2020-2021学年生物新教材人教版必修第一册学案：第3章第1节细胞膜的结构和功能
新课标高中生物人教版必修第一册第二册教材解读〖第1节 细胞膜的结构与功能——教材分析〗
第1节细胞膜的结构与功能——教材分析（一）教学目标1．从系统与环境关系的角度，阐释细胞膜作为系统的边界所具有的功能。
2．分析细胞膜组成成分与结构的关系，说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容。
3．分析对细胞膜成分与结构的探索历程，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。
（二）教学重点和难点1．教学重点（1）细胞膜的功能。
（2）流动镶嵌模型的主要内容。
2．教学难点（1）细胞膜的结构与其组成成分的内在联系。
（2）对细胞膜结构的探索过程。
（三）编写思路本节的问题探讨设置的是用台盼蓝鉴别细胞死活的实验，其原理是活细胞的细胞膜有选择透过性，台盼蓝染料不能穿过细胞膜，细胞不会着色，而死细胞的细胞膜失去了选择透过性，台盼蓝会穿过细胞膜进入细胞，细胞会被染色。
这样的实验背景真实而具有说服力，而且有条件的学校也可以将此作为一个演示实验或学生实验。
通过这一实验结果的呈现与分析，可以在使学生认识到细胞膜作为系统的边界所具有的控制物质进出的功能。
作为系统的边界应该具有什么功能？教材正文的开始就进行了类比说明，国家有边界，人体有边界，所有的系统都有边界。
国家与人体的边界有什么功能？学生是比较熟悉的，以此作为类比，学生就此体会了作为细胞这个生命系统的边界——细胞膜的重要性，同时也具备了分析推测细胞膜功能的基础。
由此，教材进一步提出问题：细胞膜作为系统的边界，它在细胞的生命活动中起什么作用呢？教材列举了细胞膜的三项功能：（1）将细胞与外界环境分隔开；（2）控制物质进出细胞；（3）进行细胞间的信息交流。
在这三项功能中，第一项功能是基础，体现了细胞这个系统的独立性；第二项和第三项功能是细胞得以生存的必要条件，体现了细胞这个系统的开放性。
第一项和第二项功能比较容易理解，教材只是通过说理并结合“问题探讨”中的实例进行说明；第三项功能比较抽象，学生不容易理解，因此教材以图文结合的形式呈现了细胞间3种重要的信息传递的实例，让学生真实感受到信息传递是真实存在并且非常重要。
人教版高中生物必修一全套教案
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第一课时：细胞的基本结构
教学目标：
1. 了解细胞是生命的基本单位，掌握细胞理论的基本内容。
2. 理解细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等。
3. 能够描述细胞的结构与功能的关系。
教学重点：
1. 细胞的基本结构及其功能。
2. 细胞的学说。
教学难点：
1. 掌握细胞的结构与功能的关系。
2. 理解细胞的学说的历史演变。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师用实物或图片展示细胞的结构，引导学生讨论“细胞是什么”、“细胞有哪些结构”等问题。
二、概念解释（10分钟）
讲解细胞的概念、细胞学说的历史演变以及细胞的基本结构。
三、课堂讨论（15分钟）
1. 分组讨论：请学生分组讨论细胞的结构与功能的关系。
2. 展示讨论成果：请学生代表各组分享讨论结果。
四、实验操作（20分钟）
1. 实验内容：观察与比较植物细胞与动物细胞的结构差异。
2. 实验步骤：学生根据实验指导书进行实验操作，记录观察结果。
五、小结与作业布置（5分钟）
1. 回顾本节课的重点内容，总结细胞的基本结构及其功能。
2. 布置作业：要求学生整理本节课的笔记，准备下节课的听课内容。
教学反思：
本节课通过理论讲解、课堂讨论和实验操作相结合的方式，引导学生全面理解细胞的结构与功能。
希望学生能够在实践中加深对细胞学说的理解，为后续学习打下基础。
第三章 第1节 《细胞膜的结构和功能》课件ppt
预习反馈 1.判断正误。 (1)细胞膜内、外侧结构具有不对称性。( √ ) (2)磷脂分子构成细胞膜的基本支架。( × ) (3)组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的,而磷脂分子是静止的。( × ) (4)糖被就是糖蛋白。( × )
