提拉米苏的配料表
提拉米苏制作方法
提拉米苏制作方法
1. 准备食材：鸡蛋、细砂糖、马斯卡布尼芝士、马斯卡波尼咖啡、利口酒、手指饼干、可可粉。
2. 将3个蛋黄和50克砂糖混合在一起，搅拌至变成浅黄色的蛋黄糊。
3. 加入250克马斯卡布尼芝士，打发成为有光泽的芝士糊。
4. 清洁搅拌器，打发3个蛋白至中性泡沫。
5. 将打发的蛋白翻转进芝士糊里，轻轻拌匀。
6. 在浓缩的咖啡里加入利口酒。
7. 把手指饼干放入戒备好的盘中，浸泡在咖啡和利口酒混合物中，直到变软。
8. 在手指饼干上均匀地涂抹一层芝士糊，撒上一层可可粉。
9. 重复以上步骤，使每一层都是咖啡浸泡的手指饼干、覆盖着芝士糊并撒上可可粉。
10. 在最后一层芝士糊上撒上最后一层可可粉。
11. 盖上保鲜膜，把提拉米苏放入冰箱冷藏至少2个小时，让它充分撑起来。
12. 最后切成均匀的小方块，即可享用。
提拉米苏半岛铁盒食谱
手指饼170度20分钟for 29*23*6cm的半岛铁盒使用步骤1烤箱预热2细砂糖1倒入鸡蛋黄打发3细砂糖2倒入鸡蛋白打发，8、9分发41/3蛋白加入蛋黄拌匀。
然后倒回所有蛋黄拌匀5筛入低粉拌匀，挤进去烤盘原味提拉米苏for 29*23*6cm的半岛铁盒使用1提拉米苏糊（8寸）8寸步骤组装鸡蛋黄4个淡奶油+细砂糖2提前打发好。
接着隔水加热，鸡蛋黄加蛋白打发。
咖啡粉细砂糖120g马斯卡彭香缇吉利丁（软化-融化）5g吉利丁加热倒入鸡蛋黄内提拉米苏糊马斯卡彭芝士500g微波炉叮软马斯卡彭+蛋黄糊打匀。
然后28度加入淡奶油拌匀。
入模具手指饼（刷咖啡液）细砂糖250g提拉米苏糊淡奶油300g手指饼（刷咖啡液）2咖啡酒液热水250g热水加入咖啡粉拌匀，冷却后加入朗姆酒。
刷到手指饼上。
咖啡10g朗姆酒5勺3提拉米苏香缇细砂糖40g马斯卡彭加细砂糖打匀，一点点倒入淡奶油打匀。
打成7-8分发备用装饰。
马斯卡彭芝士175g淡奶油175g4装饰可可粉最后撒在表面装饰芒果百香果提拉米苏for 29*23*6cm的半岛铁盒使用1提拉米苏糊（8寸）步骤组装鸡蛋黄4个淡奶油+细砂糖2提前打发好。
接着隔水加热，鸡蛋黄加蛋白打发。
水果颗粒细砂糖120g 芒果百香果酱吉利丁（软化-融化）5g 吉利丁加热倒入鸡蛋黄内提拉米苏糊马斯卡彭芝士500g 微波炉叮软马斯卡彭+蛋黄糊打匀。
然后28度加入淡奶油拌匀。
入模具手指饼（百香果汁）细砂糖250g 提拉米苏糊淡奶油300g手指饼（百香果汁）2百香果汁热水200g 煮热过筛百香果80g 砂糖40g3芒果百香果酱细砂糖40g 水果加细砂糖打匀，加热到60度。
加入吉利丁融化，备用芒果肉200g 百香果汁40g 吉利丁10g4装饰蓝莓6颗最后撒在表面装饰芒果粒若干小金桔2颗（切片）。
提拉米苏制作原料及工艺
提拉米苏制作的原料及工艺
原料：1、达能韧性饼干，5袋，约10元。
2、雀巢白奶油250gX2，约30元。
3、光明黄油250gX1，约11元。
4、咖啡（雀巢醇品）5小袋，约5元。
5、白酒（朗姆酒或金六福）2瓶盖。
约0.5元。
6、白糖适量。
约0.5元。
7、巧克力粉、香料适量。
鸡蛋一个（要新鲜的）。
约2元。
制作工艺：
1、鸡蛋清黄分离，蛋黄加糖打成浆状。
2、咖啡加200ml水，放冷后加酒备用。
3、白奶油打成膏状，加入温热后的黄油搅匀。
加入1和适量白糖、香料打匀。
4、蛋清打成膏状，与3混合，打匀备用。
5、把饼干放入咖啡中浸泡，铺在盒底一层，再在上面铺一层4膏状物。
再铺一层咖
啡饼干，再铺一层4膏状物。
直至全部用完。
6、上面放上巧克力粉及坚果粒等自己喜爱的东西，放入冰箱冷冻层2小时后取出，
化冻后即可食用。
提拉米苏蛋糕制作方法和步骤
提拉米苏蛋糕的用料
提拉米苏蛋糕的做法
步骤1
准备所有食材。
步骤2
把吉利丁片剪小片，放入冰水中泡软。
步骤3
把清水和细砂糖倒入锅中，小火加热煮开。
步骤4
用打蛋器打发蛋黄。
步骤5
