油菜和豆腐能一起吃吗
砂锅油菜炖豆腐的制作方法
砂锅油菜炖豆腐的制作方法现在食谱上有很多美味的砂锅菜，油菜炖豆腐就是其中一道，我们可以学习制作方法，自己回家也能做出好吃的砂锅油菜豆腐。
下面是小编为你整理的砂锅油菜炖豆腐的做法，不放一起动手试试吧!砂锅油菜炖豆腐食材准备砂锅油菜炖豆腐做法步骤1.豆腐切块2.小油菜洗净3.坐锅，放油，爆香葱末4.倒入油菜5.翻炒均匀6.添适量清水7.放豆腐，炖一会儿8.放盐、鸡精，翻匀出锅9.上桌喽砂锅油菜炖豆腐的营养价值油菜的营养价值1、降低血脂油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
4、美容保健油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。
另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
5、抗癌油菜含有丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。
据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。
豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
教你做几样豆腐小菜(又快捷又好吃又有营养)
教你做几样豆腐小菜（又快捷又好吃又有营养）1.鸡汤豆腐烩青椒材料：油豆腐，青椒，鸡汤，盐，葱1，起锅放油，油热后放入葱花爆香，然后放入油豆腐略炒一下，添入没过豆腐的鸡汤，调入适量的盐，转小火炖上10分钟。
2，10分钟后，放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了，这道菜就做好了！PS：1）如果没有油豆腐，可以用豆腐泡代替。
还可以用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄，就是自己做的油豆腐。
2）如果没有鸡汤，那么可以用鸡精或鸡粉调个汤，但是味道肯定要差一些！2.豆花牛肉材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。
3.川香什锦炖材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油1,把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉2,起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火.3,将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!PS:可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的!4. 茶树菇炖红烧肉材料：猪五花肉，茶树菇(干),油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮制作方法：1，猪五花肉切块，焯水；将干茶树菇用清水冲一下,然后用凉水泡一下,泡茶树菇的水我们留着.2，起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入我们之前泡茶树菇的水,(如果水不够就在添些水)，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。
口腔溃疡的克星——油菜 你吃了吗？
口腔溃疡的克星——油菜，你吃了吗?春天来了，过了湿热的时段，就是干燥的天气，很容易会上火。
专家表示，这个时候有很多人因为口腔溃疡而到医院就诊。
对于口腔溃疡等口腔疾病，日常不妨吃点油菜，有很好的防治效果。
春季养生：口腔溃疡了?吃油菜吧!专家介绍，油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，可以降血脂。
油菜还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
下面，专家为我们推荐了三道菜：一、凉拌油菜材料：油菜适量。
盐、味精、花椒、食用油各适量。
做法：1、嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内;2、炒锅烧热，色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。
功效：宽肠通便，降脂降糖。
二、香菇油菜材料及做法：小油菜、香菇各适量。
盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。
