生物化学期末复习题------ 答案
生物化学期末复习题------答案
生物化学（一）复习思考题一、名词解释核酶;全酶;维生素;氨基酸;中心法则;结构域；锌指蛋白;第二信使;α－磷酸甘油穿梭;底物水平磷酸化；呼吸链; G蛋白；波尔效应（Bohr effect）；葡萄糖异生；可立氏循环（Cori cycle）1.全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。
2.维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物提供的一类低分子有机化合物。
3.氨基酸：蛋白质的基本结构单元。
4.中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传信息的转录和翻译的过程。
5.结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。
6.锌指蛋白：DNA结合蛋白中2个His,2个Cys结合一个Zn.7.第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。
8.α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。
9.底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP.10.呼吸链：电子从NADH到O2的传递所经历的途径形象地被称为电子链，也称呼吸链。
11.G蛋白：是一个界面蛋白，处于细胞膜内侧，α,β,γ3个亚基组成.12.波尔效应:增加CO2的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血红蛋白对O2的亲和力，促进O2释放，反之，高浓度的O2也能促进血红蛋白释放H+和CO2.13.葡萄糖异生：指的是以非糖物质作为前体合成葡萄糖的作用。
14.可立氏循环：肌肉细胞内的乳酸扩散到血液并随着血液进入肝脏细胞，在肝细胞内通过葡萄糖异生途径转变为葡萄糖，又回到血液随血流供应肌肉和脑对葡萄糖的需要。
生物化学期末试题及答案
生物化学期末试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酶的催化作用机制中，以下哪项是错误的？A. 酶降低反应的活化能B. 酶与底物结合形成酶-底物复合物C. 酶在反应中被消耗D. 酶具有高度的专一性2. DNA复制的起始点通常位于：A. 启动子B. 增强子C. 复制起始点D. 终止子3. 以下哪个是真核细胞中mRNA的5'端修饰？A. 磷酸化B. 甲基化C. 乙酰化D. 糖基化4. 细胞色素c属于以下哪种蛋白质？A. 结构蛋白B. 酶C. 载体蛋白D. 信号蛋白5. 以下哪个过程不涉及蛋白质合成？A. 转录B. 翻译C. 磷酸化D. 糖基化6. 细胞膜上的糖蛋白主要功能是什么？A. 传递信号B. 储存能量C. 保护细胞D. 催化反应7. 以下哪个是细胞呼吸过程中的电子传递体？A. NAD+B. FADC. CoAD. ATP8. 细胞周期的哪个阶段DNA复制发生？A. G1期B. S期C. G2期D. M期9. 以下哪个是细胞凋亡的信号分子？A. 胰岛素B. 细胞因子C. 凋亡诱导因子D. 生长因子10. 以下哪个是细胞内蛋白质降解的主要场所？A. 核糖体B. 内质网C. 高尔基体D. 溶酶体答案：1. C2. C3. B4. B5. C6. A7. B8. B9. C 10. D二、填空题（每空1分，共10分）11. 蛋白质合成的场所是______。
12. 真核细胞中，mRNA的3'端通常具有______。
13. 细胞膜的流动性主要由______和______的组成特性决定。
14. 细胞呼吸的最终产物是______和______。
15. 细胞周期中，细胞分裂发生在______期。
答案：11. 核糖体12. 多聚腺苷酸尾巴13. 磷脂双层，胆固醇14. CO2，H2O15. M三、简答题（每题10分，共30分）16. 简述酶的催化机制。
17. 描述细胞周期的主要阶段及其生物学意义。
生物化学试题及答案期末
生物化学试题及答案期末一、选择题（每题2分，共40分）1. 生物化学中，下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 糖类答案：B2. 下列哪种酶属于水解酶？A. 转氨酶B. 异构酶C. 磷酸酶D. 氧化酶答案：C3. 细胞色素C是一种：A. 核酸B. 脂质C. 蛋白质D. 糖类答案：C4. 糖酵解过程中，下列哪种物质是NADH的直接电子受体？A. 葡萄糖B. 3-磷酸甘油醛C. 丙酮酸D. 1,3-二磷酸甘油酸答案：D5. 细胞内合成脂肪酸的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 细胞核答案：B6. 蛋白质合成过程中，下列哪种氨基酸是起始密码子对应的氨基酸？A. 甲硫氨酸B. 亮氨酸C. 异亮氨酸D. 缬氨酸答案：A7. 细胞呼吸过程中，下列哪种化合物是电子传递链的最终电子受体？B. FADH2C. O2D. 泛醌答案：C8. DNA复制过程中，下列哪种酶负责解开双螺旋结构？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. DNA修复酶答案：C9. 真核生物中，下列哪种RNA参与蛋白质合成？A. rRNAB. tRNAD. snRNA答案：B10. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B11. 细胞凋亡过程中，下列哪种酶起关键作用？A. 蛋白激酶B. 蛋白磷酸酶C. 内切核酸酶D. 外切核酸酶答案：C12. 细胞膜上的糖蛋白主要功能是：A. 细胞识别B. 细胞间连接C. 细胞间通讯D. 细胞内信号传导答案：A13. 下列哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 泛酸答案：D14. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的线性排列B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的二级结构D. 蛋白质的三级结构答案：A15. 细胞内合成核酸的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 核糖体D. 细胞核答案：D16. 下列哪种物质不是细胞呼吸过程中的中间产物？A. 丙酮酸B. 柠檬酸C. 乳酸D. 乙醇答案：D17. 细胞内合成胆固醇的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 细胞核答案：B18. 下列哪种酶属于合成酶？A. 转氨酶B. 异构酶C. 磷酸酶D. 合成酶答案：D19. DNA复制过程中，下列哪种酶负责连接新合成的DNA片段？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. DNA修复酶答案：B20. 细胞周期中，染色体凝缩发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：D二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的四级结构是指由多个_______组成的结构。
