菜谱-饺子皮的花样吃法(图文)
饺子皮的花样吃法
饺子皮的花样吃法第一道：蔬菜薄饼这种用饺子皮做的薄饼，制作简单，口感筋道，张张薄如纸，再包上各式蔬菜，营养丰富。
具体制作方法第一步：准备食材。
饺子皮200克、土豆1个、韭菜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：取一个饺子皮，然后在表面均匀的抹上一层食用油。
第三步：逐个抹好油后，叠在一起。
第四步：用擀面杖在叠好的面饼上轻轻的压几下。
第五步：擀开。
第六步：开水上锅，将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。
第七步：将土豆切丝、韭菜切段、胡萝卜切丝备用。
第八步：锅中倒入适量的水烧开，然后将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽放入锅中焯1分钟，再将韭菜放入锅中焯1分钟。
第九步：将焯好的蔬菜过凉水，然后沥干水份。
接下来往菜中放入1勺盐、半勺鸡精、少许蒜末拌匀。
第十步：锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒段放入锅中爆出香味，然后将油和辣椒一起倒入菜中。
第十一步：再往菜中放入2勺白醋，少许香油，拌匀即可装盘。
第十二步：吃的时候，用蒸好的薄饼卷上拌菜就可以了，非常美味哦~第二道：葱花饼这样做好的葱花饼表面金黄，油香酥脆，非常受家人喜欢。
做法也不难，几分钟就可以烙好，轻松上桌。
具体制作方法第一步：准备食材。
饺子皮适量、香葱适量。
第二步：把香葱切末。
第三步：取六个饺子皮叠在一起。
第四步：往饺子皮上抹一层油，然后撒上少许盐，葱花。
第五步：把饺子皮卷起来。
第六步：卷好后，再由一头再将饺子皮卷起来。
第七步：都卷好的样子。
第八步：全部卷好后稍稍压平，放到案板上松驰5-10分钟。
第九步：取一个卷好的剂子，擀开，尽量擀的薄一点。
第十步：把平底锅烧热，抹少许油，然后把擀好的葱花饼放入锅中，小火开始烙制。
第十一步：烙制双面金黄，葱花饼成熟就可以取出装盘食用。
第三道：鲜肉锅贴锅贴是非常常见的主食，深受大家喜欢。
其底面金黄，酥脆，面皮软韧，馅味香美，配一碗小米粥，绝对是美美的一餐。
具体制作方法第一步：准备食材。
普通面粉400克、猪肉馅300克、葱1棵、姜1小块。
剩下的饺子皮怎么做好吃 剩饺子皮的花样吃法
剩下的饺子皮怎么做好吃剩饺子皮的花样吃法今天中午包饺子时，不小心买多了饺子皮，剩下了好多，那么剩下的饺子皮怎么做好吃呢？剩饺子皮有哪些花样吃法呢？下面，我们带大家来看看吧！一、饺子皮葱油饼饺子皮葱油饼，口感酥脆，葱香味浓郁，外酥内嫩，深受人们的喜爱，以下是具体做法：1、准备食材剩饺子皮、香葱适量。
2、然后将香葱清洗干净，切成葱末。
3、接着将6-7个饺子皮叠在一起，在重叠的部位涂抹少量的水，能够方便饺子皮更好的粘连。
4、紧接着在饺子皮上抹上一层油，撒上适量的葱花和盐，卷起来，压平。
5、最后在锅中倒入适量的油，放入饺子皮葱花饼，煎至两面金黄即可捞出。
二、饺子皮卷土豆丝具体制作方法：1、准备食材，剩饺子皮、土豆、韭菜、胡萝卜、蒜、干辣椒适量。
2、然后将饺子皮涂抹一层薄油，叠6-7张，用擀面杖压成一个大圆饼。
3、接着将土豆、韭菜、胡萝卜、蒜清洗后，切丝，在锅中放油，干辣椒、蒜爆香后，倒入胡萝卜、土豆、韭菜翻炒后捞出。
4、紧接着将擀好的饺子皮在水中煮熟后，捞出沥干水分放入炒好的胡萝卜、韭菜等。
5、最后撒上适量的葱花即可包裹食用。
三、饺子皮泼油面具体制作方法如下：1、首先准备干辣椒粉、蒜末、葱花、辣椒面、食用油、剩饺子皮适量。
2、将饺子皮切成条状，在热水中煮软后过凉水捞出备用。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温7-8成热后，淡入蒜末、干辣椒粉、辣椒面爆香，再加入1-2勺盐、生抽。
4、最后将调好的滚热酱汁，倒在饺子皮上，撒上葱花即可。
四、玫瑰花煎饺具体制作方法：1、准备食材，猪肉馅料、饺子皮、葱花、黑芝麻适量。
