步安居乐业生态良好的美好新疆[J].中国民族, 2022(07):6.[3]吐鲁番市人民政府.吐鲁番市2017-2021年国民经济和社会发展统计公报[EB/OL]./tlfs/ c106443/202107/0ebf8a728bbb401bb7c789feedb3b15b. shtml.[4]湖南省农业农村厅.湖南开展农业援疆,提升吐鲁番葡萄种植机械化率.[EB/OL].http://agri.hunan. /agri/xxgk/gzdt/gzdt_5/202212/t20221226_ 29168385.html.[5]吐鲁番市人民政府.关于印发‘2022年吐鲁番市推进葡萄酒产业高质量发展工作要点“的通知[EB/ OL]./tlfs/c113295/202205/ 116872e4abeb4b358b251f7f5060881b.shtml.[6]农业农村部关于加快农业全产业链培育发展的指导意见[J].中华人民共和国农业农村部公报, 2021(06):16.[7]习近平.摆脱贫困[J].学习月刊,2016(07):56.Study on the High Quality Development of Characteristic andadvantageous Industries in Turpan CityTake the sweetest industry the grape industryNi Xue(Party School of Turpan Municipal Committee,Turpan Xinjiang838000) Abstract:The Party's twenty national Congress report pointed out:"high-quality development is the primary task of comprehen-sively building a modern socialist country",and in the comprehensive promotion of rural revitalization strategy put forward"to give play to the rural characteristics of the industry,expand the channels of farmers to increase income".Grape industry,as a traditional advantageous industry in Turpan's characteristic industries,is a pillar industry in Turpan's agricultural economy,and also a characteristic industry for farmers to get rich and increase their income.This article through the analysis of the grape in-dustry development status,existing bottlenecks and deficiencies.Put forward to build a scientific and technological research and development system to promote the development of agriculture by science and technology;Create an integrated management sys-tem,promote industrial rich farmers;Cultivate a"word"brand,promote brand strong agriculture;To form a set of industrial guarantee system and promote the opinions and suggestions of institutional farmers,so as to promote the high-quality develop-ment of Turpan's characteristic and advantageous industry-grape industry.Key words:characteristic advantage industry;High quality development;grape(责任编辑:杨迪)901倪㊀雪:吐鲁番市特色优势产业高质量发展研究 以 最甜蜜的产业 葡萄产业为例。