《生物化学》期末考试复习题及参考答案
生物化学复习题(课程代码252419)一判断题1、同种生物体不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。
2、胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成。
3、功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
4、实验证实，无论溶液状态还是固体状态下的氨基酸均以离子形式存在。
5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。
6、蛋白质的亚基（或称为亚单位）和肽是同义词。
7、细胞色素C和肌红蛋白都是含有血红素辅基的蛋白质，它们必定具有相似的三级结构。
8、最适温度是酶特征的物理常数，它与作用时间长短有关。
9、测定酶活力时，底物的浓度不必大于酶的浓度。
10、端粒酶是一种反转录酶。
11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。
12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。
13、在非竟争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常的V max。
14、蛋白质的变性是其立体结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。
15、磷酸肌酸是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为ATP供机体利用。
16、在高等植物体内蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。
17、三羧酸循环提供大量能量是因为经底物水平磷酸化直接生成ATP。
18、多核苷酸链内共价键的断裂叫变性。
19、脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA。
20、限制性内切酶切割的片段都具有粘性末端。
21、胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键。
22、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。
23、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。
24、生物体内氨基酸脱氨的主要方式是联合脱氨基作用。
25、动物脂肪酸合成所需的NADPH+ H+主要来自磷酸戊糖途径，其次为苹果酸酶催化苹果酸氧化脱羧提供。
26、真核细胞mRNA的一级结构中，3’端具有帽子结构，5’端有一段多聚腺苷酸结构。
生物化学期末复习题答案
填空题1.氨基酸有两种不同的构型，即L型和D型；组成人体蛋白质的氨基酸都是 L 型。
2. 多肽链是蛋白质分子的最基本结构形式。
3.蛋白质生物合成中每生成一个肽键，需消耗高能磷酸键数为 4 。
4.肽腱是联结氨基酸之间的共价键。
5.蛋白质分子的一级结构首先研究清楚的是胰岛素。
6.阅读mRNA密码子的方向是5’---3’。
7.“转录”是指DNA指导合成RNA的过程；翻译是指由RNA指导合成蛋白质。
8.蛋白质分子的构象又称为空间结构、立体结构、或高级结构，它是蛋白质分子中原子核集团在三维空间上的排列和分布。
9.CM在小肠粘膜上皮细胞合成，极低密度脂蛋白在肝细胞合成。
10.在mRNA分子中，可作为蛋白合成时的起始密码子的是AUG，终止密码子是UGA，UAG ，UAA。
11.转运线粒体外的NADH至线粒体的方式是苹果酸-天冬氨酸和α-磷酸甘油穿梭作用。
12.赖氨酸氨基酸脱羧基作用生成尸胺，鸟氨酸氨基酸脱羧基作用生成腐胺，它们均有降血压作用。
13.苯丙酮尿症患者体内缺乏苯丙氨酸酶，而白化病患者体内缺乏酪氨酸酶。
14.使血糖浓度下降的激素是胰岛素。
15.在鸟氨酸循环生成尿素的过程中，其限速酶是精氨酸代琥珀酸合成酶。
尿素中的氮元素来自于氨和天冬氨酸。
循环在细胞的线粒体和胞液进行16.细胞膜上的磷脂酰肌醇二磷酸被有关的酶水解后可生成两种第二信使，它们分别是 cAMP 和cGMP。
17.维生素D要转变成活性维生素D需在其25 位和第 1 位进行两次羟化。
18. 低密度脂蛋白的生理功用是肝脏合成的胆固醇转运到肝外组织，高密度脂蛋白的生理功用是血液中的胆固醇转运到肝外。
19.治疗痛风症的药物是别嘌呤醇，其原理是其结构与次黄嘌呤相似。
20.脱磷酸化和氧化磷酸化是化学修饰最常见的方式。
21.非线粒体氧化体系，其特点是在氧化过程中不伴有偶联磷酸化，也不能生成ATP。
22.某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似，其中氨甲喋呤（MTX）与叶酸结构相似，氮杂丝氨酸与谷氨酰胺结构相似。
生物化学复习题及答案