2.下列说法中,与细胞膜发现史不一致的是( ) A.欧文顿在实验基础上提出,膜是由脂质组成的 B.荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺展成单分 子层,测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论:细胞膜中的 脂质分子必然排列为连续的两层 C.罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构,提出所有的细 胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的 D.科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合,证明了 细胞膜的流动性 答案 D
3.1959年,罗伯特森提出的暗—亮—暗三层结构模型中,“暗”“亮”分别代表 什么物质?该模型的缺陷是什么? 答案 “暗”“亮”分别代表蛋白质和磷脂。根据暗—亮—暗三层结构模型,细 胞膜是静态的统一结构,无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象。
【归纳提升】
1.细胞膜的成分
成 分 所占比例成分说明
四、流动镶嵌模型的基本内容 1.细胞膜的化学构成 细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成。 2.流动镶嵌模型 (1)磷脂双分子层构成膜的基本支架,水溶性分子或离子不能自由通过,因 此具有屏障作用。 (2)蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中:有的镶在磷脂双分子层 表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层。
例
识别
胞
息交流
方 通过信息分子间接交流 细胞间直接交流
式
经特殊通道交流
图 示
二、对细胞膜成分的探索 1.1895年,欧文顿对植物细胞进行通透性实验,发现溶于脂质的物质容易穿 过细胞膜;不溶于脂质的物质,不容易穿过细胞膜。据此推测细胞膜是由 脂质组成的。 2.1925年,戈特和格伦德尔提取的脂质在空气—水界面形成单分子层,发现 单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍,它们推断细胞膜中的磷脂分 子必然排列为连续的两层。 3.1935年,丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力,发现细胞的表面张力明显 低于油—水界面的表面张力,推测细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有 蛋白质。
高中生物第一册 第3章 第1节 细胞膜的结构和功能 讲义
第1节细胞膜的结构和功能课标内容要求核心素养对接概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流。
1.生命观念——通过对细胞膜的学习建立生命的结构与功能观。
2．科学探究——领悟细胞膜结构探索过程的科学方法。
3．科学思维——流动镶嵌模型及其解读。
一、细胞膜的功能1．将细胞与外界环境分隔开细胞膜使细胞成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。
2．控制物质进出细胞(1)细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要的物质不容易进入细胞。
(2)细胞内合成的抗体、激素等物质和代谢废物要排到细胞外，细胞内有用的成分不会轻易流失到细胞外。
(3)环境中一些对细胞有害的病菌和病毒有时候也能进入细胞，说明这种控制作用是相对的。
3．进行细胞间的信息交流方式过程通过体液的运输信号分子通过血液的运输到达靶细胞，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞，如胰岛素细胞间直信号分子和细胞膜结合在一起，只能和相邻细胞的细胞膜上的受体1．探索过程(1)脂质(约占细胞膜总质量的50%)⎩⎨⎧磷脂(主要)胆固醇(动物细胞膜) (2)蛋白质(约占40%)：与细胞膜的功能密度相关，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。
(3)糖类(2%～10%)：与蛋白质分子或脂质结合。
三、对细胞膜结构的探索1．提出暗—亮—暗的三层结构(1)科学家：罗伯特森。
(2)模型假说：①所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。
②把细胞膜描述为静态的统一结构。
2．对静态结构提出质疑：20世纪60年代以后，科学家对细胞膜是静态的观点提出质疑。
3．1970年荧光标记细胞膜实验 4．科学方法——提出假说科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。