葡萄种植产业现状与发展对策研究
葡萄种植产业现状与发展对策研究葡萄是一种常见的水果，也是一种重要的农产品。
葡萄种植产业一直以来都是我国农业的重要组成部分，其在国民经济中的地位不容忽视。
随着农业现代化的不断推进，葡萄种植产业也面临着许多新的挑战和发展机遇。
本文通过对葡萄种植产业的现状进行分析，探讨了葡萄种植产业未来的发展对策。
一、葡萄种植产业的现状分析二、发展对策研究1. 加强科技支持科技是推动葡萄种植产业发展的重要动力，加强科技创新，提高葡萄品质和增产效益。
通过培育新品种、改良种植技术、加强病虫害防控等措施，提高葡萄产业的竞争力。
2. 提高品质和安全葡萄产品的品质和安全是影响其市场竞争力的重要因素，需要从源头抓起，加强对葡萄的生产、采收、加工等环节的管理，确保产品质量和安全。
3. 促进产业升级葡萄产业需要加快产业升级步伐，推动从传统种植向规模化、标准化生产的转变。
培育葡萄产业集群，加强产业链条的延伸和内外部的协同发展，提升整个产业的竞争力。
4. 拓展市场渠道除了国内市场，还可以加大对国际市场的拓展，培育出口品牌，走出去积极参与国际市场竞争。
5. 建立健全政策支持体系政府需要对葡萄产业给予更多政策支持，包括财政补贴、税收优惠、科技扶持等，提供更多更好的政策环境和服务保障。
三、结语葡萄种植产业是我国农业中的一个重要组成部分，在促进农村经济发展、改善农民生活水平、推动乡村振兴等方面具有重要意义。
当前，葡萄产业发展面临机遇和挑战并存，需要各方共同努力，采取有效的措施，加快产业升级步伐，提高产业整体效益。
相信在全社会的共同努力下，葡萄产业一定会迎来更加辉煌的发展。
推广机械化 促进吐鲁番市葡萄产业发展
推广机械化促进吐鲁番市葡萄产业发展作者：吴天武张卫军来源：《中国食品》2020年第18期本文拟通过对吐鲁番市葡萄机械化现状与发展情况进行全面系统的调研，推动吐鲁番市葡萄种植业优化完善，提升人工劳效，推动人员优化，促进农业经济的可持续发展。
一、吐鲁番市葡萄机械化的现状吐鲁番葡萄种植历史悠久，资源丰富，生产条件优越。
作为吐鲁番农业经济的主要支柱产业，葡萄是种植区域经济发展和增加农牧民收入的重要来源，也是调整农业种植结构的关键内容之一。
由于葡萄种植过程中劳动强度大、劳动成本高、收益少等原因，吐鲁番市对葡萄机械的渴望越来越高，表1是吐鲁番市近几年来葡萄机械的拥有量。
二、吐鲁番市葡萄机械化存在的问题1.适合于吐鲁番的葡萄机械较少。
吐鲁番有着自己独特的种植模式、种植手段，并不能把国外的葡萄机械硬套拿来用。
目前，虽然国内外有各类先进的葡萄专用机具，但适合吐鲁番市葡萄种植模式的机具极少。
2.思想认识的影响制约着葡萄生产机械化的推广。
由于吐鲁番根深蒂固的传统葡萄耕作模式、思想认识和经济状况等因素的影响，导致农牧民不太信任机械化，不太愿意购买葡萄机械，就算买了也不会去大量使用，因为害怕机器出现故障，这就使得推广葡萄机械工作难以展开。
三、吐鲁番市葡萄机械化的对策研究1.开墩绑枝作业。
当土壤温度为7-10℃、气温稳定在15℃时可以进行开墩工作，用葡萄开墩机刮开葡萄藤条覆土，枝条露出土壤表面后，将枝蔓牵上葡萄架并进行匀称地摆放。
在开墩的过程中要非常专注，避免碰掉或者碰伤那些已经膨大的芽眼。
上架之后要借助于绑枝器，把所有的枝条在架面上进行捆扎以及固定，让架面和枝条之间尽可能的固定间隔，匀称且比较紧密。
2.植保作業。
根据农艺要求，中小型自动喷雾器用于害虫控制。
国外葡萄喷雾已经机械化，欧洲国家采用了空气喷雾技术，二次雾化的形成可以产生更细、更均匀的液滴，有利于提高液滴的附着率和控制效果。