生物化学复习一、单选题：1. 能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸，哪一种没有遗传密码 E.羟脯氢酸2. 组成蛋白质的基本单位是α-氨基酸3. 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定C.溶液PH值等于PI4. 下列关于对谷胱甘肽的叙述中，哪一个说法是错误的C.是一种酸性肽5. 核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的C.嘌呤、嘧啶环上的共轭双键6. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是B.碱基序列7. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上B.缬氨酸取代谷氨酸8. 酶加快化学反应速度的根本在于它E.能大大降低反应的活化能9. 临床上常用辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是C.维生素B610. 缺乏下列哪种维生素可造成神经组织中的丙酮酸和乳酸堆积D. 维生素B111. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性12.下列哪种因素不能使蛋白质变性 E.盐析13. 蛋白质与氨基酸都具有AA.两性B.双缩脲胍C.胶体性D.沉淀作用E.所列都具有14. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是CA.甲硫氨酸B.胱氨酸C.羟脯氨酸D.同型半胱氨酸E.精氨酸15. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上BA.赖氨酸取代谷氨酸B.缬氨酸取代谷氨酸C.丙氨酸取代谷氨酸D.蛋氨酸取代谷氨酸E.苯丙氨酸取代谷氨酸16. 关于竞争性抑制剂作用的叙述错误的是DA.竞争性抑制剂与酶的结构相似B.抑制作用的强弱取决与抑制剂浓度与底物浓度的相对比例C.抑制作用能用增加底物的办法消除D.在底物浓度不变情况下，抑制剂只有达到一定浓度才能起到抑制作用E.能与底物竞争同一酶的活性中心17. 下列关于酶的活性中心的叙述正确的是AA.所有的酶都有活性中心B.所有酶的活性中心都含有辅酶C.酶的必须基团都位于活性中心之内D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心E.所有酶的活性中心都含有金属离子18. 下列关于酶的变构调节，错误的是CA.受变构调节的酶称为变构酶B.变构酶多是关键酶(如限速酶)，催化的反应常是不可逆反应C.变构酶催化的反应，其反应动力学是符合米-曼氏方程的D.变构调节是快速调节E.变构调节不引起酶的构型变化19. 下列关于核酸的描述哪种是错误的DA.核酸分子具有极性B.多核苷酸链有两个不相同的末端C.多核苷酸链的5’-端为磷酸基D.多核苷酸链的3’-端为磷酸基E.链的书写方向为5’→ 3’方向，其5’端总是在左边20. 关于ATP在能量代谢中的作用，哪项是错误的AA.体内合成反应所需的能量均由ATP直接供给B.能量的生成、贮存、释放和利用都以ATP为中心的化学能可转变为机械能、渗透能、电能以及热能等可由对氧化磷酸化作用调节其生成E.体内ATP的含量低，转换极快21. 下列哪种胃肠道消化酶不是以无活性的酶原方式分泌的AA.核糖核酸酶B.胰蛋白酶C.胰凝乳蛋白酶D.羟基肽酶E.胃蛋白酶22. 酶原所以没有活性是因为BA.酶蛋白肽链合成不完全B.活性中心未形成或未暴露C.酶原是普通的蛋白质D.缺乏辅酶或辅基E.是已经变性的蛋白质23. 酶的辅基DA.也称辅酶B.通过非共价键与酶蛋白结合C.由活性中心的氨基酸残基组成D.与酶活性有关，但在反应中不被修饰或发生改变E.一般对热不稳定，不能用透析方法与酶蛋白分开24. 酶促反应中决定酶特异性的是BA.作用物的类别B.酶蛋白C.辅基或辅酶D.催化基团E.金属离子25.线粒体氧化磷酸化解偶联意思是DA.线粒体氧化作用停止B.线粒体膜ATP酶被抑制C.线粒体三羧酸循环停止D.线粒体能利用氧，但不能生成ATPE.线粒体膜的钝化变性26. 辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素DA.磷酸吡哆醛B.核黄素C.叶酸D.尼克酰胺E.硫胺素27. 经过呼吸链氧化的终产物是A+2 C28. 氰化物（CN-）是剧毒物，使人中毒致死原因是DA.与肌红蛋白中Fe3+结合使之不能储O2B.与Cyt b中Fe3+结合使之不能传递电子C.与Cyt c中Fe3+结合使之不能传递电子D.与Cyt aa3中Fe3+结合使之不能激活1/2O2E.与血红蛋白中Fe3+结合使之不能运输O229. 劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时A相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快，氧化磷酸化升高相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快大量磷酸化以维持ATP/ADP不变E.以上都不对30.下列代谢物脱下的氢，不进入NADH氧化呼吸链的是CA.苹果酸B.柠檬酸C.脂酰CoAD.α-酮戊二酸E.丙酮酸31. 以下哪一种不是呼吸链的成份DC.辅酶QD.辅酶AE.细胞色素32. CO影响氧化磷酸化的机理在于 DA.促进ATP水解为ADP和PiB.解偶联作用C.抑制递氢过程D.影响电子在Ctyaa3和O2之间的传递E.影响电子在Ctyb1和Ctyc1之间的传递33. 下列关于DNA双螺旋结构模型的叙述，不正确的是A.双股脱氧核苷酸呈反向平行B.双股链间存在碱基配对关系C.螺旋每周包含10对碱基D.螺旋的螺距形成的均是左手螺旋结构34. 下列哪个代谢过程不能补充血糖BA.肝糖原分解B.肌糖原分解C.食物糖类的消化吸收D.糖异生作用E.肾小球的重吸收作用35. 糖原合成的限速酶是CA. UDPG焦磷酸化酶B.磷酸葡萄糖变位酶C.糖原合酶D.分枝酶E.葡萄糖激酶36. 调节三羧酸循环运转最主要的酶是EA.丙酮酸脱氢酶B.柠檬酸合成酶C.苹果酸脱氢酶D.α-酮戊二酸脱氢酶E.异柠檬酸脱氢酶37.以葡萄糖为原料合成糖原，每向引物分子上增加一个葡萄糖残基需耗多少个ATP B个个个个个38. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是B 磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖，6-二磷酸果糖磷酸甘油醛磷酸果糖39. 糖异生过程经过下列哪条途径BA.磷酸戊糖途径B.丙酮酸羧化支路C.三羧酸循环D.乳酸循环E.糖醛酸途径40. 哪种激素使血糖浓度下降 EA.生长素B.糖皮质激素C.胰高血糖素D.肾上腺素E.胰岛素41. 从量上说，餐后肝内葡萄糖去路最多的代谢途径是AA.糖原合成B.糖酵解C.糖有氧氧化D.磷酸戊糖途径E.转变为其他单糖42. 下列关于嘧啶分解代谢的叙述，哪一项是正确的EA.产生尿酸B.可引起痛风C.产生α-氨基酸D.需要黄嘌呤氧化酶E.产生氨和二氧化碳43. 最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是EA.葡萄糖磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖 ,6二磷酸葡萄糖磷酸核糖44. 关于尿糖，哪项说法是正确的BA.尿糖阳性，血糖一定也升高B.尿糖阳性肯定是由于肾小管不能将糖全部重吸收C.