七年级生物下册 第一章 第3节《合理膳食与食品安全》学生学习应用指导 (新版)济南版
济南版七年级生物下册第三单元第一章《第三节合理膳食与食品安全》教学设计
3.鼓励学生在课后与家人分享所学知识，共同提高家庭饮食质量，关爱健康。
4.布置课后作业：收集有关食品安全的知识，下节课分享，提高学生的自主学习能力。
五、作业布置
为了巩固本节课所学知识，培养学生的实践能力，特布置以下作业：
（2）引导学生关注生态平衡、保护环境，倡导绿色消费，提高他们的环保意识。
5.总结反馈，拓展延伸：
（1）对本节课所学知识进行总结，巩固学生的记忆。
（2）鼓励学生在课后收集有关食品安全的知识，下节课分享，提高他们的自主学习能力。
6.教学评价：
（1）课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、合作意识、思考问题等方面，给予及时反馈。
（2）作业评价：针对学生制定的家庭膳食计划和食品安全检测报告，评价学生的实践操作能力。
（3）情感态度：关注学生在课堂上的情感表现，培养他们关爱健康、关爱生命的情感态度。
四、教学内容与过程
（一）导入新课，500字
1.教师通过展示生活中常见的食品安全问题，如食品中毒、食品污染等案例，引发学生对食品安全的关注，提出问题：“如何保证我们的饮食安全？如何做到合理膳食？”
此外，学生在学习过程中，可能存在以下问题：理论知识与实践操作脱节，缺乏主动探究、合作学习的意识，对食品安全问题的关注度不足等。因此，在教学过程中，教师应结合学生的实际情况，运用多种教学手段，激发学生的学习兴趣，提高他们的实践能力，培养他们关注健康、关爱生命的情感态度。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
2.学生思考并讨论这些问题，教师总结：合理膳食与食品安全是关系到我们身体健康和生活质量的重要因素，今天我们将学习如何做到合理膳食，提高食品安全意识。
最新济南版七年级生物下册第3单元第1章第3节合理膳食与食品安全优质教案1
教学目标：1．知识目标①通过分析“平衡膳食宝塔”，说出什么是合理膳食。
（重点）②通过搜集分析资料，举例说出日常生活中食品安全的实例。
教学方法及学法指导：依据本节课内容特点，采用“激趣—导学”法，指导学生进行角色扮演，激发兴趣，帮助落实学习目标。
课前准备：教师准备：收集与食品安全相关的文字、图片等资料。
学生准备：“小专家”准备讲座内容，其他学生收集2~3种食品的包装袋或包装盒。
教学过程：教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图创设情景导入新课3分钟情景问题一：小强同学身高1.71 m，体重102 kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。
去医院检查，医生诊断为“营养不良”。
面黄肌瘦是营养不良，而“肥胖”的人为什么也会营养不良呢？情景问题二：爱睡懒觉的李峰，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？认真听讲，积极思维并尝试回答。
创设两个情景问题，让学生在思考中意识到，不良的饮食习惯对人体健康有很大危害，进而导入新课。
导入语：可见，不注意合理膳食和食品安全，会带来严重后果，那么我们如何做到合理膳食？要注意哪些食品安全？这节课我们就来学习《合理膳食与食品安全》自主学习合作探究20分钟知识点一：合理膳食1.指导学生说说自己的饮食习惯，最爱吃什么？最不爱吃什么？这些饮食习惯是否合理呢？2.引导学生自主学习教材16页课文，分析图3.1-13，思考：（1）“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？（2）第三层中的食物属于哪一类营养物质？它们对人体有什么重要作用？（3）维生素主要来自图中的哪些食物？（4）“宝塔”中人体需要量最大的和最小的分别是哪一类营养物质？3.根据人体对“平衡膳食宝塔”中各类营养物质的需要，分析你的日常饮食中各类营养物质的摄入是否合理？差别在哪里？4.为什么说偏食或挑食不利于我们的身体健康？5.指导学生根据所学知识，为问题情景中的小强和情景二中的李峰提出合理化建议。
苏教版初中生物七年级下册《第三节 膳食指南与食品安全》教案2
《第三节膳食指南与食品安全》教案
【教学目标】
知识目标：
1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
能力培养：
1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观：
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
【教学重点、难点】
重点
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难点
关注食品安全在健康生活中的意义。
【教学过程】。
苏教版七年级生物下册《膳食指南与食品安全》教案-新版
第三节膳食指南与食品安全
【教学目标】
1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