对于葡萄病虫害，我国主要使用手动喷雾器、高压喷雾器、电动高压喷雾器、担架喷雾器、脚踏式手动喷雾器等应用设备，采用大容量、粗雾喷涂技术和高压液压喷涂技术。
试论葡萄种植产业的现状趋势与发展对策
试论葡萄种植产业的现状趋势与发展对策葡萄种植产业是我国重要的农业产业之一，拥有悠久的历史和文化底蕴。
随着社会经济的快速发展，葡萄种植业面临着许多挑战和机遇。
本篇论文将从葡萄种植产业的现状趋势、发展瓶颈及对策等方面进行探讨。
1. 市场需求不断提高随着人们生活水平的提高，对高品质、高营养价值的葡萄需求不断提高。
现代人们注重健康、绿色食品的需求，要求葡萄食品更加安全健康、营养丰富。
2. 品种结构不断优化目前，我国葡萄品种种类很多，优质葡萄品种居多。
但是，在品种的选育和推广上，还存在优劣品种选择困难、缺乏品种优势明显、市场竞争激烈等问题。
因此，品种结构的优化还有很大的空间。
3. 技术创新不断推进葡萄种植技术不断更新换代，工艺精细化程度不断提高。
一些新型葡萄的培育和推广应用，促进了葡萄产业的发展。
同时，高科技用于葡萄种植和生产，使葡萄产业的效益和品质大幅提升。
二、葡萄产业发展瓶颈分析1. 水资源短缺葡萄种植的要求水分和土壤环境条件较高。
在我国南北方向地域广大、气候差异较大的条件下，不同地区的水资源状况不尽相同，一些沙漠和半沙漠地区缺水问题十分突出，水资源短缺成为制约葡萄产业健康发展的重要因素。
2. 市场竞争激烈目前，我国葡萄面积持续增加，市场供过于求，形成了激烈的市场竞争。
一些葡萄种植业者存在规模小、生产水平有限、基础设施欠缺等问题，影响了葡萄产业的发展和提高竞争力。
3. 生产环节问题在生产过程中，葡萄种植业面临着一些问题。
比如，存在生产技术水平不高、种植规范化程度低、科技含量不高、生产成本较高等问题，制约了葡萄产业的发展。
在葡萄种植产业中，科技含量的提升是十分重要的。
支持科技创新，改进和提升生产技术、生产工艺和生产成本，以推动葡萄产业的发展，提高品质和效益。
同时，尚需不断加大科技投入，深化与科研机构、高等院校的合作，推动葡萄种植产业可持续发展。
2. 加强品牌战略在市场竞争激烈的情况下，葡萄种植业者需要加强品牌建设，创造有竞争力的品牌形象。
吐鲁番市葡萄种植及管理模式分析
吐鲁番市葡萄种植及管理模式分析吐鲁番市位于中国新疆维吾尔自治区，是中国最大的葡萄产区之一。
吐鲁番市的气候条件独特，夏季炎热干燥，气温高，昼夜温差大，年降水量低，日照时间长，这些条件使得吐鲁番市成为了葡萄种植的理想地区。
葡萄种植在吐鲁番市有着悠久的历史，据史书记载，早在唐代就有吐鲁番市出产的葡萄。
如今，吐鲁番市的葡萄种植面积逐年扩大，种植品种也日益丰富，包括巨峰、红提、蜜提等。
在葡萄种植的管理上，吐鲁番市采用了现代化的种植和管理技术。
吐鲁番市进行了科学规划，选择适宜的土地和土地利用方式，确保葡萄种植的基础条件优越。
吐鲁番市采用了温室大棚种植技术，延长了葡萄生长周期，提高了产量和品质。
吐鲁番市还注重了葡萄的水分管理，采用滴灌等现代灌溉技术，以确保葡萄的生长和发育需求。
针对葡萄的保护，吐鲁番市也选择了现代化的农药施用和病虫害防治技术，保持葡萄的健康生长。
吐鲁番市还加强了科学人工授粉和果实采摘等技术，以提高葡萄的品质和加工价值。
葡萄种植在吐鲁番市所采用的管理模式主要有两种，分别是大棚种植和露地种植。
大棚种植模式是指通过修建大棚，将葡萄栽培在有一定温度、湿度和光照控制的环境中。
这种种植模式通常适用于种植早熟品种和高质量的葡萄，可以延长葡萄的生长周期，提高产量和品质。
大棚种植模式还可以减少对外界环境的依赖性，更好地防治病虫害，保证葡萄的健康生长。
露地种植模式是指将葡萄栽植在露天的土地上，依靠自然的气候条件和土壤环境来进行种植。
这种种植模式适用于种植耐寒品种和大面积的葡萄种植。
露地种植模式相对于大棚种植模式来说，成本较低，但是对气候和环境要求较高。
需要更多的人工投入进行管理和保护。
吐鲁番市的葡萄种植及管理模式相对较为先进和科学，通过现代化的技术手段，提高了葡萄的生长周期、产量和品质。
未来，吐鲁番市的葡萄产业还有很大的发展空间，在技术升级和创新的推动下，吐鲁番市的葡萄产量和品质将进一步提升。