尿糖阳性肯定是有糖代谢紊乱D.尿糖阳性是诊断糖尿病的唯一依据E.尿糖阳性一定是由于胰岛素分泌不足引起的45. 苹果酸穿梭作用的生理意义在于EA.将草酰乙酸带入线粒体彻底氧化B.维持线粒体内外有机酸的平衡C.进行谷氨酸、草酰乙酸转氨基作用D.为三羧酸循环提供足够的草酰乙酸E.将胞质中NADH+H+的2H带入线粒体内46. 丙酮酸在动物体内可以转化为下列物质，除了EA.甘油B.乳酸C.核糖D.葡萄糖E.亚油酸47. 下列糖的有氧氧化错在CA.产物有CO2和H2OB.是细胞获得能量的主要方式C.三羧酸循环一次直接生成10个ATPD.有氧氧化可抑制糖酵解E.一分子葡萄糖彻底氧化净获30-32个ATP48. NADPH由哪种代谢途径产生CA.糖酵解B.糖的有氧氧化C.磷酸戊糖途径D.核苷酸分解E.三羧酸循环49.三羧酸循环的下列叙述正确的是EA.循环一周可生成4分子NADHB.循环一周可使2个ADP磷酸化成ATPc.循环一周可生成3分子CO2D.循环一周直接生成12个ATPE.循环第一周乙酰辅酶A中的碳不会出现在CO2上50. 能将肝外胆固醇向肝内运送的脂蛋白是E51. 脂酸CoA由胞液进入线粒体是EA.自由进入B.脂酰CoA由线粒体内膜中的酯酰载体蛋白携带C.脂酰基由线粒体内膜中的脂酰载体蛋白携带D.脂酰CoA由线粒体内膜中的肉毒碱携带E.脂酰基由线粒体内膜中的肉毒碱携带52.脂肪酸彻底氧化的产物是EA.乙酰CoAB.脂酰CoA 与CO2D.乙酰CoA及FADH2、NADH+H+、CO2及释放出的能量53. 可以利用酮体的组织或器官是EA.肝、心、肾、脑B.脑、肾、肝、肺C.肺、肝、肾、心D.肾、肝、心、肌肉E.心、脑、肾、肌肉54. 酮体不能在肝中氧化的主要原因是肝中缺乏下列哪种酶C－CoA裂解酶－CoA还原酶C.琥珀酰CoA转硫酶D.乙酰乙酸裂解酶E.乙酰乙酸CoA脱酰酶55. 合成前列腺素的前体是EA.软脂酸B.硬脂酸C.油酸D.亚麻酸E.花生四烯酸56. 1分子十四碳饱和脂肪酸，需经几次β-氧化分解为多少分子乙酰CoA，彻底氧化可净生成多少分子ATP A次β-氧化、7分子乙酰CoA、112B. 16次β-氧化、17分子乙酰CoA、129C. 7次β-氧化、7分子乙酰CoA、114D. 6次β-氧化、6分子乙酰CoA、114次β-氧化、7分子乙酰CoA、11257. 关于脂肪的生理功能，下列哪种说法不正确BA.储能供能B.构成生物膜C.维持体温D.供应必需脂肪酸E.缓冲机械冲击、保护内脏58. 糖与脂肪酸及氨基酸三者代谢的交叉点是EA.磷酸烯醇式丙酮酸B.丙酮酸C.延胡索酸D.琥珀酸E.乙酰CoA59. 核苷酸从头及补救合成中都需EC.一碳单位60. 在HDL成熟过程中，使胆固醇酯化的酶是AA.卵磷脂-胆固醇酰基转移酶（LCAT）B.酯酰基-胆固醇酰基转移酶（ACAT）C.脂酰coA转移酶D.乙酰基转移酶E.乙酰coA转移酶61. 胆固醇在体内代谢的主要去路是BA.转变成胆红素B.转变成胆汁酸C.转变成维生素DD.转变成类固醇激类E.转变成类固醇62. 合成卵磷脂时所需的活性胆碱是E胆碱胆碱胆碱胆碱胆碱63. 生物膜含量最多的脂类是CA.三脂酰甘油B.糖脂C.磷脂D.胆固醇E.胆固醇脂64. 当6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺陷时，下列哪种代谢过程会受影响EA.酮体的合成B.糖原的合成C.磷脂的合成D.脂肪酸的氧化E.脂肪酸的合成65. 体内最重要的脱氨方式是CA.氧化脱氨B.转氨基C.联合脱氨基作用D.非氧化脱氨E.嘌呤核苷酸循环66. 脂肪酸β-氧化需下列哪组维生素参加C+ 叶酸+VitPP +VitB2+ 泛酸+ VitPP +泛酸 +VitB2+VitB1 E.叶酸+泛酸+VitPP67. 对蛋白质消化吸收的叙述不正确的是DA.小肠是主要消化场所B.胰酶是主要消化酶类C.胰腺细胞最初分泌的各种蛋白酶都以酶原的形式存在D.蛋白质经胰酶分解的产物全是氨基酸E.肠粘膜细胞对氨基酸的吸收以主动吸收为主68. 嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行DA. 肝B. 肾C. 脑D. 肌肉E. 肺69. 氨基酸代谢库中氨基酸的主要去路是AA.合成组织蛋白质B.参与氨基酸分解代谢C.脱羧生成胺类D.合成嘌呤、嘧啶E.转变为糖和脂肪70. 可脱羧产生γ－氨基丁酸的氨基酸是 EA．甘氨酸 B．酪氨酸 C．半胱氨酸 D．谷氨酰胺 E．谷氨酸71. 营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人，必须保持下列哪种平衡才有利于生长发育和恢复健康CA.氮平衡B.氮的负平衡C.氮的正平衡D.氮的总平衡E.物质代谢总平衡72. 体内转运一碳单位的主要载体是CA.叶酸B.维生维B12C.四氢叶酸腺苷甲硫氨酸 E.生物素73. 机体内的活性硫酸根是指BE.胱氨酸74.只含非必需氨基酸的是EA.色氨酸，苯丙氨酸B.亮氨酸，异亮氨酸C.色氨酸，缬氨酸D.赖氨酸，甲硫氨酸E.谷氨酸，天冬氨酸75. 血氨升高的主要原因是BA.食入蛋白质过多B.肝功能障碍C.尿素合成速度太快D.肾功能障碍E.肠道氨重吸收增多76.下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？DA.谷氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.天冬氨酸E.脯氨酸77. 临床上对肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌肠，这是因为AA.肥皂液致肠道pH值升高，促进氨的吸收B.可能导致碱中毒C.可能严重损害肾脏功能D.肥皂液促进肠道细菌的腐败作用E.可能严重损害肝脏功能78. 核苷酸最主要的生理作用是EA.参与多种辅酶的合成B.作为生物能量的载体C.调节物质代谢和生理活动D.活化中间代谢物E.参与合成各类核酸79. 具有四级结构的蛋白质特征是EA.分子中必定含有辅基B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系四级结构的稳定性E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成80. 维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是DA.肽键B.离子键C.二硫键D.氢键E.疏水键81. 磺胺类药物的类似物是CA.四氢叶酸B.二氢叶酸C.对氨基苯甲酸D.叶酸E.嘧啶82. 辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素DA.磷酸吡哆醛B.核黄素C.