青椒和什么炒好吃
青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃 吃猪腰对身体有什么好处
青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃吃猪腰对身体有什么好处猪腰的味道比较腥，在炒的时候，除了要清洗干净，也可以搭配洋葱，青椒等食材一起炒，这样可以去除腥味，而且营养也很全面，味道也是不错的，那么青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃呢?一、青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃准备一些洋葱，青椒以及新鲜的猪腰，还需要准备味精，盐，油，淀粉，生抽，还有料酒。
先把洋葱，尖椒清洗干净，猪腰洗干净，把青椒洋葱切开，猪腰白色筋膜去除，然后再切成片状，加入适量的料酒，生抽以及淀粉抓均匀，锅中加入适量的油烧热，把猪腰放进去，快速翻炒盛出来，利用余油把洋葱尖椒给翻炒一下，加一些清水翻炒到断生，然后再把猪腰倒进去再次翻炒均匀，加一些盐味精调味就可以吃了。
二、吃猪腰对身体有什么好处1.猪腰的营养比较全面，适当的吃一些猪腰能够达到补肾气作用，止消渴，消积滞，通膀胱的效果也非常不错，当出现耳聋水肿，腰部疼痛肾虚的问题，就可以适当的吃一些猪腰。
2.猪腰还可以和核桃搭配在一起吃，能达到平喘补肾作用，对于盗汗遗精，腰部疼痛肾虚等症状，都有很好的辅助治疗作用。
3.猪腰还可以和枸杞搭配在一起煮成粥来喝，出现肾虚劳损问题，就可以适当的吃一些，可以解决头晕腰膝酸软，腰脊疼痛等症状，猪腰里面的脂肪以及蛋白质含量还是非常高的，里面含有铁元素，维生素，碳水化合物，能达到固精益气及补肾壮阳效果，所以适当的吃一些猪腰还是相当不错的。
三、买回来的猪腰怎么清洗将买来的猪腰从中间位置切开，去掉中间白色的筋。
这条筋是导致其散发出腥臭气息的主要来源。
去白筋后把猪腰切小片或者是小块，然后放在水中浸泡一阵子，这样可以去除猪腰里的腥味和其他杂质。
或者是在去除白筋后将猪腰放在白酒中浸泡，顺便用手挤捏，之后再放入清水中清洗。
四、猪腰适合什么人吃一般来说，只要是身体健康、体质平和的人都是可以吃猪腰的，它尤其适合有肾虚症状(人腰酸腰痛、遗精、盗汗)的人群食用。
老年人如有肾虚、耳聋、耳鸣亦可食用。
需要注意的是，主要胆固醇含量较高，如属于高血压、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群，则尽可能的少吃或者不吃，否则于身体有损。
青椒炒牛肉的家庭做法优选份
青椒炒牛肉的家庭做法优选份青椒炒牛肉的家庭做法 1青椒炒牛肉属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是炒，制作简单。
青椒炒牛肉的.原料：牛肉300克青椒炒牛肉的配料：青椒250克，红尖椒1个青椒炒牛肉的调料：蚝油、生抽、盐、淀粉，花生油适量青椒炒牛肉的做法：1、牛肉切片，青椒，红尖椒切好待用。
2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制30分钟。
3、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
4、锅里加油烧开，下青椒炒至断青。
5、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀，然后加入适量的蚝油，盐调味就行了。
温馨提示：1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！2、切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。
然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。
3、肉的腌制很重要，这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。
4、炒的时候火要足够大，底油要足够多，速度要足够快。
否则，前功尽弃。
牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。
一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。
这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。
吃出健康：牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
辣椒：辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
青椒炒肉做法教程
材料准备：
●瘦肉（猪肉或牛肉）约250克，切成薄片
●青椒2-3个，切成块状
●大蒜适量，切末
●姜适量，切末
●葱适量，切段
●食用油适量
●盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
调料：
●蚝油适量（可选，增加鲜味）
制作步骤：
1.准备肉片：
o将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
1.炒制青椒：
o热锅凉油，油热后放入青椒块，快速翻炒至青椒变色，略微焯熟，使其保持脆嫩口感，然后捞出备用。
1.炒制肉片：
o在同一个锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和葱段炒香。
o将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片变白即可捞出备用。
1.调味炒菜：
o锅中留少许底油，放入蚝油（如果有的话）炒出香味，然后将之前炒好的青椒和肉片一起放入锅中，快速翻炒均匀。
o根据个人口味适量加盐和少许糖调味，再淋上一点生抽提鲜。
1.起锅装盘：
o最后翻炒均匀，确保肉片和青椒充分混合均匀，出锅前可以撒上一些葱花作为点缀。
温馨提示：
●炒青椒要掌握好时间，避免过熟导致失去脆嫩口感。
●炒肉片时火候要快，以保持肉片的嫩滑。
●如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在肉片腌制时加入少许淀粉和料酒，提升肉
质的口感和嫩度。
尖椒和什么搭配炒好吃
尖椒和什么搭配炒好吃关于《尖椒和什么搭配炒好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说起来青椒想来大伙儿也不生疏，它是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果尽管和朝天椒姓名一些像，可是并并不是像朝天椒那般有甜味，其吃起來是十分爽脆的还存有有一丝香甜的味儿，因而在大家的生活起居中，实际上很受人热烈欢迎。
青椒和一些食品配搭起來炒着是非常棒的，下边就来介绍一下其配搭哪些炒美味。
1.青椒炒肉丝青椒炒肉丝最先网编为大伙儿详细介绍了这家常小菜称为，青椒炒肉丝，平常我们多吃一下这家常小菜，能够协助我们增加抵抗力，而且日常生活女士假如多吃辣椒得话，那确实是很好的，应是辣椒公然也颇具抗氧化性素，这类抗氧化性素针对女性的皮肤特别好。
最先我们提前准备到的是菜有，辣椒3根，里脊150克，葱蒜适当。
鸡蛋清二颗，鸡精粉一汤匙。
最先我们把辣椒清洗以后，把它里边的籽抠下来，随后再切割成，等大的细细的预留，然后我们把里脊切割成条形，把葱蒜切割成末，然后我们把切完的丝袜高跟鞋放到一个碗中，碗中放进一勺酱油，添加适量的盐，米酒，鸡蛋清，木薯淀粉，抓匀以后腌渍15分鐘，锅中烧电，油烧以后，放进我们准备好的葱蒜末进行爆香。
以后下腌好的丝袜高跟鞋，煸炒1到2分鐘，丝袜高跟鞋掉色后，然后我们再放进辣椒丝，煸炒3到4分鐘后添加适量的盐，鸡精，白砂糖，鸡精粉，米酒，以后，我们可以用我们家中常备的小麦面粉兑一些小量的冷水，充足拌和以后便会产生水淀粉勾芡的实际效果。
2.青椒炒牛肉青椒炒牛肉接下去网编再为大伙儿详细介绍一道用青椒炒的菜，这家常小菜称为青椒炒牛肉。
牛羊肉针对我们的肠胃是十分好的，而且能够协助我们补气血益血，我们提前准备到的食物有，牛羊肉提前准备上400克，辣椒提前准备上三根，葱，姜，蒜，吉士粉适当，最先我们先把牛羊肉切割成片状，再将切完的牛羊肉，放进适当的咸盐，生抽酱油，香油，吉士粉开展腌渍腌渍25分鐘以后，我们再将洗好的辣椒去籽，另外我们把葱蒜剁碎预留，这时候我们能够把锅中烧电，油能够多一些，快速把腌渍好的牛羊肉倒进锅中，略微炒至掉色，就可以捞起来预留了，然后我们再起锅烧油，它是我们把备好的葱蒜倒进锅中进行爆香，然后，我们把，切完的辣椒丝，一同下下锅中开展煸炒，煸炒的另外添加我们准备好的牛羊肉，火灾煸炒，煸炒3到4分鐘，添加适量的，生抽和味精，再用芡粉勾一下芡，这道美味可口的青椒炒牛肉，我们就可以起锅啦~3.青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋接下去网编再为大伙儿详细介绍一道用青椒炒的家常小炒，这道家常小炒叫青椒炒鸡蛋，平常我们多吃一些生鸡蛋，能够协助我们增强免疫力，而且平常我们多吃一些生鸡蛋，还能够为我们人体补充丰富多彩的营养成分，我们提前准备到的食物有辣椒3根，生鸡蛋3颗，最先我们先把辣椒清洗去籽，而且把辣椒切割成细细的，然后我们把生鸡蛋打撒，往生鸡蛋里边添加小量的食用盐，起锅烧油，我们先把打撒的生鸡蛋倒进锅中开展煸炒，煸炒1-2分鐘，生鸡蛋成形以后我们就捞起来预留，然后我们另起一锅油，把备好的辣椒，倒进锅中，煸炒1到2分鐘，等候辣椒略微变松以后，再倒进我们刚刚预留的生鸡蛋，煸炒2到3分鐘，添加食用盐，生抽，此刻一道，美味可口的青椒炒蛋，我们就可以起锅啦。
青椒炒牛肉怎么炒肉嫩 牛肉对身体有什么好处
青椒炒牛肉怎么炒肉嫩牛肉对身体有什么好处
青椒和牛肉都是我们平时吃的比较多的食材，牛肉的口感比猪肉更有嚼劲，且没有猪肉那么油腻，所以将青椒和牛肉一起搭配炒着吃，不但味道好，营养价值也是很高的，那么青椒炒牛肉怎么炒肉嫩呢?
