荔枝采后生物学研究及其在广西的发展现状

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北流荔枝发展现状、存在问题及对策建议

北流地处北回归线以南，属典型的亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，土地肥沃，资源丰富，是广西水果种植大县，其中荔枝是我国主要种植基地之一，是中国著名的荔枝之乡。

北流现有水果种植面积80.65万亩，产量21.51万t，水果总产值7.52亿元。

其中荔枝面积54.85万亩，占水果总面积的68.01%；产量8.50万t，占总产量的39.53%；产值3.2亿元，占总产值的42.55%。

荔枝生产已经成为北流农民收入的支柱产业。

但是，近年来北流荔枝生产上也存在不少问题，为了充分发挥北流荔枝产业在实现农业现代化、增加农民收入、推进生态文明建设中的地位和作用，文章就北流荔枝产业发展现状、存在问题进行分析，并提出对策建议。

1发展现状北流荔枝种植历史悠久，并于是20世纪90年代开始得到迅速发展。

当时北流各级政府十分重视发展荔枝生产，并制订了发展规划及相应的扶持政策，种果热潮一浪高过一浪，荔枝果园象雨后春笋般蓬勃发展。

1993年荔枝面积已达12.6万亩，人均荔枝树3.1株，全县有大大小小的荔枝园5933个，年产荔枝1.5万t。

到1996年，全市93.6%的农户种有荔枝，而且市场产销两旺，价格节节上升，连普通品种产地成交价也在每千克8~12元，鲜甜的荔枝催生了一大批万元户、十万元户。

1998年北流荔枝种植面积和产量都达到了历史高峰，年产荔枝鲜果产量达15万t，产值约7亿元。

荔枝销售收入占农民人均纯收入的50%以上，荔枝树成为农民的摇钱树。

近年来，由于国内荔枝市场供应充足，中国—东盟实施水果零关税，大陆对台湾开放水果销售，对北流荔枝生产造成了较大影响。

荔枝价格一路走低，每千克鲜果价格已由过去的8~13元下降到目前的1.5~2.5元，最低年份竟达0.8~1元，全市荔枝果场数量逐年下降，300亩以上的果场能正常运转的由1999年的113个下降到2011年的34个。

很多果场因资金投入不足而荒废，有的甚至改种速丰桉等其他树种或干脆砍掉，荔枝产业发展陷入困境。

荔枝、龙眼育种研究进展

荔枝、龙眼育种研究进展
卿昊炜;黎明;易晨歆;张树伟;郭慧勤;彭宏祥;丁峰
【期刊名称】《中国南方果树》
【年(卷),期】2024(53)3
【摘要】我国是荔枝、龙眼原产国,荔枝、龙眼栽培历史悠久,野生荔枝、龙眼资源丰富.随着社会的发展,原有的荔枝、龙眼品种难以满足市场需求,选育符合市场需求的优良品种是荔枝、龙眼产业发展的迫切要求.本文综述了不同育种方法,即常规实生育种、杂交育种、分子标记辅助育种和生物技术育种运用于荔枝、龙眼的情况,并对今后荔枝、龙眼的育种发展进行了展望.
【总页数】7页(P1-6)
【作者】卿昊炜;黎明;易晨歆;张树伟;郭慧勤;彭宏祥;丁峰
【作者单位】广西壮族自治区农业科学院/广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室;广西大学农学院;广西壮族自治区农业科学院园艺研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S66
【相关文献】
1.热带特色水果荔枝与龙眼的采后贮藏保鲜技术研究进展
2.广西筹建荔枝龙眼育种基地
3.荔枝龙眼卷叶蛾科害虫及其防控研究进展
4.分子标记在荔枝和龙眼应用中的研究进展
5.荔枝和龙眼尺蛾科害虫的研究进展
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荔枝

荔枝的采后生理特性和保存方法及其研究最新进展2. 1 荔枝果实结构荔枝果实结构最明显的特点是表面有龟裂片。

其果皮由内、中、外三层构成，最外一层为含花青素苷的栅状组织细胞，组织孔隙极多; 中层是细胞间隙极大的海绵状组织，占果皮大部分; 而最内层则为数层组织教秘的薄壁细胞。

