细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版高中生物必修一
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【新教材】细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版高中生物必修第一册
检 测
·
探
速
新
斐林试剂
双缩脲试剂
达
知
标
核
甲液
乙液
A液
B液
心
课
突
质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 时
破
分
层
提 素
成分
0.1 g/mL 的 0.05 g/mL 的 0.1 g/mL 的 0.01 g/mL 的 作 业
能
NaOH 溶液 CuSO4 溶液 NaOH 溶液 CuSO4 溶液
返 首 页
返
首
页
9
·
教
2．实验材料的选择
课
材
堂
研 读
请将适合的材料编号填到下面横线上：
检 测
·
探
速
新
①白萝卜匀浆 ②花生种子匀浆 ③豆浆 ④梨匀浆 ⑤鸡蛋 达
知
标
清稀释液 ⑥葡萄匀浆 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁
核
心 突
(1)还原糖检测：①__④__⑥__。
破
课 时 分
提
(2)脂肪检测：②__⑧__。
速 达
知
标
析出现这种现象的可能原因。
核
心
课
突
提示：苏丹Ⅲ染液染色后，没有洗去浮色。
时
破
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
34
·
教
课
材
堂
研 读
1．关于生物组织中物质检测的实验，叙述正确的是( )
检 测
·
探 新
A．检测还原糖时，需用水浴加热
速 达
知
标
人教版高中生物必修一课件：细胞中的元素和化合物(共17张PPT)精选优质 课件
量，以下按
①②③④顺序排列正确的是（ B ）
A．蛋白质、脂质、糖类，C、O、H、N B．脂质、蛋白质、糖类，O、C、N、H C．蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O
4、根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答下列问题：
反应原理
颜色变化
浓度
相同点
斐林试剂
双缩脲试剂
甲液和乙液混合均匀后即可使 用，且现用现配
使用时先加 A 液再加 B 液
需水浴加热
不需加热即可反应
还原糖中的醛基或酮基被
具有两个以上肽键的化合物
Cu(OH)2 氧化，Cu(OH)2 被还 在碱性条件下与 Cu2＋反应生
原为 Cu2O
成络合物
出现砖红色沉淀
样液变紫色
紫色 蓝色
2、还原糖的鉴定
白色 近于白色
苹果、梨、白萝卜等。
0.1g/mL NaOH 斐林试剂：
0.05g/mL CuSO4 先等量混合再加入糖中
砖红色沉淀 蓝
2、蛋白质的鉴定
①②③④顺序排列正确的是（ ）
1、正确选项（ ）
D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O （2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____斐___林__试__剂_，该试剂与 细胞内还原糖发生作用，形成____砖__红__色____沉淀，常见的还原糖有 _葡__萄__糖__、__麦__芽_。糖、果糖 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是_苏__丹__Ⅲ___染液，
预期显色结果 红色
橘黄色
砖红色
④ 蛋白质
双缩脲试剂
①②③④顺序排列正确的是（ B ）
A．蛋白质、脂质、糖类，C、O、H、N B．脂质、蛋白质、糖类，O、C、N、H C．蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O
4、根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答下列问题：
反应原理
颜色变化
浓度
相同点
斐林试剂
双缩脲试剂
甲液和乙液混合均匀后即可使 用，且现用现配
使用时先加 A 液再加 B 液
需水浴加热
不需加热即可反应
还原糖中的醛基或酮基被
具有两个以上肽键的化合物
Cu(OH)2 氧化，Cu(OH)2 被还 在碱性条件下与 Cu2＋反应生
原为 Cu2O
成络合物
出现砖红色沉淀
样液变紫色
紫色 蓝色
2、还原糖的鉴定
白色 近于白色
苹果、梨、白萝卜等。
0.1g/mL NaOH 斐林试剂：
0.05g/mL CuSO4 先等量混合再加入糖中
砖红色沉淀 蓝
2、蛋白质的鉴定
①②③④顺序排列正确的是（ ）
1、正确选项（ ）
D．糖类、蛋白质、脂质，N、H、C、O （2）各种元素的_______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____斐___林__试__剂_，该试剂与 细胞内还原糖发生作用，形成____砖__红__色____沉淀，常见的还原糖有 _葡__萄__糖__、__麦__芽_。糖、果糖 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是_苏__丹__Ⅲ___染液，
预期显色结果 红色
橘黄色
砖红色
④ 蛋白质
双缩脲试剂
2.1第1节 细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共31张PPT)
素一样吗？怎样解释这种现象？
元素 玉米细胞 人体细胞
一样，都是C、H、O、N。
C
