培训神奇的沙棘PPT幻灯片共45页
沙棘的形态特征
- 1 - 沙棘的形态特征
沙棘（ Urtica isumL.）是药食两用植物，因其果实味酸，对胃病、消化不良、肠炎等疾病有一定的疗效，又被称为维生素之王。沙棘果实为著名的营养滋补品。我国历代医学家对沙棘均有论述。《开宝本草》记载：“沙棘味酸，降，无毒”。 《本草纲目》曰：“沙棘可止咳化痰，活血散瘀，消食化滞，清热化湿，利水解毒。”中医常以沙棘治疗咳嗽痰多、消化不良、急慢性咽喉炎、哮喘等疾病。
沙棘属落叶灌木，高0。 3-2m，幼枝密被黄色粗伏毛。单叶互生；叶柄长4-8mm；叶片卵形或卵状披针形，长2-7cm，宽1-4cm，先端尖或渐尖，基部圆形，全缘或微波状，上面深绿色，无毛，下面淡白绿色，沿叶脉具细毛，边缘有尖锯齿。花单性，雌雄异株， 4基数，花萼盘状，直径约5mm， 4浅裂；花瓣白色，卵形或椭圆形；雄蕊多数，花柱离生，心皮多数，离生，被毛。梨果球形，直径1-2cm，熟时桔黄色或橙黄色，被白粉，具宿存花萼， 1室或3-4室，先端有短喙，具2至多数种子。花期5-6月，果期7-9月。
沙棘果实为棘刺状，分为3～4个分果，直径3～4mm。长圆形，表面棕色或灰黄色，稍粗糙，外有宿存花萼，顶端有花柱及短尖头，基部有果梗痕。质坚硬，不易破碎，断面棕黄色，角质样。气微香，味酸涩。
沙棘树喜光，喜土壤湿润肥沃地带，适应性强，耐寒，能在-50 ℃以上的地区栽培，根系庞大，吸水、吸肥力强，既耐干旱贫瘠，又耐湿热。据测定，一株沙棘一年可吸收一只羊一年所需的肥料，而且根 - 2 - 系发达，固土能力强。因此，适合大面积荒山种植。它具有抗寒、抗旱、耐盐碱、抗风等特点，并且自身有很强的固氮能力，也是中国西北地区防风固沙林网建设的主要造林树种。沙棘的适应性很强，在年平均降雨量300~500mm，年平均温度-25~-45 ℃，绝对最低温度为-40 ℃的地区均能生长。
沙棘树极其耐旱，在中国西北部分地区的山麓、丘陵、河滩等地都有分布，在年降雨量仅150毫米左右的情况下，仍能生长发育。春季萌芽晚，冬季落叶早，具有很强的抗旱能力，因此适宜在半干旱地区发展。作为观赏类树种引入，可在城市庭园中做行道树，也可做小区绿化的景观树，更是一种极好的经济树种。
沙棘
第 1 页 沙棘
文章目录*一、沙棘的概述*二、沙棘的功效与作用*三、沙棘的药方选录*四、沙棘的服用方法*五、沙棘的选购方法、保存方法
沙棘的概述
1、沙棘的概述 沙棘,中药名。系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收,除去杂质,干燥或蒸后干燥。
2、沙棘的别名 酸棘、醋柳果、酸溜溜、达尔、沙枣。
3、沙棘的性状形态 类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5～8毫米。表面橙黄色或棕红色,皱缩,基部具短小果梗或果梗痕,顶端有残存花柱。果肉油润,质柔软。种子斜卵形,长约4毫米,宽约2毫米,表面褐色,有光泽,中间有1纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性。气微,味酸、涩。
4、沙棘的性味归经 性温,味酸、涩。归脾经、胃经、肺经、心经。
5、沙棘的来源 胡颓子科植物沙棘的成熟果实。
第 2 页 6、沙棘的产地分布 生于山坡、沟谷、河岸、草原及半干旱沙丘上。主产于河北、河南、内蒙古等地。
沙棘的功效与作用
1、沙棘的化学成分、营养成分 含多种生理活性物质。主要有维生素、异鼠李素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、酰氨、黄酮类、芹菜素、槲皮素、山柰酚、β-谷固醇、隐黄质、糖类、有机酸、甾酸、脂肪酸、脂类和微量元素。
2、沙棘的功效作用 祛痰止咳、消食化滞、活血散瘀。属消食药。
3、沙棘的毒副作用 儿童不宜食用。
沙棘的药方选录 1、治咳嗽痰多:沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分。为末,加冰片少许。每次1.5～3克,温开水送服。(《内蒙古中草药》)
2、治胃痛,消化不良,胃溃疡,皮下出血,月经不调:沙棘干品3～9克。水煎服,或将成熟果实砸烂加水煎煮,药汁溶于水后,滤去渣,取滤液浓缩为膏,适量服用。(《沙漠地区药用植物》)