外果皮与中果皮之间有石细胞，含有褐色物质。

各层相互间结合十分疏松保水力极弱，在不保湿的贮藏条件下，尽管果肉含水量高，但基本上不能向果皮输送水分致，使果皮不断失水，从而引起果实干枯萎缩和褐变。

2. 2 荔枝采后生理活动荔枝采后呼吸作用加强并形成大量乙烯，果实成熟与衰老加速，果实中营养成分由合成过程向分解过程转化。

2. 2. 1 呼吸作用的影响荔枝为无呼吸跃变期果实，采收后不发生贮藏物的水解作用，呼吸作用以逐渐利用可溶性糖类为主.荔枝在下面3种情况下呼吸作用会很强,1果实采收后的初期刚采摘下的果实呼吸作用较强，随后逐渐降低，最后又会上升，采后内1-4天内，呼吸强度明显下降并存在一个谷点，且各品种之间没有差异。

同时，果皮也相应由红色变褐色，逐渐失水失重而枯萎，海绵组织收缩，细胞间隙减小，细胞互相挤压，孔隙阻塞，从而造成果实无氧呼吸变酸，最后腐烂。

2 果实的大部分变色腐烂时，腐烂使果实呼吸又趋上升。

3果实由低温转到常温时，在一定的温度范围内，贮藏温度越低则果实的呼吸作用愈低在常温下，不同荔枝细胞中的呼吸作用的变化趋势是一致的，都随着时间的延长而逐步下降，由低温转到常温时，呼吸会很快达到最高值，峰值随贮藏时间的延长而变大。

所以，呼吸热是影响荔枝冷藏和冷链运输的重要因素，预冷排除呼吸热是贮藏的有效措施，能降低果实的生理活动和抑制病原菌活动进而降低褐变和腐烂率。

2. 2. 2 乙烯作用乙烯是促进果实成熟和衰老的主要激素，能增加细胞质膜透性，使CO2进入细胞加速氧化过程，促进鞣质和有机物消失。

荔枝内源乙烯向外释放，使环境中乙烯浓度增高，从而又促进果实呼吸代谢，加速其成熟与衰老。

灵山荔枝调研报告

灵山荔枝调研报告灵山荔枝调研报告一、调研目的本次调研旨在了解灵山荔枝的种植情况、产量、市场需求和行业竞争等方面的情况，为灵山荔枝的生产、销售和推广提供支持和建议。