2、将200克猪肉切碎后，放入香油一勺、盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、耗油一勺，和葱花一起搅拌均匀。
3、取6-7个饺子皮，叠榨一起，放入猪肉馅料，然后滚成玫瑰花的形状。
4、最后在锅中倒油，将饺子皮放入锅中，倒入小半碗水，盖好锅盖，小火煎至两面金黄即可。
dumpling(饺子)
饺子皮属于私家菜谱，主要原料是面粉；工艺是其他，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
饺子皮的原料：饺子专用面粉饺子皮的配料：水饺子皮的做法：1、和面。
水龙头开到，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。
不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。
将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。
要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。
揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。
宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。
切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。
洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。
左边的已捏正，右边的已压扁。
这样就可以开始擀皮子了！10、工具：擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。
这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。
用擀面杖边擀边旋转面皮。
拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
中国吃网温馨提示：1、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。
那样吃起来才劲道，不容易破皮了。
使用特精粉和特一粉也可以。
2、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。
3、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。
4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了，是不是很方便吃出健康：1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
冬至节气吃饺子,教你包美味又漂亮的五颜六色饺子!作法简易~
那样包出去的饺子，是否非常漂亮！赶快跟朋友们一起动手能力试试吧~~ 饺子怎么样吃，全在馅上，下边网编教你自己做美味可口的饺子馅，比餐馆美味千倍~
牛肉豇豆馅用料：牛肉、豇豆、黑木耳、葱、姜、盐、鸡精、生抽、糖等。 作法：
1.将豇豆绰水晾凉后切碎，姜蒜切碎，黑木耳切条预留。 2.牛肉切碎后添加姜蒜、豆角末、黑木耳丝，及其盐、鸡精、白胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀。 3.还记得分三次打六勺水，静放三十分钟就可以包饺子。
3、圆白菜剁碎，圆白菜除掉正中间的根，先沿着圆白菜横切面切割成丝，再横回来剁碎；
PS：买回去的圆白菜除掉了最外边的三片叶子，用了一颗，剁碎后沒有再洗。假如担忧环境卫生难题得话，能够 过一遍清
水。
4、把肉馅儿放进一个大一点的面盆里，放进盐、糖、五香粉、生抽酱油、米酒，朝一个方位搅拌均匀，随后，往肉馅儿中添
加清水，每加一次，就朝一个方位拌和，直至水分被消化吸收，再加一点，再次拌和；