葡萄种植产业现状与发展对策研究
葡萄种植产业现状与发展对策研究葡萄是一种重要的果树，它不仅可以食用，还可以用于酿酒和制作葡萄干等产品，拥有广泛的市场需求。
然而，葡萄种植产业在我国目前依然存在一定的问题，需要加以解决和提升。
本文将从现状和发展对策两个方面进行探讨。
1. 经济效益不稳定由于气候、土壤和管理等原因，葡萄种植存在较大的风险，收成不稳定。
有时由于气候变化或其他原因，葡萄出现整片死亡的现象，导致种植户巨大损失。
同时，葡萄品种的选择也直接影响着经济效益，这需要种植户具备一定的专业知识。
2. 营销体系不完善葡萄产量大，流通渠道单一。
目前，大部分葡萄销售都直接由生产商带来，中间环节少，交易渠道狭窄。
而且由于市场需求不同、销售渠道不明确，导致葡萄价格波动很大，经济效益不尽如人意。
3. 技术水平有待提高葡萄种植需要考虑到气候、土壤、品种选择等因素，而这些都需要技术支持。
一些传统的种植方法和管理方式已经无法适应现代化的生产要求，需要引进新技术和新设备。
1. 精细化管理加强葡萄品种的选择和管理，通过科技手段提高葡萄种植的效率和产量。
同时，可以建立统一的种苗供应体系，确保种植户能获取优良的葡萄种苗，提高种植的整体水平和经济效益。
2. 建立品牌效应通过建立品牌化的营销模式，提高葡萄的知名度和品牌效应，扩大葡萄销售渠道，促进葡萄产业升级。
同时，针对不同目标群体开展各种促销活动，提高消费者的葡萄消费意识和购买意愿，逐步形成稳定的市场需求。
3. 推动技术创新针对现有葡萄产业存在的问题，加强技术支持，推动技术创新，强化市场导向。
通过引进国际上的葡萄种植技术，并开展研究和开发工作，提高种植的科技含量，探索出更加适合我国特点的葡萄种植方式和管理模式。
综上所述，葡萄种植产业在我国仍存在一定的问题，但也有许多发展的机遇和前景。
只要通过精细化管理、品牌化营销和技术创新等方式推动产业发展，葡萄种植产业将走向更加稳健和可持续的发展。
吐鲁番葡萄干的种类及制干品种发展趋势
2018.06G M W L-1型果汁冷杀菌机组的主要特点:一是自动化程度高,性能可靠,操作简便,节能环保,与果汁热杀菌设备相比,能源和成本都大大降低;二是其技术和装备实现了机电一体化、多功能模块化、自动化,2人操作即可,生产的N FC 果汁质量好、成本低,可常温贮藏;三是采用机光电磁联合复式杀菌机理,杀菌无死角,性能可靠,可工业化批量生产。
G M W L-1型果汁冷杀菌机组,在加工工艺和设备制造方面都有了重大创新。
推广和应用G M W L-1型果汁冷杀菌机组,不仅可以实现非热杀菌技术在果蔬汁加工中的商业化,而且能够出口创汇,增强N FC 果汁的市场竞争力。
该技术和设备的研究成功,将彻底改变我国目前N FC 果汁加工业热杀菌的现状,为我国N FC 果汁冷杀菌加工业创出一条新路。
同时,也可更好地解决农民鲜果蔬的卖难问题,有利于我国N FC 果蔬汁加工业和果蔬产业的健康发展。
(参考文献略)果品加工的N FC (非浓缩还原汁)苹果汁,在常温下贮藏两个月后,经陕西省产品质量监督检验研究院检测,其微生物指标完全符合国家SB /T10197-1993《原果汁通用技术条件》标准规定的要求。
具体检测结果见表1。
表1G M W L-1型果汁冷杀菌机组加工的N FC 苹果汁微生物检测结果检测项目菌落总数,CFU /m L 大肠菌群,M PN /m L 志贺氏菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌溶血性链球菌检测结果8<0.03未检出未检出未检出未检出备注G B 4789.2-2016G B 4789.3-2016(第一法)G B 4789.5-2012G B 4789.4-2016G B 4789.10-2016(第一法)G B 4789.11-2014新疆吐鲁番葡萄干品种繁多,葡萄原料和品种差异较大,制成的葡萄干根据颜色可分为绿葡萄干、红葡萄干、黑葡萄干等。
葡萄干的颜色取决于原料本身的颜色和制干的方式。
绿葡萄干一般用无核白在晾房中阴干而成;黑葡萄干,一般由果皮紫色或黑色的无核紫、夏黑等葡萄品种晾干或是晒干;红葡萄干,大多数是通过晒干而成,很多品种晒干之后都是红色的。
