乡村基连锁经营的营销策略分析

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重庆邮电大学移通学院本科毕业设计（论文）
书中，率先提出从营销管理角度论述市场营销理论和应用，从企业环境与营销策略二者关 系来研究营销管理问题，强调企业必须适应外部和环境，麦卡锡在1960年出版的《基础市 场营销学》一书中，企业制定市场营销组合策略，适应外部环境，满足目标顾客的需求， 实现企业经营目标。而且她的《基础市场营销：管理方法》一书中，率先提出了营销组合 的4P因素。而美国营销专家劳特朋教授使其更加条理化、清晰化，他首先提出了4C理论， 认为营销应该以人为本，以消费者为中心的思想。
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ABSTRACT
Chain management through the division and specialization management, causes the enterprise to get a better return to scale. It as an important part of the market marketing, can effectively improve the enterprise market share, and improve enterprise work effect achievement, promotes the enterprise the competitive ability. But in our chain operation of enterprise development are still exist many problems, use what marketing strategy to make the sustainable development of the enterprise to all domestic chain enterprise's focus. This article analyses the marketing 4 C and 4 P theory, and on the basis of rural base chain enterprise in chongqing as an example, analyzed the country and chongqing restaurant enterprise of present situation and problems, from 4 C theory field set out, with the new marketing thinking to re-examine the chain enterprise of chongqing rural marketing strategy, and improve rural base chain enterprise market shares and competitiveness. Then for domestic chain fast food enterprise provide a good development mode and marketing strategy advice. 【Key words】Chain operation 4c marketing theory Marketing 4p marketing theory
一、销售渠道策略....................................................................................................................16 二、产品策略............................................................................................................................16 三、定价策略………………………………………………………………………………….17 四、促销策略………………………………………………………………………………….17 结 论…………………………………………………………………………………………19 致 谢…………………………………………………………………………………........………20 参考文献 ……………………………………………………………………..……………………21 附 录 …………………………………………………………………………………………22 一、英文原文…………………………………………………………………………………22 二、英文翻译…………………………………………………………………………………26
20世纪六十年代，是市场营销学的兴旺发达时期，突出标志是市场态势和企业经营观 念的变化，即市场态势完成了卖方市场向买方市场的转变，企业经营观念实现了由传统经 营观念向新型经营观念的转变。于此相适应，营销手段也多种多样，十分复杂。尼尔博顿 最早提出了营销组合的概念。奥尔德逊在1957年出版的《市场营销管理：分析和决策》一
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目录
前 言 ………………………………………………………………………………………………1 第一章 绪论………………………………………………………………………………………2
第一节 研究背景和意义 ……………………………………………………………………2 第二节 研究综述 ………………………………………………………………………………2 第二章 连锁经营概述………………………………………………………………………….4 第一节 连锁经营涵义………………………………………………………………………4 第二节 餐饮连锁经营类型………………………………………………………………4 第三节 我国餐饮连锁经营现状………………………………………………………………5 第三章 营销策略的理论概述………………………………………………………………6 第一节 营销策略的发展及定义………………………………………………………………..6 第二节 营销策略的理论 4P…………………………………………………………………….6 第三节 新型营销理论 4C………………………………………………………………………7 第四章 重庆乡村基的营销现状分析………………………………………………………10 第一节 重庆乡村基连锁企业概述……………………………………………………………10 第二节 重庆乡村基连锁企业营销现状………………………………………………………10
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四、人力资源管理理念的缺乏……………………………………………...……………….17 第六章 对重庆乡村基连锁经营企业存在问题的解决措施……………………………………15
第一节 重庆乡村基存在问题的建议…………………………………………………………15 第二节 扩展到国内餐饮连锁企业在营销策略的建议………………………………………16
与此同时, 洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着餐饮业的大举进军, 一 种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生 产经营方式, 有效降低经营成本, 扩大市场占有率, 给企业带来了巨大的规模效益。国内 有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营, 如北京全聚德烤鸭集团、安饮食集 团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列, 对行业的 规模发展起到了推动作用。但总的来说, 我国连锁经营, 尤其是餐饮业连锁经营还处于初 级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。面对激烈的市 场竞争，国内餐饮连锁企业调整各自的营销策略选择正确的营销模式势在必行。
一、顾客…………………………………………………………………………………….…11 二、成本……………………………………………………………………………………….11 三、沟通……………………………………………………………………………………….11 四、便利……………………………………………………………………………………….11 五、产品……………………………………………………………………………………….12 六、促销……………………………………………………………………………………….12 第五章 重庆乡村基连锁企业存在的问题……………………………………………………13 第一节 重庆乡村基企业存在的问题…………………………………………………………13 第二节 以重庆乡村基的问题分析我国餐饮连锁经营的问题………………………………13 一、经营方式单一....................................................................................................................16 二、餐饮卫生条件及食物质量不稳定....................................................................................16 三、企业文化和品牌形象的缺失……………………………………………………………17
重庆乡村基连锁餐饮企业作为我国第一家在美国纽约交易所上市的中国餐饮企业，在 全国有194家分店，是成功的我国连锁餐饮企业的典型范例。因此对于乡村基连锁经营企业 的营销策略研究有益于我们中国对连村餐饮企业营销策略的研究。
第二节 相关研究综述
随着企业对市场营销的重视，市场营销学的相关理论和实践都得到快速的发展，连锁 营销策略作为市场营销的手段自然成为学术界的热点问题。
-IБайду номын сангаас-
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前言
随着市场营销在现在企业管理中起着举足轻重的作用，营销策略作为市场营销学的重 要组成部分与企业发展手段，可以有效地提高企业的市场份额，改善企业的工作效率，提 升企业的市场竞争力。因此，如何学习国外先进的营销思想，并且联系中国实际国情，结 合市场营销的 4P 及 4C 理论和企业的自生实际设计出良好的营销策略，已成为我国连锁企 业应对国际国内激烈竞争，实现稳定、快速、健康可持续发展的前提条件之一。因此探索 连锁经营企业的营销策略，是连锁经营企业发展的重中之重，势在必行。