主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。 H
43.57 6.24
55.99 7.46
2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不 O 44.43
14.62
重要？
N
1.46
9.33
有重要作用。如Mg—叶绿素、S—许多蛋白质
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量（% ）表
1.组成生物体的所有元素中，有没有
元素 地壳 细胞
哪一种元素是生物体所特有的？为什么呢？ 这说明什么？
O 48.60 65.0
1、组成细胞的化学元素在无机
Si 26.30 极少*
自然界中都能够找到，没有一 种类上:生物与非
种化学元素为细胞所特有。
生物具有统一性 C 0.087 18.0
组成细胞的各种元素又 是以什么形式存在的呢?
二、组成细胞的化合物
无机化 水
70%～90%
组成细胞的 合物 无机盐
1%～1.5%
化合物 有机化 糖类和核酸 1%～1.5%
合物 脂质
1%～2%
蛋白质
7%～10%
细胞内含量最多的化合物是 水 ，含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
干重情况下，含量最多的化合物是 蛋白质 。
结论：组织样液含有还原糖。
变成砖红色 50-65℃的温水
还原糖的检测和观察（2）蛋来自质的鉴定选材：含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织样 液2 mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论： 组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
高中生物人教版必修一《2.1细胞中的元素和化合物》课件
1、有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有250
万年历史的红豆杉，体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素
分别是( C )。
A．C和O B．C和H C．O和C D．H和O
2、 人体内微量元素的含量甚微，但对人体的健康却 起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素 ( B )。 A．Na、K、O、 S B．B、Mo、Fe、Zn、Cu C．N、H、O、P、C D．Fe、Ca、Cu、Mg、C
【自学1】 1、大量元素： 2、微量元素：
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg
微量元素：
O>C>H>N
（占细胞干重的百分比）
C>O>N>H
一、组成细胞的元素
大量元素： C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg S
主要元素：C、H、O、N、 P、S
基本元素： C、H、O、N 最基本元素 ：C
微量元素： Fe铁、Mn锰、Zn锌、Cu铜、B硼、Mo钼
Fe铁、Mn锰、Zn锌、Cu铜、B硼、Mo 钼
铁
猛 碰
新木桶
铁 锰硼 锌钼铜
人体缺少微量元素的症状
缺I
缺Fe
【自学2】 1、组成细胞的化合物： 2、含量最多的化合物： 3、含量最多的有机化合物：
二、组成细胞的化合物
讨论：1 推测水和蛋白质对生命的意义 2 说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、蛋白质或脂质
人教版高中生物必修一
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教学课件
人教版高中生物必修一
细胞中的元素和化合物
教学课件
学习目标
1、明确组成细胞的元素种类
（大量元素、微量元素、主要元素、基本元素）
高中生物新人教版必修1细胞中的元素和化合物课件(共50张)
C．地壳与活细胞鲜重中含量最多的元素都是a，但不能说明生物 界与非生物界具有统一性
D．若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物是蛋 白质
【解析】 若图甲表示细胞鲜重的化合物含量，则图甲中 的A是水，B是蛋白质，C是脂质；图乙表示组成人体细胞(鲜重) 的元素含量，a、b、c依次是O、C、H，A项正确。若图甲表示 细胞鲜重的化合物含量，则A是水，而水中不含碳元素，B项错 误。生物界与无机自然界具有统一性指的是细胞中的元素在无 机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，而地壳与 人体细胞鲜重中含量最多的元素相同并不能说明这一点，C项正 确。若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，所占比例最大 的化合物是蛋白质，D项正确。
______________________________________________ ______________________________________________
提示 在人体细胞和玉米细胞中含量较多的四种元素是一样 的，都是 C、H、O、N。这是因为组成生物体的主要成分都是水、 糖类、脂质和蛋白质，这些物质都含有 C、H、O，蛋白质中还含 有大量的 N。
1．大量元素和微量元素都是生物体内的必需元素。 2．细胞中常见的化学元素中，含量较多的有 C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg 等元素，称为大量元素。 3．从元素看生物界与无机自然界的关系