二、调研方法1. 实地走访：我们一行共计走访了灵山县的10家荔枝种植基地和3家荔枝销售市场，与农户、农业专家和销售商进行交流和调研。

2. 数据收集：通过查阅相关报告、统计数据和市场研究资料，收集了大量有关灵山荔枝的数据和信息。

三、调研结果1. 种植情况：在灵山县，荔枝是一种十分重要的经济作物，种植面积约为1000亩。

主要种植区域集中在县内的低海拔地区，并且大部分种植基地采用有机种植方法。

种植年限一般为8-12年左右，农户通过不同方式实现连年丰收。

2. 产量情况：灵山荔枝的产量每年都在逐渐增加。

根据统计数据，近三年的产量分别为800吨、900吨和1000吨。

荔枝的采摘期主要集中在6-8月份，农民在这个时期会组织采摘队伍进行采摘、分类和包装。

3. 市场需求：灵山县荔枝销售市场主要以批发和零售为主。

荔枝的主要销售渠道包括本地超市、果蔬市场、农村集市和互联网电商平台。

消费者对于荔枝的口感、品质和价格敏感度较高，同时对于荔枝的新品种和高品质产品有一定的需求。

4. 行业竞争：虽然灵山县的荔枝产量不断增加，但是市场竞争也在逐渐加剧。

附近县市也有大量的荔枝产地，部分农户通过中间商出售，价格竞争激烈。

同时，一些荔枝加工品的流入也对原生产地的销售造成了一定的冲击。

四、调研建议1. 品种改进：灵山县应加大品种改进的力度，培育出更具市场竞争力的高品质荔枝品种，以满足消费者对于口感和品质的要求。

2. 营销推广：农户可通过互联网电商平台等方式，积极推广自家荔枝品牌，提高产品知名度和占有率，打开更广阔的销售渠道。

3. 加强合作：灵山县应加强与相关县市的合作，形成荔枝种植集群，并通过合作共同开展品牌推广、资源整合和市场开拓，提高整体竞争力。

5. 建立质量标准：灵山县可与有关部门合作，制定荔枝的质量标准和检验监测机制，加强对产品质量的管理和监督，提高消费者的信心和购买意愿。

荔枝采后生理及保鲜技术研究进展

荔枝为无呼吸跃变期果实，收后。采］不发生贮藏物的水解作用，呼吸作用以逐渐利用可溶性糖类为主。由于荔枝采后的呼吸强度明显上升，在采后的１故～４ｄ内，呼
基金项目：福建省科技厅重大研究项目（０４０）２０年第２０６期
热带农业工程
２９
荔枝采后生理及保鲜技术研究进展
费帆王则金王雅立林启训１．２
（．１福建农林大学食品科学学院福建福州３００５０２
２建省农副产品保鲜技术开发基地．福福建福州３００）５０２
Ｐ（和ＰＰ）ＯＤ是导致果皮褐变的关键酶。荔枝贮藏和褐变过程中ＰＯ活性的变Ｐ化，同的研究者所得的结果不同。林植芳不等＿］】报道荔枝采后贮放２ｄ内，。酶活性出现高峰，随后果皮发生褐变；ａｂｒａ等ＥＺｕｅｍｎ］
摘要：荔枝出Ｌ贸易前景很好，Ｊ但却因贮藏保鲜问题，使远距离运销受到限制。本文阐述了荔枝采后的生理生化变化，总结１目前国内较为常用的荔枝贮藏保鲜技术方法，『并对荔枝保鲜技术的研究方向提出了建议。关键词：荔枝；采后生理；保鲜技术；研究进展
１荔枝的采后生理
１１呼吸作用．
吸强度有明显下降并存在一个谷点，且各品种之间没有差异－。在一定的温度范围内，７ｊ贮温越低则果实的呼吸作用愈低。住常温下，同荔枝细胞中的呼吸作用的变化趋势不是一致的，都随着时间的延长而逐步下降，但当果实大部分变色腐烂时，呼吸又趋上升，这个过程一般持续５。通过适当的低温可～６ｄ控制果实的呼吸作用，但当果实由低温转到常温时，呼吸会在６ｈ内达到最高值，且随贮藏时问的延长，这个高峰值也会变大＿。７］１２乙烯释放．荔枝属无跃变型果实，果实成熟不必通过乙烯产生来启动＿。荔枝采后贮藏过程中乙８］烯释放量很低Ｌ，９在果实成熟过程中，Ｊ乙烯可能也只在一个较低水平上起作用［。采用乙１（）］烯合成抑制剂Ｃｃ和赤霉素合成抑制剂ｏｌ。处理可以延长荔枝采后贮放时问，乙烯产但对生没有显著影响口．１】。采用乙烯受体抑制剂１ＭＣ处理对荔枝果实的乙烯释放无显著影Ｐ响，不能延缓果皮褐变，表明荔枝果皮褐且这变是一个对乙烯不敏感的生理过程＿Ｊ。１３酶活性的变化．

