常用餐厅食物名称
快餐菜单大全
快餐菜单大全1. 早餐菜单1.1 美式早餐•煎蛋三明治：美式煎蛋、熏肉、奶酪夹在烤面包中间，搭配薯条和浓缩咖啡。
•烤面包夹火腿：烤面包夹上加热过的火腿片，搭配果汁或牛奶。
•蔬菜鸡蛋卷：炒鸡蛋卷上包裹蔬菜丝，搭配黑咖啡或红茶。
1.2 中式早餐•煎饼果子：薄饼里包上煎蛋饼、黄瓜丝、葱花，加入酱料后卷起来食用。
可选择加入油条、豆腐脑等配料。
•豆沙包：外层是白色的面粉包子，里面填充着甜蜜的红豆沙馅，可作为早餐或点心。
•麦片粥：将麦片煮成粥，加入适量的牛奶和水果块，搭配油条或包子。
2. 午餐菜单2.1 西式快餐•汉堡套餐：牛肉饼夹在两片面包中间，加入奶酪、蔬菜和酱料，配上薯条和汽水。
•炸鸡块：酥脆的炸鸡块，可以选择辣味或原味，搭配薯条或沙拉。
•意大利面：面条搭配番茄酱、奶酪和各种蔬菜或肉类，口感丰富。
2.2 中式快餐•炒饭：炒饭中可以加入蔬菜、鸡蛋、肉类等配料，口味多样。
•炸串：各种蔬菜和肉类串串经过炸制，香气四溢，搭配辣椒酱和凉拌菜。
•酸辣粉：宽粉搭配酸辣汤底，加入豆芽、酸笋、腐竹等配料，口感酸辣可口。
3. 晚餐菜单3.1 快餐套餐•炸鸡米饭套餐：炸鸡块配米饭，搭配浓汤和凉菜。
•意面套餐：意大利面搭配饮料和沙拉，口味丰富。
•牛扒套餐：烤牛扒搭配薯条、凉拌菜和饮料，营养丰富。
3.2 面食类•酸辣粉：宽粉搭配酸辣汤底，加入豆芽、酸笋、腐竹等配料，口感酸辣可口。
•炸酱面：面条搭配炸酱汁，加上黄瓜丝和豆腐干，口味独特。
•炸疙瘩汤：将发面疙瘩加入煮制好的汤底，加入蔬菜和肉片。
4. 小吃菜单4.1 凉菜•凉拌黄瓜：将黄瓜切成片，加入盐、醋和蒜末拌匀，清爽可口。
•涼拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入调料拌匀，口感爽脆。
•涼拌豆腐皮：将豆腐皮加入调料和香菜拌匀，口感鲜美。
4.2 面点•煎饺：将饺子表面煎成金黄色，煎饺内馅可以是猪肉、韭菜等，口感香脆。
•炸春卷：将春卷皮包裹馅料，炸至金黄酥脆，口感丰富。
•韭菜盒子：将韭菜和面粉搅拌成糊状，在平底锅中煎熟，口感软糯。
菜名大全饭店菜谱大全
菜名大全饭店菜谱大全首先，我需要声明一点，我是一个AI语言模型，无法直接按照标题提供的“合同”的格式来进行写作。
但是我可以为您提供关于菜名大全和饭店菜谱大全的相关信息，以供参考和创作。
【引言】在饮食文化中，各种美味的菜肴是人们生活中重要的组成部分。
餐馆和饭店是人们品尝多种菜肴的理想场所，而丰富的菜谱大全则是饭店的灵魂所在。
本篇文章将为您介绍各种菜名和饭店菜谱大全，以满足不同口味的需求和引领您进入美食的世界。
【第一节：传统菜系】传统菜系代表着各地传统的烹饪风格和菜品特色。
以下是一些常见的传统菜系和菜名：1. 中餐- 川菜：宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。
- 粤菜：腊味煲仔饭、蚝油生菜心、清蒸鲈鱼等。
- 湘菜：剁椒鱼头、毛氏红烧肉、糖醋里脊等。
2. 西餐- 法国菜：培根奶油蘑菇鸡、牛排、焦糖布丁等。
- 意大利菜：披萨、意大利面、提拉米苏等。
- 德国菜：香肠、德国猪蹄、黑森林蛋糕等。
【第二节：创新菜肴】创新菜肴是基于传统菜肴进行创新和加工的结果。
厨师们通过创意和技巧将传统菜品演绎出不同的口味和风格。
以下是一些充满创意的创新菜名：1. 前菜/开胃菜- 橙汁腌制三文鱼：以橙汁腌制三文鱼，增添了酸甜口感。
- 精致三明治卷：将三明治卷起来，方便食用同时增强美观度。
2. 主菜- 巧克力咖喱鸡：将巧克力与咖喱搭配，形成独特口味的鸡肉菜肴。
- 椒盐秘制五花肉：将五花肉煎炸并裹上椒盐，口感香脆可口。
3. 甜点- 芝士草莓塔：融合芝士和草莓的甜蜜滋味，令人垂涎欲滴。
- 绿茶提拉米苏卷：在传统提拉米苏的基础上，添加绿茶味道，增添了一丝清新的风味。
【第三节：地方菜肴】各地的烹饪传统和特色菜品形成了丰富多样的地方菜肴。
无论是北方的川味菜肴，还是南方的粤菜美食，各有其独特的风味和魅力。
以下是一些地方菜肴的例子：1. 北方菜- 糖醋里脊：色香味俱佳，甜酸口感让人回味无穷。
- 炸酱面：酱料浓郁，搭配面条香、滑、嫩，是一道经典的面食。
西餐厅常用英文单词
西餐厅常用英文单词在西餐厅用餐是一种愉悦的体验，但对许多人来说，面对用英文菜单和服务员交流可能会感到有些困惑。
为了让您在西餐厅用餐时更加得心应手，下面列举了一些在西餐厅常用的英文单词及其解释，希望对您有所帮助。