3、治咽疼痛:沙棘鲜果揉烂,用纱布包,挤压其汁液,加白糖, 第 3 页 用温开水冲服。(《沙漠地区药用植物》)
拥有六大世界之最的神奇植物沙棘
拥有六大世界之最的神奇植物沙棘
一、沙棘极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，为植物的世界之最。
二、是被称为“地球癌症”的砒砂岩地区唯一能够生长的植物。
三、沙棘是目前世界上学术界发现的唯一能把经济效益、生态效益和社会效益最完美地集中于一身的农作物，为世界之最。
四、沙棘创造了中国和世界上唯一的以一种植物设立国家管理机构(水利部沙棘开发管理中心)的先例。把沙棘称为“第二农业”的先例。
五、国际专家说：沙棘集这么多活性物质于一身，在地球现有的植物资源中实属罕见，沙棘的活性成份仅已鉴定出的就有428种之多，堪称世界之最。
六、更为神奇的是，上天赐予沙棘的各称活性物质的配伍机制正好与人体的需要相适应。
沙棘被誉为“全世界最完美的植物”，是上帝恩赐予人类的最好礼物，沙棘誉为地球的生态树、人类的健康树。沙棘将成为21世纪的绿化先锋树种、21世纪的水果、21世纪的药物、21世纪的绿色食品、21世纪的新型农作物。
沙棘被国际医药学家和营养学家誉为人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物，对于预防和治疗心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、肝病、肾病、各类炎症、皮肤损伤等均具有不可替代的作用。
沙棘油是纯天然、纯绿色、无污染、无任何毒副作用，药食同源的有机食品。
沙棘项目
11 沙棘加工项目报告
一、沙棘介绍
沙棘是植物及其果实的统称；植物沙棘为胡颓子科沙棘属，国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物，是一种营养丰富、药用价值极高的植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等领域。
二、沙棘价值功能
沙棘具有良好经济价值和生态价值。其功效与经济价值如下：
沙棘主要功效和活性成分表
主要功效 主要活性成分 存在部位 应用领域
治疗和预防心脑血管系统疾病；调节新陈代谢及免疫系统；抗肿瘤、抗癌、抗氧化、抗衰老；防治呼吸系统疾病；治疗消化系统疾病；保护肝脏；抗炎生肌、促进组织再生。 SOD、维生素类 果汁、种子 药品、功能食品、饮料
多酚及黄酮类 果肉、叶子 药品、功能食品
三萜、甾体类 果肉、叶子 药品、功能食品
油和脂肪酸 种籽、果肉 药品、化妆品、功能食品
氨基酸和蛋白质 果汁、种子 药品、化妆品、功能食品
有机酸类 果汁 药品、化妆品、功能食品
磷脂类 果肉、种子 药品、化妆品、功能食品
5-羟色胺 果肉、果皮 药品、化妆品、功能食品
22 多糖类 果肉、果皮 药品、化妆品、功能食品
沙棘的生态价值在于其有利于保持水土、防风固沙。经多年的试验与研究证明，沙棘是治理区域内砒砂岩水土流失的首选树种。
三、沙棘加工产业
1、食品加工产业
以沙棘为原料制成多种饮料食品和酒类，包括果汁、果酒、果露、果晶、汽水、罐头、果酱、果丹皮等。沙棘果汁富含维生素C和多种氨基酸，是恢复体力、消除疲劳、强精养神的滋补饮料；盛夏饮用，能消食、生津、解渴、防暑；用沙棘叶制茶，可收到同样效果。
在医药保健方面，沙棘具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效，以沙棘为主要原料制成的单方或复方制剂对心血管系统疾病，消化系统疾病，眼科疾病，以及宫颈糜烂、烧伤、烫伤、刀伤和冻伤的治疗具有显著疗效。对肿瘤患者有一定的治疗作用。
沙棘知识
关于沙棘
沙棘是21世纪最珍贵的药食同源植物，含有12类共200多种对人体有益的活性物质。沙棘全身都是宝，其所含活性物质之多、种类之丰富、配比之完善，迄今人类在自然界还未能找到另一种植物可与沙棘相比拟。
十二大类生命动力：
1、黄酮类 2、多酚类 3、维生素 4、甾醇 5、三萜 6、氨基酸 7、不饱和脂肪酸 8、磷脂 9、有机酸 10、芳香油 11、超氧化物歧化酶（SOD） 12、矿物质
沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的，因此专家赋予它“维生素宝库”的美称。沙棘果中VC含量为800—850mg/100g，高者可达1500—700mg/100g，是中华猕猴桃的2—8倍，苹果的20—35倍。沙棘果中VF含量为2.9—18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，还含有γ- VE和δ-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。沙棘还含有VKI、VA、VBl、VB2，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。
沙棘中含有7类独特珍贵的沙棘总黄酮，可有效防治心脑血管疾病。
沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是涵盖目前已知人体必需的14种微量元素；其次是高钾低钠；三是无有害微量元素。
沙棘中有机酸含量约23.5％。其中有苹果酸、草酸，这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎、X射线和应激反应的损伤等生理活性作用。
沙棘中含有种类齐全的氨基酸，人体内8种必需的氨基酸沙棘囊括其中。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。
食疗价值
在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。100年前，前苏联科学家对沙棘进行研究，发现其果实含有30多种生物活性成分，这30多种成分可治疗肠胃炎、胃溃疡及冠心病等，并能显著提高人体的免疫机能。
沙棘 2
沙棘是天地间一种非常奇特的生物。生命力不同凡响。 沙棘起源于 6500 万年以前白垩纪晚期，系落叶灌木或小乔木，浑身带刺，结出一串串诱人的金黄色小果，酸甜可口。
沙棘是营养和药用价值极高的经济树种。沙棘果实中约含有 190 多 种 对人体有益的生物活性成分，并且配比科学合理，在世间实属罕见。其 VC 含量是号称 “ VC 之王 ” 猕猴桃的六倍，是真正的 “ VC 之王 ” ，其生物黄酮含量高于银杏叶，其 β - 胡萝卜素和 VE 含量均高于各种 常见 水果。沙棘果和沙棘籽中的活性成分具有活血化瘀、养胃健脾、抗炎生肌、增强免疫等多项药理功效。沙棘是传统的中、蒙、藏药，已有悠久的医用历史 和民间服用历史 ，中国唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》等历代医药典籍均有记载。 1977 年中国卫生部正式将沙棘列入《中华人民共和国药典》， 2002 年日本将沙棘列入新版的《健康 · 营养食品事典》，沙棘以其纯正天然、功能奇特的优势在全球市场快速发展。目前，约有 30 多个国家参与沙棘的研究与开发。每两年一次的国际沙棘大会在世界各地轮流举办，沙棘事业的影响力不断扩大。
沙棘还是一种极其优秀的 环境与生态保护 植物， 其 根系发达、根瘤固氮、耐干旱、耐温差、耐瘠薄、耐盐碱、耐风沙、成林快，具有很强的水土保持、防风固沙作用，被中国政府列为治理黄土高原水土流失和西部荒漠化的先锋树种。
中国是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的 90% 以上，内蒙古自治区是中国沙棘资源最丰富的地区之一。其中世界沙棘名种蒙古沙棘生长在 海拔 1800 米 以上的蛮汗山原生态多样性自然环境中，那里空气清新、气候宜人、 日照充足、水土纯净、土质优良、人口稀少、没有农药化肥和工业等污染 ，经过严格检测，被中国绿色食品发展中心认证为 宇航人公司生产 AA 级绿色食品的原料基地。
1、免疫调节作用
沙棘是修复“人类细胞”的神奇植物！
沙棘是修复“人类细胞”的神奇植物！
其实人类只生一种病——细胞病！
不管生的是一般的感冒，还是像忧郁症一样的精神疾病，或是有生命危险的癌症，所有的病症都是身体细胞出了故障所引起的。
细胞是构成人体的最小的基本单位。人体由60-75兆个细胞构成。人体和细胞的关系是整体和局部的关系。
细胞障碍的两种原因：