2024年荔枝市场分析现状

荔枝市场分析现状1. 引言荔枝是一种热带水果，具有独特的风味和营养价值。

近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，荔枝市场逐渐壮大。

本文旨在对当前荔枝市场的发展现状进行分析。

2. 市场规模荔枝作为一种受欢迎的水果，其市场规模不断扩大。

根据市场研究报告，全球荔枝市场正在经历快速增长。

据统计数据，过去五年，荔枝的全球销售额年均增长率超过10%。

主要市场包括亚洲地区，尤其是中国和印度。

3. 市场竞争荔枝市场存在一定程度的竞争。

在国内市场上，荔枝种植和销售商数量众多。

一些大型果园和农户参与了荔枝的种植，因此供应量相对较大。

此外，一些中小型果农也在荔枝市场寻求机会，使市场竞争更加激烈。

4. 市场趋势荔枝市场存在一些明显的趋势。

首先，消费者对天然、无污染的食品越来越关注，这推动了有机荔枝的需求。

其次，一些品牌力强的企业开始重视产品的包装和营销策略，以吸引更多消费者。

此外，荔枝的深加工产品也开始受到消费者的欢迎。

5. 市场挑战荔枝市场面临一些挑战。

首先，荔枝的储存和运输困难，易腐，使得荔枝的市场范围受到限制。

其次，荔枝产量的不稳定性也给市场带来一定的不确定性。

此外，荔枝市场存在一些不法商家，他们以次充好，给消费者带来负面影响。

6. 市场前景尽管荔枝市场面临一些挑战，但其前景依然广阔。

消费者对天然、健康食品的需求不断增加，这为荔枝提供了发展机遇。

同时，随着农业技术的不断进步和政府对农业的支持，荔枝产量和质量有望得到提高，进一步推动市场发展。

7. 结论通过对荔枝市场的分析，可以得出结论：荔枝市场在全球范围内呈现快速增长的趋势。

然而，市场竞争激烈，面临一些挑战。

尽管如此，由于消费者对健康食品的需求不断增加，以及农业技术的发展，荔枝市场仍然具备较大的发展潜力。

注意：以上内容仅为示例，实际的荔枝市场分析需要根据具体情况进行调研并加以完善。

灵山荔枝产业发展现状及对策

ＣｈｉＴｒｎａｏｐｉｌｇｒｃｔｅｃａＡｉｕｌｕｒ
灵山荔枝产业发展现状及对策
◎ 广西灵山县水果局黄济良
荔枝是典型的热带亚热带水果，果实含糖丰富，酶
非常活跃，呼吸旺盛。加上成熟期处于高温高热季节，保鲜期非常短，素有 “ 离枝一日失色、二日香、三日失
果的处理能力。（）采后商品化处理的工具及易耗材料一
目前灵山荔枝市场占有率低，无法进入高端市
场，缺乏品牌效应，营销手段单一，很难适应现代商业运作。
（）国外市场一
荔枝采后商品化处理工具主要包括选果台、冰水
荔枝运输一般是汽车直运，篚装一般以运销区内市
场居多，货架期１天。泡沫塑料箱一般以６ｄ时运销车０ｘ程为最佳，２天货架期。车厢周围绝缘材料加厚、果箱
冰碎加得多的可适当延长运销时间，以北方市场为主。
目前灵山荔枝商品化处理设备简陋，工艺流程简单，耗工耗时大，且没有质量标准体系，不具备出口鲜
池、竹篚、台秤，易耗材包括树叶、泡沫箱、冰块、封口胶、塑料内袋、保鲜剂等。
（）采后商品化处理的流程二１除杂去劣、
从１６年开始灵山组织荔枝鲜果出口。１６９８９８—
１７年出口量记录为７０９２ｌ吨。由于当时的贮运条件相当落后，难以保鲜远运，出口受到制约。１７年灵城罐头９６

采后荔枝果实冷害过程中多胺含量的变化

广西植物G uihaia　26(4):370-374 2006年7月　采后荔枝果实冷害过程中多胺含量的变化胡位荣1,2,刘顺枝1,张昭其23,蒋跃明3,季作梁2(1.广州大学生命科学学院,广东广州510006;2.华南农业大学园艺学院,广东广州510642;3.中国科学院华南植物园,广东广州510650)摘　要:以桂味荔枝果实为材料,研究冷害及外源亚精胺(Spd)处理对果实膜透性和内源多胺含量变化的影响。