一种假说最终被接受或被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和实验结果相吻合。
2020版新课程同步人教版高中生物必修第一册：第1节 第2课时 细胞膜的结构
细胞膜的结构特点 (1)镶嵌性：膜的基本结构是由磷脂双分子层及镶嵌在其 上的蛋白质构成的。 (2)不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同，如糖蛋 白只分布在细胞膜外侧。
(3)结构特点——流动性：组成细胞膜的各种成分都是运 动的，而不单纯是磷脂双分子层是运动的。
[在应用中悟]
[典例 3] 如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表
[答案] A
[典例 4] 能体现细胞膜具有流动性的实例是 ( )
①高尔基体膜形成的小泡与细胞膜融合 ②吞噬细胞吞
噬病菌 ③小肠绒毛上皮细胞吸收 K＋ ④核糖体上合成的
蛋白质进入细胞核 ⑤变形虫伸出伪足运动
A．①②③
B．①②⑤
C．②③④
D．①④⑤
[解析] 膜的融合就是细胞膜流动性最好的体现，如高尔 基体膜形成的小泡与细胞膜融合；胞吞也是膜的融合；变形 虫伸出伪足运动说明细胞膜是动态的。而小肠绒毛上皮细胞 对 K＋的吸收是小分子物质进入细胞的实例，与膜融合无关， 蛋白质进入细胞核经过的是核孔，没有穿膜，不能体现膜的 流动性。
示构成细胞膜的物质，有关说法错误的是
()
A．②与③是静止不动的 B．③构成细胞膜的基本支架 C．①位于细胞膜的外] ②是蛋白质分子，大多数是可以运动的，③是磷 脂双分子层，是可以运动的，A 错误；磷脂双分子层构成了 细胞膜的基本支架，B 正确；①是糖蛋白，位于细胞膜的外 表面，与细胞识别有关，C、D 正确。
(2)[_②__] 蛋白质 是生物膜功能的行使者，有的_镶__在磷脂 双分子层表面，有的部分或全部 嵌入 磷脂双分子层中，有的 贯___穿_于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子是可以运动的。
(3)在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的[②__] 蛋白质 与 [_③__]_糖__类__结合形成的 糖蛋白 ，这些糖类分子叫作糖被。糖 被与 细胞识别 、细胞间的 信息交流 有密切联系。另外，细 胞膜表面还有[_③__]_糖__类__和脂质分子结合成的 糖脂 。
2021-高中生物人教版必修第一册课件：第3章第1节 细胞膜的结构和功能
01细胞膜的结构和功能题型1ꢀꢀꢀ细胞膜功能的辨析1．[河北唐山一中2018高一上期中]科学上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。
例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。
该鉴别方法所利用的细胞膜的功能是(ꢀꢀ)CA．保护细胞内部结构的功能B．进行细胞间的信息交流的功能C．控制物质进出的功能D．免疫功能解析细胞膜具有控制物质进出的功能，台盼蓝在正常情况下不能进入细胞，当细胞死亡后，细胞膜丧失控制物质进出的能力，所以台盼蓝染色剂就会进入细胞，将细胞染成蓝色。
2．[重庆第十八中学2019高一上期中]细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在(ꢀAꢀ)①细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞②细胞产生的代谢废物可以排出细胞③细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞④环境中一切有害物质都不能通过细胞膜进入细胞A．①②③ꢀꢀB．①②④ꢀꢀC．②③④ꢀꢀD．①③④解析细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，①正确；细胞产生的代谢废物可以排出细胞，②正确；细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞，③正确；细胞膜对物质进出细胞的控制作用是相对的，环境中一些有害物质也能进入细胞，如CO、某些病菌和病毒等，④错误。
题型2ꢀꢀ组成生物膜成分、结构的判断3．[河北清河中学2018高一期中]组成细胞膜的化学元素有(ꢀꢀ)DA．C、H、OꢀꢀB．C、H、O、PC．C、H、O、NꢀꢀD．C、H、O、P、N解析细胞膜的主要成分为蛋白质和磷脂。
组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N；组成磷脂的元素有C、H、O、N、P。