1、营养不良（细胞得不到它需要的东西）：修复、复制细胞时需要的原料不对或不足；
2、毒素侵袭（细胞被它不需要的东西毒害了）：细菌、病毒也是通过产生毒素后才能伤害身体的。
我们为什么要吃东西？提供细胞营养
我们都知道，我们人体由系统构成，系统由器官组成、器官由组织构成，组织则由细胞构成，细胞是构成我们身体的最小生命单位。换句话说就是，我们是为了给细胞提供营养，每天就必须吃这么多东西。
《探索》节目讲过：人的一生以78岁为例的话，一生总共要吃掉550吨食品，这些食品就为了给细胞提供充足全面的营养！
如果把人体比做一间房子的话，那细胞就是砖块，只有结实的砖块才能构建起一幢稳固的大楼！如果你的细胞受到损伤，得不到充分的营养，那就好比是空心的砖块、缺一角的砖块、偷工减料的砖块，这样的砖块垒起的房子你敢住吗？不敢！
是什么偷走了细胞的营养？
1、不合理的饮食习惯：大鱼大肉、暴饮暴食、快餐宵夜、垃圾食品
2、运输和烹饪过程中的营养损失：洗、切、煮、炒、煎、炸
3、食物本身营养的下降：精加工、大棚、转基因、环境污染
是什么毒死了细胞？
1、外部毒素：阳光、空气、水、食物、化学、辐射污染……
2、内部毒素：新陈代谢废物、紧张压力等
当毒素的积累超过了肝脏解毒能力时，它们就会破坏全身上下所有的细胞：血液有毒称为毒血症，毒血症与过敏、哮喘、皮肤病、癌症、风湿病、痛风、心律失常、头痛、精神问题等很多疾病关系密切
细胞障碍的三个阶段
1、细胞功能障碍（亚健康）
2、组织局部受损（溃疡、炎症）
3、器官功能衰退（糖尿病、尿毒症、高血压、心脏病等疾病）
沙棘介绍
来自蒙古高原的神奇植物——沙棘
沙棘是地球上最古老的植物之一，起源于6500万年以前白垩纪晚期。沙棘，又名醋柳、酸刺，其侧根十分发达，分蘖萌生蔓延能力很强,具有很强的水土保持及改善生态环境的作用。沙棘不但是改善生态环境的优秀树种，而且还是营养和药用价值极高的经济树种。据科学分析，沙棘果实中含有维生素、黄酮类及多酚类、不饱和脂肪酸、植物甾醇类及植物固醇、微量元素等190多种生物活性成分，被称为“生物活性物质宝库”，其Vc含量是号称“Vc之王”猕猴桃的六倍，其生物黄酮含量高于银杏叶，其β胡萝卜素和VE含量均高于各种水果。沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是蒙医、藏医、中医的常用药物，唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》中皆有详细记载，1977年我国卫生部正式将沙棘列入《中国药典》。
中国是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的90%以上，内蒙古自治区是中国沙棘资源发展最快的省区，这里得天独厚的生长环境，孕育出了中国三大名种沙棘之首的蛮汗山野生蒙古沙棘。内蒙古高原海拔均在 1800 米以上，空气清新，气候宜人，充分吸收日照，为远离污染的纯天然绿色生态保护区，并成为宇航人生产沙棘产品的最佳原料来源。
宇航人沙棘产品采用内蒙古高原纯天然野生蒙古沙棘籽，利用高新技术提取，其天然延续，尽取精华，为沙棘宝中之宝。宇航人沙棘产品聚集了沙棘有效成分100多种，并保留了大自然赋予的奇妙配比，满足了现代人渴望回归自然、渴望纯天然绿色健康食品的愿望。宇航人沙棘产品的纯天然、无毒副作用等特点及其神奇的功效，使它成为新一代的药食同源型健康食品。
沙棘的故事
故事一：成吉思汗与沙棘
当年，一代天骄成吉思汗的铁骑横扫欧亚大陆，为了提高大军的远征实力，只得将一批连年征战、体弱多病的战马弃于沙棘林中，待他们凯旋归来，再经过那片沙棘林时，发现被遗弃的战马不但没有死，反而都恢复了往日的神威，见主人们归来更是呼啸而起，奋蹄长嘶。将士们没想到小小的沙棘竟有如此神奇的作用，便立即向成吉思汗禀报此事，成吉思汗得知后下令全军将士立即采摘大量的沙棘果随军携带。果然，经常食用沙棘，将士们比以前更加体力充沛，精神抖擞，与敌作战如虎添翼。后来，御医们还用沙棘为蒙古皇族调制出了强身治病的蒙药。成吉思汗长年征战在外，平日就靠沙棘强身健体，抵御疾病。元世祖忽必烈到了
沙棘、枸杞
1.4显赫的生态效益