【教材链接】 关于 Ca、Mg、Fe、Na 等元素的作用，详 见本章第 2 节。
……… 基础判断 ……… 1．在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) 2．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 3．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。 ( ×) 4．植物细胞中含量最多的四种元素是C、H、O和N。 (√ )
D．若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物是蛋 白质
【解析】 若图甲表示细胞鲜重的化合物含量，则图甲中 的A是水，B是蛋白质，C是脂质；图乙表示组成人体细胞(鲜重) 的元素含量，a、b、c依次是O、C、H，A项正确。若图甲表示 细胞鲜重的化合物含量，则A是水，而水中不含碳元素，B项错 误。生物界与无机自然界具有统一性指的是细胞中的元素在无 机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，而地壳与 人体细胞鲜重中含量最多的元素相同并不能说明这一点，C项正 确。若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，所占比例最大 的化合物是蛋白质，D项正确。
______________________________________________ ______________________________________________
提示 在人体细胞和玉米细胞中含量较多的四种元素是一样 的，都是 C、H、O、N。这是因为组成生物体的主要成分都是水、 糖类、脂质和蛋白质，这些物质都含有 C、H、O，蛋白质中还含 有大量的 N。
1．大量元素和微量元素都是生物体内的必需元素。 2．细胞中常见的化学元素中，含量较多的有 C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg 等元素，称为大量元素。 3．从元素看生物界与无机自然界的关系
【教材链接】 关于 Ca、Mg、Fe、Na 等元素的作用，详 见本章第 2 节。
……… 基础判断 ……… 1．在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) 2．细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 3．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。 ( ×) 4．植物细胞中含量最多的四种元素是C、H、O和N。 (√ )
新版人教版高中生物“细胞中的元素和化合物” (共20张PPT)学习演示PPT课件
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量(℅)表
第（１节2）细检胞中测的元脂素肪和化时合物，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察。
实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(21、（)还过原3度糖）肥的胖斐检的测人林和的观试脂察肪剂;细胞是中甲，含乙量最两多液的化等合物量是混: 匀后立即使用，即现配现用。
通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量 很少,但其作用是其它元素不可替代的.
二、组成细胞的元素
元素缺乏与相关疾病： 缺Fe：人体患贫血(血红蛋白的组分) 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Se：患克山病（原发性心脏病） 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo等 一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油
的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。 (3)蛋白质的检测和观察; 从这两幅图中，你能看出什么问题？
注意: 无论大量元素还是微量元素都是生物生活所必需的
表明C是构成细胞的基本元素。
基本元素 无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H、O、N四种元素的含量最多，在干重中C的含量达到55.
第１节 细胞中的元素和化合物 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 通过分析,你能得出什么结论呢?
甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多； 大量元素: C O H N P S K Ca Mg等
第（１节2）细检胞中测的元脂素肪和化时合物，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察。
实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(21、（)还过原3度糖）肥的胖斐检的测人林和的观试脂察肪剂;细胞是中甲，含乙量最两多液的化等合物量是混: 匀后立即使用，即现配现用。
通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量 很少,但其作用是其它元素不可替代的.