叶酸D.尼克酰胺E.硫胺素83.关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对 DA.影响必需基团解离状态B.也能影响底物的解离状态C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性D.破坏酶蛋白的一级结构改变能影响酶的Km值84. 关于温度对酶活性的影响，以下哪项不对 AA.酶都有一个最适温度，是酶的特征性常数之一B.在一定范围内温度可加速酶促反应C.高温能使大多数酶变性D.温底降低，酶促反应减慢E.低温保存酶制剂不破坏酶活性85. 下列关于酶的活性中心的叙述正确的是EA. 所有的酶都有活性中心B.所有酶的活性中心都含有辅酶C.酶的必须基团都位于活性中心之内D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心E.所有酶的活性中心都含有金属离子86. 以下哪一种不是呼吸链的成份DC.辅酶QD.辅酶AE.细胞色素87. 下列关于DNA双螺旋结构模型的叙述，不正确的是EA.双股脱氧核苷酸呈反向平行B.双股链间存在碱基配对关系C.螺旋每周包含10对碱基D.螺旋的螺距形成的均是左手螺旋结构88.下列代谢物脱下的氢，不进入NADH氧化呼吸链的是CA.苹果酸B.柠檬酸C.脂酰CoAD.α-酮戊二酸E.丙酮酸89. 下列哪个代谢过程不能补充血糖 BA.肝糖原分解B.肌糖原分解C.食物糖类的消化吸收D.糖异生作用E.肾小球的重吸收作用90. 糖原合成的限速酶是CA. UDPG焦磷酸化酶B.磷酸葡萄糖变位酶C.糖原合酶D.分枝酶E.葡萄糖激酶91. 调节三羧酸循环运转最主要的酶是EA.丙酮酸脱氢酶B.柠檬酸合成酶C.苹果酸脱氢酶D.α-酮戊二酸脱氢酶E.异柠檬酸脱氢酶92. 肾糖异生的重要生理意义是AA.维持机体酸碱平衡B.提供大量NADPH+H+C.缺氧时供能D.提供大量NADP+E.产生大量的UDPGA93. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是B磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖，6-二磷酸果糖磷酸甘油醛磷酸果糖94. 成熟红细胞主要以糖酵解供能的原因是DA.缺氧B.缺少TPPC.缺少辅酶AD.缺少线粒体E.缺少微粒体95. 磷酸戊糖途径的主要生理意义是BA.产生大量的NADPHB.产生NADPH和五碳糖C.产生七碳糖D.氧化供能E.产生四碳糖96. 从量上说，餐后肝内葡萄糖去路最多的代谢途径是AA.糖原合成B.糖酵解C.糖有氧氧化D.磷酸戊糖途径E.转变为其他单糖97. 最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是EA.葡萄糖磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖 ,6二磷酸葡萄糖磷酸核糖98. 甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是DA.丙酮酸磷酸甘油酸磷酸甘油酸 D.磷酸二羟丙酮E.磷酸烯醇式丙酮酸99. 合成前列腺素的前体是EA.软脂酸B.硬脂酸C.油酸D.亚麻酸E.花生四烯酸100. 大鼠出生后饲予去脂膳食，结果将引起下列哪种脂质缺乏EA.卵磷脂B.三酰甘油C.鞘磷脂D.胆固醇E.前列腺素101. 下列哪种物质与磷脂的生物合成无关DA.丝氨酸腺苷蛋氨酸 C.胆碱 D.乙酰CoA102. 对蛋白质消化吸收的叙述不正确的是DA.小肠是主要消化场所B.胰酶是主要消化酶类C.胰腺细胞最初分泌的各种蛋白酶都以酶原的形式存在D.蛋白质经胰酶分解的产物全是氨基酸E.肠粘膜细胞对氨基酸的吸收以主动吸收为主103.提高食物蛋白生理价值的蛋白质互补作用是指DA.糖和蛋白质混合食用B.脂肪和蛋白质混合食用C.几种营养价值低的蛋白质混合食用D.糖、脂、蛋白质及维生素混合食用E.蛋白质对糖和脂肪的替代作用104. 关于腐败作用叙述正确的是EA.主要在大肠进行B.是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用C.主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用D.腐败作用产生的多是有害物质E.以上都正确105. 可脱羧产生γ－氨基丁酸的氨基酸是 EA．甘氨酸 B．酪氨酸 C．半胱氨酸 D．谷氨酰胺 E．谷氨酸106.下列哪一种物质不能由酪氨酸转变而来DA.肾上腺素B.苯丙氨酸C.黑色素D.甲状腺素E.多巴胺二、填空题1.蛋白质二级结构形式主要有α-螺旋、β-折叠、和β-转角，维持蛋白质二级结构的稳定因素是氢键。
生物化学试题及答案(期末用)
生物化学试题及答案维生素一、名词解释1、维生素二、填空题1、维生素的重要性在于它可作为酶的组成成分，参与体内代谢过程。
2、维生素按溶解性可分为和。
3、水溶性维生素主要包括和VC。
4、脂脂性维生素包括为、、和。
三、简答题1、简述B族维生素与辅助因子的关系。
【参考答案】一、名词解释1、维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子有机物。
二、填空题1、辅因子；2、水溶性维生素、脂性维生素；3、B族维生素；4、VA、VD、VE、VK；三、简答题1、生物氧化一、名词解释1.生物氧化2.呼吸链3.氧化磷酸化4. P/O比值二、填空题1．生物氧化是____ 在细胞中____，同时产生____ 的过程。
3．高能磷酸化合物通常是指水解时____的化合物，其中重要的是____，被称为能量代谢的____。
4．真核细胞生物氧化的主要场所是____ ，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____。
5．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与____ 作用，即参与从____到____的电子传递作用；以NADPH 为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的____转移到____反应中需电子的中间物上。
6．由NADH→O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是____、____ 和____ 。
9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。
10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。
12．ATP生成的主要方式有____和____。