沙棘耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐风沙，对气候的适应性很强，能在绝对最低气温-35℃至-40℃、绝对最高气温35℃至45℃的条件下生长。沙棘在海拔1000m至2500m高度范围内的沟壑、陡坡、地埂、滩地等各种地质和土壤条件下均可正常生长。沙棘根系发达、有固氮根瘤，萌蘖力强、枯枝落叶多，生长速度快，总生物量高等特点；具有改良土壤、保持水土、改善生态环境的良好作用。沙棘水平根幅一般2—4m，最长可达6—10m；垂直根系可达3—5m。沙棘从第一年起就形成根瘤，并逐年增多，5年生的沙棘林，每公顷其根系可结瘤750kg，可固氮180kg，相当于375kg尿素。沙棘可独木成林，一株3年生的沙棘每年可向周围扩展1—2m，根蘖苗可达20余株，5—6 年生的沙棘平茬后，可萌生大量枝条，复壮成林。沙棘减水、减沙效果非常明显，据测定，每公顷沙棘林持水量为100t。已郁闭的5年龄沙棘林年径流量是油松的1/17，年产沙量是油松的1/242；7—10年龄沙棘林仅有少量清水径流而不再产沙。由此推算全市80万亩沙棘林，年持水量高达533万t，并能够有效地防讯固沙。
2.发展沙棘的优势和潜力
3.1有适宜沙棘生长的自然环境。阜新地处干旱、半干旱丘陵山区，多年平均降水量为481mm；年平均气温7.6℃，大于等于10℃活动积温3377.6日.度；海拔高度多45—420m 之间。阜新全地区有150万亩宜林荒山、荒滩和沟壑，褐土、风沙土、草甸土等都适宜沙棘的生长。
2.2是国家退耕还林工程、“三北”四期造林工程建设的需要。阜新市地处浅沙丘地区，是辽河、柳河、绕阳河、大凌河等流域的发源地，水土流失较严重，又地处科尔沁沙地南缘，受其影响，农牧业也受到较为严重的风沙危害。针对这种实际，1997年我市政府作出了生态立市的决定。1999年市委市政府又作出了用10年时间退耕还林200万亩的战略性决定。2001年彰武被国家列为退耕还林工程试点县，2002年国家退耕还林工程和“三北”四期工程在我市全面实施，其中“十五”期间荒山造林绿化150万亩。而瘠薄的山地、土层薄的石质山、沙地选择沙棘造林更为合适。
沙棘 3
浅谈沙棘营养及药用价值
一、沙棘简介
沙棘别名：别名醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎纳(蒙名)、达普(藏名)、吉汗(维吾尔名)。沙枣、达普、吉汉、酸柳果、酸柳、是胡颓子科沙棘属的一种耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠、生命力极强的落叶灌木或乔木果树。
沙棘主要分布在欧亚大陆东经2~115。、北纬27一68.05的广大地区。我国主要产地在三北及西南地区。天汁然沙棘原浆材料源自山西省吕梁市，地理位置介于北纬36°43'-38°43'和东经110°22'-112°19'之间。是沙棘的主要产地之一。
二、沙棘营养成分
沙棘所含化合物种类多达百种以上，这些物质包含人体必需但又不能自身合成的氨基酸、维生素、微量元素、黄酮、生育酚、类胡萝卜素、多酚等活性物质。
（1）维生素
沙棘素来有绿色宝库之称，沙棘果实、叶油中主要有Vc 、VB1 、
VB2 、VB6 、VB12、 VC1等多种维生素含量，天汁然沙棘原浆中维生素含量是601.8mg/100g，而素来有“维C之王”猕猴桃的维生素含量是420mg/100g。橙子的维生素含量是49mg/100g，草莓的维生素含量是80mg/100g，是众多水果中维生素含量最高的。
（2）氨基酸 沙棘果肉、果汁、种子含有蛋白质，主成分是球蛋白和白蛋白，还有大量非蛋白氮。沙棘蛋白质中氨基酸种类齐全，包含人体必备的8种氨基酸。沙棘果肉含以天门冬氨酸为主的18种氨基酸。并包含 人体必需的8种氨基酸。沙棘油中含13种氨基酸。
（3）黄酮类化合物
中国学者测定的数据是：鲜果中黄酮类化合物含量平均为354mg/100g，叶子中黄酮类化合物876mg/100g。1而天汁然沙棘原浆中总黄酮含量是360mg/100g，足以证明天汁然沙棘原浆原料是粒粒精选，拒绝烂果，坏果。
研究表明，高海拔沙棘黄酮类化合物含量较高这是一种存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物。沙棘的根茎叶花和果实中均含有黄酮类化合物。而天汁然沙棘原浆的原材料的主要来源地吕梁一般海拔1000--2000米。