4．[贵州凯里一中2019高一下开学考]关于动物细胞膜的叙述，错误的是(ꢀꢀ)A A．只由磷脂、蛋白质和糖类组成B．磷脂和蛋白质可以运动C．同一人体不同种细胞的膜蛋白的种类和数量不同D．囊泡可来自高尔基体，也可来自细胞膜ꢀ解析动物细胞膜除含有磷脂、蛋白质和糖类外，还有少量胆固醇，A错误；磷脂和细胞膜上的大多数蛋白质都是可以运动的，B正确；细胞膜的功能主要由膜上的蛋白质来承担，同一人体不同种细胞的功能不同，膜蛋白的种类和数量也不同，C正确；在胞吐过程中，囊泡可来自高尔基体，在胞吞过程中，囊泡可来自细胞膜，D正确。
2020-2021学年高一新教材生物必修第一册【步步高】学习笔记(人教通用版版)
内容索引
一、使用高倍显微镜观察几种细胞 二、结果分析
梳理网络 要语必背 随堂演练 知识落实 课时对点练
01
使用高倍显微镜观察几种细胞
梳理教材知识 夯实基础 1.显微镜的结构及成像原理 (1)显微镜的结构(如图)
粗准焦螺旋 细准焦螺旋
目镜
物镜 反光镜 镜座
显微镜
光学结构 机械结构
目镜：放大物像 镜头
②观察时，两眼自然张开，_左___眼观察标本，_右___眼观察记录及绘图， 同时左手调节焦距，使物像清晰并移动标本，右手记录、绘图。 镜检时应将标本按一定方向移动标本，直至整个标本观察完毕，以便不 漏检，不重复。 光强的调节：一般情况下，染色标本光线宜__强__，无色或未染色标本光 线宜__弱__；低倍镜观察光线宜__弱__，高倍镜观察光线宜__强__。 ③转动转换器，换上高倍物镜，随后调节_细__准焦螺旋，即可使物像清晰。
第1课时 观察细胞
学习目标 素养要求
1.学会高倍镜的使用方法。 2.归纳所观察细胞的异同，并对实真核细胞的多样性和统一性， 形成科学的自然观。
2.科学探究：运用高倍镜观察几种细胞，提高观察、 提问的能力。
3.科学思维：通过对真核细胞的比较，养成归纳概括 的科学思维方式。
物镜：放大物像 _平__面__镜：光线较强时使用
反光镜 _凹__面__镜：光线较弱时使用
2020-2021学年高一第一学期生物人教版必修第一册章节总结——第3章 细胞的基本结构
2020-2021学年高一第一学期生物人教版2019必修第一册章节总结——第3章细胞的基本结构1.将某动物的消化腺细胞用差速离心法分离后，取其中三种细胞器测定它们有机物的含量，如表所示，有关说法正确的是( )B.蓝藻细胞与此细胞共有的细胞器只有ZC.细胞器Y含有水解酶D.细胞器Z中进行的生理过程需要解旋酶2.下列物质中,在核糖体内合成的物质有( )①性激素② K+的载体③淀粉④消化酶⑤纤维素A.①②B.②③C.②④D.②⑤3.下列结构中,都不含膜结构的细胞器是( )A.线粒体和中心体B.核糖体和叶绿体C.高尔基体和内质网D.核糖体和中心体4.分泌蛋白的运输方向是( )A.附着在内质网上的核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜B.游离的核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜C.核糖体→高尔基体→内质网→细胞膜D.内质网→核糖体→高尔基体→细胞膜5.在生物体内，作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、生物膜的支架的主要成分的化合物，依次分别为( )A.糖类、脂类、核酸B.蛋白质、磷脂、核酸C.蛋白质、糖类、核酸D.蛋白质、核酸、磷脂6.图a~c为某真核细胞内三种结构的部分示意图，下列分析错误的是( )A.图a表示线粒体，[H]与O2结合形成H2O发生在其内膜上B.图b表示叶绿体，其具有自身的DNA和蛋白质合成体系C.图c中的孔道是大分子物质进出该结构的通道，不具有选择性D.图a、b、c所示结构中，内、外膜蛋白质含量差异最大的是a7.核孔并不是一个简单的孔洞，而是一个复杂的结构，称为核孔复合体，主要由蛋白质构成，其中某些蛋白质对进出核的物质有控制作用。
下列说法不正确的是( )A.核孔复合体对物质的运输具有选择性B.RNA聚合酶、DNA都可以通过核孔进出细胞核C.核孔可实现核质之间频繁的物质交换和信息交流D.细胞核控制细胞代谢的指令主要是通过核孔到达细胞质的8.下列有关生物膜系统的叙述中，正确的是( )A. 细胞膜、小肠黏膜等都属于细胞的生物膜系统B. 所有的酶都附着在生物膜上C. 分泌蛋白合成和运输过程中，内质网膜面积减小，细胞膜的面积增大D. 生物膜的组成成分和结构都是一样的9.关于细胞核叙述错误的是( )A. 细胞核是遗传物质贮存和复制的场所B. 细胞核是细胞遗传和代谢的中心C. 某些大分子物质可以通过核孔进出细胞核D. 真核细胞的DNA主要存在于细胞核中10.下图为某种细胞处于某种状态下图示,描述不正确的是( )A.该图为高等植物细胞亚显微结构示意图B.