吐鲁番农业发展现状
吐鲁番农业发展现状吐鲁番位于中国新疆维吾尔自治区东部，是中国的葡萄之乡、香梨之乡和哈密瓜之乡，也是重要的农业产区。
吐鲁番因其特殊的气候条件和地理环境，适宜发展农业，农业产业发展取得了一定的成绩。
首先，吐鲁番的农业以果树种植为主。
吐鲁番有独特的热带大陆性干旱气候和独特的地理环境，夏季炎热干燥、阳光充足，有“火焰之城”之称，是葡萄、香梨和哈密瓜的理想生长地。
吐鲁番的葡萄种植已有上千年的历史，是国内最大的葡萄种植区之一，有着丰富的葡萄资源和深厚的种植经验，各类优质葡萄品种遍布各个乡镇。
此外，吐鲁番的香梨和哈密瓜也有着优良的品质和口感，深受消费者的喜爱。
农民们依靠这些农产品的种植和销售，取得了可观的收益。
其次，吐鲁番农业发展面临一些挑战。
由于气候干旱、土地沙质化和水资源短缺，吐鲁番的农业生产存在一定的困难。
首先，由于缺水，农民们往往需要依靠人工灌溉，增加了农业生产成本。
其次，吐鲁番土地沙质化严重，导致土地肥力差，农作物生产能力有限。
再者，吐鲁番的气候炎热干燥，容易导致农作物受到病虫害的侵袭，农民们需要加大防治力度，增加农药使用量。
这些问题对吐鲁番农业发展造成了一定的限制。
最后，吐鲁番政府和农民积极采取措施，推动农业发展。
吐鲁番政府通过加大投入，修建渠道和水库，改善农田灌溉情况，增加农民田地灌溉面积，提高农作物的水分供给。
政府还加强科技支持，引进优良品种，推广现代农业技术，提高农产品产量和质量。
同时，农民们也积极参与农业合作组织，加强农产品的销售和市场开拓。
政府和农民的共同努力，为吐鲁番农业发展注入了新的活力。
综上所述，吐鲁番农业发展取得了一定的成绩，以果树种植为主，特别是葡萄、香梨和哈密瓜等农产品的种植状况良好，取得了可观的经济效益。
然而，吐鲁番农业发展仍面临一些挑战，包括水资源短缺、土地沙化和气候干旱等问题。
为了推动农业发展，吐鲁番政府和农民积极采取措施，包括加大投入、提高灌溉条件和推广现代农业技术等。
试论葡萄种植产业的现状趋势与发展对策
试论葡萄种植产业的现状趋势与发展对策随着经济的快速发展，葡萄种植产业也得到了快速发展。
葡萄种植业是一种非常重要的经济作物，它在食品和饮料业中扮演着重要的角色。
然而，在当前的时代，葡萄种植业也面临着很大的挑战。
本文从葡萄种植业的现状趋势、影响因素以及发展对策三个方面进行研究。
1.快速的增长近年来，我国葡萄种植业得到了快速的发展。
数据显示，自2010年以来，我国葡萄种植业的面积已经从1100多万亩增长到了1700多万亩。
特别是在西北地区，最近十年，新疆、甘肃等地种植面积增长空前。
2.低效与降产然而，尽管种植面积的增长，但葡萄种植业所面临的问题也日益凸显。
葡萄的产量、质量、产值、安全等方面的问题及其解决措施成为关注的热点话题。
另外，由于缺乏科学技术和管理经验，农民在葡萄种植过程中存在着较多的低效与降产的状况。
3.轻量化的趋势葡萄种植业正处于产业升级中，从传统的劳动密集型向技术密集、轻量化的趋势发展。
现代化的种植方式有助于提高葡萄品质和产量，保证葡萄产业的可持续发展。
二、影响因素1.市场需求市场需求是影响葡萄种植业发展的关键因素。
当前，酒类消费市场需求不断增长，但是在其他应用领域的葡萄市场需求不高。
2.气候变化气候变化对葡萄种植造成了严重的影响。
极端天气，包括强风、暴雨等不稳定气候造成葡萄品质的下降，降低葡萄的产量与质量。
3.技术和管理科技与管理对葡萄种植业产业提升有着非常重要的作用。
缺乏先进管理和新技术手段的农民，往往会面临着种植成本日益增加的问题，甚至导致效益逐年下降。
三、发展对策1.推广新技术推广新技术是提高葡萄种植效率的重要途径。
特别是在节水、科技有机化等领域，新技术的引入可以有效地提高葡萄的质量和产量。
2.强化产业化通过产业化的运作机制，使葡萄种植业具有竞争力和可持续性，必然能够增加葡萄种植业的效益，进而培养葡萄品牌形象。
3.加强市场推广酒类消费市场已成为葡萄行业的主导力量，未来还将不断扩大。
新疆吐鲁番葡萄产业可持续发展研究初探