一、青椒炒牛肉怎么炒肉嫩
想要把青椒牛肉炒得更嫩，那么就应该买生牛肉，还需要准备一些大葱以及生姜，可以去除腥味，用水把生牛肉清洗干净，需要反复清洗2到3遍，把表面的脏东西洗干净，还可以用一些开水烫一下，在炒牛肉丝的时候需要观察肉的颜色改变，肉变色以后就证明熟了，再翻炒几下就可以出锅，炒的时间不要太长，越炒牛肉就会变得越老，这样吃起来口感就会大打折扣。
二、牛肉对身体有什么好处
增强免疫力
吃牛肉可以补充身体所需要的蛋白质，能够让身体蛋白质物质充足，而且牛肉里面还含有非常丰富的铁元素，是血液非常重要的一种物质，牛肉里面还含有非常丰富的维生素，能够让免疫力增强，可以提高新陈代谢速度。
增强肌肉力量
牛肉里面还含有很多肌氨酸物质，比起其他的食物都要高出一些，这样就可以让肌肉的力量变得更强。
补充能量
牛肉里面还含有非常丰富的丙氨，可以让蛋白质里面产生糖分，可以更快的补充身体所需要的能量。
三、青椒和什么相克
和南瓜相克
南瓜里面含有非常丰富的维生素c分解酶，搭配在一起吃就会把青椒里面的维生素c破坏，营养价值就会降低。
和羊肝相克
羊肝里面含有重金属物质，会对青椒里面的营养物质破坏掉，所以不能搭配在一起吃。
和黄瓜相克
黄瓜里面含有酶类物质，两种食物搭配在一起吃，就会让青椒里面的维生素c遭到破坏，会让营养价值变得比较低。
尖椒也能做出美味？分享5种尖椒的特色做法,简单美味好吃极了
尖椒也能做出美味？分享5种尖椒的特色做法，简单美味好吃极了做法1：尖椒炒鸡蛋准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙具体做法如下：葱花切碎，姜片切小片，尖椒切丝，鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅加油烧热，加入鸡蛋炒7成熟，然后盛出备用！锅内再加油，加入葱花、蒜片爆香，加入尖椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！做法2：尖椒炒肉片准备食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙具体做法如下：将尖椒切斜刀备用，将瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，接着起锅加油烧热，将肉片倒入锅中，炒至变色然后盛出，锅内再加油烧热，将尖椒放入锅中，翻炒至断生，再加入肉片，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！做法3：虎皮尖椒准备食材如下：尖椒5个，蒜3瓣，食用油适量，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：将尖椒清洗干净后去蒂，用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可，将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。
小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。
都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味，将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入1汤匙生抽，加入2汤匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！做法4：尖椒酿肉准备食材如下：尖椒300克，猪肉馅200克，油适量，盐1茶匙，姜1块，葱1根，生抽1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，老抽1茶匙具体做法如下：肉末中放入1茶匙食盐，5克姜末，葱花适量，生抽1汤匙，糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙，加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌至肉末起劲，，尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干，再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉，重复操作，直到把所有的尖椒酿完，锅中油量稍多点，开中火，油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会，煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用，倒出多余的油，锅中留少量底油，放入少许姜末和葱花爆香，再放入料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，炒制片刻倒入1碗清水，煮沸后放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟，待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅！做法5：尖椒炒猪肝准备食材如下：猪肝300克，尖椒5根，食盐1茶匙，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，十三香1茶匙具体做法如下：猪肝切片，然后放清水里清洗干净，沥干水分后放入汤碗，用生抽，料酒，盐，十三香和少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，尖椒去籽去蒂，洗净切大片，姜切丝备用，热锅比平时炒菜多倒一些油，放入姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色，再放入尖椒椒片炒至断生即可！好啦，朋友们！尖椒的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！森林舞会 https://家庭版的尖椒肉丝，告诉你这些诀窍，味道比饭店都好，特别过瘾！莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
做青椒炒牛肉的步骤
做青椒炒牛肉的步骤青椒炒牛肉,一道简洁的家常菜。
牛肉和辣椒的味道特殊的协作,宠爱辣的,可以用尖椒,吃不习惯辣的,可以用青椒(菜椒),做法都一样的。
下面我带你了解做青椒炒牛肉的步骤，希望对你有关怀!做青椒炒牛肉的步骤1、牛肉洗净备用。
2、青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,预备一小块柠檬。
3、牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味。
4、把锅烧热,倒入食用油。
5、加入切好的姜和蒜末。