二、组成细胞的元素
元素缺乏与相关疾病： 缺Fe：人体患贫血(血红蛋白的组分) 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：华而不实（只开花不结果） 缺Se：患克山病（原发性心脏病） 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo等 一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油
的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。 (3)蛋白质的检测和观察; 从这两幅图中，你能看出什么问题？
注意: 无论大量元素还是微量元素都是生物生活所必需的
表明C是构成细胞的基本元素。
基本元素 无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H、O、N四种元素的含量最多，在干重中C的含量达到55.
第１节 细胞中的元素和化合物 缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行 通过分析,你能得出什么结论呢?
甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多； 大量元素: C O H N P S K Ca Mg等
细胞中的元素和化合物【新教材】人教版高中生物必修一教学课件1
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
化合物
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
组成生物体的化合物:
构成细胞 的化合物
水 无机化合物
无机盐
有机化合物
脂质 蛋白质
糖类 核酸
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋____斐__林_______试剂 ―水加―浴热→__砖__红__色_沉__淀____ (2)脂肪＋__苏__丹__Ⅲ__(Ⅳ__)___染液→_____橘__黄______色(红色) (3)蛋白质＋___双__缩__脲______试剂→____紫_________色
玉米
氧 44.43 碳 43.57 氮 1.46 氢 6.24 钾 0.92 钙 0.24 磷 0.20 硫 0.17 氯 0.14 镁 0.18 铁 0.08 硅 1.17 锌 ---
人 14.62 55.99
9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
比较组成地壳及组成细胞的部分元素 的含量，你能具体看出什么样的问题？
1.组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能够被找到,没有一种 元素是生命所特有的；
2.然而元素在细胞中及无机环境中的 含量却是有区别的.
说明了生命和非生命的无机环境既 有统一性同时又有差异性,生命起源 于非生命物质.
玉米和人体细胞部分元素含量 的比较
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
2-1 细胞中的元素和化合物
化合物
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
组成生物体的化合物:
构成细胞 的化合物
水 无机化合物
无机盐
有机化合物
脂质 蛋白质
糖类 核酸
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋____斐__林_______试剂 ―水加―浴热→__砖__红__色_沉__淀____ (2)脂肪＋__苏__丹__Ⅲ__(Ⅳ__)___染液→_____橘__黄______色(红色) (3)蛋白质＋___双__缩__脲______试剂→____紫_________色
玉米
氧 44.43 碳 43.57 氮 1.46 氢 6.24 钾 0.92 钙 0.24 磷 0.20 硫 0.17 氯 0.14 镁 0.18 铁 0.08 硅 1.17 锌 ---
人 14.62 55.99
9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
比较组成地壳及组成细胞的部分元素 的含量，你能具体看出什么样的问题？
1.组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能够被找到,没有一种 元素是生命所特有的；
2.然而元素在细胞中及无机环境中的 含量却是有区别的.
说明了生命和非生命的无机环境既 有统一性同时又有差异性,生命起源 于非生命物质.