结果表明,在0℃下贮藏时果实发生冷害过程中,荔枝果皮中腐胺(Put)、Spd、精胺(Sp m)含量在14d后明显增加,膜透性快速增大,21d时果皮出现明显的冷害褐变,Put进一步积累,而Sp m含量下降,Spd保持较高水平。

非冷害温度(3℃)下贮藏时,果皮多胺含量变化相对较小。

0℃下果肉的多胺含量和变化幅度低于3℃果实,并延迟7d衰老。

外源Spd处理明显提高果实内源多胺含量的同时,延缓了果皮相对膜透性增加,减轻了冷害。

这表明果皮中Put的积累可能是荔枝果实冷害的结果,冷藏初期Sp m含量的上升可能是果实对冷害的防卫反应。

关键词:荔枝果实;多胺;冷害中图分类号:Q94517 文献标识码:A 文章编号:100023142(2006)04203702053Changes of polyamines contents duringchilling injury of litchi fruitHU Wei2rong1,2,L IU Shun2zhi1,ZHAN G Zhao2qi23,J IAN G Yue2ming3,J I Zuo2liang2(11College of L i f e Sciences,Guangz hou Universit y,Guangzhou510006,China;21College of Horticulture, S outh China A gricultural Universit y,Guangzhou510642,China;31S outh China B otanicalGarden,the Chinese A cadem y of Sciences,Guangzhou510650,China)Abstract:Litchi(L itchi chi nensis Sonn.cv.Guiwei)fruit s stored at0℃and3℃and post harvest spermidine (Spd)treated fruit s stored at0℃were respectively used to investigate t he relationship between changes in polyamines and chilling injury.The content of putrescine(Put),Spd and spermine(Sp m)in pericarp stored at 0℃increased at t he14t h day with a rapid increase in cell membrane permeability.After t he fruit s showed symptom of chilling injury as pericarp browning at t he21st day,Put accumulated f urt her associated with t he decrease of Sp m.However,no significant content change of polyamines in pericarp was detected during storage at t he non2chilling injury temperat ure(3℃).The levels of t he t hree polyamines in p ulp stored at0℃were lower t han t hose at3℃and t he senescence of t he p ulp was retarded about7days.Exogenous Spd alleviated t he chilling injury symptoms of t he fruit s stored at0℃t hrough elevation levels of endogenous polyamines.These result s suggested t hat t he accumulation of Put in litchi pericarp could be a consequence of t he chilling injury while t he increase in Sp m level might served as a defense response.K ey w ords:fruit of L itchi chi nensis;polyamine;chilling injury3收稿日期:2005202216 修回日期:2005209221基金项目:国家自然科学基金农业倾斜项目(30070534);国家杰出青年科学基金项目(30425040)[Supported by t he National Na2 tural Science Foundation of China(30070534);National Natural Science Foundation for Distinguished Y oung Scholar(30425040)]作者简介:胡位荣(19662),男,湖北仙桃人,副教授,博士,主要从事果蔬采后生理与贮运研究,(E2mail)weironghu@。

