转基因食品使用现状.ppt
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◆欧盟的法律由两项：欧盟理事会90／220令，于 1990年4月颁布实施，该法令中规定了转基因生 物的批准程序；1997年5月《新食品法》规定对 转基因产品必须加贴标签
2020-11-16
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4. 其它国家
◆日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、 巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前， 暂时停止种植转基因大豆。
② 对宿主、载体、插入基因、重组DNA、基 因表达产物的分析
③ 食品营养成分的分析
2020-11-16
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4. 转基因食品的营养学评价
4.1 GM食品的营养成分和非营养物质 营养物质 抗营养因子和非期望效应
4.2 GM食品表型性状物质 4.3 GM食品营养素的生物利用率
2020-11-16
◆2001年7月出台了《转基因食品管理草案》规定，来源于植 物且被用于人类或动物的GMF在进入市场之前至少120天， 生物工程制造商必须向FDA提出申请，并提供此类食品的 相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等 同的安全性
2020-11-16
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3. 欧盟
◆欧盟对GMF持反对态度，1998年提出转基因技术 安全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基 因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以 抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口， 然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取 措施
澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，其中美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、澳大利亚1％，余下的1 ％ 为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 ◆ 品种分布比例：大豆约占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％，其它为1％
2020-11-16
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市场销售额：
1995年 1996年 1997年 2000年 2010年
转基因食品的现状 以及我国的对策
刘长喜 研究员 卫生部食品卫生监督检验所
2020-11-16
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Leabharlann Baidu
1
一、全球商业化转基因作物的概况 二、转基因食品的安全性及营养问题 三、国外对转基因食品管理的现状 四、我国对转基因食品的对策
2020-11-16
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一、全球商业化转基因作物的概况
◆ 种植面积：全球转基因作物的种植总面积为4420万公顷 ◆ 地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、
2020-11-16
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二、转基因食品的安全性及营养问题
转基因食品（GM食品）：GM植物、动物和微生物食品三类 农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、
抗病性、抗除草剂和抗旱能力 食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营
养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等 安全性 环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性
7500万美元 2.35亿美元 6.70亿美元 30亿美元 可望增至200亿美元
2020-11-16
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我国转基因作物的概况：
◆ 我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。 ◆ 正在进行中间实验的转基因作物48种，涉及作
物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物 ◆ 正在进行环境释放试验的转基因作物49种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物
◆ 1996年7月10日，国家农业部颁布实施了《农业 生物基因工程安全管理实施办法》
◆ 2001年6月6日国务院颁布了《农业转基因生物安 全管理条例》
◆ 2002年4月8日国家卫生部颁布了《转基因食品 卫生管理办法》
2020-11-16
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2020-11-16
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① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的基因结构的稳定性 ③ 基因插入受体基因组的位置 ④ 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的
选择性标识基因是否会对人产生影响 ⑤ 引起机体过敏等（大豆蛋白）
2020-11-16
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3. 转基因食品的安全评价
① 转基因食品的检测技术 外来基因或DNA 外来的蛋白质
◆发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转 基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关 的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处 于被动地位，基本是按国际组织的要求和《生物安 全议定书》要求执行
2020-11-16
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四、我国对转基因食品的对策
◆ 1993年12月24日，国家科委颁布实施了《基因 工程安全管理办法》
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三、国外对转基因食品管理的现状
1. 国际组织 实质等同原则 表型性状的等同 成分等同
2000年《卡塔赫纳生物安全协定书》62个国家签署 2001年《生物安全议定书》 130多个国家签署 2003年《生物技术食品的风险评估草案 》226个国家表示
欢迎
2020-11-16
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食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性 转基因食品的营养问题
2020-11-16
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1. 转基因食品的环境安全性问题
① 转基因作物演变成农田杂草的可能性 ② 基因漂流到近缘野生种的可能性 ③ 对生物类群的影响
2020-11-16
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2. 转基因食品的食用安全性问题
2. 美国
◆ 1992年美国FDA公布了转基因作物不需由FDA作市场前评 价，除非它引起新的安全性问题。2000 年4月，在国会科学 委员会下属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没 有科学的证据之前不能将GMF作为一个新的食品级别
