植物代谢规律概要
第一章植物次生代谢
初生代谢和次生代谢的关系
•
植物的次生代谢是相对于初生代谢而言的，
是释放能量的代谢，是以初生代谢的中间产物作
为起始物(底物)的代谢。通常认为，植物的次生
代谢与其生长、发育、繁殖无直接关系，所产生
的次生代谢物被认为是释放能量过程产生的物质。
次生代谢物的意义
• 长期以来，次生代谢物被认为是代谢中不再起
作用的末端产物，为废物储藏在植物的各种组织中， 虽对其生存有重要的生态作用，但在生物体内所执 行的功能并不重要。 • 近年来研究发现，其实在所有旺盛生长的细胞 中都发生着次生代谢物的不断合成和转化，其中很 多次生代谢物有着很强的生物活性，具有特殊的医 疗价值，如生物碱、萜类化合物、芳香族化合物等， 通常称为有效成分。
初生代谢和次生代谢的关系
• 植物次生代谢产物的种类繁多、化学结构 多种多样，但从它们的生源发生和生物合成途 径看，次生代谢与初生代谢的关系，和蛋白、 脂肪、核酸与初生代谢的关系很相似，也是从 几个主要分叉点与初生代谢相连结，初生代谢 的一些关键产物是次生代谢的起始物。
“代谢纽”
• 乙酰辅酶A是初生代谢的一个重要“代谢 纽”，在TCA循环、脂肪代谢、能量代谢上占有 重要地位，它又是次生代谢产物黄酮类化合物和 萜类化合物的起始物。乙酰辅酶A会在一定程度 上相互独立地调节次生代谢和初生代谢，同时又 将糖代谢和TCA途径结合起来。从生源发生的角 度看，次生代谢产物可大致归为萜类、芳香族化 合物和生物碱三大类。它们与初生代谢的关系如 图所示。
(二)莽草酸途径
•
天然化合物中具有C6-C3骨架的苯丙素类、
香豆素类、木脂素类以及具有C6-C3-C6骨架的黄 酮类化合物极为多见，其中的C6-C3骨架均出苯 丙氨酸经苯丙氨酸脱氨酶脱去氨后生成的桂皮酸
植物新陈代谢的调控和调节
植物新陈代谢的调控和调节植物作为一类独立于环境的生物体，不同于动物可以通过行动来寻找食物或逃避危险，在环境中，植物必须自己制定一套合理的生长和合成管理策略。
植物的新陈代谢，即植物所进行的化学反应，是植物生长和繁殖的关键，也是维持植物健康和适应环境的必要条件。
植物新陈代谢的调控和调节机制掌握会使栽培和利用植物的效率达到最大化。
一、植物新陈代谢的基本类型植物新陈代谢是根据不同的物质、能量和生化反应类型划分的。
基本可以分为碳水化合物代谢、蛋白质代谢、脂质代谢和核酸代谢。
四种代谢方式是相对独立的，各自有其独立的代谢途径和调节机制。
其中碳水化合物代谢是植物最主要的代谢途径，同时也是植物的能量来源。
植物利用光合作用产生的葡萄糖来提供能量和构建生物细胞。
光合作用所产生的葡萄糖可以先通入糖酵解途径，被氧化释放能量，供应植物细胞进行各种活动；也可以通过代谢途径参与二次代谢反应，合成不同的代谢产物，例如木质素、单萜类化合物、芳香族化合物。
蛋白质代谢、脂质代谢和核酸代谢则与植物的物质组成密切相关。
蛋白质代谢代表了植物中各种酶和调节蛋白在新陈代谢中的重要作用。
脂质代谢能够提供纤维和果实形态的支持，以及保护细胞。
核酸代谢则代表了基因调节的代谢途径，参与了细胞分裂和细胞再生等过程。
二、植物新陈代谢的调控机制新陈代谢是一个高度自动化的过程，其中包括能量转化、物质转运、酶的活性、反应速率等一系列的基本生物化学反应。
过去，人们认为植物新陈代谢的调控机制是简单的，只有基因和环境两个因素。
然而，随着研究的进展，越来越多的细节被揭示出来，新陈代谢调控机制也日益复杂。
一方面，植物的新陈代谢受到遗传因素的控制。
基因能够编码不同的代谢途径中所需的酶和蛋白质，通过调节叶绿素合成、真核基因表达等途径，来很好的调控植物的新陈代谢。
另一方面，植物新陈代谢也受到环境因素的紧密联系，包括湿度、温度、光照、营养水平等。
环境信号可以进一步影响植物代谢途径的选择，例如旱灾和盐碱地环境对植物的生长和代谢产生了极大的影响，导致了一系列的逆境响应机制的出现。
