北师大版生物七年级下册：第四单元第八章人体的营养复习(共20张).pdf
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北师大七年级生物下册第八章人体的营养知识汇总
3、说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：
唾液淀粉酶
多种酶
淀粉-------------→麦芽糖-----------→葡萄糖
口腔
小肠
蛋白质酶
多种酶
蛋白质------------→初步消化----------→氨基酸
胃
小肠
胆汁
多种酶
脂肪-------------→脂肪微粒-----------→甘油+脂肪酸
的消化腺 肠 腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
1、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 2、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、 胃、小肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。 不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。
大肠：使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）
消
肛门
化
系
消化管外 唾液腺：分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉
（淀粉------→麦芽糖）唾液淀粉酶
统
的
肝 脏：分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
消 消化腺 胰 腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
化
腺 消化管内 胃 腺：分泌胃液，含有蛋白酶，能初步消化蛋白质
第八章 人体的营养
1、蛋白质和维生素C检测所用的试剂和颜色变化。
2、食物中的营养成分主要包括哪六大类，三大产 热营养素是什么？
3、六大营养成分对人体的重要作用？VA、VD、 VB1、VB2、VC相应的缺乏症。
4、消化管包括哪些？消化腺包括哪些？以及消化 腺分泌的相应的消化液？
5、消化的概念，糖类、蛋白质、脂肪三种能量物 质开始消化的器官、有关消化液、消化最终产物。
北师大版七年级生物下册第四单元 第八章 人体的营养 复习课(16张PPT)
14．茜茜母亲的生日快到了，为了表达对妈妈的爱，她准备为妈妈做一 顿丰盛的午餐：拉面、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从均衡营养的角度 看，你认为应该再加的食物是（ ） A．八宝粥 B．凉拌菠菜 C．豆浆 D．排骨汤
14.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并 提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：
大肠： 少量水、无机盐、维生素
合理膳食 的基本Βιβλιοθήκη 求食物多样，谷类为主；多吃 水果、蔬菜 和薯类；常吃奶类、豆类或其制 品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐 ；
饮酒限量；食量与体力活动平衡，保持适宜的体重
三、知识点总结
●总结第八章所学知识 ●阅读并背诵第八章知识点总结 ●随机抽同学背诵
五、思维导图
谢谢观看
8．下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是( ) A．口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能 B．胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精 C．小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积 D．大肠的功能只是将食物残渣形成粪便
9．食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在人体消化道内开始被 消化分解的顺序是（ ） A．脂肪→蛋白质→淀粉 B．淀粉→蛋白质→脂肪 C．淀粉→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→脂肪→淀粉
四、课堂训练
1．过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
2．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验该液体含有蛋白质、 多肽（蛋白质初步消化的产物）、维生素、无机盐、酶、盐酸水、葡 萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体可能是来自消化道的（ ） A．大肠上部 B．小肠 C．胃 D．食管
14.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并 提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：
大肠： 少量水、无机盐、维生素
合理膳食 的基本Βιβλιοθήκη 求食物多样，谷类为主；多吃 水果、蔬菜 和薯类；常吃奶类、豆类或其制 品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐 ；
饮酒限量；食量与体力活动平衡，保持适宜的体重
三、知识点总结
●总结第八章所学知识 ●阅读并背诵第八章知识点总结 ●随机抽同学背诵
五、思维导图
谢谢观看
8．下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是( ) A．口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能 B．胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精 C．小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积 D．大肠的功能只是将食物残渣形成粪便