结构④与⑤是与能量转换相关的细胞器C.⑥中含有色素,如叶绿素等D.结构②与该细胞细胞壁的形成相关11.下列有关植物成熟叶肉细胞中叶绿体与细胞核的一些相同之处的叙述，正确的是( )A.能进行遗传物质的复制、转录和翻译B.有双层膜结构，能合成生物大分子C.内有DNA和RNA，能合成和消耗ATPD.同时存在于除根细胞之外的其他植物细胞中12.下列不属于细胞间信息交流的是( )A. 一个细胞分泌的激素，与靶细胞受体结合B. 核糖体合成的蛋白质通过核孔进入细胞核C. 高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接D. 哺乳动物精子与卵细胞之间的识别与结合13.关于观察叶绿体和细胞质流动的实验相关叙述，正确的是( )A.在载玻片中央滴一滴0.9%生理盐水，用于制作临时装片B.操作熟练的同学可以直接用高倍镜观察叶绿体的形态C.显微镜下看到细胞质的流动方向与其真实流动方向相同D.本实验不可用黑藻作为材料观察叶绿体的形态14.下列关于叶绿体、线粒体和细胞核的叙述，不正确的是( )A.三者都有双层膜结构B.三者都存在于所有真核细胞中C.三者都含有DNA和RNAD.三者都能进行DNA复制15.核膜上有核孔，核孔构造复杂，与核纤层(组分为核纤层蛋白，存在于内层核膜内侧)紧密结合，称为核孔复合体。
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第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能知识点一细胞膜的功能1．下列哪一项不属于细胞膜的功能()A．控制物质进出细胞B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到胰岛细胞外C．提高细胞内化学反应的速率D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定答案 C解析B体现细胞膜控制物质进出细胞的功能；提高细胞内化学反应的速率主要靠酶的催化作用，C错误。
2．下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中，正确的是()A．对细胞有害的物质不能进入细胞B．细胞膜对物质进出的控制作用是相对的C．细胞内合成的大分子物质不会被排放到细胞外D．细胞代谢过程中产生的尿素不会排出细胞答案 B解析细胞膜对物质进出的控制作用是相对的，如病毒、病菌等对细胞有害的物质也有可能侵入细胞，A错误，B正确；抗体、有的激素等细胞内合成的大分子物质，会被排放到细胞外发挥作用，C错误；尿素属于代谢废物，对机体具有毒害作用，因此必须排出细胞，D错误。
3．科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。
例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。
这项技术所利用的是细胞膜的哪种功能()A．保护细胞内部结构的功能B．信息交流功能C．控制物质进出功能D．保障细胞内部环境相对稳定的功能答案 C解析活细胞的细胞膜具有选择透过性，台盼蓝不能进入活细胞中，而死细胞的细胞膜没有选择透过性，台盼蓝能进入死细胞中，体现了细胞膜的控制物质进出功能，C符合题意，A、B、D不符合题意。
4．如图表示细胞间信息交流的三种方式，叙述不正确的是()A．图C中植物细胞依靠胞间连丝交流信息，但不能交换物质B．精子和卵细胞受精时要发生图B所示的信息交流方式C．图A、图B中靶细胞表面上的受体与信号分子结合，从而接受信息D．激素调节过程中，信息交流方式与图A所示相同答案 A解析图A表示内分泌细胞分泌的化学物质(如激素)随血液流到全身各处，与靶细胞表面的受体结合进行信息传递；图B表示的是细胞膜直接接触，③表示的是信号分子，如精子和卵细胞之间的识别就是细胞膜直接接触；图C表示高等植物细胞之间通过胞间连丝传递信息，通过胞间连丝既能交流信息，也可交换物质，A错误，B、C、D正确。
知识点二细胞膜成分[题型一细胞膜成分的探索]5．通过以下四个材料，请分析判断下列相关说法错误的是()材料一19世纪末，欧文顿(E.Overton)注意到脂溶性的化合物通过细胞膜的速度比非脂溶性的化合物快。
材料二1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔发现，红细胞膜所含的脂质若铺展成单分子层的话，其面积等于细胞表面积的两倍。
材料三通过表面张力的实验发现，细胞的表面张力比水与油之间的表面张力要小得多。
有人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降低了很多。