菜单相关单词•Appetizer - 开胃菜•Soup - 汤•Salad - 沙拉•Main Course - 主菜•Dessert - 甜点•Beverage - 饮料食物名称•Steak - 牛排•Chicken - 鸡肉•Fish - 鱼•Pasta - 意大利面•Vegetables - 蔬菜•Fruit - 水果•Bread - 面包•Cheese - 奶酪•Rice - 米饭做法•Grilled - 烤的•Fried - 煎的•Roasted - 烤的•Baked - 烤的•Boiled - 煮的•Steamed - 蒸的味道描述•Salty - 咸的•Sweet - 甜的•Sour - 酸的•Spicy - 辣的•Bitter - 苦的用餐方式•Table for one/two/three, etc. - 一人/两人/三人桌•To-go - 外带•Menu - 菜单服务相关•Waiter/Waitress - 服务员•Chef - 主厨•Tip - 小费•Reservation - 预订•Check/Bill - 结账单以上是一些在西餐厅常用的英文单词，希望能帮助您更好地享受西餐厅用餐体验。
对于一些不熟悉的单词，不妨在用餐前提前查一查，这样就能更加流畅地与服务员沟通，并选到自己喜欢的美食。
祝您用餐愉快！。
食堂日常菜单
食堂日常菜单早餐：
1. 热腾腾的米饭
2. 温暖的豆浆
3. 美味香蕉粥
4. 香喷喷的油条
5. 新鲜熟透的水果拼盘
午餐：
1. 清爽可口的凉拌黄瓜
2. 酥脆香甜的红烧肉
3. 鲜嫩多汁的红烧鸡块
4. 香辣诱人的麻辣豆腐
5. 营养丰富的番茄炒蛋
6. 温热可口的酸菜鱼
7. 美味的蒸虾饺
下午茶：
1. 香甜可口的糯米团子
2. 酥脆松软的牛角面包
3. 细腻甜美的椰子布丁
4. 滑嫩的奶黄包
5. 口感香醇的红豆沙
晚餐：
1. 麻辣鲜香的麻婆豆腐
2. 酸爽可口的酸菜鱼
3. 香香嫩嫩的红烧肉
4. 温暖滋补的老火汤
5. 口感醇厚的红烧牛肉
夜宵：
1. 爽口可口的烤串拼盘
2. 香辣麻辣的小龙虾
3. 香脆多汁的炸鸡翅
4. 酥炸香甜的薯条
以上仅为菜单示例，实际菜单将根据季节和食材的供应情况进行适
当调整，保证食堂提供的菜品新鲜、健康。
为追求更高的品质和服务，我们会持续改进菜品的口味，并丰富菜单种类，希望能给广大食客提
供更好的用餐体验。
我们的食杂采购，菜品制作都严格按照食品卫生标准进行，以确保提供给大家的菜品都是安全的、卫生的，在享受美食的同时，也能保证健康安全。
欢迎广大师生前来食堂用餐，我们将竭诚为您服务！。
食堂食物分类标签
02
水果类
浆果类
总结词
多汁、甜美，富含维生素C
详细描述
浆果类水果通常具有鲜艳的颜色和多汁的口感，如草莓、蓝莓、黑莓等。它们 富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫力，促进健康。
柑橘类
总结词
酸甜可口，富含维生素C
详细描述
柑橘类水果包括橙子、柚子、柠檬等，口感酸甜可口，富含维生素C。维生素C有 助于提高免疫力，同时也有助于维持皮肤健康。
根茎类
白萝卜
富含维生素C和膳食纤维 ，有助于促进消化和增强 免疫力。
胡萝卜
富含胡萝卜素和维生素A ，有助于保护视力。
土豆
富含碳水化合物和维生素B 族，提供能量。
豆荚类
扁豆
豌豆
富含蛋白质、维生素和矿物质，有助 于增强体质。
富含蛋白质、维生素和矿物质，有助 于提高免疫力。
菜豆
含有丰富的膳食纤维和维生素，有助 于促进消化和增强免疫力。
不同，例如全麦面包相对于白面包更健康，因为它含有更多的膳食纤维和营养素。
06
饮品类
果汁
天然、健康、美味
果汁是由新鲜水果榨取而成，富含维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分 。不同种类的果汁具有不同的营养成分和口感，如橙汁、苹果汁、葡萄汁等。在 食堂中提供新鲜果汁，可以满足员工对健康饮食的需求，提高员工的健康水平。
食堂食物分类标签
汇报人：可编辑
2024-01-09
• 蔬菜类 • 水果类 • 肉类 • 鱼类 • 主食类 • 饮品类
01
蔬菜类
叶菜类
01
02
03
菠菜
富含铁、维生素C和叶酸 ，有助于提高免疫力。
油菜
含有丰富的维生素和矿物 质，有助于促进新陈代谢 。
饭堂食堂菜谱大全
饭堂食堂菜谱大全一. 早餐1. 咸豆浆：新鲜黄豆磨制而成，口味浓郁，适宜清晨食用。
2. 煎饼果子：香喷喷的煎饼搭配多种配料，包括蛋饼、油条、生菜等。
3. 烧饼油条：口感酥脆的烧饼搭配香气四溢的油条，是一款受欢迎的早餐选择。
4. 鸡蛋火腿三明治：鸡蛋和火腿夹心在面包中，富含蛋白质和维生素，方便携带。