◆ 2000年1月美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令，以 防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性。美国环境保护 局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植20％的传 统玉米，在同时种植玉米和棉花的地区，传统玉米要达到 50％
2020-11-16
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4. 其它国家
◆日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、 巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前， 暂时停止种植转基因大豆。
② 对宿主、载体、插入基因、重组DNA、基 因表达产物的分析
③ 食品营养成分的分析
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4. 转基因食品的营养学评价
4.1 GM食品的营养成分和非营养物质 营养物质 抗营养因子和非期望效应
4.2 GM食品表型性状物质 4.3 GM食品营养素的生物利用率
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◆2001年7月出台了《转基因食品管理草案》规定，来源于植 物且被用于人类或动物的GMF在进入市场之前至少120天， 生物工程制造商必须向FDA提出申请，并提供此类食品的 相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等 同的安全性
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3. 欧盟
◆欧盟对GMF持反对态度，1998年提出转基因技术 安全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基 因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以 抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口， 然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取 措施
澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，其中美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、澳大利亚1％，余下的1 ％ 为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 ◆ 品种分布比例：大豆约占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％，其它为1％
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市场销售额：
1995年 1996年 1997年 2000年 2010年
转基因食品的现状 以及我国的对策
刘长喜 研究员 卫生部食品卫生监督检验所
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一、全球商业化转基因作物的概况 二、转基因食品的安全性及营养问题 三、国外对转基因食品管理的现状 四、我国对转基因食品的对策
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一、全球商业化转基因作物的概况
◆ 种植面积：全球转基因作物的种植总面积为4420万公顷 ◆ 地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、
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二、转基因食品的安全性及营养问题
转基因食品（GM食品）：GM植物、动物和微生物食品三类 农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、
抗病性、抗除草剂和抗旱能力 食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营
养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等 安全性 环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性
7500万美元 2.35亿美元 6.70亿美元 30亿美元 可望增至200亿美元
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我国转基因作物的概况：
◆ 我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。 ◆ 正在进行中间实验的转基因作物48种，涉及作
物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物 ◆ 正在进行环境释放试验的转基因作物49种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物
◆ 1996年7月10日，国家农业部颁布实施了《农业 生物基因工程安全管理实施办法》
◆ 2001年6月6日国务院颁布了《农业转基因生物安 全管理条例》
◆ 2002年4月8日国家卫生部颁布了《转基因食品 卫生管理办法》
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① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的基因结构的稳定性 ③ 基因插入受体基因组的位置 ④ 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的
选择性标识基因是否会对人产生影响 ⑤ 引起机体过敏等（大豆蛋白）
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3. 转基因食品的安全评价
① 转基因食品的检测技术 外来基因或DNA 外来的蛋白质
◆发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转 基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关 的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处 于被动地位，基本是按国际组织的要求和《生物安 全议定书》要求执行
2020-11-16
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四、我国对转基因食品的对策
◆ 1993年12月24日，国家科委颁布实施了《基因 工程安全管理办法》
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三、国外对转基因食品管理的现状
1. 国际组织 实质等同原则 表型性状的等同 成分等同
2000年《卡塔赫纳生物安全协定书》62个国家签署 2001年《生物安全议定书》 130多个国家签署 2003年《生物技术食品的风险评估草案 》226个国家表示
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2020-11-16
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食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性 转基因食品的营养问题
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1. 转基因食品的环境安全性问题
① 转基因作物演变成农田杂草的可能性 ② 基因漂流到近缘野生种的可能性 ③ 对生物类群的影响
2020-11-16
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2. 转基因食品的食用安全性问题
2. 美国
◆ 1992年美国FDA公布了转基因作物不需由FDA作市场前评 价，除非它引起新的安全性问题。2000 年4月，在国会科学 委员会下属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没 有科学的证据之前不能将GMF作为一个新的食品级别
◆ 2000年1月美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令，以 防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性。美国环境保护 局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植20％的传 统玉米，在同时种植玉米和棉花的地区，传统玉米要达到 50％