14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。
16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。
26．NADH经电子传递和氧化磷酸化可产生____个ATP，琥珀酸可产生____个ATP。
生物化学期末考试试题及答案
生物化学期末考试试题及答案《生物化学》期末考试题A一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( )51、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本起原靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是经由过程与胞液或胞核中受体的结合将二、单项选择题（每题1分，共20分）、下列哪一个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：()A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )A、能加速化学回响反映速度B、能缩短回响反映到达均衡所需的时间C、具有高度的专一性D、回响反映前后质和量无改E、对正、逆回响反映都有催化作用5、经由过程翻译进程天生的产物是：( )Ａ、ｔRNAＢ、ｍRNAＣ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNAＡ、１Ｂ、２C、3Ｄ、４．E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪一个进程首要在线粒体举行( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体天生的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-卵白的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、XXX聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( )A、多巴→玄色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是：( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是：( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变成糖D、脂肪可转变成卵白质E、葡萄糖可转变成非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的安稳水平C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽缺少，易引发溶血是缺少( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和水平愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和水平愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改动，组成活性中央B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( )A、Cytaa3→O2B、XXX→Ｏ2C、CoQ→CytbD、XXX→CytC1E、XXX→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）、基因诊断的特点是：( )A、针对性强特同性高B、检测灵敏度和精确性高C、实用性强诊断规模广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值下降E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD是递氢体D、NAD是递电子体E、细胞色素是递电子体++6、糖异生途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变成葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学期末考试试题及答案全
生物化学期末考试试题及答案全一、选择题1、以下哪个过程不是生物化学反应？A.糖酵解B.蛋白质合成C.基因表达D.细胞分裂答案：D.细胞分裂。
细胞分裂是细胞复制的过程，不是生物化学反应。
2、下列哪个化合物是生物体内常见的储能物质？A.葡萄糖B.脂肪酸C.氨基酸D.核苷酸答案：B.脂肪酸。
脂肪酸是生物体内常见的储能物质。
3、以下哪个酶不参与糖酵解过程？A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.柠檬酸合酶答案：D.柠檬酸合酶。
柠檬酸合酶是三羧酸循环中的关键酶，不参与糖酵解过程。
4、下列哪个基因编码的蛋白质是血红蛋白？A. alpha珠蛋白基因B. beta珠蛋白基因C. gamma珠蛋白基因D. delta珠蛋白基因答案：A. alpha珠蛋白基因。
alpha珠蛋白基因编码的是血红蛋白。
5、下列哪个反应是光合作用中的关键步骤？A.水光解B. C3循环C.卡尔文循环D.电子传递链答案：C.卡尔文循环。
卡尔文循环是光合作用中的关键步骤，它负责将光能转化为化学能并合成有机物。
二、简答题1、简述DNA复制的过程及其意义。
答案：DNA复制的过程包括解旋、合成子链和校对三个阶段。
在解旋阶段，DNA双链打开并形成单链模板；在合成子链阶段，DNA聚合酶按照模板单链的顺序合成互补的子链；在校对阶段，DNA聚合酶和DNA 修复酶共同作用，确保新合成的子链与模板单链准确配对。
DNA复制的意义在于保持遗传信息的连续性和稳定性，确保生命活动的正常进行。
2、简述蛋白质合成的步骤。
答案：蛋白质合成包括转录和翻译两个阶段。
在转录阶段，DNA作为模板合成RNA；在翻译阶段，核糖体按照mRNA的密码子序列合成多肽链，经过折叠和加工形成具有特定功能的蛋白质。
生物化学期末考试试题及答案一、选择题1、以下哪种物质是生物体内能量的主要来源？A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪答案：C.糖类。
2、以下哪种化学反应是生物体内能量释放的主要途径？A.加氧反应B.还原反应C.磷酸化反应D.水解反应答案：C.磷酸化反应。
生化期末习题及答案