5. 豆浆油条：传统的搭配，营养丰富，口感酥软。
二. 午餐1. 糖醋排骨：软嫩多汁的排骨炖煮在糖醋汁中，甜酸开胃。
2. 鱼香肉丝：细嫩的猪肉丝炒制成鱼香口味，搭配蔬菜丝，色香味俱佳。
3. 宫保鸡丁：鸡肉块炒熟后加入花生、辣椒等，酸甜微辣，口感丰富。
4. 麻婆豆腐：嫩滑的豆腐块搭配麻辣酱汁，麻辣可口。
5. 水煮肉片：猪肉片入汤中煮至熟软，再加入花椒、辣椒等调料，麻辣鲜香。
三. 晚餐1. 酸菜鱼：鱼片煮至入味，搭配酸菜、辣椒等，酸辣可口。
2. 红烧肉：五花肉经过烹饪，肥瘦相间，色香味俱佳。
3. 清蒸鲈鱼：新鲜鲈鱼蒸熟，保持鱼的鲜嫩口感。
4. 梅菜扣肉：咸梅菜与猪肉扣煮，口感香糯，酸甜可口。
5. 干煸四季豆：豆角炒制至焦脆，口感独特。
四. 小吃/夜宵1. 烧烤串串：各种蔬菜和肉类串烤，炭烤香气四溢。
2. 麻辣小龙虾：麻辣鲜香的小龙虾，吃上瘾。
3. 炸鸡翅：外酥里嫩的炸鸡翅，鲜美可口。
4. 蒸馒头：软糯香甜的蒸馒头，受到广大食客的喜爱。
5. 煎饺：香脆的底部搭配多汁的馅料，一个个金黄饺子赏心悦目。
五. 素食1. 素炒时蔬：鲜嫩的时蔬经过简单烹饪，保留其原汁原味。
2. 麻婆豆腐（素食版）：利用植物蛋白制作的麻婆豆腐，味道麻辣鲜香。
3. 素什锦炒面：用各种蔬菜和素食配料搭配炒面，美味又营养。
4. 素馅饼：酥皮包裹着各种蔬菜和素肉馅料，外酥里嫩。
5. 素鱼火锅：利用植物食材制作的素鱼，搭配清汤、豆腐等，清淡爽口。
六. 甜品1. 红豆糯米饭：糯米饭搭配甜美煮熟的红豆，香甜可口。
2. 水果沙拉：各种新鲜水果切成块状搭配，清凉爽口。
菜品名称大全
菜品名称大全中国菜是世界上最有名的美食之一，因其丰富的口味和多样的菜品而闻名于世。
中国菜有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，每一道菜品都蕴含着丰富的故事和意义。
在中国，不同地区的菜品各具特色，口味也有所不同，因此中国菜品的种类之多令人咋舌。
下面将为大家介绍一些中国菜品的名称大全，让您更加全面地了解中国美食的丰富多彩。
1. 鱼香肉丝。
鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统名菜，以猪肉丝为主料，配以葱、姜、蒜、胡萝卜丝等调料，烹制而成。
这道菜以其鲜香可口、口感鲜嫩、回味无穷而广受欢迎。
2. 宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料，加入花生米、葱、姜、蒜等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于鲜嫩多汁、香辣可口，是许多人的最爱。
3. 麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道以豆腐为主料，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调料烹制而成的川菜名菜，其口感麻辣鲜香，回味无穷。
4. 糖醋排骨。
糖醋排骨是一道以猪排骨为主料，加入醋、糖、番茄酱等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于酸甜可口、口感鲜嫩，是家常菜中的一道经典之作。
5. 酸辣汤。
酸辣汤是一道以猪肉丝、木耳、豆腐等为主料，加入醋、胡椒粉等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于酸辣可口、口感清爽，是许多人的最爱。
6. 地三鲜。
地三鲜是一道以茄子、土豆、青椒为主料，加入蒜、姜、葱等调料烹制而成的东北名菜。
它的特色在于口感鲜嫩、清淡可口，深受人们喜爱。
7. 鱼香茄子。
鱼香茄子是一道以茄子为主料，加入肉末、蒜、姜、葱等调料烹制而成的川菜名菜。
它的特色在于口感酥脆、鲜香可口，是许多人的最爱。
8. 红烧肉。
红烧肉是一道以猪肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料烹制而成的传统名菜。
它的特色在于色泽红亮、口感酥软，是家常菜中的一道经典之作。
9. 麻辣香锅。
麻辣香锅是一道以鸡肉、牛肉、蔬菜等为主料，加入花椒、干辣椒等调料烹制而成的川菜名菜。
它的特色在于麻辣鲜香、口感鲜美，是许多人的最爱。
10. 清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼是一道以鲈鱼为主料，加入葱、姜、料酒等调料蒸制而成的传统名菜。
全世界最不可错过的美食100种