工。简单加工即通过除梗除渣 ，即我们所说的 “ 通 货 ” ；经过 简单 的 人工 拣选 和机 械处 理得 到初 级加
工产 品 ；通过 筛选 后 的葡萄 干 ，经过 清 洗 、护 色 、
作 者 简介 ：毛亮 （ １ ９ ８ １ 一 ），男，硕士 ，助研 ，现从 事病 虫害防治工作 及葡萄深加工 。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｍａ ｏ ２ ５ ４ ８ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
和４ １ ． ７ ％。在吐鲁番地 区，葡萄产业产值 占种植业
的４ ８ ． ８ ％ ， 占地 区 当年 农 民收 入 的６ ０ ％ 左右 ，是 吐
鲁 番 地 区 农业 经 济 的主 要 支柱 产 业 。２ ０ ０ ８ ～２ ０ １ １
花 生仁 葡萄 干 、 巴达 木 葡萄 干 、红 、黄 、绿无 核葡
Ｓ ＷＯ Ｔ 分析 方 法 分析吐 鲁 番 葡萄产 业 的优 势 、劣 势 、挑 战和机 遇 ，并对 吐 鲁番 葡萄产 业化 可持 续 发展提 出了建 议 。 关 键词 ：吐 鲁番 ； 葡萄产 业 ；可持 续 发展
葡 萄作 为一 种 对世 界和 我 国农业 发 展都具 有 重 要 意义 的水 果 ，其 果 实除 作 为鲜 食用 外 ，还 可用 作 酿酒 、葡萄 干 、葡 萄汁 和 罐头 等加 工 制 品 。吐鲁 番 属 于西 北葡 萄 产 区 ，葡萄 是 吐鲁 番地 区栽 培 的主 要 果 树树 种 之一 。葡萄 产业 成 为吐 鲁番 地 区优 势产 业 与 农业 主导 产 业 之一 。当前 吐鲁 番地 区葡萄 产业 发 展 中仍然 面 临很 多 问题 ，与 发达 国家和 地 区葡 萄产 业 相 比 ，还存 在 较大 差 距 。 因此 ，对 吐鲁 番地 区葡
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兰神”等 ２ 余个葡萄产品商标品牌 ，其中 “ ０ 吐鲁番 葡 萄 ” “ 鲁 番 葡 萄 干 ” 和 “ 铃 ” 已获 得 新 疆 自 吐 驼 治区著名商标称号。此外 ，为了迎合 国内外 市场 的
ａ ｖｅ ｔ ｒ ｖｄ ｅ ｅｅ ｃ ｏ ｅ ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ ｈ ａｔ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｏ ｏ ｓ ｎ ｓ ｅ ｌｓ ｎ ｕ ｔ ｕ ｐ ｎ ｉｗ ｐ ｏ ｉ ｅ ａ ｒｆ ｒ ｎ ｅｆ ｒｔ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｌ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｆ ｈ ｍｐ ｏ ｅ ｄ ｅ ｓ ｉ ｄ ｓｒ ｉ Ｔ ｒ ａ ． ｏ ｈ ｈ ｔ ｙ ｎ
需 求 ，吐鲁 番 地 区 已将 葡 萄产 业 的 未来 发 展 目标 定 位为发展绿色和有机葡萄产品。先后制定了 《 吐鲁 番地区无公害鲜食无核 白葡萄生产技术规程》 《 吐 鲁番葡萄标准化体系》 等一系列地方标准 ，促进 了 吐 鲁 番 地 区葡 萄 无 公 害 绿 色 农 产 品生 产 和 标 准 化 生
加 大宣传力度 ，并大力发展订单农业 。在集散 、现 货 、代销等传统方式的基础上 ，导人果品专卖连锁 经营和电子商务等新型流 无核 白葡 萄产 业存在 的问题 及建 议