9．食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在人体消化道内开始被 消化分解的顺序是（ ） A．脂肪→蛋白质→淀粉 B．淀粉→蛋白质→脂肪 C．淀粉→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→脂肪→淀粉
四、课堂训练
1．过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
2．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验该液体含有蛋白质、 多肽（蛋白质初步消化的产物）、维生素、无机盐、酶、盐酸水、葡 萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体可能是来自消化道的（ ） A．大肠上部 B．小肠 C．胃 D．食管
北师大版初中初一七年级下册生物：第四单元第八章 人体的营养 复习课件
消化腺分泌消化液， 内有消化酶。
__肝__脏____，分泌_胆__汁___，最终注入_小__肠___。
__胰__腺____，分泌_胰__液___，最终注入_小__肠___。 __肠__腺____，分泌_肠__液___。
其中，__肝__脏_____是最大的消化腺。
小肠内共有__3_______种消化液。
1.消化系统有__消__化__管___和__消__化__腺___组成。 2.消化管包括： _口__腔__、_咽____、_食__管___、_胃____、
_小__肠___、_大__肠____和_肛__门____。
3.消化腺包括： _唾__液__腺___，分泌_唾__液___， __胃__腺____，分泌_胃__液___，
1.消化系统有_消__化__管____和_消__化__腺____组成。 2.大部分消化液中含有_消__化__酶____。 3._肝__脏_____是人体最大的腺体，分泌_胆__汁___。 4.小肠中有__3_____种消化液，分别是
_胆__汁__、__胰__液__、__肠__液_______。 5._胆__汁____中没有消化酶。
复的重要原料。 7._糖__类__、蛋_白__质___、脂_肪____被称为“三大产热营养
素”。
营养成分
检测方法
现象
淀粉
碘液
蛋白质 维生素C
双缩脲试剂
加碘的淀粉 溶液
变蓝 变紫 褪色
缺少的营养成分 铁
患症 贫血
钙
佝偻病、骨软化症
维生素A
夜盲症
维生素B1
脚气病
维生素C
坏血病
维生素D
佝偻病、骨软化症
一 消化
（一）在口腔内的消化
1.食物在口腔中，牙齿、舌有何作用？
第8章+人体的营养复习课件2022--2023学年北师大版生物七年级下册
有机物
蛋白质 糖类 脂肪 维生素
三大产热营养素
水ห้องสมุดไป่ตู้
无机物 无机盐
不提供能量
2、营养物质的检测
营养成分
检测方法
水
烘烤
无机盐
燃烧
脂肪
淀粉 （葡萄糖）
蛋白质
白纸上挤压 碘液
双缩脲试剂
维生素Ｃ 加碘的淀粉溶液
实验现象 有水珠产生 剩余灰白色物质 有油印迹留下
变蓝
发生紫色反应 发生褪色反应
（1）蛋白质的检测方法
维生素
维生素不是构成人体细胞的原料，也不是细胞的能量物质，是维持
人体正常生理功能所必需的物质。 (含量最少)
维生素A 皮肤干燥、__夜__盲__症___、干眼症等
维生素B1
神经炎、___脚__气__病__、消化不良、 食欲不振等
肝脏、胡萝卜 谷类种皮、牛肉
维生素C _坏__血__病__、抵抗力下降、牙龈出血等 新鲜_蔬__菜__和_水果_
4.均衡膳食—平衡膳食宝塔
脂肪 蛋白质、钙
富含蛋白质 蛋白质、无机盐 (青少年多吃)
维生素
糖类、水
5.食品安全与绿色食品
①食品安全:
注意质量安全图标
关注生产日期和保质期
是否有添加剂 购买检疫合格的肉类
发芽的马铃薯
蔬菜和水果要清水冲洗、浸泡或者削皮(减少农药残留）
不吃有毒的食品（发芽的马铃薯、发霉的花生、毒蘑菇）
人体内的八大系统
运动系统 消化系统 呼吸系统 循环系统 泌尿系统 神经系统 内分泌系统 生殖系统
八大系统记忆口诀： 尿内神生，云霄呼唤
第8章 人体的营养
• 掌握人体需要的主要营养物质 • 识记人体消化系统的组成 • 食物的消化和营养物质的吸收过程 • 设计一分营养合理的食谱
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题【有答案】
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题一、选择题1．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（）A．胃B．大肠C．小肠D．口腔2．把食品内的细菌和真菌杀死可以防止食品腐败。
下列保存食品的方法中，利用到了此原理的是（）A．罐藏法B．脱水法C．腌制法D．低温冷藏法3．绿色食品是指（）A．绿颜色的营养是食品B．有叶绿素的食品C．野生动、植物食品D．安全、无公害的食品4．馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（）A．水、无机盐、维生素B．糖类、蛋白质、无机盐C．糖类、蛋白质、脂肪D．糖类、脂肪、维生素5．误吞了一粒西瓜子后，这里西瓜子不会经过的消化器官是（）A．咽B．胃C．肝D．肠6．作为人体储存能量的主要营养物质是（）A．糖类B．脂肪C．维生素D．蛋白质7．在消化道中，不具备消化功能的器官是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠8．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。