做法：1、小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出;3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味;4、放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
功效：解毒消肿、活血化瘀。
三、油菜炒虾肉材料：虾肉、油菜各适量。
姜、葱各适量。
做法：1、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好，油菜梗叶分开，洗净后切段，姜切丝，葱切末;2、锅中放油，烧热后先下虾片煸几下即盛出;3、再把油锅烧热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片、姜丝、葱末，用旺火快炒几下即可起锅装盘。
功效：提高机体抵抗力。
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油菜可以和鸡蛋一起吃吗
油菜可以和鸡蛋一起吃吗油菜的营养价值很高，含有多种维生素、胡箩卜素和矿物质元素等，是蔬菜中的佼佼者。
鸡蛋作为我们日常里再熟悉不过的食材，它营养价值很高，适合人体的吸收。
那么油菜可以和鸡蛋一起吃吗？一、油菜可以和鸡蛋一起吃吗油菜当然可以和鸡蛋一起吃。
油菜中的胡萝卜素和维生素A成分，可以很好的改善皮肤粗糙、缺水等症状，同时还能防治夜盲症。
鸡蛋中含有的蛋白质和维生素含量高，对于平常容易消耗体力的朋友可以多食。
油菜和鸡蛋含有的营养成分并不冲突，可以搭配食用。
二、油菜的营养价值油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功能，能够抵抗自由基的伤害，减缓身体细胞被氧化的速度，让细胞保持活力，减缓衰老。
同时油菜是一种低脂肪的蔬菜，能够清除体内的脂类物质，有降血脂的作用，适合老年朋友食用。
三、鸡蛋的营养价值鸡蛋中蛋白质的含量约为17％，蛋白质是人机体组织和器官的重要组成部分，它维持的人体生长发育和新陈代谢。
而且鸡蛋中蛋白质氨基酸的比例符合人生理的需要，容易被机体所吸收，吸收率高达98％。
另外蛋黄中的卵磷脂和维生素对大脑神经系统有益，因此也是健脑的食品。
四、油菜和鸡蛋的常见吃法油菜炒鸡蛋原料：油菜，鸡蛋，油，鸡精，盐。
制作方法：1，油菜洗净，切成段。
2，将鸡蛋打好，加入少量盐拌成蛋液。
3，先热锅，加入油，到油温升至9成时加入打好的蛋液。
4，加入油菜和鸡蛋煸炒，再加半勺盐。
5，待油菜叶炒软化后，再加入适量的味精即可出锅。
油菜鸡蛋汤原料：油菜，鸡蛋，鸡粉，油，姜，盐。
制作方法：1，油菜洗净后，用手掰开，用水浸泡8分钟。
2，热锅入油，鸡蛋打碎入锅，煎出香味。
3，放入清水和姜片，大火煮，封盖。
4，待汤煮至白色，加入油菜，拌均匀。
5，待煮沸腾时，关火，保温5分钟，不要盖住6，即可出锅。
《食物相生相克与科学饮膳》之蔬菜类相生相克解析(1)
蒜苗
• 黄金搭档
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豆腐干具有益气、利脾胃的作用，而蒜苗中含有蛋白质、氨基酸
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2．红枣。芹菜性凉甘苦，红枣性温味甘，正好可以取长补短，
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3．虾米。虾米能使你产生饱腹感，因而有助于减少食量，起到
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4．花生。两者搭配食用可改善脑血管循环、延缓衰老，特别适
合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
芹菜
• 聚头冤家
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1．黄瓜。黄瓜中含维生素C分解酶，会分解
破坏掉芹菜中的维生素C！
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丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多 种营养素，孕妇常吃可有效地预防贫血。 • 2．猪肝中富含叶酸、B族维生素以及 铁等造血原料，菠菜中也含有较多的叶酸 和铁，二者搭配同食，是防止老年人贫血 的食疗良方。
菠菜
• 聚头冤家
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1．豆腐中含硫酸钙、氯化镁等无机盐类，若与菠菜中的草酸相
遇，则化合为草酸钙与草酸镁，这两种化合物产生白色沉淀物，人体
气不足、大便干燥、癌症患者食用。
韭菜
• 聚头冤家
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1．白酒。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又