植物初生代谢和次生代谢
植物初生代谢和次生代谢植物初生代谢和次生代谢是植物生命活动中非常重要的两个过程，它们涉及到植物生长、发育、繁殖等多个方面。
一、初生代谢初生代谢是指植物在生长和发育过程中所进行的一系列基本代谢活动，包括蛋白质合成、DNA复制和转录、细胞分裂和分化、光合作用以及初生代谢产物合成等。
1.蛋白质合成蛋白质是植物细胞中最重要的生物大分子之一，它在植物的生长、发育、生殖等过程中发挥着至关重要的作用。
植物通过翻译和转录过程合成蛋白质。
在翻译过程中，mRNA作为模板，tRNA作为搬运氨基酸的工具，合成多肽链。
在转录过程中，DNA的一条链作为模板，合成mRNA。
2.DNA复制和转录DNA复制和转录是植物细胞分裂和分化的基础。
DNA复制是将DNA双链解开，以每条单链为模板，合成与每条单链互补的子链，从而形成两个完全一样的DNA双链。
转录是指以DNA的一条链为模板，合成mRNA的过程。
3.细胞分裂和分化细胞分裂是将一个细胞分裂成两个子细胞的过程，细胞分化则是细胞在形态和功能上发生差异的过程。
在植物生命活动中，细胞分裂和分化贯穿始终，它们是植物生长、发育和繁殖的基础。
4.光合作用光合作用是植物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物并释放氧气的过程。
在这个过程中，叶绿素吸收光能并将其转化为化学能，这个化学能被用于将二氧化碳还原成有机物。
光合作用是植物生存的关键。
5.初生代谢产物合成初生代谢产物是指植物在生长和发育过程中所合成的一些基本代谢产物，如葡萄糖、果糖、蔗糖等。
这些代谢产物的合成是植物生长和发育的基础。
二、次生代谢次生代谢是指植物在生长和发育过程中所进行的一些特殊的代谢活动，包括次生代谢产物合成、植物激素合成、色素合成和有机酸合成等。
1.次生代谢产物合成次生代谢产物是指植物在生长和发育过程中所合成的一些特殊的代谢产物，如生物碱、色素、挥发油等。
这些代谢产物的合成是植物对环境的一种适应，它们通常具有抵抗病虫害、增强植物抗逆性等作用。
植物新陈代谢一水分代谢和矿质代谢
植物新陈代谢一水分代谢和矿质代谢[知识结构]一、绿色植物的水分代谢1．水分的吸收（1）植物体吸水的结构根器官——→根尖——→根毛区——→表皮细胞（如根毛）（主要器官）（最活跃区域）（吸水功能单位）吸胀吸水：细胞种类：幼嫩的植物细胞（没有形成大液泡之前）原理：靠亲水性物质纤维素、蛋白质、淀粉等吸水。
思考：1、相同重量的大豆、小麦和花生放在水中，在相同时间内，哪种生物的种子增重最多？为什么？（2）细胞渗透吸水原理（3）渗透吸水原理的验证实验——质壁分离和复原的实验①分析细胞质壁分离及复原的原因②分析说明质壁分离实验的意义说明原生质层确实具有选择透性，相当于一层半透性膜。
思考：2、质壁分离及其复原实验有哪些方面的应用？3、在某些溶液中，细胞发生质壁分离后自动复原的原因是什么？4、给农作物施肥后有时会出现烧苗现象的原因是什么？2．水分的运输和利用（1）水分运输（2）水分利用：约占吸水总量的1%—5%，用于各种代谢活动。
3．水分的散失（1）水分散失形式：以气体蒸腾为主、液态的吐水和伤流为辅（2）水分蒸腾量：约占吸水总量的95%—99%左右（3）气孔蒸腾途径（4）蒸腾的意义①降低叶面温度，防止灼伤②蒸腾拉力是水分吸收和运输的主要动力③蒸腾液流促进无机盐的运输补充资料：影响气孔运动的主要因素1、温度：气孔张开度一般随温度的上升而增大，温度为30℃左右时达到最大；低温时气孔不能很好张开；温度过高由于蒸腾作用过强，保卫细胞失水而导致气孔关闭。
2、叶片的含水量：白天若蒸腾作用过于强烈，保卫细胞失水气孔关闭，阴雨天叶子吸水饱和，表皮细胞含水量高，挤压保卫细胞，故白天气孔也关闭。