玉米和人体细胞部分元素含量 的比较
细胞中的元素和化合物课件【新教材 】人教 版高中 生物必 修一1
2-1 细胞中的元素和化合物
《细胞中的元素和化合物》生物精品课件(新人教版必修1)
主要元素：组成细胞的元素中 ____________这六种元素的含量最多。
基本元素：____________是构成细胞的 基本元素。
二、组成细胞的化合物
组成细胞的化合物分为____________和 ____________两大类，前者包括 ____________和____________，后者包括 ____________、____________、 ____________、____________。占细胞鲜重 最多的化合物是____________，占细胞干重 最多的化合物是____________。
2．试剂：
斐林试剂甲液为质量浓度为 ____________的____________溶液，乙液为 质量浓度为____________的____________溶 液；双缩脲试剂A液的质量浓度为 ____________的____________溶液，B液为 质量浓度为____________的____________溶 液。
3．方法步骤：
(1)还原糖的检测和观察：
取待测组织样液2mL倒入试管 →1mL____________的斐林试剂→50℃～
(2)脂肪的检测和观察：
方法一：直接染色，向待测组织 ____________中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察 到样液呈____________。
方法二：取材 →____________→____________→观察。
本章内容并不是彼此孤立的，而是有着 内在的联系，组成生物体的每一种化合物都 是由特定的化学元素组成的，因此只有了解 组成生物体细胞的化学元素，才能更好地理 解组成生物体的化合物。由于识记性和理解 性的内容较多，而且基础性比较强，所以在 学习时，一方面要加强记忆，另一方面要注 意理解。可以采用比较法，将组成细胞的各 种化合物，从组成元素、种类、结构(或组 成)、功能等方面进行列表比较记忆。高考 中本章的考查常以选择题形式出现，考试热 点为各种化合物的生理功能及蛋白质的组成。
基本元素：____________是构成细胞的 基本元素。
二、组成细胞的化合物
组成细胞的化合物分为____________和 ____________两大类，前者包括 ____________和____________，后者包括 ____________、____________、 ____________、____________。占细胞鲜重 最多的化合物是____________，占细胞干重 最多的化合物是____________。
2．试剂：
斐林试剂甲液为质量浓度为 ____________的____________溶液，乙液为 质量浓度为____________的____________溶 液；双缩脲试剂A液的质量浓度为 ____________的____________溶液，B液为 质量浓度为____________的____________溶 液。
3．方法步骤：
(1)还原糖的检测和观察：
取待测组织样液2mL倒入试管 →1mL____________的斐林试剂→50℃～
(2)脂肪的检测和观察：
方法一：直接染色，向待测组织 ____________中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察 到样液呈____________。
方法二：取材 →____________→____________→观察。
本章内容并不是彼此孤立的，而是有着 内在的联系，组成生物体的每一种化合物都 是由特定的化学元素组成的，因此只有了解 组成生物体细胞的化学元素，才能更好地理 解组成生物体的化合物。由于识记性和理解 性的内容较多，而且基础性比较强，所以在 学习时，一方面要加强记忆，另一方面要注 意理解。可以采用比较法，将组成细胞的各 种化合物，从组成元素、种类、结构(或组 成)、功能等方面进行列表比较记忆。高考 中本章的考查常以选择题形式出现，考试热 点为各种化合物的生理功能及蛋白质的组成。
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在细胞鲜重中含量最多的化合物： 水 含量最多的有机物： 蛋白质
在细胞干重中含量最多的化合物： 蛋白质 含量最多的有机物： 蛋白质
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
组织样液 2mL
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
先加A液，后加B液，不等量加入
细胞中的元素和化合物
元 素
地壳
O 48.60
Si 26.30
C 0.087
N 0.03
H 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
思考：
1.组成地壳及细胞的 元素有怎样的相同 点以及不同点？
2.根据该表可以得出 生物和非生物有着 怎样的关系？
组成地壳及组成细胞的部分 元素含量(％)表
生物界和非生物界的统一性和差异性
统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然 界中都是可以找到的，没有一种是 细胞自己所特有的。
差异性：各种元素的含量相差是很大的。
大量元素（万分之一 以上）
微量元素（万分之 一以下）
C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg 等
Zn、Mo 、Cu 、 B 、 Fe、 Mn 等 （谐音：铁猛碰新木桶）
双缩脲试 剂A液1mL
双缩脲试 剂B液4滴
பைடு நூலகம்
摇匀后变 成紫色
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
1、实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色
③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色 取材：花生种子等油料作物
制成临时装片观察时需使用显微镜
结论
（1）脂肪遇苏丹Ⅲ变橘黄色 （2）脂肪遇苏丹Ⅳ变红色
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
实验步骤
选材
制备组织样液
应选择含还原糖量较高、颜色为白 色或近于白色的植物组织。
实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等
双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液）
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
显色反应
结论
