认证考试吴川市疾病预防控制中心整改培训班试题

认证考试吴川市疾病预防控制中心整改培训班试题吴川市兆京三星酒业有限公司培训试题
部门: 姓名: 得分:
一、填空题: ( 分/空)共计分
1、标准试剂配制和标定所用试剂的纯度应在纯以上，所用制剂及制品，应按
GB/T 的规定制备，实验用水应符合GB/T 中三级水的规格。

2、制备的标准滴定溶液的浓度，除高氯酸外，均指20?时的浓度。

标准滴定溶液标定、直接制备和使用时所用分析天平、砝码、滴定管、容量瓶、单标线吸管等均须定期。

3、标定标准滴定溶液的浓度时，须人进行实验，分别各做平行，每人四平行测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]的相对值，两人共八平行测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差[CrR95(8)]的相对值。

取两人八平行测定结果的平均值为测定结果。

在运算过程中保留有效数字，浓度值报出结果取有效数字。

4、除另有规定外，标准滴定溶液在常温(15?-25?)下保存时间一般不超过。

当溶液出现浑浊、沉淀、颜色变化等现象时，应重新制备。

5、贮存标准滴定溶液的容器，其材料不应与溶液起理化作用，壁厚最薄处不小于。

6、血平板培养食品中金黄色葡萄菌时，血平板上菌落较大,圆形,光滑凸起,湿润;颜色呈 ,有时呈 ;菌落周围有圈。

7、检测原始记录最重要的特点，是它的和。

8、根据原始记录出具检测报告后，原始记录应随检测报告存底一并整理归档，并按检测报告单或检定证书编号顺序依次存放，一般保存时间为年，以备争议处理或资料查阅。

二、选择题(不定项): 每题分，共计分
1、称量工作基准试剂的质量的数值小于等于0.5g时，按精确至称量;数值大于0.5g时，按精确至称量。

A、0.1mg ，0.01mg
B、0.01mg，0.1mg
C、0.5mg ，0.5mg
D、1mg，10mg
E0.1mg,1mg
答案:
2、那种物质不是细菌产生的代谢产物,
A、细菌素、
B、抗毒素
C、抗生素
D、侵袭性酶
E、内毒素答案:
3、我国城市饮用水卫生标准规定:
A、每1000mL水中大肠杆菌<3个
B、每1000mL水中大肠杆菌<30个
C、每100mL水中大肠杆菌<3个
D、每100mL水中大肠杆菌<30个
E、每500mL水中大肠杆菌<3个
答案: 04、大肠杆菌指数测定时，37C培养24小时，能发酵乳糖()为阳性。