3、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
4、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
5、通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
【教学重点、难点】
重点
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难点
关注食品安全在健康生活中的意义。
【教学过程】
【板书设计】
第三节膳食指南与食品安全
食品多样化、粗细搭配
平衡膳食宝塔多吃蔬菜
合理膳食每天吃奶、豆制品
设计合理食谱常吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少摄入油脂类和盐
食品安全不吃霉变和已过期食品
不滥用维生素和微量元素强化食品。
七年级生物下册 第3单元 第1章 第3节 合理膳食与食品安全教案1 （新版）济南版（通用）
教学目标：1．知识目标①通过分析“平衡膳食宝塔”，说出什么是合理膳食。
（重点）②通过搜集分析资料，举例说出日常生活中食品安全的实例。
教学方法及学法指导：依据本节课内容特点，采用“激趣—导学”法，指导学生进行角色扮演，激发兴趣，帮助落实学习目标。
课前准备：教师准备：收集与食品安全相关的文字、图片等资料。
学生准备：“小专家”准备讲座内容，其他学生收集2~3种食品的包装袋或包装盒。
教学过程：教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图创设情景导入新课3分钟情景问题一：小强同学身高1.71 m，体重102 kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。
去医院检查，医生诊断为“营养不良”。
面黄肌瘦是营养不良，而“肥胖”的人为什么也会营养不良呢？情景问题二：爱睡懒觉的李峰，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？导入语：可见，不注意合理膳食和食品安全，会带来严重后果，那么我们如何做到合理膳食？要注意哪些食品安全？认真听讲，积极思维并尝试回答。
创设两个情景问题，让学生在思考中意识到，不良的饮食习惯对人体健康有很大危害，进而导入新课。
[来源:学科网ZXXK]这节课我们就来学习《合理膳食与食品安全》自主学习合作探究20分钟知识点一：合理膳食1.指导学生说说自己的饮食习惯，最爱吃什么？最不爱吃什么？这些饮食习惯是否合理呢？2.引导学生自主学习教材16页课文，分析图3.1-13，思考：（1）“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？（2）第三层中的食物属于哪一类营养物质？它们对人体有什么重要作用？（3）维生素主要来自图中的哪些食物？（4）“宝塔”中人体需要量最大的和最小的分别是哪一类营养物质？3.根据人体对“平衡膳食宝塔”中各类营养物质的需要，分析你的日常饮食中各类营养物质的摄入是否合理？差别在哪里？4.为什么说偏食或挑食不利于我们的身体健康？5.指导学生根据所学知识，为问题情景中的小强和情景二中的李峰提出合理化建议。
七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第三节合理膳食与食品安全教案设计(新版)济南版
4. 邀请食品安全专家或有经验的营养师进行讲座，增加学生的实践经验和专业知识。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
1. 教材：确保每位学生都有《七年级生物下册 第三单元 第一章 人的生活需要营养 第三节 合理膳食与食品安全》的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习。
难点：
1. 合理膳食的具体实践：如何根据个人需求制定合理的膳食计划。
2. 食品安全的复杂性：理解食品安全问题的原因和预防策略，以及在实际生活中如何应用这些知识。
解决办法：
1. 通过实例分析、小组讨论等方式，让学生深入理解合理膳食的实际应用。
2. 使用图表、动画等多媒体资源，帮助学生直观理解营养素的摄入和食品安全的重要性。
教学反思
本节课的主题是“七年级生物下册 第三单元 第一章 人的生活需要营养 第三节 合理膳食与食品安全”，旨在帮助学生了解合理膳食与食品安全的重要性，掌握相关的知识和技能。通过课前的自主探索，课中的强化技能，以及课后的拓展应用，学生能够更好地理解和掌握合理膳食与食品安全的基本概念和原则。
在课前的自主探索中，我通过发布预习资料和设计预习问题，引导学生自主学习和思考。学生的自主学习能力和独立思考能力得到了培养，但同时也发现一些学生在自主学习的过程中存在一些困难，如对资料的理解不够深入，对问题的思考不够全面。
4. 教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以将教室布置成小组讨论的形式，设置几个讨论区，每个区域配备一些桌椅和白板，方便学生进行小组讨论和互动。同时，设置一个实验操作台，配备必要的实验器材和工具，供学生进行实验操作。