PS：拌肉馅儿放水要一点一点渐渐地加，一斤肉馅儿大概能消化吸收120克上下的清水，300克饺子馅能够 消化吸收70克上下
的清水。朝一个方位拌和肉馅儿，是以便让肉馅儿上劲头，那样的肉馅儿煮开后更有延展性和延展性，口味更强。
5、添加葱段儿和绞碎的生姜沫，再次朝一个方位搅拌均匀；
以前我们共享过煎饺的做法和鱼类饺子的做法，但還是一些盆友说不容易做饺子。有一次邀约盆友琛和珍一起来吃粽子，这俩 位也是不太爱做饺子，包的各种形状都是有。 实际上，亲姐姐感觉做饺子无须太在意样子，要是水饺能缠紧，煮的情况下不露馅儿就可以了。各种各样不一样样子的水饺，
买的饺子皮适合蒸吗 饺子皮有哪些吃法
买的饺子皮适合蒸吗饺子皮有哪些吃法蒸饺是我们日常生活中常见的一类食材，它凭借其鲜美的味道深受人们的喜爱和欢迎，很多人会自己做蒸饺吃，那么买的饺子皮适合蒸吗？饺子皮有哪些吃法？一、买的饺子皮适合蒸吗根据具体情况而定。
一般市场上的饺子皮分为烫面的和死面的，而蒸饺大部分需要用到烫面的饺子皮，因为烫面饺子皮含有的水分多，比较具有嚼劲，再蒸的过程中不会因为缺水而导致裂开，而死面的饺子皮水分较少，嚼劲较差，蒸出来的蒸饺发干并且颜色发青，死面的饺子皮一般比较适合做水饺。
二、牛肉蒸饺材料：烫面饺子皮、鸡蛋、牛肉、盐、香菇、花生油、酱油、味精、葱。
做法：1、把牛肉洗干净，剁成牛肉馅备用。
2、香菇洗净切碎、葱洗净切末。
3、然后把牛肉馅、香菇、葱放在一起。
4、然后加酱油、食盐、味精调味拌匀。
5、然后把烫面饺子皮拿出把蒸饺包好。
6、最后将蒸饺放入蒸锅刷一层花生油大火蒸10-15分钟即可。
三、葱油饼材料：饺子皮、油、盐，香葱。
做法：1、把香葱洗净，切成葱花。
2、在砧板上一张饺子皮，抹点油、盐、葱花。
3、然后再盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。
4、反复重叠饺子皮4-5张左右。
5、之后盖上最后一张饺子皮，用擀面杖横向竖向擀薄。
6、最后锅中放少许油，正反面煎至表面金黄即可。
四、油泼面材料：饺子皮、葱、姜、盐、酱油、醋、辣椒面、油。
做法：1、把葱、姜洗净切好。
2、然后烧水将饺子皮下水煮开。
3、之后把饺子皮捞出放碗中。
4、加葱、姜、酱油和辣椒面。
5、最后热适量油，淋在饺子皮上即可。
半烫面饺子皮【精品汤粥教程】
做了超多烧卖囤起来，感谢香蕉大shen（三声）@的远程指导，还要感谢哎哟女神经发了一张东倒西歪的避风塘的烧卖图，给了我莫大的精神安慰
小贴士
很重要的一点说三遍：
擀皮撒玉米淀粉，防粘效果更好，但要注意用量，多了皮子不好包擀皮撒玉米淀粉，防粘效果更好，但要注意用量，多了皮子不好包擀皮撒玉米淀粉，防粘效果更好，但要注意用量，多了皮子不好包
1ห้องสมุดไป่ตู้
160g面粉加80g开水，揉到没有干粉松散的面团，再加160g面粉和70g清水揉成团。放置1~2小时后就可以使用了。（我的做法是先把一半面粉和开水放入面包机，开机揉个2、3分钟，再放另一半面粉和水，再开机揉成团）
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没下一步了，大家自己发挥吧
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我做的煎饺，一个皮子8~10g左右感觉大小刚好，大家可以按照自己的量来做，面团延展性很好，擀皮很方便
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做好的煎饺，很好吃，被我娃消灭一大半（熊孩子，你真的是门牙快掉了么？侧面牙口够好的啊你）
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做实验，蒸包子的时候把煎饺一起蒸了一只，皮子柔软有韧性，口感很好，适合牙口不好的老人和小孩，而且不会上火
6
超薄，快夸我~
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买了盒子，我又要开始囤锅贴了，都别拦着我