全世界最不可错过的美食100种1西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭（Paella），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。
西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚。
海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼… 热气腾腾，令人垂涎。
2美式汉堡汉堡的美味在于松软的汉堡胚、厚厚的肉饼、层层叠加的料。
大部分美式汉堡使用牛肉，部分也会选择鸡肉、火鸡肉或者其他肉类。
肉质要鲜嫩、丰盈，搭配的蔬菜要新鲜。
芝士和酱汁是汉堡的灵魂～3法式鹅肝欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。
法国鹅肝（法文：Foie gras）用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。
用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。
4日本寿司寿司，日料最具代表性的食物之一。
寿司要好吃，秘诀就是食材新鲜。
海鲜包裹着大米，味道鲜美可以感受食材的原味。
5韩式石锅拌饭「石锅拌饭」又称「朝鲜拌饭」或「石碗拌饭」，是朝鲜半岛特有的米饭料理。
它的发源地为朝鲜半岛南部的全州，后来演变为朝鲜族的代表性食物。
南半岛全州的石锅拌饭名闻遐迩。
6新疆羊肉串新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。
据记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
7东北烤冷面烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。
发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
8烤火鸡烤火鸡起源于1620年，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。
是西方人节日餐桌上必不可少的一道菜。
人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。
9西安肉夹馍肉夹馍是陕西著名小吃。
陕西地区有使用白吉馍的「腊汁肉夹馍」，宝鸡西府的是肉臊子夹馍，潼关的是潼关肉夹馍。
后者与白吉馍不同，其馍焦黄皮酥里嫩。
10美式热狗热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法，传统上使用法兰克福肠。
食堂食品种类
饼干
如曲奇、威化饼干等，口感酥 脆，味道香甜。
布丁
常见的西式甜点，口感滑嫩， 味道甜美。
冰淇淋
冷食甜品，口感清爽，味道丰 富。
中式甜点
汤圆
传统的中式甜品，以糯 米粉制成，内含各种馅
料。
糖火烧
外皮酥脆，内馅甜美， 是中式糕点中的经典。
红豆汤
以红豆为主要原料熬制 的甜品，口感细腻。
八宝饭
由糯米和多种配料制成 的中式甜品，味道香甜
牛肉
富含高质量蛋白质和矿物 质，有助于增强肌肉和骨 骼。
鸡肉
易于消化吸收，富含蛋白 质和维生素，有助于提高 免疫力。
海鲜
鱼类
01
富含高质量蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病
的风险。
虾类
02
富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持身体的正常生理功
能。
贝类
03
富含高质量蛋白质和微量元素，有助于维持身体的正常代谢。
可口。
05
CATALOGUE
饮品类
茶类
绿茶
选用新鲜茶叶，经过杀青、揉捻和干燥等工艺制作而 成，具有清香爽口、色泽鲜绿的特点。
红茶
以新鲜茶叶为原料，经过发酵、干燥等工艺制作而成 ，具有浓郁香醇、色泽红润的特点。
乌龙茶
半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有香气浓郁、滋 味醇厚的特点。
咖啡
浓缩咖啡
用高压水蒸气将研磨好的咖啡粉制成小杯量的 浓缩咖啡，具有浓郁的香气和味道。
02
CATALOGUE
菜品类
蔬菜
01
叶菜类
菠菜、油菜、芹菜等，富含维生 素和矿物质，有助于维持身体健 康。
根茎类
02
餐厅菜单分类