材料四取两种不同的海绵动物，使其细胞分散成单个的，然后掺在一起混合培养，发现只有同种的细胞才结合。
A．材料一说明细胞膜之中含有脂质B．材料二说明脂质分子在细胞膜上以双分子层的形式排列C．材料三说明细胞膜不是单纯由脂质构成的，可能还含有蛋白质D．材料四说明细胞间的识别与糖蛋白有关答案 D解析材料一：脂溶性的化合物通过细胞膜的速度比非脂溶性的化合物快，根据相似相溶原理可确定细胞膜中含有脂质，A正确；材料二：红细胞膜所含的脂质若铺展成单分子层的话，其面积等于细胞表面积的两倍，可推知细胞膜上脂质以双分子层的形式排列，B正确；材料三：细胞的表面张力比水与油之间的表面张力要小得多，在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降低了很多，这说明细胞膜不是单纯由脂质构成的，可能还含有蛋白质，C正确；材料四：只有同种的细胞才结合，与细胞间的识别与交流有关，但不能确定细胞识别与糖蛋白有关，D错误。
6．将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，下列能正确反映其分布的是()答案 A解析由于磷脂的头部是亲水性基团，尾部是疏水性基团，所以磷脂分子头部在水中，尾部在空气中。
7．下列说法与生物膜发现史不一致的是()A．为了确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家通过对细胞膜进行化学分析，得出组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。
他们由此推出：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层C．科学家利用哺乳动物红细胞制备出纯净细胞膜D．丹尼利和戴维森通过显色实验证明细胞膜中含有蛋白质答案 D解析荷兰科学家依据从人的红细胞中提取的脂质铺成单分子层后，单分子层的面积是红细胞表面积的2倍，得出细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层，B正确；哺乳动物成熟红细胞无核膜和细胞器膜，科学家用它制备出纯净细胞膜，然后通过化学分析，得出细胞膜由磷脂和胆固醇组成，A、C正确；丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力，推测细胞膜上附有蛋白质，D错误。
[题型二细胞膜成分]8．下列关于细胞膜的叙述，不正确的是()A．细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B．细胞膜上蛋白质的种类和数量与其功能无关C．组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外还有少量胆固醇D．癌细胞细胞膜成分发生一定的改变答案 B解析蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，B错误。
9．最可能构成细胞膜的一组元素是()A．C、H、O、N B．C、H、OC．C、H、O、P D．C、H、O、N、P答案 D解析细胞膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，因此细胞膜的组成元素最可能含有C、H、O、N、P。
知识点三细胞膜的结构[题型一细胞膜结构的探索]10．1970年科学家将人和鼠的细胞膜用不同荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂种细胞一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光均匀分布。
该实验能够证明()A．细胞膜含有蛋白质和脂质B．细胞膜具有流动性C．细胞膜含有磷脂双分子层D．细胞膜容易染色而发光答案 B解析细胞膜的融合依赖于细胞膜的流动性，B正确。
11．罗伯特森提出的生物膜的模型：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间亮层是脂质分子，两边暗层是蛋白质分子。
这一观点的局限性最主要在于()A．不能解释生物膜的化学组成B．不能解释生物膜成分的相似性C．不能解释脂质类物质较容易通过生物膜D．不能解释变形虫的变形运动答案 D解析罗伯特森构建的生物膜模型认为生物膜是静态的，所以不能解释细胞的生长和分裂，也不能解释变形虫的变形运动。
12. 人、鼠细胞融合实验，是用带有不同荧光染料的抗体标记两种细胞的膜蛋白，一段时间后两种膜蛋白能在杂种细胞膜上均匀分布形成嵌合体。