可引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性也属辛温，能壮阳活血，食生
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2．蜂蜜。韭菜含有丰富的维生素C，与蜂蜜同食，所含维生素C
•
3．牛肉。韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，
具有益气壮阳的功效，韭菜和它同食，如火上浇油，使人虚火上升，
易导致腹泻！
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温馨提示：
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脾胃虚弱、腹痛腹泻及肺寒咳嗽的人应该少吃黄瓜，而肝病、心
血管病、肠胃病以及高血压患者不要吃腌过的黄瓜；否则会适得其反
，不仅吃不出营养，反而对健康不利。
豆腐可以和白萝卜一起吃吗
豆腐可以和白萝卜一起吃吗白萝卜和豆腐都是日常生活中很常见的两种食物，它们的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。
那么白萝卜和豆腐一起吃的话可不可以呢?下面就让我们来看一下吧!白萝卜和豆腐是可以一起吃的豆腐+萝卜是比较合理的食物搭配.作用：有利消化。
豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良; 萝卜有很强的助消化能力，同食可使豆腐营养被大量吸收。
豆腐白萝卜丝汤材料：嫩豆腐1块，白萝卜，香菜，盐3克做法：1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
萝卜豆腐虾汤简介：萝卜、豆腐和虾搭配烧汤，味道鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效。
虾富含多种矿物质，其中钙、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，与豆腐搭配后，能起到消肿清热的功效。
萝卜有通气行气、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。
材料：鲜虾200克，豆腐1小块，萝卜300克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法：1、鲜虾冲洗干净下锅，加清水、葱姜、料酒、盐煮2分钟去头。
2、萝卜切片，豆腐切块，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒萝卜、虾片刻。
4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐，焖煮10分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
萝卜炖豆腐材料：水豆腐1块，萝卜半个，牛肉汁半碗，盐，老抽做法：1.萝卜和豆腐都切粗条，萝卜先下油锅滑炒一下后将豆腐放入，加少许水焖至萝卜软身。
2.加入牛肉汁冻后，再焖一会就可以了，萝卜入口就酥才好吃。
根据咸淡再看是否要调入少许盐和老抽。
小诀窍：豆腐如果煎一下也很不错，偷个懒。
没有那个牛肉汁冻,用盐,酱油和蚝油一样美味。
鲫鱼萝卜豆腐汤材料：鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙做法：1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
哪些食物搭配在一起吃更有营养
哪些食物搭配在一起吃更有营养人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
对中国人来说，吃是一件很重要的事情，很多事情都可以通过吃来解决。
但随着生活水平的提高，人们越来越重视健康，食材的搭配也受到人们的重视。
为了养成更好的健康饮食习惯，人们在吃饭的时候会注意食材搭配，尽可能保证营养。
这里给大家分享一些食材小知识，希望对大家有所帮助。
什么食物搭配一起吃更好1、猪肉跟大蒜一起吃可增加猪肉的营养价值，并且可以促进食物维生素的吸收。
2、鱼肉跟豆腐在一起吃可以促进钙的吸收3、吃面食时可以吃鸡蛋，面食与鸡蛋合在一起可以提高蛋白质的利用率4、羊肉和洋葱一起食用可以降低胆固醇5、玉米与豌豆搭配，可以提高蛋白质的利用率6、黑木耳与白木耳一起食用可以补肾健脑哪些食物适合一起吃1、苹果和覆盆子根据营养专家的说法，在覆盆子中发现抗氧化鞣花酸，与槲皮素有关的核桃，一种在苹果，葡萄，洋葱中发现的抗氧化剂，可以摧毁癌细胞。
2、绿茶和橙茶粉儿茶素是绿茶中的强效抗氧化剂。
专家针对4万多名日本成年人的研究发现，每天至少喝一杯绿茶的人患心脏病的风险低于不喝酒的人。