餐厅菜单分类- 前言：餐厅的菜单分类对于顾客来说是非常重要的，因为它可以帮助他们更好地了解和选择菜品。
同时，菜单分类也可以为餐厅提供更好的组织和管理菜品的方式。
- 主要内容：1. 菜式分类：- 主菜：主菜通常是餐厅菜单上最重要和最受欢迎的菜品。
它们包括各种肉类、鱼类或蔬菜类的主要烹饪方式，例如炒、烤、炸等。
主菜一般会有多种选择，以满足各种口味。
- 汤: 汤类菜品通常作为餐前或正餐的配菜。
它们可以是清汤、浓汤、酸辣汤等不同类型的汤品。
汤类菜品可以提供丰富的营养和口感。
- 小吃：小吃是指那些小份、简单易食的菜肴，通常作为开胃菜或下酒菜。
它们包括炸鸡翅、春卷、鸡尾酒虾等，可以增加就餐的乐趣。
- 主食：主食是餐厅菜单上的重要组成部分，包括米饭、面条、面包等。
主食可以搭配主菜一起食用，也可以单独作为一道菜品供应。
- 饮品：饮品是指餐厅提供的各种饮料，例如果汁、咖啡、茶等。
饮品可以满足顾客的口渴，提供舒适的用餐体验。
2. 菜单设计：- 菜单上的菜品应该按照逻辑和流程进行分类，使顾客能够轻松地找到所需的菜品。
- 菜单的排版应该清晰、简洁，并提供必要的菜品描述和价格信息，以帮助顾客做出选择。
3. 菜单更新：- 餐厅菜单需要定期更新，以适应不同季节的食材供应和顾客口味的变化。
- 菜单更新还可以加入一些新颖和创意的菜品，以吸引顾客并提升餐厅的竞争力。
- 总结：餐厅菜单分类对于顾客和餐厅来说都非常重要。
它可以帮助顾客更好地选择菜品，提供给他们良好的用餐体验。
同时，菜单分类也为餐厅提供了更好的组织和管理菜品的方式，使整个经营更加高效和有序。
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常用餐廳食物Poultry 家禽类1．鸡鸭：Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿Fresh Grade Breast 鸡胸chicken fryer小鸡块Chicken Drumsticks 鸡小腿Chicken Wings 鸡翅Turkey 火鸡chick gizzard鸡杂Duck trim drum鸭翼脾2.猪肉：Pigs Liver 猪肝Pork ribs 排骨Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pig bag 猪肚Pigs Hearts 猪心Pork Steak 猪排Pork-pieces ?肉块Pork Chops 连骨猪排Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Joint 有骨的大块肉Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉3.牛肉:Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰ground beef已铰好的牛肉Frying steak 可煎食的大片牛排Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心Homey come Tripe 蜂窝牛肚OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚4.羊肉：lamb chops羊肉片leg of lamb 羊腿二.海产类(Seafood)1.鱼（fish）：Herring 青鱼，鲱Salmon三文鱼Bass 鲈鱼Corvina黄花鱼Milkfish奶鱼Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼Cod 鳕鱼Tuna金枪鱼Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼Halibut 大比目鱼flounder比目鱼Plaice欧蝶鱼Swordfish箭鱼Octopus ?鱼Squid 乌贼cuttlefish 墨鱼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋鳕鱼Trout鲑鱼Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗鱼Tilapia罗非鱼Dace鲮鱼Red Mullet 红鲣Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子2.