6、慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中7、大火翻炒。
8、等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅。
青椒炒牛肉的常见做法青椒炒牛肉做法一1、选择肥牛,切薄片。
用配料腌好。
2、青椒去籽,切片,下锅前过下开水。
3、热锅冷油,下姜丝,牛肉下锅,翻炒,7成熟时下青椒,炒几下,出锅。
青椒炒牛肉做法二1、青椒,彩椒预备好备用。
2、将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。
3、牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最终加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4、锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。
5、牛肉一变色就捞起控干油。
6、将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
7、辣椒开始变透亮后,加入牛肉。
8、把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。
9、最终,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
青椒炒牛肉做法三1、预备材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋葱切片,姜切丝。
2、牛肉片加入少许水、料酒,盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀,腌制15分钟。
3、炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝。
4、放入牛肉片爆炒几下。
5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片,煸炒。
8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
9、加入1勺沙茶酱和少许盐,将调味料和食材融合,当全部材料炒好后即可盛碟享用了。
厨房美食菜谱：洋葱青椒炒番茄的做法
厨房美食菜谱：洋葱青椒炒番茄的做法
记得上学时，就喜欢吃洋葱青椒炒番茄，尤其是里面加上那种很辣的辣椒，吃起来很过瘾的，一道菜里面有很辣的辣椒，喷香的洋葱还有酸酸的番茄，吃起来味道很不错的。
食材
主料：
洋葱200g
番茄
青椒80g
花生油适量
盐适量
五香粉适量
鸡精适量
步骤
1.准备食材：适量的洋葱、青椒和番茄
2.把洋葱切成块，青椒切丝，备用
3.把番茄切成块，大蒜切成厚片
4.取锅加入适量的花生油，等油热了，加入切好的青椒爆香
5.然后加上切好的洋葱一起翻炒
6.加上切厚片的大蒜爆出香味
7.加上切块的番茄一起翻炒
8.加上适量的五香粉调味
9.加上适量的盐调味
10.加上适量的鸡精调味
11.最后把调料和蔬菜搅拌起来，就可以出锅装盘了
小贴士：洋葱加入了，稍微炒片刻就好，不要炒的太软，就不好吃了。
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青椒和什么炒好吃
青椒大家都不陌生，这是一种在烹饪中，既可以作为辅材，也可以作为主食菜的蔬菜。
而青椒的营养也是比较丰富的，且青椒有的有辣味，有的没有辣味，可以满足不同人的需求。
青椒的做法也有很多种，做常见的当属青椒肉丝、糖醋青椒、青椒酿肉、青椒爆猪肝等。
下面，就为大家详细介绍这些菜的做法。
一、青椒肉丝
材料：青椒，猪里脊肉，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，干淀粉，清水，麻油，盐，糖，水淀粉等
步骤：
1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝
2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟
3、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀
4、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用
5、再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)
6、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀
7、调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，
炒匀即可出锅
二、糖醋青椒
材料：青椒，生抽，香醋，糖等
步骤：
1、青椒去籽洗净，炒锅到油烧热放入青椒翻炒。
2、继续翻炒至青椒表皮发白起皱，加入生抽，醋，糖翻炒。
3、炒出香味后适量的加入开水烧制青椒入味。
青椒和什么一起炒好吃青椒好吃做法大盘点
4、最后等到青椒上色后，开大火收汁。
三、青椒酿肉
材料：青椒，猪肉碎，葱，姜，蒜，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，生抽，老抽，糖，香醋等
步骤：
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎
2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里
6、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可
四、青椒爆猪肝
材料：猪肝，青椒，油，盐，黑木耳，大蒜，姜片，生粉，料酒，生抽，香醋等
步骤：
1.准备好原材料;
2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉，盐，料酒，搅拌均匀腌制一下;
3.提前准备好碗汁：大蒜片，姜片，生粉，盐，料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好;
4.烧锅开水，下黑木耳在里面熟上两分钟捞出;
5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6.迅速的用筷子散开，关火，让它在水中烫上一两分钟再捞起;
7.将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下;
8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;
9.下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可;
10.装入盘中。