4．合理灌溉、节约水资源根据植物的需水规律适时、适量灌溉，以便使植物茁壮生长，并且用最少的水获取最大的收益。
二、绿色植物的矿质代谢1．植物生活的必需元素（1）种类（2）作用：植物体的重要结构物质，或者参与调节生命活动实验设计：如何验证某种元素是植物必需的矿质元素溶液培养法，不要用基质2．吸收特性（1）选择性吸收：和膜上离子载体的种类和数量有关（2）代谢性吸收：需要消耗细胞代谢产生的能量（3）与水分吸收的关系：植物细胞吸收矿质元素和渗透吸水是两个相对独立的过程。
植物新陈代谢途径及其调控
植物新陈代谢途径及其调控新陈代谢是指生物体内的化学反应过程。
植物的新陈代谢包括许多不同的化学反应，用于合成、分解和转化生物分子。
这些反应是保证植物正常生长和发育的必要条件，还可用于植物的适应性反应，以适应不同的环境条件。
本文将介绍植物的新陈代谢途径及其调控。
1. 光合作用和光呼吸光合作用是植物维持生命所必需的重要途径。
在光合作用中，光能被捕获，用于产生高能的化学键，从而合成养分，如葡萄糖和淀粉。
光合作用分为光反应和暗反应两个部分，其中光反应发生在叶绿素中，利用光能产生ATP和NADPH；暗反应在叶绿体基质中进行，利用ATP和NADPH，将CO2转化为葡萄糖和其他有机物。
光呼吸是光合作用的一种反应，仅在缺氧或光能量不足时发生。
它涉及到叶绿体电子传递链的一部分，产生ATP。
尽管光呼吸影响了光合作用的效率，但它也有助于植物维持能量供应。
2. 糖代谢糖代谢是植物的另一种重要途径，用于合成、分解和转化糖类化合物。
葡萄糖是植物体内最常见的糖，但植物也可以合成其他糖类，如果糖、蔗糖和木糖。
糖类产生与分解的速度会受到多种因素的影响，如温度、光照、水分和化学信号。
在糖代谢过程中，植物通过糖原（淀粉）形式储存葡萄糖，当需要时再释放出来，用于供能和碳源。
糖原代谢有大部分在叶绿体中进行，其中包括淀粉的合成和降解。
淀粉的合成可以通过糖原合成酶的作用进行，而淀粉的降解则可以通过树突酶进行。
3. 氨基酸代谢氨基酸是蛋白质的组成部分，也是一些存储和运输分子的基础。
氨基酸代谢过程包括氨基酸合成、分解和转化。
对于植物来说，关键的氨基酸包括谷氨酸、丝氨酸、松香酸和精氨酸。
氨基酸的合成是由多种酶参与的逐步过程。
其中一个重要的反应是谷氨酸合成，它涉及到谷氨酰磷、谷氨酸合成酶和一氧化氮合酶等酶。
当植物遭受到环境压力时，例如高盐、干旱和营养限制，它们的氨基酸代谢过程会发生变化，以提供必要的调节和适应性反应。
4. 脂类代谢脂类代谢过程是植物维持生命所必需的反应之一，是合成和降解脂肪酸、甘油三酯和磷脂分子的过程。
植物的营养吸收与代谢
植物的营养吸收与代谢植物作为生物体，需要通过吸收和代谢来获取所需的营养物质，这对它们的生长和发育至关重要。
本文将探讨植物的营养吸收与代谢的过程和机制。
一、根系吸收水分和无机营养物质植物通过根系吸收水分和无机营养物质。
当根毛与土壤颗粒接触时，根毛释放出一些物质，促进水分和营养物质的吸收。
此外，根毛还具有丰富的细胞质，使其能够通过渗透作用吸收水分。
对于无机营养物质的吸收，植物依赖于离子交换作用。
根毛表面带有一定电荷的负离子，可以与土壤中的阳离子形成离子交换，从而吸收所需的营养元素，如氮、磷、钾等。
此外，根毛还通过活跃的转运蛋白将离子从土壤中吸收，并通过细胞壁和细胞膜的通透性转运到植物体内。
二、光合作用与有机物质的合成光合作用是植物体内最重要的代谢过程之一。
通过光合作用，植物能够将光能转化为化学能，并将水和二氧化碳合成为有机物质，如葡萄糖和淀粉。
光合作用主要发生在叶片的叶绿体中。
光合作用的过程可以分为两个阶段：光反应和暗反应。
光反应发生在叶绿体的膜中，通过光能将水分解成氧气和高能电子，同时产生ATP和NADPH。
