管事部经理岗位职责及素质要求

管事部经理岗位职责及素质要求

直接上级：行政总厨

直接下属：管事部领班

岗位职责：

1．保持整洁规范的职业形象，为属下树立典范。

2．督导领班和洗碗工的工作。

3．检查各种设备，确保其正常运转，发现问题，及时解决。

4．负责各种器皿的盘点工作，做好记录，并保管好。

5．申请购买必需的物品，如各种用具和清洗剂。

6．与宴会部领班、厨师长及各餐厅沟通，保证提供营业所需餐具。

7．督导和检查厨房区域的清洁卫生。

素质要求：

基本素质：具有强烈的工作责任心和高尚的职业道德。

自然条件：身体健康、精力充沛。

文化程度：高中以上学历。

外语水平：初级英语水平。

工作经验：3年以上酒店工作经验。

特殊要求：工作细心。