下列叙述错误的是A．胆汁是由胆囊分泌的B．胃液中含有蛋白酶C．胰液中含有脂肪酶D．大肠能够吸收水和维生素9．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（）A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼10．下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是（）A．淀粉只在口腔内消化B．蛋白质只在胃内消化C．维生素在小肠内消化D．脂肪只在小肠内消化11．在探究“食物在口腔内的消化”时，某小组按下表设计的方案进行实验。
推测滴加碘液后不变蓝的试管是（）A．①B．②C．③D．④12．细胞的生活需要的有机物是（）①水②糖类③蛋白质④脂类⑤无机盐⑥核酸⑦氧气A．②③④⑤B．①⑤⑥⑦C．①⑤⑥⑦D．②③④⑥13．长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．佝偻病14．均衡膳食有利于人体健康。
人体的营养复习课件2021--2022学年北师大版生物七年级下册
口腔、咽、 食管：无 吸收养分 的功能
消化吸收的主要场所 部分水分 和酒精
小肠结构与功能相适应的特点
消化液
环形皱襞 小肠绒毛
上皮细胞
本章思维导图1：
无机物
营 养 物 质
有机物
离不开 各项生命活动
水 溶解、运输 营养物质和 代谢废物
含量不多 无机盐 特点是
作用大
糖类 提供
脂肪 储存
能量
蛋白质 维生素
考点二 营养物质的消化和吸收
带着下列问题阅读教材8-13页的内容： 1、描述人体消化系统的组成； 2、尝试探究唾液对淀粉的消化作用； 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
要求：大声、专注、快速
口腔 食管
肛门
消化管 消化腺
唾液 淀粉
胆汁 脂肪乳化为脂肪微粒
蛋白质
胰液 蛋白质和脂肪
糖类
肠液 蛋白质和脂肪
也能提供 构成
细胞
种类多 需要量小 作用大
本章思维导图2：
消化系统
包括
分泌唾液
消化管 包括
分泌胃液
分泌肠液 分泌胆汁 分泌胰液
包括 消化腺
本章思维导图3：
唾液腺
分泌
分泌
消化腺
包括
分泌
进入
进入
初步消化
初步消化
淀粉
最终分解
分泌 进入 消化
分泌
最终分解
分解为
甘油+脂肪酸
当堂检测：
1、营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是( D ) A. 糖类人体主要的供能物质
盐不经过消化就能直接吸收利用 D. 购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、
个性作业推送
第8章 人体的营养(章末复习课件)-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂(北师大版)
3．下列人体所需的营养物质与缺乏症对应错误的是（ C ）
A．缺维生素A——夜盲症
B．缺铁——贫血
C．缺维生素C——佝偻病
D．缺碘——地方性甲状腺肿
二、食物的消化和吸收
1.消化系统的组成 （和吸食收物场消所化消）化管
（分泌消化液帮助消化） 消化腺
口腔
唾液腺 （唾液）
咽 食管
胃腺 （胃液）
（最膨大）胃 小肠 大肠
瓜果蔬菜
一、人体的食物
2.几种无机盐的缺乏症状和食物来源：
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
儿童：佝偻病（鸡胸、X或O形腿） 鲜奶、蛋类、豆
成人：（软骨化症）骨质疏松症
类、绿色蔬菜等
含铁的无机盐
含锌的无机盐 （微量）
含碘的无机盐 （微量）
缺铁性贫血
动物肝脏、瘦肉 类、蛋类、奶类
生长发育不良、味觉发生障碍
肉类、鱼类、
奶类等
儿童：呆小症
海带、紫菜、带鱼
成人：地方性甲状腺肿（大脖子病） 等海产品、加碘盐
含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等
蛋类、奶类等
一、人体的食物
3.几种维生素的缺乏症状和食物来源：
种类
食物来源
主要功能
缺乏症
维生素A
动物肝脏、鱼肝 油、玉米、胡萝 卜等
促进正常发育、增强抵 抗力、维持人的正常视 觉
①过期的酸奶 ②发芽的马铃薯 ③检疫合格的猪肉 ④煮熟的豆角
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
3．请你判断下列4份午餐食谱中最合理的是（ C ）
A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐
B．面包、香肠、巧克力、牛奶
北师大版 七年级下册 生物 第八章 人体的营养整章
A、维生素C B、维生素D C、维生素A D、维生素B1
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性 食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变 化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
消化系统：包括消化管和消化腺两部分。
肝脏 分泌胆汁，胆汁储存在胆囊中，经导管流入小肠。 胃腺 分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化
蛋白质。
胰腺 分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的
酶。胰液通过导管流入小肠。
肠腺 分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶。
胆汁的作用：将脂肪乳化成微滴，促进对脂肪的消化吸收 胆汁不含消化酶
，应该多吃下列哪种食物?D( )
A.水果 B.大米 C.疏菜 D.瘦肉
第4单元 第8章 人体的营养 第1节 人类的食物
课堂练习 ⒊小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出
血，医生说是坏血病，他体内缺少（ B）
A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A
第4单元 第8章 人体的营养 第1节 人类的食物
汽水中会加入大量白糖或糖精来增加汽水的甜 度。
果汁饮料
果汁饮料中果汁原汁含量很少。 允许添加糖、甜味剂、酸味剂等 原料来调味。因此，果汁饮料是 不等于果汁的。
缺钙症状：
儿童：佝偻病
成人：骨软化症
老年：骨质疏松症
8
缺铁性贫血