一、名词解释变构效应: 酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后会使酶分子构象发生改变，进而会改变酶的活性状态，或是增加酶活力或是抑制酶活力，这种效应即称为酶的别构效应。
等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。
盐析：若向蛋白质溶液中加入大量中性盐时反而会因自由水成为盐离子的水化水而降低蛋白质的溶解度合使其从溶液中析出，此现象称为盐析。
亚基:有些蛋白质的分子量很大，由2条或2条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互结合而成，称为蛋白质的四级结构。
构成四级结构的每条多肽链称为亚基 (subunit)诱导楔合学说：指用来解释酶的专一性的一种学说，该学说认为酶与底物的分子形状并不是正好完全互补的，而是在结合过程中，由于酶分子或底物分子，有时是二者的构象同时发生了改变才正好互补，发生催化反应的，这种动态过程即称为酶的诱导契合稳态:催化部位：酶活性中心:在酶分子中与酶活力直接相关的区域往往是由少数几个特异性的氨基酸残基集中的区域，这少数几个氨基酸残基参与底物结合和催化反应，因此这个区域称为酶活性中心或活性部位，一般可分为结合部位和催化部位.Tm:当核酸分子发生热变性时，其260nm 紫外吸收增加，双螺旋解体成单链，当双螺旋结构解体到一半时的温度称为核酸的热变性温度或熔解温度，以Tm 表示。
Tm 大小与核酸的均一性、G+C 含量等因素有关。
增色效应: DNA 变性后紫外吸收增加的现象称为增色效应减色效应：而当核酸热变性后在缓慢冷却条件下发生复性时，紫外吸收值会减少的现象称为核酸的减色效应。
终止因子：终止子是转录的终止控制元件，是基因末端一段特殊的序列，它使RNA 聚合酶在模板上的移动减慢，停止RNA 的合成。
启动子: 启动子是RNA 聚合酶识别、结合和开始转录的一段DNA 序列。
激酶：催化磷酸基从ATP转移到相应底物上的酶叫做激酶。
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生物化学（一）复习思考题一、名词解释核酶;全酶;维生素;氨基酸;中心法则;结构域；锌指蛋白;第二信使;α－磷酸甘油穿梭;底物水平磷酸化；呼吸链; G蛋白；波尔效应（Bohr effect）；葡萄糖异生；可立氏循环（Cori cycle）1.全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。
2.维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物提供的一类低分子有机化合物。
3.氨基酸：蛋白质的基本结构单元。
4.中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传信息的转录和翻译的过程。
5.结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。
6.锌指蛋白：DNA结合蛋白中2个His,2个Cys结合一个Zn.7.第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。
8.α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。
9.底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP.10.呼吸链：电子从NADH到O2的传递所经历的途径形象地被称为电子链，也称呼吸链。
11.G蛋白：是一个界面蛋白，处于细胞膜内侧，α,β,γ3个亚基组成.12.波尔效应:增加CO2的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血红蛋白对O2的亲和力，促进O2释放，反之，高浓度的O2也能促进血红蛋白释放H+和CO2.13.葡萄糖异生：指的是以非糖物质作为前体合成葡萄糖的作用。
14.可立氏循环：肌肉细胞内的乳酸扩散到血液并随着血液进入肝脏细胞，在肝细胞内通过葡萄糖异生途径转变为葡萄糖，又回到血液随血流供应肌肉和脑对葡萄糖的需要。
二、填空1.维持蛋白质二级结构稳定性的次级键主要有____氢键___。
2.蛋白质的二级结构常见有___α螺旋____ 、 _____β折叠____ 、___β转角____和 ___无规卷曲____等类型。
3.维持蛋白质胶体溶液稳定性的因子主要有两个：____水化层___ 、 __双电层_____ 。
4.β-胡萝卜素作为维生素A的来源，在小肠内可被酶分解形成 ___2__ 分子的维生素A分子。
5.酶对底物的催化具有高度的专一性和高效性；影响酶催化效率的因素有：___底物与酶的邻近效应和定向效应_____ 、 _底物的形变和诱导契合______ 、 __酸碱催化______ 、_____共价催化____。
6.可逆的共价修饰是酶活性调节方式之一，具有可逆的修饰的酶通常利用以下几种方式进行共价修饰： ___磷酸化___、 _______腺苷酰化__ 、尿苷酰化_____、___甲基化__ 和ADP-核糖基化，其中 __磷酸化___ 是生物体内最常见的一种酶活性的调节方式。
7.在水溶液中，Val、Glu、Ile、Lys、Asn、Gly这几种残基中的 __Gly Asn___ 趋向于分布于球蛋白的表面， ___Val Ile__趋向于分布球蛋白的内部，而 _Glu Lys____ 则在球蛋白中的分布比较均匀。
8.RNase A催化RNA的水解，专一性地切开嘧啶核苷酸3’P-O键，其催化形成的产物是_____3ˊ嘧啶核苷酸或以3ˊ嘧啶核苷酸结尾的寡聚核苷酸__。
9.羧肽酶催化肽链C末端的肽键水解，对__碱性氨基酸___较为敏感。
10.维生素D具有调节体内___钙离子_____的作用,儿童缺乏会引起佝偻病，成人缺乏可引起软骨病。
11.辅酶I和II均含有____烟酰胺腺嘌呤二核苷酸___ 。
19.维持蛋白质三级结构稳定的次级键包含： _氢键____ 、___疏水作用__ 、 _盐键____ 、范德华力和二硫键等。
20. 糖蛋白中糖链的主要作用是______分子识别和细胞识别__。
21. DNA的Cot曲线是通过测定___核苷酸的摩尔浓度和时间___来作图的。
22. 肽链中的甲硫氨酸残基被溴化氰作用后肽链就在_Met的C端肽键___被切断,甲硫氨酸残基变成__高丝氨酸内酯残基______。