如图是相关实验记录，据此不能得到的结论是()A．当温度增加到15 ℃以上时，细胞膜的流动性发生变化B．该实验证明膜蛋白能够运动C．温度对膜蛋白的运动有影响D．图中数据说明融合时间越长形成的嵌合体越多答案 D解析由图示可知，在低温时形成嵌合体的比例较小，温度适宜时比例较高，15 ℃以上时细胞膜的流动性明显发生变化，从图中无法得出融合比例与时间的具体关系。
13．提出生物膜的流动镶嵌模型的是()A．施旺和施莱登B．欧文顿C．罗伯特森D．辛格和尼科尔森答案 D解析施旺和施莱登是细胞学说的主要建立者，A错误；欧文顿提出膜是由脂质组成的，B错误；罗伯特森提出生物膜是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的，C错误；辛格和尼科尔森提出生物膜的流动镶嵌模型，D正确。
[题型二流动镶嵌模型的基本内容]14．下列图示中，能正确反映磷脂分子和蛋白质分子构成细胞膜的是()答案 A解析细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成，磷脂分子亲水一端(头部)排在外侧，疏水的尾部排在内侧；蛋白质不均等分布在磷脂双分子层中，有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。
综上所述，A符合题意，B、C、D不符合题意。
15．如图为细胞膜的亚显微结构示意图，叙述错误的是()A．①构成膜的基本支架B．膜的功能主要与②的种类和数量有关C．细胞识别与④有关D．细胞膜的结构特点是具有选择透过性答案 D解析①磷脂双分子层构成膜的基本支架，A正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，膜的功能主要与②蛋白质的种类和数量有关，B正确；细胞识别与④糖被有关，C正确；细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特性为具有选择透过性，D错误。
16．异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是() A．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子组成B．细胞膜的外表面有糖被C．细胞膜具有一定的流动性D．细胞膜具有选择透过性答案 B解析磷脂和蛋白质是细胞膜的主要组成成分；细胞膜的结构特点是具有一定的流动性；选择透过性是细胞膜的功能特性；细胞膜表面的糖被与细胞识别联系密切。
17．如图为细胞膜结构示意图，请据图回答下面的问题：(1)图中2和3表示________；1表示________，1和2构成________；4表示________，它构成了细胞膜的基本支架。
(2)在低温下，结构4排列整齐，但温度上升后，会出现排列不整齐的现象，其厚度也会减小，这说明4结构特点是具有________性。
(3)________侧表示细胞外侧。
(4)对生物膜成分和结构的探索历程中，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出________________________；后来在新的观察和实验证据基础上，辛格和尼科尔森提出的__________模型为大多数人所接受。
答案(1)蛋白质分子糖被糖蛋白磷脂双分子层(2)一定的流动(3)A(4)膜是由脂质组成的流动镶嵌解析(1)图中1为糖蛋白的多糖链，2为糖蛋白的蛋白质分子，3为蛋白质分子；4为磷脂双分子层，它构成了细胞膜的基本支架。
(2)在低温下，结构4排列整齐，但温度上升后，会出现排列不整齐的现象，其厚度也会减小，这说明细胞膜结构特点是具有一定的流动性。
(3)因A侧有糖蛋白，故A侧为细胞外侧。
(4)欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出膜是由脂质组成的；后来在新的观察和实验证据基础上，辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。
易错题型混淆细胞膜的结构特性和功能特性18．关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系，逻辑顺序正确的是()①膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成②具有流动性③具有选择透过性④膜内磷脂分子可以侧向自由移动，蛋白质分子大都可以运动⑤物质运输得以正常进行A．①④②⑤③B．①②④③⑤C．①④②③⑤D．①②④⑤③答案 C解析细胞膜的主要组成成分是蛋白质和脂质，磷脂双分子层构成基本支架，由于磷脂分子可以侧向自由移动，大多数蛋白质分子也是可以运动的，因此细胞膜的结构特点是具有一定的流动性；细胞膜的功能特点是具有选择透过性，由于细胞膜的流动性和选择透过性使细胞膜具有控制物质进出功能。