暗反应发生在叶绿体质体中，利用光反应产生的ATP和NADPH，将二氧化碳还原为有机物质。
光合作用不仅能够为植物提供能量和碳源，还能释放氧气，维持大气中的氧气含量。
三、呼吸作用与有机物质的分解呼吸作用是植物能量代谢的过程之一。
通过呼吸作用，植物分解有机物质，产生能量供其他代谢活动使用。
呼吸作用发生在植物体的细胞质和线粒体中。
植物呼吸作用与动物呼吸作用有所不同，植物呼吸作用主要通过线粒体内的三个过程来释放能量：糖解、氧化和呼吸链。
在糖解过程中，葡萄糖被分解为较小的有机物质，产生一些ATP。
氧化过程中，有机物质被进一步分解，产生更多的ATP和CO2。
呼吸链过程中，通过线粒体内的膜系统，进一步利用氧气产生更多的ATP。
呼吸作用是植物通过分解有机物质来释放能量的重要途径，它不仅为其他代谢过程提供能量，同时还维持了植物体内的氧气和二氧化碳的浓度平衡。
动植物体内的代谢过程及能量转换
动植物体内的代谢过程及能量转换代谢过程是动植物体内的一系列生化反应，从而维持生命活动所需的能量和物质。
这些反应可以分为两类：建造代谢和分解代谢。
前者是指细胞使用葡萄糖等物质合成新分子，例如蛋白质和核酸。
后者是指分解大分子，释放出能量和单体分子，例如葡萄糖和脂肪酸。
二氧化碳和水是植物代谢的主要原料。
叶绿体通过光合作用，将二氧化碳和水转化为养分分子，例如葡萄糖和氧气。
此外，植物的代谢还包括植物合成和产生有机物质的过程。
根据代谢途径和化合物储存方式，可以将代谢过程分为两种类型：光合细胞代谢和非光合细胞代谢。
光合细胞代谢具有建造性特点，其中包括固定大量的二氧化碳，并利用光合色素光介导氧化还原反应。
非光合细胞代谢包括呼吸作用和其他储存和转化化合物的反应。
与植物不同，动物主要依靠有机物质的消耗来维持代谢。
这些物质可以是碳水化合物、脂肪或蛋白质。
在蛋白质和碳水化合物分解代谢中，这些物质被迅速消耗，产生能量和有机物质。
相比之下，脂肪酸的分解速度相对较慢，但能够释放出更多的能量。
同时，动物体内还有氨基酸的分解代谢，这种代谢过程非常重要，因为氨基酸可以用于生产新的蛋白质或其他化合物。
在代谢过程中，能量转换是不可避免的。
能量转换是指将物质的化学能转化为机械能和电梯能，或将机械能和电梯能转化为动力。
在生物体内，大部分的能量转换涉及三种能量转换机制：发光、热能和光能。
发光是通过有机物质氧化降解、或者由质子的双发上升来完成的。
热能是通过摩擦作用和微观粒子的碰撞等过程转换为动力的，而光能是通过光合作用，将太阳能转化为化学能。
总之，动植物体内的代谢过程和能量转换是高度复杂而又令人着迷的主题。
通过这些过程的理解，我们可以更好地掌握生物体内化学反应的运行规律，并为生命科学的研究做出更大的贡献。
植物主要代谢途径及其调节机制研究
植物主要代谢途径及其调节机制研究植物是地球上最为重要的生物之一，其代谢途径的研究一直是植物学研究的重点之一。
植物的代谢途径涉及很多方面，包括生理、生化、分子生物学等多个学科。
本文将着重介绍植物主要代谢途径及其调节机制的研究进展。
一、植物主要代谢途径1、光合作用光合作用是植物体内最为重要的代谢途径之一，其主要过程是利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质，同时释放出氧气。
光合作用产生的有机物质包括葡萄糖、淀粉、蛋白质等。
此外，光合作用还能够调节植物的生长和发育，影响其形态特征。
2、呼吸作用呼吸作用是植物体内的另一个重要代谢途径，其主要过程是将有机物质氧化为能量并释放出二氧化碳和水。
呼吸作用是供给植物能量的主要途径，同时也能够影响植物的生长和发育。
植物的呼吸作用受到环境因素的影响，如温度、湿度等。
3、物质转运物质转运是植物体内的另一个主要代谢途径，其主要过程是将物质从一个组织或器官转移到另一个组织或器官。