北师大版-生物-七年级下册-合理膳食与食品安全 教学应用指导
设计：通过播放“合理膳食不挑食”视频，让学生先了解挑食的危害性以及合理膳食的重要性。播放“平衡膳食宝塔”“合理的营养搭配”“食物的分类”动画等相关合理膳食课件，展示合理膳食对健康和养生的重要性。
（2）了解目前的视频安全问题。
设计：播放“食品安全事故”视频，让学生了解食品安全事故的普遍性和改善的刻不容缓性，播放“饮食安全”视频及相关课件，引导学生先了食品安全具体内容。
（2）展示“绿色食品”动画，引导学生如何将所学知识迁移应用到生活实际当中，开阔学生视野，增加感性认识。
视频
【快捷备课】--《拓展资料：绿色食品》
【授课端】【同步授课】-
导学作业
（1）网上作业
（2）导学预习
（3）家校互动（作业）
（1）发布《合理膳食与食品安全》课后作业，进行知识的深化巩固及迁移应用
（2）推荐学生查看下一课《血液》预习导学，进行知识的提前预习
PPT课件
【快捷备课】--《合理膳食与食品安全》参考课件
【授课端】【同步授课】-
3、随堂训练
能够举一反三的经典例题，进行知识运用情况检测。
网上题库
授课PPT课件
word
【快捷备课】--《合理膳食与食品安全》随堂测试
【授课端】【同步授课】--《合理膳食与食品安全》随堂测试
4、拓展延伸
（1）学生知道绿色食品
（3）发送作业消息。
题库
在线导学
消息
（1）【网上作业】-《合理膳食与食品安全》同步练习/拔高练习
（2）【同步导学】--《血液》预习导学
（3）【家校互动】
2、导学反馈、导学发布；
1、发布新课《合理膳食与食品安全》预习导学。
2、查看导学反馈情况，通过《合理膳食与食品安全》导学案了解学生预习情况。
七年级生物下册4.8.3合理膳食与食品安全教案(新版)北师大版
C. 适量饮食
D. 以上都对
答案：D
（2）下列哪种食品添加剂的作用是改善食品的口感？（ ）
A. 防腐剂
B. 色素
C. 香料
D. 增稠剂
答案：C
3. 简答题：
请简述如何辨别食品标签，选择安全、健康的食品。
答案：阅读食品标签，注意以下几点：
（1）食品名称：了解食品的主要成分。
（2）配料表：查看食品的配料，避免过敏原或不适合自己饮食需求的成分。
- 讲解知识点：详细讲解合理膳食与食品安全的基本要求，结合实例帮助学生理解。
- 组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握辨识食品标签、合理选择食品的技能。
- 解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。
学生活动：
- 听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。
反思改进措施
（一）教学特色创新
1. 实践教学：通过组织学生进行实践活动，如食品制作、食品标签辨别等，使学生在实践中学习和掌握合理膳食与食品安全的相关知识。
2. 信息技术应用：利用多媒体课件、在线平台等信息技术手段，为学生提供丰富的学习资源，提高学生的学习兴趣和参与度。
3. 情境教学：通过设置生活情境，让学生在实际生活中运用所学知识，提高学生对合理膳食与食品安全重要性的认识。
c. 实践活动：安排学生进行实际操作，如辨别食品标签、模拟制作均衡膳食等，让学生在实践中掌握知识，提高学生的实践操作能力。
2. 教学手段：
a. 多媒体设备：利用多媒体课件、图片、视频等资源，生动展示合理膳食、食品安全的相关内容，激发学生的学习兴趣，提高课堂效果。
b. 教学软件：运用教学软件进行课堂互动，如食品安全小游戏、知识竞赛等，增强学生的参与度，提高课堂氛围。
七年级生物下册 第三单元 第一章 第三节 合理膳食与食品安全教案 (新版)济南版
《第三节合理膳食与食品安全》教案一、教学目标（一）知识目标1、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
2、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
（二）能力目标通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。
通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。
（三）情感目标通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
二、教学重难点重点：1、设计一份营养合理的食谱。
2、关注食品安全。
3、尝试识别过期食品。
难点：1、正确解读“食物金字塔”。
2、合理膳食，养成良好的卫生饮食习惯。
3、运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。
三、教学过程（一）合理膳食问题：逢年过节，美食丰盛，有的同学常常吃的过量，这样做对身体有好处吗？学生活动：积极讨论回答。
教师总结：我们的许多疾病都是饮食不当造成的。
做到一日三餐，按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食；监督自己，督促他人，养成良好的饮食习惯，健康成长。