打发到体积膨胀，变白即可。
步骤6
把煮开的糖水用打蛋器边搅拌边倒入蛋黄糊中。
步骤7
把吉利丁片隔水加热融化，加入蛋黄糊里。
步骤8
用打蛋器把马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
步骤9
把马斯卡彭芝士分两次加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
步骤10
打发淡奶油，打至五层发。
步骤11
把淡奶油加入芝士糊里，搅拌均匀。
步骤12
把手指饼干裹上咖啡酒，放入蛋糕模具里。
步骤13
倒入一层芝士糊，在放一层手指饼干。
步骤14
最后倒入芝士糊，放入冰箱冷藏4小时。
步骤15
取出脱模，撒层可可粉。
步骤16
切成块。
提拉米苏配方
【提拉米苏】（硬版‐‐蛋糕状）提拉米苏（参考份量：6寸圆形一个）材料：①马斯卡彭奶酪250克，朗姆酒10ml，柠檬汁5ml；②蛋黄3个,细砂糖30克，吉利丁片5克（大约1片）；③鲜奶油110克,细砂糖30克；④咖啡蜜50ml；⑤手指饼干120克（垫底和夹心用）；⑥可可粉和糖粉少许(装饰用)。
制作步骤：1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；2. 2.吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软；3.蛋黄和30克细砂糖混合，隔热水（不超过80度）打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用；4.将鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡；5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用；6.咖啡蜜倒入杯中备用；7.用手指饼干快速在咖啡蜜里浸湿后放入模具的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小时后即可食用；8.食用前筛入可可粉和糖粉做装饰。
超级啰嗦：1.提拉米苏是一款冷冻奶酪点心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以；2.手指饼干可以购买现成的，也可以自己亲手烤制，如果喜欢也可以用蛋糕片做垫底；3.马斯卡彭奶酪（Mascarpone cheese，也称马斯卡普尼等）是一种意大利产的奶油乳酪。
它是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而去除部份水分后所形成的新鲜乳酪。
由于未曾经过任何酝酿或熟成过程，所以它的颜色洁白，质地柔软和湿润，带有轻微的甜味及浓郁的奶香味，比普通的奶油奶酪昂贵许多且难以保存。
如果购买困难可用奶油奶酪代替；3.吉利丁（Gelatine，也称鱼胶或明胶）是一种动物骨胶，具有凝结作用，遇热溶化。
有粉状和片状不同的形态，片状的呈半透明黄褐色，需要提前用凉水或冰水浸泡5分钟后使用，这样可使其吸足水分更容易与其他液体混合，并能有效的去除它的腥味。
如何做提拉米苏蛋糕
如何做提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕是一种口感丰富、味道浓郁的甜点，制作起来也并不复杂。
首先准备好所需的材料：鸡蛋、砂糖、马斯卡彭起司、鲜奶油、意式咖啡、手指饼干和可可粉。
首先，将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，分别打发至起泡。
将砂糖慢慢加入蛋黄中，继续搅拌至均匀。
然后将马斯卡彭起司倒入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。