植物的物质转运包括根、茎、叶等组织之间的物质转移，对植物的生长和发育起着重要作用。
物质转运的机制涉及细胞膜、分子运输蛋白等多个方面。
二、植物代谢途径的调节机制1、植物激素调节植物激素是植物体内的信号分子，能够影响植物的生长和发育，以及代谢途径的调控。
植物激素种类繁多，包括赤霉素、生长素、乙烯等。
这些激素能够通过促进或抑制代谢途径的发生来影响植物的生长和发育。
2、环境调节环境因素如温度、光照、水分等能够直接或间接地影响植物的代谢途径。
例如，高温能够促进植物的呼吸作用和光合作用，而低温则会抑制这些代谢途径。
光照、水分等也会对植物的代谢途径产生影响。
3、基因调节基因是植物代谢途径的重要调节因素之一。
植物体内的基因能够通过激活或抑制某些代谢途径的发生来影响植物的生长和发育。
例如，某些基因能够控制植物的呼吸作用，使其适应不同的环境条件。
三、研究进展当前，植物主要代谢途径及其调节机制的研究已经取得了很大的进展。
通过分子生物学、遗传学、生物化学等多个方面的研究，人们对植物代谢途径和调节机制有了更深入的认识。
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位时间内，单位面积通过蒸腾作用而散失的
◇ 光照：光诱导气孔开放(一些植物除外)，不同 波长的光对气孔运动有着不同的影响，蓝光和红 光最有效(与光合作用相似)。
光促进光合作用，促进苹果酸的形成，促进 K+和Cl-吸收等
◇ CO2：叶片内部低的CO2分压可使气孔张开，高 的CO2则使气孔关闭。温度和光照很可能是通过影 响叶内CO2浓度而间接影响气孔开关的。 ◇温度：在一定温度范围内气孔开度一般随温度的 升高而增大。在25℃以上时气孔开度最大，3035℃时开度会减小。低温下开度减小或关闭。 ◇ 叶片含水量：白天剧烈蒸腾时失水过多，气孔关 闭。雨天叶片含水过多，表面细胞体积膨大，挤压 保卫细胞，使气孔关闭。叶片水势降低时气孔开度 减小或关闭。
活动，但抗性却明显增强，能度过不良的逆境条件； (2)自由水主要参与植物体内的各种代谢反应。其 含量多少还影响代谢强度，含量越高，代谢越旺盛； (3)自由水／束缚水的比值可作为衡量植物代谢强 弱和抗性的生理指标之一。
植物体内水分的生理生态作用
（1）水是细胞质的主要成分（含水量一般达70％-90％）； （2）水分是代谢过程的反应物和产物（光合、呼吸等）； （3）细胞分裂及生长都需要水分； （4）水分是植物对物质吸收和运输及生化反应的溶剂； （5）水分能使植物保持固有的姿态（维持细胞紧张度）； （6）调节植物体温及其大气湿度、温度等（蒸腾失水）。
◇ 风：大风可能加快蒸腾作用，使保卫细胞失水
过多而促进气孔关闭。微风有利于气孔开放和蒸
腾
◇ 植物激素：细胞分裂素促进气孔开放，而ABA 促进气孔关闭。干旱时根产生的ABA向上运输到 地上部，促进保卫细胞膜上K+外流通道开启，向 外运送的K+量增加，使保卫细胞水势增大而失水，
从而促进气孔关闭
4.3 蒸腾作用的表示方法 1.蒸腾速率:又称蒸腾强度，指植物在单
根压：植物根部的生理活动使液流从根部上升的压 力。伤流和吐水可证明根压的存在
蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使 导管中水分上升的力量。主要动力。
根系吸水的影响因素
(1) 植物自身因素
a 根系发达程度 b 根系活力强弱 c 根系细胞水势
(2)
土壤条件
a 可用水分多少 b 通气状况
c 温度
d 土壤溶液浓度
1.1 植物的含水量 1.2 植物体内水分存在的状态
自由水 ：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。 束缚水 ：靠近胶粒而被胶粒束缚不易流动的水分。
植物体内水分状态与代谢的关系