23. 非竞争性抑制的酶反应中Vmax___减小_________,Km___不变___________24. 某细胞亚器官的膜厚度为7.5nm,存在于该膜上的蛋白质的穿膜部分至少应该由___21_个疏水氨基酸构成.25. 尿素是一种蛋白质变性剂,其主要作用是__使蛋白质变性_________其作用机制为________与多肽链竞争氢键，因此破坏蛋白质的二级结构_________26. 为保护酶的活性,对以巯基为活性基团的酶应添加______过量的巯基化合物（还原型GSH）__________；对以Asp为活性基团的应添加_____苄酯________27. 单糖的构型只与____离羰基最远的不对称C原子的-OH位置_____有关,而单糖旋光的方向和程度则由__手性碳原子__________所决定28. 葡萄糖C1上的醛基被还原后生成__山梨醇_______,可引起人类的___白内障_____疾病29. 维生素B6是___脱羧酶____和___转氨酶____两大类酶的辅酶31. 异养生物合成作用的还原力是_NADPH___________,主要由_____戊糖磷酸______途径提供。
32. 蛋白质的一级结构决定其三级结构是由美国_Anfinsen_______用____牛胰核糖核酸酶_____的变性和复性实验来证明的。
33. a-螺旋中,形成氢键的环内共有_____13_个原子34. 正常生理条件下,蛋白质肽链上的_____Lys____和___Arg________的侧链几乎完全带正电荷,而__His_____的侧链则部分带正电荷.35. 除去蛋白样品种盐分的方法一般为____透析________和______超过滤____.36. 双链DNA受热后260nm处的紫外吸收值增大,最多可以增加到____1.25___倍,此现象称为_增色效应___37. 酶动力学实验中Vmax由___底物浓度_______决定38. 酶一共可以分成六___类,其中____水解酶________不需要辅助因子或ATP分子的帮助。
39. 胰凝乳蛋白酶在_Phe____,____Trp__和__Tyr_____的羧基端切断肽链。
40. 糖的旋光性是由其结构中的_手性碳原子________所决定的,而糖有无还原性是由其结构中的____醛基___所决定的41. 胞液中的一分子磷酸二羟丙酮经有氧分解最多可产生____14.5_____个ATP分子42. 类固醇化合物都具有____稠合四环____母核结构,生物体内的类固醇化合物主要包括_____脂肪酸___及其酯,____雄激素______,_____雌激素____及__胆固醇________等43. 参与转移和递氢的维生素有_B1_______,____B2____,_____B3____及___B6______,参与转酰基的维生素是_____B5____和_____硫辛酸_____,转移和利用一碳单位的维生素是____B7___和_____B11____.44. I型糖尿病是由于____血糖____代谢障碍引起的病变,患者先天缺乏____胰岛素______。
45. 胰岛素分泌的激素有胰岛素______和__胰高血糖素_____;对糖的作用前者表现为___降低血糖_____,后者表现为_______升高血糖_48、在SDS-PAGE中平均两个氨基酸带__1_____个负电荷，之所以能够按分子量的大小得到分离是由于___SDS所带的远超过蛋白质分子原有电荷，掩盖了不同蛋白质的电荷差别×_____。
三、判断题1. 酶促反应具有专一性和高效性，因此能催化原来不能进行的反应。
（×）2. 酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。
（×）3. 米氏常数Km可以近似的表示酶与底物的亲和性，因此Km越大，酶对底物的亲和力越高。
（×）4. 别构蛋白一定具有底物结合和效应物结合两个不同的位点。
（×）5. 乙酰辅酶A和FADH的分子中具有相同的结构成分AMP。
（√）6. 胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶都属于丝氨酸蛋白酶家族。
（√）7. 底物的临近和定向效应使酶对底物的催化反应从分子间的反应变成了分子内。
（√）8. 有机磷农药是专一性地与胆碱酯酶结合，引起神经中毒症状。
（×）9. 单体酶一般是由一条肽链组成。
（√）10. 蛋白质的一级结构（氨基酸残基的排列顺序）决定了它的的高级结构。
（√）11. 天然蛋白质中只含19种L-型氨基酸和无L/D-型之分的甘氨酸共20种氨基酸的残基.( × )12. 胶原蛋白质由三条左旋螺旋形成的右旋螺旋,其螺旋周期为67nm。
(√ )13. 双链DNA分子中GC含量越高,Tm值就越大。
(√)14. a-螺旋中Glu出现的概率最高,因此poly(Glu)可以形成最稳定的a-螺旋。
(×)15.一种辅酶与不同酶蛋白之间可以共价和非共价两种不同类型的结合方式(√ )16. 在蛋白质的分子进化中二硫键的位置的到了很好的保留(√ )17. DNA双螺旋分子的变性定义为紫外吸收的增加(√)18. 有机溶剂沉淀蛋白质时,介电常数的增加使离子间的静电作用减弱(× )19. RNA由于比DNA多了一个羟基,因此就能自我催化发生降解(× )20. RNA因在核苷上多一个羟基而拥有多彩的二级结构(×)21. 限制性内切酶特制核酸碱基序列专一性水解酶( √)22. pH8条件下,蛋白质与SDS充分结合后平均每个氨基酸所带电荷约为0.5个负电荷(√)23. “蛋白质变性主要由于氢键的破坏”这一概念是由Anfinsen提出来的(√ )24. 膜蛋白的二级结构均为a-螺旋(×)25. 糖对于生物体来说所起的作用就是作为能量物质和结构物质(×)26. 天然葡萄糖只能以一种构型存在,因此也只有一种旋光度(× )27. 维生素除主要由食物摄取外,人类自身也可以合成一定种类和数量的维生素(√ )28. 激素是人体自身分泌的一直存在于人体内的一类调节代谢的微量有机物(√ )29. 甲状腺素能够提高BMR（基础代谢率）的机理是通过促进氧化磷酸化实现的(√ )30. 呼吸作用中的磷氧比(P/O)是指一个电子通过呼吸链传递到氧所产生ATP的个数(× )31. 人体内所有糖分解代谢的中间产物都可以成为糖原异生的前体物质(× )32. RNA为单链分子,因此受热后紫外吸收值不会增加.( x )33. 单糖都符合(CH2O)n式(×)34. 蔗糖可以用来浓缩蛋白样品.( √ )35. 促甲状腺素释放激素,生长素抑制激素,内啡肽和激肽都是神经激素(√ )36. 蛋白质与SDS充分结合后,不论分子量的大小,在溶液中的电泳速度是一样的(× )37. DTT为强烈的蛋白质变性剂(x )39. 任何一个蛋白质的紫外吸收的峰值都在280nm附近(×)40. 限制性内切酶是一种碱基序列识别专一性的内切核酸酶(√ )41. Km值由酶和底物的相互关系决定(√ )42. 双链DNA在纯水中会自动变性解链(×)43. Pauling提出了蛋白质变性为氢键的破坏所致(× )44. 蛋白质中所有的氨基酸都是L型的.( × )45.人体中氨基酸只有20种。