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
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注入2mL苹果 组织样液
振荡、混 合摇匀呈 现浅蓝色
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实验原理
水浴
①还原性糖+斐林试剂加热砖红色沉淀（Cu2O）
还原性糖：(葡萄糖、果糖、麦芽糖)
苹果、梨 甘蔗、甜菜 马铃薯
斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH溶液） 乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）
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注入1mL刚配制好的 斐林试剂
甲乙液等量混匀加入， 现配现用
水浴加热（50~65℃）约2min
逐渐变成棕色，最后形成成 砖红色沉淀
50~60℃的温水
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实验步骤
选材
制片 观察
使用刀片切下花生薄片，刀口向内 酒精洗去浮色
主要元素（6种）
基本元素（含量最 多的四种元素） 最基本的元素
C、H、O、N、P、S C、H、O、N C
无机化合物 有机化合物
水：85%-90% 无机盐：1%-1.5%
脂质: 1%-1.5%
蛋白质: 7%-10%
核酸 糖类
1%-1.5%
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圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在
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1、有机化合物和无机化合物有什么区别？
有无含碳元素
2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
蛋白质——生命活动的主要承担者 水——生命活动离不开水
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在细胞干重中含量最多的化合物： 蛋白质 含量最多的有机物： 蛋白质
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组织样液 2mL
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先加A液，后加B液，不等量加入
细胞中的元素和化合物
元 素
地壳
O 48.60
Si 26.30
C 0.087
N 0.03
H 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
思考：
1.组成地壳及细胞的 元素有怎样的相同 点以及不同点？
2.根据该表可以得出 生物和非生物有着 怎样的关系？
组成地壳及组成细胞的部分 元素含量(％)表
生物界和非生物界的统一性和差异性
统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然 界中都是可以找到的，没有一种是 细胞自己所特有的。
差异性：各种元素的含量相差是很大的。
大量元素（万分之一 以上）
微量元素（万分之 一以下）
C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg 等
Zn、Mo 、Cu 、 B 、 Fe、 Mn 等 （谐音：铁猛碰新木桶）
双缩脲试 剂A液1mL
双缩脲试 剂B液4滴
பைடு நூலகம்
摇匀后变 成紫色
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1、实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色
③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色 取材：花生种子等油料作物
制成临时装片观察时需使用显微镜
结论
（1）脂肪遇苏丹Ⅲ变橘黄色 （2）脂肪遇苏丹Ⅳ变红色
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实验步骤
选材
制备组织样液
应选择含还原糖量较高、颜色为白 色或近于白色的植物组织。
实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等
双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液）
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显色反应
结论
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振荡、混 合摇匀呈 现浅蓝色
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实验原理
水浴
①还原性糖+斐林试剂加热砖红色沉淀（Cu2O）
还原性糖：(葡萄糖、果糖、麦芽糖)
苹果、梨 甘蔗、甜菜 马铃薯
斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH溶液） 乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）
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注入1mL刚配制好的 斐林试剂
甲乙液等量混匀加入， 现配现用
水浴加热（50~65℃）约2min
逐渐变成棕色，最后形成成 砖红色沉淀
50~60℃的温水
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实验步骤
选材
制片 观察
使用刀片切下花生薄片，刀口向内 酒精洗去浮色
主要元素（6种）
基本元素（含量最 多的四种元素） 最基本的元素
C、H、O、N、P、S C、H、O、N C
无机化合物 有机化合物
水：85%-90% 无机盐：1%-1.5%
脂质: 1%-1.5%
蛋白质: 7%-10%
核酸 糖类
1%-1.5%
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
1、有机化合物和无机化合物有什么区别？
有无含碳元素
2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
蛋白质——生命活动的主要承担者 水——生命活动离不开水
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)