贝类海鲜(Shellfish):Oysters 牡蠣Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾clams 蛤蚌scallops扇贝(小)Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Whelks Tops 小螺肉Shrimps 基围虾Cockles 小贝肉Lobster 龙虾Winkles 田螺三.蔬菜类(Vegetables):Daikon白萝卜Carrot 胡萝卜Radish 小胡萝卜Tomato 蕃茄Parsnip 欧洲萝卜Bok-choy小白菜long napa(suey choy) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜Potato 马铃薯russet potato褐色土豆Sweet potato红薯（红苕）Eggplant茄子Celery 芹菜Celery stalk芹菜梗Asparagus芦笋Lotus root莲藕Cilantro芫荽叶Cauliflower 白花菜Broccoli 绿花菜Spring onions（scallion 或green onion）葱Zucchini美洲南瓜（西葫芦）Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot葱Red cabbage 紫色包心菜Squash(pumpkin)南瓜acorn squash小青南瓜Watercress 西洋菜豆瓣菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Bitter melon苦瓜Beet甜菜chard甜菜Onion 洋葱lima bean 青豆Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜）Garlic 大蒜Ginger（root）姜Leeks韭菜Scallion(green onion) 葱Mustard & cress 芥菜苗Artichoke洋蓟Escarole 菊苣, 茅菜Chilly 辣椒Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜Cucumber黄瓜String bean（green bean）四季豆Pea豌豆lima bean青豆Bean sprout 绿豆芽Iceberg 透明包菜Lettuce 生菜romaine莴苣Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Taro 大芋头Eddo 小芋头yam山药, 洋芋kale羽衣甘蓝四.水果类(fruits)：apple苹果peach桃子Lemon 柠檬Pear 梨子avocado南美梨cantaloupe美国香瓜Banana 香蕉Grape 葡萄raisins葡萄干plum 李子apricot杏子nectarine油桃honeydew(melon)哈密瓜orange 橙子tangerine 橘子guava番石榴Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果papaya木瓜Bramley绿苹果Mclntosh麦金托什红苹果coconut椰子nut核果,坚果Strawberry 草莓prunes干梅子blueberry 乌饭果cranberry酸莓raspberry山霉Mango 芒果fig 无花果pineapple 菠萝Kiwi 奇异果（弥猴桃）Star fruit 杨桃Cherry 樱桃watermelon西瓜grapefruit柚子lime 酸橙Dates 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果五.熟食类(deli):sausages 香肠corned beef 腌咸牛肉bologna大红肠salami 意大利香肠bacon熏肉ham火腿肉stewing beef 炖牛肉Smoked Bacon 熏肉roast烤肉corned beef咸牛肉Pork Burgers 汉堡肉potato salad凉拌马铃薯core slaw凉拌卷心菜丝macaroni salad凉拌空心面seafood salad凉拌海鲜Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭Dried fish 鱼干Canned罐装的Black Pudding 黑香肠Smoked Salmon 熏三文鱼六.谷类食品(Cereals):1.