在绿茶中加入柑橘汁或葡萄柚可以减少儿茶素在消化系统中的分解，使身体更容易吸收。
3、三文鱼和杏仁三文鱼是人体维生素D的极好来源。
维生素D和钙含量高的女性受到30%至40%经前期综合征(经前期综合征)的影响较小。
当然，你可以从牛奶中获取钙，但你也可以在芝麻，杏仁和羽衣甘蓝等绿色蔬菜中找到它。
4、豆腐和辣椒科学家发现了染料木黄酮，一种在大豆食品中发现具有抗病特性的异黄酮，和辣椒素(一种抗氧化剂)辣椒有助于抵抗炎症，身体中的慢性炎症被认为是心脏病和癌症的危险因素，辣椒素也有助于降低血压，带来更多的心脏益处。
5、洋葱和豆类洋葱，大蒜和韭菜中的硫化合物可以帮助你从谷物和豆类中吸收更多的铁和锌。
铁在帮助体内输送氧气方面起着重要作用。
因此，缺铁会导致疲劳和脑雾。
6、酸奶和香蕉运动后，身体会燃烧葡萄糖，运动后会使血糖降低，导致低血糖。
小油菜和什么搭配好吃
小油菜和什么搭配好吃小油菜可是个好东西，又健康又美味。
那和啥搭配起来更好吃呢？要说小油菜和香菇搭配，那真是绝了。
香菇有着独特的香气，肉嘟嘟的。
把香菇切成片，和小油菜一起炒，香菇的醇厚香味能渗透到小油菜里。
小油菜呢，又带着那股子清爽劲儿。
炒的时候，就简单放点蒜片爆香，先把香菇下锅炒一炒，再放入小油菜，撒点盐，稍微来点生抽提提味就行。
吃起来，香菇的香和小油菜的鲜，在嘴里融合得特别好，每一口都让人觉得特别满足。
小油菜和豆腐搭配起来也很可口。
豆腐软软嫩嫩的，像个白白胖胖的小团子。
把豆腐切成小块，在锅里煎得两面金黄。
小油菜在旁边洗得干干净净，翠绿翠绿的。
然后把小油菜放到锅里和豆腐一起炒。
豆腐吸饱了小油菜的汁水，变得更加有味儿，小油菜也因为有了豆腐的陪伴，口感更丰富了。
出锅前撒上点葱花，那画面看着就很诱人，吃起来那是既有豆腐的豆香，又有小油菜的清香。
还有小油菜和虾仁搭配，那是又营养又好吃。
虾仁一个个晶莹剔透的，透着新鲜劲儿。
小油菜在旁边像是一群绿色的小兵。
先把虾仁在油锅里炒到变色，然后放入小油菜快速翻炒。
虾仁的鲜嫩和小油菜的脆嫩相互呼应。
这个菜做起来快，吃起来还特别爽口。
感觉就像是大海和陆地的美味在舌尖上开了个小派对，那鲜味就一个劲儿地往鼻子里钻。
小油菜和粉条搭配也别有一番风味。
粉条滑溜溜的，小油菜则是清爽的。
把粉条泡软后和小油菜一起炒，粉条裹着小油菜的汤汁，变得很入味，小油菜也被粉条的软糯给衬托得更加脆生。
一家人围坐在一起，吃着这样一道菜，就感觉特别温馨，满满的都是家的味道。
小油菜虽然普普通通，但是和不同的食材搭配起来，就能变幻出各种各样的美味，每一种搭配都像是一场舌尖上的小确幸，让人吃得开心又健康。
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油菜和豆腐能一起吃吗
关于《油菜和豆腐能一起吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油菜子是一种很非常好的蔬菜，水豆腐也是一种很有营养成分的食材，这二者食物放到一起，不但补充了人体内需要的维他命，并且还可以补充人体所需要的蛋白，口味上也是十分的美味可口，是一道很受大家热烈欢迎的凉拌菜呢。
接下去就给大伙儿简易的详细介绍下油菜豆腐泡的作法都有哪些：
油菜子是北方地区普遍的一种瓜果蔬菜，作法诸多，能够拌凉菜能够炒海，而且口感都非常好。
今日，在这儿给诸位强烈推荐一道与油菜子相关的特色美食，姓名称为油菜豆腐泡。
那样作出的油菜豆腐泡不但美味可口营养成分，并且口感口味淡不油腻感，最重要的是常吃还能瘦身减肥、养颜美容，
美食名称：油菜豆腐泡
食物：油菜子300克，油炸豆腐150克
调料：食用油、食用盐、小香葱、鸡精
方式：油菜子清洗后泡入盐水当中，侵泡15-30分钟后取下，再次过冷水后控干，切割成段状，盛入盘里预留。
油炸豆腐买的是现有的，假如想自己做还可以，应用水豆腐放进14零摄氏度上下的锅中中慢炸就可以将水豆腐做成油炸豆腐。
出锅，热锅凉油(留意：油的使用量一定要比平常少)，添加葱
段，炒出香味以后将油菜子放进锅中，火灾煸炒至油菜子变松出水量，再次加温，直到油菜子七八完善才行，以后添加备好的油炸豆腐，改为低火煸炒，一会儿后添加食用盐与鸡精，煸炒匀称后就可以起锅。
作用：油菜子归属于普遍的瓜果蔬菜，含有各种各样维他命与对身体有利的营养元素，在其中，油菜子带有丰富多彩的含铁，常常服用能够补血补气益气养血，进而做到养颜美容的作用。
而油炸豆腐归属于豆类食品，含有各种植物蛋白质与碳水化合物，历经高溫煎炸制取而成。
豆类食品历经高溫煎炸后促使碳水化合物更非常容易被身体所消化吸收，进而补充身体所务必的蛋白。
此外，豆类食品还具备瘦身减肥的作用。
小技巧：油菜豆腐泡是北方地区很經典的一道家常小炒，这家常小菜作法比较简单，需要留意的地区主要是用食油的控制。
由于油炸豆腐原本便是煎炸而成，全部在炒这家常小菜的情况下
一定要比平常少用食油，那样作出的油菜豆腐泡才不容易看起来油腻感。
此外需要留意的一点是这家常小菜先炒油菜，待油菜子的料汁收得类似时再添加油炸豆腐煸炒。