(1)束缚水一般不参与植物的代谢反应。植物某些 细胞和器官主要含束缚水时，则代谢活动非常微弱，如
越冬植物的休眠和干燥种子，仅以极弱的代谢维持生命
学习要点之二
2 植物细胞吸收水分的主要方式
2.1扩散：指分子的随机热运动所造成的物质从浓度高的
区域向浓度低的区域移动。水分子可以扩散方式通过膜
脂双分子层进入细胞内。 2.2集流：指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同 移动。水分从土壤溶液进入植物及其在木质部的运输就 存在集流现象。 2.3渗透性吸水：借助渗透作用，即水分从水势高的系统 通过半透膜向水势低的系统移动进行吸水（最主要方 式）。
• 水孔蛋白：是一类具有选择性地、高效转运水分的膜通道蛋白。
根部吸水的途径
几个相关的概念
质外体：是一个开放性的连续自由空间，包括细 胞壁、胞间隙及导管等。 共质体：是通过胞间连丝把无数原生质体联系起 来形成的一个连续的整体。
胞间连丝：是贯穿胞壁的管状结构物内的连丝微
管，其两端与内质网相连接。
根系吸水的动力
多个细胞,
植物器官之间, 地上比根部低。 上部叶比下部叶低 在同一叶子中距离主脉 越远则越低； 在根部则内部低于外部。
学习要点之三
3 植物根系对水分的吸收
3.1 根系吸水的途径
质外体途径：水分经胞壁和细胞间隙移动，不越膜，移动快
共质体途径：水分依次从一个细胞经过胞间连丝进入另一细胞 跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要经两次膜。 有研究表明，水分在细胞膜内的移动又有两种方式：一是单个 水分子直接越膜，二是经过一种膜通道蛋白——水孔蛋白进行。
水分总是由水势高的部位向水势低的部位运
转,故水势可用于判断水分迁移的方向。如：
1.相邻细胞的水分转移：水分由水势高的细胞沿水 势梯度流向水势低的细胞。 2.植物体内的水分转移：植株地上部分的水势低于
根系，故根系水分可向地上部分运转。
3.土壤-植物体-大气连续体系的水分转移：水势从 高到低的顺序是：土壤-根系-叶片-大气，水分也按此顺 序迁移。
植物代谢规律
学习任务：
水分代谢
植物及植物生理精品课程课题组
植物的水分代谢
教学目标
知道：水分在植物体内存在的状况及其主要生理 生态作用； 植物细胞和根系对水分吸收的主要规律； 蒸腾作用的生理意义与影响因子； 植物体内水分运输的特点及机理； 应用：作物合理灌溉的生理基础。
学习要点之一
1 植物对水分的需要
渗透势（ ）：溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。
用负值表示。亦称溶质势（s）。
压力势（ p）：由于细胞壁压力的存在而增加的水势值。
一般为正值。 初始质壁分离时，p为0，剧烈蒸腾时，p会呈负值。
衬质势（ m）：细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引
起的水势降低值，以负4 植物的蒸腾作用
4.1 蒸腾作用的概念 蒸腾作用：水分以气态方式从植物体的 表面散失的过程。 4.2 蒸腾作用的部位与方式 枝、果 ——皮孔蒸腾 叶片——角质层蒸腾、气孔蒸腾（主要方式）
关于气孔运动及其影响因素
植物气孔的开放与关闭
◆ 影响气孔运动的因素
影响光合作用、叶子水分状况的因素等均可 影响气孔运动。 ◇ 内生昼夜节律：随一天的昼夜交替而开闭。
细胞的渗透性吸水 1. 溶液的水势
A) 红墨水扩散现象
自由能 化学势
B) 水势的概念
水势（w）
-----某一系统中水的化学势与处于相同温度和压力的纯水的化学势之差，
除以水的偏摩尔体积所得的商。它是水分转移本领大小的指标。
2. 典型植物细胞的水势
对于一个典型的植物细胞，其水势由3部分组成，即：
水势=渗透势+衬质势+压力势