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本来主要目的是烧卖，结果我心黑大部分烧卖塞了太多糯米，都变形了，只好安慰自己好吃就行
半烫面饺子皮
最近的爱好是做各种各样的点心囤起来，像一只勤劳的胖老鼠，被香蕉大shen（三声）@说是开了挂这个皮子起因是做烧卖皮，心一黑做多了，剩下的就试着做了锅贴，竟然比前阵子买的锅贴还好吃，赶紧来记录一下写在菜谱前的话，请仔细阅读：
用料
面粉
160克
开水
80适量
面粉
160
清水
70
半烫面饺子皮的做法
厨房美食菜谱：小脆饼干(剩下的饺子皮做的)的做法
厨房美食菜谱：小脆饼干（剩下的饺子皮做
的）的做法
包饺子剩下的饺子皮，利用起来吧！自制嘎嘣脆的小蛋饼，儿子在旁边吃得正香呢。
食材
主料：
剩下的饺子皮0
玉米淀粉
鸡蛋1个0适量
橄榄油0适量
糖粉0适量
奶粉2勺0
步骤
1.蛋打匀，加入糖粉，奶粉拌匀。
今天居然是个双黄蛋，儿子很兴奋。
2.分3次筛入玉米淀粉，酌情添加，以筷子搅拌成浓粘稠状即可
3.加入饺子皮，揉至不粘手。
太粘手，可视情况添加低筋面粉或者玉米淀粉。
4.烤箱预热150度
5.将面团分成均匀的小团，搓成小丸子即可。
6.入烤箱150度，20至30分钟。
喜欢硬脆的，烤完后可以放一阵再拿出来。
小贴士：烤箱烤制的时候，我是以15分钟为单位分期烤的，这样可以更好地掌握饼干的软硬和着色。
其实这就是个性起之作，儿子说饿了，看到剩下的饺子皮突发奇想，就随意做了这个东东。
剩饺子皮的30种吃法
剩饺子皮的30种吃法
素馅饺子是台湾比较流行的菜肴，并且已有百余年的历史。
每次吃了饺子，剩下的饺子皮
总是让人举止办法，看来来改变剩余饺子皮的不太简单。
因此，下面我们一起来研究30
种如何吃剩饺子皮的厨艺技巧。
1、糖醋饺子：糖醋饺子由饺子皮削丝而成，之后加入糖醋、蔬菜等，既便利又容易上桌，是很好的剩余饺子皮小吃。
2、蛋饺：将饺子皮折成小块，加入蛋液，混合均匀即可。
将混合物做成小蛋饼，即可享
用蛋饺，既美味又健康。
3、金针菇饺子：将饺子皮洗净，做成小时块然后炒香，加入金针菇炒出一股清香，美味
可口，富含多种营养。
4、芝麻饺子：将饺子皮沾上芝麻汁，撒上芝麻粉，就可以享用芝麻饺子了，味道独特鲜美，美味开胃，也是相当不错的剩余饺子皮小吃。
5、葱香饺子：可以将饺子皮撕成小块，加入香葱、香菜等，炒出一股清香，然后再加上
菜汁等调料，炒熟即可享用。
以上就是30种吃剩饺子皮的方法，这些小吃都美味可口，独特鲜美，既营养又健康，更
加可口美味，在家中做起来很方便，朋友家小聚也是非常不错的选择。
总之，不论你是想
找美味还是营养都可以找到你喜欢的剩余饺子皮菜式，它能给你带来不一样的乐趣与惊喜，所以，创新你的厨房，开始一次新鲜创意的饺子之旅吧。
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饺子皮的花样吃法(图文)
饺子皮也是万能的呀，可以包馄饨，烧卖，可以变身拉面，也可以直接炒着吃，最大的优点就是通杀所有盒子、派。
1、剩饺子皮拉面
食材：饺子皮200g、油适量、盐适量、生抽适量、芹菜适量、胡萝卜1个、辣椒适量
做法：1)饺子皮加适量水揉成团。
2)用擀面杖擀开。
3)用刀切成两指宽的条。
4)锅里烧开水，用手捏住面条的两头，缓缓拉长，放入锅里。
5)全部拉完后放盐煮
熟，捞出过凉水。
6)芹菜切片。
7)胡萝卜和辣椒切片。
8)放在锅里炒熟。
9)放点生抽。
10)放点盐。
11)放进过水的面条炒匀。
12)盛出开吃。
2、菠萝派
食材：菠萝0.25个、饺子皮3张、鸡蛋1个、芝麻20克。
做法：1)把菠萝切小块,用蜂蜜拌匀2)准备全蛋液，饺子皮(越薄越好)3)把菠萝放进饺子皮, 用蛋液封口4)把派上刷蛋液, 倒扣粘芝麻5)烤箱175度, 15分种.(用平底锅煎也行,不过热量就上去了哦)6)用菠萝叶装饰。
3、香烤面皮
食材：饺子皮50g、馄饨皮50g、油适量、椒盐适量、黄豆面适量、鸡蛋黄1个、面包糠适量、五香粉适量、白糖适量。
做法：1)准备几张饺子皮2)准备几张馄饨皮3)白糖和炒香的黄豆面按1：1的比例混合舀1小勺到馄饨皮中央、4边抹点水…再盖1张面皮、4边压紧…4)1个鸡蛋黄加点清水、调匀后把刚才做的面饼放进去沾上蛋液…再进面包糠里滚1遍…