A、产酸
B、产酸产气
C、产酸不产气
D、产气不产酸 E以上都不产生答案:
5、以下那种说法错误的,
A、细菌分离培养法包括平板划线法
B、细菌分离培养法包括倾注平板法
C、细菌分离培养法包括液体培养基接种法
D、纯种细菌接种法包括斜面培养基接种法
E、纯种细菌接种法包括穿刺接种法
答案:
5.欲测定某溶液pH值，要求精确到0.01pH单位，请问应选用下列哪种方法
A、滴定法;
B、比色法;
C、电位计法;
D、pH试纸法;
E、以上方法都不行
答案
6、无氨蒸馏水的制备应是
A、将蒸馏水加硫酸和高锰酸钾后再蒸馏
B、将蒸馏水用全玻璃器皿重蒸馏
C、于水中加NaOH 至pH>12后再蒸馏
D、于水中加NaOH和AlCl3后进行蒸馏
E、
于水中加CaCl2后再蒸馏
答案
7.在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是
A. 碳酸氢钠
B. 硼砂
C. 硫酸钠
D. 氢氧化钠
E. 邻苯二甲酸氢钠
答案:
8.重量分析方法中，关于恒重的叙述下列哪种正确
A. 恒重前后两次质量相差不超过0.2mg即为恒重
B. 两次称量质量相差不超
过0.2mg即为恒重
C. 恒重前后两次质量相差不超过0.02mg即为恒重
D. 恒重前后两次质量相差
不超过2mg即为恒重
E. 两次称量质量相差不超过0.02mg即为恒重
答案:
9.离子交换水除去的水中物质是
A. 多种离子
B. 氟
C. 所有无机物
D. 有机物
E. 氨
答案:
10.用硫代硫酸钠标定碘标准溶液，其反应式为2Na2S2O3，I2,Na2S4O6，
2NaI，已知15.0ml碘溶液，消耗了30.0ml,0.100 0mol/L的硫代硫酸钠溶液，碘
溶液的浓度是 A.0.050 0mol/L B.0.100 0mol/L C.0.200 0mol/L D.0.500 0mol/L
E.1.000 0mol/L
答案:
11.测酚用的纯水，应为无酚纯水，《生活饮用水标准检验法》采用下列哪个
方法制备
A、加硫酸至酸性后进行蒸馏
B、加高锰酸钾及硫酸至酸性后进行蒸馏
C、加硝酸至酸性后进行蒸馏
D、加高锰酸钾及硝酸至酸性后进行蒸馏
E、加氢氧化钠至 pH 值 12 以上进行蒸馏
答案
12.检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时所用的水中不能含有下列哪类物质
A、酚与氯
B、酚与氧
C、CO2和氧
D、酚与醛
E、以上都不含有
答案
13( 在数据统计处理时，如何处理“未检出”的结果
A、不参加统计
B、以“0”参加统计
C、以检测方法的检出限参加统计
D、以检测方法检出限的一半参加统计
E、以检测方法检出限的 1/10 参加统计
答案:
14(当样品中待测物浓度低于检验方法的检测限时，应该用下列哪种表示方法A、“0” B、“,” C、“未检出” D、“低于检测限” E、
“无结果”
答案:
15.在 A=abc 公式中，A 为吸光度，b为液层厚度，以厘米表示;c为溶液浓度，以百分浓度表示，请问a 是什么
A、吸光系数
B、吸收常数
C、百分吸光系数
D、吸光常数
E、摩尔吸光系数
正确答案:
16.实验室用水多选用什么容器作为盛水容器
A、塑料瓶
B、玻璃瓶
C、葡萄糖瓶
D、啤酒瓶
E、药瓶
正确答案:
17.用电位法测定水样 pH 值时用于校正仪器刻度的 pH 标准缓冲液，常用下列何值
A、pH1.68(25?)
B、pH4.01(25?)
C、pH6.86(25?)
D、pH9.18(25?)
E、
pH12.46(25?)
正确答案:
18、检查原始记录的正确性，包括:
A、试验环境条件、试验仪器选用的正确性。

B、各个实验步骤、各个环节的计算，以及和检测有关数字、表格、符号、文字的正确性。

C、数据处理的正确性 ,定计量单位及非法定计量单位换算的正确性。

D、测过程中引用的标准曲线、图纸资料和其它检测原始记录的数值的正确性。

E、校核人员签名并签署意见，对出现的差错和疑问可与试验或计算者协商认定后改正，若有争议时，提交审定者裁定。

正确答案:
三、判断题: 每题2分，共计30分
1、在标定和使用标准滴定溶液时，滴定速度一般应保持在6 mL/min~8
mL/min 。

( )
2、制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的?5%范围以内。

( )
3、标准滴定溶液浓度平均值的扩展不确定度一般不应大于0.2%。

( )
4、本标准中所用溶液以(%)表示的均为体积分数，只有乙醇(95%)中的(%)为质量分数。

(错)
5、金黄色葡萄球菌是造成人类食物中毒的重要致病菌之一,其可以通过各种途经和方式，尤其是经工作人员的手和上呼吸道而污染食品，并在合适的温度环境下，细菌可以大量繁殖并产生肠毒素，从而引超消费者食物中毒。

( )
6、检验原始记录，当记录错误需要更改时，应采取杠改的办法，在旁边写上正确的内容，可以在错处涂改，以致辨认不清原有的字符。

( )
7、检验原始记录，记录应当使用钢笔或圆珠笔来填写，不得用铅笔填写。

( )
8、评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群、致病菌。

( ) 四、问答题:每题10分，共计30分
1、检测原始记录的基本要求:
2、检验室准备配制1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液，请问如何配置和标定,。