糖类（葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等）
功能：糖类是人体最主要的 能源物质。
水 无机物 无机盐
营养成分 有机物
糖类 脂肪
蛋白质 维生素
产热营养素
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性 食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变 化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
消化系统：包括消化管和消化腺两部分。
肝脏 分泌胆汁，胆汁储存在胆囊中，经导管流入小肠。 胃腺 分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化
蛋白质。
胰腺 分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的
酶。胰液通过导管流入小肠。
肠腺 分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶。
胆汁的作用：将脂肪乳化成微滴，促进对脂肪的消化吸收 胆汁不含消化酶
，应该多吃下列哪种食物?D( )
A.水果 B.大米 C.疏菜 D.瘦肉
第4单元 第8章 人体的营养 第1节 人类的食物
课堂练习 ⒊小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出
血，医生说是坏血病，他体内缺少（ B）
A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A
第4单元 第8章 人体的营养 第1节 人类的食物
汽水中会加入大量白糖或糖精来增加汽水的甜 度。
果汁饮料
果汁饮料中果汁原汁含量很少。 允许添加糖、甜味剂、酸味剂等 原料来调味。因此，果汁饮料是 不等于果汁的。
缺钙症状：
儿童：佝偻病
成人：骨软化症
老年：骨质疏松症
8
缺铁性贫血
糖类（葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等）
功能：糖类是人体最主要的 能源物质。
水 无机物 无机盐
营养成分 有机物
糖类 脂肪
蛋白质 维生素
产热营养素
北师大版七年级下册第4单元生物圈中的人第8章人体的营养教学课件
课堂小结
开始消化 部位
淀粉 口腔
蛋白质 胃
脂肪 小肠
消化产物 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸
需要的消 唾液、肠 胃液、肠 化液 液、胰液 液、胰液
肠液、胰 液、胆汁
随堂训练
1.吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入
（ B ）的过程。
A.神经系统
B.血液
C.消化系统
D.泌尿系统
随堂训练
2.肝炎的病人害怕吃油腻的食物，原因是（ C ）
脂肪
氨基酸
葡萄糖 脂肪酸、甘油
知识点三 营养物质的吸收
吸收： 指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经
过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入 _血__液___的过程。
思考讨论
1.消化管包括哪七个？ 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
2.在消化管当中哪些部位有吸收作用？ 胃、小肠、大肠。
溶液变蓝
脲
蛋清稀释液 清水
1.向甲、乙试管中分别加入适量的蛋清稀释液和清水。
甲乙
甲乙
2.向甲、乙试管中各滴加等量的双缩脲试剂A、B液。
观察思考
1.实验中，设置乙试管的作用是什么？ 作对照实验。
2.为什么甲、乙两试管溶液颜色变化不同？ 甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂发生作用，
使蛋清稀释液呈现紫色反应，乙试管中的水不与 双缩脲试剂发生反应。
平衡膳食宝塔
合
理
食物多样、谷类为主
膳 食
多吃蔬菜、水果和薯类
设计合理食谱 常吃奶类、豆类或其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
少吃肥.买蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡1~2小时， 这是为了（ D ）
北师大版生物七年级下册知识复习
第九章、物质的运输
1、 血液包括 血浆和血细胞 ，血细胞包括红细
胞、白细胞、血小板
血浆主要功能是 运载血细胞，运送营养物质.
和 废物 ；
红细胞：形态结构：数量最多、无细胞核，两面凹的圆；饼状
功能： 运输氧和一部分二氧化碳 ；
白细胞：形态结构：有细胞核,比红细胞大,但数量少 ；
功能： 防御和保护，吞噬病菌 ；
血小板：形态结构：最小的血细胞,无细胞核,
；
功能： 止血和加速凝血；
2、贫血：血液中 红细胞数量过少 ，
或者 血红蛋白含量过少；
血液的功能：运输氧和二氧化碳、运输营养物 质和废物、防御和保护和调节体温。
3、血浆与血清的区别： 血清中不含纤维蛋白原，血ห้องสมุดไป่ตู้中含纤维蛋白原 。
二、 血量、输血和血型 血型:（1）ABO血型：A型、B型、AB型、O型 四
种血型。 （2）输血一般以 输同型血 为 原则，
三、 大力提倡无偿献血：1、一次献血200—300mL （5%）是不影响健康。（注意：献血一般不超过血 量的10%（约400毫升）
2、 血红蛋白是一种含铁 蛋白质，呈红色， 决定了血液的颜色，它的特性是： 在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分。离
血液循环途径
体循环：左心室--主动脉--各级动脉--毛细血管网-各级静脉--上下腔静脉--右心房。
肺循环：右心室--肺动脉--肺部毛细血管网--肺静
脉--左心房
1）两种循环都是心室---动脉----毛细血管网----静脉---心房 2）体循环流出的是动脉血 ，流回的是 静脉血；肺循环 流出的是静脉血，流回的是 动脉血 3） 在全身组织 细胞毛细血管处：血液由动脉血变成静脉血 ； 在肺部毛细血管处：血液由 静脉血变成动脉血,