5)烤箱170度预热…烤盘上铺锡纸、锡纸上刷少许油…把面饼排好…入烤箱中层、170度上下火15分钟6)中途翻1次面7)观察着别烤糊啦8)馄饨皮2面都刷油撒点椒盐和五香粉…烤箱中层、170度上下火7分钟…晾凉后特别脆~
4、饺皮菠萝派
食材：
菠萝果酱300g、饺子皮适量、猪油适量、鸡蛋1个。
做法：
1)所有准备的材料2)鸡蛋打进碗里打匀备用3)饺子皮放在胶硅垫上擦上一层油4)在一边放上菠萝果酱5)另一边用刀划几条痕6)饺子皮的四周擦上蛋液7)饺子皮对折起来8)用叉子压上花边9)面上涂上一层蛋液10)预热烤箱180度，放中上层上下火烤20分钟即可。
5、西红柿面片汤
食材：西红柿1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量、饺子皮适量。
做法：1)准备好所有的食材。
2)饺子皮切宽条。
3)西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。
4)炒锅到油爆香葱花。
5)倒入西红柿翻炒。
6)把西红柿炒软出汁。
7)在加入适量的清水大火煮开。
8)煮上5分钟后加入盐。
9)加入面片。
10)煮上3分钟后加入少许鸡精。
11)淋入蛋液。
12)淋入香油。
13)搅拌均匀关火。
6、瘦肉饼
食材：
瘦肉300g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量、葱适量、饺子皮适量。
做法：
1)瘦肉洗干净后切碎2)加入适量盐3)加入适量酱油和糖拌匀4)倒入少许水拌匀5)加入葱花拌匀做成肉馅6)将肉馅放到一块饺子皮中间7)在面上盖上一块饺子皮将四周压实8)电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎9)煎至两面金黄色即可。
7、糖果台式小烤肠
食材：饺子皮200g、台式小烤肠500g、番茄沙司适量、食用油适量
做法：1)准备等量的饺子皮和小烤肠。
（饺子皮可稍作加工，过厚的话稍稍擀薄，面皮变干变硬的话，后面操作起来可抹一层水粘合）2)取一颗烤肠放在面皮中间3)把面皮上半部分翻下来，覆盖住烤肠。
4)再把面皮下半部分翻上去，粘合起来5)在尾部一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷起来6)另一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷起来7)糖果两端可用叉子装饰一些纹理效果，逐一做好后，把糖果间隔距离摆放在盘中8)锅中倒入适量食用油，待油热后，把糖果放入锅中煎制9)壳表面变成金黄色后，出锅控油10)摆盘，蘸少许番茄沙司食用即可。
8、烧卖
食材：猪肉馅200g、胡萝卜50g、饺子皮200g、虾蓉50g、冬菇100g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱姜水适量、生抽适量。
做法：1)胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。
2)锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。
3)将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合，调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀，加少许葱姜水制成烧麦馅料。
4)将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。
5)包入馅料，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。
6)合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下。
7)制成若干烧卖生坯，摆入蒸笼。
8)蒸锅水开后，放入蒸笼，保持大火蒸8分钟即成。