米类:Long rice 长米，较硬Pudding rice or short rice 软短米Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米Sago 西贾米oat燕麦, 麦片粥2.面类:Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉macaroni 意大利空心面spaghetti意大利式细面条Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Instant noodle方便面Noodles 面条Rice-noodle 米粉Vermicelli（rice stick）细面条, 粉条七.调味品类（Seasoning，condiments,relish）:Brown sugar 砂糖dark Brown Sugar 红糖Rock Sugar 冰糖Maltose 麦芽糖Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）Soy sauce 酱油，分生抽（light）及老抽两种Vinegar 醋Cornstarch 太白粉,玉米淀粉Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油cooking oil 菜油olive oil橄榄油（植物油）Creamed Coconut 椰油Oyster sauce 蚝油Canola oil 加拿大芥花油（菜油）broth 肉汤Pepper 胡椒Chinese red pepper 花椒monosodium glutamate味精Red chilli powder 辣椒粉sesame芝麻Sesame paste 芝麻酱Salt black bean 豆鼓peanut butter花生酱Bean curd sheet 腐皮Tofu 豆腐bean curd豆干，干子Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried mushroom 冬菇Silk noodles 粉丝hazelnut榛子almond杏仁Agar-agar 燕菜Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角fennel茴香clove丁香Wantun skin 馄饨皮Dried chestnut 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Dried shrimps 虾米Cashew nuts 腰果walnut胡桃cream 奶油cheddar cheese 英国切达干酪butter 黄油margarine 植物奶油cream cheese干酪cottage cheese 白干酪mozzarella 意大利白干酪yogurt 酸奶juice 果汁marmalade橘子或柠檬酱jelly果冻Cake mix蛋糕粉syrup糖浆, 果汁salad dressing沙拉酱mashed potatoes土豆泥sundae圣代冰淇淋jam果酱marmalade橘子酱mustard 芥末ketchup调味番茄酱mayonnaise蛋黄酱spices 香料Skim milk脱脂牛奶Low-fat milk低脂牛奶Buttermilk 脱脂酸牛奶Soya drink 豆浆，八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery):Biscuits 点心crackers 咸饼干bulk bagels 散装硬面包圈Cookies 小甜饼干muffins 松饼Pretzels 焦盐脆饼条popcorn爆玉米花nuts果仁peanut花生potato chips 炸马铃薯片corn chips炸玉米片tortilla chips 墨西哥炸玉米片nacho chips墨西哥辣炸玉米片crisps 各式洋芋片tortilla玉米粉圆饼Bun小圆面包,圈taco墨西哥玉米面豆卷pancake薄烤饼French fries炸薯条ice cream cone圆筒冰淇淋九.腌菜(Pickles)Sour mustard 咸酸菜preserved mustard 泡菜preserved szechuan pickle四川榨菜Pickled mustard-green 酸菜下酒小菜Canapes以薄片饼乾或炸过的土司、面包作底，上放各种蔬菜、肉类、酱料，以作下酒的食物。