接着将鲜奶油打成稍硬的奶油霜，然后将奶油霜和蛋黄糊混合在一起，搅拌至顺滑。
在一个容器中放入意式咖啡，将手指饼干蘸湿后铺在蛋糕模底部。
将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，用抹刀刮平。
最后，将蛋糕放入冰箱冷藏数小时，让其凝固。
在蛋糕表面撒上一层可可粉，即可享用美味的提拉米苏蛋糕啦！提拉米苏蛋糕的层次分明，口感丰富，浸润在意式咖啡中的手指饼干，带出独特的咖啡香气，与奶油霜和马斯卡彭起司的绵密香甜相互交融，回味无穷。
制作提拉米苏蛋糕时，可以根据自己的口味来调整甜度，喜欢浓厚的口味可以多加一点砂糖或可可粉，喜欢清爽的口味可以减少奶油的用量。
蛋糕的冷藏时间越长，口感会变得更加醇厚，
更有层次感。
除了传统的提拉米苏蛋糕，也可以尝试不同口味的变种，比如加入水果或巧克力碎片，制作出更为丰富多变的口味，让味蕾得到更丰富的享受。
提拉米苏蛋糕不仅适合作为甜点款待客人，也是家庭聚餐或生日派对上的不错选择。
制作的过程虽然需要一定耐心和技巧，但只要按照步骤认真操作，一定能做出美味可口的提拉米苏蛋糕。
总的来说，提拉米苏蛋糕是一款经典的甜点，通过简单的材料和步骤，可以制作出丰富美味的蛋糕，让人在感受到甜蜜的同时，也享受到烘焙的乐趣。
希望大家都可以尝试制作提拉米苏蛋糕，体验其独特的风味和魅力。
8寸提拉米苏做法君之
8寸提拉米苏做法君之今天我给大家做一款非常适合情人节甜蜜氛围的甜食--提拉米苏。
下面小编为你整理了一些提拉米苏做法。
8寸提拉米苏的配料8寸提拉米苏的做法步骤1. 先做手指饼干：提前把手指饼干的材料准备好2. 蛋清蛋黄分离，装在无油无水的打蛋盆里3. 先打发蛋清，细砂糖分三次加入低速打发，至出现尖勾，光滑细腻干性发泡状4. 蛋黄加入细砂糖，打发到发白浓稠状，纹路不容易消失的状态。
这时烤箱170度上下火预热5. 用手动打蛋器检查蛋白是否消泡，如果有气泡不均匀的情况，需用手动打蛋器把蛋清抽打到均匀细腻状6. 把检查完的1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀7. 再倒回蛋白霜里从下至上翻拌均匀8. 筛入低筋面粉9. 从下至上翻拌均匀，只要没有面粉颗粒就可以了，不要过度搅拌，这时面糊不会特别光滑10. 装入裱花袋11. 挤出长条，可以用大号圆花嘴挤，也可以直接裱花袋剪口挤。
想要好脱模烤盘也可以垫油纸12. 烤箱中层170度烤20分钟左右13. 烤制表面金黄色就可以出炉喽，冷却后再脱模14. 现在开始做提拉米苏部分。
提前准备好所需要的材料15. 吉利丁泡冷水至软化16. 一部分细砂糖加水中小火煮沸17. 糖水煮沸的期间，先打发蛋黄，加入剩下的细砂糖把蛋黄打至变白18. 煮沸的糖水加入蛋黄糊继续打发，打发至膨胀到3倍大，发白，浓稠出现纹路并且没有感觉到明显温度就可以了19. 隔水融化吉利丁片20. 吉利丁倒入蛋黄糊搅拌均匀21. 用打蛋器把马斯卡蓬芝士拌顺滑22. 蛋黄糊倒一半进马斯卡蓬芝士混合均匀，压拌和翻拌结合，直到没有任何芝士颗粒23. 再把芝士糊倒入剩余的蛋黄糊中翻拌均匀24. 淡奶油打发至出现纹路就可以了25. 再把淡奶油倒入芝士糊里搅拌均匀就可以了26. 把黑咖啡和咖啡酒拌匀27. 手指饼干在混合好的咖啡液里滚一下备用28. 把滚好的手指饼干放入六寸活底模具里，第一层要铺满29. 然后再倒入芝士糊30. 重复一次这个顺序提拉米苏糊就做好了，放入冰箱冷藏4个钟左右31. 冷藏好的提拉米苏用热毛巾抹一下边缘就可以脱模了，然后均匀撒上巧克力粉32. 再用模具撒上防潮糖粉装饰提拉米苏就完全做好了33. 装饰好的提拉米苏美美的34. 切开里面，看着让人有食欲8寸提拉米苏的小贴士1.此配方可做一个6寸的提拉米苏2.沸腾的糖水加入蛋黄中是为了给生蛋黄消毒3.静置后的蛋清容易消泡，这时用手动打蛋器抽打一下，就会恢复光滑细腻，如果不抽打直接跟蛋黄糊混合，会混合不均匀，并且消泡，导致面糊因为稀水而失败4.没有马斯卡彭奶酪的可以用：200克奶油奶酪，45克淡奶油，5克柠檬汁代替5.一定要用防潮可可粉和防潮糖粉，不然受潮了蛋糕会变不好看。