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摘要：文章综述了国内外荔枝采后生理及贮藏保鲜机理研究进展，出失水和果皮褐变是荔枝贮藏保鲜研究的指重点和难点。结合广西荔枝生产和采后生物学研究现状，出借鉴国内外荔枝采后生物学研究经验，提结合广西特色荔
枝资源及品种特性，进一步加强地方特色品种采后生物学研究，系统掌握品种成熟和衰老生理、低温伤害生理及气调
ＹＡＯＪｎｙｎＯｉ— ａ，ＬＮＧｎ，ＰＮＧｎ — ｉｎ，ＺｉｎｈａＸｉｇＥＨｏｇｘａｇＨＵＪａ－ｕ
（ｒｃｌｒｅｅｒｈＩｓｔｔ，ｕｎｘＡａｅｙｏｇｉｕｕａＳｉｎｅ，ａｎｇ５００，ｈｎ）ＨｏｉｕｔｅＲｓａｃｔｕｅＧａｇｉｃｄｍｆｒｈｒｃｅｃｓＮｎｉ３０７ＣｉａｔｕｎｉＡｃｌｎ
生理等新理论，研发适合广西农业生产需要的实用型贮藏保鲜技术等建议，以促进广西荔枝采后保鲜向特色化和多
样化方向发展。
关键词：荔枝；采后生物学；研究现状；广西中图分类号：６７１￥６．文献标识码：Ａ文章编号：０２８６（０００ — ４５０１０ — １１２１）５０７ — ４
Ａｂｔａｔｈｓｐｐｒｒｖｅｈｅｅｒｈａｖｎｅｎｐｓ— ａｖｓｈｓｌｇｎｔｒｇｆｌｃｉｈｒｖｎｉｎｓｒｃ：Ｔｉａｅｅｉｗｓｔｅｒｓａｃｄａｃｓｉｏｔｈｒｅｔｙｉｏｙａｄｓａｅｏｔｈ．Ｔｅｐｅｅｔｐｏｏｉｏｏｉｃｉｐｒａｐｆｏｂｏｉｇａｄｌｓｇ￣ｔｒａｅｍｏｔｉｏａｔａｄｄｆｃｌｐｏｌｍｓｆｒｐｓ — ａｖｓｔｒｇｆｆｌｈｅｉｒｒｍｒｗｎｎｎｏｉｔｃｎａｅｒｓｍｐｒｎｎｉｕｔｒｂｅｏｏｔｈｒｅｔｓｏａｅｏｔｉｌｃｉＴｅｐｏｕｔｎｏｔｈｎｔｃｒｅｔｏｔｈｒｅｔｓｒｇｅｈｉｕｓｉａｇｉａｅｂｅｔｄｅ．ｈｏｔｈｒｉｈ．ｈｒｄｃｉｆｉｉａｄｉｓｕｒｎｓａｖｓｔａｅｔｃｎｑｅｎＧｕｎｘｖｅｎｓｉｄＴｅｐｓ－ａ — ｔｏｌｃｐ — ｏｈｕｖｓｉｌｇｆｌｃｌｖｒｔｓｉａｇｉｗａｕｐｓｄｔｅｆｒｈｒｓｄｅｙｌａｎｎｘｅｅｃｒｍｈｎｎｔｅｅｔｂｏｏｙｏｏａａｅｉｎＧｕｎｘｓｓｐｏｅｏｂｕｔｅｔｉｄｂｅｒｉｇｅｐｒｎｅｆｉｅｕｉｏＣｉａａｄｏｈｒ
广西农业科学２１，１５：７ — ７００４（）４５４８ＧａｇｉｃｌｒｌｃｅｃｓｕｎｘＡｕｔａＳｉｎｅｕ
・４５・７
荔枝采后生物学研究及其在广西的发展现状
尧金燕，龙兴，彭宏祥，朱建华
（广西农业科学院园艺研究所，南宁５００）３０７
ｃｕｔｅ．ｅｉｇｖｅｆｍａｕｔｎｅｅｃｎｅｏｅｅａｕｅａｄａｍｏｐｅｅｔａｆｃｓｔｅｐｓ－ａｖｓｏｔｈｏｎｒｓＫｅｐｎｉｗｏｔｒｙａｄｓｎｓｅｃ，ｌｗｔｍｐｒｔｒｎｔｓｈｒｈｔａｆｔｈｏｔｈｒｅｔｆｉｉｉｉｅｌｃ
Ａｄａｃｓｉｏｔｈｒｅｔｂｏｏｙ０ｔｈｎｔｅｅｏｍｅｔｌｖｎｅｎｐｓ－ａｖｓｉｌｇｆｌｃｉａｄｉｓｄｖｌｐｉｎａ
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荔枝（ｉｈｈｎｎｉＳｎ为无患子科亚热Ｌｔｉｃｉｅｓｏｎ）ｃｓ