依托 自主创新 能力和成 果转化 能力强 的企业 ， 广泛与高等院校 、科研机构与涉农企业合作 ，开展了 无 核 白葡 萄产 业关 键 技 术研 发 ，不 断研 究 葡萄 架 式 、 整形修剪 、 设施栽培 、防寒等栽培技术 ，提高了葡萄 栽培科技含量 ，提升了葡萄产业 自 主创新能力。 １３ 标 准化 生产 － 近 年来 ，为 了应 对 国 内外 市 场 的 变 化 ，吐 鲁 番 地 区 已将 葡 萄 产 业 未 来 发 展 目标 定 位 为 发 展 绿 色 及 有机农 产品同 。围绕这个 目 ，吐鲁番地 区农业生产 标 标准化推广工作 已经走 在了新疆前 列 ，不断制定 和 完善标准体系 ，以此 规范葡萄种植 管理 ，实现葡萄 的标 准 化 生 产 。 当前 ，吐鲁 番 从 标 准 化 种 植 人 手 ， 各部 门默契配合 ，编订 了 《 吐鲁番 葡萄标 准体 系汇 编》，包括 葡 萄 建 园 、生 产管 理 、安 全 质 量 、包装 及 储存等 ３ ９个单项 标准 。此 外还参 照 国家 、行业 标 准 ，结 合 当地 实 际 情 况 ，制 定 了 《 产 地 域 产 原 品——吐鲁 番葡萄干》 产地域 产 品——吐鲁 番 葡萄》 及 《 无核 白葡 萄） ）等 ３ 国家标准 和 《 项 吐鲁 番无核 白葡萄栽培技术规程》 《 葡萄育苗技术规程》 《 无公害葡萄生产技 术》 等 １ ２项地方标准 。葡萄标 准化 的范围也从单一 的生产标准化拓展到产前 、产 中 、产后 系 列标 准 ，标 准 的 内容覆 盖 葡 萄新 园建设 、 育苗 、栽培 、肥料 、病 虫害防治及检验检疫 、葡萄 产品分级 、储藏保鲜 、产品包装等全过程 。 １ 产业链深化 ． ４ 吐鲁番地 区葡 萄产业兼具地缘 和资源优 势 ，正 逐步加强葡萄生产基地 、低 温贮 藏保 鲜体系 、物流
吐鲁番无核 白葡萄产 业现状与研 究趋 势
陈 玲 ，韩 琛 ，肖 丽 ，雷 静
（ 农科院吐鲁番农业科学研究所 ，新疆 吐鲁番 ８ ８ ０ ） 新疆 ３０ ０ 摘要 ：葡萄是 吐鲁番地 区独具特 色的优势资源。综述 了吐鲁 番地区 的无核 白葡萄产业结构优化 、科技创新 、标 准化 生产 、产业链深化等 ，提出了吐鲁番葡萄产业存在 的问题及 建议 ，以期 为吐鲁番无核 白葡 萄产业科学 、健康 的发展
然香味的特色葡萄干种类 ，以此满足不同市场需求。 １ 科技创新 ． ２ 吐鲁 番 不 断 提 高 葡 萄 科 研 、示 范 、推 广 能 力 ， 大 力 推 广 栽 培 管 理 新技 术 、设 施 栽 培 技 术 、节 水 灌 溉 技术 ，形 成 了一批 推 动作 用强 的新 成果 。 ２０ ０ ９年 吐鲁 番地 区新 建 葡 萄 标 准 化 生 产 基 地 ３ 处 ，同时 ，加 快 建 立葡 萄种 质 资 源 圃 和 种 苗 繁 育 基 地 ，引进和选育适 宜本 区生态条件 的鲜食葡萄优 良 品种 、用于加工不 同特 色产 品的制酒 、制汁和制干 葡 萄 品 种 ，这 为 当地 葡 萄种 植 业 的发 展提 供 了强 有 力 的保 障 。 葡 萄 节水 灌 溉 技 术 在 吐鲁 番地 区 已经 推 广 了 ２ ０ 多年 阁 目前 ，以葡 萄 工程 节 水 为 主 ，生 物及 农 艺节 。 水 技 术 相 结 合 的模 式 ，大力 开 展 现 代 葡 萄节 水 技 术 综合集成示 范 ，大面积推广应 用高科技节水 技术 ， 将 每 ６ ７ｍ 一 亩 ） 用 水 量 从 ８ ０～１００ｍ 降 至 ６ ２（ ０ ０
Ｋｅ ｏ ｄ ： Ｔ ｏ ｓ ｎ Ｓ ｅ ｌｓ ； ｓａ ｄ ｄ ｚ ｄ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ； ｉｄ ｓ ｈ ｉ ｒ ｇｏ ａ ｒ ｄ ｙｗ ｒ ｓ ｈ ｍｐ ｏ ｅ ｄ ｅ ｓ ｔ ａ ｉ ｒ ｄ ｃｉ ｎ ｒ ｅ ｏ ｎ ｕ ｔ ｃ ａｎ； ｅ ｉｎ ｂ ａ ｙ ｒ ｌ ｎ
６ ０ ～ ７ ０ ００ ｍ 。
易量达到 １ ５×１４ ０ ｔ，年 成 交 额 达 到 １ 元 ，直 接 Ｏ亿 带动种植户 ３ ４ １ 多户 ；③农 民合 作组织发展快 ， Ｘ０ 作用 明显。全 区已有专业合作社 １ 个 ，这些组织在 ３ 促进 吐鲁番地 区葡萄的种植 、运输 、销售 以及农 民 增 收方 面都 发挥 了积极 的作用 ；④ 拓展流通 方式 ，
ｗｈ ｃ ｖ ｅ ｅ ｉｗｅ ｎ ｉ ｒｉｌ Ｔ ｉ ａ ｒ ｐ ｔ ｏｗａ ｄ ｔ ｅ ｐ ｏ ｅ ｎｄ ｓ ｇ ｓ ｏ ｆＴｕ ｐａ ｒ ｐ ｎ ｓｒ ．Ｗ ｉｈ ｉｈ ｈａ ｅ ｂｅ ｎ ｒ ｖｅ ｄ ｉ ｔ ｓ ａｔｃｅ． ｈ ｈ ｓ ｐ ｐｅ ｕ ｓｆｒ ｒ ｒ ｂｌｍｓ ａ ｕｇ ｅ ｔ ｎｓｏ ｒ ｎ ｇ ａ ｅ ｉｄｕ ｔ ｈ ｉ ｙ ｔ