提拉米苏好美味,你可知道它的制作方法
“提拉米苏”是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。
“提拉米苏”在意大利语中是“带我走” 的意思，相传是一位妻子为她即将上战场的丈夫精心烹制的甜点。
因此，“提拉米苏”也成为一款表达爱意的幸福甜点。
制作提拉米苏时，如果没有咖啡酒，可以用浓缩咖啡液40克、朗姆酒 10 克、细砂糖 10 克混合调制。
准备材料［蛋糕坯材料］低筋面粉 55 克，可可粉 10 克，全蛋液 110 克，细砂糖 95 克（其中蛋黄用70 克，蛋白用 25 克），淡奶油 30 克，蛋白 40 克［提拉米苏材料］马斯卡彭芝士 150 克，淡奶油 150克，蛋黄 1 个，细砂糖 60 克（分成 30克 2 份，分次使用），咖啡酒 50 毫升特殊工具准备：28 厘米×28 厘米烤盘，垫好高温纤维布。
操作准备：1 低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
2 鸡蛋放至室温，打散备用。
3 淡奶油隔温水加热备用。
烘焙温度：165℃，上下火，中层烘焙时间：20 分钟成品数量：5 杯制作可可味海绵蛋糕全蛋液中加入 70 克细砂糖，隔热水用电动打蛋器打至发白，体积变大。
1-2. 继续打至全发，提起打蛋头画“8”字，保持 3 秒不消失；或蛋液滴落时能堆起保持几秒钟，再慢慢还原。
1、加入过好筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀从盆底翻拌，拌到手感变重时即可。
2、细砂糖 25 克平分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打至全发。
打发好的蛋白细腻且富有光泽，提起打蛋头，蛋白呈短小直立的尖角。
3、打发好的蛋白分两次加入面糊里，用刮刀拌匀。
4、加入热的淡奶油，搅拌均匀。
5、倒入铺好纤维垫的烤盘，放入预热好的烤箱烘烤。
6、烤好的蛋糕晾凉取出，裁成杯子口径大小的蛋糕片。
小贴士：165℃，上下火，烤箱中层，烤20分钟。
7、搅拌芝士糊蛋黄中加入 30 克细砂糖，隔热水用手动打蛋器搅拌至细砂糖溶化，蛋黄变白。
8、加入马斯卡彭芝士，搅拌均匀。
9、加入 15 克咖啡酒，搅拌均匀，成芝士糊。
淡奶油中加入剩余的 30克细砂糖，用电动打蛋器打至六分发，加入芝士糊里，用刮刀搅拌均匀。
提拉米苏的配料表
提拉米苏的配料表今天我要向大家介绍一款著名的法国甜点提拉米苏。
提拉米苏是18th世纪在巴黎开始流行的点心，现在它已经成为一种国际点心，喜爱它的人遍布世界各地。
为了让大家可以在家制作美味的提拉米苏，让我们先来列出提拉米苏的配料表。
一、面皮：面皮是提拉米苏的第一步，面皮用发酵的面粉搭配鲜牛奶和新鲜鸡蛋制成。
面团要做到有光滑细腻的质地，在拌制过程中可以适当添加一点糖和黄油，使面团更加柔软。
二、奶油酱：这是提拉米苏的精髓，用新鲜牛奶、鲜奶油、糖和淡盐调制而成。
如果你喜欢奶香，可以再加入一点香草精调制，这会让它更加美味。
三、水果酱：水果酱可以用新鲜水果和糖进行制作，不同的水果可以搭配出不同的口味。
也可以购买现成的水果酱，但是要保证它的新鲜度和口感。
四、奶油：用新鲜的鲜奶油和糖调制而成，这是提拉米苏最核心的部分之一，它可以用来拌制面皮，也可以用来装饰提拉米苏的表面，使其颜色变得更加鲜艳。
五、巧克力酱：提拉米苏还可以搭配一些巧克力酱，这种酱料一般是用可可粉、糖和牛奶调制而成，细腻香浓，口感醇厚，拌入提拉米苏中会让它更加美味可口。
这就是提拉米苏的配料表，经过这么多的配料搭配，提拉米苏才会如此美味。