问题；你想为不辞辛劳的父母设计一份营养午餐吗，可以参照课本上的食物金字塔。
学生活动：积极设计，小组讨论选出最佳方案展示。
教师总结：给予积极的鼓励和评价。
（二）食品安全问题1：伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意什么？学生小结：1、饼干的名字；2、饼干的生产日期；3、饼干的生产厂家；4、饼干的成分，因为伟伟的爷爷患糖尿病，糖尿病人要少吃含糖较多的食物。
所以，伟伟应特别注意饼干的成分是否含糖。
问题2：仔细阅读包装上的文字并讨论应当关注食品包装上的哪些内容？怎样判断包装食品是否过了保质期？购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？学生活动：拿出收集2~3种食品的包装袋或包装盒阅读并讨论回答。
学生小结：在买食品时要注意品名、保质期、成分、厂家、包装等问题；购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。
第一章第三节 合理膳食与食品安全-七年级生物下册课件(济南版)
合理膳食与食品安全 购买包装食品
包装食品中的“三无产品” 是指无哪三项注释：
A. 无生产厂家 B. 无生产日期 C. 无保质期 D.无生产卫生许可证
E. 无相关行业认证
合理膳食与食品安全 食品安全
• 1.食品原料的成分和质量问题 • 2.食品在加工、储存、销售过程中人为改变
什么样的膳食结构才更合理、更有利于 青少年健康地生长发育呢？
合理膳食与食品安全
为帮助人们健康地饮食，我国的营养学会根据营养学原则， 结合我国国情，将膳食结构形象地设计成 “平衡膳食宝塔”。
中国居民：平衡膳食宝塔
思考：
（1）“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，属于 哪一类营养物质？ （2）第三层中的食物属于哪一类营养物质？ 它们对人体有什么重要作用？ （3）维生素主要来自图中的哪些食物？ （4）“宝塔”中人体需要量最大的和最小的 分别是哪一类营养物质？
为改变其性质而产生的安全问题
合理膳食与食品安全 04
随堂练习
1、5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成
C 长。下列饮食习惯及解释不认同的是（ ）
A、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B、每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙 C、多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育 D、多吃绿色食品可减少污染物的摄入
2、“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以
D 下生活中常见的做法，合理的是（ ）
A、土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用 B、吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用 C、腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂 D、购买包装食品时注意识别生产日期和保质期
合理膳食与食品安全
3.下面为某同学设计的一日三餐的食谱 早餐：油条 馒头 烧土豆丝 午餐：米饭 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕点 稀粥 咸菜
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
年级
七ห้องสมุดไป่ตู้级下学期
学科
生物
章节
《合理膳食与食品安全》
学时
1课时
学习目标
1.通过阅读文本、观看课件分析“平衡膳食宝塔”，能说出什么是合理膳食。
2.通过阅读文本、观看课件、搜集资料，能够举例说出日常生活中食品安全的实例。
优教通学习应用指导
学习环节
学习活动
活动说明
资源形式
资源位置
预习探究
1、预习新课，反馈难点问题；
1、完成《合理膳食与食品安全》新知预习的学习，提前熟悉课本内容，增加学习针对性，提高听课效率
在线导学预习
【同步学习】-[预习导学]-《合理膳食与食品安全》预习导学
互动学习
1、教师互动学习
1、学习教师周推荐资源、作业、导学，及时加强知识巩固，提升学习效率。
网上题库
在线导学
【互动学习】
2、学生互动学习
1、同学间推荐、分享资源、话题讨论，造就集体学习的气氛，利用集体优势解决个人困惑，及时查漏补缺，同时利用对比提高个人学习动力
资源
信息
【互动学习】
课后巩固
1、做课后作业
2、自主进行巩固练习
1、网上完成课后作业并及时查看错题本，及时了解薄弱环节，便于查漏补缺
2、自主选择试题进行巩固训练，有选择性的针对性训练，达到举一反三，触类旁通的效果
网上题库
【互动学习】-[我的作业]《合理膳食与食品安全》同步练习
【测评提升】-[选题练习]