Ａｂ ｔ ｃ ： Ｇｒ ｐ ｎ Ｔ ｒ ａ ｓ ｔ ｅ ｕ ｉｕ ｄ ａ ｔ ｅ ｆ ｒ ｓ ｕ ｃ ｓ ｈ ｕ ｐ ｎ ｒ ｇｏ ｆ ｔ ｅ ｔ ｏ ｓ ｎ Ｓ ｅ ｌｓ ｎ ｕ ｔ ｓｒ ｔ ａ ａ ｅ ｉ ｕ ｐ ｎ ｉ ｈ ｎ ｑ ｅ ａ ｖ ｎａ ｓ ｏ ｅ ｏ ｒｅ ．Ｔ ｅ Ｔ ｒ ａ ｅ ｉｎ ｏ ｈ ｈ ｍｐ ｏ ｅ ｄｅ ｓ ｉ ｄ ｓ ｙ ｇ ｒ ｓ ｕ ｔ ｒ ｐ ｉ ｚ ｔ ｎ，ｉ ｎ ｖ ｔ ｎ ｏ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｓａ ｄ ｒ ｉｅ ｒ ｄ ｃｉｎ， ｉｄ ｓ ｉ ａｅ ａ ｅ ｐ ｎ ａ ｄ Ｓ ｎ， ｔ ｃｕ ｅ ｏ ｔ ｒ ｍｉ ｉ ａｏ ｎ ｏ ａｉ ｆｓ ｉ ｎ ｅ ａ ｄ ｔｃ ｎ ｌｇ ， ｔｎ ａ ｄ ｚ ｄ ｐ ｏ ｕ ｔ ｏ ｏ ｎ ｕ ｔ ａ ｃ ｔｎ ｒ ｄ ｅ ｅ ｎ Ｏ ｏ ｒ ｌ ｙ
规模。吐鲁番积极实施品牌战略 ，不断提升葡萄产品 档次 和 品质 。现在 仅 无 核 白葡 萄 品 种就 多 达 ２ Ｏ个 。 无核 白葡萄色泽光亮 ，粒大 ，味美香 甜。 目前 ，以 鲜葡萄 和葡萄干制 成的葡萄 系列产 品有 ２０多种 。 ４ 围绕吐鲁番葡萄产业 已形成 了红柳 河园艺场 、楼 兰 酒 业 等 一 批 自治 区级 龙 头 企 业 ，先 后 注 册 了 “ 鲁 吐
ＣＨＥ ＵＩ ， ＨＡＮ ｈ ｒ ＸＩ ｉ Ｌ ＩＪ ｇ Ｎ Ｉ ｇ Ｃ ｅ ， ＡＯ Ｌ ， Ｅ ｉ ｔ ｎ
（ ｉ ａｇＡ ａｅ ｙｏ ｇｉ ｌ ｒ ｃｅｃｓ ｕｐｎＩｓｔｔ ｏ ｇｉ ｌ ｒｌ ｃｅｃｓ ｕｆ ，Ｘｎｉ ｇ ８ ８０ ，Ｃ ｉ ） Ｘ￣ｉ ｃｄ ｍ ｆ ｒ ｕｔ ａ Ｓｉ ｅ ｒａ ｔｕｅ ｆ ｒ ｕｔ ａ Ｓｉｎｅ ，Ｔ ｒ ｎ ｎ Ａ ｃ ｕｌ ｎ Ｔ ｎｉ Ａ ｃ ｕ ａ ｉ ａ ３ ０ ０ ｈｎ ｊｎ ａ
产 。 目前 ，吐鲁番 主要 的葡萄产 区基本上 已通过 了 无 公 害 农 产 品 的认 证 。其 中 ，吐鲁 番 市 红 柳 河 园艺 场 已通过了绿色农产品生产的认证 。 １１ 产业 结构 优化 ． 限 于 当地 水 资 源短 缺 ，吐鲁 番地 区无 核 白 葡 萄 种植 面积 主要 稳定 在 ３Ｘ１４ ｍ 。根 据 当前 的市 场 环 ０ ｈ 境和需求 ，由原来以制干为主 ，鲜食为辅 ，向以鲜 食与制 干为主 ，特色葡萄汁 、葡萄酒 、葡萄观光旅 游等多方面发展 。同时 ，吐鲁番积极发展设施葡萄 栽 培 ，合 理搭 配 早 中晚 熟 品种 ，逐 步 推 广 “ 提 早 ” 春 “ 秋延晚”及 “ 一年两熟制”栽培技术 ，结合贮藏保
２１ 年第 ３ ０２ 期
陈 玲 ，等 ：吐鲁番无核 白葡萄产业现状与研究趋势
・ ９・ ９
鲜 能 力 ，实 现 鲜 食 葡 萄 的 常 年 上 市 。葡 萄 干 生 产 保 和 交 易 市 场 的有 机 结 合 川 主 要 表 现 在 以 下 几 个 方 。 持现有 １ １４ 葡萄干生产规模 ，色泽仍 以吐鲁番 面 ： ０Ｘ ０ ｔ ①冷库 、 气调库等总库容量 已经发展到 ３ ４， １ Ｘ０ｔ 特 色 的无 核 白葡 萄 干 为 主 ， 同时 也 在 积 极 生 产 国际 贮藏保 鲜能力逐 步提高 ；②市场体 系建设加快 ，全 通 行 的红 色 葡 萄 干 ，不 断 增 加 黄 色 、黑 色 或 具 有 天 区已建成专业批发市场 ６ 、集贸市场 ２ 个 ，年交 个 １
提供借鉴 。
关键词 ：无核 白葡萄 ；标准化生产 ；产业链 ；地域品牌 中图分类号 ：Ｆ ２ ．３ ３６１ 文献标志码 ：Ａ ｄ ｉ ０３ ６ ／ｓｎ１７ — ６ ６Ｘ） ０ ２ ３ ２ ｏ：１． ９ ｉ ． １９ ４ （ ． １． ． ６ ９ ｊｓ ６ ２ ００
Ｉ ｄ ｓｒａ ｔｔ ｓａ ｄ Ｒｅ ｅ ｒｈ Ｔ ｅ ｄ ｆＴ ｏ ｓ ｎ Ｓ ｅ ｌｓ ｎ Ｔ ｒ ａ ｎ ｕ ｔｉｌ ａｕ ｎ ｓ ａｃ ｒ ｎ ｓｏ ｈ ｍｐ ｏ ｅ ｄ ｅ ｓｉ ｕ ｐ Ｓ ｎ