其实，制作提拉米苏也不是什么难事，只要遵循正确的步骤就可以了，那么下面就让我们一起来了解提拉米苏是如何制作的吧！首先，用上面的配料表制作好面团和奶油酱。
将面粉、牛奶、黄油、糖放到一起搅拌均匀，再加入鸡蛋拌匀，直到面团软硬适宜；将牛奶、淡盐、糖和鲜奶油放在一起搅拌，然后用盐水调成奶油酱后即可。
接着，在面团上抹上一层薄薄的奶油，将其分成几块后放入烤箱中烤出面皮；然后将奶油酱和水果酱放入面皮里，用抹刀整齐的抹平表面；最后，将奶油和巧克力酱分别放到面皮上，最后放入烤箱中烤制。
经过层层烹制，提拉米苏便焕发出金黄亮丽的表面，香味四溢，美味可口！提拉米苏完成后，可以将它切成若干份，配上咖啡或茶，一边品尝着香甜可口的小点心，一边欣赏着提拉米苏外表的精美，晚餐也会变得特别不一样。
提拉米苏材料
提拉米苏材料提拉米苏是一道源自意大利的经典甜点，它的浓厚香醇令人回味无穷。
要制作一道美味的提拉米苏，首先需要准备好各种材料。
下面，我将为大家介绍一下制作提拉米苏所需的材料。
首先，我们需要准备好以下食材：1. 手指饼干，手指饼干是提拉米苏的主要原料之一，选择质地酥脆的手指饼干能够提高提拉米苏的口感。
2. 鲜奶油，鲜奶油是制作提拉米苏不可或缺的食材，它能够增加提拉米苏的香浓度和口感。
3. 鸡蛋，鸡蛋是提拉米苏的另一重要原料，它能够增加提拉米苏的细腻度和口感。
4. 细砂糖，细砂糖能够为提拉米苏提供甜度，使其更加美味。
5. 咖啡粉，咖啡粉是提拉米苏中的调味品，选择香浓的意式咖啡粉能够为提拉米苏增添丰富的香味。
6. 朗姆酒，朗姆酒是制作提拉米苏时常用的酒类，它能够为提拉米苏增添一丝醇香。
7. 可可粉，可可粉是提拉米苏的装饰品，它能够为提拉米苏增添一份美感。
以上就是制作提拉米苏所需的主要食材，当然在实际制作中，你还可以根据个人口味适量调整食材的比例，比如增加或减少糖的用量，或者加入其他调味品来丰富提拉米苏的口味。
在准备好以上食材之后，我们就可以开始动手制作美味的提拉米苏了。
首先，将鲜奶油和细砂糖放入容器中，用打蛋器将其搅打至呈现出浓稠的奶油状。
接着，将鸡蛋打散，分别加入到奶油中，搅拌均匀。
然后，将咖啡粉和朗姆酒混合在一起，待用。
接下来，将手指饼干蘸入咖啡液中，摆放在容器底部，铺平一层。
然后将一层奶油混合物倒在手指饼干上，铺平。
重复以上步骤，直至所有食材用完为止。
最后，将提拉米苏放入冰箱冷藏数小时，让其冷藏至凝固状态。
待提拉米苏冷藏至凝固状态后，取出，撒上一层可可粉进行装饰。
这样一道美味的提拉米苏就制作完成了。
总之，制作一道美味的提拉米苏并不复杂，只要准备好所需食材，并按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出香浓美味的提拉米苏。
希望大家也能尝试制作一下，享受制作美食的乐趣。
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提拉米苏的配料表
提拉米苏是一种传统的意大利蛋糕，其中的主要配料包括：
1.奶油（或者鲜奶油）
2.糖
3.卡士达（意大利甜味料）
4.蛋黄
5.鸡蛋白
6.适量的鸡蛋白和糖，用来做蛋白霜
7.适量的糖浆（或者果酱）
8.适量的巧克力酱
9.适量的香草精
10.各种水果（例如草莓、蓝莓、樱桃等）
要制作提拉米苏，需要按照以下步骤：
1．先准备好所有的配料。
2．将奶油和糖打发成奶油霜。
3．将蛋黄和卡士达混合均匀。
4．将鸡蛋白和一些糖打发成蛋白霜。
5．将奶油霜和蛋黄混合物搅拌均匀。
6．将蛋白霜和搅拌均匀的奶油霜蛋黄混合物慢慢搅拌均匀。
7．将混合物倒入蛋糕模具中，并在表面撒上蛋白糖。
8．放入烤箱，按照食谱上的温度和时间进行烘焙。
9．当蛋糕烤好后，拿出来冷却。
10．将蛋糕切成若干片，并在表面涂上糖浆或果酱，放上各种水果。
最后，可以在蛋糕表面涂上一层巧克力酱，或者在蛋糕的侧面涂上巧克力酱，形成巧克力环。
然后就可以开始享用提拉米苏了！。